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柚子卷心菜【菜谱】

2016-08-28 - 手撕卷心菜成块,把上部嫩的和下部较坚硬的分开烧开一锅水,加少许盐,硬的部分先放下去,熨烫出绿色后再放嫩的部分。嫩的部分也烫出漂亮的青绿色即可上锅。烫太久会失去脆脆的口感。浇上柚子醋和柚子胡椒。

卷心菜【菜谱】

2010-08-02 - 五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味把圆白菜剥成一片片后,用淡盐水泡15分钟洗净,用手撕成大小合适的块儿将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下,菜变色立刻捞出,迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干准备葱姜蒜辣椒花椒青蒜择好洗净切斜刀热锅凉油,放入花椒煸香后取出花椒放入辣椒煸炒一会儿后,放入葱姜蒜煸香,放入五花肉翻炒五花肉略变色,往锅边烹上料酒,待料酒出香味后,放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟放入控干水分的圆白菜翻炒均匀放入香醋翻炒1分钟,关火放盐和鸡汁调味,将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用1、如果不用干锅的话,做菜时就要在锅里多翻炒一会儿,时间根据自己的喜好,喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话,菜炒到即将出汤的时候就关火,然后在放盐和鸡汁调味。

蚝油卷心菜【菜谱】

2017-03-31 - 把卷心菜撕碎,蒜切碎花生油蒜爆锅,加上卷心菜和蚝油爆炒,迅速出锅。

卷心菜酥饺【菜谱】

2017-06-06 - 儿子喜欢吃的酥饺,味道棒棒哒。面粉加入水揉成面团醒一会。猪肉切成小丁,加入酱油腌一会。卷心菜洗净切碎,加入盐腌出水。挤干水分。葱剁碎。所有材料放入干净盆中,加入油,盐,鸡精,味极鲜酱油调匀成馅。面团醒好后揉成长条,切成剂子。擀成饼。取一个饼,放入馅料。包成扁饺子状。不粘锅倒入油,放入包好的饺子。煎至两面金黄即可。煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。

卷心菜【菜谱】

2017-02-18 - 热锅倒一点点油,小葱炒一炒把切好的卷心菜倒进去,不用翻炒直接倒生抽,并撒一些盐,这样炒的时候变软会快一些炒到卷心菜都均匀沾上油和生抽以后倒一点醋,继续炒到自己喜欢的软硬度就出锅

卷心菜木耳【菜谱】

2012-07-10 - 木耳两朵放入碗中浸泡两个多小时后看到泡发的木耳卷心菜一个把卷心菜切成条状放入盆中清洗干净小葱两根切好的葱花锅中放入油加热放入葱花爆炒放入卷心菜放入适量酱油加入适量盐用手撕开木耳放入锅中出锅前加入一些鸡精即可

卷心菜腊肠【菜谱】

2011-11-06 - 卷心菜洗净,手撕片状。腊肠一根,顺切成片;青椒半个(喜辣者,可多放),切片;葱姜切小段。干香菇加少许面粉清洗干净,温水泡发,一切为四。热锅上油,爆香葱姜碎。倒入卷心菜,煸炒。加香菇及少许泡香菇的水。稍软入味后,加腊肠、青椒翻炒。加生抽、盐及鸡精调味,大火三四分钟,即可出锅。

熏肉卷心菜【菜谱】

2017-02-09 - 卷心菜与任何肉炒出的美味是可口的……这是我喜欢的菜,因为它容易洗容易和肉搭配……这个肉是最有味道的,切片……放入盘里备用热油炒熏肉,不用很久,因为它本来就是熟的我喜欢辣点的菜,考虑家里有不吃辣的,所以放一点点调味,各位客官请随意,诺对辣无趣可省^_^切功一般,就是简单切就好……把卷心菜倒入锅里和熏肉一起炒翻炒片刻下点蚝油因为熏肉已是咸的,蚝油也是咸的,所以不用太多盐炒熟后可以装盘开吃卷心菜炒肉是家常做法…有些喜欢手撕卷子菜,我就简单切丝……在我看来,做饭,只要你喜欢,什么样都可以,当然黑暗料理除外……哈哈,简单易懂的菜谱,你们可以动手试试吧,吃货的食友们,你们是否动心了…我就饿了

卷心菜【菜谱】

2015-11-08 - 卷心菜半个洗净去蒂切成小片准备好干辣椒,姜丝,葱锅中放油烧热,放花椒炒香,放姜丝,葱,干辣椒炒香炒到辣椒变色出香味倒入卷心菜翻炒,倒入酱油翻炒,炒到卷心菜断生,放盐,味精调味香辣下饭的卷心菜出锅了

卷心菜【菜谱】

2014-06-29 - 卷心菜清洗干净,去除水分卷心菜中间的硬块,去除然后切成丝,刀工不好,切的不细。切的越细越好,均匀,这样快炒的时候容易入味。口感也佳!然后烧开油锅,倒入卷心菜丝,开始翻炒,翻炒速度要快哦,要不然会焦掉的。等卷心菜软化了,有水出来就可以起锅,装盆开吃啦!超简单吧。

卷心菜【菜谱】

2017-08-21 - 家常菜香葱切段;大蒜切片卷心菜洗净,用手撕成小块锅里倒入适量的油烧热后,爆香大蒜和葱段倒入卷心菜快速翻炒片刻后,加入蚝油,鸡精和食盐调味出锅前淋入香醋,即可

黑胡椒卷心菜【菜谱】

2012-03-20 - 热油锅,爆香蒜蓉。放入洗净好的卷心菜。倒入适量的冷开水。炒匀,盖锅盖,大火焖煮一会。揭盖,见卷心菜变软,倒入适量的黑胡椒。倒入适量的鱼露。放入适量的味精,炒匀,即可关火。盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

卷心菜【菜谱】

2016-06-07 - 卷心菜切片辣椒葱切好锅中放油放入猪肉翻炒加入葱花辣椒炒香加入六月鲜炝锅放入卷心菜炒3分钟加盐翻炒均匀出锅装盘

卷心菜腊肠红薯【菜谱】

2017-03-27 - 红薯粉提前泡软,卷心菜、腊肠切丝备用。另起一锅,煮开一锅热水,红薯粉煮软后捞起来控水。再用平底锅,少许油,先炒香腊肠丝,将腊肠的油脂逼出来,然后将腊肠丝夹起,留油在锅里,继续放入卷心菜丝翻炒,洒少许海盐,随后加入红薯粉与腊肠丝继续翻炒,些许酱油调味。最后加两勺自制的【干贝虾皮酱】,翻炒一下便可完成。

卷心菜怎么做好吃【菜谱】

2017-11-10 - 都知道蔬菜很有营养,但怎么吃才更能吸收营养呢?你吃对了吗?今天来道卷心菜的营养吃法。一道好玩、好看、超简单、又营养百分百的菜菜。卷心菜(也叫圆白菜)很便宜,但其营养价值非常高。西方被称为万能菜。除了和很多蔬菜一样富含维生素C以外,它含有其它蔬菜很少有的维生素U和K,维U对胃部溃疡、加强消化能力都有很好的作用。维K有凝血和加强骨骼的作用,而且维K是脂溶性维生素,耐热,即使加热也不会被破坏。维生素C虽然是水溶性的,加热容易流失,但如果做成汤式的,就能把营养都喝近肚肚了,而且在这干燥的季节也能润燥补水,再加上秋季最佳食材之一的蘑菇,营养价值百分百~~据说秋冬季的卷心菜抗癌的作用更高,所以一定要多吃~吃的时候撒一点白胡椒粉,可以散寒暖身,再适合这个季节不过了。一定要用新鲜的卷心菜,就是表面有光泽,水分充盈,一拜就要碎的那种。整颗圆白菜从中间切开,将小蘑菇塞入其中,放入深一点的锅里煮2-3分钟即可。看起开像朵花儿一样,漂亮又营养,增添餐桌的小乐趣,这样的做法,能食入很大的菜量。我和LG两个人一次可以吃下一整颗菜。食材:卷心菜一颗、小口蘑1小盒、高汤100克、水适量、生抽1大勺、盐适量、白胡椒粉适量做法:1.将洗净的圆白菜根部切去,口蘑洗净待用2.在圆白菜顶部切个十字,并深入一些,但注意不要切到底(否则就散了,装不了蘑菇)3.将小口蘑面朝上地塞入圆白菜的十字切口里(如图)。剩下的蘑菇切碎可以一会放入汤中,可以使汤更鲜美。4.将高汤、适量水放入锅中(锅最好深一点,能放下整颗卷心菜),液体的高度大概到菜的90%左右的量是比较合适的。开锅后放入塞入蘑菇的卷心菜,沸腾后放入剩下的切碎的蘑菇,加入盐和生抽,煮2-3分钟即可。5.连汤带菜一起盛入大碗中,撒入一点白胡椒粉,并根据喜好,可撒点香菜或小葱。**我这次煮的时候没有高汤,就加了一勺鱼露,一样好吃。如果没有高汤也没有鱼露,那就多放2勺生抽,也很鲜美(因为汤里也放了蘑菇)。**卷心菜一定要非常新鲜的,煮出来是带点甜味的,美味无比,非常适合这种做法。如果是老卷心菜就炒着吃吧~**吃的时候,如果卷心菜不太好撕开,说明开始刀切的不够深,用小刀再深切一下即可一片一片撕着吃了。一定把汤也一起喝尽哦~

卷心菜【菜谱】

2010-08-02 - 排骨切小块(刀工太烂了,大小不一,汗!)洗净,加姜入锅焯水,水煮开后加料酒再次煮开,倒出洗去浮沫,沥干水二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上,放冰箱腌制至少4小时,期间翻转排骨几次,我放了一夜排骨放碗中,入微波炉高火3分钟微波炉开时,把卷心菜洗净,用盐水泡一会,切成细丝,放在盆底。把排骨翻面,高火3分钟卷心菜上码好排骨,挑硕果仅存的一朵薄菏点缀微波时间可以根据自己排骨的多少调整,但一定要翻面再转。我开始用了5分钟,有些不熟,又转了1分钟,可以调好时间停下来后尝一下。最靠谱的办法就是咬一口试试,这样就不会失败了。

卷心菜【菜谱】

2018-05-13 - 1.卷心菜和紫甘蓝的挑选类似,同样是挑选光泽球型紧实,均匀的。掰下几片叶子,掰掉硬硬的根茎。2.将卷心菜放入适量贝壳粉浸泡10分钟。3.将卷心菜放入热水中焯一分钟左右,时间不要太长。4.焯好的卷心菜放入蒸锅中蒸10分钟左右。5.将蒸好的卷心菜放入料理机中打成泥。6.挖两勺到冲好的米粉里,搅拌均匀,就可以给宝宝吃啦。7.把剩下的装入辅食盒中,后两天添加继续观察。8.卷心菜泥成功^o^

卷心菜【菜谱】

2010-08-02 - 卷心菜切成4块,剥去外层老叶,焯6分钟,捞出,控去水分,再切成大块。黄油入平底锅,加入葱头片,旱芹块,翻炒5分钟,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。制出白色调味汁(参看牡蛎汤),卷心菜绞成菜泥后,再加入场里,倒入白色调味汁50克,加盐、胡椒粉。火腿切成薄片后,放入汤内,放入香芹片,烤面包片单跟,即可。另一种食法,不用烤面包,用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉,拌匀,一起喝,风味独道。

卷心菜【菜谱】

2010-08-02 - 番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻,即可食用。

卷心菜【菜谱】

2012-04-10 - 将菜心和茎去除,将菜叶部分切成细末。煮3分钟后捞出。将卷心菜、小麦粉和鸡蛋液放入碗中,加入高汤或水,打成糊状。用中火将煎锅加热,倒入油,在将2倒入煎锅,两面煎出金黄色,去除。在切成宝宝容易吃的小块

蚝油手撕卷心菜【菜谱】

2013-09-26 - 一场秋雨后,天气明显变凉。而秋分一过,便将是收获的季节。此时,葡萄最甜,桃也最甜,而卷心菜之类的蔬菜虽然夏天也有供应但现在才开始进入好吃的时候。当时时食,才是最好吃的味道。卷心菜在经油炒过后便去了原本的硬中略涩,而成就了全然的清爽脆嫩,再吸附满满的蚝油鲜味,就是一道非常下饭的美味。若没有蚝油,就算只是淡淡的清炒,也会很好吃噢~~将卷心菜撕成大块,洗净,沥去水葱切碎粒,蒜切碎粒炒锅烧热后倒入适量植物油,待油温升高,放入葱、蒜、红尖椒、五香粉,小火翻炒至出香味大火,放入卷心菜翻炒,炒至菜变软后放入盐翻炒放入生抽翻炒,放入蚝油翻炒淋入水淀粉,翻炒均匀后,盛出装盘炒卷心菜之类的蔬菜,炒到最后会出现菜汤,如果不收汁在装盘以后会渗出更多,视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡,收浓汤汁。

卷心菜饼丝【菜谱】

2015-10-30 - 先倒油,放蒜,先炒卷心菜,适当加入调料(鸡精酱油醋辣椒……),差不多了把饼丝放进去,翻炒几下出锅时放盐就好了

卷心菜【菜谱】

2016-08-11 - 准备食材,包菜撕碎洗净备用适量油,先把肉煎熟,加适量料酒去腥加葱姜熟爆香,加辣椒爆香加入卷心菜翻炒等卷心菜变软加适量生抽和盐翻炒均匀即可好吃

香辣卷心菜【菜谱】

2014-10-22 - 卷心菜我们家常常吃,炝炒啦,蒜蓉啦……都比较清淡,这次我用自制的蒜蓉豆豉辣酱做了个干锅卷心菜,味道之巴适!中午把便当从微波炉端出来的时候,把同事给香惨了……那个,绿叶蔬菜什么的,只适合现做现吃哈,偶是懒人,顶着锅盖爬走。卷心菜用清水浸泡片刻后,撕成块,洗净备用;一个中等大小的卷心菜,一张叶子撕成3至4份就可以了备好姜丝、葱段、蒜(整个)、干红辣椒段、花椒锅里注入清水烧开,将卷心菜放入锅里,焯水,捞出,冲凉,沥干水分;整个过程要非常迅速。卷心菜焯下水,炒的时候不容易变色。焯水时间过长,会损失营养,颜色也不好看,迅速冲凉,也是为了防止卷心菜变色热锅里倒入适量油,放入花椒,小火炸香后,摒弃花椒放入姜丝、葱段、蒜(整个)、干红辣椒段,小火炒香放入卷心菜,大火迅速翻炒放入自制的蒜蓉豆豉辣酱,翻炒均匀调入白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,起锅整个过程要非常迅速。卷心菜焯下水,炒的时候不容易变色。焯水时间过长,会损失营养,颜色也不好看,迅速冲凉,也是为了防止卷心菜变色。

香辣卷心菜【菜谱】

2014-10-22 - 卷心菜我们家常常吃,炝炒啦,蒜蓉啦……都比较清淡,这次我用自制的蒜蓉豆豉辣酱做了个干锅卷心菜,味道之巴适!中午把便当从微波炉端出来的时候,把同事给香惨了……那个,绿叶蔬菜什么的,只适合现做现吃哈,偶是懒人,顶着锅盖爬走。卷心菜用清水浸泡片刻后,撕成块,洗净备用;一个中等大小的卷心菜,一张叶子撕成3至4份就可以了备好姜丝、葱段、蒜(整个)、干红辣椒段、花椒锅里注入清水烧开,将卷心菜放入锅里,焯水,捞出,冲凉,沥干水分;整个过程要非常迅速。卷心菜焯下水,炒的时候不容易变色。焯水时间过长,会损失营养,颜色也不好看,迅速冲凉,也是为了防止卷心菜变色热锅里倒入适量油,放入花椒,小火炸香后,摒弃花椒放入姜丝、葱段、蒜(整个)、干红辣椒段,小火炒香放入卷心菜,大火迅速翻炒放入自制的蒜蓉豆豉辣酱,翻炒均匀调入白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,起锅整个过程要非常迅速。卷心菜焯下水,炒的时候不容易变色。焯水时间过长,会损失营养,颜色也不好看,迅速冲凉,也是为了防止卷心菜变色。

肉酱卷心菜【菜谱】

2014-10-06 - 这道菜做起来非常简单,是适合上班族的快手菜。肉酱是我之前自己做好的,一般做上一锅,放到密封盒冷藏保存在冰箱里,吃面条什么的都可以拿来拌一拌,很是方便省事儿。回头有时间把肉酱的做法也搬上来。将卷心菜去掉根茎,切块备用锅内加水烧开,放入洋白菜焯煮至软捞出过凉捏干水分,备用将肉酱倒入锅中稍稍煸炒后加入葱花炒出香味倒入洋白菜翻炒均匀,根据情况酌量加盐后即可出锅没有现成的肉酱,如果可以吃辣的,可以试试用郫县豆瓣酱来炝锅哈,味道应该也是不错的。

糖醋卷心菜【菜谱】

2014-06-27 - 卷心菜就是我们常常说的莲花白,圆白菜,包菜什么滴,它的营养丰富,味道鲜美,我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它,如果用其他蔬菜,炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。卷心菜去掉外面一层老叶,用手撕成大块;用淘米水,或者淡盐水浸泡片刻,捞出,沥干水分备用小碗里,调入适量白糖、生抽、醋,搅拌均匀锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;油锅烧热后,放入卷心菜,大火翻炒卷心菜稍稍炒塌后,倒入糖醋汁,翻炒均匀调入适量盐、鸡精,翻炒均匀关火,起锅,撒葱花、小米辣卷心菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质。

卷心菜【菜谱】

2017-03-25 - 准备好食材,没有鲜辣椒的,可以用干红椒代替卷心菜清洗干净切粗丝,辣椒切段烧好水,米粉下锅焯下水,捞起后沥干水份。倒上比平时炒菜多点的油,开上旺火下辣椒爆炒出香味。接着下卷心菜快速煸炒至七八分熟,回软即可然后加入烫好的米粉丝,加一点温开水,以防粘锅或者干锅,快速翻炒再加入少量的蚝油和生抽酱油炒匀,最后撒上点盐翻炒几下即可起锅。成品,简简单单的卷心菜炒米粉就可以上桌了,美味爽口,不煮米饭都可以!

糖醋卷心菜【菜谱】

2017-05-02 - 卷心菜做法多样,以生吃的食疗保健效果最好,可以将其凉拌、做沙拉或榨汁。那么今天将卷心菜这样炒以后,口味酸爽脆嫩,一向不喜欢吃此菜的孩子,也爱上这种口味。喜欢我的菜可以关注我哦!备齐食材。食材洗净,卷心菜切片,红辣椒切块,香葱切碎。锅烧热倒入油烧至七成熟,加入香葱和红辣椒。加入卷心菜,大火爆炒加入适量食盐。加入白糖翻炒。加入香醋调味。炒至断生加入鸡精。其实卷心菜用旺火快炒才好吃,加入白糖和香醋,醋溜的味道很是爽口,并且旺火快炒也可以保持卷心菜本身的色泽,注意不要炒的过软,断生即可,这样口感会更爽脆。备注:更多家常菜关注公众号duniangchufang。谢谢!

卷心菜【菜谱】

2010-08-02 - 将卷心菜去掉老叶洗净,切成菱形片,用盐10克拌一下。将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中,调成卤汁。锅内放油25克烧沸,卷心菜下锅,迅速炒几下,倒入漏勺,滤干水分。原锅烧热,下油45克,将干辣椒放入,使炸出辣味,下花椒煸炒出香味,再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后,放卤汁下锅翻炒,淋香油,起锅装盒即可食用
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