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香菇牛肉【菜谱】

2018-02-04 - 原料:牛肉馅500g、香菇7-8朵、红辣椒30g、花生80克、白芝麻50克、白糖15g、大蒜7-8瓣、花椒、麻椒适量、八角1个、姜1小块、葱1段、食用油适量、甜面酱40克、黄豆酱40克、豆豉45克、料酒适量准备工作:豆豉提前浸泡,泡去过多咸味做法:1、葱姜蒜切茉、甜面酱黄豆酱汇合均匀、豆豉泡好去掉水分、辣椒切末。2、香菇洗净沥干水分切成小丁。3、锅内加油爆香花椒、麻椒、八角后去掉。4、花椒油内加入香菇炒香炒断生盛出备用。5、锅内放少量油,将花生炒熟,去掉红衣,擀面仗檊碎。6、锅内重新加入食用油,油量多一点,烧至六成热,加入牛肉馅炒至变色,并炒去多余水分,加料酒去腥。7、加入葱姜末蒜末辣椒炒香。8、加入汇合好的酱料、加糖,小火不停翻炒熬制10分钟。9、加入提前煸香的香菇继续不停翻炒熬制10分钟,最后加入花生碎、芝麻。10-12、炒匀炒香,趁热放进密封瓶里,瓶子放凉,密封保存即可。

牛肉香菇【菜谱】

2018-05-08 - 首先把买回来的牛肉,(要腿肉或者腱子肉,不要带有肥肉或者油),洗干净,放锅里煮30分钟左右,放入葱姜桂皮香片,大葵,煮好捞出沥干水分,然后切小块待用。香菇洗净沥干水分,然后切成小块备用把切成小块的牛肉和香菇分别过油,中火炸至牛肉变成暗黑色,香菇中火炸制3~5分钟,然后捞出沥干油备用。然后把锅里留有底油,油的量可以过一点,一定要小火,小火,小火,把辣椒粉倒入油锅中,慢慢地炒香,然后倒入香菇和牛肉,慢慢地炒均匀,然后倒入3~5勺的煮牛肉的汤,倒入老抽,生抽,盐,糖,蚝油,五香粉,鸡精调味,中火炒几分钟,然后改小火炒,炒的底油快不多就可以停火了,加入适量的芝麻就可以出锅。成品出来了,喝粥或者面条的最佳搭档。

牛肉香菇【菜谱】

2011-05-14 - 各原料洗净,牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒;花生米拍碎,姜切片,大葱段切圈。甜面酱放入容器中加少许水稀释。锅置火上油烧至4成热,先下花椒八角煸出椒香;下姜片、葱圈不停翻炒,待姜葱变软缩小泌出香汁后,捡出各香料,留下底油。下牛肉粒翻炒。牛肉粒变色后,放豆干翻炒。片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。倒入酱料。转中火不停翻炒,防止糊锅底。将花生碎倒入锅中拌匀。直至锅中的水分完全蒸发掉,撒上芝麻关火。牛肉酱倒入碗中,淋麻油浸过牛肉酱,盖盖子密封保存。

牛肉香菇【菜谱】

2017-01-01 - 放一张成品图,这个酱,我最后开始熬的时候是从昨天下午两点开始到五点才结束,所以最好有个心里准备。还有就是最开始的准备了牛肉三分之二剁蓉三分之一多一点切丁无力吐槽这个肉注水太多了我剁完出水很多炸玩估计一斤快到半的肉也就700g剁蓉PS我这说一下顺序正常顺序就是准备齐全然后再统一热加工但我是第一天有肉第二天有辣椒第三天才有香菇和酱所以顺序会有点不对全写完我会总结一下的一部分切丁肉蓉里面我加了点姜汁肉快也是然而第二天出来好多水我是酱还没到肉先买了的你们最好是全到齐然后在做吧接着炸花生米PS这个炸花生米这一步可以省略我是忘记了去皮的话不能放油但我是做好才发现的。。把这些炸好的捣碎个人感觉加油炸的要比不加油的香很多这个加进去就跟酱的感觉一样会让酱更粘稠DAY1DAY2开始炸牛肉冷油放花椒然后放葱小茴香一直保持小火炸出香味用小漏勺把香料捞出来过滤以后小火先肉丁再肉末炸一定要不停翻炒最好不要炸干我就炸干了下次试试用卤牛肉来做炸到没什么水汽就好倒出来我加了70g虾米可有可无我就没写不放油炒花生小火一定小火看着搓去皮我感觉我的花生不够干我就加了点油炒了一下不用切碎其实因为有碎的炒花生这个就只要搓的时候搓成两半就好了白芝麻核桃炒熟核桃可以捣碎也可以不捣碎能买那种不用自己淘洗的白芝麻就买吧我是自己种的沙子有点多PS这个一定要最后放啊我放早了芝麻看不出来了葱姜蒜都是一碟葱切葱花蒜切的颗粒大一点姜切姜末不用切碎成蓉DAY3处理辣椒这种小米辣现在季节没有鲜的买的干的直接减掉杆然后拿剪刀剪成圈最好是盆子里面有一点水这样加辣椒的时候辣椒子就会少一点这个是自己家种的晒干了的辣椒直接洗一下在锅里不放油去掉水汽打成粉不用特别细我取了一点熬了点辣椒油等罐头封口的时候用打碎弄一斤左右的辣椒面用第二次开油别怕油多多了没事的我刚开始也感觉油多了后面发现没事冷油下花椒炸香加香叶八角桂皮葱!这个时间加进去炸我给忘了还有一个白的我不认识(。ò∀ó。)反正就是那些大料有就加一点就好了用这种小漏勺把八角大料都捞出来看炸香就好了关火过滤然后把辣椒面放在碗里油浇上去就是P16的图鲜香菇切丁大块点没事香菇杆切一下就好小火慢慢炸炸到软水汽不是特别多就好没切的忘拍了图里可以看出来香菇的厚度这是先放的香菇杆子杆子先炸因为硬香菇选菌盖厚的表面开裂的为好炸的时候能闻到香菇的香味这样慢慢炸葱是我忘了放后面再加的炸到这样没啥水汽捞出来和牛肉放一起放上个好看的图然后继续写哈哈混合在一起就是这样的香菇不用炸的太干下面开始熬酱!过滤掉香料的油和炸香菇的混在一起把姜末全加进去葱全加辣椒加进去炸一路小火葱也加进去慢慢等着炸这个是酱六必居的干黄酱加了三包还有一包葱伴侣豆瓣酱加了就是有点咸味好下饭酱加进去炒一点点用铲子切碎加一个酱加一碗水大概这种感觉加入花生炸一会然后加牛肉和香菇炒熟的芝麻和最后的蒜末一定要熬的差不多的时候再加不然就看不出来了只要感觉铲子搅不开就加水最多四碗不能多小火慢慢煮一点点搅动搅动到水汽变少从开始熬到现在大概用了两个半到三个小时熬到看不出来水上面是慢慢的辣椒红油然后装瓶放凉封上油真的很多的装瓶时候要注意把油放在最后在瓶口煮好了送给别人很喜欢哈哈哈花生要多一点才好吃不用切碎如果油不够就再熬辣椒油放上封瓶

牛肉香菇拌面【菜谱】

2017-07-04 - 夏天来了,天气炎热,不想呆在厨房,食欲也减退,这款凉面肯定适合你。牛肉和奥尔良口味的香菇酱,牛肉是巴西进口的嫩牛肩肉,比较嫩一些。准备配料。配料处理一下,全部切末,牛肉也切成小丁。锅里放油,油要多一些,大约100毫升左右的样子。下入葱姜蒜末和牛肉末。选择红烧牛肉程序,启动锅子。剩余几分钟的时候,打开锅盖,程序会自动暂停,加入一整瓶奥尔良口味的香菇酱。搅匀。加2勺白糖。加蚝油、生抽和老抽。加入五香粉和盐。加入干辣椒碎。再次盖上盖子,等程序结束。香辣诱人的牛肉香菇酱就做好了。汤锅加水,下入面条煮2分钟左右。捞出来过凉水后沥干水分。加黄瓜丝和苦菊叶子,再加入刚才炒好的牛肉香菇酱。拌匀了,是不是超级有食欲。装盘。1、勺子是炒菜机自带,大勺10毫升,小勺1毫升,根据口味灵活调整调料的量。2、一次多做些,吃不完的用干净瓶子装起来。

香菇牛肉【菜谱】

2017-08-30 - 很幸运得到了霸王超市的韩国膳府黄豆酱的试用。最喜欢吃黄豆酱了,最爱的做法就是用它来做牛肉酱,搭配上提高免疫力的香菇和补血的黑木耳,做出的酱健康又美味,无论的拌面拌饭还是就馒头,都很好吃。如果想保存的久一点,油要多放点,肉和香菇要炒的干一点,如果现做现吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放点。我是做好后装了一瓶送人,其余的自己吃了,所以用的油稍多点,炒的也干一点。牛肉切碎备用黑木耳和香菇提前发好,然后取需要的量切碎备用。切碎的忘记拍了,文字说明。配方中的量是按泡好的给的。总之黑木耳和香菇的总量不能超过牛肉。把韩国膳府黄豆酱和甜面酱都按量取出备用,黄豆酱和甜面酱的比例是4:1锅中放油,炒香姜蒜末放入牛肉末多煸炒一会儿,让牛肉里水分煸炒出来,这样耐存放也易入味把香菇和木耳碎也放入煸炒,炒到香菇的水分也基本蒸发出来把肉和香菇等扒到锅的一边,用底油炒酱带黄豆酱和甜面酱变色炒香再和肉、菇混合炒均匀加入泡发香菇的水,大火煮开后转小火小火慢慢把汤汁熬干就可以了如果想保存的久一点,油要多放点,肉和香菇要炒的干一点,如果现做现吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放点。密封盒密封然后冰箱冷藏大约可以保存一周左右

香菇牛肉【菜谱】

2017-06-29 - 还在为早餐的面条搭配而烦恼吗?跟我一起做这款美味牛肉酱吧准备好所有食材。。大蒜葱果去皮,生姜洗干净,香菇洗干净去把大蒜葱果香菇切小粒,生姜切丝,因为家人不吃生姜,方便挑出来,红尖椒切小圆圈锅里倒油,适当多一些。把生姜丝大蒜沫葱果粒在油锅里爆香,香菇倒进去熬,香菇有水份多熬一会儿加入切小的牛肉粒。。忘记拍牛肉粒了,我是用刀切小,喜欢吃着有颗粒感的牛肉酱。。哈哈熬半个小时后加入生抽豆瓣酱糖再熬五分钟加入自制的花生酱和盐还有鸡精再熬10分钟就可以啦油太多,我盛了一些出来,撒上白芝麻,炒均匀因为我家小朋友不吃辣,所以给她装了一些之后,才加入红尖椒。(全部盛到碗里,锅里留油,红尖椒放进去炒一会儿后,再把牛肉酱倒进去一起炒)成品图

香菇牛肉【菜谱】

2017-04-05 - 它可以拌粥,炒饭,拌面,将牛肉加姜一起搅成肉酱。香菇切小丁;葱切末,姜切片或末。锅内放橄榄油,油热后放姜末爆香,放香菇丁,炒至出水,连水一起倒入碗中备用。再热油放姜末爆香,放牛肉末炒至发白。放料酒去腥,放豆瓣酱,甜面酱,耗油。放老抽调色,生抽提味。放入炒好的香菇丁,充分翻炒后调小火炒,大约炒5分钟,期间要翻锅防止糊锅。出锅前放入葱末,尝一下咸淡,可再加入盐,也可根据喜好加入五香粉,孜然粉,花椒粉等,最后放入白芝麻,出锅。可以吃la~~。用干净的玻璃罐装起来,每次吃时用干净不沾水的勺或筷子食用,这样可以保存更久哦。冷藏保存!柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!

香菇牛肉【菜谱】

2016-12-26 - 牛肉与香菇的组合,就是米饭杀手。所有材料准备好,切成丁状大蒜拍碎备用热油锅,油可以多一点,下蒜炒出香味下牛肉翻炒变色下香菇丁继续炒下白糖生抽炒及辣椒酱拌炒直至没有水分,香味出来就可以出锅了。因为辣椒酱里有盐味,所以没加盐,不够可以再添点。

香菇牛肉【菜谱】

2013-07-12 - 准备好香菇。香菇用水泡发。准备好牛肉,牛肉要用开水焯一下。锅中倒油,放入牛肉,翻炒。倒入红烧酱油,放入糖,翻炒。放入香菇,翻炒。倒入啤酒,翻炒。盖上盖子,大火烧开,改用小火,煮。卤汁收干了,牛肉就烧好了,装入容器里即可。香菇牛肉就做好了。味道(^_^)不错哦。

香菇牛肉 【菜谱】

2013-03-11 - 做法一、材料用到了:牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖二、准备1、香菇提前泡开2、冲洗下,滤水3、牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩哈4、葱打结,蒜切蒜花5、姜切片,蒜瓣剥好三、步骤1、锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水2、冲洗干净3、放到锅中,我用的高压锅哈,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已4、放蒜瓣姜片葱结5、适量料酒6、生抽适量7、8、老抽适量9、适量清水,我不需要很多汤的那种,所以清水放一点点就,自己看着办10、盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续2-3分钟关火11、12、打开锅盖,放入香菇13、14、放入香菇之后放适量盐15、一点点白糖16、盖上锅盖,继续大火煮,上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可17、18、出锅前撒少许蒜花即可APPLE提醒~1、炖牛腩的话感觉牛肉的切的方法也没有那么讲究了,打快点稍稍,这样子煮好之后大小正好合适2、生抽老抽比例,炖的话不是红烧。相对老抽量可以少一点3、放几个蒜瓣,去肉腥味很有用,也提味儿4、放清水的时候量可以多一点,那汤就多一点,可以煮牛肉面哦。。。我这个汤不多哈。。。

香菇牛肉【菜谱】

2018-03-21 - 食材:香菇、牛肉、洋葱末、生抽、玉米淀粉、盐、黑芝麻牛油果油牛肉切粒、拌好玉米淀粉腌制15分钟;香菇切碎锅淋入适量黑芝麻牛油果油翻炒洋葱末,加入牛肉粒翻炒。加入香菇碎、生抽、盐、慢炖至牛肉软烂、出锅前加入适量淀粉水大火收汁

牛肉【菜谱】

2018-10-30 - 1,准备食材,一罐“轻养”米206克,100克牛肉,木耳20克,青黄豆15克,姜少许,酱油,蚝油适量,盐适量,淀粉少许,南乳一块。2,把“轻养”一罐鲜米的罐头打开,这个是易拉环开盖,很方便的。把米倒进洗米的器皿里。3,把米轻轻的过一次水,不要搓哦,我看很多人洗米喜欢搓个几遍,其实这种做法的错误的,容易造成米粒表层可溶性营养随着随水流失。而且这个“轻养”一罐鲜米,脱壳8小时内就装罐了,没有污染的。可以直接进锅加水。4,把米控一下水,放进煮饭的锅胆里,用这个装米的罐子装水加进去,因为洗米会残留一些水份,所以我没有加满满一罐水,大概跟原来装的米等高的量。等待煮饭的过程我们可以干点别的了。5,煮上饭,就把牛肉切成小小丁。牛肉丁加姜丝,南乳,酱油,淀粉,植物油,抓匀,腌制几分钟。6,把木耳和豆子焯水,木耳切碎。7,热锅放油,把牛肉放下去快速炒散。8,然后加豆子和木耳下去翻匀,加适量盐,蚝油,得到一锅牛肉丁酱。9,米饭好了,可以看到这个米饭洁白,颗粒分明。10,把米饭加进牛肉酱里,拌匀即可。米饭Q弹,满口香味。

香菇笋丁牛肉【菜谱】

2014-03-26 - 香菇笋丁牛肉酱:主料:牛肉、香菇、雷竹笋辅料:芝麻甜面酱、剁椒、葱姜蒜碎、调味料1、牛肉洗净控干水份,剁成较粗的馅儿,放料酒、胡椒粉、姜碎和生抽搅拌均匀,腌制到其它材料准备完毕即可;2、香菇提前泡发洗净,雷竹笋洗净焯水后控干,全部切丁备用;3、另外准备足量的葱姜蒜碎,芝麻甜面酱和剁椒备用;4、炒锅内放入油,下入蒜碎煸香,再下入笋丁翻炒一会,加入少许盐翻炒均匀;5、再下入香菇丁和笋丁翻炒均匀,加入一点酱油调味儿后盛出备用;6、炒锅内放油,下入姜碎煸香,放入牛肉馅儿翻炒断生后,再加入芝麻甜面酱翻炒均匀;7、再下入炒好的香菇笋丁,放入适量的剁椒和葱碎,翻炒均匀;8、再加一点糖和味精调味,翻炒均匀后,加入适量的香油翻炒均匀,关火;9、基本晾凉后,分别盛出,放入冰箱暂时不吃的,表面倒入香油保存;送人的用装瓶,表面倒入香油封口;近几天吃的,盛入碗中即可;类似于这样的酱,我们家一年四季必备,它的确是方便美味儿。香菇和雷竹笋放在一起做酱是第一次,香菇特殊的香味儿和雷竹笋的爽脆融合在一起,使得这款牛肉酱非常好吃,不相信啊,那你也试试哈。牛肉一定要提前入味儿,但是不要放盐,因为芝麻甜面酱比较咸,有它的咸味儿就够了。牛肉的制作重点就是去腥,姜末、料酒、胡椒粉都是去腥的,提前腌制基本解决问题。雷竹笋和香菇一定要分别下锅,雷竹笋不容易入味儿,而香菇却很容易入味儿,所以一定要先炒雷竹笋。翻炒雷竹笋的时候加盐,让它充分入味儿,下入香菇以后就不要加盐了,滴一点酱油调味儿就可以了。无论是什么笋,最好在烹饪前焯水,可以去除笋的涩味儿,使其吃起来口感更好。还有,喜欢吃辣的朋友,一定要记得放干辣椒哈。

香菇牛肉【菜谱】

2010-12-13 - 香菇牛肉卤的做法(荤素搭配)材料:熟牛肉、香菇、桂皮、葱姜,红辣椒香菇泡好切小块,牛肉切丁热锅凉油,葱姜,辣椒桂皮煸炒出香味放入牛肉,香菇加点酱油翻炒,添水煮加盐,出锅下面,浇卤下面的过程都会,我下面就不拍了家里常备点卤子作为家常装备,这个,可以有。

牛肉【菜谱】

2014-05-12 - 【食材】大米200g、清水250g、食用油1茶匙、牛肉酱适量【做法】1、准备好东北私家米。2、用清水将米淘洗干净。3、将洗净的私家米放进电饭煲。4、加入清水,浸泡半个小时。5、加入食用油。6、选择“标准煮”。7、约30分钟左右,香喷喷的米饭就煮好了。8、将米饭装进碗里。9、加上牛肉酱,拌匀开吃。小贴士:煮米饭时,米与水的比例约为1:1,煮东北私家米应该略加一点水。煮米饭时,大米先经过20-30分钟的浸泡,可以让米粒充分吸收水分,这样蒸出来的米饭会颗粒饱满,吃起来也更加蓬松、香甜。而在米饭里面加入食物油是为了增加米饭的香味。

香菇【菜谱】

2017-07-19 - 准备好所有的食材,香菇提前浸泡。猪肉切丁加入酱油,糖,胡椒粉,料酒,淀粉拌均匀。洋葱,胡萝卜,香菇切丁。炒锅倒油放入洋葱丁翻炒。中小火慢慢炸制洋葱丁金黄盛出。倒入肉丁翻炒变色盛出。然后加入胡萝卜,香菇翻炒片刻,拨在一边加入甜面酱,黄豆酱翻炒出香味。加入把炒过的洋葱放入。加适量的清水烧制5-6分钟。最后放入肉丁混合翻炒。淋入少许书淀粉勾芡。炒均匀关火。米饭盛入盘中加上香菇酱肉,半个煮鸡蛋和少许黄瓜丁即可。

特制香菇牛肉【菜谱】

2017-03-16 - 1⃣️准备好食材,将蜂蜜,胡椒粉,花椒粉,蚝油,盐放入海天拌饭酱锅中放油,油热后转小火,放入大蒜炒香,再放入牛肉,炒至变色后放入香菇和辣椒,炒至一会放入酱油,接着倒入拌好的酱,炒一分钟,放入花生,一小碗水。加盖小火约五分钟,最后放入芝麻。酱看上去浓稠了就可以出锅了。甜甜的,辣辣的,特别香。

香菇【菜谱】

2009-06-18 - 香菇洗净后切碎,同肉糜一起放在容器里,加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。锅放少许油,将香菇肉末放入翻炒。炒至肉末本身的油出来,加老抽、水、糖调味(糖略多一些)。最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上,配上白灼得菜心和切好块的菠萝。

牛肉香菇【菜谱】

2017-04-08 - 上面是所需食材我放了点猪肥肉,炒点油就拿出来扔掉…然后把牛肉丁下锅炒,加点五香粉和胡椒粉…炒一会加葱姜蒜…肉熟了加西红柿继续炒…西红柿炒成糊,加入半瓶酱,小火炒一会,就可以出锅了,是不是很简单…我家是手擀面,煮好凉水过一下就哦了!准备咪西…是不是看着就口水直流…那么就干掉它吧!哈哈哈

香菇牛肉【菜谱】

2016-05-31 - 牛肉酱切成丁,姜,蒜擦成泥。各种蘑菇,我这里有鲜蘑,香菇,杏鲍菇,舞茸,茶树菇,水发真蘑,水发玉皇蘑。放比炒菜多的油把牛肉炒干。另起一锅,倒入较多的油,放一个八角,一个香叶,出香味以后把蘑菇全倒进去。牛肉加进来,翻炒均匀发香菇的水到回锅里,如果不能沒过食材就再添些清水。不是特别辣也不是特别咸,我觉得刚刚好

海参牛肉香菇【菜谱】

2016-03-29 - 发好的海参备用牛肉切成丁香菇洗净用开水焯烫好。香菇切成丁,牛肉焯烫好,葱姜海参切好备用。热锅热油,放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。先倒入牛肉粒翻炒,加入适量料酒,豆瓣酱,生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。倒入香菇翻炒倒入开水,不超过食材水位,大火烧开,小火慢炖40分钟。锅中水快炖干时加入海参翻炒5分钟。淋入少许香油,鸡粉。盛入盘中,加上甜椒碎和香菜点缀,上桌。

香菇牛肉【菜谱】

2016-01-07 - 红椒、小米椒用料理机打碎,不要打的太碎成糊状蒜、姜打成蓉,其余调料都准备好锅内倒入油烧热,放入蒜蓉、姜蓉、香菇、牛肉丁中火炸,待蒜蓉变黄后加入打碎的辣椒,加入调料,转中小火慢熬,待没有白烟冒出即说明水分有蒸发完,倒入白芝麻,隔五分钟后关火

香菇牛肉【菜谱】

2016-09-18 - 用料:鲜牛肉(前夹肉)500克,菜油(色拉油)350克,花生米两把,核桃8个,白芝麻50克,蒜米6--8瓣,泡发香菇10朵,豆瓣酱(6月香)3大匙,洋葱一个,孜然和花椒各五克,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖10克,高度白酒一汤匙做法:1、将牛肉洗净漂水去血水,然后切成小丁;2、将花生米和核桃仁冲水洗净,入烤箱110度烤10分钟,中途晃动烤盘再继续烤,确保受热均匀,这里视各家烤箱脾气,适当延长或缩短时间,烤熟后,去皮打成碎末;3、将白芝麻淘洗滤沙,在锅里炒熟,将孜然和花椒磨碎;4、蒜米切成末;5、香菇泡发后切成小丁;6、洋葱​切成小丁;7、将油倒入平底锅,油热起小波纹后,倒入洋葱末、香菇丁和蒜末​炒出香味,加入牛肉丁煸炒至牛肉变色,再加入豆瓣酱和生抽,继续翻炒,当牛肉酱慢慢收汁时,转小火,加入盐、糖,炒均匀,加入老抽上色,加入白酒提鲜,这时牛肉酱出现了明显的亮油,关火,加入白芝麻和花生核桃碎拌匀;8、牛肉酱放凉后装入保鲜盒入冰箱冷藏,因为没有添加剂,为了口感和新鲜,建议一个星期内吃完。我做好了之后,刚好晚上吃馒头,一次就吃了一小碗,夹馒头吃,简直就是绝配,普通的馒头顿时就低调、奢华、上档次了!​小贴士:1、整个制作过程中最复杂的莫过于把各种各样的配料整成小丁或末,所以要么你得有把好刀,还得有使不完的劲儿和用不完的耐心,不然的话还是建议用料理机来完成;​2、​油宁多不能少,我觉得我的牛肉酱油还是用少了点,油不仅可以提亮酱的色泽,在一定程度上还可以起到保鲜的作用;3、因为我们家的人都不嗜辣,所以配方里没有加辣椒​,如果喜欢吃辣的,可以加入辣椒碎一起煸炒。

香菇牛肉【菜谱】

2018-11-13 - 1.先将牛肉大约150克切成块冷水下锅焯水,放入少许的料酒去腥,锅烧开后撇去浮抹,然后捞出后洗干净再放入锅中炖,水的量要没过牛肉,然后放入5克生抽,5克老抽,适量的料酒,盐一小勺,白糖一小勺,然后用中小火炖30分钟左右,把牛肉块炖熟炖烂。2.准备一碗花生米,放在袋中用擀面杖擀碎,吹去花生皮,把花生碎装入小碗中备用。3.将几瓣蒜拍碎,取一半切碎,姜一半切碎一半切片,洋葱切片,香菇去蒂大约100克,切香菇丁。4.起锅烧火,锅中倒入菜籽油,油温5成热时放入姜片,蒜,香叶2克,桂皮2克,八角4克,洋葱,香菜,小葱,用中小火来熬制成葱油,把所有食材炸至微焦。5.在盆中放入辣椒面和花生碎搅拌均匀,然后把辅料过滤掉,把葱油倒入盆中,用筷子把辣油搅拌均匀备用。6.把晾凉的牛肉块切牛肉丁,锅烧热后倒入刚刚熬好的三分之一的辣椒油,然后放入姜末,蒜末,豆豉20克,辣豆瓣,牛肉丁,香菇丁,一起炒香,炒干水分,大约炒3-4分钟后倒入剩下的辣椒油,继续炒2-3分钟,让食材和辣椒油味道完全融合在一起,最后再放入2勺白糖,适量的白酒,搅拌均匀就可以了。7.再配上一罐迈康美番茄汁更下胃。

牛肉香菇【菜谱】

2017-02-20 - 准备好蔬菜。牛肉切薄片。米粉清洗一下。切好香菇和胡萝卜,放入锅中,加入水,盐和黄豆酱。汤煮开后转小火,香菇煮熟后放入面粉和花菜。粉煮熟后加入牛肉和香菜。美味可口的牛肉香菇粉煮好了!

牛肉香菇【菜谱】

2012-07-22 - 先把大米和香菇浸泡十分钟把米放入锅开火后,加入少许盐及香油一起煮,这样煮出来的粥特别香粥煮开后,放入切好的香菇煮十分钟再放入切好的牛肉煮1分钟然后入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味即可熄火。(熄火后,在粥面撒入少许香油)出锅啦~

香菇牛肉【菜谱】

2018-11-02 - 牛肉剁成末香菇、洋葱、辣椒剁碎备用。添加半勺胡椒粉添加半勺白糖添加1勺蚝油大蒜油搅拌腌制一会锅热油,倒入花椒辣椒加郫县豆瓣炒至香气四溢。加入腌制好的牛肉末炒熟加入香菇洋葱粒。加一碗水煮开,因为是牛肉的原因这个就开小火慢慢熬了20分钟以后再次收汁,大功告成。成品成品吃不完罐子密封保存。

牛肉香菇【菜谱】

2017-03-03 - 把朝天椒切碎,香菇切丁,牛肉切丁放少许油,倒入牛肉粒,牛肉变色以后放入辣椒丁,再倒入香菇粒,烧到收治,倒入酱烧至收汁,放入白芝麻,差不多凉凉,就可以盛出来

香菇牛肉【菜谱】

2017-01-12 - 将所有配料搅成末(姜、蒜、香菇、辣椒)锅中下油,放入花生,中小火炸,(等到听到大多花生开始噼里啪啦的响,关火,用剩余油温继续炸搅拌。)搅碎油不到倒,放入牛肉煸炒,中小火。煸炒至出水,加香菇、蒜、姜。不断翻炒,还会出水的,多炒炒加入黄豆酱、芝麻酱、料酒、酱油,翻炒几分钟,再加花生翻炒片刻。完成装瓶
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