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菜椒炒鸡肾【菜谱】

2017-08-09 - 家常小炒,操作简单菜椒洗净菜椒切片,鸡肾洗净切成肾花,木耳浸软后切条状,姜切丝,肾花加入油盐、料酒、蚝油和姜丝拌匀,腌10分钟左右热油锅加入肾花爆炒3分钟,可以加入少许清水加入菜椒加入木耳,炒3分钟左右至全部食材熟,加入盐调味即可装盘洗鸡肾除要把脏东西冲洗干净,最好用生粉搓洗几次

菜椒炒肉【菜谱】

2009-08-15 - 菜椒炒肉的做法(嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉)原料:嫩姜40g、后腿肉100g、杏鲍菇1根(90g)、青菜椒1个(150g)、红菜椒1个(150g)调料:油3汤匙(约45ml)、生姜粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1茶匙做法:1、后腿肉洗净,切薄片,用生姜粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,再滴几滴油后拌匀腌制10分钟。2、嫩姜洗净,切成薄片(越薄越好);青菜椒和红菜椒洗净,去蒂后切成2cm长的块状;杏鲍菇洗净,切成2毫米厚的片。3、大火烧热锅厚,倒入3汤匙油,放入肉片,快速炒到变色后取出备用,锅里余油加热,放入嫩姜爆香后倒入杏鲍菇,翻炒30秒(看杏鲍菇变软就可以),倒入青红菜椒,再次快速炒20秒,最后倒入肉片,调入糖和盐翻炒几下即可。小贴士:1、肉片滴几滴油一起腌制,下油锅的时候吸入的油量就比较少。2、嫩姜在油里炸过后,口感就没那么辣了,而且可以增加它本身的姜香味。3、这道属于快手菜,急火快炒,趁热食用。

菜椒【菜谱】

2011-11-15 - 梅干菜水泡软后捏干待命;青椒切丝待命;油烧热后放入干辣椒和葱末炒出香味;放入梅干菜小炒片刻,青椒下锅;煸炒一会放盐、生抽,出锅前放一丢丢鸡精;完成!

菜椒鸡丁的做法【菜谱】

2010-01-01 - 菜椒鸡丁的做法原料:鸡胸肉200克,小青椒2个,红椒半个,黄椒半个,姜3片调料:料酒5ml、生抽5ml、干淀粉5克、蚝油30ml盐2克做法:1:鸡胸肉切成5mm见方的小丁;2:装进碗中,倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀,腌制10分钟;3:青、红、黄椒切成5mm见方的小丁;4:启动健康炒键加热,炉具显示1400W中温热油程序,炒锅中倒入油,约半分钟热锅热油完成;5:炉具自动转到1800W高温爆炒程序,放入姜片爆香,然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟;6:鸡胸肉转白色脱生后,倒入青、红、黄椒丁;7:加入蚝油,翻炒均匀;8:加入盐,翻炒均匀;9:炉具自动转到1400W,中火收汁程序,翻炒1分钟收干汁即可上碟。

蒜香菜椒【菜谱】

2016-12-28 - 食材。菜椒洗净去籽切成月牙状备用。锅里倒入适量植物油烧八成热,放入大蒜爆香。倒入菜椒快速翻炒均匀。调入盐、鸡精、耗油翻炒均匀至菜椒熟透即可出锅。盛入菜盘。成品。成品。成品。

菜椒肉糜盅【菜谱】

2017-07-27 - 后腿肉,加工成肉糜;菜椒反复浸泡冲洗,菜椒小心去蒂和籽,呈布袋状备用。肉糜放入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜末搅拌成馅备用。将肉糜馅料塞入菜椒中,将塞好肉馅的菜椒入锅。倒入水、红烧酱油,烧开下糖,加盖焖煮。五、六分钟后开盖,收汁就可以出锅了。

菜椒拌金针菇【菜谱】

2011-05-24 - 菜椒拌金针菇的做法(凉菜)原料:金针菇、椒1个、苹果醋、橄榄油、糖、盐、牛肉酱制作过程:(事先没想到要拍这个菜,所以原料图都没拍,幸好这几样东西很常见哈)1、菜椒洗净切丝,入水中焯一下(水中放几滴盐和油,保持菜椒绿色)其实拌金针菇,可以把菜椒切得更细些。我,因为一来刀工不好,二是因为觉得切得太细,营养成份被破坏,所以切得粗大袅。2、金针菇剪去根部,用盐水浸泡20分钟左右。洗净,在滚水中焯一下。金针菇很嫩,焯的时间长容易塞牙,所以滚水入锅后30秒就可以出锅了。3、焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中。4、浸泡过的菜椒和金针菇沥干水,加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱,拌匀即可。娜娜,可惜了,加了苹果醋,无法看出来,8过,我算是交作业了哈。苹果醋的功效:1、调节血压、通血管、降胆固醇2、有助治疗关节炎、痛风症3、控制及调节体重,使体态更优美4、强健肾脏,减轻小便频密现象5、帮助食物的消化和吸收6、减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适7、预防伤风感冒,令呼吸畅顺金针菇在我家常常上桌。它含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。菜椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

菜椒炒鸡枞【菜谱】

2017-03-07 - 鸡枞洗净,切片;青椒、红椒斜刀切热锅放油,下蒜片、姜片炒香;下青红椒丝,炒出辣味;下鸡枞,翻炒片刻加一勺酱油,翻炒后盛出装盘即可

菜椒牛柳【菜谱】

2007-12-16 - 配料:上等菜椒2个,牛肉适量,生抽,清油,蒜瓣,葱花,姜粉少许操作:牛肉切柳或片,姜粉,生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留,8成熟时下蒜瓣,辣椒丝,翻炒,适时再加少量生抽,若汤汁太少,补加少量水,停止翻炒片刻,起锅上盘,撒上葱花。

菜椒炒米粉【菜谱】

2017-06-06 - 辣椒米粉预先用清水浸软菜椒切丝热油锅放入菜椒炒加入盐炒至熟盛出加油,放入米粉炒加入盐和生抽炒匀加入菜椒,炒匀盛出浸米粉一定要用冷水

菜椒干煸豆腐【菜谱】

2011-11-05 - 豆腐切片,煎一下捞出锅中放油,花椒葱花爆锅~放入柿子椒放豆瓣酱~放点水。豆腐放进去。放盐,出锅

菜椒炒鸡块的做法【菜谱】

2009-07-19 - 菜椒炒鸡块的做法做法:1.前几天到五里亭批发市场买了两只鸡,一只是横县土鸡每斤8.8元,另一只是子鸡每斤才3.50元,两只都是两斤六两,横县土鸡23元,子鸡才9元,能猜出哪只是横县土鸡吗,可惜当时只顾着抓鸡,活鸡忘了拍照了,因为不方便带上公车,就请人宰杀了2.横县土鸡当天就做成白切鸡吃了3.这只是子鸡4.斩块,加入盐,酒,姜片,拌匀,放入冰箱5.吃时取一半,菜椒洗净切块6.锅热放油,放入姜片7.倒入鸡块8.不停翻炒9.加入糖,酒,继续翻炒,炒至出油10.放入生抽再炒一下,把鸡块铲到一边11.放入菜椒12.炒干水出锅装碟近距离看一下没想到这个子鸡也这么好吃,也可和辣椒合炒,因不能吃辣,所以就放菜椒了

菜椒青椒炒肉【菜谱】

2016-07-27 - 菜椒青椒洗净切段,肉切片备用锅中放油,油热后先放入肉片翻炒,加点盐,炒出肉香味然后放入辣椒,翻炒均匀后放入酱油和香油最后放少许味精调味即可出锅

菜椒炒鸡胗【菜谱】

2012-03-14 - 把鸡胗洗干净,切好~切的时候,以"井"字形来切,一会炒出来的时候,就跟花似的~把菜椒洗干净,切好备用热油,倒入蒜和姜丝,鸡胗,加少许盐和料酒一起爆炒,大约八成熟的时候,盛起备用热油,倒入菜椒,加少许盐爆炒然后把鸡胗倒入和菜椒一起炒大约两分钟就可以了

菜椒炒鱿鱼【菜谱】

2014-08-25 - 干鱿鱼泡水,切丝,备用菜椒洗净,切块,备用菜椒先下锅炒,再加入鱿鱼,爆炒爆炒至菜椒断生即可,加入调料,出锅,完成

绿豆芽拌菜椒【菜谱】

2011-05-14 - 绿豆芽拌菜椒的做法(夏天清爽凉拌菜)1.食材:绿豆芽洗净、黑木耳泡发洗净、菜椒、胡萝卜。2.绿豆芽,黑木耳滚水焯过。3.捞起沥干水份。4..菜椒洗净切丝、胡萝卜切丝。5.热锅热油开小火煸蒜末。6.倒入菜椒胡萝卜,关火,翻炒。(菜椒不能太熟)7.倒入焯奸的绿豆芽加盐、白糖、鸡精拌匀。8.调料可根据自家喜好,放辣或放生抽都可以。

谱换礼】菜椒包肉【菜谱】

2010-11-29 - 准备两个菜椒。切好的肉馅(或者也可以用搅好的),我觉得自己切的好吃。将豆腐压成豆腐泥,豆腐与肉馅的比例为3:7。把豆腐泥放入切好的肉馅中,搅拌均匀。再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入,每一次搅拌均匀后再加。将菜椒的底部用刀挖去,留着盖子。将肉馅加入到菜椒中,尽量填满。菜椒加盖。锅中倒入油,用葱、姜炝锅。将包好肉馅的菜椒放入锅中,加入两碗水,炖15分钟出锅前放入适量盐、鸡精、酱油,用水淀粉勾芡即可。炖好的菜椒装盘。打开菜椒的盖子,可以加一点盘中的汤汁,开吃吧。

菜椒炒土豆丝【菜谱】

2017-06-22 - 步骤简单,就是切土豆注意“手”!!菜椒算是装饰品,和土豆搭配会好看些①,把土豆刨皮,清洗土豆,切土豆前,准备-小半盆自来水,切好的土豆丝放入水中(如上图)②洗菜椒,并切好!菜椒,切段即可(无需太多,多余放冰箱冷藏)打开煤气,开大火,锅预热1.2分钟放入土豆丝,爆炒几下放入菜椒,放盐,在爆炒几下后,再加些自来水,大火收汁后,盛盘即可

菜椒土豆肉丝【菜谱】

2017-10-25 - 猪肉切丝土豆切丝泡水菜椒切丝备用锅烧热,放适量油,油热下肉丝,翻炒,加葱花蒜末少许盐调味翻炒至肉丝变色,加少许味极鲜和盐,翻炒,随后加入菜椒丝菜椒翻炒至稍微变色,下入土豆丝,大火翻炒土豆丝快熟的时候,再加少许盐和醋调味,再打翻炒一会,使醋和盐均匀就可以出锅了

青红菜椒炒鲜鱿鱼【菜谱】

2012-02-25 - 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用菜椒洗干净去核,切块;蒜头剁碎热锅(不放油的),放进腌制的鲜鱿爆炒,等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用热油锅,放进姜片、蒜头爆香,倒进菜椒爆炒,放一点点的水进去,盖上盖子煮几分钟,(喜欢爽口的可以不用放水煮,边炒边洒水几次就可以)把鲜鱿倒进去一起爆炒,2分钟后调味装碟

甜酸菜椒排骨【菜谱】

2010-09-09 - 排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好,再用一碗将蛋打散、加面粉,搅拌均匀成浆。放下油锅慢火炸,炸至浅黄色,捞起,再升大火,再炸。炸成金黄色,上碟。再起锅,放精海盐或精盐,适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。放番茄块下锅,用锅铲或勺捣碎。再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉,打成芡汁,倒入甜椒洋葱黄瓜,等汁滚。将一半的菜椒连汁放入大碟里,放上炸好的排骨,再将剩下的倒入排骨面。

黑椒洋葱菜椒【菜谱】

2009-06-09 - 菜椒洋葱切成圈,热锅放油,油热放菜,再加入黑椒粉,点入精盐,兜一小会,可上锅。

菜椒炒鸡蛋【菜谱】

2009-11-19 - 菜椒炒鸡蛋的做法(椒丁炒鸡蛋)原料:青红椒各半个,鸡蛋三个,盐少少许,由一汤匙过程:1青红椒洗净切小丁,鸡蛋加少少许盐打散;2锅中油热至7成,下椒丁翻炒出香味,沿着锅边轻轻滑入刚才打散的蛋液,等蛋液凝固后,用铲子炒碎,和椒丁炒匀出锅即可。

菜椒爆香炒肉【菜谱】

2015-03-30 - 将青椒肉酵切碎在锅內倒适量油,侍油热后放入青椒和肉酵加少评盐在抄熟的过程中加适量水。上盘子O啦

洋葱菜椒炒猪肝【菜谱】

2014-04-23 - 猪肝要嫩炒,所以最好配些爽品易熟的蔬菜,搭配洋葱和菜椒很不错。先解冻猪肝,产品是一片片的,将大片的切成较小的片就可以了,再下白兰地1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙抓腌将红黄椒和洋葱切成块,姜切片,蒜切成片腌过后还是水汪汪的样子,是肯定要焯水的,开锅烧热水,放2片姜和撒少许胡椒粉,水开倒入猪肝,水沸后捞起用水冲干净,如果是买到新鲜的,就不用焯水了起锅,放干辣椒和老干妈辣酱,慢火逼出香味和颜色,再开大火放姜片蒜片,爆出香味倒入焯过水的猪肝,兜几下再倒入洋葱和红黄椒,翻炒几下后点入精盐和白糖、撒少许胡椒粉、沿着锅边慢慢淋入生抽1茶匙和2茶匙白兰地,兜均匀即可1、为什么要加少许生抽呢,因生抽在锅烧热时闻起来很香;2、放盐时要注意,要预留生抽的咸度,所以放盐时量应减少些。

肉片炒菜椒【菜谱】

2013-11-08 - 菜椒去籽用手扒小锅热放油再放肉进去炒把菜椒放进去炒到熟就放盐、鸡精好了

小瓜菜椒炒咸肉【菜谱】

2017-06-12 - 猪油(就是用猪的肥肉炸出的一些油,倒入碗后,冷后,放冰箱冷藏即可)切片小瓜,菜椒,咸肉,备好的猪油打开煤气,开火,锅预热预热锅一两分钟,即可放入猪油趁猪油没融化前,倒入咸肉片,可爆炒几下,(怕油溅到自己话,也可用锅盖挡,)炸3分钟内爆炒几下,可倒入小瓜放入菜椒,再爆炒5份钟内,可放/也可不放盐爆炒完后,可放入些自来水,大火收汁后,盛盘

菜椒炒鸡蛋【菜谱】

2017-06-21 - 简单又好吃①把鸡蛋打入碗内,搅拌即可②菜椒清洗干净就好,切小段打开煤气开大火,倒油,锅预热1.2分钟锅热的情况下,鸡蛋液会很快成型,鸡蛋成型后,用锅铲切断就好!放入菜椒,爆炒几下,再放些自来水,大火收汁后,盛盘即可

菜椒鸡蛋炒饭【菜谱】

2018-01-31 - 菜椒、香肠切成小块,和葱花一起装盘待用鸡蛋打到碗里,添加生抽、椒盐、五香粉、葱花搅拌均匀待用倒入油大火加热转小火倒入鸡蛋成型后翻炒。加入菜椒,香肠,翻炒1分钟,加入适量味极鲜、盐、五香粉,翻炒均匀凉米饭剁碎,加一点温水将硬掉的泡软后(PS:水一定不能太多),加入锅里翻炒,翻炒一分钟左右出锅装盘

菜椒炒肉片【菜谱】

2017-08-16 - 准备好材料胡萝卜去皮,切条状,圆椒也切条,葱切葱花瘦肉切片,加入油盐和蚝油腌10分钟左右热油锅放入瘦肉炒熟盛出肉片加入胡萝卜,加入少许清水,炒2分钟左右加入黄色圆椒加入红色圆椒加入盐炒至熟加入肉片炒匀,撒上葱花成品
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