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香芹炒牛柳【菜谱】

2014-04-12 - 原料:浆好的牛柳300克,香芹200克,小米椒、蒜片适量,蚝油、老抽各一小勺,糖、鸡精适量。【牛柳上浆的时候已经放了盐,炒的时候就不用放了。】​制作过程:不粘锅清洗干净,擦干水分,淋入少许油上火。随着温度是升高,锅中的红点会慢慢的变成一种颜色,这时的温度应该在180℃左右,蒜片放入煸一下,把浆好的牛柳放入。用一般的铁锅炒牛柳时是最容易沾锅的,因为浆好的牛柳外表有一层淀粉。而用这口锅完全不需要这样的担心,真的是没有一丁点的沾粘。牛柳断生时加入香芹段翻炒,调入蚝油、老抽和少许的白糖,我喜欢有点辣味,加了一点小米椒翻炒。出锅前加少许的鸡精翻匀即可。锅体受热非常的均匀,炒制过程真的是看不到油烟的产生,和平常的铁锅炒菜区别很大。

香芹拌鸡蛋干【菜谱】

2017-04-11 - 各式食材准备。洗净的小香芹切段,红椒切丝。鸡蛋干切条,大蒜剁碎。坐锅烧水,水开后滴几滴油,加盐。下小香芹焯水。下红椒丝焯水。捞出沥水备用。沥水后的小香芹,红椒丝,鸡蛋干放入盆中。加盐,鸡粉,香醋,油辣子,大蒜碎。锅中注入油,下花椒,小火炸香。趁热淋入菜中。翻拌均匀后装盘即可。成品图。成品图。

香芹炒腊鸭【菜谱】

2013-03-14 - 材料:腊鸭半只,青红辣椒各2条,香芹50克,大蒜2根,蒜头3瓣,姜小许。做法:1、把材料准备好。2、腊鸭斩成四件。3、用温水泡浸30分钟以上。4、锅中煮开水,放入泡浸后的腊鸭,大火煮开后取出。5、用清水冲洗干净后斩成小件备用。6、大蒜洗干净,切成小段。7、香芹洗干净,切成小段。8、蒜头去掉蒜衣,切成薄片。9、姜去皮切成丝。10、青红辣椒洗干净,切成小块。11、热锅下油,放入姜丝蒜片。12、中火爆香后,放入蒜段。13、中火爆香,转大火,放入腊鸭。14、快手翻炒,炒至腊鸭香味四溢时,加入黄油。15、翻炒均匀后加入一小勺砂糖。16、快手翻炒,翻炒均匀后加入香芹段。17、再入青红辣椒,翻炒至变色。18、再按个人口味调入小许酱油,即可装碟上桌。美食小贴士:1、腊鸭一般来说会比较咸,在烹饪之前一定要用温水泡浸,这样不但可去掉多余的盐分,还可以洗衣去外表的油腻。2、腊鸭本身已带有咸味,在调味时一定要试过味后再放入调味料。鸭肉小知识:鸭肉微寒,补中益气,消食和胃,利水消肿解毒,含有较高的蛋白质和较低脂肪,

泡椒香芹【菜谱】

2010-04-04 - 泡椒香芹的做法(凉菜)泡椒香芹材料:香芹400克、泡红辣椒5颗、蒜2粒、辣椒油、醋、味精、盐、白芝麻、一点点白糖1、香芹洗干净后每根分成两部分:茎和叶;2、锅中烧开水,先放入茎,三十秒后再放入叶下锅焯一下,全部捞起来浸冷开水中;3、泡红辣椒和蒜剁烂,锅中放一点点的油,下辣椒末和蒜末,炒香;4、把泡在冷开水中的香芹捞起来,把水滴干,切段,放入辣椒油(因为泡椒已经很辣了,我就没有再放辣椒了,只有取了一点辣椒油提一下味而已)、醋、味精、盐、白糖、芝麻,再把前面炒好的泡椒末和蒜末摆在最上面就可以了。好吃得很哦,又香又辣哦~~芹菜本来就很香的,喜欢这种小芹菜,不喜欢根茎粗壮的大个子西洋芹。

黄豆炒香芹【菜谱】

2011-10-02 - 黄豆炒香芹的做法(排毒减肥菜谱)黄豆炒香芹排毒减肥菜材料:黄豆250克,香芹150克,青椒两个调味料:盐5克,鸡精3克烹饪时间:5分钟做法:1、将泡发的黄豆放入锅中,加适量水煮40分钟左右至熟烂。2、锅中倒油烧热,放入青椒炒香,加入香芹、黄豆炒匀,加入调味料炒入味即可。

碎米香芹—迷迭【菜谱】

2017-02-20 - 丝配丝,丁配丁是美食搭配中常见的搭配规则,不仅样貌美观,吃起来的口感也是很好的。每次以丁作为搭配时,对应的口感当然是爽脆可口为最佳,所以这道碎米香芹中,胡萝卜的香甜爽脆和香芹的清新脆嫩交相呼应,每一口都能感受到无限的快感!芹菜、胡萝卜切丁锅中热油,倒入胡萝卜丁翻炒片刻倒入芹菜丁翻炒片刻倒入生抽和盐翻炒均匀出锅啦!1.要用大火翻炒,不需要炒太久,才比较嫩。2.切丁要切的细,才会口感好。更多精彩美食视频与菜谱,搜索微信公众号【迷迭香】,300道大餐等着你!

香芹拌胡萝卜】——烹至极致,回归本来【菜谱】

2019-02-21 - 过了十五,年节都过完啦,没啥说的,该干啥干啥。娃们开学啦!依旧早起、做饭,过日子。假期间范范读了几本书,深入不进去,心总是浮躁地沉不下来,一会拿起手机,一会倒杯水。我试着调整自己,不去想烦恼的事情,不去放大苦恼,放慢速度,深呼吸,问问自己是不是真的想读这本书,得到答案后,练习集中精力,开始感觉能读懂,读明白了一些文字。嗯,是我想要的样子,纯净的过日子,淡定,从容。没什么戏,也不沉浸在戏中,不过分渴望,也不过分自卑,慢慢要学会调整自己到最舒适的状态。过年期间,大鱼大肉摆满桌,最受欢迎的反而就是这样一道大拌菜。我家常吃的是一种五色拌菜:菠菜、胡萝卜、蛋皮、粉丝、木耳,五种原料五种色彩,拌起来。如果您嫌麻烦,那么这道只有两种菜的拌菜也非常的美味。突然想到一句话,人活到极致一定是素与简。我想,烹至极致,也许就是回归本来,还食物本来的味道。不再纠结那些繁复的花样菜自己做不了,我就这样,倾听自己身体的声音,想肉时吃肉,想素时食素,无所谓信仰,吃一口自由啊。馨月赠给您的节气养生建议:雨水养生:养护脾脏、锻炼身体、振奋精神、放放风筝。【香芹拌胡萝卜】胡萝卜1根细香芹2棵熟花生米1小把香醋3汤匙生抽1汤匙盐1/4茶匙白糖1/2茶匙芝麻香油少许做法:1、芹菜摘洗干洗,在摘芹菜的时侯可以顺式将芹菜粗的纤维丝去掉,这样可以使口感更脆无渣。(喜欢吃纤维丝的可不去)。胡萝卜洗净去皮待用。2、将芹菜斜切成适口的小段,胡萝卜切细丝。将熟花生米去皮装进结实的食品袋中,用擀面杖擀压敲打至细碎。3、锅中烧开水,滴入几滴油和微量的盐,加入胡萝卜丝焯烫至变色,加入芹菜,烫至变色后一起捞出来浸入冷水盆中。(胡萝卜相对不太好熟,所以要先烫一会再加芹菜,段生即可不用烫太久)4、沥水,装入盘中。淋上各种调料,和花生碎,再淋上芝麻香油,拌匀即可。馨月嘱咐您:1、花生米要用熟的,去掉红色的皮,再碾碎。可以不必碾的特别碎,有点颗粒感更香。如果您买的是生的花生米可以放进烤香烤熟,或者用炒锅炒熟再用。如果实在不想用花生米,换成麻芝酱也成。2、调味品可按照自已喜欢的口味变换。您还有不明白的,请按下列方式找到我,咱们共同交流。关注我的微信公众号,更多食谱和热门活动推荐哦!新浪微博搜索:馨月vini微信公众号搜索:馨月轻食馨月的微信私号:xinyuevini或扫描下方二维码

辣椒香芹拌粉【菜谱】

2014-10-21 - 土豆粉是人们经常选择的一种食物,口味独特,润滑筋道,深受众多消费者的喜爱,土豆粉不仅有着独特的风味,还有着丰富的营养。土豆粉中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。食材:土豆粉、芹菜、小米椒芹菜和小米椒切碎锅里放水和食盐烧开放进土豆粉煮软捞进碗里放进芹菜和辣椒淋上醋淋上香油淋上蚝油和生抽拌匀,喜欢吃豆豉味的,放点老干妈拌好的土豆粉土豆粉先放进开水里煮软。

香芹炒小墨鱼【菜谱】

2017-01-13 - 这种小墨鱼挺好吃的,市场上有卖的时候我都会买一点回来的,加点青菜一起炒特别的好吃,我这次就放了香芹去炒,又鲜美又不油腻,特别的好吃呢。小墨鱼先炒一下再跟香芹一起炒的哦,因为小墨鱼一炒会出一些水的,这样炒的更鲜美一点。香芹洗净后切长段。小墨鱼也洗净切段。锅中热油爆香蒜米。把小墨鱼倒入翻炒。炒至小墨鱼变小,出很多汤汁就好了。把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用,小墨鱼用盆子装着冲一遍冷水。锅中再次加入油蒜米爆香后把小墨鱼倒入翻炒。淋适量生抽。把香芹段倒入翻炒。把之前煮墨鱼的汤汁倒回锅中。待香芹变软加入适量盐。加入少许鸡精。最后淋出锅前淋适量蚝油翻拌均匀即可。蚝油最后再放味道才会好。先炒过的墨鱼出锅用冷水冲一遍再去炒,这样的墨鱼更脆爽好吃。

猪肉香芹蒸饺【菜谱】

2017-02-20 - 主食系列面粉➕温水,和成面团,表面覆盖湿毛巾静置1小时(避免干皮)猪肉剁碎成泥备用葱切碎备用香芹连叶子一起切碎,放入肉馅儿,葱碎以及辅料中的全部调料搅拌均匀面团取出揉面后,揉成条状,切成一个一个的小剂子擀成边缘薄中间厚的圆片,包入适量馅料捏成稍大的饺子全部包完,入蒸锅,大火烧开后转小火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可开盖完成准备喜欢的蘸料就可以吃啦

香芹青团#樱花味道#【菜谱】

2017-04-05 - 清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,南京称清明团或春团,温州叫清明饼儿,金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿),台州人则叫青餣。前几天我就做了我们老家的清明饼儿,今天我就做一下义乌当地的青团。食材上的配用我还是按我老家的,做法也是老家的,而饼皮呢就是用义乌的啦。这饼皮还是大姐送给我的,大姐超有爱,每年大家都会送我一大块,让我也应应景儿。馅料我就用了野香芹及肉末,包好之后皮糯馅香,好吃的很哦。备好所用食材。将香芹洗切好与肉末拌至在一起。加入虾皮,酱油,细盐调个味。将艾草团摘大小相等的小团,再揉搓好压扁包入调好的馅料。平底锅里加少许油,将生青团码放在平底锅里。再开火煎烙至底面微微带点脆感。再加入清水以满到饼底面就可以。上盖煎至收汁之后再翻面煎烙一下即可。这样子一份香香有味的野香芹青团就完成了。双面煎一下这样子吃起来不会粘手,而且更为的香鲜有味,口感也会丰富很多哦。

香芹炒肉片【菜谱】

2017-05-31 - 简单又好吃的一道菜。香芹洗净切段猪梅肉切片加入老抽、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉用手抓匀腌制10分钟小葱切碎热锅凉油下入肉片翻炒变色后加入葱碎、料酒炒匀下入香芹、盐翻炒炒至芹菜打蔫即可出锅香芹很嫩,不用炒时间过长。

香芹拌鸡蛋干【菜谱】

2017-04-13 - 鸡蛋干,是以鸡蛋为原料的新食品。将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,其质地和色泽类似传统豆腐干,但她无传统豆腐干的原料--大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。它营养价值高,含有丰富的优质蛋白,口感好,而且包装轻便易携带,是新时尚休闲零食,和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。各式食材准备。洗净的小香芹切段,红椒切丝。鸡蛋干切条,大蒜剁碎。坐锅烧水,水开后滴几滴油,加盐。下小香芹焯水。水再次煮开的时候,下红椒丝焯水。捞出沥水备用。沥水后的小香芹,红椒丝,鸡蛋干放入盆中。加盐,鸡粉,香醋,油辣子,大蒜碎。锅中注入油,下花椒,小火炸香。趁热淋入菜中。翻拌均匀后装盘即可。1:小香芹焯水的时候,水中加盐和油,可保菜色翠绿。2:能接受生红椒的味道,红椒也可以不焯水的。3:鸡蛋干是用花刀切的,个人感觉凹个造型比较好看,直接切片也是可以的。

香芹炒荷兰豆【菜谱】

2017-01-20 - 荷兰豆我经常买来吃,超级爱吃的,脆脆的口感。百吃不厌啊,我看到家里一般有什么配菜这次就加了点进去,颜色漂亮了,营养也丰富了,胡萝卜切几片,还有加入了香芹去炒,味道更香了,老公总是说炒这些菜放点点肉会好吃,所以我会切点瘦肉进去炒一下。简单漂亮家常菜,好吃呢。荷兰豆把头部剪掉,然后洗净备用。胡萝卜切片,香芹切段。瘦肉切片后加少许淀粉生抽搅拌一下。锅中热油爆香蒜米。把瘦肉倒入翻炒。炒至瘦肉变白后淋少许生抽。把胡萝卜片倒入翻炒。荷兰豆入锅翻炒。炒至荷兰豆变软变色加适量盐。把香芹倒入翻炒。炒至香芹变软淋少许生抽即可出锅。胡萝卜不容易熟,先放胡萝卜炒。香芹很容易熟,最后放入翻炒变软即可。

香芹夹心鸡蛋饼【菜谱】

2017-01-03 - 自家种的香芹,很细小但是又香又嫩,就想起用来做个早餐饼,又香又好吃,还抹上花生酱,特别美味的准备好鸡蛋,香芹,面粉和四季宝花生酱香芹切粒,鸡蛋打在碗里放少许水,鸡蛋搅拌均匀然后放入香芹,盐和胡椒粉搅拌热锅下少许油倒入搅拌好的面糊煎到两面有少许微黄即可,喜欢香口一些的可以煎香一些烙好的饼切块挤上四季宝花生酱,层叠的摆放好在挤上花生酱做做装饰简单美味的早餐就做好了做给小朋友吃的早餐,不能烙的太香,这样也是挺好吃的

香芹酱爆肥肠【菜谱】

2017-05-23 - 我也爱吃肥肠,蛋处理起来真的挺麻烦的,偶尔吃一次可以,今天用香芹酱爆肥肠,香芹做配料的,和肥肠炒很香,酱爆后肥肠特别入味好吃,新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度,有粘液且湿润,无脓包和伤斑,无变质和异味。如果出现绿色,硬度降低,粘度较大,有腐败味为质次和腐败肠。肥肠洗干净切好,准备好配料热锅下姜蒜用油爆香下入肥肠煸炒干水分后下少许盐爆爆香肥肠后下香芹翻炒然后下入酱油,鸡粉和蚝油爆一下即可做好的成品1、肥肠翻过来把里面多余的肥油去除,这样吃起来不会太多油,发胖2、去除肥油后用盐抓一下,清洗几次,去除异味3、先下姜蒜用油爆香后下入肥肠爆一下,吧多余的油脂爆出来,切记不要爆炒过头,不然会很老

香芹炒鱼块【菜谱】

2018-10-27 - 鱼尾切块,加入少许盐,生抽,料酒,生粉,拌匀,腌制五分钟。姜蒜辣椒切碎,葱白切碎,剩下切段。热锅入油,加少许盐,方便煎鱼块。小火慢煎,煎至两面金黄。我每面煎的是4分钟左右。煎好盛出,放入盘中待用。葱姜蒜入锅,爆香。倒入煎好的鱼块,撒上小米椒,不吃辣可以不放。翻炒几下,加入适量料酒,红烧酱油,继续翻炒几下。然后放入香芹翻炒一分钟。翻炒之后,加少量水,中火煮两分钟,收汁。加入葱段,调味料。翻炒两下,出锅。出锅装盘啦。

香芹鸡蛋饼【菜谱】

2017-03-31 - 早餐吃一个,美味。切碎香芹倒盆里,加入鸡蛋,火腿肠切成小丁,面粉,三小勺盐搅拌均匀。电饼铛预热,加油,把面粉摊铺在电饼档里好了,盛出饼要薄一点,味道不错,大家试一下

香芹炒花生【菜谱】

2011-12-01 - 香芹梗切段洗净。菜叶用手掰下洗净。蒜切末备用。花生用水冲洗一下。高压锅加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。排气后打开锅盖,花生煮熟。油锅爆香蒜末生抽。下芹菜梗翻炒至断生。下芹菜叶翻炒至变色。下花生,加盐,翻炒均匀出锅。

咖喱香芹【菜谱】

2010-08-02 - 提前煮好米饭,煮完马上搅松,晾凉备用鸡蛋下少许盐打散,摊成蛋饼把荷兰彩椒、鸡蛋饼、洋葱、香芹切成小粒状,培根横切成粗丝状热油锅,先下洋葱粒略炒香后下培根炒至肥肉部分变透明,倒入适量生抽略炒放入彩椒粒和香芹粒炒熟,最后放鸡蛋饼粒,拌匀倒入米饭,略拌后加入咖喱粉,拌炒匀即可1、煮饭时水不宜过多,颗粒分明比较好看,口感也好。

香芹萝卜包子【菜谱】

2013-01-19 - 爆香香菇,虾皮,再入萝卜丝,再入肉燥,油葱酥,放入塩,胡椒粉,酱油,糖调味后,放凉,再拌竹切末的芹菜,要包时要倒入2大勺的芝麻油拌匀将面粉,老面,水,酵母,全脂奶粉,抹茶粉,糖,油,倒入盆中搅拌成团放至桌上搓揉成光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟搓成长条状切成剂子擀成圆形包入饀料,放入蒸笼做第二次醒发水滚,中火蒸15分钟即可

香芹炒面【菜谱】

2016-07-17 - 和面,醒30分钟,揉光用不锈钢压面机,压出厚一点的面条(也可以直接买些圆面条)水开后,下入面条,煮至八成熟捞出过凉水,控水后拼入食用油防止粘连芹菜切段,番茄切块,香菇切片,黄豆芽去根,胡萝卜切丝,蒜拍扁切碎锅内倒油,放入一半蒜末煸香放入胡萝卜丝煸炒依次放入黄豆芽、香菇、番茄块、盐、五香粉、生抽、老抽、糖翻炒放入面条翻炒均匀放入芹菜,这时放芹菜炒出的面条,芹菜味儿更浓放入剩下的一半蒜碎放入蚝油和少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可盛入碗中

牛肉炒香芹【菜谱】

2017-03-30 - 原料牛肉切条加料酒,黑椒汁,淀粉拌匀腌制20分钟冷油下牛肉翻炒至变色盛出重新起锅爆香蒜末倒入焯过水的香芹爆炒加牛肉稍微翻炒后加盐调味牛肉炒香芹

香芹牛柳【菜谱】

2010-04-02 - 牛里脊用刀背拍松后,切成粗一些的牛肉粗丝,或者叫细条。切牛肉呢,要横着纹路切~~打个比喻,好象一跟甘蔗,如果是牛肉,就要横腰从中间砍短,那就叫横切,因为把甘蔗的纤维给斩断。对于牛肉来说,这样切,一方面可以断了牛肉的纤维,比较容易烹饪熟;另外也不会把肉切碎。在牛肉丝中倒入水淀粉、料酒、生抽酱油,用力抓几十下,每次抓起在轻摔到盆中,这一步骤很重要,是可以水分进入牛肉中,这样才保持鲜嫩。然后,腌约15分钟。在一步中,也可以倒入一些鸡蛋青液抓均,或者用些鲜奶油浸泡都可以让肉更嫩些。这两步骤,都可以不用嫩肉粉,就让牛肉嫩嫩。当然后面的火候也很重要~香芹去叶切成5厘米长的段,红辣椒去籽,切成与香芹大约粗细长段的丝,葱、姜切末备用。锅中倒入适量油,大火烧热至5成热时,倒入葱、姜爆香。腌好的牛肉倒掉多余的水分,淋入两三滴冷的炒菜油拌匀以防蘸锅,然后把牛肉丝下入锅中后立刻划炒开。牛肉划开即表面基本变色后,即倒入香芹和红椒大火翻炒几下,约1分钟左右,让蔬菜断生,而牛肉还保持鲜嫩。加入少许盐、糖调味,倒半勺蚝油拌匀提鲜,再淋入香油即出锅。

香芹肉丝【菜谱】

2012-04-07 - 芹菜,去掉叶子,洗净,切成3厘米长的小段肉丝用料酒,食盐,生抽,腌制5分钟锅里放水,烧开,放入香芹,焯三分钟锅里放油,爆香姜蒜,放入肉丝,翻炒3分钟放入焯好的芹菜,放入盐,鸡精,翻炒2分钟,出锅

茭白香芹炒肉【菜谱】

2014-07-26 - 茭白、香芹、蒜洗净切好瘦肉洗净切好用生抽生粉腌十五分钟取锅放油烧热放入蒜爆香放入瘦肉炒变色放入茭白香芹剁辣椒炒两分钟放入盐鸡精炒匀即可

xo酱拌香芹【菜谱】

2011-11-04 - 将蒜瓣剁成蒜末待用香芹洗净用开水焯一下立刻用冷开水冲过以保持颜色碧绿切小段稍挤出水分黑木耳入水焯过后切丝将木耳丝放入芹菜中加糖、xo酱一勺、生抽、香油、取一点点蒜末拌匀后洒入花生碎和黑芝麻

香芹肉片【菜谱】

2015-08-22 - 香芹洗净切寸段,肉切片,加料酒、淀粉和几滴油抓匀腌制一会儿;热锅凉油,下葱、蒜爆香,倒入1中备好的肉片炒至变色,下香芹,放盐炒匀,加一点清水,因为芹菜很嫩,变色即熟,出锅前放一点香油增香。

香芹土豆丝【菜谱】

2017-03-08 - 热锅凉油放入花椒以及干辣椒炒出香味然后再放入蒜翻炒将土豆与香芹切丝先放入土豆丝进行翻炒依次加入酱油味极鲜耗油糖待土豆丝入味后再放入香芹(因为喜欢吃脆脆的香芹所以不会翻炒时间太久如果喜欢吃软一些的可以先将香芹丝过一边油等到土豆丝炒的差不多了放入香芹丝即可)然后放入盐最后放醋最后装盘出锅啦!

香芹炒土豆【菜谱】

2017-01-20 - 土豆切片,在水中浸泡一会,去除多余淀粉。小芹菜洗干净,切段。热锅放油,下姜,蒜瓣,暴香。下土豆翻炒,未免黏锅,不时要加水,炒炒炒~,基本断生,加盐,生抽,量……用嘴巴尝╮(︶﹏︶")╭炒炒炒~*ฅ´ω`ฅ*,直到汁快干加入小香芹!想吃多少加多少(´^`),炒~,到小香芹疲软✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。盛出(ฅ∀<`๑)♡
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