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的做法大全-香辣【菜谱】

2018-04-10 - 準备材料鸡翅洗净,用叉子戳洞葱切葱末,姜切姜末,辣椒切片调醃酱汁,加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖,搅拌匀放入葱姜和辣椒,拌匀放入鸡翅醃制,放进冰箱冷藏,至少两小时,期间要取出翻拌,让鸡翅都能吸收酱汁把鸡翅和醃酱汁放进锅里加入100ml水搅拌匀用中小火煮,盖上锅盖酱汁煮滚后,转小火煮,再盖上锅盖燜煮期间需要多次翻拌煮到酱汁变浓及快收干,就可以关火

【菜谱】

2017-04-13 - 鸡中翅是我们家里人的最爱哟,尤其是我们家孩子特别爱吃。原图材料把鸡中翅清洗,然后砍段。一分为二锅里烧适量的水,把鸡中翅放入锅里焯水捞沥干出备用。锅里放少许油,把姜片爆香倒入沥干水的鸡中翅,煎至微黄加入剁辣,和少许生抽翻均匀。然后加入适量的水盖上锅盖焖10-15分钟。大火收汁,加入适量的盐调味即可。不喜欢吃辣的可以不放

便当【菜谱】

2017-03-12 - 准备好食材五常米放入电饭煲,加适量水煮熟待用。西兰花洗净,切小朵,放入开水焯熟,捞出,用盐,胡椒粉,植物油搅拌入味待用。鸡蛋磕入碗里打匀,番茄洗净切片,锅里油热,放入鸡蛋液炒熟盛出,锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,放入鸡蛋,加点清水,加盐,糖,先抽,煸炒匀,撒些葱花盛出,锅里油热,放入墨西哥风味鸡中翅,两面煎熟盛出,取便当盒,盛入适量大米饭,放入西兰花,放入番茄炒蛋,放入鸡中翅即可食用。

葱香【菜谱】

2016-12-19 - 肉类中,昂宝比较爱吃鸡肉,如鸡胸肉,鸡腿,鸡翅,除此以外,他喜爱的真的很少。一般一周吃一回,当然是这几样,换着吃哈,光吃一种的话,不要说小朋友,大盆友也会腻歪的。话说这鸡中翅真心不便宜哈,22元一斤,鸡全翅不过10元左右,下回改主意,买全翅,两刀下切,可以分三种吃法,翅根,翅中,翅尖,按需所取,很开心,有木有!鸡中翅解冻备用。解冻后的鸡翅处理干净,双面划两花刀,加入盐,料酒,胡椒粉,生姜腌制30分钟。香葱,小米椒,蒜米洗净备用。香葱,小米椒切段,蒜米拍碎。锅中倒入适量油,入姜丝炝锅。油温七成热时,入腌好的鸡翅,小火煎。一面煎好后翻面。两面全部煎好后盛出备用。锅中留底油,入香葱,小米椒,蒜米翻炒。炒至香葱略变色,出香味。摆上先前煎好的鸡翅。淋入适量生抽。加入适量的白开水。中火焖煮10分钟。加入适量盐调味。大火收汁出锅即可。1:鸡翅划花刀,更加入味。2:生抽有咸味,后期可根据自家口味来添加盐。3:葱一定要多放,才能突出葱香味。

【菜谱】

2017-03-02 - 好久没有做这个菜了准备姜和蒜子姜和蒜子剁成末冷冻的鸡中翼用清水浸泡20分钟,然后洗净放在案板上划几刀用厨房纸吸干水分用大碗盛着加入油、盐、料酒、蚝油加入姜末和蒜末加入孜然粉拌匀,腌2小时以上烤盘上垫上锡纸,姜鸡中翼整齐地摆好放入烤箱,上下火200度,时间设置20分钟烤至10分钟时,取出,翻面,并扫上一层蜂蜜,然后继续放入烤箱烤摆盘夏天腌鸡中翅时要放冰箱

椒盐【菜谱】

2017-08-14 - 椒盐香麻而咸,是我们经常用到的一种调味料,可以自制或者外买。椒盐鸡中翅,每一口都能吃到椒盐特有的麻香味,腌制的时候加入一些入味,不要加太多,最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味,喜欢的一定要试试。备好花椒和盐先把花椒用小火炒香再把盐也炒至微微泛黄放入料理机内搅拌成细粉也就是椒盐粉鸡中翅洗净后切成段备好黄酒,椒盐粉,生姜片和生抽把黄酒,生抽,生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油再把鸡翅加入放入炸锅内,先炸10分钟之后取出把鸡翅翻面再炸5分钟后取出趁热蘸上椒盐吃味道最棒1.椒盐可以按照自家的喜好调整比例2.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸

南乳【菜谱】

2014-11-02 - 我家经常买鸡中翅,不管怎样做,大大小小都爱吃。南乳入菜,也是常有的是。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。准备材料,鸡翅6个、红腐乳2块以红腐乳、酱油、蒜蓉、食盐、白糖、植物油、料酒拌匀成调味汁鸡翅洗净,用叉子在鸡翅上面扎些小洞,让鸡翅更均匀的入味将鸡翅放入调味汁腌制半小时开蒸锅,将腌制好的鸡翅蒸熟,大约蒸10分钟左右准备少许面粉,把鸡翅蘸上面粉依次蘸好面粉开锅将油烧至起小泡,鸡翅放入锅中炸至金黄色捞起沥干多余的油,装盘食用南乳本身是很咸的,所在在添加盐时,要根据自己的口味来添加的。

【菜谱】

2017-09-01 - 诱你口水没有,超级香的有没有,好吃一起来做。鸡中翅原图每一个鸡中翅都用刀割几刀方便入味加入切好的姜沫然后加入所有的调味料用手抓均匀。放冰箱腌制5小时烤盘铺锡纸接油把鸡翅一个个放烤网上烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟,然后反面烤10分钟即可烤盘里面一定要放锡纸去接油的,不然非常难清洁。可以根据自己家的烤箱脾性来调节火力。

烧素【菜谱】

2017-09-15 - 花鱼儿家的家常菜来了。。。食材:素鸡、中翅(已清洗)、桂皮、大料将素鸡放在案板上切开,待用。将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀。取平底锅置火上,加3汤勺油、下入划好的中翅煎至两面金黄。烧锅3汤勺油烧热,下入切好的素鸡和煎好的中翅翻炒一下。接着,搁入桂皮和大料,加适量的清水。加2汤勺料酒。加3汤勺酱油。加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。然后,烧煮汤汁差不多了,即成。

酥炸【菜谱】

2013-10-01 - 材料:鸡中翅……500克调料:料酒……1小匙酱油……1小匙鸡粉……1小匙砂糖……1小匙生粉……1.5小匙胡椒粉……1/2小匙盐……1/2小匙炸浆:鸡蛋液……50克面粉……50克面包糠……50克把所有材料准备好。做法:1、鸡中翅解冻后洗干净。2、用针分别在鸡翅两面刺无数下。3、锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。4、取出,用水不断冲洗。5、洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。6、加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。7、取出,均匀地沾上鸡蛋液。8、再沾上面粉。9、最后沾上面包糠。10、热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。11、放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。12、取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。唠唠叨叨:1、鸡翅加入调料拌匀后,须腌制30分钟以上,腌制的时间越长越入味。2、炸的火侯只须慢火,要慢慢炸,才不会炸焦

山楂【菜谱】

2012-05-22 - 备好干山楂片锅放清水,下干山楂片煮20分钟(煮出山楂的汁)鸡中翅洗净放到山楂水中煮10分钟捞出来(要用筷子轻轻一插就穿,就可以了)用平底锅放少许油用小火慢慢煎制微黄(一定要小火哟)反面同样煎制微黄。盛出备用锅留底油,放白糖小火熬制等白糖熬制成金黄色放煎制好的鸡中翅,上色放点煮鸡中翅的汤(稍微煮一下)收汁,就做好了装盘,就做好了

盐焗【菜谱】

2014-11-04 - 之前做几次盐焗鸡,都非常的受欢迎,加上自己也特喜欢盐焗的味道,所以家里隔个几天就做一次,鸡肉比较嫩滑咸香,无论是下酒、配米饭还是当零食吃都很不错。准备所需材料鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞加入盐焗鸡粉然后用手抓匀腌制半小时姜去皮洗净切片电饭锅里加入少许食用油然后把姜片铺在锅底下再把鸡中翅放上放电饭锅里然后按下煮饭键等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键再一次跳闸后再焖5分钟即可鸡翅叉些小孔可以更好的入味,一共按两次煮饭键即可。

盐焗【菜谱】

2014-11-04 - 之前做几次盐焗鸡,都非常的受欢迎,加上自己也特喜欢盐焗的味道,所以家里隔个几天就做一次,鸡肉比较嫩滑咸香,无论是下酒、配米饭还是当零食吃都很不错。准备所需材料鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞加入盐焗鸡粉然后用手抓匀腌制半小时姜去皮洗净切片电饭锅里加入少许食用油然后把姜片铺在锅底下再把鸡中翅放上放电饭锅里然后按下煮饭键等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键再一次跳闸后再焖5分钟即可鸡翅叉些小孔可以更好的入味,一共按两次煮饭键即可。

辣子【菜谱】

2016-12-09 - 鸡中翅,肉质鲜嫩,营养丰富,烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡,皮香肉嫩,加上炸香的花生米,香辣美味,回味无穷准备鸡中翅和花生米准备调料,干辣椒剪成段鸡中翅洗净后切段,把料酒,盐,葱,生姜,生抽一起加入拌匀腌制2小时冷锅冷油,把花生米倒入炸香后捞起再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中炸至酥脆后捞起控油留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅盛出后加入香菜即可享用1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整2.花生米一定要冷锅冷油下锅,等油温升高了花生米也香了3.辣椒的量按照自家的喜好增减

可乐【菜谱】

2012-06-16 - 鸡中翅洗净,放入锅中水煮除血准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,待用将鸡中翅放入油锅,炸煎到表面金黄色放入葱姜蒜,干辣椒及花椒一起翻炒几分钟将一瓶500ml的可乐倒入锅中,加盐、酱油、白糖一起小火煮10-15分钟。起锅,撒点葱末即可。

【菜谱】

2009-06-18 - 将鸡中翅在表面划几刀,这样好入味,放上白胡椒面、自己用粉碎机打的花椒粉,盐、白兰地(可放其他料酒)腌一天;开炸时扑上生粉,抖落剩余的粉,放入炸炉炸,不要太猛火,炸至金黄色,炸好捞起,等几分钟后再稍微翻炸一下,OK

【菜谱】

2016-06-11 - 洗净鸡翅,用刀划下口,让其腌制时更易入味,然后加点生抽和盐腌制15分钟热锅倒入花生油,把鸡翅放下去慢火慢慢煎至两面金黄简单摆盘上桌

养生【菜谱】

2014-04-14 - 鸡中翼洗净控干水,正反两面各划两刀,当归黄芪等材料洗净备用,花菇泡发切丝;坐锅烧热放油,鸡中翼小火煸至两面微焦;将洗净的药材和花菇丝放入锅中,煸炒均匀;加入少量清水,一小勺盐,两勺酱油继续翻炒,均匀上色;至汤汁收干,装盘上菜啦!!

可乐【菜谱】

2016-08-22 - 1、备好材料生鸡中翅洗净划上几刀,用姜片、热水焯水,捞出冲洗掉浮沬,沥干小火,锅中放一点油,将鸡翅煎金黄加入可乐、糖、老抽、酱油、桔皮、盐,炖至汤汁剩半碗量至可开盖浓汁之时,即可收汁出锅了把焯熟的西兰花、胡萝卜作装饰,一道美味的可乐鸡中翅完成了!耶

【菜谱】

2008-01-10 - 辅料:大料、葱段、姜片、白糖、植物油、料酒、盐、老抽、鸡精做法:1、将鸡翅中放在放了姜片和料酒的开水中焯几分钟捞出备用。这样作是为了去除腥味。2、炒锅放油后放入两勺白糖,开小火,一直不停搅拌将白糖炒化,炒成白糖变成黄色有泡泡时迅速放入焯好的鸡翅翻炒至所油鸡翅上色,这时放入大料、葱段和姜片,入少许老抽、盐、鸡精翻炒均匀。3、加入温水没过鸡翅,水开后转小火煮至水收干即可。不过中途可别忘了翻动几次,这样熟的比较均匀。4、将大料、葱段、姜片捡出弃之,鸡翅装盘,简单味美的红烧鸡翅中就做好了,怎么样,你也来一盘?Ps:一直比较喜欢炒糖色上色,觉得这样做出的菜比用老抽做出的菜色彩上更具灵性。

爪烧【菜谱】

2017-01-17 - 花鱼儿家的菜菜来了。。。食材:中翅(已清洗)、鸡爪(已清洗焯水)、干辣椒、桂皮、大料烧锅加4汤勺油烧热,下入已清洗好的中翅煎至有点金黄。接着,合入已焯好的鸡爪翻炒一下。然后,搁入干辣椒、桂皮和大料,加适量的清水。加2汤勺料酒。加3汤勺生抽。加1汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。最后,烧至汤汁差不多了,即成。

【菜谱】

2009-05-31 - 腌制鸡翅,鸡翅加料酒、盐和胡椒面(调料可自己酌情改动),用手抓匀;用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉,加半个手指头的盐,用电动打蛋器搅拌,稠度是能使浆能挂上翅膀上;用鸡翅蘸满调好的浆,放在慢火中炸,能一次炸油温不要太高,炸到浅黄色,再调高油温,番炸至金黄色,沥干油,OK了

蒜烧【菜谱】

2014-08-20 - 鸡翅中对发育中的小朋友是非常有益的,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。今天这个做法是用大蒜来烧,煮好后有浓郁的蒜香味,非常的美味。一头大蒜去皮用料理机碎成蓉鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味热油锅把蒜蓉煸至金黄加入鸡翅翻炒调入适量的料酒和老抽倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟最后加入适量盐再用水淀粉勾薄芡即可患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

盐焗【菜谱】

2017-04-17 - 盐焗鸡中翅人人都喜欢,不需要太多的调味料,做出来是美味的!和朋友聚餐时配上这个也不错哦。。准备好食材鸡中翅洗净沥干水份用小叉子叉些小洞姜洗净,切片加入盐焗鸡粉然后抓匀腌制半小时电饭锅里加入少许食用油,姜片放在锅底里把腌制好的鸡中翅放在姜片上电饭锅按下煮饭键电饭锅跳闸后,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键,至再次跳闸后即可鸡翅叉些小孔可以使其更入味

可乐【菜谱】

2017-05-01 - 将鸡中翅洗净沥干水分备用。加入适量油,酱油,生姜片拌匀腌半小时或以上。准备好可乐一瓶,(中午老公买了瓶大的,我用碗盛出备用)将锅烧热,加入适量油烧热,放入鸡翅。将鸡翅煎至两面金黄色。将腌鸡翅的酱油放入锅翻炒下。将可乐倒入锅中,盖上锅盖大火烧开改中小火焖15-20分钟。焖干水份即可!(焖的途中翻炒下以免粘锅煮糊)

【菜谱】

2009-12-09 - 先把鸡翅洗净沥干水分,加入姜片、葱段、蒜头、辣椒片、料酒、酱油腌制半个小时鸡翅沥干配料的水分,裹上薄薄的生粉,拍掉多余的粉,放入已高温的油锅中炸,注意翻面,炸成金黄色即好了。

【菜谱】

2015-06-03 - 鸡中翅洗干净,备好料!用蚝油,生抽,豉油鸡汁腌制30分钟,西兰花洗干净!焯水西兰花然后摆盘油加热后煎鸡翅。再翻过来煎另一边然后把刚才腌制的汁加水倒进去,中火焖10分钟。最后大火收汁起锅!

【菜谱】

2016-09-16 - 鸡翅用腌料腌制2小时调好浆糊(鸡蛋,吉士粉,粘米粉)鸡翅放入浆糊再粘上面包糠温油放入鸡翅炸成品,开吃

蒜烧【菜谱】

2014-08-20 - 鸡翅中对发育中的小朋友是非常有益的,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。今天这个做法是用大蒜来烧,煮好后有浓郁的蒜香味,非常的美味。一头大蒜去皮用料理机碎成蓉鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味热油锅把蒜蓉煸至金黄加入鸡翅翻炒调入适量的料酒和老抽倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟最后加入适量盐再用水淀粉勾薄芡即可患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

南乳【菜谱】

2017-09-04 - 南乳配鸡翅,别有一番风味!鸡翅中洗净,用南乳,蒜片,料酒拌匀,盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。油锅里码入鸡翅中,先中火煎一面腌鸡翅剩下的汁留着备用待底面转色后,反面煎另一面第二面也转色后,将腌鸡翅的南乳汁加水,倒入鸡翅中,盖盖焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味,开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止成品如果时间赶,鸡翅最少腌制1小时
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