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黄油饼干【菜谱】

2017-04-14 - 准备好所有材料首先将黄油切小块,室温软化到可以轻松用手指戳动,这样有助于黄油的打发加入120克糖粉,先用刮刀搅拌几下,防止待会打发时到处飞溅然后用电动打蛋器高速打发,打发至黄油颜色变浅、稍微呈膨松状就可以了蛋黄提前打散,分次少量地加入到黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀注意蛋黄不能一次性倒入,否则很容易出现油水分离的状况打发完毕后,筛入低筋面粉用边压边拌的手法,搅拌成面团即可(如果觉得不好操作的话,可以用手来弄)最后盖上保鲜膜,放入冰箱松弛20分钟,那么擀面时候就不容易回缩20分钟之后,我们就可以开始做造型了,首先面团两面垫上油纸,然后用手稍微按扁再用擀面杖擀成约5mm厚的面片,因为饼干面团含油量高,所以擀面方向要一致,不要上下滚动,否则面团会翻皮,造成表面不光滑最后用模具压刻出自己喜欢的形状,要全部按压完再移动把印好的饼干移动到烤盘时动作要轻,因为面片很容易破裂烤箱预热好后,放入中层160度烘烤25分钟饼干烤至金黄色即可出炉刚出炉的饼干会稍微有点软,但放凉后会变得酥脆配上一杯牛奶,小孩子的零食餐就完成了

黄油饼干【菜谱】

2016-12-16 - 食材都准备好黄油软化后用打蛋器打软加入过筛的糖粉搅打均匀再加入蛋液搅匀最后加入面粉和盐揉成面团,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成约3MM的薄片用模子压出饼干胚把饼干移入烤盘中烤箱180度中层,上下火,约10分钟。具体看各家烤箱脾气而定完成,放了点小糖珠做装饰美美的拍照

黄油饼干【菜谱】

2017-04-15 - 原材料准备好。糖大家根据自己口味增加,网上很多配方糖都太多,我要低糖的。要那么甜干什么?黄油隔水融化,加入糖。鸡蛋取蛋黄蛋黄、黄油和过筛面粉混合我用打蛋器的和面功能初步让面成团取出再手工揉搓。感觉略干也不怕,继续揉就行。拍扁防止十几分钟。用饼干模具弄出造型,没有模具用刀切块也行。放一张硅油纸操作起来比较容易。薄厚可以都有,这样可以让你一次就了解自家烤箱脾气,不用试多次。把切好造型的面块放入烤盘烤箱预热160度,上下火烤25分钟刚刚烤好的饼干可能不是很酥有点软,放凉就会酥。别再加火烤了,容易烤糊。放到盘子里,随时吃

黄油饼干【菜谱】

2017-03-05 - 原料:黄油75g,砂糖60g,低筋粉115g,鸡蛋15g;:1、先给大家打个预防针,这个饼干——hin甜,想减糖的随意~但是我还是放了所有糖进去,你都已经决定做饼干吃饼干了,索性甜一点比较爽~(真·放弃对身材的管理);2、黄油和砂糖放到一起,软化了之后用刮刀按压成为融合的一……坨……3、手动打蛋器慢慢搅拌,然后缓慢加入打散的鸡蛋液;4、随便搅拌搅拌均匀就好,不用打发(毕竟只有手抽的我觉得打发起来也怪累人的)然后加入低筋面粉;5、用刮刀协助,揉成团即可;6、裹上保鲜膜,大力按到盒子里面整理下形状,丢到冰箱里面冻一个晚上;7、趁着冻得梆梆硬的时候用比较锋利的刀切成3mm左右的片状,中间留出空隙放在烤盘上;8、放到预热好的烤箱里面,170度上下火中层,10-15分钟即可

黄油饼干【菜谱】

2012-09-21 - 黄油饼干的做法(烘培菜谱)材料:黄油165克、糖粉100克、蛋黄3个、低粉280克、可可粉10克、红曲粉10克、奶粉30克。做法:1、黄油切小块放入碗中,室温放至软化(冬天的话,可隔温水软化)。2、软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右5、其中一份加入100克低粉、10克奶粉,用刮刀拌匀,拌成光滑的面团6、另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉(红曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面团7、三个面团分别放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟8、面团稍按扁,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,用模压刻出形状9、烤箱预热150度,中层,上下火,烤15分钟左右,烤至饼干颜色变黄即可因为另外两种颜色不太好判断,最好第一盘烤黄色的,后面的烤同样的时间就好。

黄油饼干【菜谱】

2014-07-15 - 材料:黄油(226g),糖(135g),鸡蛋(1个),面粉(295g),盐(1tsp)。1.准备材料。2.黄油室温软化,打蛋器打发。3.加入砂糖。4.接着打1分钟。5.加入鸡蛋,搅打均匀。6.加入面粉,搅打。7.成团,整形。8.用保鲜膜包裹,成长方形。9.放入冷冻室定型。10.切成片状。11.放入烤盘。12.烤箱预热180度,烤10-14分钟,周边开始焦黄即可。小贴士:1.黄油提前软化,鸡蛋液要到室温,不用从冰箱拿出来就用。2.定型的时候可以放入冷藏室,也可以放入冷冻室,看时间需求。如果一次烤不完,放入冷冻室,随时吃随时烤。3.搭配一切奶油,果酱什么的,口味更加。如果觉得太甜,可以酌情放糖。4.还可以加入一些新鲜的柠檬汁,或者香草精提味,这样饼干会有不用的口味。

黄油饼干【菜谱】

2014-06-22 - 这款黄油饼干非常适合烘培的初学者,操作很简单,用料也很简单,失败率基本为零。而且口味非常香甜,酥脆可口,是下午茶的第一选择!因为用料中黄油占得比重很大,因此请一定要选择高质量的黄油,这样饼干的口味才会好。材料:黄油(226克),糖(135克),鸡蛋(1个),面粉(295克),盐(1tsp)。1.准备材料。2.黄油室温软化,打蛋器打发。3.加入砂糖。4.接着打1分钟。5.加入鸡蛋,搅打均匀。6.加入面粉,搅打。7.成团,整形。8.用保鲜膜包裹,成长方形。9.放入冷冻室定型。10.切成片状。11.放入烤盘。12.烤箱预热180度,烤10-14分钟,周边开始焦黄。小贴士:1.黄油提前软化,鸡蛋液要到室温,不用从冰箱拿出来就用。2.定型的时候可以放入冷藏室,也可以放入冷冻室,看时间需求。如果一次烤不完,放入冷冻室,随时吃随时烤。3.搭配一切奶油,果酱什么的,口味更加。如果觉得太甜,可以酌情放糖。4.还可以加入一些新鲜的柠檬汁,或者香草精提味,这样饼干会有不用的口味。

黄油饼干【菜谱】

2016-12-29 - 黄油饼干备料黄油,室温下融化,加糖粉,打发,打发如图膨胀颜色变浅。分2次加入蛋黄。搅拌均匀。将低粉筛入黄油糊里。用刮板和成均匀的无干粉的面团。如图将面团放置在保鲜袋中,擀平,薄厚约3~4mm。放入冰箱冷藏30分钟。备用。按照个人喜好取模。用模具在面饼上取模。如图。烤箱预热150度,上下火,烘烤15分钟。因烤箱温度不同。烘烤期间注意观察上色!晾干包装供参考。节日作为伴手礼很不错喔。

黄油饼干【菜谱】

2011-12-06 - 取200克黄油切小块软化后加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,不需打发。在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液,继续搅拌均匀。然后加盐,搅拌均匀。面粉筛入黄油糊里,然后轻轻揉成面团。把面团在案板上擀开,用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。把刻好图案面糊放入垫有油纸或者涂过油的烤盘上。放入预热好175度的烤箱中层,上下火烤20分钟左右,等饼干均匀上色了即可以出炉。

黄油饼干【菜谱】

2012-03-09 - 称量好材料先将黄油在室温下融化,再将白糖加入到黄油中打发均匀再将一个鸡蛋加入到黄油中打发再将低粉,奶粉,泡打粉,白芝麻加入打发好的黄油中揉成光滑的面团将面团用面杖赶成自己喜欢的薄厚程度,用模具在面片的刻好烤箱180度预热5分钟,将刻好的饼干面片放到烤盘中将烤盘放到烤箱第二层,上下火,180度10分钟,出炉后就可以享用味美香甜的饼干啦

黄油饼干【菜谱】

2013-09-24 - 从有烤箱开始,做得最多的就属饼干了,按着方子走,基本上只要能控制好温度,把握好烘烤的时间,就能成功。而且饼干小小巧巧的,也方便包装好带出去送人。黄油室温软化后,加入糖粉搅打至黄油颜色略浅加入全蛋液拌匀加入过筛好的低筋面粉,和成面团用手把面团整成长方体,包上保鲜膜放到冰箱冷冻至硬取出切成厚片,平铺在烤盘上烤箱提前预热,上下火160度,将饼干放中层,烤约20分钟左右至表面金黄即可1、步骤1时黄油加糖粉后不需要打发,直接打到颜色变浅即可;

黄油饼干【菜谱】

2016-12-19 - 黄油鸡蛋打发擀好,压模具准备开烤

黄油饼干【菜谱】

2017-01-12 - 配料图黄油隔水化开面粉内加入霜糖鸡蛋再加黄油揉成面团放入冰箱冷藏30分钟定型这一步很重要关系着饼干能否成型在油纸上把面团用擀面杖擀开厚薄尽量均匀边缘不要偏薄否则边缘容易烤焦圆按扁揉入烤箱入烤箱175度12分钟最后几分钟要在烤箱旁看着变色就差不多可以停了每个人的烤箱温度都可能有不同成品还算不错

黄油饼干【菜谱】

2016-07-16 - 准备好材料,备用。黄油软化,加入白糖或糖粉搅拌。搅拌后,加全蛋液,再次搅拌,与黄油融为一体。分次加入低粉,揉粉,揉成面团。把粉团放在平面上,我放在砧板,用东西压成平面,再拿出喜欢的模具印出饼干。烤盘上平铺锡纸或油纸,放入饼干。烤箱165度预热5分钟左右后放入烤盘,165度烤20分钟。每个品牌的烤箱都不一样,建议在一旁观察着。“叮”一声后,立即取出,放凉,用东西密封。

萌宠黄油饼干【菜谱】

2016-12-20 - 烘焙新手做容易上手也是最容易有成就感的饼干,就是萌萌哒小动物造型黄油饼干啦。一看就会,几乎没有失败哦~软化黄油打发黄油待颜色变浅后加入20g全蛋液,打至完全吸收加入低筋面粉揉搓面团成圆形擀面团用动物饼干模型印出饼干形状然后用表情模具印出动物表情可爱的Kitty好啦还有米妮和米奇哦放入烤盘烤制饼干成品有些焦了,因为一个面饼擀的时候有的薄有的厚,薄的就容易焦,大家要注意啦1.黄油加入全蛋液打发至粘稠,蛋液融合进黄油,即为打发至完全吸收2.低筋面粉和奶粉过筛后制作饼干,能使饼干的口感更细腻3.擀的面团厚度应均匀,厚薄不均匀容易使过薄的饼干烤过焦

黄油饼干【菜谱】

2017-03-17 - 揉好冷藏半小时,用模子印出!完工印出小孩子喜欢的图案印出小孩子喜欢的图案完美

黄油饼干【菜谱】

2012-09-20 - 黄油切小块放入碗中,室温放至软化(冬天的话,可隔温水软化)软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅分三次加入蛋黄继续搅打均匀搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右其中一份加入100克低粉、10克奶粉,用刮刀拌匀,拌成光滑的面团另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉(红曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面团三个面团分别放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟面团稍按扁,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,用模压刻出形状烤箱预热150度,中层,上下火,烤15分钟左右,烤至饼干颜色变黄即可

黄油饼干【菜谱】

2017-04-07 - 黄油和热水融化加入白砂糖,家里木有糖粉了,白砂糖实在太难融化了,再加入奶粉,用打蛋棒搅拌均匀一会就好了,比较粘稠放入一个鸡蛋继续划圈放入低筋粉,用刮刀切拌,然后用手揉成面团盖上保鲜膜,放入冷藏一小时撒一点面粉,赶成薄面片,压膜,木有饼干模具,用的卡通面片的模具,也很好用哦上火170,下火150中上层,十分钟,我定的八分的闹钟,闹钟响了就得守着烤箱了,很容易糊第一盘,上下火170,有点糊,而且硬第二盘是不是好了很多呀,开吃粉丝在这里,真好吃呀真好吃,哈哈

黄油饼干【菜谱】

2018-04-01 - 准备材料黄油室温软化,加入细砂糖、糖粉先用打蛋器搅拌均匀,再打发至发白分两次倒入全蛋液打发均匀,再倒入剩余的全蛋液打发充分打发至蓬松发白,体积变大过筛入低筋粉用刮刀翻拌拌匀套好裱花嘴,装入面糊烤盘垫一层油纸,挤上喜欢的曲奇形状。烤箱预热180°,中下层烤15分钟左右烤好移置烤网上晾凉即可成品图。

黄油饼干【菜谱】

2016-12-14 - 将黄油软化,加入白糖,打发。加入鸡蛋打发加入面粉和泡打粉揉成面团用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏半个小时拿出来赶成3CM的面饼放入烤箱180℃,上下火,二十分钟,拿出放凉,很松脆!装盒子!

黄油饼干【菜谱】

2016-03-03 - 称出所有材料准备好黄油室温软化打至羽毛状发白,加入白砂糖和盐,搅打均匀然后放入全蛋搅打均匀色入低粉后搅打几下,然后用手揉成面团把面团分成三等分,取两份儿分别加入抹茶粉和可可粉,然后入冰箱冷藏20分钟用饼干模刻出想要的饼干形状,烤盘儿上铺油纸,饼干坯入烤盘,烤箱180度预热十分钟然后把烤盘儿放入烤箱中一百八十度十五分钟,时间根据自家烤箱而定

黄油饼干【菜谱】

2016-09-13 - 把所有材料搅拌均匀,分40份小圆球,在每个圆球上用叉子按一下,即成图中形状。烤箱先预热,烤饼干的时间是180度20分钟,每个烤箱功率不同,注意观察,饼干表面呈金黄色,底部不软榻,就可以出炉了。

黄油饼干【菜谱】

2013-05-22 - 将黄油放在室温软化,用搅拌器拌匀加入糖粉拌匀将鸡蛋加入继续搅拌均匀把低筋粉过筛加入,搅拌均匀,揉成面团将面团用饼干模造型,放入烤盘160度上下火15-18分钟拿出来晾凉就可以吃了。

黄油饼干【菜谱】

2013-08-13 - 食材、工具大合照黄油切小块,室温软化并打发。加入糖粉,搅拌均匀。分次加入蛋液,防止水油分离,搅拌均匀.加入低筋面粉,拌成面团。用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏将面团擀成3毫米左右厚的面饼。用饼干模具压出形状。烤盘垫上油纸,入烤箱。烤完后晾凉,装袋。

黄油饼干【菜谱】

2015-01-12 - 黄油软化,和糖粉用搅拌机打发。分次加入鸡蛋,淡奶油打发。面粉过筛,搅拌。磨具压制,烤箱预热170度,上下管170度加热,15-18分钟。

黄油饼干【菜谱】

2016-07-20 - 黄油切成小块,室温软化后用打蛋器打匀加入糖,继续打匀后加入鸡蛋,打匀加入面粉,用刮板搅拌混合均匀,在台子上撒少量手份,用手将面团揉成团注意,不要搅拌或揉的过多,这样会导致温度偏高,黄油会融化将揉好的面团用保鲜膜包起来,放入冰箱中冷藏20分钟把面团擀开,约5mm厚,可用各种形状的饼干模子印上自己喜欢的形状,刷上蛋液,放入预热好的烤箱内烤20分钟即可

黄油饼干【菜谱】

2016-12-26 - 圣诞节,怎么能少的了饼干呢晃悠室温软化,加入白糖混合均匀,白糖融化为一体打蛋器低速打发变白少量蛋液加入,打发至完全融合再加入少量蛋液,打发完全融合反复多次直至鸡蛋全部打到黄油中筛入面粉和淀粉的混合物也可加些泡打粉切拌混合均匀混合到无干粉保鲜膜包好压扁,冷藏1小时冷藏好,取出切块放入烤箱175度20分钟,视情况而定边微微变黄可以吃了

黄油饼干【菜谱】

2017-08-09 - 小孩是喜欢吃隔水,融化黄油黄油融化后加入鸡蛋,白糖,面粉搅拌成面团放入保鲜袋,冷藏10分钟,捏起来软软的不太硬,一定要面团和袋子分离,不粘手就可以了擀成皮用模具,印成造型放入烤箱,160度,中层,上下火,大约10分钟造型自己定

黄油饼干【菜谱】

2017-03-05 - 黄油切片软化依次加入鸡蛋、糖粉搅匀,再加入低筋粉、蔓越莓、杏仁碎、巧克力豆一起揉捏成团,食材依据自己喜好可以多放些。将面团擀成面饼,用磨具刻出想要的饼干造型烤箱调至230度,烘烤15-20分钟即可

黄油饼干【菜谱】

2017-01-11 - 黄油软化,与白糖,香草糖,鸡蛋,蛋黄打匀。然后加入其余配料,揉成面团。放入冰箱冷藏1至2小时。面板撒少量面粉,将面团擀成饼,用模子卡好。放入铺了油纸的烤盘,入烤箱中层180度,烤约18分钟。烤至表面金黄,拿出冷却,表面按喜好可散糖霜或其他装饰。
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