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雪花酥24m➕【菜谱】

2018-11-26 - 棉花糖150g、黄油45g、奶粉50g、干果60g、口水棒+蛋酥干180g、水果豆20g、蔓越莓干60g用不粘锅将黄油融化加入棉花糖融化(小火)倒入奶粉关火加入剩下的食材、拉扯混合均匀盛在不粘烤盘里压成型冷却冷却后切块完成

花生小饼(24个量)【菜谱】

2016-07-23 - 材料大合照黄油室温软化,加入糖霜,稍微打一下;加入鸡蛋,继续打,打到有点蓬松,加入花生酱,稍微再打一下~最后加入低粉,拌匀,不需要注重手法~然后面团称重~用小岔子压一下即可烤箱180度,烤16分钟~因为我做的比较厚,所以时间长了点,如果是薄的话。时间一定要低哦

水晶虾饺 (24月龄+)【菜谱】

2017-07-04 - 鲜虾去虾头,去皮,挑出虾线。然后洗净,放在厨房纸上洗干上面的水分Tips1,做虾饺,尽量选活虾。冷冻虾仁也可以做,但口感不够鲜、不够Q弹。2,去虾头和虾壳的小窍门:把鲜虾冷冻15分钟左右,到虾身变白变硬时取出。首先去掉虾头,通常虾线和会被带着一起拉出来。然后把大拇指从离虾头最近的一侧挤进虾皮和虾肉中间,之后慢慢往虾尾巴方向推,这样整个虾壳就自然脱落了。视频里看得更清楚哦取3个虾仁,切成大约半厘米宽的虾段;Tips很多餐馆里的水晶虾饺是包整个虾仁。但咱们第一次做的时候核能难度太高了,不仅很难控制形状,还容易在虾仁受热膨胀后撑破虾饺皮。所以我们还是用虾段更保险。(如果你是对自己手工能力有信心的妈妈们,也可以试试包整颗虾仁哦)剩下的6只虾仁用刀拍成虾泥,备用;Tips拍烂的虾泥比刀切的虾泥可以释出胶质,能让虾饺的口感更滑嫩。把肥猪肉切成小粒,和拍好的虾泥、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、芝麻油、搅拌均匀,最后再加入一小勺玉米淀粉搅拌均匀;Tips1.加肥猪肉是为了虾饺口感滋润。肥猪肉粒要尽量切得小一点。妈妈们不要太担心动物油脂不够健康,只加这么多偶尔吃一次对宝宝的健康影响不大。2.通常传统的虾饺馅料里面会放笋丁。这里用的是玉米,一是为了提高颜值和甜味,另外也可以给宝宝补充更多膳食纤维,做到营养均衡。馅料搅拌均匀后,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏,备用;把40g澄粉、4g土豆淀粉混合均匀,然后倒入70g、100℃沸水,边倒边搅拌,直到面粉糊成雪花状,要尽量均匀,不要有没沾水的干面;Tips一,虾饺的皮想要做出来口感有点Q弹,就靠土豆淀粉来增加弹性。二,这里的水一定要用100°沸水,这样虾饺皮吃起来才会劲道,如果水的温度过低,虾饺皮会容易破。不断的用手指试面团的温度。等面团刚刚不烫手,但有点热的时候,趁热把它揉搓均匀。揉搓的过程中,分几次加入剩余的8克土豆淀粉;在揉好的面团里加3克左右的芝麻油(也可以用其它植物油代替)。然后再揉搓面团,直到质地均匀;揉好的面团放在碗里,用湿布盖好,醒发10分钟左右;取出醒好的面团,搓成长条;把面团揪成大小均匀的剂子。揪好的剂子还要用湿布盖着保湿,以免干裂在砧板上撒点玉米淀粉,防止虾饺皮粘砧板,再把剂子搓圆、擀成圆皮儿。Tips1.虾饺皮擀一个拿一个,剩余剂子一定要用湿布盖住保湿。2.虾饺皮要尽量擀薄。如果太厚,就没了透过表皮看见馅的晶莹剔透效果啦,并且吃起来口感也不好。在虾饺皮上放入适量馅料,对折饺皮,然后一只手推着虾饺皮,另一只手捏着推过来的皮子成为皱褶,和平时包饺子很像。Tips每个虾饺的馅料不要包的太多,以免在包的时候撑破皮,或是蒸的时候爆裂。尽量把每个虾饺的馅料包的一样多,不然有大有小,就会有的熟过了,有的还没熟。捏好褶皱之后,再捏实一点,以免蒸的时候裂开;虾饺全部包好之后用胡萝卜薄片垫上,放进蒸格里。蒸锅加水烧开,之后把装满虾饺的蒸格放上去蒸。虾饺容易熟,中大火蒸6分钟就可以出锅了。注意:火不要太猛,不然虾饺皮容易裂开。

翅包饭 (24月龄+)【菜谱】

2017-05-24 - 干香菇提前泡发;胡萝卜、芹菜、香菇切成小粒备用;用一把稍微锋利的剪刀,贴着鸡翅的骨头剪断与骨头相连的筋,然后取出骨头;(这一步做起来不难,但需要耐心,慢慢的剪。要注意安全,最好剪刀头部是平的,防止手滑时戳伤手。不要将外皮剪破,不然米饭会露出来的。)把姜丝放在去骨的鸡翅上,抓几下再腌制10分钟,可以去腥;锅热后,滴入少量植物油;先放入胡萝卜翻炒一会,接着加入香菇、芹菜,继续翻炒2分钟;然后再加入熟黑米饭,翻炒均匀;翅包饭里面的米饭最好是有颗粒感的,所以很忌讳米饭黏在一起。我做的黑米饭中,黑米与白米的比例相同。这样做出来的黑米饭是不粘的。如果用白米饭,建议先炒好,再团成小丸子,最后塞进鸡翅中。(用一只手从鸡翅的另一侧撑开鸡翅,一只手用勺子把米饭盛入,不要装太多哦,鸡翅预热时会收缩;)锅热后,转小火,刷一点点植物油,放入鸡翅慢煎。鸡翅本身含油脂较多,如果用不粘锅,也可以不刷油。煎至鸡翅两面微黄的时候,加入少量的儿童酱油;然后加常温水,转大火,水量只要没过鸡翅身的一半就可以了;盖上锅盖,煮至汤汁沸腾时转中火焖煮8分钟;开盖加入少量食盐,大火收汁;像这种做出来宝宝必爱的食物,最好搭配粗粮和蔬菜。算是一个给宝宝补充营养的好机会。(更多美食尽在微信公众号:宝宝餐餐见)

缤纷炒酸奶(24M+)【菜谱】

2017-09-25 - 2岁以上肠胃健康的宝宝,可以少量尝试冷饮。蓝莓洗净、芒果去皮切小块、枸杞浸泡10分钟。平盘铺油纸,酸奶倒在油纸上摊平。所有辅料均匀地撒在酸奶上。平盘放入冰箱,冷冻4小时。去除盘子后去掉油纸,迅速切小片。炒酸奶中用到的水果和坚果可以根据宝宝喜好进行替换,要注意的是如果使用核桃、腰果等大颗粒坚果,3岁以下宝宝食用都要碾碎,以免呛食。

24小时快速制作咸蛋黄【菜谱】

2015-08-27 - 准备好材料在容器里倒上半包盐(大概容器们3\4)放入胡椒粉拌匀加入五香粉拌匀加水打湿盐,不要太多水。搅拌的时候不要看到有水出来压平用鸡蛋压2个坑不要太深放入鸡蛋黄(不要蛋白)放盐盖住。室温放置放置24小时后取出来用水洗去上面的盐精莹剔透多漂亮放进蒸笼蒸大概十分钟可以开吃了

「膳小姐第24话」蜜汁山药【菜谱】

2016-03-23 - 山药去皮切成3cm的小节。装盘,大火隔水蒸30分钟。沥出蒸出的山药汁。锅中加入油、糖、蜂蜜、山药汁小火慢熬。熬至浓稠。淋上汤汁即可。「关注膳小姐微信:missshan666回复“福利”有惊喜|每天一条美食原创视频,做你爱的膳食,当你最好的闺蜜」

【豆豉鸡爪】春节家宴上的24道下酒菜!【菜谱】

2012-01-19 - 【豆豉鸡爪】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:浸泡+氽水,简单两步鸡爪去腥提味【豆豉鸡爪】助兴春节团圆宴的24道下酒菜--------------------------------------------从小年夜开始,晚餐桌上就没断过酒。家里先生抿上小盅白(白酒)的,我和老妈一人一杯红(红酒)的,小朋友凑热闹也常常自己跑去拿个高脚杯来蹭上一、两口。喝酒少不了助兴的下酒菜,红油肚丝、花生米、小鱼干、椒香鸭翅卤鸡爪。。。下酒菜桌上一摆,举杯,干杯,杯觥交错之间酒不醉人自醉,微醺醺的感觉可不就是过年的感觉吗?从今天开始总算可以松口气了。小朋友的寒假课程告一段落,不用每天东奔西跑的早上也可以睡到自然醒了,真好!准备带回家的年礼,该备的该买的也都准备齐全,再过二、三天,就该启程动身了。呵呵,老实说,这些天心早就飞了。昨晚上,晚餐过后收拾厨房准备包包子做早餐。开始和面揉面,怕时间来不及招呼老妈帮把肉先切了待会我来细剁。今儿怎么这么安静啊?揉面的时候忍不住扭头看一眼,老太太真听话正专心致志地在切肉。扑哧一声,没忍住笑了起来,走过去揽着我家老太太的肩轻拍拍:嗯嗯,不错不错,今天这位老同志的工作态度非常端正非常好,既没抱怨案板不平也没抱怨菜刀不利,更没以要看肥皂剧为由拒绝党和组织托附的重任,感谢您!事实再一次证明老同志能吃能玩,干活也不差!老太太瞪我气极反笑:少跟我嘻皮笑脸的,过完年就不跟你混了!别介啊,接过老太太话头严正表态道:我觉得嘛,咱母女俩正渐入佳境,春节过完了咱俩还接着混!!【豆豉鸡爪】助兴春节家宴的24道下酒菜==============================================================================================【豆豉鸡爪】制作材料:鸡爪1盘(10只)、生姜1块、干豆豉1勺(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、冰糖、酱油、蚝油,料酒、老卤汁半碗------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.清水中加入拍碎的姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2个钟头后进行再处理:剪去爪上趾甲,将爪心残留的黄色茧皮撕干净(浸泡好的茧皮特别容易处理,轻轻一撕便可)↓2.将处理好的鸡爪放到沸水锅中氽煮一下,捞出后用流动清水将浮沫冲净;↓3.锅烧热注油,生姜片放入煸至两面金黄焦香,将掏洗浸泡后的豆豉下锅煸香;↓4.去腥处理过后的鸡爪下锅,与豆豉一同翻炒均匀,淋入料酒加盖稍焖一会后揭盖;↓5.将半碗老卤汁倒入锅中,酌情添加冰糖、酱油、蚝油,盐,加入清水(以刚刚淹没爪子为好);↓6.大火煮开后转小火焖煮大约7-8分钟,至鸡爪入味且酥软不烂时,转大火收浓汁后起锅装盘。【制作小贴士】浸泡+氽水,简单两步为鸡爪去腥提味!一。浸泡清水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪进行处理:剪去指甲,将黄色的茧皮撕干净(浸泡好的茧皮特别容易处理,轻轻一撕便可)二。氽水将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽一下,捞出来清水将浮沫冲净;--------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~助兴春节团圆宴的24道下酒菜!蒜泥红油拌肚丝椒香鸭二节翅微波花生米盐焗鸡爪香干炒肉丁素脆鳝咖喱五香牛肉粒彩丝炝腐皮酸辣鱼干菜销魂蹄花农家小炒肉熏鱼刀拍黄瓜凉拌毛豆虎皮青椒酸辣土豆丝脆爆鸡胗宫保鸡丁酸辣藕带泡椒蒜苗爆猪心杏鲍菇烩牛肉粒泡椒凤爪橄菜煸豆角醋椒黑木耳

24道简单自制饮品带您清凉入夏【菜谱】

2012-07-11 - 清凉入夏---24道简单自制甜品---------------------------------解暑绿豆百合羹清凉桂花酸梅汤芒果冰激凌绿豆银耳羹南瓜百合汤银耳莲子羹红枣银耳炖雪梨甜品杨枝甘露芒果西米捞草莓水果酸奶杯奶香明目羹榴莲冰激凌巧克力冰砖玉米棒玉米饮喝口杨梅酒番茄胡萝卜饮清肝明目枸杞茶自制杨梅汁清汤老南瓜菊花水果茶蓝莓冰激凌罗汉果炖雪梨银耳百合羹樱桃冰激凌

卷芯牛肉条 (24月龄+)【菜谱】

2017-07-05 - 土豆去皮,切成半厘米宽、长度均匀的小段;(一会儿要把土豆条卷进牛肉里,所以最好事先量一量牛肉片的宽度再切土豆条)把切好的土豆条放进清水里浸泡一会儿,防止氧化的同时,还能把土豆表面的淀粉浸泡掉,这样煮的时候就不容易碎;这时候可以准备个深锅,加半锅水,大火加热,一会儿煮土豆和西葫芦条时用到。像切土豆一样,把西葫芦去皮,切成半厘米宽、长度均匀的小段;刚才烧的半锅水应该开了,把土豆条放进去煮3分钟,然后再把西葫芦条放进去一起煮1分钟,最后同时捞出来备用;这时候土豆条应该是刚刚熟,但不软的状态。把长方形的牛肉块切成很薄的长条肉片,或者用买来时就切好的肥牛片也行。如果是自己在家里切,要看看做法最上面提到的小技巧哦。牛肉片准备好之后,把土豆条和西葫芦工整的卷到牛肉片里;不粘锅烧热,刷上一层植物油,转小火,把卷好的牛肉蔬菜条放进去,慢慢的煎,每隔一小会儿就翻个面。一直煎到四面的颜色都变白,并且开始有微微发黄的时候,倒一点酱油在牛肉卷上(具体的量妈妈们自己把握哦,不要太多)加开水,大概没过牛肉卷的一半以上,煮2-3分钟,直到水全部煮干,牛肉完全熟透才出锅;出锅时在上面撒点熟芝麻,既能提高颜值和趣味,还能给宝宝添点钙质摄入哦!如果把这个牛肉条做给能用筷子的大宝宝(不用手抓的时候),可以在出锅前加一点生粉勾芡,让牛肉条裹上一层靓靓的汤汁。

24图详解冰爽到底的韩式拌冷面【菜谱】

2013-07-07 - 有一周时间没有写博客了,山里的条件真心有些艰难。北京联通的信号也差的不能再差啦。和家里人说了一个自己的笑话,老妈半当真的说她相信了,好吧未来三个月家里就靠这个笑话了。人都是在摔跟头的同时长教训,过去的一周让我对公关行业、广告行业、以及人民教师队伍有了各种神一般的认识。女生耍起流氓男生都会被吓尿裤子。如今出入社会的90后妹子,操守、底线、职业素养这些词汇cheap的很,各种无底线。感谢你们让我成长了。全国持续的高温让人着实受不了,中午12点从五道口走到中关村就像下了一次地狱。酷热难耐的高温天,最需要一碗冰爽可口的料理恢复能量,韩式冷面当仁不让的成为酷热夏日的首选。同样冷面不一样的做法,今天分享在韩式料理店里同样有着很高的人气的【韩式拌冷面】,冰爽无比的面条让人无法抗拒,酸甜口感混合的梨子、黄瓜的清新与芝麻油回香,总是让人再三回味。即将午饭的兄弟姐妹们,明天中午可以考虑一下自制这道美味料理吧。更多内容请关注小熊的微博80后注定是特殊的一代人,牛奶咖啡2011年全新概念EP《Lost&Found去→寻找》,超爱专辑中的《明天你好》悠扬的口琴音色给歌曲蒙上一层淡淡的怀旧气息,仿佛那些离别的情绪重新回到了眼前。而歌词内容来自于词人内心的感受,越美好的事物,越害怕得到,因为美好只在得到前一秒。虽然有些胆小,有些悲观,然而明天终将到来,我们终将在一次次的告别中越变越好。即使看不清未来,未来也仍然会来到,与其惴惴不安,不如坦然面对。食材:冷面200克辣白菜100克梨丝少许苹果醋1汤勺白糖少许盐少许生抽1小勺韩式辣椒酱1小勺芝麻油1小勺芝麻少许黄瓜丝少许鸡蛋丝少许水煮蛋1个做法:1.冷面放在锅中加入适当的清水,浸泡10分钟左右。然后放入沸水中煮3分钟,然后捞出泡入冰水中冷却,反复2次直至水清。2.找一个空碗加入一勺韩式辣椒酱、切碎的辣白菜、苹果醋、白糖、盐、生抽、香油、白梨汁搅拌均匀。3.将冷却的面放入容器中调入调味汁、加入梨丝、黄瓜丝、辣白菜丝、鸡蛋丝与少许香菜拌匀最后加入水煮蛋即可。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------更多简单易做的诱人美味火腿包菜港式秘制猪肘蒜蓉豆豉蒸龙利鱼香辣百叶荠菜冬笋猪肉水饺荠菜鲜肉馄饨白菜猪肉水饺南瓜提拉米苏红咖喱牛肉水煮肉片蜂蜜猪蹄花肉燥饭香辣猪手努尔哈赤黄金肉蜜汁烤肋排鲶鱼头豆腐汤酸辣鸡丁辣爆鸡肫高丽参鸡汤小鸡炖蘑菇醋溜木犀盘锦河蟹香根牛肉鸡蛋焖子葱油饼炒黄瓜酱土豆拌茄子西瓜盅闷罐鸡黑椒牛腩煲韩式大酱汤大骨棒炖酸菜红豆牛奶冰棒大麦香茶沁心葡萄饮宫廷酸梅汤黑椒滑鸡煲沙茶牛腩煲打抛猪蒜蓉辣子鸡芝士虾球清炒黄心菜鸭血粉丝汤红酒牛肉八宝辣酱木耳炒白菜冰糖小排东北地三鲜糖醋面筋蜂蜜大枣茶红烧牛肉红枣小米粥虎皮蛋烧翅根回味豆丝尖椒干豆腐南煎丸子酱牛肉(热版)金桔蜜饮九层塔炒蛋溜肉段东北炸茄盒杭椒牛柳卤汁大排秘制肉燥魔法鸡块西红柿炖牛肉香干马兰头小煎鸡木瓜炖雪蛤排骨乱炖泡菜牛肝菌日式牛肉饭软炸里脊台湾三杯鸡上汤芦笋四川版酸菜排骨西芹百合香酥鸡叉樱桃肉孜然牛柳咖喱杂菇炒蛋台湾酱烧排骨黑椒猪柳蛋朗姆酒凤梨鸡腿蚝油牛肉老虎菜四喜烤麸沈阳小土豆板栗烧鸡清柠薄荷茶酸辣鸡丁锅包肉冰爽烤麸蚝油高丽菜新潮粽子五香毛豆红烧吐司荠菜豆腐汤鸡蛋酱苍蝇头

五彩盖浇饭 (24月龄+)【菜谱】

2017-06-12 - 鸡蛋水冲干净(防止皮上细菌进入),打散在碗中。大火把锅烧热,然后刷上一层植物油。然后倒入蛋液快速翻炒,成型后铲碎盛出备用,这样炒出的鸡蛋油香,还不老哦!把午餐肉,胡萝卜,黄瓜切成小粒。另起锅子,烧热后刷入植物油,先翻炒胡萝卜,炒出红油后加入玉米一起翻炒1-2分钟,加入午餐肉再炒大概1分钟左右,再放入黄瓜和炒蛋,转小火。然后准备水淀粉。在100ml清水中搅入少许淀粉,调匀后,转大火,浇入锅中,等水开后汤汁收一收就可以关火啦!用小碗装满米饭,倒扣在宝宝的餐盘里。再把炒好的菜盛到周围,然后在米饭上撒点黑芝麻或者坚果粉做点缀。绘本里的食物就这么活起来了。把它端给宝宝,漂亮开胃。再搭配点水果粒,营养齐全!宝宝的大爱

春饼《24节气-立春》蒸箱【菜谱】

2018-04-09 - 备好蔬菜,及春卷皮将银芽、韭菜、胡萝卜、洋葱、春笋、青萝卜切丝将切好的食材进老板三核蒸箱,选择蔬菜蒸模式,温度90℃,5分钟。蒸好后取出,加入调味料搅拌均匀。春饼皮卷好装盘即可

24小时冷藏白吐司【菜谱】

2017-03-02 - 中种面团揉成团,放进冰箱冷藏。第二天加入主面团,牛奶加温融化黄油后一起加入,提升主面团温度。厨师机一档揉10分钟后观察面团直到出膜。整形发酵1小时。上火200下火180烤45分钟。

蔬菜咖喱-24channel版【菜谱】

2016-09-20 - 把所有的蔬菜切块备用平底锅倒入橄榄油热后先放洋葱和大蒜下去炒香再将蔬菜放入翻炒将翻炒后的蔬菜倒入大的锅里面加水煮(水淹没菜即可)然后放入葡萄酒番茄汁咖喱块牛奶酸奶巧克力一直搅拌煮至蔬菜熟烂就可以了盘子装入米饭淋上咖喱即可

24/12/16】土豆洋葱烤鸡腿【菜谱】

2016-12-26 - 鸡腿上割几刀,盐和胡椒腌半个小时土豆切块土豆垫在烤盘最底下,倒点油土豆上面放洋葱,洋葱上放鸡腿烤箱200度预热5到10分钟

天然酵种南瓜丹麦吐司 - 24K足金【菜谱】

2012-12-19 - *好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。**大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*圣诞新年是开酥季,也是南瓜季,把两者结合做的丹麦吐司金灿灿的,多么贵气。年末送礼讲究的是心意和巧思,做几个当作节日礼物,打开瞬间,香气四溢,华丽漂亮,绝对让亲朋好友感受到满满心意,比任何名牌礼物都让人过目难忘。配方和流程和以前的类似(见此),最主要的改变是加入一部份南瓜泥,同时减少了其他液体量。具体比例如下:天然酵种南瓜丹麦吐司(自创)注:关于可颂制作的详细讲解和注意事项见此注:关于高温制作可颂的注意事项见此注:关于丹麦吐司制作事项见此注:此配方做1个450克土司模的山形吐司和若干个迷你吐司模具注:天然酵种培养方法见此-酵头天然酵种(100%水粉比),43克水,74克高粉,133克-主面团强度高的高粉(kingarthurbreadflour),362克水,60克南瓜泥,155克蛋,78克糖,52克盐,10克耐糖酵母,7克(如果是普通干酵母,可能需要略多)黄油,41克(室温软化)酵头,全部裹入黄油,245克另一个不同之处在于折叠的次数。前几次用了1次4折,2次3折(见此)。后来改成1次4折,1次3折(见此)。这次是2次4折,算是目前最合适这个面团的折叠次数,外表的层次够细密够清晰。内部组织的洞孔也均匀明显除了那个450克吐司模,还用美国迷你吐司模做了几个,小小巧巧,挺萌的。比起加盖的金条和金砖模具,我其实更喜欢做山形的丹麦吐司。有余地充分膨胀,内部组织的蜂巢比较明显,更能体现叠被子的效果。----------其他酥皮:----------液体酵头可颂天然酵种可颂天然酵种巧克力可颂天然酵种全麦可颂茱莉亚可颂(直接法)天然酵种黑麦培根乳酪可颂天然酵种丹麦吐司天然酵种奶油奶酪丹麦天然酵种全麦丹麦吐司天然酵种蔓越莓丹麦卷天然酵种青酱乳酪香肠全麦丹麦卷苹果酥皮迷你派天然酵种芝麻可颂天然酵种抹茶可颂天然酵种咖啡巧克力可颂

宝宝辅食:酸奶燕麦杯-24M+【菜谱】

2017-04-11 - 准备好所有食材,草莓洗净切薄片(取少量切小丁),芒果去皮切丁,香蕉切片。》草莓不要去叶头,放入水中浸泡15分钟,此时可让大多数的农药随著水溶解,然后将草莓去叶子,放入淡盐水中泡5分钟,再用凉白开冲洗干净,最后用刀切薄片备用,要切薄一点,不然等会贴不住的哈。》小芽用的是自制宝宝版综合燕麦片,如果购买了小芽的综合燕麦片,直接用就好,或者超市里买原味的燕麦片,用烤箱烤,温度时间看下一步。如果购买的是原味快熟燕麦片,烤盘垫油纸,将燕麦片平铺,150度烤15分钟左右。如果购买的是原味即食燕麦片,烤盘垫油纸,将燕麦片平铺,150度烤8-10分钟左右。》烘烤时间和上色因烤箱不同会不一样,大家需根据自身烤箱情况灵活调整,千万不要烤过头哈,燕麦片烤完后会变酥脆而且很香,会稍稍上色。》小芽还加了米香烤,大家可以不需要加哈,但可以加点核桃之类烤。准备一个杯子或碗,小芽用了透明的,嘿嘿,比较好看哈,把草莓薄片紧贴在杯壁里面。先倒入一层酸奶,然后再加一层燕麦片,然后一层酸奶一层燕麦片依次放入即可。最后一层用酸奶哈,然后在上面铺上准备好的水果、综合燕麦片即可。这个除了给宝贝吃,也超级适合要减肥的妹子哈,非常有饱腹感,而且酸甜可口。完成,小宝贝看到要两眼放光喽,嘿嘿嘿,建议做多点,感觉妈妈们会抢着吃哦,哈哈。

周末品尝24道独具匠心水果创作料理【菜谱】

2011-11-04 - 点击进入“青素禪風”微群“水果入菜”听起来像是时髦、新鲜、时尚的吃法!其实,以水果作为佐料,或是以水果作为主菜的原料,在西方国家早已是司空见惯的事了。有时,以水果调成可口的色拉酱汁;有时,以水果切片稍煮,作为主食里的配菜;更多的时候,则是将水果作为饭后甜点里的主要原料。像是以甜点闻名的法国,便是擅长以新鲜水果制作优雅精致的甜点。水果的酸、甜、多汁,有时口感特别的脆,有的则特别的柔软,有些肥硕丰美,有些浓郁芬芳。在这些水果之中,由于各有各的优点,若能善用这些不同水果的特点来做菜,便能够突显水果的滋味,使料理更为美味。这时,我常在想,家庭的主妇、或是餐厅业者、西点面包业主.........若能更善加运用当季的水果来料理,不就能够大量消化与运用水果吗?而且,运用当季水果来做菜,不仅能够发挥创意,若是运用得宜,也能够为业主带来创新的口碑,为餐厅本身带来卖点,缔造在消费者心中的良好形象,这不是一举数得吗?创意出适合各种水果特质与风味的料理,菜式风味则融合了法式、意大利风、日式、以及中式料理的风格。有许多料理则是在旅行途中,在香港、台湾的餐厅里品尝到的,因而也稍作风味与口感的调整,以不同水果的饮食疗效与健康营养成分,依据自己与家人的健康状况,选择合宜的水果来料理。水果料理,不仅是创意的延伸与展现,同时运用水果入菜,更是健康烹饪的境界,何不多花点巧思,在菜篮里添些为主食准备的水果?或许,你也将在水果料理的家宴中,挖掘到意想不到的乐趣哦!以柔软的酪梨搭配爽口的素虾,我想应该能成为素菜馆销售热点。以慕斯模具立体地盛在白色盘上,再以蓝莓酱汁加以装饰。因蓝莓酱汁具有酸味和甜味,因此品尝起来风味独特。酪梨和素虾是佐以在酪梨酱中混合酸奶搅拌而成的酱汁,最后用火龙果搭配煎口蘑片非常好吃特别。酪梨素虾沙拉酪梨酸奶松珍素小虾蓝莓酱火龙果口蘑1.酪梨剥壳子,挖出中间的核,切成块。2.用步骤1的一半的酪梨块,倒入果汁机中,加入适量的酸奶搅拌成酪梨酸奶沙司。3.松珍素小虾解冻,切成粒。放入蒸锅中蒸5分钟,取出冷却。4.口蘑洗干净,切片。平底锅倒入适量橄榄油,口蘑片放入微煎至熟,撒少许海盐,取出冷却。5.取碗,放入素虾粒、酪梨块,倒入步骤2的酪梨酸奶沙司、盐、蘑菇精拌匀,然后放入不锈钢慕斯模具中压实,放入盘中取出不锈钢慕斯模具。6.火龙果切长方条,也放入盘子另一端。上面放煎口蘑片,用少许苦细叶点缀。盘子中间用蓝莓酱汁淋小圆点点缀即可。更多菜肴点击进入点击图片及下面菜名可以查看菜品的详细做法红烧冬瓜配干煎松茸椰浆鸡头米糖水酪梨芹菜沙拉蜜汁番茄草莓面包片百合菠萝炒秋葵酪梨生菜沙拉千层番茄沙拉炸芒果素虾配蓝莓酸奶生菜芒果卷饼木瓜山药玉米汤养颜水果茶五色水果小汤圆奇异果西米露蓝莓莲藕泥香蕉煎餅百合芒果蓝莓雪淇冰香芒素虾酥皮沙拉菠萝酸奶溜素虾球葡萄汁蜜梨菠萝咕噜猴头菇红焖猴菇排火龙果炒芦笋印尼沙嗲串烧点击率极高的菜肴制作:点击进入自己如何制作韩国泡菜台湾素食环岛游在台北去了天母让我宽心了品尝台北极富禅意的怀石餮宴台北京兆尹“御膳房”的美点叶怡兰玩味的PEKOE杂货铺让素食飞——独特的艺术养生怀石料理香港素食之旅点击进香港湾仔放松心情宁静的享受:天下太平咖啡馆前香港演员璇姐(苏杏璇)教你素食制作豆腐饺子让你品味香港厨师精湛厨艺更多精彩菜肴点击进入女性健康的良好滋补调养菜肴夏季美白养颜VS身体排毒去湿靓丽菜肴夏季润泽肌肤养颜美容调理女性荷尔蒙分泌菜肴独特的夏季时令淡雅消暑鲜美靓汤20道春季时令清新意境菜到底有多美味?周末25道精致改良的爽心菜肴减肥秘笈25款时尚美味开胃前菜制作灵感气氛精力成就一道奇妙天然菜肴到底有多美味?周末25道精致改良的爽心菜肴减肥秘笈25款时尚美味开胃前菜制作25道使干燥肌肤变得水嫩动人菜肴松茸炒饭配松茸功夫汤初夏具有去斑嫩肤消除疲劳开胃菜味蕾的尖叫视觉的享受——春天味觉王松茸彰显前卫的奢侈素食饕餮盛宴时尚新潮健康菜肴组合:靓雪海苔丸配番茄浓汤啫喱冬季女性滋润养颜排毒美容营养汤抵御流感入侵味道鲜美的高蛋白食品正确的饮食态度享受大自然“日月精华”杏鲍菇7款瘦身排毒美容护肤爽口开胃菜味觉EcoProject——苦瓜4种味觉做法西兰花七款瘦身排毒、预防癌症健康料理让人震撼的报道点击进入烤鸡鸭背后的真相:一位良心大发现的真实自白

24节气——大寒养生篇【菜谱】

2007-12-05 - 【来源:文章摘自“精品购物指南”】"大寒"是一年中的最后一个节气,在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷,但仍处于寒冷时期。按我国的风俗,特别是在农村,每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。清代《真州竹枝词引》记载:“腌肉鸡鱼鸭,曰,年肴,煮以迎岁……”人们在经过了春夏秋季的大忙之后,进入了“冬三月”的农闲季节,而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声,在准备腌鱼、腊肉之时,已经隐隐可以感受到大地回春的景致,此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。《灵枢·本神》曰:“智者之养神也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视”《吕氏春秋·尽数》提到:“天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辩万物之利,以便生,故精神安乎形,而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度,首先要掌握自然界变化的规律,以其防御外邪的侵袭。古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结,也说明了人们对身体调养的重视,借此之节气,重笔女士调养之法。《素问·上古天论》云:“女子七岁,肾气盛,齿更发长;二七而天癸至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子;三七肾气平均,故真牙生而长极;四七筋骨坚,发长极,身体盛壮;五七阳明脉衰,面始焦,发始堕;六七三阳脉衰于上,面皆焦,发始白;七七任脉虚,太冲脉衰少,天癸竭,地道不通,故形坏而无子也。”经文阐述了女子生长、发育、衰老的规律,并认识到肾气、天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用。同时前人认为,女子其特殊的生理特点,如月经、妊娠、产育、哺乳都与血的关系十分密切,《校注妇人良方》曰:“血者,水谷之精气也,和调五脏,洒陈六腑,在男子则化为精,在妇人上为乳汁,下为血海”。可见女子“以血为本,以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛,肝为藏血之脏,脾为生血之源,肾为先天之本,元气之根,主藏精。精能生血,血能化精,精血同源,是为“月经之本”,而精血充足,经、孕、产、乳才会正常。妇女的另一特点是情绪易于波动,每遇思、恋、憎、爱、妒、忧情绪往往不能自制。《校注妇人良方》指出:“积想在心,思虑过度,多致劳损。…盖忧愁思虑则伤心,而血逆竭,神色失散,月经先闭。……若五脏伤遍则死,自能改易心志,用药扶持,庶可保生”,由此可见,情志因素对妇女的影响极大。这里告戒大家在“经前”和“经期”都应保持心情舒畅,避免七情过度。否则,会引起脏腑功能失调,气血运行逆乱,加重“经期”不适,导致月经失调、闭经等症。另外,月经期应适当活动有利于气血条畅。(责任编辑:彭娟)

宝宝辅食:包菜马蹄瘦肉卷-24M+【菜谱】

2017-04-07 - 把瘦肉清洗沥干后剁碎,和剁饺子馅差不多,可以稍稍颗粒大点。马蹄去皮,剁碎成沫,香菇清洗后剁碎。》家里有搅拌机的也可以用搅拌机,小芽手剁的,就当锻炼身体了把马蹄碎、香菇碎和肉末搅拌均匀,加入少许盐并搅拌均匀放在一旁备用。盐可以不加哈卷心菜去蒂,冲洗干净,取下外层的完整叶片;放入沸水中3-5分钟,使菜叶变软,烫软后捞出放入凉白开中,放在一边备用。菜叶中放入肉馅,两边向中间折叠,然后往上卷起。肉馅不要放入太多,太多的话卷的时候容易挤出来,小芽的肉馅大概做了5个卷,大家根据实际情况调整。将包菜卷码好放入盘中,一个个碧绿的小枕头,哈哈烧开水后放入蒸笼蒸熟,大约10分钟左右即可。完成,一口要下去满满的满足感。吃的时候宝宝可以手拿着啃,卷心菜有一点点硬的,如果宝宝不好咬,妈妈可帮忙切成小卷。蒸蔬菜卷时出来的汤汁再加小半碗水,放入小汤锅中烧开,然后加入水淀粉(1勺淀粉+3、4勺水),一边倒一边搅拌,直至汤汁粘稠,此时可加入几滴儿童酱油。把勾芡出来的汤汁淋到包菜卷上,这样口感会更润,更丰富一些哦

宝宝辅食:健康鸡米花-24M+【菜谱】

2017-03-30 - 准备好所有食材。买一只新鲜好鸡腿,去皮洗净,用刀把骨头剔掉,用刀背把鸡肉拍松点,这样肉质会更好吃,然后切成小块,做鸡米花要切小点,小芽大概1.5cm左右。在切好的鸡肉中加入一点点盐,用手抓几下,然后放在一边腌制10分钟左右。4、腌制鸡肉时将玉米片用擀面杖压碎,没有或买不到好的即食玉米片的,可以用即食燕麦片(也需压碎)或面包糠代替。》玉米片色泽更黄更酥脆些。ps:如果用面包糠,可以提前用锅炒下,中火炒至变金黄色,然后将面包糠转移至盘子中待用。把芝麻倒入,拌匀备用。将鸡肉逐块裹上面粉,掸掉多余的粉末,裹上全蛋液,然后在玉米片碎中滚一圈,因为鸡肉比较小,妈妈要多一份耐心哦。》此时可提前预热烤箱,180度,上下火,10分钟左右。将处理好的鸡块均匀码入烤盘,用刷子蘸一点植物油刷在表面。》植物油不要太多,宝贝不能吃太多油哈。放入烤箱,180度,上下火,中层,15分钟左右。烘烤时间需根据烤箱温度情况和鸡米花大小调整,注意别烤过头,烤过了外面口感会比较硬。完成,爸爸妈妈千万不要跟着抢,如果感觉控制不住的,就多买一只鸡腿吧,哈哈,外酥里嫩,非油炸健康版

24小时美味-[天然酵母罗勒甜肠披萨]【菜谱】

2017-01-27 - 附上天然酵母替换方法。当然了,风味都略有不同。可以根据自己的时间进行合理安排。对了,酵种培育法中,4到五小时是指冷藏发酵的时间。如果不使用天然酵母,发酵时间应该酌情缩短。混合面粉、水、盐以及天然酵母。可以看到,出现细小泡泡,那是酵母活性的表现。其实如果加含水量100%的酵母,并不需要这么多水,大概170g就够了。这次是找隔壁的大娘坑蒙拐骗拿的天然酵母,含水量很少,所以适当调多了水。请务必不要盖紧盖子,让酵母好好呼吸发酵。然后送入冰箱,浸泡9小时左右。别太短也别太长,如果赶时间可以室温浸泡(10℃)5个小时左右。注意,是浸泡,不是发酵(意思就是加入材料不要搅拌)这一步有利于面团的筋度形成,以及培养酵母的活力。还是不要省略的好,毕竟天然酵母本来就费事,咱也不心疼这点时间。浸泡完毕,基本揉匀。真的就只是揉匀哦,不需要扩展,更不需要完全。面团很湿软,非常正常,所以请不要用手揉,用铲子拌匀即可盖上发酵,保湿一小时后,揭开盖子,开始折叠从左往右折,大概三分之一处折叠从右往左折好,如图。重复三次到两次大致如图,太粗糙别怪我,能力有限一小时后再次重复以上步骤,发酵一小时后再次折叠。一共三次,共计发酵3小时。过程中,会膨胀,但没长多少。装进容器,记录目前体积,发至两倍取出。我这儿大概有25度左右,需要6到10小时。涨至两倍我用的芝士块,刨成屑。芝士碎什么的就直接用了揉入抹油撒粉的模具,扎孔。抹酱撒上一层芝士按自己的喜好加入食材,再撒一层芝士。送入预热250度的烤箱,20分钟后出炉。(下面垫一个装水的烤盘)

不适合宝宝吃的24种食物【菜谱】

2008-06-05 - 每个小生命的诞生,都是父母心头的一块宝!从得知怀孕的那一刻开始,每位父母都希望下一代能获得最完善的营养。因此,大多数的小宝贝打从娘胎开始,便不断地接受来自各方的“特殊待遇”。随着社会型态的转变,有愈来愈多的双薪家庭出现,使得宝贝们从小就跟着爸爸或者妈妈在外解决民生问题。古有云:“吃饭皇帝大”,对于您的宝贝而言,“吃”不只是一种获取营养、能量的一种手段、一种动作,更是一门通往健康大道的重要方法。饮食习惯好坏影响健康国外研究发现:五岁以下的婴幼儿会依食物的浓度、热量,以及自身的饱饥感,自行调整摄食量,以维持一定的总热量,例如:餐前先给小朋友吃一块高热量的蛋糕,则小朋友便会自行减少正餐的食物种类、份量。可是,父母若一昧采用“填鸭式”的饮食方式,不但容易破坏孩子总热量的平衡,更容易因为错误的饮食习惯,种下宝贝日后肥胖的因子,引领慢性病危机因子向宝贝靠拢。24类不适合宝宝吃的食物满周岁宝宝开始学习成人的饮食,但多数的家长会采取“大人吃什么,小孩就跟着吃什么”,尤其是终日在外工作的职业妇女,大多会选用以便利性为主的市售食品,如:饼干、糖果、丸子、奶昔、薯条、汉堡等食物。但您知道哪些食物的选择并不适合让小宝贝吃吗?1.鸡蛋:生鸡蛋在鸡蛋外壳上容易附着污物,如:鸡屎、谷壳、沙门氏菌等,因此,当鸡蛋未充份洗净,容易使肠胃发育未健全的宝贝生病喔!熟鸡蛋每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。2.口味较重的调味料:如:沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味素,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其他营养的吸收。3.生冷海鲜:如:生鱼片、生蚝等海鲜,即使新鲜,但未经烹煮过程,容易发生感染及引发过敏的现象。4.质地坚硬的食物:如:花生、坚果类及爆米花等食物,容易使宝贝呛到,尽量不要喂食宝宝;此外,像纤维多的食材,如:菜梗或是筋较多的肉类,都应该尽量避免。5.蜂蜜:是一种天然且无法消毒的食物,因含有(Clostridiumbotulinum)梭状肉毒杆菌芽胞,当受肉毒杆菌污染时,会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素,造成婴儿型肉毒杆菌素中毒,再加上胃肠不易吸收,所以应让宝宝于一岁过后再食用。6.经过加工的食品。7.经过油炸的食物。8.菠菜:其中含有的大量草酸,在人体内不易吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。9.果冻:本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。10.咸鱼:10岁以前开始常吃咸鱼,成年后患癌症的危险比一般人高30倍。11.泡泡糖:其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。12.豆类:含有一种能致甲状腺肿的因子,儿童处于生长发育时期更易受损害。13.罐头:其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。14.方便面:方便面是时下流行的快餐食品之一,是由油炸面条加上食盐、味精所组成。由于它的特殊风味,所以很多宝宝都喜欢吃,家长便经常作为饮食中的主要食物。然而,方便面最大弊端就在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰是儿童各个器官和组织发育时必不可少的养分。15.葵花籽:其中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能,引起儿童干燥症。16.可乐饮料:其中含有一定量的咖啡因,影响中枢神经系统,儿童不宜多喝。17.动物脂肪:多吃不仅造成肥胖,还会影响钙的吸收。18.橘子:多吃易产生“叶红素皮肤病”,甚至腹痛腹泻,引起骨病。19.烤羊肉串:儿童常吃火烤、烟熏食品,会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发癌症。20.巧克力:食用过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、心跳加快,影响食欲。21.猪肝:儿童常吃或多吃,会使体内胆固醇升高,成年易诱发心脑血管疾病。22.洋快餐:洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味,特别受到儿童的青睐。因此,家长们不惜慷慨解囊,但不少儿童却由此而成了小胖墩,与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为,洋快餐多高脂肪、高热量,而维生素含量却较低。加之油炸、煎、烤的烹饪方式,致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上,已占3岁儿童每日供给量标准的88%—113%,其中脂肪提供的热量又占总热量的40%—59%。如此多的热量进入宝宝体内,必然超过正常代谢所需,于是转化成脂肪堆积于体内,使宝宝肥胖起来。23.精食:很多家长经常给宝宝吃精米精面。医学专家认为,长期吃过于精细的食物,会由于减少了B族维生素的摄入而影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。铬是人体内一种重要荷尔蒙,不足时可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中。最终,导致眼睛的屈光度改变形成近视眼。24.酸性食物:酸性食物并非指食物的味道,而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品,但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分,因此可使血液呈酸性,过多食用有可能导致宝宝形成酸性体质,使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,从而引起思维紊乱,使宝宝患上孤独症。留意食物的选择吃不单只是生理需求,也包含了心理层级的需求,只要家长多用点心,营造愉快的健康用餐环境,让吃成为一件既快乐又健康的亲子互动活动,才能让孩子在正确的饮食中健康成长。再次提醒您:为了让宝贝健康成长,只要多用一点心、留意食物的选择,就能让您在最少时间内,赢取小宝贝的健康。

不适合宝宝吃的24种食物【菜谱】

2007-12-10 - 每个小生命的诞生,都是父母心头的一块宝!从得知怀孕的那一刻开始,每位父母都希望下一代能获得最完善的营养。因此,大多数的小宝贝打从娘胎开始,便不断地接受来自各方的“特殊待遇”。随着社会型态的转变,有愈来愈多的双薪家庭出现,使得宝贝们从小就跟着爸爸或者妈妈在外解决民生问题。古有云:“吃饭皇帝大”,对于您的宝贝而言,“吃”不只是一种获取营养、能量的一种手段、一种动作,更是一门通往健康大道的重要方法。饮食习惯好坏影响健康国外研究发现:五岁以下的婴幼儿会依食物的浓度、热量,以及自身的饱饥感,自行调整摄食量,以维持一定的总热量,例如:餐前先给小朋友吃一块高热量的蛋糕,则小朋友便会自行减少正餐的食物种类、份量。可是,父母若一昧采用“填鸭式”的饮食方式,不但容易破坏孩子总热量的平衡,更容易因为错误的饮食习惯,种下宝贝日后肥胖的因子,引领慢性病危机因子向宝贝靠拢。24类不适合宝宝吃的食物满周岁宝宝开始学习成人的饮食,但多数的家长会采取“大人吃什么,小孩就跟着吃什么”,尤其是终日在外工作的职业妇女,大多会选用以便利性为主的市售食品,如:饼干、糖果、丸子、奶昔、薯条、汉堡等食物。但您知道哪些食物的选择并不适合让小宝贝吃吗?1.鸡蛋:生鸡蛋在鸡蛋外壳上容易附着污物,如:鸡屎、谷壳、沙门氏菌等,因此,当鸡蛋未充份洗净,容易使肠胃发育未健全的宝贝生病喔!熟鸡蛋每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。2.口味较重的调味料:如:沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味素,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其他营养的吸收。3.生冷海鲜:如:生鱼片、生蚝等海鲜,即使新鲜,但未经烹煮过程,容易发生感染及引发过敏的现象。4.质地坚硬的食物:如:花生、坚果类及爆米花等食物,容易使宝贝呛到,尽量不要喂食宝宝;此外,像纤维多的食材,如:菜梗或是筋较多的肉类,都应该尽量避免。5.蜂蜜:是一种天然且无法消毒的食物,因含有(Clostridiumbotulinum)梭状肉毒杆菌芽胞,当受肉毒杆菌污染时,会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素,造成婴儿型肉毒杆菌素中毒,再加上胃肠不易吸收,所以应让宝宝于一岁过后再食用。6.经过加工的食品。7.经过油炸的食物。8.菠菜:其中含有的大量草酸,在人体内不易吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。9.果冻:本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。10.咸鱼:10岁以前开始常吃咸鱼,成年后患癌症的危险比一般人高30倍。11.泡泡糖:其中的增塑剂含微毒,其代谢物对人体有害。12.豆类:含有一种能致甲状腺肿的因子,儿童处于生长发育时期更易受损害。13.罐头:其中的食品添加剂对儿童有不良影响,易造成慢性中毒。14.方便面:方便面是时下流行的快餐食品之一,是由油炸面条加上食盐、味精所组成。由于它的特殊风味,所以很多宝宝都喜欢吃,家长便经常作为饮食中的主要食物。然而,方便面最大弊端就在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰是儿童各个器官和组织发育时必不可少的养分。15.葵花籽:其中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能,引起儿童干燥症。16.可乐饮料:其中含有一定量的咖啡因,影响中枢神经系统,儿童不宜多喝。17.动物脂肪:多吃不仅造成肥胖,还会影响钙的吸收。18.橘子:多吃易产生“叶红素皮肤病”,甚至腹痛腹泻,引起骨病。19.烤羊肉串:儿童常吃火烤、烟熏食品,会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发癌症。20.巧克力:食用过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、心跳加快,影响食欲。21.猪肝:儿童常吃或多吃,会使体内胆固醇升高,成年易诱发心脑血管疾病。22.洋快餐:洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味,特别受到儿童的青睐。因此,家长们不惜慷慨解囊,但不少儿童却由此而成了小胖墩,与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为,洋快餐多高脂肪、高热量,而维生素含量却较低。加之油炸、煎、烤的烹饪方式,致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上,已占3岁儿童每日供给量标准的88%—113%,其中脂肪提供的热量又占总热量的40%—59%。如此多的热量进入宝宝体内,必然超过正常代谢所需,于是转化成脂肪堆积于体内,使宝宝肥胖起来。23.精食:很多家长经常给宝宝吃精米精面。医学专家认为,长期吃过于精细的食物,会由于减少了B族维生素的摄入而影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。铬是人体内一种重要荷尔蒙,不足时可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中。最终,导致眼睛的屈光度改变形成近视眼。24.酸性食物:酸性食物并非指食物的味道,而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品,但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分,因此可使血液呈酸性,过多食用有可能导致宝宝形成酸性体质,使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,从而引起思维紊乱,使宝宝患上孤独症。留意食物的选择吃不单只是生理需求,也包含了心理层级的需求,只要家长多用点心,营造愉快的健康用餐环境,让吃成为一件既快乐又健康的亲子互动活动,才能让孩子在正确的饮食中健康成长。再次提醒您:为了让宝贝健康成长,只要多用一点心、留意食物的选择,就能让您在最少时间内,赢取小宝贝的健康。

宝宝辅食:老妈牌薄麦饼-24M+【菜谱】

2017-03-11 - 在面粉中加入鸡蛋、玉米油,用筷子搅拌均匀,加了鸡蛋面团颜色会偏黄哈。看面团干湿情况加入适量的温水,用筷子搅拌后,用手揉成均匀面团。》每种面粉的吸水性不一样,要加的水也不一样,大家根据自己情况调整,麦饼的面团可以湿一点,这样等会成品饼皮口感会软一些,面团湿度只要保证手上抹面粉后能上手操作就行。将面团放入保鲜袋中,放在一边醒发半小时左右。面团醒发的时间里可以做馅料,先把荠菜焯水沥干水分,用刀切碎。把猪肉洗净,用刀剁成肉泥放在一边备用(也可以直接用料理机,看大家自己习惯)把另一个鸡蛋打散,锅中刷一层油,倒入鸡蛋液,开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈,将鸡蛋炒散,等蛋液基本凝固后倒入已切碎的荠菜,翻炒,此时可以加点盐调味拌匀。盛出和肉泥混合搅拌均匀,放在一边备用。》麦饼的馅料一定要弄碎一点,不然等会擀皮的时候,因为馅料凹凸不平,面皮会擀破哈。把醒发好的面团简单搓成长条,用刀均匀切开,面团大小自己控制,小朋友吃可以小一点,然后覆盖好保鲜膜。》面团越大薄饼越大,小芽做得类似烧饼大小。取一个面团,直接用手按或擀面杖擀成小小的饼状,放入提前准备好的馅料,用虎口收口,把上面多余的部分揪下来,收口用手捏紧(没有像包包子那样做,这样操作可以保持每一边的面皮都比较均匀哈。简单用手搓圆,然后用擀面杖擀,从中间往外擀,边擀边转动,一开始中间厚边缘擀薄,然后一层一层向外擀薄,擀薄一点比较好吃,皮薄馅多。》一定要慢慢轻轻地擀开,不然面皮容易破掉,等会就要露馅啦。平底锅加热后,可以不放油,也可以刷一层植物油,放入薄麦饼,保持中小火,先煎2分钟左右至薄饼有点变硬,然后翻面,一直简直两边呈现金黄色即可。出锅可以用刀切一下给宝宝抓着吃,皮薄陷多,超级好吃。

机智的小王 5月24号减脂食谱【菜谱】

2017-05-24 - 这些是炒鱿鱼的材料。详细的你们可以去找大神做的反正我的都是清清淡淡鱿鱼切成花卷就是熟了自己会卷成花的焯水卷起来就捞出来其他菜炒得差不多熟了再下鱿鱼加了一些酱油出锅今天有人点单说要扁豆炒牛肉就是扁豆切丝牛肉切薄片牛肉还是得酱油料酒胡椒腌一下再抓点淀粉先把牛肉炒到7成熟就是还有点红红的一点点就是了装起来备用扁豆炒熟加一点水焖一下加点鸡精跟生抽到它看起来软软的时候就可以把肉放进去一起再翻炒调个味就可以出锅了豆苗就是清炒下油下蒜丁炒香把洗干净的豆苗丢进去看它变少变软加个盐巴就可以出锅了

吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法【菜谱】

2012-01-18 - 本文参加了原创美食大比赛,请朋友们移去到以下地址帮忙投票:http://www.petrus-ha.cn/hdnews.asp,谢谢了!这几天是天天做面包,儿子们放假以后,天天早上起来就说:我要吃小猪面包,所以我得天天供应呢,看啥时候他们能吃腻了!也不能天天是那个造型的小猪呀,所以,我换了另外一款造型,嘻嘻!在吐司中间做小猪!开始我是想做巧虎来着,不过在做的过程中,发现可可粉的面团少了,也只好将就着做出来了,烤出来后,我切开吐司片问儿子们:“你们看象什么呀?”齐声回答:“小猪!”看啥都象小猪了!吃的时候,他们说:“爸爸!你看!小猪变形记!”也不知在哪学的这句话!好吧,我继续做!我连续做了4个吐司,变换造型!哈哈!还好面包机给力,天天都在为我揉面,来回的计算和设计造型,嘻嘻!萌翻人的吐司小猪终于出炉了!这是另一版本的小猪,嘻嘻!是不是一样的萌呢?超萌的小猪吐司材料:(用的爱和自由家的方子)金像高筋面粉---300克即发酵母-----4克细砂糖------36克盐--------5克奶粉-------12克蛋--------24克水--------160克黄油-------24克可可粉------------10克制作过程:1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。2、调到第6的和面模式,按启动,开始揉面。3、15分钟面包机停止工作后,加入软化的黄油,继续按第6的和面模式。4、按3次第6的和面模式后,面团就揉好了。5、用面包机揉面45分钟的手套簿膜。6、把揉好的面团团一下,放面包桶内,上面盖一层湿布,按发酵功能,将面团发酵至2倍大,用时约1小时。7、将发酵好的面团分成2份,取120克左右的面团,加入10克可可粉,揉匀。8、将白色面团分成8份(其中:1份5克、3份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面团也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)9、取2份5克的可可面团,揉细成小柱形,做小猪的两只鼻孔。10、取1份5克的白色面团,揉成和可可面团一样的长度,放在两只鼻孔的中间。11、取两份15克的白色面团,如图擀开。12、分别放在第10步面团的上面和下面,包起来。13、这是包起来后的面团样子。14、取一份15克的可可面团,擀开,包住第13步的面团。15、取一份20克的白面团,擀开。16、包住第14步的面团。17、取2份5克的可可面团,揉成长条形,放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛,另取一份15克的白色面团,放在两条可可面团的中间。18、再取一份30克的白色面团擀开,将第17步的面团包住。19、取一份30克的可可面团,擀开。20、包住第18步的面团。21、再取2份15克的可可面团,揉成长条形,放在第20步面团的上面两侧,做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团,放在两只耳朵的中间。22、将最后一份白色的大面团擀开,包住第21步的面团,放进带盖的450克的吐司盒内,放温暖湿润处进行第二次发酵,发至9分满,我用了约100分钟。23、放进预热的烤箱,180度,烤35分钟。24、放凉后的吐司切片,超萌的小猪吐司就出现了。做小猪吐司要注意的5点:1、做造型的面团不能太软,所以水量要稍放少一点点。这样,就不会因为太软而变形。2、用面包机进行第一次发酵的时候,要在面团上盖一块温布,防止面团的表皮发干。3、我所说的面团分成的小份,是我自已在做的过程中称量出来的,你也可以按自已的喜欢的分量来分,比如说眼晴想做小点,那面团就分小些,不是一成不变的,是可以变化的。4、做好造型放入吐司模的时候,要注意放在中间,以免面团的发酵的过程中会歪到一边。5、过程有些繁琐,要费些时间,要有心理准备噢!好了,终于编缉完了,下面是吃小猪面包时间哈!小猪!我要吃掉你噢!多认真呀!我的嘴巴象小猪的嘴巴吧?一口全进嘴巴里面了!本作品参加柏翠美食大赛,并获得二等奖,欣赏更多作品请点击柏翠美食大赛专区:http://www.petrus-ha.cn/hdnews.asp其它美味面包:紫薯吉祥包洋葱玉米包玉米沙拉包雪花奶酥面包卡士达吐司五谷豆浆吐司热狗面包白吐司小熊面包淡奶油吐司

24张图解酱香悠长入口柔绵的面食——酱肉大包子【菜谱】

2013-11-26 - 说到红烧肉、东坡肉,大家自然而然地会想到苏东坡和那句源远流长的关于炖肉的名句:“慢着火、少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”那么提到包子这个老少皆宜的主食,朋友们又想到了谁呢?——包子的发明者据传说是三国时期的诸葛亮。而“包子”这个称谓开始于宋朝的《燕翼诒谋录》(“仁宗诞日,赐羣臣包子”)。据传三国时期,蜀国的诸葛亮率领将士攻打南蛮,最终令敌方将领孟获臣服。打完胜仗的诸葛君打道回府,但是途经泸水时,天气突然鬼哭狼嚎、暴风骤雨而无法渡江。诸葛君向孟获查问情况后才知是南蛮一方阵亡的兵卒因无法返回家乡而在此兴风作浪地阻止蜀军规程。如想渡江,唯有用49个南蛮士卒的人头祭江方可平息。诸葛君考虑到战争中阵亡的士兵已经很多了,为免再伤人命,所以急命军队的火夫们用米面做皮、黑牛和白羊肉做里儿,手捏出49个人头沉于江中,才安然避过劫难。诸葛君就成为了面点、面塑一类美食的祖师爷,过去的历史或是老百姓口中的故事、名人轶事都成就过已经传承了上千年的美食,一代人又一代人,伴随着人类文明的发展,美食也有着日新月异的进步。如果你偏爱面食、如果你只爱吃肉、如果你爱上长了肚脐的馒头,那和我一起动手来捏馅料十足的酱肉大包子自然是极好的。馅料上与众不同之处在于其酱香突出、浓香醇厚、回味悠长,带给大家的这24张图解侧重说说寒冷冬季里如何零失败的发酵面团、还有很多朋友留言给我的问题:如何包出褶子均匀、收口紧致的大包子!先总结下大家常遇到的问题:‖如何包出褶子均匀、收口紧致的大包子?‖左手按住馅料,右手用大拇指和食指依次捏出褶子。大约捏完整个圆周的80%时,前一个褶子都是以50-60的角度向后一个褶子倚靠。在收口时,将大拇指蹿出来的面皮向靠近馅料的方向往下压。一边用右手压,一边用左手旋转包子,使整个褶子再向40度、30度的角度倾斜,最后收口,漂亮的包子就捏好了。‖寒冷的冬天里如何零失败地发酵面团?‖干酵母不要直接倒在面粉里,这样很难将揉匀面团。我的方法是,用温水先将干酵母解开,即:净碗里倒入清水,用微波炉加热30秒左右,使水温接近手的温度。加入干酵母,用筷子搅拌均匀。‖如何使蔬菜类的馅料不出水?‖蔬菜洗净切好以后,先加入1-2茶匙的食用油搅拌均匀,再与肉类混合。‖如何判断面团醒发完成?‖醒发完成的面团约发酵到原来的1倍大小(这里指体积的1倍),用手指在中间戳个洞,面团不会回弹。‖如何判断面团揉好了、排气完成了?‖面团揉好以后切成剂子,看一下截面,如果没有气孔,就说明这样的面团OK了,可以用来包馅了。更多美食请关注Yukifood的微博(点击文字或图片均可)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。【酱肉大包子】的做法材料(可以制作12个包子):面团部分:强力粉300克,清水170-180克,白糖5克,盐2克,干酵母5克。馅料部分:猪五花肉220-250克,水煮冬笋80克,姜末1大匙(15克),黄酱2大匙,酱油1.5大匙,白糖2茶匙,食用油2茶匙,盐少许,鸡精1克。做法(对应上面步骤图的序号):1.【调馅】。五花肉切成半厘米的见方丁,在水中汆至断生。捞出洗掉浮沫,沥水。2.在滤掉水分的肉丁里加入姜末。3.继续加入白糖,搅拌几下。4.倒入酱油。5.加入黄酱,轻轻地搅拌。6.搅拌好的肉丁表面色泽红亮,黄酱均匀地包裹在肉丁表面。腌至1个小时。7.冬笋切成和肉丁大小等同的方丁,加入食用油搅拌均匀。与肉丁混合在一起,加入盐和鸡精。8.再次将馅料搅拌均匀,使后来加入的冬笋也包裹上黄酱。包子馅就调好了。9.【发酵面团和包子的制作】。在强力粉里加入白糖和盐,搅拌均匀。10.净碗里倒入清水,用微波炉加热30秒左右,使水温接近手的温度。加入干酵母,用筷子搅拌均匀。11.在步骤9的面粉中间挖一个洞,倒入酵母水。12.用筷子搅拌使面粉打结。13.用手将其和成光滑的面团,表面盖上湿布,放在温暖的地方醒发。14.醒发完成的面团可以发酵到原来的1倍大小(这里指体积的1倍),用手指在中间戳个洞,面团不会回弹。15.在案板上反复揉面团,使其排气。16.将面团均等地切成12份。切出来的截面上看不到气孔。17.取一份面团,擀成中间厚、周围薄的面皮。18.添上步骤8里准备的包子馅儿。19.左手按住馅料,右手用大拇指和食指依次捏出褶子。20.大约捏完圆周的80%时,前一个褶子都是以50-60的角度向后一个褶子倚靠。21.收口时,将大拇指蹿出来的面皮向靠近馅料的方向往下压。22.一边用右手压,一边用左手旋转包子,使整个褶子再向40度、30度的角度倾斜,最后收口,包子就捏好了。23.蒸锅上放好水,摆上包子,盖盖儿,静置20分钟(即二次醒发)。24.开大火蒸15分钟,关火后等待3分钟再掀盖,香喷喷的酱肉大包子就出锅喽!小贴士:1.干酵母是有活性的,开封以后如果用不完,需要用夹子夹紧,然后放在冰箱冷冻室里存放。下次再用的时候,直接取出来用即可,不需要解冻。2.步骤7里将切好的冬笋丁“加入食用油搅拌均匀”,这样做是为了用油锁住食材里的水分(因为我用的是水煮冬笋,本身水量很多)。搅拌后,再与肉类混合、调味。3.今天的博文写得很罗嗦,大家不要嫌弃啊!因为之前很多朋友都给我留言,问了下包包子的问题,集结在一起还真不少,所以我咬咬牙,把步骤图和方法都说得细致了一些,希望大家有所帮助;我没有考虑到的方面,也请大家继续留言、提问吧。我先去一边儿转转脑筋撒。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【更多美味】(点击图片和文字都可以)营养早餐:懒龙肉卷营养早餐:鱼嘴包子营养早餐:黄金大饼营养早餐:韭菜盒子西式早餐:海苔蛋糕西式早餐:老热狗西式早餐:甜甜圈西式早餐:奶香面包减油做油炸品:咖喱虾球减油做油炸品:天妇罗减油做油炸品:藕盒减油做油炸品减油吃肉菜:东坡肉减油吃肉菜:牙签肉减油吃肉菜:牛蒡炒牛肉萝卜干炖肉减油吃肉菜:南瓜烧鸡翅减油吃肉菜:柚子烤排骨减油吃肉菜:金汤菜肉卷减油吃肉菜:酸菜汆白肉鲜美海味:熇大虾鲜美海味:椒香蛤蜊鲜美海味:家庭纸上烤虾鲜美海味:虾头味噌汤自制小食:午餐自制小食:茄汁沙丁鱼自制小食:脱骨扒鸡自制调料:柚子盐自制街头小吃:炸臭豆腐自制街头小吃:烤红薯自制街头小吃:烤翅自制街头小吃:熏肉大饼秀色可餐:固体酸奶盏秀色可餐:鲷鱼烧秀色可餐:饭团秀色可餐:双享意面在家做饭店名菜:三汁焖锅在家做饭店名菜:牛肚火锅在家做饭店名菜:门钉肉饼在家做饭店名菜:素炒饼暖心汤饮:珍珠奶茶暖心汤饮:蜂蜜柚子茶暖心汤饮:一品蘑菇煲暖心汤饮:花生小豆腐萌系棒棒糖蛋糕:雪人圣诞树萌系棒棒糖蛋糕:结婚萌系棒棒糖蛋糕:蝶恋花萌系棒棒糖蛋糕:巴巴爸爸小凉菜:拌肥牛小凉菜:糖醋萝卜

[蒜香小龙虾]私味食光24【菜谱】

2016-08-26 - 所有大蒜剥皮后压成蒜泥。做一锅水,水开后放入小龙虾。水开后捞出备用。炒锅加热后倒油,放入1/3蒜泥炒香,之后放入小龙虾继续翻炒。放入花雕酒、生抽、蚝油、鲍鱼汁翻炒均匀。倒入清水后再放入浓汤料,之后盖上锅盖煮开。开锅后捞去浮沫再放入盐和1/3蒜泥,之后小火煮30分钟。最后放上剩余的蒜泥和少许的香菜,另起一锅加热少许的油浇在上面。
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