微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 28225 条 和 魔鬼牛蛙 相关的搜索结果 (用时 0.018 秒)

魔鬼牛蛙【菜谱】

2017-08-25 - 当然切配好啦,牛蛙上撒生粉腌制十五分钟莴笋放入清水中烧开锅里倒入油,加入麻椒小火煸出味道然后捞出麻椒加入小料煸出香味加入牛蛙爆炒,放盐,料酒加入莴笋,然后倒水,中火闷十分钟,最好放菜椒继续闷五分钟然后出锅然后就可以吃了,福佳白解辣哦

凤爪煮牛蛙【菜谱】

2017-06-17 - 食材:牛蛙(已洗净)、凤爪(已清洗焯水剁开)、蒜片、姜片、油辣椒将已洗净的牛蛙放在案板上剁开,待用。烧锅倒油烧热,下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味。接着,切好的牛蛙和剁开的凤爪,加适量的料酒。翻炒一下。然后,加适量的清水。加适量的生抽。加适量的盐。调味煮开。最后,煮上10分钟,即可。

凤爪煮牛蛙【菜谱】

2017-06-19 - 今天早上买菜,买了2只牛蛙19元、300克凤爪10元,把这两种食材搭配在一起,搁点蒜片、姜片和油辣椒煮一道简单又好吃的菜菜哦。。。食材:牛蛙(已洗净)、凤爪(已清洗焯水剁开)、蒜片、姜片、油辣椒将已洗净的牛蛙放在案板上剁开,待用。烧锅加2汤勺油烧热,下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味。接着,切好的牛蛙和剁开的凤爪,加3汤勺料酒。翻炒一下。然后,加适量的清水。加2汤勺生抽。加1勺盐。调味煮开。最后,煮上10分钟,即可。

牛蛙【菜谱】

2012-05-28 - 牛蛙粥的做法(早餐菜谱)原料:牛蛙1只、胡萝卜1根、粥1锅调味料:生抽、鱼露、料酒步骤:1、牛蛙清洗干净,切成块,加入生抽、鱼露、料酒腌制;2、胡萝卜切成丝;3、煮一锅粥;4、加入胡萝卜丝;5、加入腌制好的牛蛙;6、煮10分钟左右,完成。

椒盐牛蛙【菜谱】

2018-05-03 - 葱3根切段,姜1小块切小条,做腌牛蛙料。葱3根切葱花,蒜切成蒜泥,青红椒去瓤切丁,做炒牛蛙料。牛蛙剁去爪子,剁成适口大小,用盐5g、味精1g、糖2g、白胡椒粉3g、料酒20g、葱段、姜条抓匀,腌制30分钟。牛蛙去掉腌料,分两次加入生粉150g抓匀。油烧至4成热(120℃)下牛蛙,第一遍炸5分钟至定型,中途不断翻面,捞出后将油温升至5成(150℃)复炸至颜色金黄。热锅冷油,放入葱花蒜泥炒出香味后放入青红椒丁,倒入炸好的牛蛙,加入椒盐10g翻炒均匀即可。

牛蛙【菜谱】

2017-07-04 - 牛蛙具有利水消肿,清热解毒,补虚,补钙的作用,也是俄喜欢的一道菜。牛蛙切好加入姜蒜料酒芡粉盐拌均豆芽洗净,木耳和蘑菇泡发好了蒜头和花椒锅里油烧热加入豆瓣酱和花椒蒜头放入水加胡椒粉加入豆芽和木耳煮至水开放入牛蛙加入盐鸡精,煮至水开,再煮3分钟……经常吃牛蛙具有抗衰老的作用,可以起到很好的保健和养生的作用,人人都应该多吃的一道菜。

牛蛙【菜谱】

2017-01-02 - 清洗牛蛙腿,把两边的腿跺开,剩下的中间那一块剁成两半,记住要把牛蛙脚剁掉。把各种菜洗好切好锅内倒入麻辣鱼底料炒出香味以后加水最好多一点,因为要煮很多东西。先煮土豆一些不太容易熟的,然后就各种菜往进去煮,每种菜煮出来放在盘子里,最后煮牛蛙,牛蛙大概煮了十几分钟,把汤都快煮没了,在加点水,味道不够可以适当加点盐姜粉之类调味的,出锅以后香菜葱花撒上去即可。

鸽戏牛蛙的做法【菜谱】

2007-12-26 - 鸽肉营养价值很高,含有较丰富的血红蛋白,其蛋白质含量高达22.14%,比鸡肉还多3.84%,所以我国民间有“三鸡不如一鸽”之说。鸽肉脂肪含量很低,属低热量高蛋白的肉食,是滋补健身的营养品之一。鸽肉有补肝肾、益气血、添精髓、祛风解毒等功效。牛蛙肉黄,细腻,鲜嫩,鸽脯鲜甜辛香。鸽戏牛蛙,一盘两吃,风味独特。原料:主料:鸽脯肉500克。配料:牛蛙300克,玉米笋、面包渣各200克,鸡蛋50克。调料:精盐、黄酒、湿淀粉、葱、姜各20克,冰糖30克,白糖、酱油、芝麻油各10克,味精、胡椒粉各5克,干淀粉100克,肉清汤500毫升,熟猪油1000克(耗150克)。做法:1、将鸽脯一面剞十字花刀,再切成6厘米长、1厘米宽的一字条。玉米笋人水焯过,取出入盘。牛蛙腿去骨,稍切(不切断),人盘加盐(10克)、酱油(5克)、黄酒(10克)、白糖、葱(10克)、姜(10克)腌渍。2、炒锅上中火,注入猪油(50克),下鸽脯煸炒,下盐(10克)收干水分。另一炒锅,人猪油(20克),下冰糖炒至起泡时倒人酱油(5克)制成糖色,注入鸽脯和肉汤、葱(10克)、姜(10克)、黄酒(10克),加盖炖1小时。3、将牛蛙拍上千淀粉,拖上蛋汁,滚人面包渣,人油锅炸呈金黄色,取出围摆在玉米笋盘边。把炼着的鸽脯拣去葱、姜,加人味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,倒在玉米笋上即成。

哈灵牛蛙【菜谱】

2016-12-20 - 牛蛙蛙需要腌制的,淀粉➕白胡椒粉➕生抽➕料酒,腌制1小时。起油锅,爆香大蒜和生姜,下牛蛙翻炒,然后下青椒,大火快炒不会老~倒入牛蛙腌制剩下的料,加一碗水,加一点料酒,加糖。八分钟内关火

水煮牛蛙【菜谱】

2016-03-07 - 牛蛙清冼干净砍成小节。加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中。锅入油放入姜蒜片爆香。放入郫县豆瓣炝出红油。掺入鲜汤烧沸后放入酱油。放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。连汤一起盛入盘中。锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。将小尖椒连油一起淋入盘中。撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。

水煮牛蛙【菜谱】

2016-03-07 - 牛蛙清洗干净、砍成小块。用料酒、盐、嫩肉粉伴匀码味十分钟。青笋切成小长节、生姜、蒜切成片、小米椒切节、花椒备用。锅内烧沸水放入豆芽青芛条、加入少许盐、断生后捞入深盘中。锅油放入姜蒜片爆香。放入郫县豆瓣炝出红油。掺入鲜汤烧沸后放入生抽。放入牛蛙煮三分钟后、放入鸡精、连汤盛入深盘中。连汤盛入深盘中。锅中入油先下入花椒炒香后捞出、稍冷后捣烂撒入盘中、再放入小米椒炝锅后连油淋入盘中。一道嫩滑味道鲜美的水煮牛蛙就做完了。

黑椒牛蛙【菜谱】

2010-06-09 - 牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油,将研磨瓶调至粗档,撒上黑胡椒粒,搅拌均匀,入冰箱静置一两个小时至入味。锅烧热,倒入少量油,投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒,喷少量黄酒,少量生抽,放入切片青椒及红辣椒,翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。

青椒牛蛙【菜谱】

2012-10-16 - 牛蛙青椒红椒洗好,切好备用生姜,大蒜切片烧热锅,放少许油,进青椒,稍炒一会儿,起锅。再烧一锅热油,放生姜,大蒜,花椒,干辣椒,炒香后进牛蛙。爆炒一会儿后放料酒。继续炒。带牛蛙变色,放青椒进去一起炒。熟了后起锅。

黑椒牛蛙【菜谱】

2016-08-30 - 牛蛙杀好洗净切块,洋葱、青椒切块,蒜苔切段腌牛蛙15分钟:放牛蛙,料酒,生抽,2片姜,少许洋葱热锅凉油,爆香洋葱,姜,蒜,放牛蛙快炒放李锦记黑椒酱、一点老抽翻炒,放青椒,蒜苔,翻炒加点水,盖锅盖收汁焖熟即可

水煮牛蛙【菜谱】

2017-10-22 - 葱切长段,姜切片,蒜切碎。留点葱叶最后做装饰。先将配菜抄熟,放在盘底。多放点油,建议放菜籽油或是花生油。烧热,先煸香花椒、干红椒,再煸香葱姜蒜,再改成小火煸香郫县豆瓣酱,一定要小火,否则容易糊锅。豆瓣酱煸出红油后加热水喝浓汤宝烧开,放牛蛙,不要煮太久,牛蛙很容易熟。煮三到五分钟后,牛蛙变色就代表熟了。盛出。撒上辣椒面,尖红椒,一些花椒。再烧热一些油,油量跟平时炒素菜差不多,放些花椒煸香,最后一步,将热油浇在上面。滋啦滋啦的声音让你很有成就感!撒上葱花装盘,也可以撒些白芝麻。

牛蛙的营养价值--泡椒牛蛙【菜谱】

2015-12-22 - 大蒜瓣放入开水中焯烫20秒钟后捞出沥干锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,将沥干的大蒜放入改成小火,炸成金黄色捞出将4粒泡椒剁碎备用去皮牛蛙洗净后,切成4㎝见方的丁加入盐(1/4茶匙约1克)加入干淀粉腌制10分钟左右锅中多倒些油,大火加热,待油温5成热时,放入腌过的牛蛙改成中火煸炒至蛙肉变白,没有血水时盛出备用将锅中的汤汁和油倒掉,洗净炒锅后烧干,再次倒入一点油,然后放入泡剁椒碎,用中小火慢慢煸出香味倒入剩下的泡椒和汤倒入炸好的大蒜,充分炒香后(约2分钟左右)倒入牛蛙倒入开水倒入老抽加入盐,糖搅匀。此时改成大火煮1分钟,淋入水淀粉勾芡临出锅前淋香油西兰花作为配菜,可以用放了盐和油的开水焯烫20秒放在盘子里即可

水煮牛蛙【菜谱】

2015-11-10 - 美蛙码盐与淀粉备用准备佐料:干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、辣椒面适量热锅冷油7/8成热时把刚码好的美蛙放进去炸。变成白色后捞起备用捞起后热油里加入刚才准备的佐料翻炒后有香味之后加入适量水煮开。煮开后加入刚才炸好的美蛙与配菜煮。水开后至少煮五分钟以上才能完全杀死寄生虫。煮的时候要尝尝味道,需要加盐,起锅加适量味精。起锅面上撒上香菜

酸汤牛蛙【菜谱】

2018-10-03 - 牛蛙提前清洗干净,剁成块(店家居然忘记帮我剁块了)只能自己剁。用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制牛蛙,腌制20分钟以上。莴笋削皮切小块、酸菜切丝。锅里加适量的金龙鱼维生素A菜籽油,油温五成热下牛蛙爆炒,超2分钟差不多就先盛盘。锅里加少许的金龙鱼维生素A菜籽油,爆香生姜蒜泥辣椒段,加酸菜翻炒出香味。加少许开水,这样汤汁慢慢变白,会变的更香,牛蛙也可以一起入锅炖。最后加入莴笋煮2分钟就可以起锅。汤汁拌饭也是一绝。牛蛙的肉质鲜嫩无比,汤汁香辣过瘾,配菜更是吸收了牛蛙和汤汁的好味道。近图再来一波。

剁椒牛蛙【菜谱】

2014-06-12 - 食材:牛蛙、尖椒、剁椒、葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、盐、糖。做法:1.尖椒洗净,牛蛙去皮剁块(不敢收拾牛蛙的,可以让卖牛蛙的老板帮忙弄好)。2.锅烧热,多倒些油,准备把牛蛙过油。3.油烧至大概7成热,倒入牛蛙,牛蛙过油的时间可以稍微长一点,让牛蛙熟透,充分的杀菌。4.牛蛙熟透后捞出沥油备用。5.重新起锅倒入适量的油准备炒菜。(也可用之前过牛蛙的油锅,倒出牛蛙后留少许底油。)6.油热后,放入葱、姜、蒜和花椒炒香,再倒入剁椒炒香。7.调料炒好加入牛蛙翻炒几下,再加入料酒、生抽和糖翻炒。8.牛蛙炒至入味,加入尖椒简单翻炒几下,最后加少量盐调味即可。9.装盘开吃。

水煮牛蛙【菜谱】

2013-12-13 - 【所用料】牛蛙2只600克泡发海白菜250克生姜1大块豆豉1汤匙大蒜6粒大葱半根青小米辣1把红小米辣5个青花椒2汤匙高度白酒1汤匙五香粉1茶匙白胡椒粉1/2茶匙鸡精1茶匙盐适量蚝油1汤匙菜油7汤匙花生油1汤匙【这样做】1、将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水,斩块,用适量盐、白胡椒粉和高度白酒,切点姜末抓匀腌30分钟。2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒;青花椒用1汤匙花生油拌匀,浸10分钟。3、海白菜充分洗净(如果超市卖的用大量盐腌过的,要多漂洗几次,再氽一次水最好)。4、炒锅烧热,倒3汤匙菜油,烧到冒青烟后,关火,稍凉后放大蒜,用小火炸到煎到金黄。5、接着放郫县豆瓣炒香。6、再放大葱、姜片和豆豉炒香。7、往锅里注入700ml水,调入蚝油和五香粉烧开,尝尝咸味,看是否放盐。8、放海白菜煮2分钟。9、再放入牛蛙,加盖,用中火煮10分钟。10、将海白菜捞在大汤碗底部,上面放牛蛙,再淋入汁水。11、净炒锅烧热,放4汤匙菜油,烧到昌青烟后,放花椒炒香,马上放小米辣炒香,关火。12、趁热淋在汤碗中,即成。【小贴士】1、牛蛙一般让卖家帮忙杀,喜欢吃皮的可以不去皮。2、牛蛙提前用盐、白胡椒粉和高度白酒腌一下,起到杀菌和去腥的作用。一定要煮熟。3、有的超市卖的海白菜为了防止变坏,用了大量盐干腌,回家一定要充分漂洗,进一步汆去咸味最好。4、花椒用油泡了一下,更能释放麻味。5、垫底蔬菜可以随自己喜好放,海白菜有增鲜的作用,可以同煮,其他蔬菜最好是另外炒。6、豆瓣、豆豉和蚝油的咸度基本刚刚够咸味,一般不另行放盐,按牛蛙多少比例调配。7、青花椒有干的和新鲜的两种,四川常见,外地可在网上购买。青尖椒可以换成长青椒。

水煮牛蛙【菜谱】

2014-06-15 - 牛蛙剁块清水泡去血水沥干水分,加入料酒,少许盐,蛋清,胡椒粉后搅拌均匀腌制20分钟以上。佐料:干辣椒,郫县豆瓣,大蒜,姜,剁椒少许。把碗内佐料倒入热油锅内炒出红油,然后加水烧开。然后放入腌制好的牛蛙大火煮五分钟,小火在煮三分钟以上,放鸡精起锅倒入垫入豆芽的碗中。上面放上青椒,包菜丝,花椒后(注意配菜都是生的),另起一锅倒入油,油一定要烧辣点,然后浇在配菜和花椒上。一碗鲜香麻辣的水煮牛蛙就做好了!

水煮牛蛙【菜谱】

2013-05-07 - 肥肥的牛蛙两只。牛蛙切块,放料酒胡椒粉,13香,盐,腌制15分钟。葱姜蒜干辣椒先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。锅内放油,爆炒葱姜蒜高辣椒,加郫县豆瓣酱。炒出红油加水一大碗。把牛蛙倒入锅中,加盐,老抽,味精。炖五分钟。碗底铺上生菜,把煮好的牛蛙盛到碗里即可。完美出锅。

水煮牛蛙【菜谱】

2010-12-27 - 水煮牛蛙的做法(荤菜)做法图解:

青椒炒牛蛙【菜谱】

2018-05-05 - 准备材料,并洗净备用;尖头青椒切段;牛蛙切块;葱切段,姜切条;锅中倒入少许油,等油温升高,放入葱姜翻炒,爆出香味,然后倒入牛蛙,接着翻炒并倒入黄酒;再炒几下;倒入开水;翻滚后,开小火盖上锅盖,等待它收紧;大概10分钟左右,放入尖头青椒,继续翻炒,但时间只需一至两分钟,即可享用。准备开动了。

水煮牛蛙【菜谱】

2014-11-22 - 回家剁好。然后加料酒,白胡椒粉,姜片,葱段,腌制15分钟腌制后冲洗干净,洗两次~水控干,加入盐,花椒粉,鸡精,淀粉。腌制15分钟后下油锅炒至变色盛出佐料切好油烧热,后放两汤勺郫县豆瓣,炒香后放花椒及上面的佐料,葱炒软后加开水,熬4分钟姬菇加入熬好的汤里煮熟后捞起打底备用。在汤里放入糖,醋。然后将炒好的牛蛙放入汤里煮熟后铺在姬菇上,撒些花椒面。锅里放油,加入干花椒,干海椒。然后淋在牛蛙上!千万别糊了(不要学我发呆)!撒上小葱装饰一下下,妥妥的。我们家没有葱了就撒的芝麻凑合~好了,开整!

雷笋烧牛蛙【菜谱】

2015-03-15 - 食材:雷笋、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段。将雷笋剥壳切去老根清洗一下。放在案板上切成滚刀块,待用。将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。随后,下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。接着,加适量的料酒。加适量的清水。煮开。然后,合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。最后,加适量的郫县豆瓣酱。加适量的生抽。加适量的香醋。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀。搁入葱段,即成。出锅装盘。

水煮牛蛙【菜谱】

2016-05-02 - 牛蛙先用盐淹渍半小时,入锅炸至肉稍紧炸成这样ok放油,将这些配料放入锅中炸一下,倒入炸好的牛蛙煮7-8分钟,放入紫苏,放盐、鸡精、豆豉鱼油,再煮2分钟,出锅前放葱段,好了ok。成品

蒜粒烧牛蛙【菜谱】

2014-06-13 - 这又是一道非常下饭的菜。牛蛙洗净不需要去皮,清理干净内脏,用盐在牛蛙表皮涂抹均匀,杀掉表皮的粘液,在用清水清洗一遍洗好的牛蛙斩小块洗净沥干,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟大蒜去皮,生姜切末大葱切断,准备香料:八角2个、丁香2个、茴香适量、干花椒一把洋葱洗净切块锅里放油烧热油温7成热时候,放整颗蒜粒进去爆香,到蒜粒煎得有点金黄,倒入生姜末和香料、花椒粒翻炒到出香味加入牛蛙翻炒加点五香粉盖上锅盖焖5分钟在放入洋葱,调入生抽一勺,老抽一勺子,盐适量炒到洋葱软下来出香味加入少量的清水盖上盖子闷10分钟大火收汁起锅前放入青椒块和鸡粉,翻炒均匀起锅1、牛蛙一定要新鲜活杀,如果在市场让小贩代杀,买回家后,一定要在一个小时之内做熟,不然肉质会变老,影响口感;2、加水焖煮的过程中,不要经常炒动牛蛙,炒动得过于频繁,牛蛙的肉会散掉。

口味牛蛙【菜谱】

2014-03-30 - 详细步骤:牛蛙2斤,去皮去内脏洗净剁成小块,放入汤盆,加适量盐二锅头白酒用手抓均,腌制20分钟;大蒜子3两切丁,生姜2两切成棱形片,小米椒3两切小丁。坛坛香剁辣椒6两,大蒜苗2两切小段;炒锅上火加底油,爆香蒜子、姜片、小米椒,在爆香的过程中去适量的水。爆香后加入牛蛙翻炒均匀,略炒两分钟加入剁辣椒、老抽和适量的水翻炒均匀。焖制3分钟加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、大蒜苗,烧至汤汁浓时起锅装盘即成。

火锅牛蛙 【菜谱】

2012-02-27 - 火锅牛蛙的做法(荤菜菜谱)原料:牛蛙腐竹莲藕大葱香菜(根据自己的喜好配即可)调料:火锅底料一包食用油料酒大蒜一把姜片适量做法:1、所有原料洗净切好,牛蛙用料酒先腌一下。2、锅烧热后,加入适量食用油,烧热后加入火锅底料,小火炒至火锅底料融化沸腾。3、另取一只锅,将2倒入,放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开。4、依次放入莲藕、牛蛙、香菜,待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹,片刻之后,撒上香菜起锅。我们吃火锅喜欢香油油碟,再加些蒜蓉、鸡精,大冷天吃这个再适合不过啦!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3