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樱花水玄饼【菜谱】

2016-02-18 - 盐渍樱花用凉水泡开(我这个买的太久品相不太好了大家凑合看吧)水与冰粉粉按25至30比1的比例搅拌至均匀化开。(此方用了250克水10克冰粉粉)化好的混合液倒入模具放入樱花冷冻即可!最后淋上红糖糖浆!完工!

11无油伪牛肉面【菜谱】

2014-05-18 - 开火,不用倒油,锅热了直接把カルビ丢进去烤。味付きカルビ本身就是烧肉用,有盐有肥肉还有酱,没有油丫都能烤出一底儿锅油。牛肉翻面烤的开始变色的时候,加开水煮开,丢素麺煮3分钟,煮开了可以转中火。煮的这三分钟,拿一根葱,切葱花。把自己喜欢的pastasauce和小白菜一起丢进锅,小白菜要洗干净(常识就不啰嗦了)关火,把葱花丢进去,等待十秒钟,出锅。丢唐辛子和老干妈~大功告成~ps我这个人猫舌吃热的总烫舌头,所以等凉的过程把锅碗什么的都洗洗干净,摆整齐。做饭不光是吃,做饭和写字一样也反映着人的性格,顺手不能洗锅洗碗的汉子,让人怎么嫁!

11土豆炖牛肉【菜谱】

2016-01-28 - 准备好材料~土豆胡萝卜切块~香菇,蘑菇洗净,荷兰豆去筋洗净~少许玉米油,牛肉,香菇,洋葱适当翻炒,加盐味淋酱汁出锅备用加入土豆和胡萝卜,加水煮沸,然后加入之前炒好的牛肉闷烧~土豆粉软后再最后放入荷兰豆~最后的调味撒黑胡椒即可~装盘撒鱼花~(卤蛋是为啦装饰~提前煮了白煮蛋去壳一起熬煮的)

樱花水玄饼【菜谱】

2017-08-15 - 将盐渍樱花泡在水里大概一个小时,中间换两次水,把盐的味道泡淡小锅中倒入250g水烧开后加糖粉加白凉粉小火不停搅拌三分钟关火静置两分钟倒入模具放冰箱一个小时就好啦非常简单

樱花❀ (水玄饼)【菜谱】

2016-08-12 - 樱花用温水泡开,泡洗几次把盐泡洗掉10g白凉粉➕220g水➕20g白砂糖,慢慢搅拌,小火煮煮开了就可以关掉了,等稍微凉没那么烫再倒入玄饼模具,但千万别放凉了,不然会很快就凝固变成果冻倒入玄饼模具下层,放樱花进去摆放好花型盖上玄饼模具上层,要盖紧,再倒上,不用倒满,78分满就够了,小口盖紧,放凉。放凉后放冰箱冻半个小时就OK了,拿出来即可脱模。脱模摆盘,哇塞,qq的好有型好漂亮。美呆了,都不舍得吃,相机先吃吧!哈~~再续上美照!真的很美!好喜欢的一款自制果冻!

玄饼(超简单的方法)【菜谱】

2015-08-06 - 将把白砂糖和白凉粉,加热水下锅煮到沸腾,关火,稍等2分钟左右。然后倒进小茶杯里,因为我没有买模具,毕竟不是天天做,我觉得没必要浪费。将之前泡开的花放进去,等40分钟或者放进冰箱冷冻30分钟,待它有点像果冻一样Q弹,再用牙签脱模。脱模后不马上吃的话,一定要放冰箱,不然会化成水的。红糖按道理是要煮成糖浆,我比较懒,所以就撒在旁边,大功告成了。

红枣花生汤【菜谱】

2007-12-13 - 原料:香信2朵红枣3颗花生20粒黄酒1/4茶匙(2ml)橄榄油2滴姜汁1/4茶匙(2ml)盐适量做法:1)将香信用温水泡软后洗净。红枣和花生用冷水浸泡5分钟后洗净。2)把香信,红枣和花生放入炖盅,调入黄酒,橄榄油和姜汁,盖上盖子,放入蒸锅中大火蒸1小时。食用前,调入适量盐。超级啰嗦:**香信是一种菌类,如果没有,可以用香菇替代。**这道菜谱是一人量,可根据实际情况,添加炖盅和配料,蒸制时间不变。蒸锅中的水要多一些,以免长时间大火加热导致干锅。

水芹炒香干要好吃这个【菜谱】

2017-04-14 - ★★★★★水芹、香干、胡萝卜、火腿火腿切丁清水浸泡去除多余盐分摘去水芹根部摘去老叶子用水清洗后切长段备用切去小米椒头部香干切条胡萝卜切丝热油锅炒香小米椒、姜、葱末炒出香气后倒入火腿丁清炒片刻加入胡萝卜丝、香干条翻炒胡萝卜丝变软后快速倒入水芹煸炒倒入适量的盐、糖调味大火快速翻炒几下即可出锅听音乐,做美食,享受小资生活水芹非常鲜嫩,大火炒旺,即可出锅水芹清香,微苦,适量放入糖味秒

卡朱古力包【菜谱】

2010-06-09 - 面团基本发酵后分成6等份,滚圆松弛10分钟将面团按平后涂上适量朱古力酱,卷起面团推尖两端收口,最后发酵待面团发酵至两倍大,用刀划上花纹,放入预热180度烤箱,烤约20分

卡坚饼【菜谱】

2012-03-14 - 奶油与白糖搅拌均匀,加入蛋液继续搅拌,加杏仁粉咖啡粉用少许热水融化,倒入杏仁糊中搅拌果仁巧克力切块、山果仁切块,轻轻混入咖啡糊中筛入低粉,揉成团整成高2公分宽8公分的长方形,170度烤20分钟取出放凉,切成1公分薄片150度烤15分钟,再翻面15分钟

樱花水玄饼【菜谱】

2017-10-26 - 盐渍樱花准备几朵用清水浸泡半小时中途换水继续浸泡,使其自然展开,切勿用力冲洗,不然花瓣会碎掉~准备250克清水,25克白糖,8克白凉粉将水和白糖一并放入奶锅中加热至融化状态,中小火即可,勿用大火,因为水少大火很容易将水蒸发或烧成焦糖。水烧开后将白凉粉倒入其中,继续小火煮至2分钟左右白凉粉完全融化即可离火放入冷水中降温至60度左右即可,液体温度变低的时候会马上凝固,不可将温度晾太低。准备模具,先倒入8分满液体,将樱花从水里捞出轻甩其水分缓缓放入模具中轻轻抖动使其花瓣自然张开,全部结束后盖上另一半模具,将剩余液体倒入模具中,放入冰箱冷藏20分钟即可取出~可配自己喜欢的甜口酱汁食用,随自己喜好即可~

樱花水玄饼【菜谱】

2018-04-20 - 盐渍樱花用温水浸泡,中途换三到四次水,直至樱花花瓣儿张开并且咸味消失。锅中加入水、白砂糖和白凉粉,开小火边煮边搅拌,避免糊锅,等煮开一分钟后关火。等煮好的白凉粉不烫手时,取一部分先倒入模具中,用筷子夹起樱花放在里面,再将模具的另一半盖紧,借助漏斗将剩余的白凉粉从模具的孔洞中灌入,灌至八分满即可。模具放入冰箱冷藏一到两小时,待完全凝固后揭盖取出装盘即可。吃的时候可以撒糖桂花蜜或者红糖水。

樱花水玄饼【菜谱】

2017-05-22 - 如图如图如图如图如图

软萌の水玄饼【菜谱】

2017-03-08 - 准备好需要的材料,如果没有电子秤的话可以用量勺往杯子里加12g白凉粉和适量白糖加入320g开水搅拌均匀把凉粉液倒入冰格添加自己喜欢的装饰最后压紧冰格边缘,在倒入剩下凉粉液的时候要检查一下是否盖紧,然后放到冰箱里冷藏一小时以上最后的成品就是这样啦因为这个本来没有什么味道,所以要沾糖浆或者黄豆粉吃,如果没有的话可以沾白糖或者蜂蜜也可以用水果剩下的外壳来做

樱花🌸水玄饼【菜谱】

2016-07-09 - 盐渍樱花用温水泡开待用,建议多换几次水去掉盐分250ml水烧开,倒入白凉粉,快速搅拌均匀后熄火静置待液体降温后倒入水信玄饼模具,放入泡发好的盐渍樱花,调整造型盖上盖子,利用小漏斗注入剩下液体直至模具九分满冰箱冷藏一小时即可取出40ml水加入红糖,小火熬成糖浆,配上水信玄饼,味道炒鸡赞!

樱花水玄饼【菜谱】

2016-01-23 - 1.温水泡开盐渍樱花,担心过咸的用水多过几次。2.200克白开水放入8克白凉粉和适量白砂糖搅拌均匀(没有计量称的可凭感觉混合,尽量把握水比凉粉25比1即可)3.在模具中放入泡好的樱花,倒入凉粉水,静置30分钟到1个小时。4.在盘中倒入少量浓稠的糖浆和黄豆粉作为蘸料及装饰后将水信玄饼装盘。

甜品,水玄饼【菜谱】

2016-03-04 - 1、盐渍樱花在温水中浸泡3-4个小时,充分展开后放入模具中。

惠的土豆可乐饼【菜谱】

2016-05-09 - 蒸土豆和玉米,拌成泥,蒸的时候我先把土豆去了皮,切开隔水蒸的。胡萝卜火腿切成小小丁炒,炒好后放进土豆泥里,加胡椒粉,盐,沙拉酱,拌匀,土豆泥捏形,中间加入芝士碎;土豆泥捏好形状后,依次滚一层玉米粉(其他也可以),鸡蛋液,面包糠后,油炸。裹的时候要轻且快,因为滑溜溜的,比较软,容易变形。炸至表面金黄,色泽明亮就好了。注意,顺序依次是玉米粉,鸡蛋液和面包糠。玉米粉和面包糠都是在超市买的。

红枣花生汤【菜谱】

2007-12-28 - 原料:香信2朵红枣3颗花生20粒黄酒1/4茶匙(2ml)橄榄油2滴姜汁1/4茶匙(2ml)盐适量做法:1)将香信用温水泡软后洗净。红枣和花生用冷水浸泡5分钟后洗净。2)把香信,红枣和花生放入炖盅,调入黄酒,橄榄油和姜汁,盖上盖子,放入蒸锅中大火蒸1小时。食用前,调入适量盐

水果夹心水玄饼【菜谱】

2017-03-19 - 把三样东西倒在一个奶锅里,煮沸,让糖融化。把白凉粉液倒入一个球形磨具里(倒入三分之一),室温15分钟左右放入水果,再把剩下的倒进磨具,室温1小时,脱模

樱花水玄饼【菜谱】

2016-01-14 - 用水泡腌渍樱花,勤换水,可以用筷子轻轻把樱花瓣散开。泡一小时左右,樱花就没味道了,且花瓣散开了,很漂亮。把水,白凉粉和细砂糖混一起,放入奶锅,开小火,一直搅拌至水沸腾。把混合好的液体加入模具,然后一颗球放一朵花,用筷子轻轻把花瓣散开来,固定下形状。然后合上模具,从孔里加液体,让其形成一颗球。(模具一定要按紧,不要有缝,否则不能成球状)然后静置或放入冰箱冻2-3小时,即成形。最后轻轻把樱花水信玄饼倒入你想要的容器中,边上洒上黄豆粉或者红糖浆即可。

櫻花水玄凍🌸🌸🌸【菜谱】

2016-03-30 - 準備材料(8份布丁瓶的量),布丁瓶TB上有賣,櫻花比較後還是選擇了日本原產的八重櫻,花型更大,成型更美觀。將鹽漬櫻花用開水浸泡,3次換水可以基本去掉鹽味,花瓣也能全部展開。650ml沸水中(布丁瓶8瓶水量),慢慢倒入白涼粉(25g),冰糖適量(依照各人口味),轉小火攪拌直到沸騰,關火靜至5分鐘。裝瓶:將液體慢慢倒入瓶中,先倒入3/5左右,將泡開的櫻花放入,注意用牙籤小心展開花瓣。依次按照需要的數量將全部瓶中的花型都擺好,並靜待10-15分鐘。(根據天氣而定,實際已牙籤或筷子碰觸表面呈半凝結狀為準)再次往瓶子裡慢慢倒入1/5白涼粉湯液(如已凝結,可小火加熱直至化開),因為下層已經是呈半凝結狀的櫻花玄凍,所以櫻花是漂浮在瓶子中間噠。待稍涼些放入冰箱冷藏1小時,口味更佳。加上自己喜歡的包裝,美美噠時令櫻花玄凍就誕生啦!

山湖吃上一次最浪漫的大闸蟹【菜谱】

2010-10-24 - 我老家在微山湖边上,微山湖在抗日战争时期因“铁道游击队”在湖面上与鬼子周旋、战斗而闻名,每年七、八月间,这里十万亩荷花盛开、气势恽宏,不由得让你想起“西边的太阳快要落山了,微山湖上静悄悄”的曲段儿,若还能在烟波浩渺静悄悄的湖面上再食一只娇媚的大闸蟹,这湖上的逍遥该有多快意?!每年十一月间正是“秋风起,蟹脚痒”的时候……我这就带你到湖中一游,一起感受买蟹、食蟹的乐趣。对于艺术与生活来说,我总还是把生活放在第一位的,所以来微山湖并不像很多文人来此赏阅残荷的凄美……或去感受深秋湖水的深邃而我,最大的心愿便是在残荷、秋水的应景下能吃上一顿最浪漫的微山湖大闸蟹。生在山东长在山东的我,在湖面上唱着《弹起我心爱的土琵琶》畅游是无比亲切的!其实,我的所谓畅游不过就是进行一次湖上购物——买大闸蟹。每年吃大闸蟹的这个时候我都嚷嚷:“好的饕客是要从头到尾跟蟹做情人的,挑螃蟹、蒸螃蟹到吃螃蟹,口水哈喇子流的一定比酱料多。”微山湖这个时候的大闸蟹已经是很不错了!完全新鲜、完全肥美、完全有情调——正是挑螃蟹、蒸螃蟹到吃螃蟹最佳时候。先乘小快艇到一个看似荒无人烟的地方找渔家,渔民带着我们到不远处捕蟹的地方,讲好价便收船捞蟹,大大小小的蟹儿们雀跃欢跳,好像见了情人一般呢!收船相亲哪!请都挑母的哈!捕蟹捞蟹你觉得这蟹还行吗?我们几乎是流着口水一只只把它们捡起的,欢心之时想起了曾看到过的一个小测试题,测题问:一只正在蒸的大闸蟹顶出锅盖对你说:我热!你的回答是什么呢?选择的答案有很多种:一:乖,听话,熟了就不热了;二:想红就得忍,这是潜规则;三:再忍忍啦,吃饭的时候开空调;四:习惯就好,你看你旁边的多享受;五:蒸桑拿都是这样的……想到这里感觉口水似乎流到了湖底。称蟹拎着称好的蟹,想着远方的朋友还在翘首以盼的等着分享,我便有先食为快的得意,赶紧在湖上找个渔家来一次与蟹共舞的欢畅。简易的渔船吃大闸蟹没有吃蟹的工具,没关系!其实专业吃大闸蟹的人什么工具都不用。非得要淋醋的话,蟹盖充当最好的小勺。也别想着再把吃完的蟹壳重新组装成一只完整的“壳蟹”,专业吃蟹的人最好把蟹壳也嚼一嚼,吸收钙质……这一次吃大闸蟹算是完全尽兴到底了。专业吃大闸蟹的人,生么辅助工具都不用。从小就在湖边长大的我往年从来没享受这样吃鲜蟹的福气,非得要长到好大年龄的时候才能把美食进行的彻底一些!看着跟来的小朋友,且不说这蟹吃起来囫囵吞枣,心里哪有这一年又一年对蟹牵挂的深刻情怀?!我恰恰一定要到一定的年龄,就着这每年一定的季节,方能体会这人间之美味。

香鲜辣,佐酒下饭的---青椒爆肥肠【菜谱】

2016-03-03 - 欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子节后综合症一直没有痊愈,整个人都是懒懒的,提不起精神,啥也不行干,天天在追剧中。。。。今天老公提出意见了,说想吃肉了,,,只好翻冰箱找出了一点煮熟的肥肠,加了点青椒简单的翻炒一下,解解馋。前两天卤了点肥肠,做了卤煮火烧,剩下的就用青椒爆炒了。味道超赞,青椒爆肥肠是一道香鲜微辣,佐酒下饭的美味。主料肥肠300克青椒100克辅料;辣椒葱姜蒜辣椒老抽糖盐做法;1准备好肥肠和青椒。2将肥肠用水煮至2分钟。捞出沥水。3青椒洗净,用手撕成小块。4肥肠切成滚刀块。5准备好葱姜蒜和干辣椒。6锅中注入油,下入葱姜蒜和辣椒炒出香味。7下入肥肠煸炒均匀。8烹入料酒加入老抽糖盐。9继续翻炒均匀。10加入青椒。11快速翻炒均匀即可。叨唠;我用的是熟肥肠,用水稍煮片刻去除肥肠的油脂,肥肠是熟的不易爆炒过度,以免口感不好。

广式罗酥的做法【菜谱】

2007-12-26 - 基本特点甘香,松酥,无杂质基本材料特制粉7.5千克白砂糖4.5千克糖浆230克熟猪油1.1千克花生油750克鲜鸡蛋750克碳酸氢铵37.5克发酵粉75克清水约500克糖冬瓜1.5千克白砂糖1.5千克糖腌肥肉1.5千克玫瑰糖150克潮州粉900克芝麻150克榄仁250克花生油150克清水约450克制作方法:1.发酵粉均匀撒在面粉上,其它辅粉放在面粉圈内充分混合,拌入面粉搓成面团,供作饼皮之用。2.拌馅:将糖腌肥肉和糖冬瓜切成粒状,取等量的肥肉丁和白砂糖,加入1%汾酒腌渍2天,将白砂糖及腌肥肉的糖用清水溶解,加入花生油、芝麻及其它辅料搅拌均匀,再抖入潮州粉和榄仁即成。3.包馅:烘烤:饼皮与馅的比例为2∶1,包成圆形,置于饼盘,刷蛋浆两次,入炉烘烤。质量标准:形态:呈圆形。色泽:金黄色。组织:松酥,无杂质。口味:甘香。

波炉茄子【菜谱】

2014-11-01 - 夏日炎炎每次进厨房都是受罪,菜没炒两个已经一身汗,就算做好也没胃口吃,用微波炉做菜不但快,还省去了一身汗的痛苦。辣椒红油我放得有点多,不能吃辣的朋友可以少放。准备所需材料将香菜、小葱洗净切碎大蒜洗净切碎,加入香菜中加入2勺辣椒芝麻红油加入1勺白糖再加入1大勺生抽最后加入1勺陈醋然后拌匀备用茄子洗净切成段放入微波炉高火微波5分钟将叮熟的茄子取出,用筷子挑开放凉待茄子放凉后,再撕开摆盘内然后把调好的酱料浇入茄子上在表面撒上1小勺花生碎最后可以上桌了茄瓜要买嫩的那种才合适撕着吃,我这种有点老了。辣椒芝麻红油,可以用辣椒或者豆瓣酱、芝麻红油炸出香味即可。

波炉糖炒板栗!【菜谱】

2017-09-27 - 营养价值:板栗养胃健脾、补肾强筋,宝宝适当吃一点,有很好的滋补作用,吃太多容易肚胀,每次吃3-5颗。栗子含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。参考月龄:12个月以上烹饪时间:10分钟所需食材:板栗300克、白糖1大勺、植物油少许步骤:1、准备食材:所需食材准备齐全2、清洗:将板栗清洗干净备用3、切板栗:一只手按着板栗,顺着板栗纹理的方向切一刀(把里面的绒毛皮也要切透,不然微波时会爆)4、装入容器中:切好的板栗放入可微波容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,高火微波2分钟5、加植物油:放入植物油拌匀,可增加板栗表面光泽,看起来更漂亮6、放入白糖:白糖放进去拌匀,盖上盖子,高火微波3分钟即可取出来,稍微晾一下,就能吃啦!1、切板栗时一定要小心,不要切到手了,也可用剪刀剪开;2、微波时盖盖子,可防止板栗中的水分蒸发,以免吃起来太干硬,也可盖保鲜膜,要记得扎几个孔;3、可不放糖和油,做原味的也很好吃。

卡饼干【菜谱】

2015-04-27 - 【摩卡饼干】步骤:食材:低筋面粉70g,糖粉30g,咖啡2g,蛋清15g,黄油40g,水1勺烤箱:温度175度,时间12分钟做法:1、备好所需食材;2、黄油与糖粉混合打发至体积膨胀;3、加入蛋清混合均匀;4、咖啡加一勺水搅拌均匀,倒入蛋液与黄油的混合物中,搅打均匀;5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌和均匀,直至看不见干面粉;6、拌和好的面团装入裱花袋中,裱花袋剪一个约0.7cm的小口,在烤盘上挤出蜗牛形状;7、烤箱温度175度,时间12分钟,预热后放入烤盘即可。小贴士:1、这是一道基础款的黄油饼干,基本是傻瓜级别的,加入了咖啡,让味道不同寻常,脆脆的口感也十分吸引人;2、在用裱花袋挤面糊时,如果是新手觉得还不好控制时,可选择垂直挤的方式;3、这类基础款饼干,在每一道步骤中不偷懒,所用到的食材都融合到位,结果一定是理想的。

卡咖啡【菜谱】

2014-06-09 - 原料:巧克力酱25克、冰牛奶150ML、摩卡咖啡40ML、冰块约15块、淡奶油100ML、糖10克、可可粉适量做法:1、将杯中,挤入巧克力酱2、冰块放入3、再倒入摩卡咖啡、冰牛奶,搅拌匀。4、淡奶油加糖打到不可流动,放入裱花中,挤在咖啡杯中5、最后撒上点点的可可粉装饰一下。小贴士:材料的用量可做一大杯,可依据自己的用量调整。

卡咖啡【菜谱】

2013-03-12 - 1.摩卡咖啡豆一袋;2.研磨成粉后,用咖啡机专用量勺取一勺半的份量,倒入滤勺中;3.将一马克杯的水分两次注入咖啡壶中,煮好一半后再倒入另一半水再煮;(为什么分两次注水呢?这是我常年喝出来的经验,只煮一次的咖啡口感比较淡,所以我都是将水分两次注入,第一遍煮好后,不换咖啡粉再加一次水再煮一遍,这样滤勺中的咖啡经过两道滤煮,味道已经被尽数煮出了,所以口感更浓淳)4.将煮好的咖啡中加入奶球和糖搅匀,这个就随个人口味了,象我就喜欢加两粒奶球,三勺糖,因为这个是煮得很浓的咖啡,多加奶油和糖,是为了下一步加入冰块以后,口感不会变得很稀;5.将冻好的冰块从冰箱内取出;6.放入容器底部。最后将咖啡倒入壶中即可。炎炎夏日,来上这样一壶咖啡,是不是感觉浑身每个毛孔都凉爽起来了。
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