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麻辣小龙虾VS虾黄豆腐【菜谱】

2016-07-23 - 将小龙虾清洗干净!将小龙虾屎线去除,再把小龙虾的前壳剥掉,用竹签挑出虾黄,再把处理好的小龙虾用盐水泡上20分钟将切好的豆腐放入开水中煮两分钟,目的是去除豆腥味,给豆腐定型,1:将姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、

法式奶油洋葱汤#手残党VS西餐大厨#【菜谱】

2017-09-22 - 如图备料。洋葱切成洋葱丝,蒜瓣切末,备用。橄榄油烧到3成热,下入洋葱丝,小火翻炒10-15分钟。洋葱出现棕色焦边时,下蒜末、酒(白兰地)继续翻炒。洋葱变软后倒入鸡汤和香叶,炖煮5分钟到沸腾。加入3块奶油小方,搅拌溶解后,继续炖煮5分钟入味。盛入烤碗中,如图。铺上法棍片和奶酪片撕成的碎。烤箱预热180°,上下火20分钟,烘烤洋葱汤。成品。真的很惊艳,感觉媲美米其林大厨

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭【菜谱】

2016-12-06 - 原料:大米2杯、干香菇25克、对虾200克、香油1大勺、盐1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺做法:1、对虾洗净后,剪去虾须,挑去沙线,撒盐和白酒腌制2、香菇洗净后泡发后切丁,泡香菇的水过滤备用3、炒锅里放香油,油热后,将香菇丁入锅煸炒4、加入老抽、生抽、蚝油、香菇水,倒入淘洗干净的大米翻拌均匀5、加入清水,将所有材料倒入电饭锅内,煮饭6、等饭快煮好时,将腌制的虾放入接着再焖煮几分钟即可出锅小贴士:1、虾要事先腌制,加入白酒可去腥提鲜2、泡香菇的水含有谷氨酸钠,堪比天然味精,有提鲜作用红薯杂菇炊饭原料:红薯200克、大米150克、猪肉100克、金针菇50克、蟹味菇50克、香菇50克、油2小勺、生抽1/2小勺、盐1/2小勺、葱适量做法:1、菇类洗净、红薯洗净去皮切块,猪肉切片,葱切碎2、金针菇去掉根部,香菇切片3、锅中放油,油热后放肉片,葱花,加入生抽4、加入菇类,翻炒均匀,加入盐5、大米淘洗干净,放入电饭锅,加入2倍的清水6、加入红薯,加入炒好的菇类,开始煮饭7、最后饭煮好了,翻拌均匀即可,也可随个人口味加入各种酱料小贴士1、菜饭里的红薯可以用南瓜代替,只要自己喜欢,原料可以随意替换2、选用了金针菇、香菇、蟹味菇三种菇类,味道都很好,还可以用杏鲍菇、白玉菇和草菇3、我喜欢在菜饭里少放些盐,一来口味太咸不利于健康,二来可以随自己喜好加入酱料

马到成功VS广式马蹄糕#好彩头#【菜谱】

2017-01-25 - 材料一目了然500马蹄粉倒入1500克冷水中搅拌至无颗粒,成粉浆,待用。另将1500克水煮沸,将600克冰片糖煮溶。片糖溶化后加入250克马蹄粒。关小火用最小火将拌匀的粉浆慢慢倒入糖浆中,不停的快速搅拌,可别让粉浆结块、糊底了将粉糊倒入抹了油的糕盘上,抹平。蒸锅加水大火煮开,将蒸糕盘放入,中火蒸30分钟!蒸好后放置完全凉后方可取出切块!这个材料的量我蒸了三盘。可根据自己需要做的量增减材料的份量。凉透了!取出!非常完美!Q弹、清甜、爽滑……

孜然烤羊排VS蒜泥芝士大虾【菜谱】

2016-05-09 - 我家羊排是速冻的,所以先完全解冻后才开始腌制。有空记得翻翻身噢~^_^2.等待时准备一棵洋葱,随便怎么切自己喜欢就好啦ps:我很纠结的人所以切了两种款式(建议大家如果烤的久就要大一点的片,烤的时间短的话口感就是脆脆的啦)3.烤盘下铺好锡纸,不喜欢油腻的和我一样薄薄的涂一层橄榄油,垫上洋葱,羊排,撒上胡椒粉,五香粉,辣椒粉,孜然粉,罗勒叶,再铺一些洋葱在羊排上包上锡纸(我不喜欢具体计算用量,每个人口味不同自己掌控即可)就这样子包好送入烤箱哈出烤箱再放点孜然粉,我还加了些芝士粉噢很棒哒!口感正好,六七分熟的样子(木有血),重口味朋友可以再撒些盐、胡椒粉1.大虾用了羊排的调料外加了点料酒去腥,不过腌制前请开背,抽出脏脏的泥筋(我呢没有特别的腌制因为想吃到虾肉原本的甜味,所以就用了要羊排的一会儿时间浸了一下)哈哈太爱芝士了2.还是先垫一层洋葱在下面(吃了对身体好噢),把事先切好的大蒜末塞进打开的虾背,再放入索马里芝士,撒上胡椒粉,盐,把虾虾用锡纸包包好放入烤箱3.烤制200度10分钟左右即可

奶炖土豆培根#手残党VS西餐大厨#【菜谱】

2017-09-17 - 准备食材,基本上喜欢的食物都可以自由添加,一定少不了的是洋葱哦~土豆切块,洋葱和蘑菇切片培根切小片,锅烧热煎到焦脆,注意锅中不用放油哦,培根自己会出很多油另取一口深一点的锅,放入油烧热,下洋葱小火炒到软熟透明放入土豆蘑菇还有豌豆玉米等翻炒一会倒入清水末过食材,烧开后中火炖10-15分钟,看土豆已经熟了就关火把一整个好侍奶炖小方掰开放入锅中搅拌均匀再开小火炖5分钟到汤汁浓稠盛出煎好的培根碾碎一点洒在上面就可以吃啦

山药VS泡菜 | 煮成一锅汤【菜谱】

2016-08-01 - 不是特地准备的材料,泡菜的酸爽闻着味就能流口水……开水煮泡菜,煮开加山药,再煮开,小火微熬汤,加一勺泡菜汤汁,半勺盐,起锅前加入黄瓜。

燕麦方脆oat squares VS 燕麦小饼【菜谱】

2016-06-14 - 枫糖和花生酱混合,放入微波炉叮1分钟,搅拌到顺滑有光泽,慢慢倒入燕麦中,搅匀,压实。冰箱冷冻约一小时,取出切成小方块。以上是正版燕麦方脆。不同的燕麦吸水性不一样,枫糖或者蜂蜜的量不是固定的,自己看情况调整就好。冻或者烤也看自己喜欢,夏天懒得碰烤箱那就混合好冻上吧,吃起来还凉快。

【口水鸡】麻辣版VS麻油版口水鸡【菜谱】

2012-12-17 - 都快冬至了,可这天气却反常地热,特别是周日,闷热无比。姐姐带着舅舅、舅妈去逛林语堂文化园,走那2.7公里的栈道,不知会不会热得慌?本来跟哥姐商量周日的晚餐安排我家,但母亲怕给我们添麻烦,结果还是没请成。想着这么热的天,就做道凉菜给舅舅他们送过去。对于无辣不欢的他们,口水鸡应该是最好的选择了。虽然没做过这道菜,但有万能的网络,所有困难便迎刃而解。这次主要参考了君君的做法,用琵琶腿代替全鸡。稍做改动的地方是,为满足不同口味所需,我用同样的主材配上不同的调料。忙了一小时,终于搞定两盘口水鸡,一种是传统做法的麻辣口水鸡外送;一种是加了香油和生抽的无辣口水鸡自销,且看材料与做法。原料:琵琶腿8个,酒鬼花生一把,姜片,料酒,香油、芫荽加了麻辣酒鬼花生的口水鸡,更香!"口水鸡"的特点便是麻辣鲜香,吃过的人都有这样的体会,当再次听到“口水鸡”,便会条件反射地想起那麻与辣,口里不禁充满口水,因此“口水鸡”的称号当之无愧对啊!同样的主材,加上不同的调料,那便有异曲同工之妙哦~儿子完全不敢吃辣,因此我在这鸡快里只加了些麻油和生抽,再拌点熟芝麻,味道也倍儿香!看着这翠绿的香菜,闻着淡淡的麻油香,忍不住就想夹起来吃一口!说了半天,还是上下做法吧!做法:1.将鸡腿洗净,用剪刀去骨,然后在鸡腿肉中间切两刀备用;2.锅内放几片生姜、水;3.把鸡腿肉放进锅并加一勺料酒开火煮,煮开后捞去浮沫;4.继续煮二分钟,即熟;5.取出放入冰水中凉透,确保鸡肉爽滑;6.从凉水捞出鸡块后,切片摆盘,加入酒鬼熟花生,并浇上自己熬制的辣椒酱及生抽,并撒进香菜,即食。正宗的口水鸡少不了一道美味的辣椒油,顺便上一下辣椒油的制作,所需材料:韩国泡菜辣椒面3大匙,白芝麻1大匙,盐1/4茶匙,花椒数粒,桂皮1块,八角1颗,香叶3片,生姜几小片,葱白一条切段,大蒜半颗切片,玉米油些许制作过程:1.将辣椒面、白芝麻、盐装入耐热容器,搅拌均匀;2.锅内加入玉米油,待油六成熟时,将花椒数粒,桂皮1块,八角1颗,香叶3片,生姜几小片,葱白一条切段等材粒全部倒入锅内爆炒出香味,3.待葱白、大蒜呈金黄的时候,起锅;4.将热油倒入有滤网的辣椒粉中,搅拌均匀;5.做好的辣椒油,随用随取。我家的其它菜菜:鱼香茄子煲老鸭笋干煲海鲜豆腐煲肉酿油豆腐子姜鸭翅金线莲炖鸭炖七指毛桃炖老鸭绿笋老鸭汤剁椒鱼头珍珠丸子茄汁鲍鱼炸酥肉豆角酿肉苦瓜酿肉肉酿豆腐薯泥虾球烤鸡前翅蜜香板栗麻婆豆腐豆豉蒸排骨培根山药泥蜜制叉烧排骨生菜海生骨黑胡椒牛肉干煎带鱼椒盐茶树菇油酥凤尾鱼米酒煨猪腰

大盘鸡VS裤带面   人人都爱的红火新疆菜【菜谱】

2011-12-05 - 终于把这个学期的值班任务忙完了,可这并不代表着我能轻松下来,驾校通知,下半月上道,我确实够悲催的,一个学车伴随我从春到冬<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">,然后再拖到明年啊~~~~~(某人画外音:谁说拿了证就能开车的,我看你够呛),哎呀我去,说点张媳妇的话,你会死啊~~~~~<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">说起今天的菜,想做它,要感谢一个店~~~西环路的童鞋们知道我说的是哪一个,打着新疆菜的旗号卖川菜的那家<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">,自从吃了他家的大盘鸡后(不,确切说那是土豆炖鸡<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">),我对母校门口的大盘鸡可谓魂牵梦绕,婷婷、小左和姜小鸟都看过来哈,我分别和你们去过啊,各种好吃啊~~~<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">,记忆中的味道,多年却如此清晰,没有对比,就不知道神马是好坏!!!参考众高手作品后,自己总结做出来的,事先声明,俺可没说俺做的是正宗版本,某些童鞋你吐槽可以,别带上人身攻击哈,尤其别带上我家乡<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">大盘鸡VS裤带面(人人爱吃的红火新疆菜)原料:三黄鸡一只(约2斤)、大土豆1个(量随自己喜好)、青红椒各一个、葱姜少许、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒1小把、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油等做法:1、鸡清理干净后斩成小块(某新疆孩子说俺剁的块太小了<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">),用开水焯烫一下去除血水和脏东西,干辣椒切段,葱姜切片2、锅里放两大勺油,油温热后放入花椒,小火炸出香味后捞出,放1大勺糖进去,快速搅拌使糖融化,当糖慢慢成焦黄色后,将鸡块倒入迅速翻炒3、加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒,并加入1小勺的酱油翻炒均匀,往锅里倒入啤酒没过鸡肉(啤酒挥发快要多倒一些),加入两个八角和一块桂皮,大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟(其间要开锅看下,俺是新手怕烧干锅,锅如果要烧干了就再加点啤酒<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">)4、土豆去皮切块,鸡肉炖至八成熟,加入适量盐调味,将土豆块倒入锅中翻炒均匀,继续炖15分钟左右,等土豆也炖熟了,加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅小贴士:1、大盘鸡要选用土鸡或是三黄鸡,俺这里没土鸡,用三黄鸡也挺好,俺上次在店里吃的一般是肉食鸡<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">2、土豆的量随自己喜好,俺放了一只大土豆,辣椒的量也是,俺就有自知之明,放的量俺能接受3、炖鸡用啤酒可以使鸡肉更鲜美细嫩,啤酒易挥发一定要多加,我用的是500克一瓶的,用了一瓶半,最后汤也不多4、豆瓣酱本身有咸味,所以加盐一定要注意,不要放太多,适量就好5、俺没放老抽,俺大学吃的大盘鸡颜色就和这个差不多,新疆的孩子告诉我实质上颜色比这个深6、青红椒就是起配料的作用,可以让大盘鸡颜色更好看裤带面原料:面粉200克、清水80克、盐2克做法:1、盐溶于水中,一点点加入面粉中,活成光滑的面团,一旁醒制30分钟2、擀成圆饼装,切宽条,盘子里刷少许油将面条分散摆进去,面条表面也刷少许油,盖保鲜膜醒制30分钟3、时间到了,拿起一条宽面,边捏边抻,厚薄宽窄随你喜欢4、水开了,煮面条小贴士:1、和面时加少许盐,让面条更劲道2、面条表面要刷油,这样抻面不粘连直播图来了啊,请勿插楼<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">,很详细的分图<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">超级大土豆,这个有1斤多了<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">介个辣椒是秋天的时候自己晒的,很大个的鲜红辣椒,狠辣,比小个辣椒好<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">面啊面,平心而论,那家的裤带面做得还是能吃的,N个同学交流,去他家就是为了吃面去的,就是太浪费了,俺这些面怎么也够两盘了吧,6块钱啊,自己做连2元的成本都用不上,俺上学那会,面是免费赠送的,物价飞涨啊<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">不会摆盘的孩子真悲催,俺家太后说得对啊,拍照的时候不会把底下的鸡肉翻上来啊,真的,一大半的鸡肉都在底下压着,实在的孩子就这样<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">33公分的大铁盘啊,满满一大盘,不说成本了,说出来就太拆人家饭馆的台了,淡定淡定<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">吃到最后,剩点汤才好~~~<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">筋道的面条啊<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">鸡控们、面控们看了后,纷纷表示Hold不住<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">我拌,我拌,我拌拌~~~~~<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">那些鸡肉最给力做法~~~(点击小图看做法)(*^__^*)<wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜"title="大盘鸡VS裤带面<wbr><wbr><wbr>人人都爱的红火新疆菜">

鸿运滚滚vs豆沙紫薯麻团#好彩头#【菜谱】

2017-01-24 - 准备原料紫薯洗净入蒸锅蒸熟蒸熟后去皮用勺子碾压成泥根据蒸熟的干湿度添加淀粉,这里我加了5g,有助于成型蒸熟后大概在240-250g左右,分成10等份,并团成团150g红豆沙馅分成10等份取一份紫薯团于掌心按扁至可以包裹住豆沙馅的大小,将豆沙馅放在上面,包裹住一个就做好了全部做好了把紫薯团沾上白芝麻边沾边轻轻转动按压,这样芝麻沾的多,特别香完成替你尝一口,微甜,不腻口……

黑椒薯片鸡块Vs唐扬鸡块【菜谱】

2017-04-05 - 三口之家,选三到四个鸡翅根足够将鸡翅根剔骨,备用切成小块,加入料酒,淀粉,盐,腌制半小时到一小时取鸡蛋一枚,打散备用将吃剩的薯片捣碎,混合黑胡椒,我用的是黑胡椒研磨器,拌匀后备用鸡块先沾蛋液再沾薯片,炸至八分熟后取出,再复炸至金黄就可以了,裹了薯片后,特别脆,完全不输唐扬鸡块

【资兴】雾漫小东江VS舌尖上的小东江【菜谱】

2013-07-12 - 初识小东江,是从一幅摄影作品开始。历经数年,我已完全记不清那是哪一年哪一本杂志哪一个大师的作品。但是,画面里的景像却时常清晰的出现在我的脑海里:一叶小舟,一位渔夫,一条普通又透着些许傲骄气质的中华田园犬,置身于一片青山翠谷间,在它们的身旁,弥漫的轻雾,似薄纱如玉带,在山谷水面上缭绕漫延。。。那还是胶片当道的年代,没有后期没有PS,所见及所得。我清楚的记得,看那幅图的时侯,我使劲儿揉了揉眼睛,反复确认自己是不是错觉是不是眼花。那时侯,我还是个买瓶汽水都要思量半天的穷学生,但是看到那幅图片后的我,还是在心底暗暗许下心愿:这地方,我一定要去!所以,这次的资兴行,对于我来说,也是圆梦的旅程。到小东江观雾,最好的季节是每年5月到10月间。这个时节的早晚,小东江湖面上都能看到云雾满湖的盛况。听导游介绍,小东江的水是从东江大坝坝底近百米深的地方流出来的,坝底的这些水,水温常年保持在8-10度之间。而5到10月间小东江湖的水面温度都在20度左右。江水早晨上热下冷,傍晚上冷下热,在温差的作用下便形成了这些漂亮的水雾。在资兴的那几日,连续两天我都在清晨时分去了东江湖,雾漫小东江的景像算是一次看了个够。可是,连续两日都是一会阴一会雨的,始终没能遇上大晴天,没有看到阳光撒满东江湖的盛景,还是略有些可惜。小东江全长12公里,在最适宜观雾的地方,景区特意修了条800M长的观雾栈道,以方便游人观赏小东江美景。早上5点多来到观雾长廊时,天并没有大亮,小小渔船就已经划进了雾里。800米观雾长廊下的水面上,分别有三只小船。古船,红衣,斗笠,乍一眼看上去都大体相同,只是每个渔夫的性情会不同,撒网的手艺也会有所分别。早晨7点到8点之间的这个时段里的,渔夫们会忙着撒网。如今的他们,撒网的过程只能算是表演,一网网撒下去,不为鱼儿为游人。三位撒网的渔夫里,我最爱观雾亭下这位郭师傅的表演。郭师傅在小东江撒了9年的网,和另外两位相比,他不是资力最深的渔夫,但是,在我看来,他一定是最专业的。每一次调动船头,每一次划下水波,每撒一网都能让人感受到他的热情。说完郭师傅,我觉着,咱必须得再做一下自我表扬。。。那什么,作为观众,我实在是个配合度极高的超级观众。。。观雾的日子里,郭师傅每撒一网,我都会在岸边毫不掩饰的大声叫好,猛拍马屁!。。。小东江雾多,雾美,变化也很快。前一秒你准备好相机,后一秒按下快门时,眼前的雾说不定就已经变幻了姿态。所以,我觉得小东江就是那种无论看多久都不会泛味的地方,每一眼都有不同,每一次眨眼,再见说不定就是奇迹!当天越来越亮,温度越来越高时,雾会慢慢散去,这时侯的小东江也渐渐恢复到平静。青山,绿水也越来越清晰,这时侯再注意看水面,其实,东江湖的水本身也很美。。。清澈明静,透亮见底~东江湖的水质好,所以,也盛产各种鱼类。银鱼,桂鱼,翘嘴鱼,鲫鱼,大雄鱼,三文鱼种种。走在资兴街头,到处都能看到各种鱼摊。。。烤鱼串的,卖小鱼干,各种诱人。。。资兴是在湖南地界上,口味上还是偏辣。剁椒蒸,辣烧是主流。。。不过,对于品质好的鲜鱼,我最爱的还是清蒸,保留着活鱼原本的鲜味,肉质好,口味也清爽。还有,前面也说了,东江湖产三文鱼,这一点似乎让很多人吃惊了。。。在资兴的时侯我发过一条微博,说要去吃东江湖里长大的三文鱼了。然后,评论里就有粉丝替我着急:三文鱼不是生长在海域吗?东江湖怎么会有?其实,三文鱼养殖的关键点是冷水而不是海水。它对水质和养殖环境的要求都非常之高,不能有任何污染,并且氧的含量要高,水温也必须严格控制在4-18℃之间,否则就无法存活。新鲜的活水三文鱼,当然要吃刺身。这样满盘的三文鱼刺身,我们桌上十个人,一次灭了五盘。狠吧。。。在资兴的三文鱼美食城,活水三文鱼是整条称重按量来算价。然后,饭馆可以按需求来做一鱼五吃,除了鱼肉刺身外,还有凉拌鱼皮,鱼宝煎蛋,剁椒蒸头鱼和鱼骨粥。一条三文鱼,再配几个小菜,一行人等就能吃得很满足!吃饱喝足,来点水果消消食。特别想说说小东江的水果。在资兴各景区间穿梭时,经常能看到挑着水果叫卖的村民。这些水果以桃,梨和李为主,都是村民自个种的,个头不算特大,但是东西新鲜,水分足,味道好。偏爱这种大桃子,脆生生,甜滋滋的,返程的路上一直都在后悔,没买几个带路上吃,可惜了,太可惜了~~~★★★。。我的博客好友已加满,喜欢的朋友就加关注吧!或者,我们一起玩微博。。★★★点击进入83小钟的微博→

奶香土豆泥#手残党VS西餐大厨#【菜谱】

2017-09-10 - 准备食材。土豆洗净去皮切成片。入蒸锅蒸熟。趁热压成泥。加入黄油搅拌至融化。倒入牛奶搅拌均匀。加入糖拌匀。过筛。让土豆泥更细腻润滑。过筛后细腻柔滑的土豆泥。装入裱花袋,在盘子里挤出花型即可。成品。成品。成品。

红红火火VS红烧肉#好彩头#【菜谱】

2017-01-25 - 准备材料,葱切段、姜切片五花肉切成2-3厘米的块把五花肉放开水中汆烫,直到出现很多血沫捞出用凉水冲洗干净五花肉红烧肉冰糖弄碎小火炒出糖色,放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶翻匀把料酒均匀洒在锅里生抽、老抽混合均匀洒在锅里放入水,水量刚没过肉红烧肉用自动锅按开关后按红烧肉功能,约1小时盖好盖子离结束前10分钟加入盐入味红烧肉,中间最好翻几次锅成品图成品图

奶炖时蔬水獭饭#手残党VS西餐大厨#【菜谱】

2017-09-18 - 准备好食材。大米洗净加水浸泡半小时左右捞出沥干水再加1倍水。开7档火将大米煮10分钟然后转5档火煮15-20分钟,关火焖20分钟。做好的米饭盛出来,砂锅洗干净。草菇切片。胡萝卜和土豆切块。洋葱切块。鸡胸肉去掉筋膜后切小块。米技炉开9档,砂锅放油加热,倒洋葱进去爆香。放入鸡肉翻炒。倒入除了西蓝花以外的菜。加温水没过菜。盖上锅盖焖煮至8分熟。放入奶炖小方搅拌至完全融化,我觉得有点稀就加了点玉米淀粉水,然后把西蓝花丢进去稍微煮下关火。取些米饭加入宝宝酱油。彻底搅拌均匀,米饭呈酱油色。先取适量白米饭放在模具中。再填上酱油色米饭压实。饭团脱模。海苔压出表情。装在米饭上。奶酪片压出贝壳和海豚。盘子周围盛上奶炖菜,放上奶酪片即可。成品图。成品图。宝宝开饭了。

凉拌黄豆芽VS拌炒小海虾【菜谱】

2007-12-30 - 有MM问我凉拌黄豆芽的做法,她说这样可以多做一点早上拿来喝粥,省事。虽然小菜可以放冰箱存放,但是最好还是不要放太久,三天为宜。这一次做了两个,拌炒小海虾也是可以放两三天的。凉拌黄豆芽方法超级简单,黄豆芽蛮有营养,凉拌也蛮清口。材料:黄豆芽600克,葱1支,蒜泥1/2大匙,辣椒粉1/2小匙,麻油1/2小匙,盐1小匙做法:1、黄豆芽洗净,去尾,煮熟(黄豆芽蛋白质很高,一定要煮熟,否则不易吸收影响消化),晾凉。2、葱洗净,蒜泥(可以用搅拌机专打粉的器具来做也可以用蒜泥器,实在不行就用刀切碎)。3、将所有原材料混在一起(如果喜欢,可以加上煮黄豆芽的水加入凉拌菜里)。置冰箱两小时即可食用。拌炒小海虾去超市看到这些可爱的上海虾,决定拿来尝尝。小时候,老爸很喜欢做小河虾,加点裹面下油锅炸了吃,酥脆香口。材料:小虾,白芝麻,糖,水,酱油做法:1、虾洗净,控干水。2、起油锅,小火炒虾炒出香味,滤出多余油分,加入调料,翻炒至起泡即可。这种做法很象我们的红烧大虾,但小虾更酥,比大虾更入味噢。海兰朵做菜的时候很少会按书上的配比调料,加多少量更喜欢按自己的口味。记得看大城小厨的时候那帅哥说的话偶灰常喜欢,好厨师一定要自己试自己尝。同样的材料同样的配比,不同的人做出来的味道也会不同。

#手残党VS西餐大厨# 青贝奶油意面【菜谱】

2017-09-13 - 锅内加水烧开,倒入少许盐,放入意面,煮至意面八分熟,捞起沥干水。倒入少许橄榄油,放入2小块奶炖小方,加入250毫升水,把奶炖小方化开。放入煮好的意大利面和熟青贝,一起翻炒收汁。装盘时撒上少许罗勒叶即可。非常简单的一顿意面做好啦,开吃!

馒头的华丽转身---鸡蛋沙拉VS黄金馒头片【菜谱】

2016-06-08 - 馒头是国民主食,也是我们从小吃到大的面食,大家都非常熟悉不过了,但是偶尔我们也想换个吃法,就如同今天的黄金馒头片。很普通的馒头,切成相等厚度的片,再在外面裹上层蛋液,可别小看这层蛋液,它不仅能让馒头长颜值,而且比起不裹吸油少,更加健康。这时再放入锅中炸,馒头片瞬间变成金黄色,香酥松脆、味道鲜美,一个剩余馒头就这样华丽转身了。当然营养健康的早餐还需有好搭档,再花上两分钟来做道鸡蛋蔬菜沙拉,随意选择自己喜欢的蔬菜,尽量品种多一点、颜色丰富一点、味道清淡一点,适量搭配些蛋白质:鸡蛋、鸡肉、鱼等都是不错的选择,注意要提前焯熟;最后淋上些麻酱沙拉酱。其实只需多花上十分钟,这可口诱人、色味俱全、卖相养眼的豪华馒头套餐就完成了。更关键的是即使你是个厨房新手也可以毫无压力的制作出来,为了自己和家人的健康,就早起十分钟吧。【鸡蛋沙拉VS黄金馒头片】原料:馒头鸡蛋生菜紫甘蓝圣女果樱桃油盐制作:1.准备好原料:鸡蛋和馒头;2.将馒头切成薄片;3鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散备用;4.将馒头片放入鸡蛋液中迅速地裹一下;5.烧热锅放入适量的油,下入馒头片去煎;6.将馒头煎至两面金黄;7.煎好的黄金馒头片放在厨房纸巾上控油;8.准备好沙拉的调料,鸡蛋煮熟;9.将生菜撕成片、圣女果切成块放入碗中;10.煮熟的鸡蛋去皮后切成薄皮;11.再将鸡蛋也放入碗中;12.最后浇淋上沙拉酱;13.黄金馒头片、鸡蛋生菜沙拉和一杯橙汁,我的早餐就完成了。小贴士:1.馒头片切成相等厚度的薄片,放入打散的鸡蛋液中裹一下,就马上拿出来煎,不过放在蛋液中时间过长,这样煎出来的馒头片才保持金黄酥脆;2.沙拉自己搭配,品种多一些、颜色多样化,适量搭配些蛋白质:鸡蛋、鸡肉、鱼等都是不错的选择,注意要提前焯熟;沙拉酱自己选择:香甜的、麻酱的、油醋的。。。酸奶也是不错的选择。微信公众号:斯佳丽的小厨房,微信号:sjldxcf,扫一扫,我们一起来玩转美食吧。

昙花汤VS霸王花汤(夜守昙花盛开)【菜谱】

2011-07-15 - 题外:昨天早上把钡钡的小鸟放飞了,她的泥鳅又跳出来S了,在家闹。下班后我去买鸽子,泥鳅,圣子赔她,当我买完菜回家的时候,我突然间全身无力,大汗淋漓,从未有过的状况,担心脱水,补水,到家后整个人的是软的连着好几天,每每有闲都会跑到阳台看看它何时一现,之前并没有种过昙花,去年从花场买了一盆,当时只有二片叶子,那老板娘说,我刚插活的,给你五块吧.我搬走了.后来长得特别好,我在想会不会不开花呀?我这二年可不是信手杀花的,随栽随种的呀.终于在某天长些了小花蕾,特别的激动呀.把它从阳台外拉了回来,但只拉了一朵,就是为了拍照用.我又担心小钡会提前把它摘了(小钡经常去扯花),嘿嘿.傍晚时分,看到花似乎快开了,但我不确定晚上还是明天,感觉明天开的机会大些,谁知道九点多快十点的时候花骨朵儿就像下面图片2上的样子了.我告诉帅哥,你先困吧,我没那么快.他:你怎么还不睡呀?我守着昙花开.就这样,我守着了,不停的在拍照,结果,我后现阳台的灯我没法儿拍,从十点多开始守着,脚被许多蚊子围攻,加上定定的站在那儿,我的蹄子接近报废了.好在我对蚊子不过敏,正常情况下咬完不长包,儿时对土黑蜂和各种小蜂不过敏,被咬晕了也不会有包,现在好像不太行了.苦就苦吧,终于清清楚楚的看到它完美的一面,花期真就三个多小时,美,真美.可惜在晚上,特折磨人.赏花!**************************************************************************************************这是鲜的霸王花(2012年6月10日发微博上的,补贴在这儿.同时第二天也摘了5朵昙花,往下看)有朋友问做法,霸王花和昙花的做法可相同.做法:霸王花一般二朵就够了,昙花小朵一些.花的处理跟昙花一样.花生米一把白菜干(广东很多煲汤的菜干)1把骨头(看自己喜欢啥骨头煲汤了,我这次还是找的家猪骨)花生,菜干,骨头慢火炖至酥烂后放入处理好的花.后面看自己喜欢了.花也可以一起放进去煲,但会很烂很稠,我不太喜欢.我的习惯是放花后再煲上十来分钟就关火.*********************************************************************************赏花吧还是小花蕾时候被我从阳台外拉了回来。我喷了点水雾,晚上快十点时.开始........慢慢的张开花芯慢慢的十一点三十五分左右好美,显摆中........凌晨四点多,显摆完毕,收工,开始谢幕.正式收工,花瓣上还有许多小蚂蚁,证明它真的很甜.素有采花贼美誉的我,顺手摘来.其他花蕾继续成长中.........准备煲汤(2012年6月10日晚摘了五朵,补贴这儿),用来煲猪杂汤了.昙花薏仁排骨汤材料:新鲜昙花二朵,肋排600克,薏仁50克,沙参20克,水1L,冰糖3粒,盐少许做法:1.昙花去芯后掰成小片洗净,洗净肋排切小段在开水中焯去血水.洗净薏仁和沙参.2.除盐和昙花外所有材料放入锅中大火烧开小火慢炖1小时后加入昙花片慢炖10分钟.(这次的排骨煲的时间短了些,最好炖至酥烂再入花)3.加盐调味即可.它不是超级美味,但能利水祛湿,清热化痰。悄悄说一声:昙花下在猪杂汤里更好味。以下所有文字均来自网络.感谢原文作者!昙花能吃【种中文名】:昙花【种拉丁名】:Epiphyllumoxypetalum(DC.)Haw.【科中文名】:仙人掌科【相关别名】:琼花.月下美人,昙华,月来美人,夜会草,鬼仔花【相关学名】:EpiphyllumoxypetalumHaw【科拉丁名】:Cactaceae【属中文名】:昙花属【属拉丁名】:Epiphyllum【国内分布】:我国各省区常栽培【国外分布】:原产墨西哥、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、苏里南和哥斯达黎加,世界各地区广泛栽培【海拔】:1000-1200【命名来源】:(广州俗称,广州常见经济植物)【中国植物志】:52(1):284简介:昙花别名琼花、月下美人,属仙人掌科、昙花属。灌木状主茎圆筒形,木质。分枝呈扁平叶状,多具2棱,少具3翅,边缘具波状圆齿。刺座生于圆齿缺刻处。幼枝有刺毛状刺,老枝无刺。夏秋季晚间开大型白色花,花漏斗状,有芳香。原产墨西哥。喜温暖湿润和半阴环境。不耐霜冻,忌强光暴晒。宜含腐殖质丰富的沙壤土。冬季温度不低于5℃。昙花枝叶翠绿,颇为潇洒,每逢夏秋夜深入静时,展现美姿秀色。此时,清香四溢,光彩夺目。盆栽适于点缀客室、阳台和接待厅。在南方可地栽,若满展于架,花开时令,犹如大片飞雪,甚为壮观。昙花的开花季节一般在6至10月,开花的时间一般在晚上8~9点钟以后,盛开的时间只有3~4个小时,非常短促。昙花开放时,花筒慢慢翘起,绛紫色的外衣慢慢打开,然后由20多片花瓣组成的、洁白如雪的大花朵就开放了。开放时花瓣和花蕊都在颤动艳丽动人。可是只3~4小时后,花冠闭合,花朵很快就凋谢了,真可谓“昙花一现”!昙花传说昙花又叫韦驮花。韦驮花很特别,总是选在黎明时分朝露初凝的那一刻才绽放,相传昙花和佛祖座下的韦驮尊者有一段哀怨缠绵的故事,所以昙花又叫韦驮花。传说昙花是一个花神,她每天都开花,四季都很灿烂,她爱上了一个每天为她锄草的小伙子,后来玉帝知道了这件事情,就大发雷霆,要拆散鸳鸯。玉帝把花神贬为一生只能开一瞬间的花,不让她再和情郎相见,还把那个小伙子送去灵柩山出家,赐名韦驮,让他忘记前尘,忘记花神。可是花神却忘不了那个年轻的小伙子,她知道每年暮春时分,韦驼尊者都会上山采春露,为佛祖煎茶,就选在那个时候开花!希望能见韦驮尊者一面,就一次,一次就够了!遗憾的是,春去春来,花开花谢,韦驮还是不认得她!昙花一现只为韦驮.生态习性昙花属,是附生仙人掌类。茎稍木质,扁平状,有叉状分枝;老枝圆柱形,新枝长椭圆形边缘波状无刺。花大型,生于叶状枝的边缘;花萼筒状、红色,花重瓣、纯白色,花瓣披针形。花晚间开放,至次日早凋谢。它在半日照的环境下生长最好用叶枝进行仟插,成活率几达百分之百,连小孩子都可进行育苗和繁殖.昙花的幼小花蕾成下垂性,绽放前则向上弯起,大约晚间六.七点徐徐开启,时点左右完全盛开,因其开放时间甚短,尽数小时及会凋谢固有"昙花一现"之说.喜温暖湿润及半荫的环境,要求排水良好的沙质壤土。产区分布昙花原产于美洲巴西至墨西哥一带,现全球均有栽培.17世纪中由荷兰人引进台湾,目前全省各地,普遍栽培,乡间几乎家家庭院可见,城市住户的庭院或阳台也常有种植.品种情况孔雀昙花(E.ackermannii),叶退化成为扁平肥厚的二棱形叶状茎,叶状茎长,边缘上对称着生粗锯齿状刺,刺座生于锯齿状缺刻处,水肥条件适宜时能够从刺座上长出翠绿光亮的嫩茎。嫩茎上有少量细刺,老茎则刺脱落,留有刺痕。栽培繁殖扦插变态茎繁殖。盆栽用土可以选用2份草炭土和1份粗沙、1份炉渣的混合土。昙花具有耐旱、怕涝、喜肥、畏寒的特点,因此春季植株开始生长时,浇水的原则是盆土干透后,浇一次透水,每两次浇水之间要浇施一次薄肥代替浇水;肥料以腐熟的饼肥、磷酸二氨及磷酸二氢钾等为主,显蕾后停止浇肥水,花期保持盆土湿润,忌讳过干或过湿,另外蕾期要及时去掉变态茎上的新芽,以使养分集中到花蕾;花后及时修剪,去掉老的枝条,并适当施1~2次氮肥。夏季是其生长旺盛期,水肥的需求量较大,要保持盆土湿润,每10天浇施一次薄肥,忌施过多的氮肥;注意修剪,疏掉变态茎顶端及上部的弱芽,保留中下部的壮芽。秋季浇水不宜过多,盆土略显干燥后再浇水,适当减少浇肥。冬季是休眠期,应控制浇水,停止浇肥,使盆土略显干燥。充足的光照是促使令箭荷花开花多的首要条件,因此温室内应保证周年光线充足,避免夏季中午前后的强光直射即可。养护要点盆栽常用排水良好,肥沃的腐叶土,盆土不宜太湿,夏季保持较高的空气湿度。避免阵雨冲淋,以免浸泡烂根。生长期每半月施肥1次,初夏现蕾开花期,增施磷肥1次。肥水施用合理,能延长花期,肥水过多,过度荫蔽,易造成茎节徒长,相反影响开花。盆栽昙花由于叶状茎柔弱,应设立支柱。应用价值将凋谢的花采下来,稍事小后放肉丝汤锅汤之中,便成为甜美.粘滑的佳肴.由于昙花有同日开数朵乃至数十朵的特性故必须采下来晒干在贮藏,以免暴殄天物.昙花药用部分:主要用花,嫩茎也可入药.昙花采集及加工:嫩茎全年可采;花则在花季夜间采集.嫩茎多用鲜品;花则干品鲜品均可.制干品通常在开花之夜间,待花刚开或快开之时,采下以脱水法烘干备用.昙花性味:性微寒味甘淡昙花主要成份:花含胶质.醣类昙花功效:具有软便去毒.清热疗喘的功效.主治大肠热症.便秘便血.肿疮.肺炎.痰中有血丝.哮喘等症.花具有强健的功效,兼治高血压及血脂肪过高等.用法:可煮水或炖赤肉服食,也可用鲜品导制调蜂蜜饮服.炖赤肉通常加米酒,与清水各半;或调加生地.淮山及决明子共享.禁忌:胃寒者勿服鲜汁.毒性:无毒,但不宜单味长服.辨伪:与三角莲花易混淆昙花一现人们常用“昙花一现”来形容出现不久,顷刻消逝的事物。为什么用昙花一现比喻呢?因为昙花的花开起来大而美丽,白天不开花,要在晚上八九点钟以后才开,通常花开3-4小时即谢,由于昙花开花的时间很短,开后不久即谢,故称“昙花一现”。昙花为什么会夜间开花呢?这奇异开花特性要从它的原产地的气候与地理特点谈起。它生长在美洲墨西哥至巴西的热带沙漠中。那里的气候又干又热,但到晚上就凉快多了。晚上开花,可以避开强烈的阳光曝晒;缩短开花时间,又可以大大减少水分的损失,有利于它的生存。使它生命得到延续。于是天长日久,昙花在夜间短时间开花的特性就逐渐形成,代代相传至今了。如今,人们可以想办法促使昙花在白天开花。花卉园艺学家采用以下“偷天换日”、“颠倒昼夜”的科学办法予以实现。在它的花蕾长到10厘米时,每天上午7点钟把整株昙花搬进暗室里,造成无光亮的环境。到傍晚8点钟至9点钟,用100瓦至200瓦的电灯进行人工照射,这样处理7至10天后,昙花就能在白天,即上午7至9点开放了,并能从上午一直开放到下午5点钟,才完全闭合。值得引起大家注意的是,一般人都错把它的茎枝当叶子了。其实,它并没有叶子。人们看到的所谓“叶子”,实际上是它的叶状变态茎,并不是叶,呈绿色,含有叶绿素,可以代替叶进行光合作用。正因如此,它没有叶子,可以进一步减少体内水分的蒸发,以便适应热带干旱沙漠地区的生存环境。目前还有不少人种的在白天开花,一朵花能开1—2天的主干细圆、分枝扁平呈令箭状的,那是“令箭荷花”。至于它在开后3-4小时即谢,这是由于开花时全部花瓣都张开,容易散失水分,而根从沙土中吸收的水分有限,不能长期维持花瓣胞彭压所需的水分,在水分不足情况下,花就闭合,花瓣也很快凋谢了,另一方面,在墨西哥沙漠中,昼夜温差较大,昙花在晚上八九点钟以后才开花,可能也与当地的温度有关,晚上八九点钟以前的高温和半夜后的低温对开化都不利。它在晚上八九点钟开花3-4小时,避开了高温和低温的气候,这样对它开花最有利。昙花短文昙花一现,她静静地等待夜幕降临。如精灵一般(为什么昙花总在夜里开放?我不得而知,也许是为了更显出它的神秘?也许是为了寻求片刻安宁?)总之,她悄悄的不向任何人透露一点声息。之前她还沉沉睡着却突然间猛地睁开双眼翩翩起舞了。而我竟不知她是什么时候醒来的。呵,这个顽皮的小家伙!昙花一现,哟,她是怎样的美啊。水莲似的白色的花瓣相互拥着。撒着醉人的香粉。也不管别人愿不愿意硬是把人家按进蜜罐里去,而她呢,却在一旁摆弄着她白色的纱裙,偷偷地笑。这个淑女呵,轻蔑地瞧着别人惊叹的目光听着五光十色的赞美,她不在乎,是的,她不在乎这些。她将生命的心血倾注进美丽的花苞,开放,是美丽诞生在人世。随过眼云烟,却留下永恒的身影,她有多么骄傲。那些为了见她一面而整夜守候的人们,她从不在意,来了,去了,没有留恋。不管谁怎样的爱恋着她,她总是冷冷面对一切。她是如此单薄啊,那请进生命的花朵似乎一阵轻风也被吹落,她拉住那细细的花藤摇啊摇,惹得看花的人心揪得紧紧地,她微微的笑着,因为她知道,她的生命将结束于曙光而不是风。也映着她的白,她的神秘,她的美丽,隐去了一切瑕疵,她楚楚动人,颇有些养在深闺人不知的韵味。昙花一现,见到她的人不多吧,我以自己能见到她而觉得庆幸,以自己能领略她的风采而庆幸。世间奇景,昙花一现,过眼云烟,余香留世。

奶炖花蛤浓汤#手残党VS西餐大厨#【菜谱】

2017-09-12 - 准备好食材,花甲买的花甲王,很大个哟早上去买花甲,还有很多沙,先清水洗几遍,把壳子刷一下,然后烧一锅水,水开了放入花甲,烫一下就开口了,在清洗干净,清洗干净的花甲胡萝卜,土豆,青菜,西蓝花先炒一下土豆,胡萝卜放入大概500毫升水土豆胡萝卜煮熟了,放入青菜,花甲,西蓝花,继续煮滚了,放入好侍奶炖小方一碗鲜美的浓汤就好啦

戚风蛋糕 详细版 烤箱版VS电饭锅版【菜谱】

2017-03-10 - 蛋清分离在无水无油的干净容器我盆里是两个8寸的量一个8寸5颗蛋蛋黄加入30克糖粉油分三次加入每一次加入都搅拌均匀再加入下一次混合后细腻不油蛋分离加入水或牛奶低粉要过筛混合液提起是这个状态打发蛋清分次加入糖粉糖粉加入还需要再打发这个程度适合戚风卷。戚风蛋糕还要打发这个适合就要低速打发了。这样就可以了。不要打过头三分之一蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀倒回蛋清中翻拌均匀倒入模具烤箱提起预热150度每个烤箱温度感应不同我这个是上火130下火15070分钟新烤箱所以....还是裂了一点。电饭锅版具体电饭锅煮饭键一分钟摸一点油,倒入蛋糕糊煮饭键。跳到保温用湿毛巾捂住出气孔。10分钟后再按煮饭键,再次跳保温,再用毛巾盖住出气孔。15分钟后打开对比

比拼 魔鬼身材VS美味热量【菜谱】

2008-01-02 - 热量对决-韩式料理类四招让你清爽享“瘦”今夏低卡餐夏日瘦身新吃法豆腐干醋饭中只含有饭,而祡菜醋饭中有馅儿,因此似乎豆腐干醋饭的热量更低,其实这只是一种错觉。如果选择祡菜醋饭来代替豆腐干醋饭,每10个可以减少140kcal的热量。如果选择咖喱饭来代替蛋卷米饭,可以减少160kcal的热量。这是因为,蛋卷米饭是在加入切好的蔬菜做成炒饭后再用鸡蛋卷包裹而成的,因此其含有的油脂远远超出想象。如果选择大酱汤来代替加辣椒油的豆腐脑,可以减少80kcal的热量。热量对决-面食表9种食品能吸掉脂肪七日极速瘦身掉脂汤炸酱面的热量似乎更高,但比较之后可以发现,炒麻面与炸酱面的热量几乎相同。不过,对于炒麻面来说,由于汤中的油脂较多,因此如果将汤剩下,几乎可以减少90kcal左右的热量。如果选择了包含5个饺子的带汤饺子,而非刀削面,那么就可以减少91kcal的热量。刀削面的热量是475kcal,带汤饺子的热量是384kcal。另外,吃刀削面的时候一般是将汤水一起吃下去,而吃带汤饺子的时候一般只吃饺子,故实际摄入的热量差别很大。与盛得满满的切面相比,吃方便面反倒可以减少80kcal的热量。热量对决-零食类瘦身早餐DIY美味享“瘦”山楂七吃法特效掉脂100%由白糖构成的糖与含有黄油的卡拉梅尔糖相比,每个可以减少10kcal。1个新月形面包的热量是160kcal,1片吐司主食面包的热量是150kcal,二者几乎相同,但如果在主食面包上涂抹1大匙黄油,则热量会高出97kcal。请记住,主食面包的热量有时也会很高。油炸鸡肉是用油炸出来的,因此热量较高。不过,调料鸡肉是在油炸鸡肉的基础上重新加入调料做成的,因此热量更高。如想吃低热量的鸡肉,可以选择电烤鸡肉。当然,对于食物的热量分析不能够面面俱到,而这里小编也仅介绍其中的一小部分,希望大家能够在了解食物中所含热量与减肥路程的密切关系后,做出最好的减肥菜单供大家分享!

歌手张真菲VS魔力冬瓜[图]【菜谱】

2007-12-11 - 张真菲是创作型歌手,她的歌与人一样皆甜美可人。张真菲不仅能歌善舞、创作词曲,还能下厨露两手,品尝她做的麻辣冬瓜,入口绵软甘甜,其后麻辣攻鼻,后劲十足,冬瓜仿佛有种特殊的魔力,让人一吃即上瘾。烹制材料(三人份)材料:冬瓜(500克)、干辣椒(12只)、花椒(1汤匙)调料:香油(5汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)、糖(1汤匙)

咖哩包心菜VS盐水濑尿虾【菜谱】

2007-12-13 - 自从上周日去了泗巷,久久不能对濑尿虾的味道忘怀。当然,在家里煮濑尿虾就不愿用椒盐做法,一个原因是太麻烦,二个原因是不想太热气。不如简简单单做盐水煮濑尿虾。ANDY不喜欢吃濑尿虾,觉得无肉吃,还要剥壳太辛苦,一不小心还会损手烂口。所以我就趁一个人的时候,买了半斤濑尿虾,自己慢慢品尝。烧开水,放盐、油、洒一点胡椒粉,把濑尿虾放进煮熟,即可上碟。然后点上等生抽调味,一个字:鲜!小时候不喜欢吃包心菜,觉得很“寡”。长大后,接触到越南菜、泰国菜的咖哩做法,越发越喜欢吃包心菜。做法很简单,爆香蒜头,把包心菜煮熟,然后倒入咖哩调味即可。本想再做一个汤,不过想着一个人哪能吃完,唯有放弃,下次再做。

简单宴客甜品—芒果巧克力小蛋糕VS抹茶蜜豆【菜谱】

2014-08-09 - 8寸方形活底模具下面垫油纸,四周抹黄油撒一层薄面粉低筋面粉和可可粉过筛混合均匀三个鸡蛋打到深的打蛋盆中,砂糖称重,不要随意减糖,会导致蛋液消泡把打蛋盆做到一个热水盆中,热水大概60-80度,高速开始打打到浓密的状态加入三分之一砂糖打到蛋液体积蓬松,有花纹的时候再加入三分之一蛋液最后很浓密了以后打蛋器的速度降下来,加入最后三分之一砂糖继续打,打到提起打蛋器蛋液能缓缓下流并且能画出花纹不会立刻消失在蛋液中加入5毫升葡萄糖浆搅拌均匀,如果没有可以加水将筛好的面粉二次过筛,分次筛入蛋液中,先筛入少一部分,和蛋液搅拌均匀,再将剩下的混合面粉全部筛入刮刀从下往上翻拌,不要用画圈的方式,要跟炒菜一样,铲下去、翻上来、抖腕子,混合到看不见干粉为止,途中不要用力,会导致消泡黄油隔水融化后分次倒入蛋糕糊将蛋糕糊和黄油搅拌均匀,不要过分搅拌将蛋糕糊倒入模具,将模具离桌约10厘米往下摔3次,能看到很多大泡泡被震出来烤箱预热180度后,放入烤25分钟,出炉后迅速脱模,面朝上放置烤的蛋糕看薄厚程度分成2-3片,自己看薄厚喜欢,用圆形模具刻出小圆饼一块可以刻9个,我这个模具是三能的,很好用,淘宝上10块钱左右切芒果粒,可以将好看的一部分方形的挑出来放表面打发奶油,奶油加砂糖打发至8成发,顺滑有纹路可裱花状态,最后调入喜欢的酒,一般的方子里都是朗姆酒,可是我喜欢百利甜的味道,小朋友更喜欢,打发好的奶油装入裱花袋中,用大口星星花嘴一块蛋糕片垫底,上面挤一圈奶油奶油上面摆一圈芒果上面再挤一层奶油,然后盖上另一片蛋糕最上面挤一圈漂亮的奶油,最后再中间摆上漂亮的芒果粒成品美翻了吧~同时烤了一个抹茶海绵蛋糕,继续刻圆饼饼抹茶蜜豆的~这个也超好吃,抹茶和红豆标准绝配!闺女的生日party甜品台~小朋友们进门都惊呆了!我也有了大大的成就感~好开心!

孔雀开屏VS七彩酿猪肚#好彩头#【菜谱】

2017-01-29 - 猪肚500克左右,内壁翻出,洗净,再翻回原状。咸蛋黄4个、皮蛋3个、均切成粒,约1.5厘米。猪肉750克,切成丁,约0.6厘米。火腿肉30克切成细粒。香菜80克切成小段。猪皮250克刮洗干净,放入沸水锅中煮至6成软烂,取出,切成黄豆大小的粒。将猪肉丁,盐少许放入盆中,搅拌至起胶。加入猪皮粒、火腿粒、香菜段、香油拌匀,加入咸蛋黄粒、皮蛋粒拌匀。将所有材料填入猪肚,用牙签将所有猪肚口穿严,这一步很重要,千万要缝严密,否则煮时穿孔就前功尽弃了!汤锅内加可盖过酿猪肚多些的水,放大料(卤水包)水沸后小火煮约半小时,加少许盐成白卤水。灌好的猪肚放入白卤水汤锅中,中火煮约40分钟、(10分钟左右用牙签在鼓起的猪肚上扎多个孔、放出里面的气,这步也很重要!)关小火再煮20分钟。约1小时后关火,加入汾酒,浸泡约10分钟,捞出,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上,最好过夜。取出酿猪肚切成0.3左右的片,装盘,拼砌成圆形或扇形!非常有口感,甘、香、爽、回味无穷!怎么砌都好看!色、香、味美。锅中放少许油,放入蒜末、花椒粉、辣椒粉、加入香醋、生抽、香油做一个调味汁。猪肚沾着调味汁另有一翻风味!

双拼披萨——咸蛋披萨VS照烧披萨【菜谱】

2014-11-03 - 将糖和发酵粉放入面粉中拌匀。一边加入牛奶,一边用筷子搅拌,没有特别多的干面粉时即可用手揉面,盖上保鲜膜进行发酵。准备好材料。准备好马苏里拉奶酪和照烧酱(自制)。案板上撒入少许面粉,将发好的面团擀成烤盘大小。用叉子扎出小洞,涂上番茄酱,撒上洋葱粒和少许盐。右半部分(照烧披萨):照烧汁撒少许,然后撒入虾皮和鸡丝,最后淋上少许照烧汁即可。左半部分(咸蛋披萨):撒上咸鸭蛋末,放上番茄和香菇。180℃烤制奶酪融化变金黄即可。香喷喷的披萨出锅啦!将双拼分开~拉丝效果还不错~照烧披萨。真心喜欢这个!咸蛋披萨。酸酸咸鲜好滋味!

拔丝小芋头VS琉璃芋仔  小窍门做好拔丝菜【菜谱】

2013-03-12 - 是吧,或许是我太不知好歹了吧,可是我还要说,即使你们给了我衣食无忧的生活,可我这充满遗憾的人生又是谁造成的呢?……今天三月十二日,天空阴沉又下着雨,貌似这雨比眼泪还要咸……一年的一半时间都在感冒生病中,存货不少,可无暇顾及,很好吃的拔丝芋头和琉璃芋仔,喜欢的童鞋端走吧原料:芋头600克、绵白糖65克、醋1勺、油半锅(实耗不多)做法:1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油3、铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水私家小窍门:1、炸芋头的时候要外脆里嫩,芋头要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多一点底油即可,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,用水熬就复杂多了,火候更难掌握3、拔丝一定要用绵白糖,而且糖的量要恰当,少了拔不出丝,多了容易结成块,一斤左右的原料,60到70克糖是合适的4、要加少许的醋,醋酸可以让糖更好滴拔出丝,而不容易返沙5、盘子上一定要抹油,因为即使抹油了,也是不可避免有粘盘子的事情,但是粘得不厉害6、趁热吃,记得蘸点凉水,小心外凉内烫伤了口腔吃的时候悠着点,别把镶的牙拽下来琉璃芋仔原料:芋头500克、白糖35克、淀粉3小勺、糖桂花适量做法:1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块2、芋头装盘入锅蒸,大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂,拿出放微凉,半小碗水溶解淀粉,搅拌均匀3、锅里放一碗水,水烧开后加入白糖和糖桂花溶解均匀,等水再次沸腾冒大泡时,将水淀粉倒入,转小火用铲子慢慢搅拌,直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡4、将蒸好的芋头倒入锅中,均匀裹一层,然后出锅即可小贴士:1、芋头要蒸得软烂,这样做出的成品口感更好2、熬玻璃芡的一点小心得:一、淀粉要用水充分溶解二、水淀粉下锅时,锅中的水或汤一定要沸腾,这样勾出的芡透明还不容易懈,此方法适用于一切勾芡3、加入糖桂花让做出的芋头味道更好,没有的话,用蜂蜜或红糖代替也很好+++++++++++++++++++我是上一周的晚饭大神,我为自己代言++++++++++++++++周一,四人齐全,海虹拌菠菜粉丝、炒芹菜、肉皮冻、辣椒油拌芹菜叶,鸡腿和虾是我独享的周二,缺个爹,三人晚饭,海蜇皮拌菜心、肉丝炒芹菜、蒜香肠、芋头地瓜粗粮就饭周三,我和太后二人晚饭,某田临时出去,酱鸡架、糖醋里脊(食堂买的)、炒芸豆、栗子和芋头周四,全家齐活,炒胡萝卜丝、炒白菜丝、香菇炖鸡、自家小腌黄瓜周五三人晚饭,我爹外面有橘子,炒菠菜、松花蛋、红烧小羊排,虾是我独享,小米大枣稀饭,今年小米买的不错周六四人晚饭,海蜇拌菜心、猪蹄子、猪头肉、炒土豆丝周日三人晚饭,缺我爹,蒸馒头的时候蒸了鱼,新炸的酱、煎茄子,虾是我的这晚的馒头蒸的真是极好的,在吃了N多陈旧的过年大饽饽后,新蒸的馒头好香

诺曼底烤麦片布丁#手残党VS西餐大厨#【菜谱】

2017-09-17 - 准备用料将米饭和麦片倒入牛奶中搅拌均匀,静置一夜麦片和米饭涨发倒入锅中,加入香草粉加热煮沸后转中小火熬煮汤汁浓稠,离火倒入容器放入烤箱,中层,上下火160度,烤25-30分钟表面上色后出炉用黑加仑葡萄干点缀
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