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鸡蛋【菜谱】

2017-02-20 - 看别人做感觉很好吃,就自己动手做一个青菜洗净切块杏鲍菇洗净切碎香肠切碎大葱切成小块准备好纸杯鸡蛋打散备用将葱青菜杏鲍菇香肠稍微翻炒一下,加入蚝油和盐放入纸杯中鸡蛋打散均匀蛋液浇入蔬菜中烤箱180预热好,放在中层20分钟左右即可出炉了鸡蛋一定要打匀,纸杯中不要太满。

鸡蛋【菜谱】

2017-02-15 - 春节在家休息,可以晚睡晚起,早上起来做个豆浆,煎个鸡蛋饼,也是不错的营养早餐。葱花切细,加入鸡蛋。接着加入面粉。加水,盐,调成面糊。电饼铛涮油。倒入面糊摇平。撒上芝麻。电饼铛盖好,双面煎制。过一分钟后打开。翻面再煎一下。折叠一下。夹出装盘。1、面糊不要调得太稀,太软不好吃。2、加点葱末更香,电饼铛煎饼会比较方便快手。

鸡蛋【菜谱】

2017-04-03 - 鸡蛋饼是早餐中最快手的主食之一,每次没时间折腾或想不出做什么主食吃的时候,就会做鸡蛋饼当主食。平时做鸡蛋饼主要以咸口味为主,在食材搭配上随意添加各种变换花样,偶儿也会做一下甜口味的。之前有华夫饼模具,准备好甜口味的鸡蛋饼面糊,直接用华夫饼的各种造型模具制作,使用几次后发现模具使用起来不是很方便,摊一次饼大约需要5分钟左右的时间,出炉后还不够一个人的量,如果孩子爸在家,做3人的量至少需要花15分钟左右,如果用平底锅或电饼铛做一般只需要几分钟完成,用华夫饼模具做就太耗时间。早餐除了追求营养美味外还得追求效率,所以那个模具就被淘汰,之后再做甜口味的鸡蛋饼时就只能用平底锅或电饼铛做,在外形上没有太多创意,制作时间上大大节约。今天这款鸡蛋饼就是用平底锅花5分钟左右时间制作完成。食材:鸡蛋2个、白砂糖12g、面粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少许做法:1、鸡蛋打散装碗中2、用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀3、加入面粉和泡打粉4、一边搅拌一边慢慢加入牛奶5、搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状6、平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼7、煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅,装盘后撒上少许糖粉1、面糊要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香2、摊的过程中一直保持小火3、喜欢味道更香浓的,可以在面糊中加少许融化的黄油

鸡蛋【菜谱】

2017-09-04 - 早餐总是想着吃什么好,偶尔想换换口味的朋友可以做个鸡蛋饼吃吃,简单又好吃!本人没有什么素材看了下有面粉,冰箱了还有鸡蛋,就做个鸡蛋饼了!也没有什么葱之类的。准备材料:鸡蛋、面粉,有葱的可以点葱花,味道更好鸡蛋和面粉拌在一起加半碗水稍微放点盐,搅拌均匀看看筷子上不容易粘糊就可以了。小火锅底刷一层油,又不能太多油温稍微上来了倒入搅拌好的素材小火慢慢煎煎至微微膨起表面微黄就翻身两面煎的差不多就可以装盘了。完工放点葱更漂亮也更美味!

鸡蛋【菜谱】

2017-04-07 - 终于来拔草了准备好需要的鸡蛋,看人数而定很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦开始煮吧,记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的煮好的鸡蛋立马加入冰水中,这样等一下轻松剥外壳准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】加入适量60ml生抽,老抽两勺,白糖两勺还有刚刚准备的那些香料大火煮十五分钟左右至出味儿煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口划好口的鸡蛋放入煮好的汤中重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿妈呀卤好之后一口气吃了三个,结果噎着了也可以早上煮碗面配点蔬菜,在搁个卤蛋美食是温暖的,因为有掌心的温度,用心的对待食物,善待家人,认真的生活。今生也许是平凡的,没有多大的成就,但每一天都过的很幸福,很知足!喜欢做菜的可以关注我的美食微信:Rei6421,还会分享一些美衣搭配哦

鸡蛋【菜谱】

2014-09-17 - 说来惭愧,鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛,丢掉多可惜,发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃,果然是很美味,早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母,不放就好了嘛。鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的面粉之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法锅先烧热再放底油油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟两面金黄色就可以出锅,香肠放在中间卷起锅热再放油,之后转小火,一面定型了再翻面,我没有放盐,培根是有咸度的,加上我口味偏清淡,可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味,没想到放到面糊里特别好吃。

鸡蛋【菜谱】

2017-09-12 - 鸡蛋营养丰富有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效,十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、低血压食用,鸡蛋的做法也是多种,今天我做的是蒸鸡蛋,蒸熟的鸡蛋撒上蒸鱼豉油和芝麻油伴着吃也有是另有一番风味呢……准备好的食材把鸡蛋磕到盘子里放进厨笼里上火蒸10分钟用筷子扎一下蛋黄不见蛋液流出就可以出锅了加入一勺蒸鱼豉油加半勺芝麻油撒上葱段边上用红萝卜点缀成品图吃时搅拌均匀就可以了我是煮粥的时候上面蒸鸡蛋的,好省事呀一锅两用省时间还剩煤气不是蒸鱼豉油是咸的就不要切加盐了,没有蒸鱼豉油的也可以根据自己的喜好添加调料

鸡蛋【菜谱】

2014-09-17 - 说来惭愧,鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛,丢掉多可惜,发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃,果然是很美味,早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母,不放就好了嘛。鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的面粉之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法锅先烧热再放底油油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟两面金黄色就可以出锅,香肠放在中间卷起锅热再放油,之后转小火,一面定型了再翻面,我没有放盐,培根是有咸度的,加上我口味偏清淡,可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味,没想到放到面糊里特别好吃。

鸡蛋【菜谱】

2017-05-30 - 取深一点的盘子,底少加一点水,撒点盐打入鸡蛋撒上胡椒粉或者五香粉撒上葱碎,加入适量的豆油入蒸锅蒸15分钟出锅。

鸡蛋【菜谱】

2017-04-21 - 简单快手的鸡蛋饼,营养丰富,当早餐相等不错哦!面粉加水,调入盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用。平底锅刷油,倒入面糊摊匀,小火煎至面糊凝固。倒入蛋液,撒入葱花和黑芝麻,小火继续煎至蛋液凝固。翻面,将鸡蛋饼煎熟,抹上辣椒酱即可食用。搭配水果和牛奶,当早餐相等不错哦!成品图。

鸡蛋【菜谱】

2016-11-23 - 简单健康美味的早餐鸡蛋面粉盐放入盆里加水打匀可以拉粘即可平底锅刷油放一勺面糊转动平底锅摊匀凝固以后翻面继续煎表面略焦出锅切块可以沾酱或者卷成卷吃搭配葱丝火腿都可以全程小火避免糊锅

鸡蛋【菜谱】

2017-07-27 - 小时候的味道~快手早餐选择品质好的鸡蛋。盘底少许油撒少许葱花磕入鸡蛋表面撒少许盐大火蒸12分钟左右出锅卧鸡蛋是一款比较简单的快手法~而且非常好吃

多彩鸡蛋【菜谱】

2017-06-02 - 多彩鸡蛋杯很适合做早餐,快捷方便随意,多彩鸡蛋杯用了绿彩椒、红彩椒、小番茄和西兰花这几种蔬菜,肉类用了鸡蛋和培根,荤素搭配,有足够的营养。用蛋糕模制作出来很迷人。准备材料:鸡蛋、培根、青椒、红彩椒、西兰花和小番茄等鸡蛋打发一下青椒和红彩椒切粒小番茄切小粒,西兰花撕细碎培根切小片炒锅放黄油,烧热油放培根片,翻炒放青椒和红彩椒粒,翻炒再放小番茄和西兰花,翻炒放盐炒匀磨一些黑胡椒碎,炒匀炒好的蔬菜肉粒蛋糕模铺上烤纸,放入炒好的蔬菜肉粒鸡蛋液慢慢倒入蛋糕模里用筷子把鸡蛋液和蔬菜肉类翻动均匀撒些帕马森芝士粉在多彩鸡蛋杯上面美的电烤箱上下管190度预热好,把蛋糕模放在美的电烤箱的中层,上下管190度烘烤20分钟多彩鸡蛋杯所用的材料蔬菜用色彩丰富的,这样做出来很能吸引人。该道食谱使用的是美的32L烤箱,型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择。朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长。

鸡蛋【菜谱】

2017-05-31 - 我家每年端午必吃的一道菜谱,象征一家人平平安安。取深一点的盘子,底少加一点水,撒点盐打入鸡蛋撒上胡椒粉撒上葱碎,加入适量的豆油入蒸锅蒸15分钟出锅。用豆油蒸颜色比较漂亮

山东鸡蛋【菜谱】

2014-09-11 - 单饼,属于汉族的传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。我在和面时添加了鸡蛋,因此烙好的单饼是淡黄色的,营养价值更高。面粉中加入2克盐拌匀加入75克沸水烫一半面团,用筷子搅拌成絮状然后加入打散的鸡蛋和15克凉水搅拌至无干粉状时,加入葵花籽油揉成面团,室温饧10分钟,然后将面团再揉一遍,再饧20分钟将饧好的面团,揪成比饺子剂稍大的剂子16个将每个剂子按扁取一个剂子,表面刷一层油盖上一个剂子如此将其他的剂子也两两相对将每一对剂子,双面擀,擀成薄饼电饼铛预热下盘,将饼坯放入待饼皮上有好多鼓包时翻面烙,烙至饼上有金黄色小点时,再翻一面然后将两张饼从中间揭开即可烙好的蛋饼,要及时用布盖起来,避免风干变硬。

山东鸡蛋【菜谱】

2014-09-11 - 单饼,属于汉族的传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。我在和面时添加了鸡蛋,因此烙好的单饼是淡黄色的,营养价值更高。面粉中加入2克盐拌匀加入75克沸水烫一半面团,用筷子搅拌成絮状然后加入打散的鸡蛋和15克凉水搅拌至无干粉状时,加入葵花籽油揉成面团,室温饧10分钟,然后将面团再揉一遍,再饧20分钟将饧好的面团,揪成比饺子剂稍大的剂子16个将每个剂子按扁取一个剂子,表面刷一层油盖上一个剂子如此将其他的剂子也两两相对将每一对剂子,双面擀,擀成薄饼电饼铛预热下盘,将饼坯放入待饼皮上有好多鼓包时翻面烙,烙至饼上有金黄色小点时,再翻一面然后将两张饼从中间揭开即可烙好的蛋饼,要及时用布盖起来,避免风干变硬。

鸡蛋【菜谱】

2017-02-09 - 简单又营养的早餐可以这样吃。鸡蛋在碗中打散,火腿肠去皮切片锅中烧开水放入火腿肠倒入鸡蛋液等水再次烧开,加盐调味将鸡蛋水盛入碗中,倒入芝麻油,表面撒上一点葱花即可油也可以换成橄榄油。

鸡蛋【菜谱】

2014-11-02 - 鸡蛋润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。煎鸡蛋做早餐吃,营养丰富。食材:鸡蛋用铝箔纸,折叠成圆形模具,结头用牙签别上锅烧热,刷上一层油,把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油,防粘)里用小火煎煎到蛋白凝固时,去掉模具蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可煎的过程一直用小火。

鸡蛋手抓饼【菜谱】

2017-06-15 - 同事给我推荐的这种手抓饼,自己在家也学着做,其实也挺简单的,里面可以加鸡蛋,火腿或者培根,牛排等,喜欢的亲试试吧。鸡蛋打散。锅热油,下蛋液。翻面煎熟。准备好手抓饼坯和酱料。电饼铛烧热。加入饼坯。煎一下翻一下。煎到饼起泡起酥。用叉子叉外拉扯一下,让饼蓬松。放上煎熟的鸡蛋。挤上酱料抹一下。折叠一下。装入纸袋就可以开吃了。1、煎的时候注意多翻动,边煎边用叉子由里向往拉蓬松。2、配料可以放辣椒酱或番茄酱。3、饼里可加入生菜,火腿或培根,牛排等。

鸡蛋双菇【菜谱】

2016-11-28 - 来一道孩子最爱吃的菜,菇煎鸡蛋,这次因为菇有点少,所以加了一些金针菇,刚好双菇一起煎,更是美味好吃材料准备好全部清洗干净切好鸡蛋打散锅里加入油加入口蘑炒快速炒变色后加入金针菇炒不停翻炒一会然后加入盐在加入五香粉炒至均匀八成熟然后倒入鸡蛋液小火慢慢煎三分钟后翻面两分钟煎好的装盘里切块倒入鸡蛋后转成小火慢慢的煎,,煎鸡蛋表面熟在翻面一会

鸡蛋【菜谱】

2014-11-02 - 鸡蛋润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。煎鸡蛋做早餐吃,营养丰富。食材:鸡蛋用铝箔纸,折叠成圆形模具,结头用牙签别上锅烧热,刷上一层油,把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油,防粘)里用小火煎煎到蛋白凝固时,去掉模具蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可煎的过程一直用小火。

鸡蛋土司【菜谱】

2011-12-13 - 鸡蛋4个加牛奶放入面包机桶橄榄油称量好备用将发酵粉、食盐、糖、面粉和橄榄油一起放入面包机内启动和面功能,第一次和面20分钟先后和面程序2次,再按和面/发酵功能键,和面共计时间60分钟,事实上40分钟也成,50分钟效果也不错。自己把握,图片为和面结束,出膜情况发酵结束,取出面包桶将面团放在面板上排气分成等量份数将面团揉圆静置10分钟静置完毕,用擀面杖擀成椭圆片翻面,如图折叠翻面,继续擀成椭圆片翻面从一端折叠,折成一圈半的模样即可吐司模抹油,将土司胚放入模具中放入烤箱,加入热水,二次发酵40分钟,冬天冷,我每次发的比较长一些,一般以9分满为准,我总是把面发的高一些二次发酵完毕,取出发酵好的土司模,预热烤箱,175度在发酵完毕的面包胚上涂抹蛋液将模具放入烤箱中,烤10分钟左右,表皮上色盖一层锡纸,哑光面向下,继续烘烤,总计时长30-35分钟,加盖的时候40分钟烘烤结束,取出吐司模,倒出面包晾凉食用

卤水鸡蛋【菜谱】

2017-04-10 - 前几日,娘亲说想吃卤水鸡蛋了。呵呵,这么简单的小要求,分分钟就能满足的嘛。说开工就开工,下楼去超市买鸡蛋,咱也偷懒一回,直接用电饭煲来完成,真是省时又省力,关健是用电饭煲来煮鸡蛋,不用担心煮的过程中,壳破了蛋液留出来了,对于我来说,真好。鸡蛋12颗,洗净备用。电饭锅中加入水,少许盐,放入鸡蛋。盖上盖子,按煮饭键。准备配料。10分钟后,开盖,用勺子敲碎蛋壳。加入老卤水。加入配料中的香料。加入卤水汁。加入老抽酱油。加盐。搅拌均匀后再次盖上盖子,按煮饭键。煮20分钟后断电,卤水汁中浸泡2小时以上,吃时剥壳即可。1:鸡蛋的壳,敲碎后卤煮,会使鸡蛋更加入味。浸泡的时间越长,鸡蛋就越入味。2:也可以把壳剥掉再卤煮。3:喜辣的,可以加大干辣椒的用量。4:用电饭煲来卤煮,会很方便,不用时时守在灶台边,怕溢锅了,或者汤汁煮干了。

鸡蛋【菜谱】

2017-09-06 - 小时候过年,妈妈就一定会做的一道菜。平时为什么不做,大概是因为懒吧,哈哈哈哈哈~猪肉切小块,剁成肉馅放入所有调料搅拌均匀备用蛋皮的材料:鸡蛋磕入碗内放植物油用筷子打散搅拌均匀准备好一个小的不粘锅,涂一层油,用厨房纸巾擦一下预热好的锅放入鸡蛋液在鸡蛋液的一侧放入猪肉馅用筷子掀起一侧的蛋皮包过来,贴合在一起即可煎好的蛋皮肉还没有全熟,需要在蒸笼蒸一下或者煮火锅涮或者煮面一起煮一下才能吃哦成品图成品图调料根据自己口味调节,咸淡自己拿捏

鸡蛋抱饺【菜谱】

2017-08-03 - 包的饺子没有吃完,想说试试多上很流行的鸡蛋包饺子,做出来非常的好吃哦,给小朋友一个健康的早餐材料准备好鸡蛋打散加入盐平底锅预热倒入油然后摆上饺子煎两分钟加入鸡蛋液转中小火慢慢煎快熟的时候撒上芝麻煎至鸡蛋熟透然后拿出来冷水下锅煎饺子饺子煎下表面香脆,在加入鸡蛋液煎至鸡蛋熟

榆钱鸡蛋【菜谱】

2017-04-10 - 来北京之前不知道榆钱是什么?也不曾听说过这个它,来北京后某一年的春天去逛颐和园时,看到很多人采摘一种树上的叶子吃,当时很奇怪那是什么树,上面的叶子怎么可以吃?询问豆爸后,告诉我那是榆钱树,它不仅能生吃还可以做很多美食。一般大家最常见的吃法就是:一、生吃从树上采摘下来后直接入口,或者是洗净后加调味料蘸着吃,记得小朋友上幼儿园期间看到其他小朋友生吃,他也要亲自去尝一尝。最开始还不敢让他吃生的,担心吃了消化不好,答应他等煮过后再吃,没想到他还是偷偷亲自尝了,吃过后表示很好吃。二、蒸将榆钱洗净沥干水份后,拌上干面粉上锅蒸熟后蘸调味料吃或者是加面粉揉成面团蒸馒头或窝窝头吃。三、调馅将榆钱洗净沥干水份后,加入自己喜欢的食材调馅料,用做包子、馅饼、卷饼、摊鸡蛋饼等等。四、煮粥在大米粥或小米粥即将出锅时加入少许榆钱,煮出来的粥吃起来更加清香。不管是那种方法,适合自己的就是最好的,又到了一年一度吃榆钱的最佳季节,周末带上小朋友一起去采摘了少许回家,做点美食享受一下春天独有的味道,适当吃一些榆钱还能清心降火、提高食欲。食材:鸡蛋2个、面粉80g左右、榆钱适量、胡萝卜少许、清水适量、盐少许、油少许做法:1、准备好食材2、榆钱洗干净后加淡盐水中浸泡10分钟左右3、鸡蛋打散装碗中,用筷子搅拌成蛋液4、加入面粉5、一边搅拌一边慢慢加入清水,搅拌至面糊提起来会快速流动的细腻状6、加入少许盐和洗净切碎的胡萝卜、榆钱7、用手动打蛋器或筷子搅拌均匀8、平底锅烧热,刷少许油,倒入一半面糊摊平9、煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅1、榆钱洗干净后再用淡盐水浸泡,更卫生2、鸡蛋饼中搭配的调味料和食材根据自己的口味调整3、摊饼时一直保持小火,大火容易煎糊

鸡蛋【菜谱】

2013-09-24 - 总觉得鸡蛋饼是非常简单的,后来有很多朋友和我反应,为什么烙出来的鸡蛋饼支离破碎?为什么和面糊的时候里面会有许多小疙瘩,怎么都弄不掉,甚至放进搅拌器中都打不碎?这样烙出的鸡蛋饼表面就会不平整,吃起来会有生面的味道?所以就带着这些问题单独写一篇,希望对大家能有帮助~~将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了,因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

剁椒鸡蛋【菜谱】

2016-11-21 - 这倒菜应该是正紧的“饭遭殃”了,很下饭也简单,一碗菜成本不到三元准备好要用的材料很简单生姜大蒜切好热锅冷油油到3层热的时候就下鸡蛋逐个煎好切块备用热锅冷油下生姜大蒜末剁椒下鸡蛋生抽、糖翻炒起锅(因为剁椒的盐已经很重了,所以不需要加盐)装盘不用加盐,记得配米饭

鸡蛋披萨【菜谱】

2014-11-02 - 估计很多朋友都爱吃披萨,对披萨我也很爱,可是爱吃而家里又没烤箱怎么办,就算有烤箱,没时间发面做饼底,而又想吃怎么办。给大家介绍一款既不用发面,又能解馋的披萨,而且10分钟就能做好。鸡蛋披萨就是一款很简单快捷的披萨,鸡蛋饼底虽然不是脆的,也很美味。准备所需材料将热狗肠切成丝,黄、青椒、洋葱洗净切成丝鸡蛋打入大碗内,加入食盐和面粉加入少量清水拌至无颗粒不粘锅内刷上一层食用油烧热,然后转小火再倒入拌好的鸡蛋糊煎至定型后关火,加入热狗肠丝再铺上黄、青椒丝撒上马苏里拉奶酪然后盖上锅盖,开小火煎至马苏里拉溶化,大概5分钟最后将锅晃动一下锅,鸡蛋披萨就自动脱离锅身,然后倒出趁热食用1、锅一定要用不粘锅,平底锅也可以,煎的时间要用小火慢煎,以免鸡蛋饼底糊掉;2、鸡蛋披萨的鸡蛋底是软的,所以做出来后要趁热吃,凉后鸡蛋饼底会变得更软;3、以上的材料我做了两个不大的披萨。

鸡蛋【菜谱】

2017-06-12 - 一年一度的高考结束,各种消息和新闻漫天飞。将面粉,砂糖,泡打粉,木薯粉过筛混合均匀。打入鸡蛋,稍稍搅拌。加入牛奶,水,色拉油,也可以稍微加一点点香草精,混合均匀无颗粒。过筛,去除没有融合的蛋清和结块。锅烧热,一定要两面都烧热,才能保证做出的鸡蛋仔外酥里嫩,烧热后刷一层油。倒入蛋液,立即压住,中火三分钟后,翻面一两分钟,此时可以打开看一下,基本上就可以了,如果颜色比较淡,可以再稍微烘烤一会儿。倒出的鸡蛋仔趁热卷起来,然后放在烤架上晾凉,最好可以用扇子扇凉,这样的表皮会更加酥脆。用油纸垫在下面,鸡蛋仔卷成圆筒。淡奶油打发,可以加一些果酱,我加了樱桃酱。然后可以挤在鸡蛋仔里面,也可以挤在表面做装饰。加上新鲜的水果,薄荷叶装饰,最后撒上些许果碎或者巧克力碎即可。
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