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鸭血【菜谱】

2011-08-16 - 鸭血一盒备用火锅底料一小块面按人口食用量准备准备下入面里用的各种丸子和虾先烧开水,把鸭血放进锅里煮五分钟,这样方便取出鸭血取出的鸭血切块备用荆芥淘洗干净备用鸡汤一人份加入一小块火锅底料开始烧开水开后把面下入,再下入大虾和丸子面煮到快熟的时候,下入鸭血面条熟后下入蒜薹粒关火后下入荆芥。因为荆芥易熟。用勺子在锅内搅动一下,让各种食材混合,利用余温烫熟荆芥,装碗食用

剁椒鸭血【菜谱】

2017-08-02 - 鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。准备原材料鸭血、蒜、香菜备用取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状锅中烧开水将鸭血焯水焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉处理好的鸭血摆入盘中香菜和蒜切成小粒状蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味调好的料汁均匀的淋在鸭血上最后撒上剁椒即可享用美味喽鸭血的味道一级棒口感好极了这道美味方便快捷朋友聚会的最佳美味美味佳肴必须配美酒噢

鸭血韭菜【菜谱】

2017-02-27 - 鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。《本草便读》记载:鸭血专功解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法耳。鸭血性平,营养丰富,可养肝血,治贫血,用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠,点心等。在我国,人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴,并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用鸭血切成薄片状韭菜切成小段状锅中烧开水将鸭血焯水再放入冷水中冲凉沥干水份的鸭血备用锅中倒入适量玉米油加热放入姜蒜末爆香放入糖、料酒再鸭血翻炒均匀放入韭菜翻炒变微软放入盐和味精调味均匀即可出锅享用喽鲜美可口的鸭血韭菜盛入盘中搭配着美酒味蕾更是一种享受鸭血入口即化口感爽爆了鸭血影响营养价值较高还是体内的清道夫呢鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。《本草便读》记载:鸭血专功解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法耳。

剁椒鸭血【菜谱】

2017-08-07 - 鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴,还可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。切好的鸭血码入盘中热锅凉油,放入从蒜末小火煸香,然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。煸炒出红油后加入少许白糖加入鲜味酱油拌匀即关火炒好的调料浇在鸭血上。放入蒸锅,大火蒸8分钟即可关火取出后撒上些香葱末提色增香。成品!觉得鸭血腥味重可以把切好的鸭血焯一下。

剁椒鸭血【菜谱】

2016-12-22 - 猪血,鴨血本是很好的补血食品之一,无赖现在黑心的商家太多,曝光的事件数不胜数,真假难辩,故食用的机会很少。挑选时需看颜色,看切面,有无气泡等,一般大型超市,菜市的品质比较有保障一些。新鲜鴨血,投入水中浸泡2小时。韭菜摘除老叶,剁椒,生姜备用。浸泡好的鴨血,洗净切厚块。韭菜切寸段,生姜切丝。热锅凉油,入生姜,剁椒翻炒。入鴨血翻炒。沿锅边淋入适量料酒。入韭菜段翻炒。加入适量盐调味。加入适量水稍焖1分钟。大火收汁即可。1:剁椒有咸味,加盐调味需慎重。2:加水稍焖一下,更加入味。3:炒的时候火要旺,料酒能除腥味。4:不宜单独亨调,味道适当加重一些,能压味儿。如剁椒,葱,姜等。

鸭血【菜谱】

2011-10-06 - 鸭血面的做法(早餐菜谱)鸭血面主料:鸭血面配料:丸子香肠冰鲜虾蒜薹荆芥调料:火锅底料制作方法:1.鸭血一盒备用。2.火锅底料一小块。3.面按人口食用量准备。4.准备下入面里用的各种丸子和虾。5.先烧开水,把鸭血放进锅里煮五分钟,这样方便取出鸭血。6.取出的鸭血切块备用。7.荆芥淘洗干净备用。8.鸡汤一人份加入一小块火锅底料开始烧开。9.水开后把面下入,再下入大虾和丸子。10.面煮到快熟的时候,下入鸭血。11.面条熟后下入蒜薹粒。12.关火后下入荆芥。因为荆芥易熟。用勺子在锅内搅动一下,让各种食材混合,利用余温烫熟荆芥,装碗食用。

鸭血【菜谱】

2009-08-22 - 炒鸭血的做法(泡椒青蒜炒鸭血)材料:鸭血300克,青蒜100克(净),泡辣椒25克、美人椒,盐、酱油、水淀粉、料酒、白糖、味精(少许)、普通汤。做法:1、鸭血切成小块,用清水泡上。青蒜洗净切寸段,美人椒切斜片,泡辣椒去籽剁碎。2、锅烧热,放入油,油热时,拨入泡辣椒翻炒两下后,加入少量汤,接着下入鸭血。3、加盐、料酒、酱油、白糖(少许)、味精,调好味,下美人椒、青蒜。4、稍炒后,用水淀粉勾芡,即可出锅。

孜然鸭血【菜谱】

2010-08-02 - 先将鸭血清水洗净,切成见方的块豆腐同样切成见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水汤锅置火上,倒入高汤烧开放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起另起一锅,摊好一鸡蛋皮,切丝即可。摊不好的话,直接打成蛋液直接倒汤里也可以在汤中加入细盐等调味待汤再开,撒入蛋丝或者蛋液。起锅盛入汤碗内即可

鸭血韭菜【菜谱】

2017-02-27 - 准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用鸭血切成薄片状韭菜切成小段状锅中烧开水将鸭血焯水再放入冷水中冲凉沥干水份的鸭血备用锅中倒入适量玉米油加热放入姜蒜末爆香放入糖、料酒再鸭血翻炒均匀放入韭菜翻炒变微软放入盐和味精调味均匀即可出锅享用喽鲜美可口的鸭血韭菜盛入盘中搭配着美酒味蕾更是一种享受鸭血入口即化口感爽爆了鸭血影响营养价值较高还是体内的清道夫呢

蚝油鸭血【菜谱】

2015-11-05 - 把鸭血切成小块。油热后先放入姜丝,和洋葱丁。放入鸭血,生抽,炖三分钟之后,放入蒜。紧接着放入蚝油和青蒜。即可出锅。

鸭血【菜谱】

2010-08-02 - 将所备材料改刀备用锅中放油,油热放入花椒炸香捞出不用。放入葱姜爆香,放入豆瓣酱烹出香味放入鸡心、鸡胗、鸡爪翻炒均匀,加入酱油和高汤或清水适量炖30分钟左右放入鸭血炖至鸭血软绵,放入青红椒丝,调入醋、糖、盐、味精即可

鸭血【菜谱】

2015-01-07 - 准备新鲜的鸭血鸭血切片备用家里没有香葱了,拿大蒜代替味道也一样好锅里放入适量的清水煮沸,倒入鸭血,加入2片生姜,适量的料酒,煮熟即可,出锅时加入适量的盐,味精即可把大蒜跟醋放在碗里,加入少许的糖,直接把鸭血汤倒入碗里即可,酸酸的很开胃呢,

软炒鸭血【菜谱】

2010-08-02 - 鸭血切片,入沸水锅中汆水,捞出;青蒜、红尖椒切斜段锅里油烧热,爆香青蒜、红尖椒,再倒入鸭血,翻炒,接着加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可

随便啥炒鸭血【菜谱】

2014-10-25 - 热油,葱姜干辣椒扔进去,觉得差不多了吧把鸭血扔进去,抄一抄可以加些料酒生抽,吵吵吵,觉得差不多扔胡萝卜,吵吵吵,加盐,盛碗里。其实我觉得单炒也蛮不错的,不过消灭存货吗,还是加点啥吧。

韭菜炒鸭血【菜谱】

2017-07-21 - 韭菜的爨香,遇见鸭血的实在。一番烹制过后,呈现出低调的奢华……新鲜鸭血一盒,新鲜韭菜择洗干净控水。韭菜切成均匀的寸段。鸭血切成均匀的块。大蒜切片。鸭血入开水锅中烫半分钟捞出。炒锅点火入油加热,入蒜片爆香。入韭菜迅速翻炒,调入盐,味精翻炒均匀。入鸭血块翻炒。韭菜与鸭血翻炒均匀。出锅装盘即可。

韭菜炒鸭血【菜谱】

2017-07-31 - 春天是韭菜最肥美的季节,韭菜富含粗纤维,搭配猪血,清理肠道效果非常赞哦。鸭血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可凝固好的鸭血切片,韭菜切长段锅里放水,将鸭血片放进去,煮开后撇去浮沫,将鸭血捞出来沥干水锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂(如果没有肥肉这步可以省略)将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的鸭血片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅成品1、现在市场卖的呀血都比较脏,最好杀鸭子的时候自己接。2、新鲜的鸭血和水1:1配好,加点盐,混合均匀,凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃,水少放点,喜欢嫩一点的口感则可以多放点水。3、大火快炒,不要太过哦。

韭菜炒鸭血【菜谱】

2017-03-16 - 准备好原材料;烧锅开水,放入鸭血块,再加入少许盐焯煮一分钟;烧热锅,放入辣椒油,下入蒜粒和红椒煸炒;爆香后加入鸭血进去翻炒;加入适量的水淀粉;放入韭菜进去翻炒;韭菜变色后加入少许的盐,翻炒均匀后盛入盘中。端上桌了。

鸭血年糕汤【菜谱】

2016-02-04 - 食材:鸭血、年糕、香葱、牛肉酱将年糕放在案板上切成片,待用。将鸭血撕开包装,放在案板上切开。烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血翻炒一下。接着,合入切好的年糕,加适量的清水翻动一下煮开。然后,加适量的生抽。加适量的盐。加适量的牛肉酱。调味翻匀。最后,搁入香葱,即成。

清炒鸭血【菜谱】

2011-07-04 - 将鸭血切块下锅加盐和老酒放入一点水盖上锅盖焖一会打开放入味精放入一把葱翻炒一下出锅

辣炒鸭血【菜谱】

2013-06-30 - 鸭血一碗倒进开水里过开水氽熟再过冷清洗沥水待用切块备辣椒,姜,蒜瓣辣椒切丝,蒜切片,姜切丝倒进放好油的锅里加盐炒片刻倒进鸭血炒片刻再混炒,调入蚝油,十三香炒匀出锅前调入味精提鲜即可

鸭血炒韭菜【菜谱】

2017-01-22 - 都说吃什么补什么,虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物,有些食物唯有被我们吃掉,才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物,对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”?鸭血就是其中一种,以前妈妈让我多吃,说是吃血补血,对身体好,我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒,而且还必须有辣,吃起来超香,特别下饭。鸭血切块,韭菜切段。锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。锅中放入适量油,油热放入蒜片和姜丝,煸香。放入豆瓣酱煸炒匀。加入鸭血翻炒匀,加入1克盐。放入韭菜炒至韭菜变色,关火。

葱香鸭血【菜谱】

2010-05-24 - 市场上有煮好的鸭血卖。将鸭血切块备用。葱切段备用。蒜切碎,姜切片待用。鸭血放进开水里烫一下捞出沥干水。锅里放油爆香蒜和姜,倒进鸭血炒,从炒几下。放些许酒、盐,放葱段翻炒,最后放鸡精、酱油。好了,最后装盘。

鸭血【菜谱】

2014-03-06 - 准备材料。鸡胗清洗干净,切片。鸭心洗净后,对半切开。鸭血切小块后,浸在清水中,半小时左右。香葱洗净切末,备用。将切好的鸭心、鸡胗放入碗中,调入2克盐、料酒、生粉,抓拌均匀后,腌15分钟。汤锅内放入清水,水开后,放入浓汤宝,然后放入鸭血。另起铁锅,入油少许,油温6成时,放入腌好的鸭心、鸡胗煸炒半分钟后,捞出,放入汤锅中。汤锅中的水再次煮开后,加入5克盐,调入白胡椒粉和香油,尝尝咸淡,调整味道。撒上香葱末,即可。

青椒炒鸭血【菜谱】

2016-12-25 - 先把青椒切成条把鸭血切成块状蒜瓣切好备用热锅冷油把蒜瓣爆炒后放切好的青椒,大火翻炒两分钟后放酱油,最后放鸭血爆炒四五分钟后关火起锅,完美呈现成品

辣炒鸭血【菜谱】

2016-06-16 - 鸭血切块清水中泡一会葱姜蒜准备好鸭血开水中煮3分钟捞出锅中加入葱姜蒜辣椒爆香加入豆瓣酱炒出香味加入鸭血,翻炒3分钟后,可以出锅了

尖椒炒鸭血【菜谱】

2017-06-12 - 鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说,国外称动物血为“液体肉”。鸭血有补血和清热解毒作用。。。食材:鸭血、尖椒(已清洗切开)将鸭血撕开包装,放在案板上切开。随后,将切好的鸭血下入清水锅中焯开,捞出。烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。接着,合入焯好的鸭血翻炒一下。然后,加2汤勺生抽。加0.5勺盐。调味炒匀即成。

鸭血米线【菜谱】

2017-05-16 - 鸡骨架斩块,洗净,入沸水焯烫,撇去浮沫,捞出备用锅内放油,放入葱姜蒜片炒香放入鸡骨架炒香加入2大碗水大火煮开,转小火慢炖1小时鸭血洗净切块备好干米线在清水中浸泡至柔软葱花和香菜备好烧一锅水,水量稍微多一点,要依次烫煮食材,先将米线烫熟,捞出铺在碗底再烫蔬菜,铺在米线上最后烫鸭血和虾仁所有配料烫好后依次在容器里摆放好,浇上熬好的鸡汤即可

剁椒鸭血【菜谱】

2017-08-02 - 准备原材料鸭血、蒜、香菜备用取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状锅中烧开水将鸭血焯水焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉处理好的鸭血摆入盘中香菜和蒜切成小粒状蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味调好的料汁均匀的淋在鸭血上最后撒上剁椒即可享用美味喽鸭血的味道一级棒口感好极了这道美味方便快捷朋友聚会的最佳美味美味佳肴必须配美酒噢

鸭血烩豆腐【菜谱】

2017-09-14 - 首先将内酯豆腐从盒子里取出,再切块。(我买的清美内酯豆腐。)鸭血:从盒子里取出,切小块。葱姜蒜去皮切碎。小香菇,温水泡30分钟锅中加入清水,大火烧开,下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可鸭血焯水,水烧开后倒入切好的鸭血,再次烧开后捞出。锅中加入食用油,油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。加入泡发的小香菇煸炒。再加入焯水过的豆腐和鸭血。加入一小碗汤,汤的量可以根据实际情况增减,再加入一勺生抽。再加入一勺料酒去鸭血的醒味。再加入一勺辣油,量可以根据个人喜欢增减,大火烧开后,转小火15分钟。15分钟后加入盐,依个人口味放。再加入白砂糖,(可以不加,根据个人口味)淀粉:冷水化开,倒入锅中勾芡,再次烧开即可关火。关火后加入一勺鸡粉。再加入切好的香菜段。盛入啥锅中,撒上一勺熟白芝麻点缀。香喷喷的一锅鸭血烩豆腐(^_^)近看,诱惑到我了。

鸭血莲藕汤【菜谱】

2016-03-13 - 鸭血洗干净后切块。香菜洗好后切碎备用。胡萝卜和蒜切好。莲藕洗好削皮后切片。锅里倒入适量油烧热,加入蒜和胡萝卜翻炒均匀。加入藕片翻炒均匀后加入适量盐调味。倒入鸭血翻炒均匀。倒入足量水,可加少许猪油或肥肉片,煮开开后再小火煮几分钟。做好的营养补血鸭血汤。
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