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黑芝麻桃酥【菜谱】

2016-12-28 - 吃桃酥这件事,在我家真的是有遗传的因素的,外婆喜欢吃,麻麻喜欢吃,我喜欢吃,现在连我儿子也喜欢吃……准备所需要的食材。蛋糕粉分成两份,其中130g倒入无水无油的正方形烤盘,用刮刀摊开。烤箱预热,180度烤18分钟左右。烤好的蛋糕粉有淡淡的麦香味,颜色变深。烤好的蛋糕粉冷却之后,倒入干净的搅拌盆内,倒入剩余的蛋糕粉。接着依次倒入糖粉、泡打粉、小苏打、盐。戴上烘焙用的一次性手套,将搅拌盆内的粉类混合均匀。混合均匀的粉类有着漂亮的小麦色,淡淡的,接着倒入玉米油和室温融化的黄油。再次戴上手套,将油类和粉类混合均匀,呈现出松散的颗粒状即可。倒入搅拌均匀的鸡蛋液,继续用一次性手套混合在一起。取出混合好的面团,包上保鲜膜,松弛半小时。松弛好之后,将面团分成若干份。可以根据自己喜好或大或小,揉成团,放在烤盘上,压扁。我做了几个大一点的,也做了几个小的。烘烤的过程中会蓬松,小点的成品比较上镜。表面涂抹一层鸡蛋液,撒上黑芝麻点缀。烤箱预热180度,烤30分钟左右。视桃酥的上色情况和自己烤箱的温度调节时间。烤好后,可以在烤箱里面焖几分钟再取出。黄油可以在烤完蛋糕粉之后放入烤箱,利用余热融化,非常速度就融为液体了!

可可麻薯软欧【菜谱】

2017-06-06 - 其貌不扬,超有“内涵”可可麻薯软欧软糯的麻薯,浓郁的可可面包,真的是绝配。真是尝过才知道有多好吃。其貌不扬,超有“内涵”可可麻薯软欧将除黄油外的材料混合揉面至面团光滑状态,再加入黄油继续揉至扩展阶段阶段,揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右面团发酵的时间来制作麻薯:趁热加入黄油,用小勺搅拌至黄油被麻薯完全吸收。盖上保鲜膜放凉后转入冰箱冷藏备用。准备好干果切碎备用,提子和蔓越莓干可提前泡软晾干。发酵好的面团手指沾上面粉,按一个小洞口不立刻回缩,不塌陷即可把面团均分成两份,排气滚圆,取出麻薯面团同样分成两份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。把可可面团和麻薯面团分别擀长,把麻薯面团覆盖在可可面团上。撒上自己喜欢吃的干果蜜饯由上往下卷起来,收口处捏紧,放在烤盘上,盖上保鲜膜,松弛30分钟左右二发到两倍大小左右筛上高筋面粉,用小刀片随意割出喜好的样子。烤箱预热180度,烘烤20分钟左右吼吼吃~

麻薯【菜谱】

2017-03-28 - 👉1:先做酵头,120克粉+2克酵母+80克水,因为量太小所以刮刀辅助揉成团,揉均匀即可,大概两分钟💜揉面机醒面功能发酵至原来2-3倍大,因为天气冷,选最长时间不够再加,用毛巾包裹保温👉2:做麻薯,糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶搅拌均匀+玉米油(不用搅拌搅拌也融合不了),直接明火加热👉3:切忌加热时要用不沾锅,硅胶刮刀搅拌,成团以后刮刀不停把面团折叠↣按压↣折叠↣按压,直到都变为成熟无大白色面糊状,全过程3-5分钟即可,出锅平摊晾晾保鲜袋保湿备用💜这一步在酵头发酵时制作,装保鲜袋就不用管了👉4:主面材料除了黄油,都加进酵头里开始揉面,巧克力币装进裱花袋隔温水融化后挤进去👿这里需要注意冷水不要接触到巧克力酱遇冷会凝固的👉5:揉面20分钟加黄油,然后继续揉20分钟,即可出膜面团跟麻薯均分六分👉6:面团擀开成长方形,别太薄容易割透,麻薯放中间手指向两边扒摊平,麻薯比面团稍小一圈,👆从上向下👇卷起,收口朝下,两头捏紧搓圆滑稍尖👉7:发酵至原来1-1.5倍大,筛干粉↣割包,进烤箱170度烤30分钟,不预热,温度时间仅供参考出炉,软的不要不要的

黑芝麻吐司【菜谱】

2019-05-05 - 南瓜、红薯、紫薯都是做面包很常用的原料,要么和面团里,要么做馅料夹面团里。这三种原料做馅的时候还可以互换,不必拘泥食谱给出的做法,会生出很多种变化,这就是做面包的乐趣之一。搜索我的博客,可以找到很多用到这些原料的食谱,今天我再来加一个。原料(2个)面包粉250克,即发干酵母3克,细砂糖30克,盐3克,奶粉10克,蛋20克,水140克,黄油20克,黑芝麻12克馅料:红薯馅表面装饰:全蛋液模具:自由吐司盒,可用三能SN2100做法1.将面团原料中除黄油、黑芝麻以外的原料放在一起揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。2.加入黄油揉至完全阶段后,加入黑芝麻揉匀。3.把面团放在温暖处进行基础发酵。4.基础发酵结束,将面团平均分割成2份,滚圆后松弛15分钟。5.将松弛后的面团两侧向内拢成椭圆形后,从中间向两头擀开。6.翻面后压薄短底边,抹上红薯馅(收口处不抹),自上而下卷起来。7.将面团从中间平均分割成2份,切面朝上放在吐司模中。8.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。9.最后发酵结束,在面团表面刷蛋液。10.送入预热180度的烤箱,下层,上下火,20分钟。说明:1.熟悉我的朋友都知道,在切割这样的面团时,我一般不用刀而是用牙线,因为牙线勒会比刀切更均匀。2.馅料要炒得干一点,炒到油亮亮看起来很滑的样子,偏偏红薯水分比较大,炒得时间会比较长,要有耐心啊。如果馅料水分过大烤完后面团里面会有大空洞。3.如果不用红薯馅,紫薯、南瓜、豆沙什么的也都是可以的。

迷你麻薯【菜谱】

2017-07-10 - 喜欢麻薯的口感,在我们北方还真是很好有卖,想吃怎么办,用麻薯粉轻轻松松即可做出哦。所有材料称重备用,把黄油室温化开加入鸡蛋和白糖一起拌匀倒入麻薯预拌粉拌匀加入白芝麻充分拌匀把面糊放到裱花袋里捏到烤盘上,捏的一般大小成熟度才会一样烤箱下火170度,上火190度烤25分钟即可看胖乎乎的迷你小麻薯出炉了1,烤箱各品牌不同,可以做适当调整。2,加入黑芝麻也是很棒的哦。。

黑芝麻戚风【菜谱】

2014-05-26 - 戚风是大家最喜欢的点心之一,主要原因估计就是如同丝绸一般的口感,如果在普普通通的戚风蛋糕里面再加入什么料的话……那真是有料翻了!蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入1大勺黑芝麻酱加入牛奶和色拉油充分搅拌均匀之后加入面粉,搅拌均匀蛋清放到无水无油的盆里面,加入10克白砂糖开始打发然后一边打发一边加入剩下的砂糖打发到有尖尖角的干性发泡即可然后挖出来三分之一的蛋白到蛋黄糊里面,拌均匀翻拌均匀,拌好的面糊细腻有光泽然后倒进六寸圆模具或者八寸方模具里面(注意看面糊状态),墩一下,烤箱中层上下火,175度50分钟,出炉倒扣即可烤了一个方的一个圆的,感觉圆的拍照好看一些,配方一样

黑芝麻戚风【菜谱】

2014-05-26 - 戚风是大家最喜欢的点心之一,主要原因估计就是如同丝绸一般的口感,如果在普普通通的戚风蛋糕里面再加入什么料的话……那真是有料翻了!蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入1大勺黑芝麻酱加入牛奶和色拉油充分搅拌均匀之后加入面粉,搅拌均匀蛋清放到无水无油的盆里面,加入10克白砂糖开始打发然后一边打发一边加入剩下的砂糖打发到有尖尖角的干性发泡即可然后挖出来三分之一的蛋白到蛋黄糊里面,拌均匀翻拌均匀,拌好的面糊细腻有光泽然后倒进六寸圆模具或者八寸方模具里面(注意看面糊状态),墩一下,烤箱中层上下火,175度50分钟,出炉倒扣即可烤了一个方的一个圆的,感觉圆的拍照好看一些,配方一样

原味麻薯【菜谱】

2017-08-11 - 所有用料。黄油融水融化,放置晾凉。然后把麻薯粉、鸡蛋、牛奶,全部倒入碗里,再加入凉后的黄油。用刮刀翻拌均匀至无颗粒状态,成一个面团。取适量面团,搓圆,大约为一个鸡蛋大小。烤箱提前预热,烤盘垫上油纸,200度烤20分钟即可。用的是康佳烤箱,很不错哦。

qq麻薯【菜谱】

2016-07-02 - 取麻薯粉100g,放在碗里。加入淡奶油90g,拌匀。加入少许盐,继续拌匀。如果觉得太干可以加少许水。烤箱预热5分钟,上火180-下火150,烤35分钟,颜色微黄出炉。

黑芝麻吐司【菜谱】

2017-07-11 - 黑芝麻的食疗作用很多,孕妇多吃黑芝麻,可以使得小宝宝的头发乌黑亮泽,而且能够改善孕期便秘。将黑芝麻磨粉后制作吐司,增加了吐司的香气,营养升级。份量:450克吐司盒一个。将中种面团的食材放入面包机,揉成光滑面团。放入深盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵17个小时。制作吐司前,将26克黑芝麻,50克高筋粉装入料理机打磨成粉。将黄油除外的主面团的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机,然后放入撕碎了的中种面团,揉面20分钟。第一次揉面结束后,加入黄油块,再次启动揉面20分钟。揉至面团能拉出薄膜即可。将面团放入面包机,选择酸奶发酵程序,发酵至两倍大。取出发酵完毕的面团排气后平均分成3份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。将面团擀开,卷起,排入450克的吐司盒中。在面团表面喷洒少许清水,然后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至九分满。(我用烤箱的发酵程序发酵的,温度35度)烤箱上火160度,下火170度预热5分钟后,放入最底层,烘烤35分钟出炉。后期可盖上锡纸防黑顶。出炉后倒扣脱模,冷却后切片即可打包或享用。1、黑芝麻磨粉会出油容易结块,所以建议将高筋粉和黑芝麻一起混合打磨。2、烘焙温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱做调整。

黑芝麻吐司【菜谱】

2016-11-14 - 烤个黑芝麻吐司给孩子当早上,冬天天冷不想起床做饭,做吐司最好的选择高筋面粉加入白糖打入一个鸡蛋然后加入酵母在加入牛奶第一次柔好加入黑芝麻二次柔好发至两病倍大排气醒半小时然后成小六小块然后一块擀成长条卷起来然后放吐司模具里发至两倍大然后刷上一层鸡蛋烤箱下下火160度烤50分钟烤好冷却脱模然后切片自己做吐司干净又营养

黑芝麻炖蛋【菜谱】

2018-05-02 - 据说是老少咸宜的护发养颜佳品。黑芝麻含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素E,钙,铁,锌等微量元素,具有养发美颜,润肠通便的功效。鸡蛋能滋补肾阴。有助于乌发养颜,防止脱发。用了熟芝麻,熟芝麻更香。枸杞子最后放入,以避免因为长时间蒸煮而变得寡淡。冰糖随意扔了两颗。蒸好后的芝麻炖蛋表面飘了一层薄薄的油花,是芝麻的油脂。很香。用料:黑芝麻15克,鸡蛋1个,红枣5颗,枸杞子5克,冰糖适量做法:将炒熟的黑芝麻放入料理机研磨杯中,搅打成碎末,红枣洗净切片,鸡蛋放入锅中,加适量清水煮熟。去掉外壳。将红枣,黑芝麻和鸡蛋一起放入炖盅里,加一碗水,放入沸水锅中,隔水蒸20分钟,取出,加入冰糖,搅拌均匀。晾至常温,加入枸杞子食用。黑乎乎的,什么也看不清。。。。。

超好吃的Q弹芝麻麻薯【菜谱】

2017-09-25 - 把水、全蛋液、色拉油加在一起,用蛋抽混合均匀。色拉油可以换成玉米油或者黄油,黄油要提前融化。加入预拌粉、小苏打、芝士粉在加入黑芝麻用刮刀拌匀,使面粉和水份完全吸收。和好的面团称25克每个,全部做好放入烤盘中,烤盘底部铺好油纸或油布。烤箱提前预热170℃中层上下火烤25分钟。成品成品成品

黑芝麻全麦贝果【菜谱】

2014-09-28 - 贝果,你只要做上一回,绝对是会爱上它的朴素,韧韧的表皮,要是中间剖开做成贝果三明治,美味程度瞬间升级!这次的加入全麦和黑芝麻,健康又美味,粗粮应该多多的吃,加入盐,微咸的很喜欢。将除黄油以外的高筋面粉200克、黑芝麻20克、全麦粉30克、食盐3克、白糖20克、酵母2.5克、牛奶160克混合加入到搅拌盘中揉面至光滑,加入黄油揉至面团至完全阶段,分割面团,平均分成6份湿布醒发10分钟将面团擀平成长椭圆形面团,朝中间折叠将面团搓成圆柱形,一边尖,一边压扁压扁的一边包住尖头的一面将其他面团包好,盖住面团醒发20分钟锅内加入1升水,加入50克细砂糖,水煮沸加入面团,醒发面先煮30秒,然后用漏勺翻面再煮30秒煮好的贝果捞起,沥干水,放上烤盘,再放入到预热好的烤箱中层200度20分钟,看到贝果表面层略带焦的颜色即可1、贝果整形的时候收口记得压在下面;2、煮贝果的时候,最好用漏勺捞起,筷子夹起会有夹痕。

黑芝麻蛋糕【菜谱】

2017-03-10 - 黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。加了黑芝麻粉做的蛋糕,味道特别的香!所需材料准备好先把粉类混合,过筛两次接着分蛋,装蛋白的盆需无水无油蛋白加白醋打鱼泡分三次加入21克糖打发,立小直角蛋黄加余下的糖,取一个蛋轴轻轻搅匀加油搅匀,再加水搅匀倒入筛好的粉,划z字拌匀取三之分一蛋白与面糊混合,用刮刀上下翻拌分三次拌匀,最后一次把面糊倒入蛋白中拌,速度尽量快点,因为我是懒人,为了少洗一个打蛋器因此选择的先打蛋白~~想象一下我现在脸上的怪动作。。倒入六寸圆模,震气泡,我还多此一举刮了一下表面放入预热好的烤箱,烘焙约50分钟烤好后取出倒扣冷却脱模。我这里先打的蛋白,就是因为我懒,这样可以少洗一!个!打!蛋!器!:)))~~~

抹茶味麻薯【菜谱】

2017-07-26 - 非常成功的麻薯包,放了一点抹茶粉,颜色不是很绿,但是有淡淡的抹茶香,好吃到极致。所需材料备好鸡蛋液,加上玉米油,在放入牛奶用电动打蛋器中速搅打至液体表面有密集的气泡,大约2分钟左右在倒入白糖,接着搅打1分钟放入麻薯包和抹茶粉拌匀即可分成6个均匀的面团,面糊比较黏手,我是戴着一次性手套分割的,也可以放入裱花袋里挤出来微微整理烤箱预热180度,烤盘放中层,烘烤25分钟左右当时间过了一半的时候,麻薯包已经涨发的很好了搅打液体的时候,用电动打蛋器中速搅打至液体表面有密集的气泡,大约2分钟左右,也可以用手动打蛋器,就是多打一会儿喽。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。鸡蛋液我用的是50克,但选择一个中等大小的鸡蛋,100面粉整个放里就没有问题。玉米油10克可以换成黄油15克。

蜂蜜黑芝麻【菜谱】

2017-09-15 - 脆脆的底部,柔软的内部,既有蜂蜜又有黑芝麻的面包将所有材料称量好备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团加入黄油继续揉面至完全阶段用手可以拉出大片薄膜揉好的面团室温发酵烤盘刷上一层玉米油将黑芝麻、细砂糖、低筋面粉混合,准备少许水大约1小时左右发酵至2.5倍大,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵发酵好的面团排气等分八份,揉圆静置10分钟再次排气擀成长方形,自上而下卷起捏紧底部从中间切开底部蘸少许水在蘸底部蘸料放入烤盘摆齐二次发酵,烤箱160度预热15分钟二次发酵完成表面刷蛋液撒上黑芝麻。放入烤箱160度35分钟出炉成品底部成品成品柔软的内部

黑芝麻吐司【菜谱】

2014-06-26 - 加入黑芝麻的吐司,口味上更加丰富,营养也很加分,无论是空嘴吃,还是切片做成三明治都是极好的早餐选择。金像高粉250克、盐4克、奶粉16克、糖20克、酵母4克、全蛋24克放入ACA面包机中揉至能拉出薄膜,然后放入软化的黄油,揉至扩展,最后加入黑芝麻揉匀,盖上面包机的盖子,室温发酵至原来的2.5倍大。如果是冬天或者气温较低时,可以用面包机的发酵功能发酵好的面团按压排气后,平均分成3份,盖上保鲜膜松弛15分钟然后擀成椭圆形由上至下卷起按扁后,擀成长条上至下卷起,卷约2.5-3圈为宜放入模具中,盖上湿毛巾,进行二次发酵发酵至8.5分满,表面薄薄的扫上一层蛋液,就可以烤制了。烤箱提前预热5-8分钟,上管180度,下管170度,最下层,32分钟,烤好后立刻脱模,放到烤网上晾凉。时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整手撕效果很绵软。切片也不错。

香葱麻薯【菜谱】

2017-07-27 - 说起做面包,大家都会想到复杂的制作过程,和面和发酵还要占据不少的时间。但是有一种面包,从制作和烘烤一共只需要三十分钟的时间,那就是麻薯面包。这款面包用的是麻薯预拌粉,加上鸡蛋、油等家庭基本会储存的材料就可以做,我还另外添加了香葱末和盐,吃起来带点咸甜味和浓浓的香葱味,不会甜腻,我一下子就能吃掉4个,实在是太好吃了。下面分量大概可以做7个。蛋液、油和水放入到盆里用电动打蛋器1档打发20秒左右,打至有密集的泡泡将麻薯预拌粉倒入用打蛋器搅拌头划圈搅拌几下,再启动电源搅拌几秒,不见干粉。将葱末倒入。(葱末提前放入烤箱用100度烘烤干即可)用刮刀拌均匀,再用打蛋器搅拌几秒将做好的面糊放入到裱花袋里挤在不粘烤盘上放入到提前预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层,烘烤23分钟烘烤十分钟左右就可以看到面糊已经膨胀起来了,好可爱1、葱末需要提前用烤箱烤干才用。2、用电动打蛋器打发,会更均匀快速。3、各型号烤箱脾气不同,烘烤温度仅供参考。

快手麻薯【菜谱】

2017-03-13 - 麻薯预拌粉里加入鸡蛋一个,同时把黄油融化(微波炉或隔水加热都可以)加入除黄油外的其他所有材料揉揉揉,全部揉进去。倒入融化了的黄油把黄油揉进去,这是揉好的状态。平均25克左右一个,揉成团。大约15个左右。170度,35分钟。烤箱中下层,想颜色深一些的话,最后5分钟可以把烤盘移到中层。PS:烤箱还是要按自己的脾性来!

咯吱黑芝麻【菜谱】

2014-05-23 - 最近找到一种做面包让面团快速出筋的方法,这个方法不但出筋快,而且面包成品特别柔软,哪怕第二天,第三天,你就这样直接吃,也不会觉得面包老化。所以,这段时间这个方子被我反复反复的用,几乎天天做。优优她们也是,不管早餐还是点心,只要让她自己选择,她就要这款面包。酵头:高筋面粉150克、白砂糖12克、干酵母3克、温水120克,酵母用温水溶解,倒入做酵头的其它全部材料,用筷子搅匀表面盖一层湿的纱布,放在室内温暖的地方发酵主面团:高筋面粉150克、白砂糖48克、盐1/2小匙、冷藏的牛奶39克、冷藏的鸡蛋45克、橄榄油30克。另找一个大容器,将主面团材料中的面粉、白砂糖和盐混合,倒入刚从冰箱里拿出来的牛奶,打入鸡蛋把面团刮匀即可盖上盖子静置30分钟,这就是泡面法,用这种方法据说很差的面包机也可以出膜酵头发酵至局部略微塌陷酵头的内部是蜂窝状,那就可以用了把酵头和主面团一起放入面包机,选择和面程序8分钟和面8分钟以后加入橄榄油或者软化的黄油,再开和面程序15分钟,就是说前后23分钟就可以了和面结束以后把面团拉开看看,已经可以拉出大片的薄膜,并且破洞处光滑,那就说明面团完成放在面包机内,盖上湿纱布,再盖上盖子发酵至原来的2倍大,你可以用发酵程序,也可以室温发酵发酵好的面团拿出排气,分割成8小份把面团略压薄,包入馅料以后收口朝下滚圆,放入烤盘,在烤箱内发酵,面包胚发酵至原来的2倍大以后刷上蛋液,表面撒上芝麻粉烤箱预热180度,上下火,中下层约20分钟,至表面金黄即可出炉

黑芝麻吐司【菜谱】

2016-11-17 - 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。将除了黄油外的所有材料放入面包机内,揉面10分钟后加入黄油,继续和面20分钟揉出手套膜然后取出,放入盆中进行第一次发酵现在冬天,我大概发酵了2个多小时。面团表面光滑,食指粘上面粉在中间戳个洞洞,洞洞周围无塌陷,无回缩,这样的面团就是发酵好的状态了将发酵好的面团取出,排气平均分成3份,揉圆,盖上保鲜膜醒发10分钟左右取一个面团,擀成牛舌状从下往上卷起来上一步卷好的面团接口朝下,再次擀成牛舌状从下往上卷起来依次做好三个面卷,放入吐司模内,放到不通电的烤箱内,在放一盆热水,进行二次发酵面团发酵8、9分满,盖上吐司模具盖。放入提前预热好175度的烤箱内,烤40分钟。注意牛奶量,因为每个品牌的面粉吸水性不同,建议不要直接一次性倒入所有牛奶。第一次发酵时要多观察状态,一发如果发过了,二发就会发不起来了。我用了吐司盖子,所以烤之前没有涂鸡蛋液,如果不用吐司模具盖子的建议二发之后准备烤之前涂上鸡蛋液。

黑芝麻合集【菜谱】

2017-02-12 - 黑芝麻元宵馅1全部搅拌机打碎,混合猪油这个馅非常香甜,咬一口,流油啊!黑芝麻和糖放搅拌机打碎,黄油化成水混合搅拌。

黑芝麻【菜谱】

2016-12-25 - 大米用水泡好,最好泡2小时以上。将榛子磨粉备用。将泡好的米和2杯泡米水倒入搅拌机搅拌。黑芝麻也搅拌成粉。将磨好的米和4杯水倒入锅中,大火煮开,转中火煮。一定要不停搅拌,以免粘锅。待粥开始变透明后,加入黑芝麻粉搅拌均匀。最后放少量盐调味。撒上榛子粉。

黑芝麻土司【菜谱】

2012-03-02 - 把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段,发酵到2倍大。挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片擀好的面片对折从上而下卷起来,一定要卷紧用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部把土司盒放在烤箱里进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,刷上蛋液。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右

黑芝麻土司【菜谱】

2009-06-04 - 没有高筋粉了,用这种代替,差别还是大啊!因为面粉筋度还不够。磨了黑芝麻粉和面粉一起搅拌出薄膜进行发酵,看着就舒畅,好象吃了以后头发噌噌地就变黑了。。。二次发酵至模具八分满,喷水,预热175度进烤箱,下层,上下火50分钟。

黑芝麻炉果【菜谱】

2014-10-22 - 有了烤箱真是好啊,可以烤各种面包,可以做各式烧饼,还可以尝试烤制点心,那天我在网上浏览朋友的菜谱,看到了一款炉果的做法,觉得很简单,不用发面,不用醒面,试了试,果然不错。原料准备好了白糖鸡蛋打散搅拌放入各种粉不规则搅动用手捏在一起成面团将面团拍平刷蛋黄液撒黑芝麻切成小块放入烤盘中,中间留有空隙烤盘预热190度上下火烤20分钟烤好了

麻薯【菜谱】

2017-09-25 - 有时候选择预拌粉做点心也是很方便,美味即可呈现。称量好材料。全部材料放入面包机内。开启面包机,选择饺子面团程序。共揉了两个面团程序,共半个小时。分成大约20克一个的面团,揉圆,放在烤盘里,很黏,注意手上抹油操作。烤箱,中层,170度烤半个小时,不需要预热。烤好的麻薯面包,圆鼓鼓的好可爱,表面自带性感裂纹。内部是空心的,感觉像是在吃麻球。1,根绝自己的习惯,酌情减少烤的时间或者温度,表面微微上色即可。2、烤的时候会变大,所以胚子之间要留有空隙。

黑芝麻曲奇【菜谱】

2015-04-01 - 面粉,小苏打和泡打粉筛匀黄油室温软化,和糖搅拌均匀至发白即可分开两次加入蛋液拌匀再加入黑芝麻酱拌匀把步骤一的粉加入轻轻拌匀放入冰箱至少30分钟每个曲奇大约重10克搓圆放烤盘上轻轻按扁做型放入已预热180°C烤箱烤15分钟

黑芝麻【菜谱】

2017-02-10 - 黄油化开,我直接用锅热开的,应该隔水化开,其他菜谱这么说,我是懒人办法。黑芝麻洗干净放烤盘里,190度烤3分钟,拿出来尝尝有芝麻想想的味道就行了烤好的黑芝麻放研磨杯里打碎,不用太碎,要不估计会成酱,小把腰果放里面一起弄碎加糖搅拌均匀,糖分次加,可以尝下觉得够甜就别放了,当然考虑到煮完的口味可以偏甜些加黄油搅拌均匀,可分次加,和糖的说法一样,都加完觉得太干不油也可在加点食用油把馅料放入厚点的保鲜袋,薄的就装两层,拍平留一定厚度放冰箱冷冻致硬,拿出,画格子那种手法切小块儿,保鲜袋装好,放冰箱冷冻保存,随吃随取。
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