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香葱馅饼【菜谱】

2014-10-30 - 半烫面馅饼是我们家餐桌出现频率较高也非常受欢迎的早餐之一。半烫面做的馅饼口感比较软,放凉后也不会很硬,很适合做馅饼和蒸饺。我是一个喜欢挑战新鲜事物的主,每每看到别人做的很有诱惑美食都立马想做,一般做过一次后也就没什么兴趣再做第二次,但这个馅饼已经做过无数次了,只是里面的馅在不停的变花样。很健康也很美味的早餐,做起来也很简单,即使新手也可以大胆尝试哦!小葱去须洗净备用称好面粉和2克食盐备用用热水将1/2面粉搅拌成絮状剩下的面粉用凉水搅拌成絮状揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧一下,这个时候开始准备馅料,馅料备好后面也饧好了猪肉剁成肉馅剁好的葱末加大蒜末加进瘦肉嫌中再加胡椒粉、生抽、芝麻油、蚝油、食盐搅拌均匀搅拌均匀后的馅揉好的面团分成大小差不多的剂子取其中一个面团擀开放馅包好后压扁电饼铛刷油电饼铛刷油后放馅饼表面撒白芝麻一面煎好后翻面煎好另一面,煎熟后,可撒上一些白芝麻1、半烫面做的馅饼口感比较软,放凉后也不会很硬,很适合做馅饼和蒸饺;2、没有电饼铛用平底锅也可以,但要注意小火煎,避免外焦里生;3、馅料的咸淡我通常是开始少给一点盐,拌好后用舌尖舔一下咸淡不够再加,切不可一次将盐加足,淡了可以再加食盐,咸了没办法。

香葱馅饼【菜谱】

2014-10-30 - 半烫面馅饼是我们家餐桌出现频率较高也非常受欢迎的早餐之一。半烫面做的馅饼口感比较软,放凉后也不会很硬,很适合做馅饼和蒸饺。我是一个喜欢挑战新鲜事物的主,每每看到别人做的很有诱惑美食都立马想做,一般做过一次后也就没什么兴趣再做第二次,但这个馅饼已经做过无数次了,只是里面的馅在不停的变花样。很健康也很美味的早餐,做起来也很简单,即使新手也可以大胆尝试哦!小葱去须洗净备用称好面粉和2克食盐备用用热水将1/2面粉搅拌成絮状剩下的面粉用凉水搅拌成絮状揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧一下,这个时候开始准备馅料,馅料备好后面也饧好了猪肉剁成肉馅剁好的葱末加大蒜末加进瘦肉嫌中再加胡椒粉、生抽、芝麻油、蚝油、食盐搅拌均匀搅拌均匀后的馅揉好的面团分成大小差不多的剂子取其中一个面团擀开放馅包好后压扁电饼铛刷油电饼铛刷油后放馅饼表面撒白芝麻一面煎好后翻面煎好另一面,煎熟后,可撒上一些白芝麻1、半烫面做的馅饼口感比较软,放凉后也不会很硬,很适合做馅饼和蒸饺;2、没有电饼铛用平底锅也可以,但要注意小火煎,避免外焦里生;3、馅料的咸淡我通常是开始少给一点盐,拌好后用舌尖舔一下咸淡不够再加,切不可一次将盐加足,淡了可以再加食盐,咸了没办法。

香葱心心饼【菜谱】

2014-09-12 - 香葱心心饼,葱香味,香脆好吃。备香葱肉泥,醒好的面团分成同等份擀成皮放上拌好的肉馅卷包包成面包形做的不要太大个了,大个不易熟放进心形模具里压出形去掉边角料放进热油锅里翻面两面煎黄煎熟透这盘软的煎熟以后用水再焖香收汁煎了一盘香脆的,好金黄饼坯不要太大,太大不易熟透。

香葱米粑粑【菜谱】

2018-06-04 - 材料:大米、糯米、黑小米、面粉、盐、香葱做法:1、大米、糯米和黑小米提前一晚上泡发2、将泡好的食材放入破壁机中打成细腻的米糊3、加入面粉4、搅拌至无颗粒5、加入盐和香葱6、充分拌匀至流动状7、锅中放油烧热8、将调好的米糊放入盛具中9、煎至两面金黄即可做好香葱米粑粑配上一杯豆浆就是一顿美味早餐外脆里嫩的香葱小饼吃完一个还想再吃一个,而且这个放凉了吃口感也不差1、食材的比例大概是1:1:0.5,也可以按自己的爱好随意增减2、在炸的时候一直用中小火,这样成品不容易焦掉

香葱蒸卷【菜谱】

2017-04-11 - 面食是家里的主要主食,尤其是孩子很爱吃面食。香葱切碎,准备盐,玉米油。温水中放入发酵粉拌匀使其融化。倒入面粉。揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。面团发酵到双倍大就可以了。面团取出排气后,分割成几份等量的大剂子。剂子幹成圆形厚约为0.5厘米的片,表面刷上一层油。均匀的撒上香葱碎和适量盐。沿着一侧卷起来。卷好后在略微滚一下,要粗细均匀。切成等量的剂子,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。醒发后剂子膨胀很多。蒸锅燒開水后,铺上玉米叶,在摆放香葱卷,盖上锅盖,水再次煮开后蒸15分钟。断火后闷5分钟,在打开锅盖取出葱卷,放凉后密封收藏。葱油卷生胚子要经过醒发至少20分钟才能蒸,不然成品不松软。最后断火后要闷5分钟,不然容易塌陷。

香葱肠包【菜谱】

2017-04-11 - 除玉米肠、白芝麻、香葱和番茄酱外,将制作面团用料放入面包机桶中,启动揉面程序揉面20分钟后,再选择生面团程序,进行二次和面发酵,程序结束,发酵完成。发酵好的面团揉搓至完全排气。分割成8等份滚圆,放塑料膜中醒发10分钟。取一个面剂子,擀成面皮。再卷成长卷。搓成长条,两端相向搓上劲,对折成麻花形麻花的两端捏在一起成圆形。将圆形的面包坯拉长,中间放上一根火腿肠。面包坯放入铺好烤布的烤盘中,加盖醒发至原体积2倍大。刷蛋液,放入香葱粒和白芝麻。挤入番茄酱,也可以是沙拉酱,或者都不放。烤箱175度,20-25分钟。出炉晾凉食用。

香葱小饼【菜谱】

2017-07-12 - 儿子很喜欢吃葱油饼,隔几天就会给他烙几个尝尝。面粉中放入发酵粉,打入鸡蛋,倒入适量清水。揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。香葱洗干净切碎。面团发酵双倍大。取出面团排气,分割成等量的剂子。按扁剂子后搞成长舌状。刷上花生油,撒上盐,葱碎。卷起来,捏紧两头。竖起来按扁,以此类推的做完所有剂子。电饼档预热后,拜访小饼胚子。自动烙至两面成金黄色,即可。

香葱蛋饼【菜谱】

2017-09-13 - 儿子喜欢吃烙饼,正好之前参加活动中了个美的电饼铛,早晨烙上饼真是又快又方便。面粉加一半葱花加适量盐,五香粉加水调成稀稀的面糊电饼铛通电,使用上下盘同烤功能,倒入硬币大小的油用软刷给上下盘刷油面糊倒入饼铛,用竹蜻蜓摊开,合上盖子,烙至凝固葱花加鸡蛋,加五香粉少许盐拌匀倒在面糊上烙至两面微黄即可

香葱肉松蛋糕卷【菜谱】

2018-06-21 - 香葱肉松蛋糕卷(28*28烤盘一份)蛋黄材料:低筋面粉85克,玉米淀粉7克,蛋黄(较大)4个,细砂糖15克,盐1.5克,玉米油45克,牛奶50克蛋白材料:蛋白(较大)4个,细砂糖55克其他材料:肉松,香葱碎,色拉酱适量准备:1、分离蛋白和蛋黄,蛋白盆一定要确保无水无油非常干净。2、低筋面粉,玉米淀粉,盐混合过筛二次。做法:1、蛋黄中加入细砂糖,牛奶,玉米油用蛋抽搅拌均匀。2、将过筛后的粉类加入。3、用蛋抽拌匀,搅拌至无面粉呈顺滑即可。4、蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的湿性发泡状。5、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中。6、用蛋抽划一字的手法,将蛋白和蛋黄混合均匀。7、将拌好的蛋黄糊再倒回至蛋白霜中。8、用翻拌和划一字的手法,将蛋黄糊和蛋白混合均匀。9、倒入铺了油纸的烤盘中,抹平表面后撒上一层肉松和小葱碎放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分钟即可。10、烤好的蛋糕从烤箱拿出后立即取出放在晾架上,撕开四角晾至微温时撕掉底部油纸表面再盖一张油纸将蛋糕翻转过来,底朝上涂一层色拉酱撒上肉松。11、用擀面杖辅助着将蛋糕卷起来。12、卷紧用油纸固定好,放置30分钟后即可切开食用。1、戚风蛋糕的要点是,分蛋时要蛋白中不能混入蛋黄,蛋白盆要确保干净,混合蛋白蛋黄时不要划圈搅拌。2、每个烤箱都有温差,烘烤的时间和温度以自家烤箱为准。

香葱干煸虾【菜谱】

2017-05-22 - 香葱干煸虾是道非常美味的菜,做法不复杂,因为是干煎,所以下的油较多,但是没关系,用的是有机茶油,不含胆固醇,吃多了才有益呀。这个菜用的葱也特别多,葱是中式菜中常见提香食材,可以抗菌、抗病毒,健脾开胃,增进食欲。各材料,小葱的白与绿的部份分开鲜虾洗后晾去水份热锅,烧热山茶油,下姜、葱白爆出香味爆炒至有点转色后,取鲍汁、盐倒入加盖烧透,2分钟左右开盖加入酒、热炒露加入小葱绿色部份,煸炒透后,关火上碟即可食用

香葱曲奇【菜谱】

2017-04-13 - 黄油和糖粉,用小美20秒/速度4加入鳄梨油(可以用玉米油),10秒/速度4加入水,10秒/速度4加入葱花,5秒/速度4混合物加入面粉,10秒/速度3小美快速运转混合物装入裱花袋,挤成自己喜欢的花型,烤箱180度,18-20分钟(根据自己家烤箱情况设定)。

油条香葱【菜谱】

2017-03-09 - 传统的早餐,粥、油条都占据着重要的位置。喜欢吃香喷喷油条,但是油炸容易上火,热量高。把油条、加上葱、放上油、盐融入粥里,不仅能吃到软香的油条,粥也更美味,浓稠顺滑,热气腾腾。准备食材:大米、油条、葱等;大米洗净,浸泡30分钟,捞出,滤干水,放盐油,拌均腌制5分钟;把腌制好的大米倒入锅中,加入适量的清水;水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟;利用熬粥的时间,把油条切断、葱切好;熬好的粥,放入葱白拌均、熬煮1分钟;放入油条、葱末,关火搅拌均即可。1.大米一定要浸泡30分钟以上;2.油条容易软,加入之后即关火;3.葱白要先放入,香味才会出来。

香葱曲奇【菜谱】

2016-07-30 - 香葱曲奇材料:无盐黄油65克,糖粉42克,玉米油45克,牛奶50克,盐3.5克,葱花40克,低筋面粉175克;做法:1、将葱洗净沥干水,只取葱绿的部分,切成细小的葱花(葱一定要切碎,以免挤的时候堵在花嘴口上)。2、黄油软化后用电动打蛋器搅拌均匀。3、将糖粉和盐倒入黄油中,继续用打蛋器搅拌至黄油变白,体积膨大。4、加入玉米油,继续用电动打蛋器搅拌均匀。5、加入清水,继续搅拌至黄油糊呈乳膏状。6、加入香葱碎。7、将黄油糊和香葱碎搅拌均匀。8、加入过筛的面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。9、在裱花袋中装入8齿的花嘴,把面糊装进裱花袋,在烤盘上挤出长条形的曲奇。10、预热CO-6001烤箱,上火190度,下火160度,将烤盘放在烤箱中下层。11、时间调为18分钟左右。12、烤至饼干上色即可出炉。

香葱曲奇【菜谱】

2015-06-03 - 香葱曲奇材料:无盐黄油80g,糖粉25g,盐2g,蛋黄1个,淡奶油18g,香葱末7g,低筋面粉100g准备:香葱洗净,切碎后用厨房纸吸去水份,低筋面粉过筛,黄油室温软化。做法:1.黄油软化后,用电动打蛋器打至体积增大顺滑时加入盐和糖粉,继续打发。2.打至黄油颜色变白,体积膨大时加入蛋黄。3.将蛋黄打匀后加入淡奶油,继续用电动打蛋器搅打均匀。4.加入切碎吸去水份的香葱碎。5.拌匀后筛入低筋面粉。6.拌匀的面糊装入裱花袋中。7.在烤盘上挤出曲奇花型,花嘴我用SN70928.放入预热好的烤箱中层,170度18—20分钟。小贴士:1.黄油如果是有盐黄油,则配方中的盐要适当减少2.二盘饼干,都是170度20分钟,一盘开热风,一盘没开热风,明显开启热风功能的上色更均匀,更好看。3.我饼干做的少,曲奇花型挤的不漂亮,还要多练习才行,挤的时候不用太大,高温烘烤时膨胀后直径会大一圈,建议挤厚一点,烤好更漂亮。4.香葱要切小一点,太大挤的时候会堵住花嘴。

香葱曲奇【菜谱】

2014-05-06 - 方子中的低粉依旧是我用普通面粉加玉米淀粉调配的,比例约为2:1。【香葱曲奇材料】普通面粉73克,玉米淀粉37克,全蛋液30克,黄油82克,盐3克,香葱碎适量。【步骤】1、黄油室温软化,准备适量香葱碎、蛋液和糖粉。2、先用电动打蛋器把黄油搅打一下。3、放入糖粉和盐。4、搅打至蓬松、顺滑后,分次加入蛋液,每加一次蛋液都要彻底搅打均匀。5、蛋液加完,搅打至羽毛状。6、放入香葱碎。7、搅打均匀。8、过筛入面粉。9、用橡皮刮刀切拌均匀。10、装入裱花袋内,预热烤箱。11、在烤盘内挤出喜欢的花型。12、放入预热好的烤箱中下层,上火190度、下火195度,烘烤20--25分钟。13、饼干出炉,晾凉后密封保存,如果晾凉后饼干内部不酥脆,代表没熟,可以再放入烤箱烘烤一会儿。小贴士:我做曲奇的糖粉都是自己用料理机研磨的,白砂糖研磨2秒、3秒即可停止,糖粉的状态是有粗有细。千万不可研磨成那种很细腻的糖粉,那样会影响曲奇花纹的。还有低筋粉,我也是自己调配,一开始我都是按照4粉普通面粉1份玉米淀粉来调配,曲奇花纹和香酥度不受任何影响,后来,冬季温度低的时候,我就加大了玉米淀粉的用量,会比4:1的比例要酥得多。这个比例大家可以根据自己喜好去调整。

香葱肠饼【菜谱】

2014-09-10 - 煎饼时煎饼里会放一些食材,让煎饼更加的香浓可口,煎饼的营养全在食材上,其实用不同的食材做不同味的饼。食之起来其味道也不一样。好比这款香葱香肠饼,葱香味夹杂着香肠火腿味,两者容合,味道更鲜。备面粉、香肠、香葱香葱、香肠切碎面粉少许放点糖放进香肠丁放进香葱放点清水拌匀烧油倒进拌好的面糊稍等等凝固翻面两面煎黄煎香煎好的饼食材的多少因人而定。

油条香葱【菜谱】

2017-03-09 - 准备食材:大米、油条、葱等;大米洗净,浸泡30分钟,捞出,滤干水,放盐油,拌均腌制5分钟;把腌制好的大米倒入锅中,加入适量的清水;水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟;利用熬粥的时间,把油条切断、葱切好;熬好的粥,放入葱白拌均、熬煮1分钟;放入油条、葱末,关火搅拌均即可。

香葱曲奇【菜谱】

2015-02-06 - 【香葱曲奇】(配方来自静心莲,在此谢过!)原料:低筋面粉400克黄油140克糖粉90克盐5克玉米油100克清水100克小香葱碎50克制作步骤:1、黄油室温软化后加入糖粉和盐,用刮刀拌匀---图1-2;2、用打蛋器将黄油搅打至蓬松发白---图3;3、加入玉米油用1档搅打均匀---图4-5;4、加入清水,继续用1档打匀,一边加水一边搅打,搅拌好的黄油是非常顺滑的---图6-7;5、小香葱洗净沥干水后切碎,葱白部分不要,加入到黄油中用刮刀拌匀---图8-9;6、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀成曲奇面糊---图10-11;7、裱花袋中装入小号菊花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中并挤在烤盘上---图12-13;8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,约15分钟待曲奇呈金黄色即可出炉,晾凉后密封保存---图14。小贴士:1、天冷时黄油室温软化比较难,可以借助烤箱,35度预热好后关火,把黄油放在烤箱里,这样很快可以软化啦,烤箱温度不要太高哦,否则黄油就融成液体了;2、天冷挤曲奇裱花袋容易被挤爆,用双层裱花袋就不容易爆了哦。

香葱曲奇【菜谱】

2014-07-20 - 备料:黄油60G,清水40ML,白糖30G,猪油20G,低粉175G,鸡精适量,葱适量做法:一:备用材料,黄油加白糖,打至黄油膨松,色泽微变淡。二:加入猪油,加入清水,再打至食材融合。三:加入葱花及鸡精,打至融合,再筛入细粉,拌至无干粉状。四:再将拌好的饼干糊装袋,压挤出花纹后,烤箱调温165度,烤制25-30分钟,看上色情况而定。

香葱面包【菜谱】

2013-04-24 - 材料:高筋粉500g低筋粉100g奶粉25g糖80g盐6g酵母8g全蛋90g无盐黄油90g牛奶300g馅料:葱花160g、色拉油2大匙、盐1小匙、黑胡椒粒2小匙(我用的烤盘是35CMX25CMX6CM)做法:1后油法将所有材料放到搅拌盆打到扩展阶段。2室温发酵大概一个半小时,面团长到两倍大。3排气,分割滚圆成12份。4静置15分钟,再滚圆放到烤盘,中间间隔一定距离,均匀排开。5放到放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时6发酵到两倍大。7发酵的时候将葱切碎,放入油和黑胡椒,撒面包前再放盐搅拌均匀。8面包顶部用刀剪开十字,刷一层蛋液,表面撒上葱花。9预热烤箱,160度中间烘烤20分钟。1盐不要过早放,防止出水。2葱提早洗净,晾干水。3患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。4葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食。5.表虚、多汗者也应忌食。6过多食用葱还会损伤视力。7.葱不能与蜂蜜同食。

香葱曲奇【菜谱】

2017-03-16 - 黄油室温软化,加入糖粉和盐,打发。分次加入常温的牛奶,继续打发。加入过筛的低筋面粉,拌至无干粉即可。加入香葱碎,翻拌拌匀。拌好的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出花型。最好挤成空心的,容易熟。烤箱预热170度,烤15分钟,饼干略微上色即可。

香葱肠饼【菜谱】

2014-09-10 - 煎饼时煎饼里会放一些食材,让煎饼更加的香浓可口,煎饼的营养全在食材上,其实用不同的食材做不同味的饼。食之起来其味道也不一样。好比这款香葱香肠饼,葱香味夹杂着香肠火腿味,两者容合,味道更鲜。备面粉、香肠、香葱香葱、香肠切碎面粉少许放点糖放进香肠丁放进香葱放点清水拌匀烧油倒进拌好的面糊稍等等凝固翻面两面煎黄煎香煎好的饼食材的多少因人而定。

香葱曲奇【菜谱】

2015-04-01 - '【香葱曲奇】(方子摘自静心莲博客)原料:黄油140克,糖粉100克,盐6克,玉米油100克,清水100克,低筋面粉400克,香葱60克图1:黄油软化,放入糖粉和盐。(黄油要在25度左右的温度软化,用手指一戳,能轻松压扁就行了)图2:用硅胶铲将黄油与糖粉混合。(这一步主要是为了防止糖粉打发的时候飞散)图3:用打蛋器将其打发,至膨胀,颜色变浅。(电动省力,没有用手动蛋抽也一样哈)图4:分次将玉米油搅拌入黄油中。(注意每次少放,以防溅出与分离)图5:分次将清水搅入。(每次少量添加,以防油水分离)图6:搅打完成,非常顺滑、有光泽。图7:筛入低筋面粉。图8:搅拌至无干粉状态。(不要过度搅拌,不要转圈搅拌,只要拌至无干粉就行了)图9:放入切碎的香葱碎。(香葱只要葱绿部分,白色切掉,切的要尽量细,不然容易堵住花嘴)图10:搅拌均匀。(主要是看小葱是否均匀分布)图11:8齿大号曲奇花嘴,装入裱花袋。图12:将搅拌好的面糊装入裱花袋内。(每次少量放入,不用贪多,不然不好操作)图13:逆时针方向,挤出曲奇花纹。(逆时针转一周,上面轻轻提起)图14:烤箱预热,180度,烤15-20分钟,至上色即可。(烤箱不同,曲奇大小不同,烘烤时间都会有差异,你只要看好火候,上色情况就行了)

香葱曲奇【菜谱】

2015-04-01 - 材料:黄油140克,玉米油100克、糖粉100克、盐6克、清水100克、葱花60克、低粉400克、鸡做法:1、黄油室温软化,加糖粉和盐打发,加入玉米油、鸡蛋和黄油一起搅匀。2、加入葱花和清水一起搅匀。3、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀4、装入放有花嘴的裱花袋中,挤曲奇花纹。5、预热烤箱至170°,中层,烤15分钟左右,放凉后放入玻璃罐密封保存。

迷你香葱吐司【菜谱】

2019-04-07 - 时隔一年之久,我来拔草忙是真忙,几乎没有休过周六,不过倒也没忙到没时间做新品。做了很多,有的拍了,有的没拍,然后……就没有然后了。又一个春天,重新出发。香葱吐司,其实是一年前的四月做的……好在及时记下了配方。我喜欢香葱味的一切,之前做面包都把葱用于装饰,今天把它的地位再提一提,加进面团里。味道提上来了,成本也跟着上来了,在北方,一把小香葱的价钱能买一捆大葱。有钱难买心头好,本着“人生苦短,及时行乐”的原则,喜欢就造原料(4个)中种:面包粉210克,即发干酵母3克,水126克主面团:面包粉90克,细砂糖36克,盐4.5克,奶粉12克,蛋30,水45克,黄油24克馅料:小香葱末45克表面装饰:全蛋液做法1.将中种部分的酵母放在水里溶开后,加入面粉揉匀,放温暖处发至约4倍大。2.将发好的中种切成小块,与主面团中除黄油以外的原料放在一起,揉至能拉出比较厚的膜。3.加入黄油揉至表面光滑,能拉出大片薄且不易破的膜,即完全阶段,然后加入香葱末揉匀。4.将面团放在温暖处松弛30分钟。5.将松弛后的面团分割成50克/个,滚圆后松弛15分钟。6.将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,自上而下卷起来。7.将面团搓成中间鼓两头尖的长条。8.三根面团为一组,排在一起,从中间开始向下编起来。9.将编好的部分向上翻过去,把剩余的部分继续编完。10.将面团两头向内折后,放入木模中。11.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。12.最后发酵结束后,表面刷蛋液。13.送入预热180度的烤箱,下层,上下火,20分钟。制作很简单的一款面包,要注意的只有一点,加入香葱末后别太使劲揉以及揉太久啊。这里用到了木模,做成迷你的吐司,怎么看怎么喜欢。当时自己只吃了一个,剩余的拿到单位里,大家很捧场,秒没,特别有成就感

香葱曲奇【菜谱】

2015-02-25 - 【配方】无盐奶油70克,糖粉50克,盐3克,玉米油50克,水50克,低筋面粉200克,青葱碎25克【做法】1、无盐奶油放温暖处软化;小葱去除葱白部分切碎并沥干备用;两层中号挤花袋装入裱花嘴备用;低筋面粉过筛两次备用,烤箱预热180度。2、软化后的无盐奶油加入糖粉和盐,用刮刀划拌均匀。3、用电动打蛋器打发奶油,待奶油体积变大颜色变浅后加入玉米油,搅打均匀。4、加入水搅打均匀;加入青葱碎拌匀。5、加入过筛过两次的低筋面粉以切拌的方式拌匀即成曲奇面糊。6、把面糊装入做法1中准备好的挤花袋中,在烤盘上挤出曲奇面胚,送入烤箱20~25分钟。小贴士:1、现在室温很冷,软化黄油的时间可以适当长些,防止黄油取出后很快遇冷变硬。2、我用了两层的中号挤花袋来挤花,袋子厚度可以,大小的话有点紧张,建议用大号挤花袋,或是布料的挤花袋,我是懒得洗袋子了。3、大家都知道,挤曲奇既是技术活,又是力气活,要挤的漂亮,必须多下功夫才行,这款香葱的我大概前前后后做了六七回吧,图中的曲奇才勉强可以出个镜,还得继续勤学苦练啊……4、个人喜欢偏深一些的烤色,所以我的烘烤时间适当的延长了些,喜欢浅浅的色泽的,就适当缩短一些烘烤时间哈~~5、烤箱的温度和时间仅供参考,请以自家烤箱实际情况自行调整。

香葱曲奇【菜谱】

2014-12-03 - 香葱曲奇配料:黄油140克,糖粉100克,盐6克,玉米油100克,清水100克,香葱碎60克,低粉400克烘焙:180度上下火中层15分钟一、黄油软化后加入糖粉和盐二、用刮刀拌匀三、将黄油打发至膨松发白四、加入玉米油五、搅拌均匀六、加入清水七、搅拌均匀后的状态八、香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只保留葱绿部分,葱白不要)加入黄油中九、用刮刀搅拌均匀十、筛入低粉十一、搅拌均匀至无干粉颗粒十二、用小号菊花嘴挤出大小一致的花纹,入预热好的烤箱烘烤至表面金黄,出炉后立即放在晾网上晾凉密封

香葱曲奇【菜谱】

2014-10-20 - 黄油软化后加糖粉打发到发白羽毛状,加入淡奶油后继续打发,筛入低粉和加入盐,加入葱花。烤箱190度12分钟,具体看上色,出炉后放晒架上冷却。

香葱面包【菜谱】

2016-11-21 - 这是一款葱味十足的面包,喜欢香葱味的朋友可以尝试一下。下面的分量可以做出1个380克的吐司盒和3个长方形纸杯面包。水、炼乳、蛋液、糖和盐放进面包桶内。放入面粉,然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机“阿里智能”APP,连接东菱面包机,选择和面10分钟。在和面2分钟时停止。让面团在面包机内静置30分钟—60分钟。加入黄油和酵母,选择和面,时间40分钟。和成光滑的面团。选择发酵,时间20分钟。和好的面团,分成4个100克的面团,和3个60克的面团。滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。大面团擀成椭圆形卷起。再擀长并卷起。放进法焙客的380克的吐司盒里。小面团分成3份,滚圆,放入法焙客的长方形纸杯内。放入东菱烤箱内,选择发酵功能,时间60分钟。在等待发酵的过程中,做香葱馅。参考了焙蕾的香葱馅制做方法。50克黄油软化加入5克砂糖、适量白胡椒粉和盐拌均匀。加入5克蛋液拌均匀。加入10克葱花拌均匀。拌好的香葱馅。发酵好的面包坯涂上蛋液,将香葱馅挤在面包坯上,撒上葱花。长方形纸杯内的面包坯同样如此操作。放入提前预热到上火165度,下火170度的东菱烤箱下层,380克的吐司模烘烤25分钟,小纸模烘烤15分钟即可。1、配方里的水量仅供参考。2、各家面包机、烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。3、制作香葱馅的葱花必须沥干水份再用。

香葱蛋糕卷【菜谱】

2017-02-27 - 一道稀饭的美食。分离蛋白、蛋黄,装蛋白的盆需无水无油。蛋白打至粗泡,10克糖分三次加入,打至湿性偏硬的状态。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏待用。蛋黄加30克糖,用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。加入油继续搅拌均匀。加入牛奶。搅拌均匀。加入低筋面粉。用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。从冰箱取出蛋白,用手轴打几下,变至顺滑的状态后,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。倒入蛋白中。切拌均匀。加入葱花。切拌均匀。倒入金盘中,画w形,把蛋糕糊填平烤盘,然后震几下。入预热200度烤箱中层烤20分钟,然后改成单上火烤3-5分钟,把表皮烤老一些。出炉,震一下,连油纸一起移出烤盘,放烤网上晾几分钟。几分钟后上面虚盖一张新的油纸。完全凉了后倒扣,借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏半个小时定型。去除油纸。切去两头即可。成品图。
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