2016-08-14 - 冰糖啤酒焖鸡腿材料:鸡腿4个,姜片10片胡萝卜50克土豆300克啤酒一罐油10克生抽30克老抽5克冰糖10克盐适量做法:1:鸡腿洗干净,去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后,撇去浮沫后放入盆中备用,其他材料也切好备用2:放入少油量,油锅烧热,姜片入锅,过油爆香3:加入胡萝卜炒下4:鸡腿入九阳轻奢派锅两面微微煎一下,一煎定型5:加入土豆6:加入啤酒7:加入生抽和老抽8:加入冰糖煮熟起锅孜然鸡腿主料:琵琶腿4只辅料:cook孜然烤肉料蚝油工具:坤博砂锅锡纸做法:1准备食材。2用叉子在琵琶腿上面密集扎一遍,以便快速更好的入味。3取适量的烤肉料和蚝油。4加少许水调匀备用。5将鸡腿放入按摩一下,以便更好的充分入味,放冰箱或室温腌制三个小时以上,中途翻几次。6将腌好的鸡腿取出,用厨房纸吸尽水份7用锡纸将砂锅的整个锅胆包住(我用了两大块),再放入烤架。8再用锡纸将每个鸡腿包好。9放进砂锅中,四只空间刚刚好。10盖上锅盖,摆在煤气灶上,开中火,烧20分钟左右。(我的灶台火比较旺,所以选择中火)11套上手套防止烫伤,将鸡腿翻面继续烧15分钟左右。12关火后,闷制5-10分钟即可,鲜嫩多汁的鸡腿出锅了。