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【早餐°】2019-12-27:椰子油椰蓉吐司/美式炒蛋/卡布奇诺【菜谱】

2019-12-27 - 2019-12-27晴20.4早餐日记早上起来,天清气朗,雾霾已去无踪,碧空如洗万里无云,烈日光投在楼宇上慢慢变白,但肉眼看也能触摸得到的温和。空气湿度已由昨天的70%降到35%,气温降了两度,体感干燥清爽。我们的今冬也就这样20度徘徊了吧,再也下不去了。消耗光面粉后就有段日子没做面包,重新补充上,做了椰子油椰蓉辫子吐司,oppa说:“这个面包是不是很多糖?”近段啃了几只无油无糖的主食面包,突然来个香甜松软的吐司,竟然有几分陌生与新鲜吧。美式炒蛋也加多了一点牛奶,口感更好了,搭配上自己腌制的咸橄榄,从小到大用来送粥的熟悉酸涩味,这个点缀,觉得比盘子和鸡蛋的颜色还要鲜亮。得表彰一下这个玫红色双胞胎蝴蝶兰,带回来12天,已经由各2朵开到各4朵了,这种好护理的室内盆栽,尤其适合我们的冬天,任何时候,只要一抬头,餐桌的那一方,就是春天。

201912月01日【菜谱】

2019-12-01 - 这人啊!想偷懒总会有千百个理由,夏天天太热不想做饭,冬天天太冷,不想动,有多简单就多简单,现在和张先生是过着独居老人的两人世界,在吃饭这件事上达成默契,从简,可不入冬以来我两午餐和午餐基本用火锅来续命,到市场买买,就当练腿,回家后把当天采购的食材,洗洗摆拍就等正餐时间到入席了。每天的火锅涮菜不重复,且越来越丰富,我家属无鱼不欢,在汕头每天的餐桌离不开海鲜,主要以吃海鱼为主,今天选了左口鱼火锅,成了我的海鱼的100种吃法之三。并不是所有海鱼都能做火锅的,这个需要对海鱼的结构和味道充分了解,也就是吃得多看得多。比如肉鲳鱼的不适合涮,他鱼肉松散,腥味重。我今天选用的是左口鱼,又名比目鱼,左比目,属比目科。因它身体扁平,双眼长在鱼头左边一侧,颜色与周边很吻合,鱼的另一面是白色,只有一根主骨,无小刺。鱼肉雪白,煮后不易散开,所以说它适合涮火锅用。很多人认为鱼很腥,但对海边人来说,新鲜的海鱼只有鲜甜,没有腥味和杂味的,也就是有新鲜的鱼才有资格拿来涮火锅,且无需用浓烈的调味料来破坏它的本味。鱼肉清汤火锅,鲜嫩不腥,海边人做到了,用的就是这盘食材,姜葱、芹菜、酸咸菜、西红柿,蘸料是普宁豆酱,用酸来平衡鱼的鲜和腥。且要清汤才对得起食材的鲜美。左口鱼火锅食材:左口鱼一条。辅料:姜葱2棵、芹菜2棵、酸咸菜100克、西红柿2个,普宁豆酱、白菜心500克、腔骨500克清汤左口鱼火锅的做法:1、把姜葱、芹菜、酸咸菜洗净分别切段、切片。2、西红柿顺着表皮的纹路切开,不让汤汁流失。3、火锅注入警戒水位以下的水,放入姜葱、芹菜和腔骨。4、接通电源烧水,先熬底汤约20分钟。5、酸咸菜、西红柿、鱼块一起入锅涮,鱼肉5分钟即熟,时间长了鱼肉会变柴。6、洁白无瑕的鱼肉蘸些普宁豆酱就能吃了,淡淡的酸和咸香,化去了鱼腥味,超级下饭。厨余碎念:1、鱼是在市场里档口老板帮杀好并切块的,回家只需清洗干净就行。2、鲜鱼肉火锅无需用重口味的调味料来破坏它的本味鲜。3、做鱼肉火锅不腥的秘籍是选好鱼,也无需特别处理,是只锅里的葱姜芹菜不要吝啬放,再放西红柿和酸菜就足够了。4、鱼肉清汤火锅,鲜嫩不腥,海边人做到了。你也试试呗。我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

【早餐°】2019-12-12:黑米牛奶发糕/脆皮肠/美式炒蛋/珍珠奶茶【菜谱】

2019-12-12 - 2019-12-12晴20.4早餐日记继续烹奶茶,煮自己做的珍珠,于20度的晨光里,一杯温热捎上几分凉意,咬一口黑米牛奶发糕,于冬暖花开中细嚼时光的倦意。时光也会倦怠的,不然不会这般温文尔雅,挂在墙上一秒秒滑过;不然也不会像吹落的纱巾搭在楼下的树梢,剪影斑驳;不然更不会在杯壁中留有余温,一点点地消退。

【早餐°】2019-12-4:红丝绒奶油蛋糕瑞士卷/奶茶【菜谱】

2019-12-04 - 2019-12-4晴19.4早餐日记这第一抹圣诞红,正式宣布2019已进入终点。而广州,也终于在一夜入冬了,昨天带小王子在花园草坪和别的小朋友一起踢球玩耍,上身羽绒下身纱裙,躲开了大风瓢泼的方向,享受着冬日温热的阳光,忽然觉得,冬天也挺可爱的。风把阳台的圣诞树刮倒了再刮倒,今年不安置在室内了,气氛更别样。红丝绒液瑞士卷,鲜红艳丽,有一股特殊的香气,它氤氲在周围,随风缥缈,就像红衣裹着白胡子的圣诞老人,他体态圆胖却动作轻盈,“噌”一下子扎在树上,转眼又藏身于相思梅中,即使你寻不着,气味亦在你周围。奶油蛋糕配奶茶,有一种“都来腻死我算了”的豪情,事实上没加糖的奶茶,低糖的奶油,不过是刚刚好。

红豆金砖12*12*12cm方模【菜谱】

2015-10-15 - 准备好材料没有裹入黄油自己做,做好后放冰箱冷冻30分钟取出面团擀成面皮照样放上片状黄油照样包裹照样包裹照样包裹照样包裹包裹好后翻面擀开面皮成长方形中间放红豆把下面三分之一翻折上去,放上红豆把上面三分之一翻折下来盖住翻面擀开成长条型切去边上不规则的,中间切成均匀的三条拿去不规则的面条面条切口向上用手掌按下变成辫子不要太紧翻面中间摆上不规则面条折叠成模具大小放进模具发酵烤箱里面放一碗开水,烤箱温度38~40℃,40~60分钟8分满盒,加盖,烤箱预热180℃,烤箱中下层烤35分钟,烤时会有油益处烤架下放烤盘脱模温热装保鲜袋密封存放

【早餐°】2019-11-27:百香果戚风/卡布奇诺【菜谱】

2019-11-27 - 2019-11-27晴24.5早餐日记6点多醒来再也睡不着,俩人分别在刷手机,到闹钟点了,他问:“有什么吃的?”“留了纸条。”“那我去看纸条。”说完一骨碌跳起来。我明明用“蛋糕”二字就能说清的,想了想却卖了个“他明明昨晚知道我做了什么却记性不好”的关子,不过纸条还有其他内容,他去看更直接。也许会和他同起吧,然后就可以亲自把蛋糕给他端上来了;也许小王子半夜会哭闹我睡不好就要补觉呢。昨晚留纸条的出发点是这样的。那一骨碌跳起来掀开蚊帐冲出去的模样,这张纸条便有了一封“寥寥数语字字珠玑”纸短情长的情书的意味。于黑灯瞎火中熬过了一夜的凄凉,仍抱有殷殷期盼,终于等来了那颗飞奔、急切又兴奋的心。不一会他又折了回来:“什么吹一吹?”“衬衫。”“太草了,看不清。”三年级就开始写的草书,已经登峰造极了。昨天天快黑才洗了他的两件衬衫,金风玉露时节,估计也不会太干,纸条上除了叫他吃烤箱靠门口的那个蛋糕,还叫他吹一吹衬衫。但是我起来看到,他已经穿戴整齐在吃蛋糕。“我能吃完。”他说。昨晚还说起他上次把一个6寸中空戚风吃到特意留下五分一,他靠坐在沙发上马上拿抱枕掩着脸,一副娇羞状。今天终究也没吃完,我切成了四块,留了四分一,人嘛,还是要几分薄面的。8点半的时候他发来信息:“今天27号了。”我快速思索了一下,不明就里:“然后呢?”“我已经上班满一年了。”“啊,忘记了,你昨天为什么不说?”“忘记了。”就在前几天,我们还说起这个事,还说要不要也做个蛋糕庆祝。这时间啊,不止是长了脚吧,还长了几对KFC的奥尔良烤翅,小巧,却长得快飞得也快。去年的昨天,为了庆祝他重返职场,我做了个俄式提拉米苏蛋糕,并写了一篇《It'sapieceofcake》,今天已一个365天的轮回,但是蛋糕的味道依然清晰在唇齿间。那就让这个百香果戚风来庆祝吧,糕体有了过滤掉籽的百香果汁的加持,便有了独特的百香,用了牛奶糖霜淋面,点上少量百香果籽和汁,入口便是先酸后甜,细嚼又是甜中带酸,这种多重叠加的酸甜平衡,文字已经丧失了描述的能力。这是否就是情书中的味道呢?

【早餐°】2016-12-27:软欧三明治/圣女果/牛奶【菜谱】

2016-12-27 - 2016-12-27晴醒来已经9点半,按少吃多餐的计划,我已经连第二餐都错过了。已经好长时间没这么好觉了,得益于昨晚跟oppa开卧谈会到1点半,经常都是他比我早睡着,我们也好长时间没开这种会了。昨晚睡前我们都关了电脑在看各自的书,他突然说:“好想喝咖啡。”“那就煮呗。”“好吧,要是我睡不着,就拉你聊天。”然后他煮好了,一个人坐在餐厅那边,就着圣诞的奶油蛋糕大快朵颐。其实那蛋糕没少诱惑我,白天我偷了不少奶油吃,然后就深感罪过。会议内容主要是扯了各自的一些计划,突然发现瞬间回到了几年前创业时打满鸡血的样子,现在虽然大方向是一致的,但是观点却越讨论越多分歧。后来我不知怎么就睡着了,也不知道他是不是还精神抖擞。今天的阳光惊人的灿烂,因为有冷空气的补充,前些天的雾霾早已烟消云散,这才有点像秋冬的样子嘛。就连天边都是通透的蓝,仿佛是透过了一杯大大的青蓝鸡尾酒看满世界的白房子和绿树,心情豁亮豁亮的,本打算热个牛奶啃点面包草草了事,但天气好,心情靓,怎能被辜负。软欧三明治夹的是自制的罗勒脆皮肠,还有煎蛋和生菜,挤上了番茄酱,虽然材料不足做不出欧洲那种一口咬不住吃一个就顶一餐的吓死人三明治,但这种快手的省时省力营养又全面,已经很满足了。“要是一年四季都有这样的天气多好啊。”我感叹道。对于美好的祈愿,还是要有的。

【早餐°】2019-8-27:生菜鸡蛋三明治/香草奶油风味酸奶/嘎啦果【菜谱】

2019-08-27 - 2019-8-27晴28.6早餐日记尤其喜欢台风雨天后翌日的早晨,清新清凉,还带着金光,推开阳台门给虎子放粮添水,风是从西北面吹来的,用若有若无的秋意改写着夏的酷热。把昨晚做的吐司取出来切了两片,摘了几片生菜叶子切碎淋上焙煎芝麻酱拌匀,打散两只鸡蛋磨上黑胡椒搅散快速翻炒凝固,然后和生菜一起往吐司里一夹,裹上保鲜膜,厚实的快手三明治就做好了。把小嘎啦果切成块,蘸一下淡盐水。还有昨晚放进冰箱的酸奶,揭开盖子就一股香草冰淇淋味扑鼻而来,做了五年酸奶,虽然比市售的健康,但总觉得味道太单调,有时看到超市在促销也禁不住会拿两排,现在总算能亲手做出风味酸奶了。配上核桃碎,喝了一口就放不下勺子,但是好吃的东西不健康似乎是颠扑不破的真理,吃饱喝足后也及时清醒过来,高糖高热还是不太适合日常。

2016年06月27【菜谱】

2016-06-27 - #在家吃火锅#@体验Bar@锅否看到锅否送来的两个盒子起先以为东西其实并不多,结果我接过手来一拧,哇,这么沉。我在想一人份能有多少东西啊。迫不及待我就打开了大盒子的包装,往案板上挨个放才知道,合着定了一份这样的套餐,基本从开始到结束所有的细节你都不用操心了。大到涮锅用的电子锅,小到吃完后为了去除涮肉带来的气味的小瓶喷剂,甚至到纸巾一应俱全,因有尽有。不得不说商家真是贴心。赠送的小锅橘黄色外观很是俏皮。火力设计分为快和慢。里面还带有一个塑料隔层,方便你平时煮鸡蛋什么的,真是处处体现细节到位。这是一盒都是材料包括底料和主材还有底汤一应俱全。这是单人套餐中赠送的小锅很精致。橘黄色的小锅很俏皮内置隔层可以蒸鸡蛋煮东西。小锅带一个电源线开关键设有快和慢两种功能,一开始煮汤时可以开到快键,当东西煮熟了可以调到慢档。扫描锅身上的二维码就可以进去锅否的公众号里,方便以后下单。看看这一桌子的美食,混色搭配还有各种口味的底汤、蘸料,总有一种和你口味。我要迫不及待开动了。

2019中秋赏月【菜谱】

2019-09-14 - 云腿芝士、板栗肉松、金沙奶黄、红酒蔓越莓、美心流心奶黄及自制的纯凤梨构成了月饼阵容,辅以阳光玫瑰青提、石榴及柚子(还有好多水果放不下了)装饰,月亮姑姑先吃为敬。

2019年11月爱心早餐合集【菜谱】

2019-12-01 - 又一月匆匆而过坚持每天记录早餐好好吃饭用心努力充实地过好每一天[调皮]今天的早餐:抹茶蔓越莓面包卷、桔子、花生、蔓越莓、桑椹果酱、咖啡。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦芋泥黑加仑面包、榴莲、桑椹果酱、南瓜米糊。[调皮]今天的早餐:爆炒甘蓝、南瓜红豆发面饼、鸭蛋、地瓜粥。[调皮]今天的早餐:日式抹茶红豆包、巴旦木、蔓越莓、石榴、咖啡。[调皮]今天的早餐:西红柿炒鸡蛋拌面条、树莓水。有没有和我一样爱吃这么拌面条的?[调皮]今天的早餐:南瓜全麦黑加仑麦穗包、核桃、桑葚果酱、红心火龙果、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦芋泥黑加仑面包、南果梨、碧根果、淡奶油咖啡。还有昨天给妈妈做的生日蛋糕。[调皮]今天的早餐:全麦抹茶包、巴旦木、桔子、咖啡。[调皮]今天的早餐:拌金针菇、烤地瓜、鸭蛋、五谷豆浆。[调皮]今天的早餐:鸡蛋抱饺、芒果、巴旦木、南瓜米糊。[调皮]今天的早餐:古早蛋糕、红糖红枣发糕、南果梨、腰果、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆面包、笨鸡蛋、腰果、芒果、桑葚果酱、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:红心火龙果鸡蛋仔、红心火龙果、鸡蛋、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:抹茶红豆鸡蛋仔、丑桔、开心果、淡奶油咖啡。[调皮]今天的早餐:菜花炒胡萝卜、鸭蛋、地瓜山药粥。[调皮]今天的早餐:咖啡红豆鸡蛋仔、鲷鱼烧、红心火龙果、腰果、红心火龙果奶昔。[调皮]今天的早餐:日式抹茶红豆包、弥猴桃、开心果、抹茶牛奶。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆面包、碧根果、蔓越莓、鸡蛋、石榴、咖啡。[调皮]今天的早餐:抹茶红豆包、弥猴桃、开心果、煮蛋、抹茶牛奶。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓面包卷、鸡蛋、楱子、石榴、咖啡。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓面包卷、鸡蛋、碧根果、红柚、咖啡。[调皮]今天的早餐:烤地瓜、西芹炒花生、五谷豆浆。话说这个地瓜真好啊,烤好后流油,好甜。[调皮]今天的早餐:全麦葡萄干面包卷、桑葚果酱、香蕉、蔓越莓、巴旦木、咖啡。[调皮]今天的早餐:可可巧克力豆面包、香蕉、蔓越莓、腰果、咖啡。[调皮]今天的早餐:柳叶包、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:咖啡蔓越莓面包卷、煎蛋、乳酪酱、蔓越莓、碧根果、咖啡。[调皮]今天的早餐:全麦葡萄干面包卷、奶酪酱、弥猴桃、蔓越莓、开心果、淡奶油咖啡。今天的感恩节,感恩一路有你![调皮]今天的早餐:全麦葡萄干面包卷、柚子、蔓越莓、榛子、咖啡。[调皮]今天的早餐:韭菜盒子、百香果蜂蜜饮。

【早餐°】2019-12-6:圣诞红丝绒山楂慕斯塔/伯爵红茶【菜谱】

2019-12-06 - 2019-12-6晴18.9早餐日记在冰箱呆了两个多月的鲜山楂。已开封的淡奶油。未开封的杏仁粉。已凝固成白色的椰油。一组合,便成了圣诞红丝绒山楂慕斯塔。红白辉映,又“雪地”藏红心。掺进了杏仁粉的塔皮酥得慌,一刀下去,差点拿不起来。于尖端处轻抿一口,再一口,口感是由软绵到酥脆,由酸甜到甜,视觉是由红到白。如果说,在我心里百香果口味排第一,那么山楂口味就紧跟其后了。从滚水中氤氲开的进口伯爵红茶香气,在冷风中随着烟气袅袅婷婷。佛手柑的清香更给人一激灵,晨早的惺忪荡然无存。

等待27个小时的美味【卤香牛腩】【菜谱】

2013-05-22 - 今年的夏天来的特别的早,还好人在上海还算和春天打过招呼,而沈阳的人们基本上是从冬季直接跳到了夏季。喜欢的电台dj都连连在微薄上叫苦“今晚的节目可能要让大家忍耐......”的话语。夏季的人们不太愿意过多时间泡在厨房里,那种艰难的煎熬,上海厨房的必备品之一就是空调,北方则不需要。虽然老人家常说夏季要吃的清淡些,爸妈也常叮嘱,不过适当二字也就说明要荤素搭配才好。而典型的吃货总是能为自己找出千百条吃肉的理由。其实爱吃能吃的人其实是非常幸福的人,如果你觉得人生的乐趣不多,那么吃是一件非常容易的到的幸福。吃货们在找理由的同时也总是会巧妙的将食材的特性稍作转化,让其能够符合当下季节来食用。家里经过了几轮的猪手,蹄膀的风卷残云之后,留下了不少的老卤,半夜起来都要跑去厨房,拿起快棋蘸一点老卤然后再三回味一番。这才是真的精华所在,如此精华不能浪费,冰箱里剩下的一块牛腩就成了今天的主角。【卤香牛腩】个人认为牛腩是牛肉中最好吃的部分了,美味又不单调,而印象中牛腩都是要切成小块进行料理,今天小熊整块进行料理,既然写了就不怕大虾们来拍砖,料理并非一成不变,用于尝试才是王道嘛,牛腩经过3小时的卤煮,24小时的浸泡,已是非常的入味,改刀后你会惊讶的发现,没有了丝毫油腻的感觉,牛肉的香味与卤水的香气相互交融,蘸上老汤来上吃上一口白饭,瞬间幸福就在你的身边。更多内容请关注小熊的微博《经过》是刘若英微电影《爱情限量版》里的歌曲,久违的声音,很耐听,分享给大家。食材:牛腩600克老卤1升大蒜1头老姜1小块黄酒1汤勺葱段少许姜片2-3片酱油100毫升蚝油3汤勺干红辣椒少许盐巴适量做法:1.锅子加入适量的水,调入黄酒,葱段与姜片烧开,加入牛腩,煮10分钟,去掉杂质备用。2.老卤倒入炖锅,加入老姜、蒜头和牛腩与500毫升的水后大火煮开。(水量根据牛腩的量适当调整)3.煮开后加入酱油、蚝油、干红辣椒,根据口味调入盐巴,小火卤3小时后关火,放入冷藏室浸泡24小时。食用前加热并改刀淋上卤汁即可。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------更多简单易做的诱人美味火腿包菜港式秘制猪肘蒜蓉豆豉蒸龙利鱼香辣百叶荠菜冬笋猪肉水饺荠菜鲜肉馄饨白菜猪肉水饺南瓜提拉米苏红咖喱牛肉水煮肉片蜂蜜猪蹄花肉燥饭香辣猪手努尔哈赤黄金肉蜜汁烤肋排鲶鱼头豆腐汤酸辣鸡丁辣爆鸡肫高丽参鸡汤小鸡炖蘑菇醋溜木犀盘锦河蟹香根牛肉鸡蛋焖子葱油饼炒黄瓜酱土豆拌茄子西瓜盅闷罐鸡黑椒牛腩煲韩式大酱汤大骨棒炖酸菜红豆牛奶冰棒大麦香茶沁心葡萄饮宫廷酸梅汤黑椒滑鸡煲沙茶牛腩煲打抛猪蒜蓉辣子鸡芝士虾球清炒黄心菜鸭血粉丝汤红酒牛肉八宝辣酱木耳炒白菜冰糖小排东北地三鲜糖醋面筋蜂蜜大枣茶红烧牛肉红枣小米粥虎皮蛋烧翅根回味豆丝尖椒干豆腐南煎丸子酱牛肉(热版)金桔蜜饮九层塔炒蛋溜肉段东北炸茄盒杭椒牛柳卤汁大排秘制肉燥魔法鸡块西红柿炖牛肉香干马兰头小煎鸡木瓜炖雪蛤排骨乱炖泡菜牛肝菌日式牛肉饭软炸里脊台湾三杯鸡上汤芦笋四川版酸菜排骨西芹百合香酥鸡叉樱桃肉孜然牛柳咖喱杂菇炒蛋台湾酱烧排骨黑椒猪柳蛋朗姆酒凤梨鸡腿蚝油牛肉老虎菜四喜烤麸沈阳小土豆板栗烧鸡清柠薄荷茶酸辣鸡丁锅包肉冰爽烤麸蚝油高丽菜新潮粽子五香毛豆红烧吐司荠菜豆腐汤鸡蛋酱苍蝇头

2019年11月16日【菜谱】

2019-11-16 - 又一个双十一过去了,算算我买的东西,无非牛奶、咖啡等居家常用的几样。是我们都理智了,还是老了没激情?群里的姐妹一针见血,“穷了呗”。。。心,就像昨夜的10级狂风,被无情地扫过,叶子掉满一地。好在今天风平浪静了,又不知是谁,低调地说了一句你们看某宝的年账单了吗?于是,再次掀起轩然大波。从几万到十几万,到一套小房的。。。几十万草泥马从心头奔驰而过啊!我想静静!心真是有些塞的说。黑豆渣馒头这里教给大家一个简单的刀切馒头的做法希望大通过这个视频学会举一反三,运用到其它馒头的做法中,打通馒头制作的通关之路。如果您有不明白的,可以加入我们的微信群,积极和馨月互动,与大家共同交流进步,小号:xinyuevini原料:(每个人过滤后的豆渣干湿程度不同,所以添加面粉的用量也不同,请按照和面时的手感,适当调整面的用量,以不太沾手也不是特别硬为佳。)豆渣220克面粉320—350克细砂糖15克酵母3克做法:1、准备好所需要的原料2、豆渣加入酵母拌匀;3、分次加入面粉,拌成面絮状;4、上手揉面,将面团揉光滑(也可以倒在案板上揉);5、盖上保鲜膜或盖子,放在温暖的地方发酵;发酵至原来的1.5-2倍大左右的样子6取出排气,开始揉面,要用力、快速地将面团中的空气排出,不让面团中有大的气孔;7、揉好面后将面团擀开,成厚面片,从一头卷起来卷紧实,用刀切成均匀的小块;8、馒头生坯垫好防沾物,(粽叶、玉米叶、菜叶、油纸,都行),间隔排放在蒸笼里,放在温暖的地方最后发酵;9、等到面团涨大一些,用手指轻压,能快速回弹,并拿起一个掂掂,有变轻的感觉,就是发酵好了;10、蒸锅烧水,上汽后将蒸笼放上去,保持中大火,蒸20分钟,关火,焖3分钟,再轻轻开盖。*如果你的生坯最后发酵的不太完全,可以用冷水上锅。*如果你的生坯在最后发酵阶段已经发酵的非常完全了,这样就需要热水上锅,记得了哈!如果您还有不明白的,加美食QQ群:13260455新浪博客地址:http://blog.sina.com.cn/jinanxinyue新浪微博搜索:馨月vini微信我小号:xinyuevini

2019中秋晚餐【菜谱】

2019-09-14 - 早上起床前商量买什么菜,俩人屈着手指数了半天,柚子、青提、青菜、肉。他既然这么笼统,我也只好回敬:“OK,买完了。”“吃完了,又躺床上了。”他依然不甘示弱。然后俩人哈哈大笑。又分析了一下,为什么所有行为动作就不能用意识去完成呢?直奔超市的路上,我仍然没思索出餐单,8点多的早晨,也许是过节心理作用,感觉路上车不多。超市人也没有爆棚,更没有喜庆音乐和促销活动,若不是破天荒的还有月饼出售,真跟平常周末一样,但亦为喜好工作日出行的我所恐惧。无心选购,人密集的地方直接放弃宁可不要,最终买回了明虾、鸡翅、羊排、干鱿以及青菜水果若干。回来路上,短短两三公里路程,车里适时轮播了一遍杨千嬅、任贤齐的《花好月圆夜》,几年来几乎没换过车里的曲目,这歌平时也听,但今天第一次发现如此应景。晚餐做了奥尔良烤翅、孜然迷迭香烤羊排、白灼虾、西兰花炒干鱿及蝶豆花甜酸藕,配可乐。无计划意识的餐单成就了不同以往节日的晚餐,以往的白切鸡、红烧肉或回锅肉就像是单曲循环。今天还有进步的地方是有意识的控制了量,想开始尝试在降低分量的基础上尽可能丰富菜式,并不设主食,最终剩下三块羊排和若干片藕是最好的明证。当跟家人视频爸妈都说吃撑吃腻而干脆不开吃月饼了的时候,我才发现好像根本就没吃晚餐,嗯,这真是最理想的节日晚餐状态。下一场,赏月盛宴。

12道蘑菇菜【菜谱】

2015-03-08 - 【香烤杂菇】原料:蟹味菇100克白玉菇100克金针菇80克葱花5克蒜末5克调料:西班牙橄榄油2茶匙(10ml)鸡汤(或清水)500ml黑胡椒碎1/4茶匙(约1克)盐1茶匙(5克)做法:1)把鸡汤(或清水)煮开,把去梗后洗净的各种蘑菇放入,大火煮开后,转中火继续煮2分钟后捞出,沥干备用。2)将沥干的蘑菇放入一个大碗中,加入葱花,蒜末,橄榄油,黑胡椒和盐拌匀,然后将蘑菇放在一张足够大的锡纸上,将锡纸包好,捏紧后封口。3)放入预热好的烤箱中层,用180度的温度,烤约10分钟即可。超级啰嗦:**市场上有很多菌类,我们平时都统称为蘑菇,有很多蘑菇都不认识吧?更不知道怎么做,常吃的总是哪几样,对么?来吧,咱们学个烤的方法,不管啥蘑菇,都能做能吃,而且肯定好吃。**做这道菜,用体型小的蘑菇更容易熟,也更容易入味,且口感滑嫩。建议你选择菇身菇头较小的蘑菇,如果蘑菇比较大,可以根据实际情况,考虑切片或者撕开。**用鸡汤煮一下蘑菇,不仅能让蘑菇更快成熟,而且能吸收鸡汤中的鲜味,当然,如果家里没有鸡汤就用清水代替吧。煮后,请一定记得充分沥干水分再烤制哦,否则会水嗒嗒的,影响口感。**虽然是用烤箱烤的菜,但是用锡纸紧紧包裹菜品的这种烤制方式,最大限度的保持了菜品的水份和鲜度,烤出的菜品的营养和口感都跟很蒸菜相似。【香菇蒸鸡】原料:鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙(30ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)蚝油4匙(60ml)香油1/2茶匙(3ml)做法:1)将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理),切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段,姜去皮切成大片。2)将鸡腿肉,葱段和姜片放入容器中,加入料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟。3)锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡腿肉,葱段,姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇,继续炒2分钟。4)截止到这个步骤,足以出锅食用。但如果放入蒸锅或蒸炉(备注:非微波炉)继续蒸15分钟,味道会更好。5)吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎。超级啰嗦:**浸泡香菇用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(3克),这样泡出来的香菇,在做菜时,味道更香。**做这道菜,不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉,口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦,也可以在超市,直接购买鸡腿碎肉,价格更加便宜。**这道菜简单方便,腌制鸡腿肉时,就将所有的调料配好,直接入锅炒制,对于刚开始学做饭的人而言,比较方便,也免去了炒制过程中,添加调料的慌乱。**鸡腿肉和香菇经过炒制,直接可以食用,但蒸一下之后味道会更好。采用不炒,直接蒸的方法也可以,但要将蒸的时间延长到30分钟。**有人留言说,对这个柜子感兴趣,我就不在评论中一一回答了。这个柜子是在北京高碑店家具市场买的,1200快钱,长约1米5,宽约0.5米,高1米3,一共24个抽屉,收纳日常的杂物非常方便。【香菇炒鸡蛋】原料:鲜香菇500克鸡蛋3个调料:料酒1汤匙(15ml)清水1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽2茶匙(10ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)水淀粉4汤匙(60ml)香油1/4茶匙(1ml)做法:1)香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。2)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋,并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。3)锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟。4)香菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡。出锅前,再淋入香油即可。超级啰嗦:**这道菜,非常下饭,也很适合带饭,因为剩下的菜加热后依然好吃,或者说更好吃。**用鲜香菇做,味道比干香菇好。如果你(在海外的留学生们)买不到鲜香菇,就用干的吧。但做法要特别注意:干香菇用40度左右的温水充分泡发(不能有硬芯)后,用清水冲干净,不要用手大力挤压出香菇中吸饱的水分,在切的时候,也要尽量保持不要把水分挤干,这样的香菇炒出来,才和鲜的有一拼。**鸡蛋中加入料酒,可以非常有效的去除鸡蛋的腥味。而加一点点水,可以使鸡蛋炒出来后的口感,更加蓬松和软嫩。**步骤(3)中,在翻炒过程中香菇自身会出很多汤,因此在整个炒制过程中不要加水。如果你用泡发的干香菇炒这道菜,可以适当的加一些水。**炒好的鸡蛋一定要在最后放,否则鸡蛋放的过早,太容易吸收盐和生抽中的咸度。出锅前淋入一点香油会让这道菜味道更香,当然,不放也可以。【小鸡炖蘑菇】原料:仔鸡1只榛蘑100克粉条1小把大葱1根姜1小块桂皮1块香叶5片八角3颗料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽2汤匙(30ml)糖1茶匙(5克)做法:1)将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水浸泡15分钟。榛蘑冲去表面的浮土,也放入清水中浸泡15分钟。2)仔鸡去除头,脚,屁股和内脏,内外清洗干净后,剁成小块。3)锅中倒入清水,大火煮开后,将鸡块放入焯烫2分钟,捞出后冲净表面的浮沫,沥干备用。焯烫鸡块的水,倒掉不用。4)锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入鸡块煸炒几下,放入切成片的大葱和姜,再放入八角,桂皮和香叶,翻炒出香味后烹入料酒,再继续翻炒。5)调入生抽,老抽和糖,炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后,放入锅中搅匀,盖上盖子,用中小火炖煮30分钟。6)30分钟后,打开盖子,将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟即可。超级啰嗦:**仔鸡的肉很嫩,炖煮35分钟完全熟了。如果买不到仔鸡,用三黄鸡替代也可以。按说做这道菜,用农家土鸡味道最好,但城市人没这个口福,只能退而求其其其次了。**榛蘑是东北特有的一种蘑菇,味道贼香。一般在超市的干货区都有售,品质不同价格差别也挺大的,当然,最好的榛蘑还得从东北买野生的。每次买榛蘑,都觉得它比其他菌类的杂质要多一些,因此浸泡后,一定要彻底清洗干净,否则会有牙碜的感觉。**个人觉得,小鸡炖蘑菇中,放红薯粉比较好吃,煮的时间不要太长,让它保持劲道的口感,不会散碎在汤里。粉条虽然只煮了一会儿,但却很快能吸收鸡肉和榛蘑的香味,每次吃这道菜,总是先将粉条抢光,再吃剩下的内容。**喜欢辣点口味的,可以仍几颗干辣椒进去同煮,虽然不再是地道的东北菜了,那又如何呢?满足自己的口腹,才是做菜值得遵循的硬道理。**一次吃不完,次日再加热的话,由于里面还有粉条,因此不要用铁锅加热,否则粉条很容易糊在锅里,再加热时,用不粘锅就好很多了。【豌豆尖扒蟹味菇】原料:豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克);做法:1)将蟹味菇掰开,在淡盐水中浸泡30分钟后,用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后,放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用;2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用;3)红黄椒去蒂去籽后洗净,切成和蟹味菇长短大小的段,香葱切段。大蒜切成片;4)锅中倒入油,放入蒜片炸出香味后,放入蟹味菇煸炒几下,倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后,倒入豌豆尖再调入盐,翻炒几下即可出锅。时间不要太久,不超过15秒钟就好。不需加味精和鸡精。超级啰嗦:**蟹味菇是蘑菇的一种,市场上有白色和棕灰色两种,味道和价格基本一致,当然营养价格也是一样的了。蟹味菇也叫鸿喜菇,有人说叫蟹味菇是因为它有螃蟹的味道,我觉得这是胡说,完全没有,但这个蘑菇确实有一种其他蘑菇所没有的清香味道和爽滑的口感。**在眉州东坡酒楼,有一道菜叫清炒豌豆尖,是俺最喜欢吃的。做法就是焯烫一下素炒加点盐,但为什么那么好吃呢,我想除了焯烫的火候,炒制的火候,最重要的还是豌豆苗本身香鲜的味道。**豌豆尖儿,很多人也管它叫豌豆苗。如果你要去市场买的话,这两种叫法在不同的地方又分别是两种菜。真令人头疼,什么时候中国的蔬菜市场也能来一次大统一呢。**这道菜,只用盐调味,不要放味精,否则会破坏蘑菇与豌豆尖混合之后的清新爽口的鲜味。如果炒制过程中有少许汤汁,可以勾一点点薄芡。【干锅茶树菇】原料:鲜茶树菇250克五花肉50克干辣椒6根花椒15颗葱3片姜2片蒜1瓣调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)做法:1)将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。2)把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。3)锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。4)锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。超级啰嗦:**鲜的茶树菇根部没有过多的细沙,比干茶树菇更方便清洗,而且也省去了泡发的时间,但清洗时,还是用淡盐水浸泡10分钟干净。**如果买不到新鲜的茶树菇,选择干的茶树菇也可以。提前用清水浸泡2个小时,充分洗干净后,用开水焯烫2分钟后再用来炒制。**茶树菇过长,在吃的时候很容易塞牙,不要整根的炒,最好切成5—6㎝长的段。**五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉,这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。**如果不用五花肉,用腊肉炒这道菜也非常好吃。但腊肉最好能提前蒸20分钟后再用来炒,这样口感软嫩一些。**煸茶树菇时,不要把所有的水分都煸干,留一点点茶树菇炒出来的汤汁,最后淋水淀粉时才不会使茶树菇上的芡汁过于的浓厚,影响口感。**这道菜炒好就可以吃了,如果家里有明炉,也可以放在锅里,边吃边加热,味道会更浓郁。如果没有的话,就直接吃吧。另外,这道菜,用来做便当也是很美味的哈。【酱烧蘑菇虾球】原料:鲜虾500克芹菜3根蟹味菇200克干葱1颗调料:柠檬汁1/2茶匙(3ml)蛋清1茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(5ml)XO酱2汤匙(30克)生抽1茶(5ml)糖1/4茶匙(1克)做法:1)将鲜虾去头去皮,但保留虾尾,去除纱线。洗净后,用刀沿着虾背开2/3,留1/3的肉连在一起。2)把虾放入容器中,挤入柠檬汁抓拌几下。将蛋清和水淀粉混合在一起搅匀,倒入虾中抓拌均匀,然后腌制5分钟。3)芹菜洗净后切成4厘米长的段。蟹味菇洗净后备用。干葱切成碎末。4)汤锅中倒入水,大火煮开后放入蟹味菇,焯烫1分钟后捞出。再放入虾球焯烫10秒钟后捞出沥干。5)炒锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入xo酱慢慢煸炒出香味后,放入干葱碎继续煸炒至葱味出来,然后放入虾球,蟹味菇,芹菜,淋入生抽,加入糖,翻炒均匀后即可出锅。超级啰嗦:**这是一道做法很简单的菜,最主要的调料就是XO酱,也是这道菜质量的保证。如果没有XO酱,用蚝油也可以,当然味道会有所差别,但也很好吃。**XO酱是一种制作工序比较复杂的调料酱,里面有瑶柱,火腿,虾,海米,蟹子,咸鱼,干葱,洋葱,辣椒,蒜等,一般在家中很难自己调制。可以在超市的调料货架区买到。很适合用来炒青菜,或者蒸菜等调味用。**虾提前腌制一下,可以去除腥味,使虾肉更嫩,但淀粉和蛋清千万不要太多,否则在焯烫的时候虾身上会比较糊。焯烫的时间,不要太久,否则虾肉会变老。**这道菜,你可以根据自己的个人喜好,搭配不同的蔬菜。蟹味菇和芹菜,是我个人的偏好而已。草菇和芦笋的搭配,也很好。【酱汁炒鲜蘑】原料:香菇500克红椒半个黄椒半个青椒半个调料:黄油2汤匙(30克)色拉油1汤匙(15ml)酱油2汤匙(30ml)白兰地1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)做法:1)香菇切成厚片,青红黄椒分别切成条。2)炒锅烧热,加入色拉油和黄油,等黄油融化后,放入香菇片,用中火翻炒,等到香菇稍微变软,加入酱油翻炒,然后把青红黄椒条放入,翻炒半分钟。3)最后,淋上白兰地,放入味精,即可出锅。超级啰嗦:**黄油一定要和色拉油来融合,单独使用很容易变焦。整个制作过程始终保持中火,且不要加水,否则会影响菜肴的爽滑。**除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒,但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。【香煎蘑菇牛肉串】原料:牛里脊150克秀珍菇8只葱白40克蒜末2茶匙(10克)葱花1茶匙(5克)干红辣椒丝一小把调料:生抽1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)糖1茶匙(5克)香油2茶匙(10ml)黑胡椒粉1/2茶匙(约3克)白芝麻随意做法1)将蘑菇洗净后放入开水锅中,焯烫20秒钟后捞出,充分沥干水分后放凉,用厨房纸巾(或用手攥的方式)轻轻的挤压掉蘑菇表面的水份。2)牛肉洗净后去掉白色筋膜,切成约4cm长,2cm宽,7mm厚的薄片。葱白洗净后切成4cm长的段,蘑菇用手撕成两半,备用。3)在蘑菇中放入蒜末(5克),盐(2克),香油(5ml),拌匀,备用。4)将牛肉片同蒜末(5克),盐(3克),香油(5ml),糖,生抽,黑胡椒粉,葱花,拌匀备用。5)将腌好的牛肉,蘑菇,葱段,依次串成串。6)锅中倒入油大火加热,待油7成热时,将肉串放入,改成中小火慢慢将牛肉煎熟,葱段略微有些发黄(大约需要3分钟左右),撒上辣椒丝,芝麻,即可。超级啰嗦:**秀珍菇,也叫“袖珍菇”,外形有点像平菇,但比平菇小很多,味道和平菇类似。因为个头小,因此比较适合用来做烤串。如果买不到,用平菇撕成小块串起来也可以的。**牛肉最好选择牛里脊,或者牛上脑,肉质鲜嫩的部位口感比较好,也容易煎熟。如果自己没法分辨哪部分的肉,请在购买时询问超市或市场的工作人员。**葱白,除了大葱的葱白,可以用香葱的葱白部分,既有葱的香味,还不辣。**除了秀珍菇,平菇,也可以用新鲜的香菇。如果用新鲜的香菇,建议大家能将圆形的香菇对半切开,再对半切开,成4小块后串串儿。**如果肉串煎的时间稍微久一些,葱段和牛肉的表面有些焦焦的,很有烧烤的味道。**辣椒丝要最后撒上,这样比较提味儿,而且辣椒不易糊掉。**家里宴客时,做成串,既好看,又方便大家食用。如果是自己家人吃的话,不用串串,直接炒,就可以了。**蘑菇和牛肉都要用香油调味,千万不要省略,否则味道就变啦。【虾蓉豆腐酿香菇】原料:北豆腐1/4块鲜虾6只猪肉馅100克马蹄3个玉米粒和青豆各1小把新鲜香菇8个(大的,如果是中型的,需要12个左右)鸡蛋1个葱姜末各5克肉馅调料:黄酒1茶匙(5ml)生抽3汤匙(45ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克)酱汁调料:生抽(30ml)清水50ml水淀粉2汤匙(30ml)辣酱1汤匙(15克)做法:1)鲜虾去头去皮,将虾肉剁成泥,与揉碎的北豆腐,猪肉馅放在一起搅匀。然后放入黄酒,生抽,老抽,盐搅出劲儿,再放入去皮切碎的马蹄碎,玉米碎和青豆碎搅匀。2)香菇洗净后去蒂,然后将肉馅放入香菇内,放入蒸锅,水开后蒸8分钟3)不粘锅中倒入一点油,将辣酱炒香后,淋入生抽,然后倒入清水搅匀,煮开后淋入水淀粉勾芡。4)将香菇取出装盘,淋上香辣酱汁即可。超级啰嗦:**香菇要用新鲜的香菇,吃起来味道和口感才最好。香菇不好清洗,买回来时,准备一碗淡盐水,菇伞部分朝下放入淡盐水中浸泡20分钟,伞页中的杂质会很好的溶在水中,也起到清洁和杀菌的作用。**为了使香菇能“站”的稳,可以用刀薄薄的片去香菇顶端突起的部分,这样倒过来当香菇碗用时,它才能不摇晃。**虾肉,猪肉馅,马蹄,玉米,青豆做成的馅,配着新鲜的香菇蒸出来已经很好吃了,也完全可以直接吃。但如果你喜欢辣口味的,试试看我熬制的香辣汁,淋在上面,味道更胜一筹哈。**如果是孩子吃,辣酱可以取消不用。或者改成糖醋汁也可以。不淋汁儿,蒸好直接吃,也没问题,香菇里的肉馅已经是调过味的。【奶油蘑菇汤】原料:白蘑菇200克,香菇100克,平菇100克,洋葱30克,蒜10克,欧芹5克调料:淡奶油100ml,黄油50克,盐3茶匙(15克),白胡椒粉1茶匙(5克),水(鸡汤)500ml,白葡萄酒20ml做法:1)所有蘑菇洗净后切成5mm厚的片,洋葱,蒜切末,欧芹切碎备用。2)将黄油放入锅中,小火让其融化,接着下入洋葱末,蒜末,煸炒出香味后,放入切好的蘑菇片。3)炒到蘑菇变软,锅内没有汤汁时,烹入白葡萄酒,翻炒均匀后倒入鸡汤或水。大火煮开后,转中小火煮10分钟,煮到浓稠时关火。4)将煮好的汤分次倒入搅拌机里打碎,然后再次倒回锅中,开大火煮开后,加盐,白胡椒粉,最后倒入淡奶油搅匀,撒上欧芹碎即可。超级啰嗦:**加白葡萄酒的目的是去除蘑菇的土腥味。加酒的时间要掌握好,放的太早酒味容易挥发,起不到去蘑菇土腥味的作用。还有就是,咱做的是西餐,最好别用二锅头代替哈!**在蘑菇的选择上,建议选择有点水份的鲜蘑菇。比如:口蘑,香菇,鸡腿菇,杏鲍菇等等。干的蘑菇味道太厚重,不太适合做这个汤。**如果买不到很多种蘑菇,就用一种或两种蘑菇也可以做。**用水或者鸡汤都可以,用鸡汤的味道会更浓郁一点,看你自己的喜好吧!**欧芹碎如果买不到的话也可以不放。**这道汤喝的时候搭配一些用黄油煎过的面包丁,就更美味啦。【干煸腊肉杏鲍菇】原料:杏鲍菇3根芦笋10根红椒1个腊肉1块干红辣椒4根葱、姜、蒜各几片调料:生抽3汤匙(45ml)盐1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)做法:1)将芦笋洗净,切成5cm长的段。锅中倒入清水烧开后,放入芦笋焯烫20秒钟,捞出放入冷水浸泡。葱姜蒜切片,杏鲍菇洗净后,先对半切开,再切成5毫米厚的片。腊肉切成薄片。2)锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出辣味,放入腊肉炒出油,然后放入杏鲍菇炒软。3)淋入生抽翻炒约2分钟后,加入芦笋和红椒,翻炒几下,淋入香油出锅即可。超级啰嗦:**腊肉如果是生的,炒制前记得先蒸熟,不烫手后再切片用,否则口感会很硬哦。**焯烫芦笋时,在水中加点盐和油,会让芦笋有点儿咸味,而且颜色好看。记得焯烫好后放入冷水中浸泡,翠绿的颜色才可以保持长久。**杏鲍菇中的水分虽然没有香菇那么多,但也有水分,建议炒到水分完全蒸发,口感和口味才能好吃呢。如果家里有能持续加热的小锅,或者烧热的石锅,放在里面一起端上桌子,既好看,又能保温。**临出锅儿,淋一点香味,会让这道菜味道更香,色泽也更漂亮,但千万不要太多,点到为止是提香,太多了,则盖住了蘑菇和腊肉的香气。

2019年10月09日【菜谱】

2019-10-09 - 长假后,汕头又恢复了宜居城市原有的原貌,游客少,宁静,舒适。市场里蔬菜和鸡肉都便宜了,今天的鸡肉一斤省了3元,芥蓝菜也只要4元一斤,付款时,以为听错呢!说菜有点特别还真是的,红脚芥蓝菜,揭西棉湖特产镇,搞不懂明明是紫红色的菜茎,为什么叫红脚!总有耳闻说这种菜味正,鲜嫩,回甜,买过几次,并不是那么回事,且比普通芥蓝菜贵。印象不佳。但每次见到依然好奇忍不住买一把,屡试屡败,今天可算遇到靠谱的菜农,吃到正宗的红脚芥蓝菜。且价钱便宜。红脚芥蓝菜,比普通芥蓝菜硬,捡菜时我是把菜茎的硬皮给剥掉,热锅热油爆炒,在炒制过程淋了两遍水,并用盖子焖30秒。一斤炒一大盘,两人吃到光盘。煮沙尖鱼,昨天到文化馆做志愿者值班后,回家路上转到同益市场,看到新鲜又便宜的沙尖鱼,22元一斤,买了6条,25元。买回的鱼没洗,先用盐腌渍,放冰箱里,等中午才给它开膛刮磷,对新鲜鱼的做法相当简单,就是锅里加入油和姜,爆香后放入鱼,加水没过鱼的水量及葱,芹菜,8分钟后就可以装盘,汕头人吃鱼的做法就是这么简单。这鱼有一点不好就是腌渍时间太长,鱼肉变硬,影响口感,以后不怎么干了。说到鸡肉便宜,当然要买来吃的,国庆长假七天,我们家轮到两天要侍候老太太,感觉体力不支,赶紧用鸡肉和人参、灵芝炖锅汤补补气,先把我们这代半老人的身体养好,才有精力去侍候老太太。今天的两菜一汤,就这些,灵芝人参鸡汤、红脚芥蓝菜、煮沙尖鱼。芥蓝菜纤维多对排毒有效,灵芝人参鸡汤,提神补气,养精蓄锐,做好持久战准备。我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

蛋挞12【菜谱】

2016-12-14 - 用到的全部食材,低粉没拍图。低粉可放也可不放,不放就是那种非常非常嫩的口感。牛奶和奶油和糖粉倒入奶锅小火熬化。不要烧开了噢。这一步很重要。奶油蛋挞液凉透后,加入三个蛋挞15克低粉搅拌均匀。没有颗粒的低粉糊糊。过筛两次,这样口感更细腻。烤箱200度预热10分钟。这是把蛋挞液分装入蛋挞中,这个配方的量是直径7CM12个蛋挞皮。每个加9分满。我们家烤箱是四层的。我放在中层。200度上下火烤25分钟左右。喜欢吃虎斑皮的就最后五分钟时放上层。不喜欢虎斑皮的,最后五分钟旁边看着。成品。趁热吃特别美味。

12寸戚风【菜谱】

2015-11-19 - 蛋白蛋黄分离。蛋清一定不能碰到水或其他东西不然根本打发不了这是打发成细小泡泡或者基本没泡泡的时候,我加第二次白砂糖也是36g。打发好的蛋白。我打的有一点点过。但是我喜欢这种状态,每次打成这样烤出来的蛋糕型很好。不开裂。蛋糕也有弹性上下火150°一个小时

12道减肥早餐【菜谱】

2018-06-04 - 炎热的夏季到了,想减肥的美女们或者是不想进厨房开火的朋友们都可以试试这些菜,我家是把它放在早餐吃,你也可以把它放在午餐或者晚餐吃,这些菜一日三餐都适合食用。制作的过程中根据自己的口味随意搭配蔬菜、坚果、水果或富含丰富蛋白质的鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾、鸡蛋等等。芹菜百合胡萝卜玉米粒:准备食材:芹菜、胡萝卜、新鲜百合、黑玉米粒、盐、食用油、香油、香醋制作方法:食材清洗干净后放开水锅中焯水,焯水的过程中滴入几滴食用油和少许盐,胡萝卜、芹菜、新鲜百合放开水锅中后烫几秒后捞出,玉米粒大约煮1~2分钟捞出,焯水后的食材过冷水保持口感和翠绿的颜色,沥干水分后加入盐、香油、醋等调味料拌均匀蔬菜水果沙拉:准备食材:苹果、奇异果、胡萝卜、生菜、沙拉酱制作方法:食材分别清洗干净,胡萝卜、苹果、奇异果分别去皮后随意切块或片,再和生菜混合搭配装盘,表面挤上少许沙拉酱黑木耳拌荷兰豆鸡蛋:准备食材:泡发黑木耳1小把、荷兰豆少许、鸡蛋1个、圣女果5个、盐、橄榄油、现磨黑胡椒粉制作方法:食材分别清洗干净,黑木耳和荷兰豆先放开水锅中焯水,鸡蛋冷水下锅煮开锅后关火焖5分钟左右捞出,煮熟的鸡蛋去壳切块,圣女果改刀切块,几种食材混合放大碗中加盐、几滴橄榄油拌均装盘,表面撒上现磨黑胡椒粉鸡丝拌时蔬:准备食材:鸡胸肉100g、胡萝卜少许、紫甘蓝1片、苦菊少许、生菜2片、盐、米醋、生抽、香油、现磨黑胡椒粉制作方法:所有食材先清洗干净沥干水分,鸡胸肉冷水下锅煮10分钟左右捞出,晾凉后用手撕成丝,加盐、米醋、生抽、香油、黑胡椒粉等调味料拌匀,再加人切丝的胡萝卜、紫甘蓝、苦菊、生菜等拌均匀黑木耳拌杏鲍菇鸡蛋:准备食材:泡发黑木耳几片、鸡蛋1个、圣女果3~5个、杏鲍菇1/4个、盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉制作方法:食材先清洗干净,黑木耳和杏鲍菇先放开水锅中焯水,鸡蛋冷水下锅煮熟,熟鸡蛋去壳切片,圣女果改刀切块,几种食材混合在一起加盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉等调味拌均装盘拌时蔬:准备食材:泡发黑木耳几片、苦菊几根、生菜1片、胡萝卜1/4根、紫甘蓝半片、柠檬2片、盐、橄榄油、现磨黑胡椒粉制作方法:食材清洗干净并沥干水分,黑木耳用开水泡3~5分钟,胡萝卜切片、紫甘蓝和生菜随意用手撕小块,所有食材混合在一起加柠檬片、盐、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味拌匀胡萝卜黑木耳拌鸡蛋鸡丝:准备食材:泡发黑木耳几片、胡萝卜1/3根、鸡蛋1个、鸡胸肉50g、盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉制作方法:食材先分别清洗干净,黑木耳和胡萝卜切丝放开水锅中焯水15秒左右捞出,鸡蛋打散倒入热油锅中炒至金黄备用,鸡胸肉冷水下锅煮5分钟左右捞出晾凉用手撕成丝,将鸡蛋、鸡丝、黑木耳、胡萝卜等混合在一起加盐、香油、生抽、醋、现磨黑胡椒粉等调味拌匀芦笋百合紫甘蓝拌变蛋:准备食材:芦笋4根、紫甘蓝1片、圣女果5个、新鲜百合少许、变蛋1个、盐、现磨黑胡椒粉制作方法:芦笋和鲜百合先焯水,然后和洗净切块的变蛋、紫甘蓝、圣女果等混合加盐、黑胡椒粉拌均匀调味清水煮芥兰:准备食材:芥兰150g、盐、生抽、醋、香油制作方法:芥兰清洗干净后放开水锅中焯水30秒左右捞出,焯水后的芥兰立即过冷水并沥干水分,焯水时在锅里滴入2~3滴色拉油和少许盐,焯水后的芥兰装入盘中浇上用盐、生抽、醋、香油等调配好的调味汁圣女果拌菜花:准备食材:圣女果10个、菜花1小朵、番茄沙司1勺、盐、胡椒粉、橄榄油制作方法:食材先清洗干净,菜花掰成小朵放开水锅中焯水捞出,圣女果放锅中加少许橄榄油小火慢慢煎至表皮变皱,将煎好的圣女果和菜花混合在一起,加入番茄沙司、盐、胡椒粉等拌均匀拌鸡蛋蔬菜:准备食材:鸡蛋1个、核桃2颗、鲜百合1瓣、生菜和紫甘蓝少许、盐、黑胡椒粉制作方法:食材先分别清洗干净并沥干水分,鸡蛋冷水下锅煮熟去壳切块,百合放开水锅中焯水30秒左右捞出,将鸡蛋、百合、生菜、紫甘蓝、核桃等混合加盐和黑胡椒粉拌匀调味拌果仁菠菜:准备食材:菠菜1小把、熟花生米少许、紫甘蓝半片、盐、生抽、醋、香油制作方法:食材分别清洗干净,菠菜放开水锅中焯水10秒左右捞出,加入切丝的紫甘蓝、花生米、盐、生抽、醋、香油等调味拌均匀制作这些菜用到的都是家常食材,平时在菜场或超市随时都能买到,每天不需要花很多时间就能搭配出香色诱人的时蔬,为了自己和家人的健康一起做起来吧!

甜椒虾饼 12+【菜谱】

2018-07-06 - 准备食材。甜椒切小丁、虾剁泥。加入淀粉倒入蛋液,搅拌均匀。平底锅刷油,将面糊摊入锅中。煎熟切块儿即可香喷喷的甜椒虾饼出锅了。

【早餐°】2019-12-9:爱琴海蓝蝶豆花紫菜包饭寿司/小黄鸭南瓜馒头/珍珠奶茶【菜谱】

2019-12-09 - 2019-12-9晴17.7早餐日记用一杯蝶豆花茶,泡了一夜米,便有了这份治愈系爱琴海蓝蝶豆花双拼韩式紫菜包饭+日式寿司。其实就是按自己喜好随意的用料,不讲究正宗与否。上次做过一次蝶豆花寿司带去野餐,但蝶豆花遇寿司醋发生酸反应,醇厚的蓝变成了紫,所以为了保留这抹蓝,这次做的两条分别是两种口味,韩式紫菜包饭用了芝麻油和盐调味,日式寿司就还是用了寿司醋,我还是更喜欢寿司口味。花点小心思,做出新感觉,不管是在家吃还是给孩子做郊游便当,都能提升幸福感。昨天下午在阳光中搓了200克粉的珍珠,这个说了好多年的梦想,在天色渐暗脖子已断中实现。以前买的珍珠Q弹到怀疑有皮鞋,原来自己做出来的亦能达到此境界。用咖啡机煮的红茶,也用咖啡机打的奶泡,组合成了一杯奶泡奶茶,投进去一勺珍珠,没有皮鞋,没有奶精,可以一直喝,哪怕喝到失眠。仿真小黄鸭南瓜馒头是为了试着讨小皇帝欢心的,因为他近期叛逆食欲不振,以前很喜欢吃我做的面包、馒头,到后来只喜欢吃蛋糕,现在连蛋糕也不吃了。“鸭鸭”是他最开始学说话时学会的词,除了两群洗澡玩的的硅胶小黄鸭,还有小黄鸭哈衣、小黄鸭平衡车及电子下蛋小黄鸭。硅胶小黄鸭夏天洗澡时放在澡盆里,他能边泡边玩很久。看到佩奇的奶奶不小心踩到会发出声音,他也会模仿拿来踩着玩。曾经对那种给孩子做卡通食物的行为不以为然,此刻却于我心有戚戚焉,不仅是老母亲终于要开始使出杀手锏挖空心思绞尽脑汁来讨皇帝欢心,就连老父亲都要帮忙用镊子夹着黑芝麻掐上去当鸭眼睛。大约25克一只,11只,我留了3只出来,就随便由他自己取吃,他看到很开心,说好多鸭鸭。一会去拿一只,一会去拿一只,吃得也很开心。最后剩下4只完整的,2只破碎的,他应该是吃了2只,当然中间也有吃得太大口吞不下去吐掉的。但愿每一个童年都有一只快乐的小黄鸭吧,如果没有,就亲手给做一只。

可心家的2019年9月爱心早餐合集【菜谱】

2019-09-30 - 又一个月匆匆而过每天享受着自己亲手制作的各种美食既暖了胃又怡了情真是莫大的享受![调皮]今天的早餐:南瓜全麦葡萄干软欧、鹌鹑蛋、葡萄、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:葡萄干花包、鹌鹑蛋、红豆糯米糍、牛奶红豆龟苓膏。[调皮]今天的早餐:葡萄干花包、鹌鹑蛋、葡萄、牛奶红豆龟苓膏。[调皮]今天的早餐:意面、树莓水。[调皮]今天的早餐:葡萄干花包、地瓜干、芒果、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、黄瓜拌腐竹。[调皮]今天的早餐:巧克力豆软欧、石榴、咖啡巧克力豆冰皮月饼、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:鸡蛋西红柿汉堡、葡萄、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:巧克力豆全麦软欧包、煎蛋、咖啡冰皮月饼、蜜豆牛奶龟苓膏。[调皮]今天的早餐:巧克力豆全麦软欧包、地瓜干、葡萄、树莓果酱、蜜豆牛奶龟苓膏。[调皮]今天的早餐:葡萄干全麦软欧包、芒果、芒果奶昔。[调皮]祝朋友们中秋节快乐!今天的早餐:杂粮粥、白灼秋葵、鸭蛋、蒸虾爬子。[调皮]!今天的早餐:南瓜芋泥黑加仑面包、煎蛋、石榴、树莓果酱、树莓水。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、凉拌秋葵木耳腐竹、烤鸭蛋、可可蔓越莓冰皮月饼。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦鸡蛋汉堡包、可可蔓越莓冰皮月饼、弥猴桃、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、煎鱼、烤鸭蛋。[调皮]今天的早餐:南瓜芋泥黑加仑面包、弥猴桃、蔓越莓、树莓果酱、咖啡。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦蜜豆面包、鹅蛋、弥猴桃、葡萄、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:可可奶油蛋糕、咖啡。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、鹅蛋拌酱油、拌豆、烤鸭蛋。[调皮]今天的早餐:南瓜全麦黑芝麻面包卷、鹅蛋、野生小弥猴桃、淡奶油咖啡。[调皮]今天的早餐:饭团、虾、野生小弥猴桃、蛋糕卷、枣糕、鲜花饼、淡奶油咖啡。[调皮]今天的早餐:淡奶油咖啡面包、南果梨、鹅蛋、淡奶油咖啡。[调皮]今天的早餐:淡奶油咖啡面包、桃、卤蛋、淡奶油咖啡。[调皮]今天的早餐:核桃饭团、虾、树莓水。

蔬菜烩面 12月+【菜谱】

2018-10-14 - 甜椒10克娃娃菜30克猪里脊20克菠菜汁25克中筋面粉50克面包桶内倒入菠菜汁、中筋面粉。»妈妈们一定要先放菠菜汁,按照先液体后固体的顺序来放食材。将面包桶放入面包机中,选择快速搅拌功能,启动程序,面包机“工作”20分钟。面包机搅拌好完成后,取出面团,包上保鲜膜,醒面20分钟。»醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。起锅烧水,水开后放入娃娃菜、甜椒,焯水2分钟。»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。甜椒去皮。»甜椒皮宝宝不容易消化,妈妈们记得去掉哦~甜椒切丝;娃娃菜菜梗斜切切丝,菜叶切丝;猪里脊切丝。»娃娃菜菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜和猪肉的大小哦~猪里脊倒入冷水锅中,放入姜片,中途撇去浮沫,水开后,再焯5分钟。»生姜可以去除猪肉的腥味。煎炒锅刷一层薄薄的食用油。放入娃娃菜菜梗丝、甜椒丝,翻炒1分钟。再倒入猪肉丝,翻炒1分钟。倒入150毫升水。水开后,面团剪入锅中。»剪刀面的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。盖上盖子焖煮5分钟。放入娃娃菜菜叶丝,开盖煮2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以菜叶丝要后放哦~高颜值的烩面,宝宝已经等不及啦!可爱的剪刀面,嫩滑中带点小嚼劲,锻炼宝宝咀嚼能力妥妥的,宝宝瞬间就光盘啦!

【早餐°】2019-12-16:欧包三明治/伯爵奶茶戚风/阿萨姆奶茶/草莓【菜谱】

2019-12-16 - 2019-12-16阴22.2早餐日记进入12月中后,灿烂了那么久的晴天渐渐萎靡,这几天终日是雾霾,即使午后阳光强烈也依然驱不散,想起往年过年前便开始进入回南天,空气悬浮着水,墙壁“流着汗”,地板也是可以“滑冰”,心里便开始有点发怵。所以不见了阳光的早餐,似乎也丢了点灵魂,即使容颜饱满,色彩亮丽,也少了一分通透和光彩。但是主食面包打底的开放三明治,面包片两面略煎,像树皮一样有嚼劲的口感,搭配上柔嫩的美式炒蛋,综合了黑椒的霸气及沙拉酱、番茄沙司的酸甜,能全部转移你的注意力,好天气坏天气,好心情坏心情,都被你一口口嚼进胃里消化掉。何况还有奶泡阿萨姆奶茶的“循循善诱”,阿萨姆奶茶是适合秋冬的,温和醇厚,喝久了锡兰红茶,换换口味,同样是咖啡机出茶和打奶泡,但似乎还是更喜欢锡兰红茶的强烈浓郁。不过,伯爵奶茶戚风也算是温柔补刀了,佛手柑的深郁之气能令人快乐瞬间补充元气并非浪得虚名。咬了一口还想再咬一口,吃不出茶叶的粗糙感,却像是吃了一个茶园。

可心家的2019年8月爱心早餐合集【菜谱】

2019-08-31 - 又一月匆匆而过这月因为生病耽误了一些日子没有发早餐还是健康最重要在平凡的日子里努力锻炼身体保持好心情认真吃好每一餐期待健康快乐每一天[调皮]今天的早餐:酱牛肉、火勺、虾、山竹、西红柿蛋花汤。[调皮]今天的早餐:鸡蛋饼、虾、烤鸡翅、芒果、糯米粉屁屁包、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:骨肉相连、煎笨蛋、芒果西米露、糯米粉屁屁包、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:抹茶面包卷、肉桂苹果小餐包、鸡蛋饼、蓝莓西米露、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:抹茶面包卷、煎鸡蛋、鸡排、抹茶蛋糕卷、芒果慕斯、黄桃罐头、大麦若叶青汁牛奶。[调皮]今天的早餐:虾、枸杞拌苦瓜、烤地瓜、鹌鹑蛋、黄瓜鸡蛋汤。[调皮]今天的早餐:抹茶面包卷、鹌鹑蛋、蓝莓、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:煎饺子、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:嫩煎鸡胸肉、鸡丝沙拉、鸡丝凉拌面、百合杂粮粥。[调皮]今天的早餐:抹茶面包卷、红豆派、蓝莓、大红袍李子、秋葵蒸蛋、咖啡。[调皮]今天的早餐:煎蛋、鸡排、肠、红豆派、红豆龟苓糕、大红袍李子、腰果、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:面包卷、红豆龟苓膏、哈密瓜、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:榴莲酥、鸡排、鸡蛋饼、蒙古干肉奶茶、哈密瓜、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:面包布丁、山竹、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:榴莲比萨、咖啡。比萨里放了三层奶酪、两层厚厚的榴莲,真的太好吃了。[调皮]今天的早餐:全麦葡萄干小餐包、油桃、鸡排、鸡蛋饼、蔓越莓、咖啡。[调皮]今天的早餐:杂粮粥、虾、黄瓜拌鸡丝、鸭蛋。今天的早餐:南瓜饼、南瓜米糊、尖椒拌干豆腐、油桃、纸杯蛋糕。[调皮]今天的早餐:全麦南瓜葡萄干软欧、芒果、鹌鹑蛋、芒果奶昔。[调皮]今天的早餐:百合杂粮粥、拌黄瓜、熏鸭肉、皮冻、鸭蛋、鹌鹑蛋。[调皮]今天的早餐:烤地瓜、芸豆炖土豆、虾、牛肉炒洋葱、黄桃罐头、鹌鹑蛋。[调皮]今天的早餐:烤地瓜、鹌鹑蛋、腐竹拌黄瓜、干虾、葡萄、百香果蜂蜜饮。[调皮]今天的早餐:百合杂粮粥、煎鲅鱼、枸杞拌苦瓜、鸭蛋、鹌鹑蛋。[调皮]今天的早餐:葡萄干花包、桃、蔓越莓、鹌鹑蛋、咖啡。

12寸戚风【菜谱】

2017-03-13 - 蛋黄加入30克砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,不要打散加入牛奶和玉米油搅拌均匀加入过筛低粉继续搅拌均匀,不要时间过长,以免面粉起筋蛋白打发时分三次加入130克砂糖打发到湿性发泡过一些,没有达到干性发泡的程度这时烤箱预热160将三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀,注意时间不宜过长将搅拌好的蛋黄蛋白糊加入到剩下的三分之二蛋白中,继续搅拌均匀,同样时间不宜过长,以免蛋白消泡将最后搅拌好的蛋白糊装模,后拿起模具距桌面15厘米处放手磕三四下,进烤箱烤箱160℃,60分钟,取出再磕几下,倒扣冷却后可手动或脱模刀脱模

猪肉白菜云吞12月+【菜谱】

2018-11-28 - 食材:猪肉馅、洋葱末、大白菜叶、酱油、云吞皮白菜叶焯水、切碎白菜叶与肉馅、洋葱末、酱油拌馅酱油要酿造的呦加少量母婴热炒油一个方向搅拌均匀。(用豆油建议加热晾凉用)我觉得适合带小朋友做不用对齐比包饺子简单哦清水煮沸下入云吞煮熟;可以加点儿紫菜、白菜碎配点儿蛋皮丝、海苔丝。来,张嘴

2015-12-26【菜谱】

2015-12-26 - 神机

【早餐°】2019-12-10:红丝绒甜甜圈蛋糕/木薯粉红丝绒牛奶千层糕/伯爵红茶【菜谱】

2019-12-10 - 2019-12-10晴19.7早餐日记圣诞的风呀继续吹,吹来了红丝绒甜甜圈蛋糕和木薯粉红丝绒牛奶千层糕。红丝绒甜甜圈不过是个假想,因为在烘烤的过程中,才想起来忘记放红丝绒液,这个痴呆已经堪比上次煮好咖啡出来的却是清水才发现没放咖啡粉了。蛋糕版的甜甜圈,浸上巧克力,沾上彩糖,仿佛是光秃秃的老头,摇身一变成了花姑娘软妹子。木薯粉千层糕一如既往的软弹,把喜庆层层叠叠,心里也红红火火。点上一盏香薰灯,风一吹,是薰衣草的催眠还是伯爵红茶的提神,已无可辨。
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