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黑椒牛肉【菜谱】

2018-04-24 - 材料:牛里脊500克,青椒2个,黑椒酱3大勺,生抽1勺,橄榄油1勺,现磨黑胡椒适量,玫瑰海盐少许做法:1、青椒切成小块,洗净;2、牛肉洗净擦干水分,切成块或丝或片,加入黑椒酱、生抽、橄榄油和现磨黑胡椒,抓匀腌制2小时;3、锅里倒入适量油,烧热后加入青椒块,迅速翻炒一下就可以盛出;4、锅内留少许油,倒入牛肉块翻炒;5、牛肉块要不停翻炒至变色,加入青椒;6、翻炒均匀,加入少许盐调味,炒香。1、黑胡椒一定要现磨的,这样口味更加浓郁香口。2、可以加入彩椒,这样颜色会更好看些。

菌菇黑椒牛肉【菜谱】

2018-02-14 - 食材首先就是准备食材啦,彩椒、青椒、黑胡椒酱、杏鲍菇、盐、红酒、牛肉,淀粉,所有材料中最重要的就是牛肉啦!毕竟牛肉是主角,最好要购买牛里脊哦~这样才出来才够香够嫩!第一步,准备食材,我们将彩椒、青椒、杏鲍菇以及蒜切成小块状,然后牛肉切成1cm左右的小颗粒,备用。第二步就是要腌制牛肉粒了,这一步可千万不要省哦~牛肉入不入味就靠它了,将红酒、黑胡椒酱放入牛肉粒中,用手搅拌均匀,然后静置一会儿等入味。第三步,我们开始烹饪啦!首先了去一个锅,油热开了之后,放入杏鲍菇翻炒,你能慢慢感受到杏鲍菇变金黄,然后散发出香喷喷的味道!没错,你成功一半啦!然后将杏鲍菇盛出备用。第四步,我们领取一个锅来烹饪牛肉粒,油热开之后,直接下牛肉粒翻炒,慢慢的你就能听到油滋滋的声音,一颗颗牛肉粒变成金黄色,等七成熟了之后就可以盛出来备用啦,记得把油滤干净哦!接着我们开始来重头戏了!取锅热油后,加入蒜炒香,然后加入之前炒熟的杏鲍菇继续翻炒,接着继续放入彩椒炒熟,最后加入牛肉粒,继续翻炒,就可以出锅啦!最后记得尝一下哦,根据自己的口味适当的加黑胡椒酱和盐下去调味,这样才能保证,你的成品是你的菜哦!这样美味的军鼓黑胡椒牛肉粒就做好啦!嫩嫩的牛肉粒,咬一口都是黑胡椒的香味!简直要流口水了。另外可以分享一个高大上的吃法哦,可以包裹上生菜卷着,这样吃不烫嘴还过瘾!

黑椒牛肉刈包【菜谱】

2014-09-27 - 刈包,又叫割包,台湾叫做猪咬包、虎咬猪,非常有名气的小吃,去台湾的时候专门去品尝,外皮软软的,夹上你想要的馅料,非常好吃。刈包自己做过多次,和做馒头的程序一样,每次都是多做点,放冰箱保存,随吃随加热,夹上喜欢的肉类、蔬菜,配上豆浆、粥,营养丰富,早晨吃的好,一天精神好。先做刈包:酵母放清水里泡上,放上面粉,我用的是麦芯粉,面粉更细腻,揉成面团,不必揉的太光滑,室温下发酵;水量根据面粉的吸水性来调整,总之面团稍软点发酵好的面团倒在案板上,使劲揉,揉成非常光滑的面团;用擀面杖擀成厚度约1厘米的大面片,擀多厚随意用碗在面片上压出圆形,用刮板切下来,再把圆形的面片稍微擀开,多少有点椭圆形在面片一半的位置刷上橄榄油,把面片对折成半圆形;二次醒发约15-20分钟蒸锅放水,篦子上刷薄薄一层油,放上面片,小火起锅,开锅后转中大火,蒸10-15分钟,关火后立刻拿出,放盖垫上晾凉做牛肉馅:凉馒头去皮,馒头芯掰碎,硬一点的馒头,有吐司更好,倒入全脂牛奶,以馒头把牛奶全部吸收为好,用匙把馒头压碎把猪肉馅和牛肉馅放在料理盆里,放入食盐、白胡椒粉、鸡蛋、泡好的馒头、橄榄油,戴手套用手抓匀抓匀的肉馅,以大约50-60克一个抓成团,用左手摔右手,右手摔左手,来回摔几次,肉馅上筋性,拍成肉饼,放在烘焙纸上,把纸叠过来盖住,再装到保鲜袋里,放冰箱冷冻吃之前无需化冻,直接放在平底锅里,先放点油,一面煎黄再煎另一面,5分钟左右即可组合一下成刈包:刈包里加上一片牛肉饼,挤上适量的黑椒沙拉酱,放上切片的黄瓜再挤上适量的黑椒沙拉酱,OK啦,一个黑椒牛肉刈包就做好了1、黑椒牛肉饼,用牛肉和猪肉搭配,提前做好放在冰箱冷冻,早晨从冰箱拿出来,无需化冻,直接放锅里煎熟,最多需要10分钟就把肉饼搞定;2、压力锅做上杂粮粥,或者用压力锅晚上预约做粥,早晨打开直接喝,配上蔬菜,一顿营养丰富的早餐就OK了,全程也不过20分钟。

黑椒牛肉刈包【菜谱】

2014-09-27 - 刈包,又叫割包,台湾叫做猪咬包、虎咬猪,非常有名气的小吃,去台湾的时候专门去品尝,外皮软软的,夹上你想要的馅料,非常好吃。刈包自己做过多次,和做馒头的程序一样,每次都是多做点,放冰箱保存,随吃随加热,夹上喜欢的肉类、蔬菜,配上豆浆、粥,营养丰富,早晨吃的好,一天精神好。先做刈包:酵母放清水里泡上,放上面粉,我用的是麦芯粉,面粉更细腻,揉成面团,不必揉的太光滑,室温下发酵;水量根据面粉的吸水性来调整,总之面团稍软点发酵好的面团倒在案板上,使劲揉,揉成非常光滑的面团;用擀面杖擀成厚度约1厘米的大面片,擀多厚随意用碗在面片上压出圆形,用刮板切下来,再把圆形的面片稍微擀开,多少有点椭圆形在面片一半的位置刷上橄榄油,把面片对折成半圆形;二次醒发约15-20分钟蒸锅放水,篦子上刷薄薄一层油,放上面片,小火起锅,开锅后转中大火,蒸10-15分钟,关火后立刻拿出,放盖垫上晾凉做牛肉馅:凉馒头去皮,馒头芯掰碎,硬一点的馒头,有吐司更好,倒入全脂牛奶,以馒头把牛奶全部吸收为好,用匙把馒头压碎把猪肉馅和牛肉馅放在料理盆里,放入食盐、白胡椒粉、鸡蛋、泡好的馒头、橄榄油,戴手套用手抓匀抓匀的肉馅,以大约50-60克一个抓成团,用左手摔右手,右手摔左手,来回摔几次,肉馅上筋性,拍成肉饼,放在烘焙纸上,把纸叠过来盖住,再装到保鲜袋里,放冰箱冷冻吃之前无需化冻,直接放在平底锅里,先放点油,一面煎黄再煎另一面,5分钟左右即可组合一下成刈包:刈包里加上一片牛肉饼,挤上适量的黑椒沙拉酱,放上切片的黄瓜再挤上适量的黑椒沙拉酱,OK啦,一个黑椒牛肉刈包就做好了1、黑椒牛肉饼,用牛肉和猪肉搭配,提前做好放在冰箱冷冻,早晨从冰箱拿出来,无需化冻,直接放锅里煎熟,最多需要10分钟就把肉饼搞定;2、压力锅做上杂粮粥,或者用压力锅晚上预约做粥,早晨打开直接喝,配上蔬菜,一顿营养丰富的早餐就OK了,全程也不过20分钟。

黑椒牛肉【菜谱】

2018-01-21 - 黑椒牛肉饭材料:科尔沁牛肉片、大喜大黑胡椒酱、青红椒、洋葱调味料:盐、生抽、料酒、糖、味精、老抽做法:1、牛肉片清水冲洗干净,捏干,用少许盐、料酒、生抽拌匀腌制。2、青红椒去籽,切成块。洋葱切成块剥开成片。3、蒸米饭,放入玉米粒。3、热锅倒油,炝炒洋葱片.4、出香味后,放入腌制好的牛肉片,翻炒,淋少许老抽,炒均匀。5、放入青红椒,翻炒,调入适量的盐、糖、味精,翻炒均匀。6、淋少许开水,放入3勺黑胡椒酱,翻炒均匀,关火,即可。这么新鲜的牛肉片,还不赶紧动手?用大喜大的黑胡椒酱,做了黑椒牛肉饭,牛肉片鲜嫩,黑椒酱浓郁,真是好香,我们仨,吃的那叫一个痛快!这个牛肉片一包200克,一家三口,不多不少刚够。很方便。肉片特别的新鲜,化冻后还带着血水。下锅后别炒的时间过长,肉片会老。大喜大的黑椒酱香味浓郁,带着微微的辣味,和牛肉最配。

黑椒牛肉【菜谱】

2017-09-18 - 今天忙了一个上午,回来的时候饿的整个人发晕,冰箱还有牛肉,就给自己做了一道牛肉饭,加了太多太多的黑椒粒,呛的不行,辣的也不行,最后整个人辣的直呼受不了,不过味道超级劲爆的好。没一会儿就盘见底了。牛肉原图,洗净,泡泡血水切成细条,加黑胡椒粒,生抽,淀粉,姜片,抓均匀后腌制三十分钟热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色滑散变色的牛肉装出待用热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味放入刚才装出的牛肉条,中小火炒一分钟炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡,沿着锅边倒入,稍微兑稀一些,尝尝看不够咸就加点盐调味最后加入小米椒,蒜段,炒段生即可青菜在开水里烫十秒捞出来米饭装好倒扣,倒入做好的牛肉,青菜装饰即可剩下的汁淋在饭上就做好啦牛肉不能炒太老哦,滑散的牛肉要马上装出哦。

黑椒牛肉 【菜谱】

2012-02-26 - 黑椒牛肉的做法(素菜菜谱)黑胡椒牛肉制作过程:材料:牛肉腌料清水大蒜头生姜色拉油黑胡椒生菜适量做法:1、[图1]牛肉洗净,切成适量大小的片。2、[图2-3]取适量酷克腌料加清水调匀,切两片生姜和大蒜片放入。3、[图4-5]把切好的牛肉放入拌匀,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏48个小时以上。4、[图6-7]煎锅烧热,倒入少量油,放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。5、[图8-9]起锅前撒现磨的黑胡椒,装盘包上生菜即可。温馨提示:1、月月同学没有写具体的分量是考虑到很多同学家里未必有秤,所以就不写具体的,一般都是俺自家的主材料来衡量辅材料的量。2、腌制的时间最好是两天,这样够入味,色泽也好。3、加点生姜和大蒜可以去除牛肉里的腥味,这样出来的口感更爽口。4、牛肉不要全熟,不然口感会老。

黑椒牛肉【菜谱】

2018-03-27 - 准备食材牛肉切块蒜去皮锅内放入适量的油烧热放入牛肉块翻炒至表面微焦放入蒜瓣翻炒炒至蒜瓣表面金黄放入冰糖五块,炒至融化.放入黑胡椒碎翻炒炒均匀放入酱油翻炒几下加入水放入的水量稍稍沫过肉大火烧开,小火慢煮40分钟.加入少许盐调味大火收汁即可装盘食用

黑椒牛肉【菜谱】

2011-03-28 - 将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。腌好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

黑椒牛肉【菜谱】

2016-02-02 - 牛肉切条后加入淀粉和料酒生抽蚝油黑胡椒抓匀加入少许食盐腌制一段时间热锅凉油加入蒜片翻炒出香味加入口蘑稍微翻炒一下后加入牛肉翻炒牛肉全部变色后大约三四分钟关火出锅前加入黑胡椒粉

黑椒牛肉的做法【菜谱】

2009-01-03 - 原料:牛肉,洋葱丝,菜油,黑胡椒,苏打粉,蛋清,淀粉,鸡精,盐,酱油,料酒,老抽等。做法:1.将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2.拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。3.畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。4.炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

黑椒牛肉【菜谱】

2016-06-28 - 材料洗净备用,牛肉按肉质纹路逆方向切片。牛肉加入适量糖,黑椒汁,酱油,生粉,油;腌制30分钟左右。青椒切条,这方法不错☺锅里加水烧开,加入适量盐,把青椒煮至7成熟,捞起备用。锅里加油烧热,中高火;放入牛肉翻炒片刻再加入青椒。

黑椒牛肉【菜谱】

2014-03-29 - 牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀。再倒入一点食用油抓匀,盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。冷锅放油,烧至八成热时,将洋葱和牛肉粒同时入锅,大火快速翻炒1-2分钟,牛肉断生即可。出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎,装盘。

黑椒牛肉【菜谱】

2010-06-05 - 将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。

黑椒牛肉【菜谱】

2016-07-05 - 将胡萝卜、西兰花、白菇、洋葱,切块备用锅内热油,将牛肉抓点地瓜粉,放入锅中翻炒至变色,盛到盘里锅内放油,依次将胡萝卜、白菇、洋葱、西兰花放入翻炒均匀,加入适量盐、鸡精加入适量水,露莎士黑胡椒酱翻炒露莎士黑胡椒酱再将刚盛起的牛肉放到锅里翻炒几下最后撒点黑胡椒碎就ok(依照个人喜好,不加黑胡椒碎也是可以的)

黑椒牛肉【菜谱】

2014-10-04 - 把牛肉切条(切肉法则,横切牛羊,竖切猪肉),这个亲们慢慢对着肉研究吧,然后,把牛肉腌制下,加糖,生抽,料酒(一点点),芝麻油,淀粉,蚝油,黑胡椒,加鸡蛋清,搅拌,腌制15-30分钟趁腌制这会,把蒜切粒,辣椒切断,葱切断,为嘛没有姜呢,那是我忘记放了热锅,倒油,放入一半蒜粒,辣椒,暴香,倒入腌制好的牛肉,快速炒,不然容易黏锅,倒入蚝油,一点点盐,炒至断生,磨入黑胡椒,量自己口味调整,放点鸡精,倒入另一办蒜粒,葱花,,翻炒一下,就出锅,利用余温把蒜粒和葱花,温色

黑椒牛肉【菜谱】

2016-08-14 - 先把牛肉切成薄片,把洋切成块状备用。牛肉里加点盐抓匀静放五分钟。(等一下酱里有生抽,蚝油和黑胡椒都是带咸的,所以别放太多盐哦!)五分钟后,放适量的水淀粉抓匀。(水淀粉可以多放点,这样炒出来的肉会更嫩一些)淀粉抓匀后直接加点食用油再抓匀,这样炒牛肉时比较容易散开。然后我们就可以调酱了,一匙生抽,一匙蚝油,一匙番茄酱,还有白糖和蒜末,再加适量的黑胡椒粉,(喜欢黑椒味重一些的亲可以多加些。)然加一匙水,调匀备用。热油锅,先把牛肉快速的放入油锅炒散,牛肉发白时放入洋葱和调好的黑椒酱翻炒片刻。(油锅温度一定要高一些牛肉才会嫩)最后洒点葱花装盘。

黑椒牛肉【菜谱】

2017-01-23 - 牛肉洗净切小片加入生粉嫩肉粉腌制5分钟(嫩肉粉一定要按包装说明的加过量有害适量可使牛肉变得嫩滑可口)青椒西红柿生姜洋葱切好备用锅中下油烧热加入姜片,盐,洋葱爆香将腌好的牛肉放入加入料酒生抽老抽爆炒快要炒熟时加入切好的青椒和西红柿,撒上黑胡椒粉翻炒几下出锅

黑椒牛肉【菜谱】

2017-07-05 - 大概半斤牛里脊肉,切成小块拌匀腌制20分钟这个时间可以准备蔬菜洋葱、杏鲍菇切小块青椒从头部1/5处切开,挖掉中间的辣椒籽热油,下洋葱炒软锅里再热点油,牛肉入锅炒锅里再热点油,牛肉入锅炒锅里再热点油,牛肉入锅炒加入半勺生抽、一点黑胡椒粉调味最后,装到彩椒的容器中吧!这样就搞定了!

黑椒牛肉【菜谱】

2017-09-05 - 准备好食材,牛肉用嫩肉粉,生抽,糖,鸡粉,水腌制入味。烧热砂锅,放油,放洋葱,姜,蒜,用筷子拌匀。再放入彩椒,因彩椒容易出水,所以不能住太熟。加入牛肉加入2汤匙黑椒汁7-8成熟时加入香葱盖上锅盖,在盖上撒上一汤匙白酒成品图

黑椒牛肉【菜谱】

2018-01-04 - 牛里脊肉洗净擦干水分,切成大小一致小方块,放入黑胡椒碎、蚝油、水,用手抓均入味。水完全被肉吸收,放入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油拌匀,腌制一个小时。彩椒洗净去籽切成与牛肉粒大小一致方块备用。锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。倒入牛肉粒煎至变色,外层微焦。倒入黑胡椒汁烧至入味,放入彩椒块即可。精心摆盘,撒上黑胡椒碎。黑椒牛肉粒完成。搭配一杯红酒,美!特别说明一下,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,保留地道菜籽油浓香,很有儿时的记忆,儿时的味道……

黑椒蒜子牛肉【菜谱】

2017-09-20 - 女儿住校了,娇生惯养长大的12岁小姑娘从此要完全独立面对自己的生活,从花钱的用度,到时间的规划,再到学习的安排,难度真是不小。所幸,她比我想像得适应得要好。她不在的日子,我们夫妻俩对晚饭有些敷衍,只在她回来的周末我才会费尽心思为她烹饪符合口胃的美食。这道黑椒蒜子牛肉融合了黑椒的辛香和蒜子的香气,牛肉本身的处理也很到位,非常的软嫩。牛里脊切去筋膜。切成1*1厘米左右小方块。在牛肉中加入料酒、生抽、糖、黑椒酱、黑椒碎、蚝油、洋葱丝(用料的一半)和姜丝。拌匀后用手多按摩按摩,覆保鲜膜腌一个小时。大蒜剥皮。锅内放适量油,用量大概能没过蒜粒一半的样子,用小火将蒜粒煎至四面发黄,盛出备用。腌好的牛肉粒择去洋葱丝和姜丝。热锅起宽油,油量要比平时炒菜多一些哦,把牛肉粒倒进锅内,先不急着翻动,待其稍稍定型。定型后翻动牛肉,待完全变色后关火盛出。处理过的牛肉粒和蒜粒。平底锅放入黄油,加热至融化。倒入牛肉粒、蒜粒和洋葱丝(切宽些)翻炒。再加入一勺黑椒酱和一勺黑椒碎,翻炒至上色即可。时间不要太长哦,否则牛肉易老。

黑椒牛肉【菜谱】

2014-08-01 - 原料:牛肉400g,红洋葱1个,料酒2大勺,鱼露2勺,红烧酱油3勺,特级头抽3勺,黑胡椒碎适量,糖2勺,蚝油1勺,淀粉3勺,熟芝麻少许,水少许做法:1、红洋葱切小丁,牛肉切小丁;2、将牛肉丁放入一个碗中,倒入2大勺料酒,然后加入2勺淀粉,抓拌均匀;3、锅中热油,加入牛肉粒翻炒变色;4、煸炒牛肉的过程中,将黑胡椒碎、鱼露、红烧酱油、特级头抽、蚝油、糖、1勺淀粉、水加入碗中搅拌均匀;5、加入洋葱丁翻炒,洋葱丁略软即可;6、加入调好的料汁,不停搅拌,如果不够咸略加盐,搅拌均匀后出锅,略撒芝麻即可!

黑椒牛肉【菜谱】

2013-03-10 - [食材]:牛肉粒、杏鲍菇大半个、青椒半个、洋葱半个[调料]:市售黑椒汁、蚝油、糖、美极鲜酱油、黑胡椒粉、盐做法:1,牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片;2,锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用;3,锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒,最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。美食心得:1,牛肉粒可用普通牛柳代替,切成薄片,加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出,其余步骤一致;2,加少许糖可使菜品更鲜美;3,黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到,也可以网购。

黑椒牛肉【菜谱】

2014-10-25 - 来看看这个牛肉脯的做法吧,将牛肉的筋全都去除了,剁得细细的,做出来的牛肉脯很适合宝宝吃哟,家人不爱吃带甜味的肉食,我按照川味版做成了麻辣的,属于微微麻辣的,老少皆宜哟,只是我偷懒一次性烤啦,有点太厚了,搅打牛肉馅的时候打入了葱姜水,所以含水量比较大,要慢慢烘烤哟,我烤得还不是很干的时候,宝宝放学回家了,味道香味忍不住要吃,所以就没有太干就出炉了,亲们根据自己的口味来做哈......牛肉清洗干净牛肉去掉筋膜将牛肉剁细加入酱油、自制麻辣红油、玉米淀粉、椒盐、盐、香油、黑胡椒粉,搅拌均匀少许少许地加入水,搅打均匀将肉馅倒到烤盘油纸上,上面盖上保鲜膜,用擀面杖擀均匀拿掉保鲜膜,表面刷上一层麻辣红油,撒上白芝麻移至烤盘烤箱上下火200度预热,放入中上层,烤30分钟取出倒扣在烤网上,去掉油纸,在油纸的这一面刷上一层麻辣红油,撒上白芝麻将烤网放入中上层,再烤30分钟出炉了,用厨房剪刀剪成块1、尽量擀薄一点;2、牛肉馅不打入水不好搅拌顺滑,但是水不要打多了,不然烤的时候很慢,注意用量,少许少许地加入;3、烤的时间根据厚薄和干湿度来决定,注意观察,酌情而定。

黑椒牛肉【菜谱】

2018-01-29 - 牛里脊肉切约2厘米小方块,放人黑胡椒碎、蚝油、水,最好用手抓均入味,腌制30分钟左右。黄彩椒洗净,籽去筋切成约2厘米方片备用。煎锅中倒入少许黄油,中小火煎制两面变色,稍有焦色即可。放入黑胡椒汁,不停翻炒,汁收至浓稠,放入彩椒即可。装盘,有些造型很赞噢……记得一定要再撒上一些黑胡椒碎。黑椒牛肉粒完成。黑胡椒与牛肉简直绝配,味道鲜美,无语伦比~~~

黑椒牛肉【菜谱】

2014-10-25 - 来看看这个牛肉脯的做法吧,将牛肉的筋全都去除了,剁得细细的,做出来的牛肉脯很适合宝宝吃哟,家人不爱吃带甜味的肉食,我按照川味版做成了麻辣的,属于微微麻辣的,老少皆宜哟,只是我偷懒一次性烤啦,有点太厚了,搅打牛肉馅的时候打入了葱姜水,所以含水量比较大,要慢慢烘烤哟,我烤得还不是很干的时候,宝宝放学回家了,味道香味忍不住要吃,所以就没有太干就出炉了,亲们根据自己的口味来做哈......牛肉清洗干净牛肉去掉筋膜将牛肉剁细加入酱油、自制麻辣红油、玉米淀粉、椒盐、盐、香油、黑胡椒粉,搅拌均匀少许少许地加入水,搅打均匀将肉馅倒到烤盘油纸上,上面盖上保鲜膜,用擀面杖擀均匀拿掉保鲜膜,表面刷上一层麻辣红油,撒上白芝麻移至烤盘烤箱上下火200度预热,放入中上层,烤30分钟取出倒扣在烤网上,去掉油纸,在油纸的这一面刷上一层麻辣红油,撒上白芝麻将烤网放入中上层,再烤30分钟出炉了,用厨房剪刀剪成块1、尽量擀薄一点;2、牛肉馅不打入水不好搅拌顺滑,但是水不要打多了,不然烤的时候很慢,注意用量,少许少许地加入;3、烤的时间根据厚薄和干湿度来决定,注意观察,酌情而定。

黑椒牛肉披萨【菜谱】

2017-06-05 - 做过很多种口味的披萨,最好吃的当数黑椒牛肉披萨。特别的鲜美。提前用黑椒碎腌制了牛肉粒,再搭配满满的芝士,每一口都很满足。先和面,150克高筋面粉加入80克水,适量盐,10克糖,3克酵母用面包机和面15分钟,再加入10克黄油,继续和面15分钟。放温暖处发酵牛肉选较嫩部位洗净切丁,用适量盐,黑胡椒碎,0.5汤匙酱油,0.5汤匙生粉抓匀腌制10分钟左右腌好的牛肉粒炒锅加点黄油炒熟盛出备用蘑菇洗净切片,用一小块黄油化开煎至两面变色盛出备用发酵好的面团排气后擀成披萨胚。这个量正好是一个11寸金色烤盘大小。用叉子在上面扎孔透气,盖保鲜膜静置15分钟左右。烤箱启动后旋风加热模式,180度预热10分钟,静置好的披萨胚放进去烤5分钟拿出刷上一层厚厚的披萨酱撒一层马苏里拉芝士,再撒牛肉粒,铺上蘑菇片继续撒一层马苏里拉芝士,再根据自己喜好点缀一下。送入烤箱后旋风加热模式180度烤15分钟拿出撒点盐,芝士粉,再烤5分钟左右即可

黑椒牛肉炒意面【菜谱】

2016-12-30 - 意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点,而意面搭配黑椒酱和青椒、洋葱、牛肉一起炒也是非常好吃的,很接近中式的炒面,但是意面口感是非常棒的。先将意大利面煮熟,因为意面比较硬,所以煮的时间稍微长一点,煮熟之后捞出待用将牛肉切小块,青椒、洋葱切条,同时准备一包酷克一百的黑椒牛排酱锅中放黄油,化开之后放入牛肉,加适量盐使牛肉入味,有时间的话最好提前腌制下牛肉炒熟之后放入青椒和洋葱翻炒出味之后放意面继续翻炒加入酷克一百黑椒牛排酱,翻炒均匀,使意面和菜都沾上黑椒酱料将意面乘出来装盘趁热吃青椒和洋葱都不宜炒的太久或者火候太大,意面本身是煮熟的,所以炒的时候酱料翻炒均匀就可以出锅了

黑椒苹果牛肉【菜谱】

2013-08-01 - 黑椒苹果牛肉粒是一道苹果入菜的美食,深受大家的喜爱,更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜,苹果是”象征着平安、祥和之意,的吉祥果,具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化洋葱和蘑菇也切成粒备用牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀再加上适量蚝油、生抽、红酒,煸炒均匀下切好的苹果粒继续煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可建议使用生抽,老抽颜色太深,影响成菜的美观。
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