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顶级虫草售价翻11公斤贵过1辆宝马【菜谱】

2008-01-04 - 眼下正值滋补好时节,但市民报料称往年能买半公斤冬虫夏草的钱,今年只能买二两。记者走访广州市场发现,由于西藏产地失收和收购权垄断,冬虫夏草确实比去年贵一倍,顶级虫草最贵接近50万元/公斤,比一辆普通3系宝马还要贵得多。不少市民转而选购相对实惠的燕窝、高丽参等滋补品。顶级虫草零售价翻一倍昨天中午,记者走访市场发现,目前广州最贵虫草叫价接近500元/克,每公斤就是50万元,而市民买得最多的中上等级冬虫夏草,也从去年130~150元/克涨到220~300元/克。在采芝林药店天河城店内,销售人员廖女士说,每公斤1800条的顶级虫草,现在零售价约35万元,与去年相比翻了一倍,而中上等级的虫草每公斤20万至30万元。由于价格贵,不少消费者选择购买低一等级的产品,“昨天,一位顾客一次性买14万元的上等虫草,去年他也在我们这买了10来万元的虫草,购买量差不多,但去年买到的是顶级品”。针对虫草涨价局面,商家动起脑筋。记者在市内多家出售虫草滋补品的药房专卖店看到,原来一盒装20克的虫草礼盒,现在改成了10克装、8克装。但冬虫夏草销量还是比往年少,不少消费者更多转买燕窝、高丽参等。预计节后价格有所下调据介绍,今年是10年来涨幅最厉害的一年。6月下旬开始,进价每天以每公斤涨3000元至5000元幅度上扬,至8月,与去年同样档次的虫草价格涨了一倍。从事冬虫夏草生意的业内人士表示,“气候变异、产区失收是冬虫夏草价格上涨的重要原因之一”。以青海果洛地区为例,去年冬虫夏草产量为10年中最低1年,产地失收直接导致收购价高涨。另一个重要原因是“商家炒作与收购权被少数交易商垄断”。每年冬虫夏草采摘季节,全国各路交易商蜂拥而至青藏高原产区,大量收购,大批冬虫夏草集中在少数交易商手里,价格自然“水涨船高”。不过,该业内人士表示,采摘过频、货源紧张导致本轮价格疯涨,但涨价已到顶。据透露,广州虫草市场的上游交易商已开始下调批发价,“虫草均价每公斤下降了2000~3000元,预计春节过后价格有所小调,但幅度尚不可知”。

春季9吃法 教你1天减1【菜谱】

2007-12-04 - ●4、早餐正常吃,不要吃的油腻,例如吃一根香蕉,只含8大卡的热量即可填饱肚子最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低热量的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心地尽情食用。●5、切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜,以及芹菜,皆可作为点心,并可存放冰箱随时取用,当作零食补充说明:这种清肠零食很重要哦,减肥并不是要打乱你的生活规律,让你一定要挤出减肥的时间来,只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食,你同样可以轻松保持苗条身材,来试试吧!●7、多喝开水,至少一天8杯,可以神奇地帮你减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪,保持新陈代谢运作畅通我们常常这样慨叹,唉,我真是喝白水都会长胖!其实,喝水长胖是浮肿造成的,只要减低摄取的盐分,水肿就会渐渐引退。相反地,如果你懂得利用水去减肥,距离苗条日子就不远矣!●8、每周可有一次放纵饮食,吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋,以免积怨太久会导致沮丧或食欲爆发的反效果建议:不用改变吃零食的习惯,关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品,并学会合理吃零食,这样,你甚至能够因此而补充正餐营养的不足。但是以下几个零食误区你可要注意了。●6、晚餐后坚决不吃任何东西好方法:平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好,节日里妈妈却做了丰盛的晚餐,不吃就太对不起妈妈了,怎么办呢?外面的天气越来越有春天的味道,食欲非常好吗?可别忘了春季减肥大计啊,下面的春季减肥窍门,教你如何一天瘦一斤,健康快速减肥!●1、享用中式蒸煮法烹调之食物,诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等举例来看:喜欢吃水煮菜吗?很多人会说NO,太没滋味啦,其实,看过下面这位MM,你就会知道水煮菜不仅可以做的美味,而且让减肥效应兼具哦!推荐阅读:蘑菇荷叶汤1星期甩掉6斤[图]各个血型一吃就胖的食物[图]●2、用低脂植物油炒菜,或炒菜时用喷壶来喷洒油,而不要用倾倒的方式低脂无糖的营养配餐:睡前四小时,请勿进食菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明,则为一杯一碗或一个(大小选择小)饮品若未注明,则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)推荐阅读:不必痛苦断食吃喝瘦身法[图]上班族牢记初春健康食单[图]●3、想吃肉排或肉丸的话,宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时,最好以鸡肉来代替牛肉鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。●9、采用中午吃减肥餐的方式,喝一盒脱脂牛奶,吃一个鸡蛋、一个苹果。早、晚餐则正常进食七分饱为原则,并且禁吃甜食。您有什么美丽心得或美容化妆的小技巧,欢迎进入美容化妆论坛说两句>>>点击进入查看更多美容化妆、减肥瘦身的精彩内容~~[责任编辑:xuxu]

自制沙拉酱1【菜谱】

2017-08-10 - 用材这是我用的内脂豆腐将豆腐、橄榄油,胡椒粉,盐都放在一个塑料袋,用手搁着袋子揉碎,确保各种料拌均匀了,就完成了

轻食Day-1【菜谱】

2017-03-20 - 切切切蒸蒸蒸黑暗料理出世~!

小铃铛1号面包【菜谱】

2012-11-27 - 把材料除了黄油以外的揉成光滑面团后加进黄油揉至扩展阶段,就进入基础发酵到2倍大小分割成13个面团,每个约46~50克重。松弛15分钟后再排气,放在烤盘里做最后发酵发酵好后就马上预热烤箱175度,在发酵好面团上刷上蛋液,再撒上一些椰蓉在上面,送进预热好烤箱的中层,170度烤15分钟左右。在第6,7分钟左右表面就开始上色了,这时最好用锡纸盖在上面以免表面会被烤焦

软嫩肉丸子1【菜谱】

2016-12-18 - 山药去皮后泡水了然后剁碎肉馅不能太瘦5:5切香葱垛姜末山药里打上鸡蛋里面放葱姜肉生抽盐鸡精淀粉骨汤碱搅拌均匀可以放些老抽调色放油香油搅拌粘稠上劲搅拌成这样子就好烧油至7成熟小火等油凉到3成热时放丸子炸非常非常好吃😋

红烧肉Vol.1【菜谱】

2015-12-30 - 一条肉!绰水!沥干!(如果你不!毁容了别来找我!)切块!备用!!!!大葱切段!!!大蒜拍扁!!!姜切条!!!这是生抽老抽料酒高粱酒混合液!!!!(这是防止手抖把整瓶酱油都倒进去!!!多晶的!我扒拉了一块大的和一些碎碎!!自己熬的猪油!其实什么油都可以!一点点就够了!大火热锅热油!下葱姜蒜!!爆香!!下肉!!炒!!!炒到肉油亮亮!下混合液!翻炒!炒炒然后下冰糖!炒!上!色!倒开水!淹没过肉就好!再撒点花椒!没别的!就是喜欢!水沸了转小火!盖上锅盖!默默倒数一小时!然后去玩手机吧!时间到了!尝尝味道!如果太淡补点味道!要是太咸!你找我反正也没用!!!!好了!转大火收汁!!要持续翻炒!手不能停!!你的肉颜色变的美丽铲子有些阻力的时候就出锅叻!!把油留在锅里!肉铲出来摆盘吧!!不着急关火是因为温度够肉就不容易回吸油!才有肥而不腻的口感呀!!

鸡汁土豆泥(1周+)【菜谱】

2017-07-04 - 准备好食材土豆去皮切块上锅蒸熟蒸熟后的土豆泥放入大点容器,加入盐,黄油(加热),黑胡椒粉,鸡汤,牛奶碾压后搅拌均匀(越细腻越好哦)做好的鸡汁土豆泥做成圆球(有木有像冰淇淋)装盘7️⃣这样好看又好吃的鸡汁土豆泥就做好了平时不爱吃土豆的宝宝可以尝试这样做来吃,不一样的风味哦(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)特别好吃哦~

小窍门1(点击看大图哦)【菜谱】

2016-03-25 - િિિિિિિિિ

香蕉舒芙蕾1/2【菜谱】

2016-04-24 - 第一步其实就是做卡士达酱,所以把除了蛋白和蛋白用的白糖和香蕉的所有材料混合,入锅,小火煮,不停搅拌直到浓稠即可香蕉切段,打成泥香蕉泥和卡士达酱混匀,放凉备用(可用保鲜膜贴着酱包起来)蛋白分次加入白糖,打至湿性发泡蛋白打发和之前的糊有采用翻拌方式混匀,然后倒入模具,这里我用的4寸蛋糕模具,还有多就倒入17×5的磅蛋糕模具这里提一下,蛋糕模具需要事先处理下(一般用烤碗,我用了4寸蛋糕模具代替),先刷黄油,再滚上白糖,这个是为了让舒芙蕾能长起来放入180度预热的烤箱,15分钟,这是快结束前的照片,长起来了!!!出炉!拍的时候还是瘪了点

【南熙家】第1期|【菜谱】

2018-01-21 - 材料:肉条或肉酱(腌肉用盐料酒淀粉海鲜酱油)意大利面250g西红柿2个西红柿酱适量黑胡椒粉适量step1前把肉拿出来解冻step2腌肉用盐料酒淀粉海鲜酱油step3切洋葱西红柿step4加盐煮面8-10minsstep5开抽油烟机加油炒肉step6肉变色放西红柿有洋葱也可以加step7番茄汁水出来以后加蕃茄酱黑胡椒step8捞面加油搅拌最好用橄榄油黄油step9将面和肉料翻炒均匀step10盛碗摆盘step11尝试放芝士片

1个盘子1根筷子变出的山西特色面——山西流尖面【菜谱】

2010-12-29 - 发了好几期面食,经常有朋友和我说,和面真难啊,怎么也搞不定。也有朋友问慧心,入厨几年了,食材到了我手里好像很容易。嗯,其实我做饭也就近三年的时间,是结婚后才开始进入厨房的。虽然我是家里的老大,但全家人都很宠我,在家里连碗都很少洗,更别提做饭了。有时爸爸会和我说:“要学习做饭的,不会做饭将来怎么嫁人,嫁人之后怎么吃饭呢。”我知道这是为我好,可能是年龄的缘故吧,那时一听到这话心里就有一种抵触情绪。不知道大家是不是也有这样的反应呢?而此时妈妈则会说:“不用着急,等她到了那一步,自然而然就要自己做了!”也许这是作为女人最本能的反应吧,婚后的我开始步入厨房,并且越来越喜欢上了做饭带来的乐趣!看着食物在自己的手中变化出无穷花样,然后和心爱的人一起分享,深深地体会到原来做饭也是一件幸福的事情!做饭也可以很浪漫!说起面食,可能因为我是山西人,从小耳濡目染的就是面食,即使不做看也看会了。记得以前没有学习做饭时,大妈曾经和我说:“做饭是会遗传的,你妈妈做饭很好吃,你将来做饭味道也不会差。”做饭是会遗传的,我不知道这句话有没有科学性,但我想说的是“世上无难事,只怕有心人”,无论做任何事情,都需要勤奋、坚持与毅力,多练习几次,熟能生巧,我能行的你也一定能做到!反过来再想想,做西点我们都能发掘全部的兴趣学习,对于中国最传统最健康的饮食文化,我们为什么不能去悉心研究呢?清水和面再水扎静置面团待饧佳盘中放面拍光亮手拐盘歪底倾斜铁筷紧贴盘沿滗瓷盘转动面流霞待等面熟盛玉盏长寿翁媪笑哈哈这首诗是描写的是山西的又一种面食——溜尖面,亦称流尖。有长短之分,属于软面类。做流尖面条采用的工具也极其简单,只要1个凹形的盘子和1根竹筷就可以搞定。将面团放在凹形盘中,表面用清水拍光,左手托住盘底向内倾斜,面浆即向下流动。这时右手用一根竹筷子蘸水滗住盘边,使面浆顺铁筷缓缓流下。但要控制面浆流速,要始终保持如绿豆粗细的面浆顺盘边溜下,中间不得间断,故名“长溜尖”。还有一种流至26~30mm左右,即用筷子割断,再从头溜起,此为“短溜尖”。两者吃法相同。由于此面面软易消化,尤受老人们的喜爱,山西民间祝寿欢宴,常以一碗一根为准,长溜尖奉献老人。用于为老人祝寿。民谚:“长溜尖,不断线,一人一碗长寿面。”流尖面的面团和制方法是先用150克水将面和成面团,再用剩余的60克水分3~4次用手扎入面中,边扎水边用手反复搋(chuai)揉,将面搋成稀软而筋道韧性足的面团,盖上湿布饧三十分钟以上。这是专业厨师的和制方法。今天慧心为大家介绍的是妈妈制作流尖面的方法,不需要用手和面,只要用筷子搅拌面粉,就可以轻松将面团搞定。【原材料】:面粉300克、温清水210克、鸡蛋1个。【制作工具】:1个盘子、1根筷子。【流尖面的和制过程】:1.将300克面粉放入和面盆中。2.面粉里磕入一个鸡蛋。3.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀,搅成带有干粉的小絮片。4.徐徐的倒入清水约150克,一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀。5.搅拌成无干粉的湿性面团。6.再徐徐的倒入剩余的60克清水。7.一边倒,一边用筷子使劲抽打湿性面团,抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团,可以拉伸但面团易断。8.面盆上盖上干净湿布,放置一边饧制30分钟以上。【流尖面的制作方法】:1.准备一个干净的凹形盘子和一根竹筷。2.将饧制好的面团放入凹形盘中。3.将手蘸一点清水,用手掌将面团轻轻拍几下,将面团表面拍光。4.锅内放水烧开,左手托住盘底向内倾斜,面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。5.用蘸过水的筷子滗(bi)住盘边,往开水锅内割面。6.使面浆顺竹筷缓缓流下,成筷条形状约26-33毫米长时即用筷子割短。7.然后从重复第5、6步的动作,从头开始再割面流面,直至整个面团都以面条的形式下入锅中。8.将面条再煮约2分钟左右,煮熟捞出。我的晋人*晋面:山西流尖面山西特色剪刀面山西手抓饼山西特色焖面麻香猪手双色手擀面山西拉面“三光”面团的和法西红柿鸡蛋拌汤山西小吃——不烂子我的晋人*晋菜:山西家常豆腐茴子白炒粉条蒜苔胡萝卜过油肉剁椒茴子白

榨汁机菜谱1【菜谱】

2017-04-03 - 食材分别切成小块,依次放入榨汁机杯中。打好果汁,可以喝了。

1/7,晴 冷 风【菜谱】

2016-01-07 - 蒜蓉扇贝柱粉丝蒸马蹄梨水清炒菜花蒸山药蘸白糖

1天瘦1斤 夏季减肥九大计【菜谱】

2007-12-17 - 外面的天气越来越惹,可别忘了减肥大计啊,下面的夏季减肥窍门,教你如何一天瘦一斤,健康快速减肥!1、享用中式蒸煮法烹调之食物,诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等2、用低脂植物油炒菜,或炒菜时用喷壶来喷洒油,而不要用倾倒的方式3、想吃肉排或肉丸的话,宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时,最好以鸡肉来代替牛肉4、早餐正常吃,不要吃的油腻,例如吃一根香蕉,只含8大卡的热量即可填饱肚子5、切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜,以及芹菜,皆可作为点心,并可存放冰箱随时取用,当作零食6、晚餐后坚决不吃任何东西7、多喝开水,至少一天8杯,可以神奇地帮你减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪,保持新陈代谢运作畅通8、每周可有一次放纵饮食,吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋,以免积怨太久会导致沮丧或食欲爆发的反效果9、采用中午吃减肥餐的方式,喝一盒脱脂牛奶,吃一个鸡蛋、一个苹果。早、晚餐则正常进食七分饱为原则,并且禁吃甜食。

俊宝宝1岁生日餐【菜谱】

2016-05-12 - 生日蛋糕红烧鸡大腿麻酱菠菜柿子拌糖煮鸡蛋西瓜球海带汤

爆墨鱼卷1【菜谱】

2007-12-05 - 色香味:刀工讲究,大小均匀,形似麦穗,色泽洁白,松嫩爽品,蒜香浓郁。主料:净墨鱼300克辅料:猪油500克(实耗油75克)、湿淀粉50克、精盐2)、5克、味精2)、5克、绍酒2)、5克、虾油1小碟、清汤50克、大蒜头5克。制作:1)将墨鱼放在砧板上,用刀轻轻修齐边沿,从墨鱼的里层下刀,先剞反斜刀,再将墨鱼换角度剖直刀,刀距约0.5厘米,刀深为肉厚的3/4,然后切成5厘米长;2)、5厘米宽的长方块,放入碗内加精盐1.5克,再加湿淀粉30克上浆拌匀。大蒜头拍碎成泥,放入碗内加绍酒,味精和盐1克,湿淀粉20克调成芡汁待用;3)、炒锅置火上烧热,放入猪油至六成热(约132℃)时,下入墨鱼,用筷子划散约10秒钟,倒入漏勺沥去油,将墨鱼倒入原锅,随即在芡碗里加上清汤搅匀,淋浇入锅,翻动几下,淋上猪油10克,即出锅装盘,上桌随带虾油一小碟。(文/伊迪文化传播供稿)

辅食分享1【菜谱】

2017-03-07 - 如图如图如图如图

No1&可乐鸡翅【菜谱】

2017-02-20 - 1.将食用油加入炒锅,待油温热后加入花椒;2.油热之后加入鸡翅,翻炒使鸡翅双面变成焦黄色;3.加入可乐,盖上锅盖,先用大火煮,沸腾之后用小火,直至汤汁被熬干;4.熄火,将鸡翅呈入盘中,便可食用。

月子1西红柿炒蛋【菜谱】

2017-02-19 - 番茄洗净去皮,切块,备用鸡蛋炒熟备用锅中加油,八成热加入姜末,葱花煸炒,放入番茄,炒软,放盐,蒜末,最后均匀地撒上白糖,放入炒好的鸡蛋,略加翻炒出锅

月子1虾仁混沌【菜谱】

2017-02-18 - 虾去虾线,剁成泥,加入猪肉馅中,加入葱姜末,加入料酒、生抽,少许的盐,搅拌均匀,加入花生油,香油,搅拌均匀备用。面粉100克,淀粉20克,水60克,盐少许。和成面团,醒发20分钟,盖起来醒发。面团赶成面片,擀面皮时用淀粉。切成长6厘米,上宽3厘米,下宽7厘米的面片,包肉馅。。锅中加入1500毫升水,烧开加入混沌,开锅两分钟捞入,有紫菜,盐少许,虾皮香菜末倒入老汤的碗中。

月子1猪肝粥【菜谱】

2017-02-17 - 薏仁、黄豆洗净提前泡2个小时。猪肝洗净切丁,戳水戳至表面大白、开锅三分钟差不多,剥开里面没血水即可!锅中加水、加入薏米、黄豆,糯米,开锅加入戳好水的猪肝。盐加入想吃的青菜(菠菜或油菜)加盖大火开煮10分钟,小火5分钟。(想吃粘点的大火烧开,小火40分钟)。或高压锅煮至更好。

NO.1快手早餐【菜谱】

2014-05-25 - 快手就是基本没步骤。煎荷包蛋的同时,隔水蒸土豆、华夫饼即可。

早餐糊糊1【菜谱】

2014-11-26 - 提前一晚泡上所有食材次日早上,洗好所有食材,放进豆浆机,功能选营养米浆。最好大约需要20分钟。

Sam健身餐盒(1【菜谱】

2015-10-08 - 胡萝卜切粒,西兰花摘好,放入盐水泡15分钟以上。紫甘蓝切丝。水热后放入西兰花胡萝卜,待西兰花稍软可盛出。热水继续焯一下紫甘蓝。热锅下油,倒入西兰花胡萝卜翻炒,加盐,生抽,继续翻炒到西兰花变软。出锅。紫甘蓝凉后,加入自己喜欢的调味料,做凉拌紫甘蓝。把菜装入事先准备的餐盒。OK

波波1号面包【菜谱】

2010-06-05 - 高粉,低粉,细砂糖,盐混合均匀;加入干酵母,奶粉,蛋液和牛奶揉成面团待面团成形,加入黄油,继续揉至黄油全部吸收,面团比较光滑面团放入有足够空间的容器,蒙紧保险膜,放入冰箱冷藏室进行低温发酵24小时后取出,回温45分钟左右。如果面团发得不够大,就在室温下继续发酵至原来3倍大左右完成第一次发酵的面团,取出,用手掌略压排去大部分空气。分割成小分,一一滚圆将滚圆的面团,压扁,两边捏弄,搓成小长条,排上烤盘进行二次发酵(可在烤箱内放置热水1碗,以提供二次发酵所需要的热气和湿气)面团二次发酵至原来5倍大左右,取出,表面刷上全蛋液。烤箱预热190度,烤箱中层15分钟左右

霍香茶NO.1【菜谱】

2016-08-05 - 洗净。切碎(不要切成末,比小丁再小点就可以了。)。开水冲泡10分钟。

20 minutes-No 1【菜谱】

2016-07-13 - 淘米,电饭锅做饭玉米、虾,下锅煮竹笋切段,蘑菇洗净,之前做好的蒜香黄油下锅炒香,加入蔬菜,临出锅加盐、黑胡椒玉米还没煮熟,抓紧时间把炒锅和菜板洗了玉米虾出锅,虾去壳,刷锅电饭锅饭熟啦,美美开吃吃完饭洗碗刷电饭锅就ok了~~

大沙拉NO.1【菜谱】

2016-08-09 - 煮胡萝卜,快好时放芹菜煮所有蔬菜切切微波加热肉类,之后切切所有原料倒进大碗拌一拌

11>2——北欧豆腐和熏肉成就的中式美味(24种东西方混搭美食)【菜谱】

2011-02-28 - 北欧的冬天,温度波动很快,也很大——或许,北欧人并不这么看,但至少,我是如此认为的。在这里,24小时之内,气温可以骤降或提升十几度甚至更多……也许,昨天还是零下15摄氏度,今天的气温就可能达到了零下35摄氏度。当然,也可能今天零下28度,而明天就升到了零下3度了呢!不过,也真怪了,虽然气温像过山车一样上上下下、起起伏伏,可这里的人们却几乎没有因此而伤风或感冒的!或许,酷寒的环境中,连可以让人生病的细菌都统统冻死了,不然,怎么会有那么多的北欧人,一辈子都没有进过医院、一辈子都没有打过针呢!前几天,妞还跟喜羊羊说,看到一项统计显示:中国人,人均一年会打8个点滴(青岛话说,就是“打吊瓶”)。喜羊羊听罢,满屋转着大喊道,“不可能,不可能,你一定是开玩笑的”。唉,喜羊羊这种除了小时候在社区诊所打过疫苗的家伙,总是觉得“人一旦到了打点滴的份儿上,就离见上帝不远了”!他们哪里知道,即使是妞这样看起来很健康的中国人,感冒的时候,还需要连打七八天吊瓶呢!不过,托老天爷的福,妞在北欧这么多年,竟然也入乡随俗,跟北欧人一样不生病了——在芬兰和瑞典这么多年,我竟然没有跟医院、医生打过交道(正常的体检、健康咨询除外),更别说打针了,甚至,连药也不曾吃过呢!这个周末,妞所在城市气温的变化比李泽楷和梁洛施分手还具有戏剧性——竟然,只用了短短一天的时间,温度就从零下29摄氏度,急速上升到了零下1度!!!虽然零下1度,也算不得暖和,可是,毕竟是28摄氏度的剧变啊!28度耶!!!虽然,依旧是冰雪漫天,依旧是天地一片白茫茫,可是,已经忍受了整整一周低温天气的人们,一下子感觉无比温暖。周六、周日,从早到晚,到处都能看到出来散步、晒太阳的男女老少。虽然,下周的温度又会降到零下十几二十度,也可能,又会有零下30度的冷天气,不过,那又如何呢?现在是温暖的啊!妞也乐得在外面玩呢!看,这栋房子顶部的大冰锥……现在的温度,还不足以让冰锥坠落下来。等到四五月份,真正回暖、雪化的时候,走在路上的人们得绝对要小心了。不过,屋顶厚厚的积雪,在整个冬天都是要防备的。你看,屋檐下面,特意拉着绳子,还有警示牌,就是告诉人们,小心屋顶的大雪滑落呢!雪里的房子都显得好小啊!其实,并不是房子矮小,而是雪太厚太厚了。“雪下得那么深,下得那么认真……”比起咱们的孩子,北欧的小孩子实在是够抗冻的。不论冬天多么冷,总是能看到孩子们在雪地里热火朝天地玩着。像这种由大人拖着、孩子坐在后面的小斗子,在这里随处可见。因为这个周末暖和,一路上,我遇到不少这样拉着孩子出来遛弯儿的人们。雪天里,年轻人喜欢玩雪地摩托车,而老人们出门,则常常借助雪爬犁,即省力,还能帮助老人在冰雪路面保持身体平衡。路面上的雪都被铲到了马路两边,行人走路的位置,也都是被清理过、并进行防滑处理的。北欧冬天,汽车必须要换上冬季车胎,就是那种带着钢钉的车胎……比普通车胎贵了老多老多啦!到处都能看到这样“倒挂”的雪层和冰锥……这个湖面,我也经常在上面滑冰、滑雪……照相回来,喜羊羊看着这些照片的时候,突然想起来问我:“你咋偷懒,不去滑呢?”切,我滑雪还能照相不?市中心广场有人在弄冰雕和雪雕……说吃的,说吃的啦啊……今儿,说说豆腐。不,应该说,再说说豆腐。芬兰的脱水豆腐,妞前面的博文《写给我最亏欠的人·完——这种豆腐,很芬兰》中曾经写过的。确切的表述,应该说,这是一种豆腐干,一种近乎于我们中国“腐竹”的一种干制的豆制品。很多身在北欧的中国同胞,都特别怀念中国豆腐,可是,你知道吗?在这种华人少之又少的国度里,能买到中式卤水豆腐、海水豆腐或者嫩豆腐的可能性,基本等于乐透奖的中奖几率……所以,妞的那篇豆腐的博文一出,立刻让不少生活在芬兰同胞直奔K-MARKET超市而去……也是啊,也是,越是很少能吃到家乡菜的人,越是会怀念那些曾经熟悉得不能再熟悉的味道啊!不过,也有同胞问妞说,这种芬兰豆腐干的豆腥味好大啊,怎样做,才能让它有豆腐的香味,而又不至于太过浓重呢?“豆腥”?怎么会呢……哦,看了看包装袋前面的说明,“水煮十分钟,即可食用”后,妞恍然大悟!哦,一定是这样的,一定是这位博友把豆腐干煮了煮直接吃了。呵呵,请注意看啊,这是“基本烹饪要求”,也就是说,这个“煮十分钟”是把食物从“生”做到“熟”的基本要求。就像我们做大米饭一样,把大米做熟了,是不是还应该有与米饭搭配的菜才好吃啊。这种豆腐干真的很接近我们的腐竹,无论是从味道上说,还是从口感上讲。所以,最好的、也是最适合它的烹饪方法,不应该仅仅是水煮,而是让它略微煮熟、煮软以后,再和其他食物相配。瑞典熟制熏肉——妞买的这种Varmröktsidfläsk,很像中国的腊肉或者说风干肉。不过,这种熏肉是熟的,可以直接食用,用它来和芬兰豆腐干相配,那可不是一般的搭配啊,简直是绝配、天仙配呢!一般情况下,这种熏肉都是密封包装的,在冷鲜肉专柜都能找到。不过,在熟肉专柜也可以买到那种中国话称之为“散装”的熏肉。想要哪个部位、想要买多少,让工作人员给切就可以啦!嗯,嗯,妞总觉得,不管是腊肉还是熏肉,还是带皮的更好吃……虽然,喜羊羊同学绝对绝对不吃肉皮,甚至,他连猪肉都很少吃,不过,妞还是继续不变自己的美食喜好——纵然大家都说,“所谓的吃猪皮美容”是一个美丽的美食骗局,也不管喜羊羊同学怎么嘲笑妞“猪难道比人的皮肤更好?有必要朝着猪脸去努力吗?”,本人还是一如既往地坚信:带皮的肉,更香啊!再说了,选择这种带皮猪肉是为了搭配咱的豆腐干美食啊!在这种原本味道就一级棒的熏肉影响下,豆腐干不仅仅和腐竹一样,散发出了黄豆原有的清香,而且还呈现出一种特别像香菇的味道……香菇味,咋出来的,妞自己也很奇怪。不过,这个周末,来妞家吃法的中国留学生们都说,“天呀,这么好吃,豆腐比肉都香……你放了香菇啊”!看看,看看哦,美食,不就应该是如此神奇吗?!一个好的搭配,一个舍我其谁的绝配,就应该是得到1+1>2的效果呢!芬兰豆腐干炒瑞典熏肉材料熟制熏肉300克豆腐干100克甜豆角100克伏特加酒1大勺日本酱油(生抽)2大勺砂糖2小勺清水3大勺花椒八角少量(可以不用)做法1.将豆腐干放入加有清水的锅中煮约8到10分钟,捞出2.将熏肉切片,甜豆角洗净控水3.平底锅烧到六七分热度后,将熏肉放入,翻炒到透明(锅中不需要放油,炒肉期间可以加入花椒、八角)4.加入伏特加酒,炒出香味后,加入酱油和糖,翻炒约1分钟,加入豆腐干5.炒熏肉和豆腐干约2分钟后,加入清水,加锅盖,中火焖煮约5至10分钟(视熏肉厚薄程度决定焖煮时间长短)6.加入甜豆角,调至大火,炒3至5分钟即可出锅(这种甜豆角是可以生吃的,如果想要更入味、更柔软,可以盖锅盖,同熏肉、豆腐干焖煮几分钟)PS.这种熏肉切片,直接拿来炒甜豆角也很棒的!熏肉炒甜豆角材料熏肉甜豆角日本酱油砂糖做法1.将熏肉切片,甜豆角洗净,控水2.平底锅烧至六七分热度后,下入熏肉炒到透明3.加入适量酱油和糖,炒匀,加入少量清水,焖煮约5分钟4.加入甜豆角,炒到入味即可(熏肉本身有咸味,炒制过程只加酱油,不需要加盐)妞的更多“东西方混搭路线”的美食(点击照片下标题,可进入博文阅读)蒜你狠?——OMELETTE北欧煎蛋饼(30种爱心早餐元素)乱拳打死老师父——吞拿鱼炒卷心菜沙拉跟妞混,没菜吃——从吓坏喜羊羊的豆扭扭说起他乡遇故知——中式爆米花在北欧一个海边人在北欧用于磨牙的食物——小龙虾狭路相逢在流年·3——一定要试试:维京海盗三明治(8种面包美食)美食无间道——北欧食材打造无敌美味粉蒸肉(25种融入东方元素的西餐)1+1>2——北欧豆腐和熏肉成就的中式美味(24种东西方混搭美食)写给我最亏欠的人·完——这种豆腐,很芬兰一道简单菜征服北欧人——蜜汁烤鸡翅爱我,你怕了吗——西式烤箱铁锅煮出粉蒸咖喱鸡火柴天堂——超简洁版甜辣酱鸡翅化学博士后的烤鸡翅验方瑞典肉丸美丽升级版——40道炫丽私房菜·红菜头烧麦独乐乐不如众乐乐——小年鹿肉饺子西式食材的东方玩法——吞拿鱼饺子混搭风尚,冬至美食——香菇肉馅饺子(16种北欧面食)生存,尊严——芝麻菜鲜肉煎饺(北欧面食合集)超越西式面包的中国美食——发面馒头(东西方面点合集)谁的红楼谁的梦——贴上铜钱头我就是月饼分解动作:如何用风车饼皮做成椰蓉酥说好的天长地久——北欧版红豆沙汤圆(55道浪漫美食)一花一天堂——我的“北欧腊八粥”müsli(汇总北欧营养早餐元素)
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