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香芹牛肉饺子【菜谱】

2015-01-07 - 原料:饺子皮1000克牛肉600克芹菜500克胡萝卜1根配料:大葱鸡蛋2个调味:花椒水(花椒15克清水150克)香油五香粉(或十三香)盐鸡精姜粉1、准备好洗净的芹菜、胡萝卜和大葱。2、花椒加水煮沸后关小火再煮10分钟即可,关火晾凉备用。3、牛肉用清水浸泡1个小时去除血水,切成小丁,大葱也切碎。4、和肉一起剁起馅,这一步比较艰辛,由可爱的小熊完成。5、将花椒水分次打入牛肉馅中,静置片刻。6、加入切碎的芹菜和胡萝卜,再加入其它的调味和鸡蛋。7、拌匀,肉馅就做好了。8、包成饺子。煮好后的饺子就这样吃也很美味,做一个自己喜欢的蘸料当然也很棒哟。小贴士:1、虽然这次的味道也不错,但如果再做牛肉饺子,我会放一定比例的五花肉,口感一定会更好。

牛肉香芹饺子【菜谱】

2013-12-26 - 【食材】:牛肉、五花肉、香芹一把、葱姜、食盐、芝麻香油、生抽、老抽、胡椒粉、植物油【做法】:1:先和好饺子面,饧上。2:牛肉和五花肉洗干净。3:两种肉放在一起搅成肉糜。4:葱剁碎放在上面,再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面。5:倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。6:再将香芹洗干净剁碎放在5上。7:再按同一个方向搅拌均匀。8:将和好的面用手揪成小剂子。9:擀成中间厚两头薄的圆形饺子皮,包上拌好的饺子馅。10:下入开水中煮熟即可。【小贴士】:吃饺子蘸酱料不可少。蘸料用:辣椒油,香醋,蒜苗碎,香菜碎,超级好吃。

牛肉香芹饺子【菜谱】

2015-06-10 - 香芹洗净去根水开后放入西芹飞水水开后关火捞出西芹控水、凉凉后切成碎末状。姜切末,加进牛肉里。牛肉末加一个鸡蛋、盐、花椒面、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒,沿一个方向搅拌均匀。然后分次加水,继续搅拌,每次搅拌粘稠后再加水,5--6次后,肉馅粘稠微软,放进冰箱冷藏30分钟。从冰箱拿出冷藏后的牛肉馅,比之前粘稠发硬,说明油脂已经固化。牛肉中放入香芹末,加香油把西芹打散搅拌,再和牛肉搅拌均匀。牛肉馅经过冰箱冷藏,油脂有些已经固化所以牛肉馅更加粘稠。600面粉加300水和1g盐,启动和面程序,活好的面放冰箱冷藏醒面1个小时。拿出醒好的面团下剂、擀皮,中间厚四边薄。放入牛肉香芹馅包制成饺子。包好的饺子放在撒过干粉的案板上。锅中加水烧开,放入饺子,用勺子沿着锅边推动饺子,使饺子在锅中转起来,直到全部漂浮上来。锅开后加一勺凉水,再次煮开,这样重复一共三次饺子就煮熟了。捞出饺子控水准备好香醋,上桌开吃。

牛肉饺子【菜谱】

2015-12-22 - 准备好面粉,把胡萝卜榨成汁。把胡萝卜汁倒入面粉中,揉成光滑的面团,醒发半小时。把白菜洗净剁碎,攥干水份。(我把胡萝卜渣也放进来了。)牛肉馅中依次放入料酒,葱,姜粉,花椒粉,胡椒粉,生抽,盐,少量多次加水,使肉馅水嫩粘稠。如果觉得颜色浅,可倒入少量老抽调色,再倒入少量香油调味。把白菜,胡萝卜渣和玉米粒倒入牛肉馅中,搅拌均匀。和好的面团,做成面剂子。擀成圆形的饺子皮。把肉馅包入饺子皮中。饺子包好了。煮熟的饺子,开吃喽!

牛肉饺子【菜谱】

2016-06-29 - 面粉加入水和匀,醒30分钟左右肉馅是买的牛腩,直接让商家搅的肉馅,准备好葱花,大料用开水泡上锅中烧好油凉凉肉馅用大料水顺时针搅上劲加入葱花、花椒粉、盐、酱油、香油、豆油、十三香、鸡精拌匀面醒好后揉匀,揪成大小均匀剂子擀成面皮包好饺子水烧沸后下入饺子煮三个开香香的

香芹饺子【菜谱】

2017-04-11 - 今天买了一些香芹回来,新鲜水嫩的香芹,用来做馅儿包饺子再好吃不过了,配上我独门的料汁,好吃到爆,快和我动手做起来吧。猪肉馅,加入五香粉、鸡粉、盐、生抽,老抽,顺着一个方向搅拌均匀。将100毫升凉白开分三次加入到肉馅中,然后用筷子顺着一个方向搅拌肉馅儿至吸收。加入一大勺黑芝麻,搅拌均匀。加入适量葱末搅拌均匀。香芹洗干净,沥干水分,切成小粒。将香芹与肉馅搅拌均匀备用。包好饺子,开水煮熟。蒜拍碎、加入一勺蚝油、少许鸡精、少许味极鲜酱油、适量醋,搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加一些辣椒油,用来蘸饺子吃,非常美味哦。

牛肉饺子【菜谱】

2016-07-17 - 这个是用料大合影,其中的角瓜是我做的另一个馅!先和面!水饺面要硬一点儿,不容易烂,煮饺子可以面软一点,和好后醒30分钟,如果是盆记得盖盖子,如果是桌子记得盖屉布!30分钟的时间用来打馅,把调料全部加进去!一个方向不停的打!打半个小时,就可以开始包了!记得一点一点擀皮,不能一下子都放在外面,容易面干。煮饺子10-15分钟,基本都浮在水面上就熟了。吃自己做的饺子很有成就感呢

茄子肉馅饺子【菜谱】

2017-09-05 - 饺子是我家最喜欢的美食之一,每次没啥吃了就会包饺子吃,这个馅第一次做,老公直夸好吃,很简单你也来试试吧。面粉加水和成团,醒10分钟光就弹性十足,不容易破皮了茄子洗净把茄子用料理机打碎加盐腌渍,肉馅备用把肉馅加入老抽,盐,葱姜末调匀,把茄子捏去多余水分放入肉馅中拌匀加入花生油拌匀即可面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮把馅料放到饺子皮上两手一捏即可饺子就全部包好锅里放水烧开,放入水饺煮熟浮起三次就熟了捞出,最喜欢沾蒜泥1,面团和好后一定要醒一会再揉,这样面粉的筋性就出来了,做出的饺子不容易破皮。2,茄子一定要去掉多余的水分,不然饺子馅就会出水。

茄子肉馅饺子【菜谱】

2015-12-28 - 准备所有食材洗净备用将面粉放入盆中,打入一个鸡蛋和成光滑的面团,盖上棉布醒30分钟将洗净的猪肉剁碎茄子去皮切碎用盐腌一会儿,用布包起来捏出水分备用将大葱剁碎,然后把肉馅,茄子末和葱末一起放入盆中,打入一个鸡蛋放入食用油,用顺时针的方向搅打上劲,然后再放入五香粉,鸡精,最后放入盐再搅拌上劲,饺子馅就做好了将醒好的面团揉匀,切成大小均匀的小剂子,擀成中间厚两边薄的面皮,,放入馅料,包成饺子锅内倒水烧开下入包好的饺子,饺子用手指一按,能弹起来,就说明煮好了

牛肉饺子【菜谱】

2017-03-04 - 首先准备好和面的材料。面粉、菠菜汁和少量的盐。和面。先将盐加入菠菜汁中,然后将菠菜汁分次倒入面粉中,边倒边搅拌,直到面粉都变成絮状,没有干粉。最好将絮状的面揉到一起,然后再揉面一两分钟,使面团光滑。醒面。将揉好的面放置半小时备用。在等待醒面的过程中准备饺子馅。馅料。先用花椒水将牛肉搅拌开,然后依次加入料酒、姜葱沫、酱油、蚝油、十三香、盐、香油、核桃油,搅拌均匀。包饺子。步骤省略。煮好的饺子,好看又好吃。

牛肉饺子【菜谱】

2016-12-21 - 牛肉切馅+猪肉切馅混合花椒放在碗里,用开水冲泡15分钟肉馅中慢慢打入花椒水,不停搅拌,在打个鸡蛋,可以让牛肉更嫩一些,继续搅拌。放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油胡萝卜搽丝切成小粒,过开水,烫一下,捞出把水挤干,加入肉馅中搅拌肉馅,可以在放些油温水和面,揉到软硬光滑,用保鲜膜盖住,放20分钟使用,手擀面皮,包饺子包好后,开水下锅煮三开,不要盖盖香香的饺子上桌啦

肉馅饺子【菜谱】

2010-12-21 - 鱼肉馅饺子的做法(早餐菜谱-赤豆燕麦圆子粥)鱼肉馅饺子材料:鱼肉(推荐鲅鱼,马面鱼),猪肉馅,香菜,葱,姜,盐,糖,花椒油,白胡椒粉,料酒,蛋清,花椒粉,鸡粉,酱油制作方法之调馅1,做鱼蓉。做鱼蓉我推荐用鲅鱼或者马面鱼,当然用鲤鱼和草鱼也可以。首先要把鱼肉顺着中间的主刺片下来,去掉鱼皮,剁成蓉状然后调入少许料酒,白胡椒粉,蛋清(比例按照一斤鱼肉一个蛋清的比例),适量的盐,少许糖,少量的花椒油朝一个方向搅上劲,一边搅一边加入适量的葱姜水(做法:将剁碎的葱姜放入开水泡10分钟),我的量是一斤鱼肉一两葱姜水。PS:这次因为我是买现成的鱼蓉,所以没有拍过程图,改天我亲手搅鱼蓉的时候将步骤图补上。2,把葱花和姜蓉放到猪肉馅里,然后加入酱油,花椒粉,鸡粉,盐,再加入少量的植物油,将肉馅拌匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。这里要说一下,鱼蓉和猪肉馅的比例1:2。3,将调好的鱼蓉和猪肉馅放到一起,然后加入香菜碎(香菜的量以一斤肉馅两棵的比例放),最后将所有的肉馅朝一个方向搅上劲,鱼肉馅的馅料就调好了。制作方法之和面,擀皮,包饺子1,包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。2,把水逐次的倒入面粉中,然后用筷子搅成雪花状。3,接着把面揉成一个光面团,面团讲究三光政策,哪三光呢,就是面光,手光,盆光。面团柔光后我们要饧上半个小时。4,面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。5,将长面条切成或者揪成均匀的小面团。6,将小面团按扁,注意要形状要圆。冬至讲究吃饺子喝赤豆粥,南方有些地方还要吃汤圆,所以我将各地习惯综合一下,就来个赤豆燕麦圆子粥吧。赤豆燕麦圆子粥材料:赤豆(红豆),燕麦,大米,糯米粉,砂糖,冰糖制作方法:1,把糯米粉放入白砂糖添入适量的水揉成一个小面团。2,开火,把淘洗好的红豆还有燕麦放到锅中添入水,水开后关火盖上盖子焖。3,焖到煮粥的锅摸着不烫手,继续开火煮到水开,关火继续盖上盖子焖。4,这次要焖到煮粥的锅变凉,然后放入冰糖和大米一起小火熬制到大米煮开花后将糯米团揉成均匀的小圆子下到粥里,等到小圆子煮熟了,这个粥就熬好了。PS:这种煮粥的方法是小妖自己发明出来的,非常的省火,而且还不用提前泡红豆非常简单吧,这种方法除了煮红豆以外煮其他豆类的粥也适用。

牛肉韭黄饺子【菜谱】

2018-03-28 - 馅料材料:牛肉馅500克、韭黄500克、生抽20克、老抽15可、五香粉3克、花椒粉2克、白胡椒1克、油、盐、凉白开各适量1、一斤牛肉馅。2、牛肉馅中先打入适量水,分多次加水,朝一个方向搅打,然后调入生抽、老抽继续搅打匀。3、将白胡椒粉拌入,调入五香粉和花椒粉。4、炒锅烧油,油热后浇在调料粉上。5、继续朝一个方向搅拌匀。6、将韭黄切碎拌入,包的时候再拌盐。7、菠菜焯水。8、焯好的菠菜加一点凉白开放入破壁机中打成菠菜汁。9、和了两种面团,一种菠菜的,一种普通的,和好的面饧一会,然后切成剂子,擀开做饺子皮。10、包好的饺子。11、熬醋汁:花椒、香叶、八角,放水中煮开,加入水量一半的陈醋熬煮十分钟,过滤去渣。12、酸汤的材料:韭黄、香菜、油泼辣子、熬好的醋13、汤锅烧水煮饺子。14、碗中调入韭黄、香菜、醋、盐、鸡精、油泼辣子1、熬煮的醋味道更醇厚,有时间可以试着熬一下,没时间也可以直接调醋。2、我的花椒粉是自己打的新花椒,麻味大,所以放得少,如果花椒味道淡,可以用开水泡花椒后的水代替凉白开打入肉里。

肉馅饺子【菜谱】

2014-09-21 - 材料:芹菜,肉馅,鸡蛋。面粉,凉水。盐,糖,酱油,五香粉,十三香。1.准备材料。2.肉馅+芹菜(切碎)+鸡蛋,搅拌均匀。3.加入调料调味。4.搅打,并且加入适量水,一起搅打。5.面粉加水和成团。6.分成小份,擀成面皮。7.包入肉馅,蛤蜊饺子。8.开水下锅,煮熟即可。9.盛出,趁热吃哦~小贴士:1.我选用的肉馅是猪肉和牛肉的综合,可以随个人喜好选择。2.芹菜不必切的太碎,这样吃的时候会咬到,有卡兹卡兹的声音呦~

青椒肉馅饺子【菜谱】

2016-01-07 - 菜椒去蒂去籽洗净,切成长条状再切成小丁,加点盐码一下然后挤掉水分。猪肉去皮洗净后剁成肉末,加入挤干水份的青椒丁再剁均匀了即可。加适量盐、生抽、胡椒粉、姜末、葱花,再打1只鸡蛋,一起搅拌均匀后即可包饺子了。青椒馅儿饺子出锅了,美美地享用吧!

肉馅和豆角肉馅饺子【菜谱】

2012-07-22 - 芹菜肉馅和豆角肉馅饺子的做法(早餐菜谱)主材:肥瘦肉、海米、面粉配料:鸡蛋、芹菜、豆角、葱、姜、花椒粉调味料:盐、生抽、芝麻油1、肥瘦肉切小粒后,跟炸过的海米一起剁成肉馅。2、肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀,分次加入少量清水搅拌上劲。3、加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加。拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了。4、芹菜洗净沥干水分,切碎后用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用。豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用。5、开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)。6、面粉加入适量水,揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上。7、醒好的面揉圆后分成四分,取一分搓成长条。8、切成小剂子,洒薄面,把小剂子逐个按扁。9、取一个小剂子擀成饺子皮(我用了以前做包子的图,感觉比较厚哈,饺子皮要薄点好),依次擀好所有小剂子。10、具体包的过程以前上过多次,这里就不再上了。芹菜馅的包一种形状。11、豆角馅的包成另外一种好区别。贴士:1、肉馅里加的海米炸过更香。2、肉馅加不加鸡蛋看个人喜欢,我做其它馅的都不加,因为怕芹菜的会刺口所以加了鸡蛋。3、蔬菜类的拌馅之前最好都先用芝麻油拌上,这样不容易出水。

肉馅饺子【菜谱】

2017-05-02 - 饺子是最家常的国民主食,馅料丰俭随意,营养丰富。今天上的饺子是香菇肉馅的,香菇含有多种维生素、矿物质,可以促进新陈代谢,提高机体的适应力。。。食材:猪肉末、香菇(已泡发清洗)、饺子皮将已清洗好的香菇放在案板上切碎。随后,将切好的香菇和猪肉末搁入保鲜盒中。加1汤勺料酒。加2汤勺生抽。加少许盐。调味拌匀成馅料。接着,取饺子皮放入馅料。包好。全部包好的香菇肉馅饺子。然后,将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起,即成。

香芹牛肉馄饨【菜谱】

2018-02-02 - 食材:香芹200克,牛里脊肉馅250克,馄饨皮适量配料:姜1块,葱1段,生抽15毫升,老抽10毫升,蚝油2勺,盐适量,香油少许,白酒少许做法:1、准备好食材,牛里脊提前搅打成肉馅。2、牛肉馅中放入姜末、葱末,白酒,生抽、老抽、蚝油和盐,顺着一个方向搅打均匀,腌制30分钟左右。3、香芹洗净切碎末,然后放入牛肉馅中,加入少许香油。4、搅拌均匀备用。5、拿一张馄饨皮,取适量肉馅放入面皮的一端。6、从一端叠起,包住肉馅,再折一次。7、将开口的两端捏合,然后两边面皮合拢。8、依次包完,间隔摆放。锅中加入适量冷水,水开后放入馄饨大火煮开。碗中加入生抽、香油、芹菜叶和虾皮,先冲热汤,再捞出馄饨即可。1、香芹和牛肉是绝搭,香芹本身有特殊香味,加入肉馅中还能调和口感。2、白酒能去除牛肉的腥味,还能提香,可以代替料酒使用。3、蚝油和香油必不可少,加入这两个调料,肉馅汁多饱满,味道更鲜。

牛肉饺子【菜谱】

2014-11-13 - 芹菜牛肉馅饺子馅料的制作:材料:芹菜、牛肉馅、花椒、调味料:盐、味精、酱油、姜粉、胡椒粉、香油、做法:1、芹菜去掉叶子,洗净后沥干水分。2、花椒用开水冲泡。3、在牛肉馅中放入适量的盐、味精、酱油、姜粉、胡椒粉、香油搅拌均匀。4、待花椒水放凉后,分三次倒进牛肉馅中,每次倒入后顺时针使劲搅拌,是的水份被牛肉馅充分吸收。5、芹菜切碎,放入牛肉馅中,拌匀,即可。饺子皮的制作材料:面粉、盐、凉水做法:1、面粉里放一点盐,凉水和面。这样面会劲道。2、揉面。面团饧制2-3次,每次都使劲揉匀。揉好后,盖上保鲜膜。3、将面团揉成长条,切剂子,压扁擀园。4、包饺子。5、坐锅热水,锅开后下饺子。基本上锅开三次后,饺子就可以了。蘸料是油泼辣子、醋、一点海鲜酱油,再来点紫皮蒜,旁边还有碗饺子汤,

牛肉饺子【菜谱】

2015-10-14 - 面粉加清水,和成软硬适中的面团。比例是10∶4。牛肉切碎,加水用筷子向一个方向搅拌。(水要少量多次,边搅拌边添加。)加入十三香,鸡精。加入料酒,酱油。再加上葱花,姜沫,倒入料油搅拌均匀。醒好的面团儿,揉成长条,揪成小剂子。用擀面杖擀成薄片。放上馅对折,包成饺子。水烧开,下锅煮5分钟左右。(可以在水中加少于盐,防止饺子粘连。)煮熟,可以享用了。

茼蒿肉馅饺子【菜谱】

2011-11-22 - 准备材料:猪肉馅。茼蒿。洗干净。豆瓣酱。加一点凉开水。面活好以后,放保鲜膜静置半个小时左右。茼蒿切碎,跟切韭菜类似的。接下来开始调肉馅,锅里放油小火烧开。小火,油热了以后放入豆瓣酱。再加入老抽小火直到炒出香味出来,关火。等油基本凉了之后,把肉馅放进锅里。放入盐、十三香等调味品。肉馅放到切好的茼蒿里,放香油。充分拌好,肉馅就完成了。接下来开始动手包饺子包好的白面饺子。面不够了,就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。包好的黑米面的饺子。一块下锅煮了。成盘。吃起来有点像西芹馅的,味道超棒,这次很成功。

肉馅饺子【菜谱】

2010-12-21 - 香菇肉馅饺子的做法(早餐菜谱)香菇肉馅饺子材料肉馅400克(脂肪含量20%的混合肉馅)小香菇干1把生抽2大勺料酒1大勺香油1大勺海盐2小勺砂糖2克白胡椒粉1克面团材料:面粉2大杯(约350-400克)鸡蛋1个清水约3大勺海盐1小撮做法1.将香菇充分泡发后,清洗干净,用少量水浸泡在碗中2.将肉馅加入各种调味料,按照同一个方向,使劲搅打3.将泡香菇的水分多次、每次少量地加入到肉馅中,继续按照一个方向搅动4.将切碎的香菇加入到肉馅中搅匀,放入冰箱冷藏入味5.将面粉、鸡蛋和盐混合,搅匀,少量加入清水,直到可以将其揉成光滑的面团,将面团用湿布盖住,静置半小时6.将面团擀成合适大小的面片,包成饺子,煮熟即可发现,在北欧,吃饺子的时候,配着这种黑醋,其美味堪比山西老陈醋、镇江香醋妞这种吃醋狂人发掘出这个东西混搭最佳配置以后,个人感觉,相当棒!意大利饺子Ravioli材料Ricotta乳清奶酪250克Parmesan帕马森干酪碎末100毫升(约80克)芝麻菜100-150克海盐黑胡椒适量面皮材料(也可以使用和上面相同的配比)面粉2大杯鸡蛋2个海盐1小撮做法1.将面粉、鸡蛋和海盐混合均匀,揉成光滑的面团,盖湿布,静置约15分钟2.将奶酪、干酪和芝麻菜切为碎末,混合均匀,加入海盐和黑胡椒3.将面团擀成两个大薄片,切为等宽的条状,在条状面片上每隔相同的距离放上馅料,将另一个长面片盖在上面,切为小方块(可在每个边角抹上鸡蛋液,以便于粘合)4.厚底汤锅中加入清水,加入少量盐,待水烧开后,下入ravioli煮7分钟左右,捞出5.吃ravioli的时候,加入少量橄榄油、帕马森干酪碎末和番茄酱

饺子【菜谱】

2017-02-22 - 食材:面团材料:面粉680g、清水300g、鸡蛋1个(35g)、盐1g馅料材料:猪肉500g、芹菜1大把、耗油1勺、生抽1勺、清水适量、盐适量、油少许做法:1、将面团材料全部放面包机桶中,启动和面程序,等待面包机停止工作后和面完成2、猪肉洗净后剁成肉馅3、加入适量水顺着一个方向搅拌,搅拌至顺滑时加耗油、生抽、食用油、盐拌均匀4、芹菜洗净后沥干水份5、芹菜切成细6、切好的芹菜放入肉馅中拌均匀后加少许盐再次拌均匀7、取一部分面团揉成长条8、分成若干个小面团9、取其中一个小面团蘸上少许手粉,将面团擀成圆形的饺子皮10、加入适量的馅料11、按自己喜欢的样式包成饺子形状12、平底锅清洗干净,烧干水份后刷上少许油,再放入饺子13、煤气灶开火,放上平底锅,烧热后倒入大半碗开水到锅中,快速盖上锅盖14、中火烧至听不到锅中有水声时,打开锅盖,滴入几滴油小火慢慢煎至饺子表皮没水份出锅15、饺子出锅后,用醋、酱油、香油、剁椒等调味,吃的时候直接蘸着1、揉面时加入少许盐和鸡蛋,饺子皮更有韧性2、面揉好后,要放置放半小时后再包,皮的柔软性更好3、饺子放锅中加入水后,要快速盖锅盖,利用水蒸汽加速饺子快速熟4、煎的时候,开始中火,快出锅前改小火

菜甘蓝猪牛肉饺子【菜谱】

2016-07-19 - 面粉加适量白开水和成面团,盖保鲜膜醒发20分钟备用。将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水,顺时针搅拌。芹菜、甘蓝切碎,并添加适量精盐,10分钟后加清水浸泡,再挤干多余水分。将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里,顺时针搅拌将面团揪成大小均匀的饺子剂子,擀圆皮,准备开包喽!包好后的饺子放在盖帘上摆好,防止粘连。热气腾腾的水饺煮好了,吃起!

肉馅饺子【菜谱】

2017-06-02 - 我家小帅哥在姥姥家,点名要吃姥姥包的饺子。有时间可以试试这个馅料的调制,一定包君满意主料的面粉+温水,和成光滑面团,醒20分钟。醒的过程制作馅料。买来的猪肉切小块,然后剁成肉馅。入姜碎入花椒面入海鲜生抽,黄豆酱,醋,搅匀馅料。入猪油入温水,将猪油融化,并拌匀馅料。入鸡精,味精,拌匀入色拉油入清水,顺时针搅匀馅料。入芹菜丁儿。搅匀入洋葱,搅匀最后放盐,顺时针将馅料搅打上劲,备用。醒好的面团取一块,搓条下剂擀皮,包馅,捏严。摆入蒸屉上汽蒸12分钟出锅摆盘1摆盘2摆盘3

莴笋猪肉馅饺子【菜谱】

2014-09-14 - 饺子是历史悠久的民间小吃,深受老百姓的喜欢。我们家也不例外,一年四季冰箱里的饺子都不会断货,吃了又包,包了又吃,百吃不厌。馅心可荤可素,可甜可咸,可蒸,煮,炸,烙,焖等多种烹调方法。食材切丁分别放进料理机里打成泥放点盐,淋上生抽撒上十三香拌匀揉好的面团搓成条分成小剂子擀成皮放上拌好的馅合成包饺子有多种方法,拧成花边包好的饺子放进热油锅里油煎煎片刻翻面两面煎黄煎熟好香的饺子煎饺子小火油煎。

莴笋猪肉馅饺子【菜谱】

2014-09-14 - 饺子是历史悠久的民间小吃,深受老百姓的喜欢。我们家也不例外,一年四季冰箱里的饺子都不会断货,吃了又包,包了又吃,百吃不厌。馅心可荤可素,可甜可咸,可蒸,煮,炸,烙,焖等多种烹调方法。食材切丁分别放进料理机里打成泥放点盐,淋上生抽撒上十三香拌匀揉好的面团搓成条分成小剂子擀成皮放上拌好的馅合成包饺子有多种方法,拧成花边包好的饺子放进热油锅里油煎煎片刻翻面两面煎黄煎熟好香的饺子煎饺子小火油煎。

白菜猪肉馅饺子【菜谱】

2014-09-25 - 食材:白菜(已清洗)、猪肉末、饺子皮。将已清洗好的白菜放在案板上切碎。放入大碗中。随后,合入猪肉末。加适量的料酒。加适量的生抽。加适量的盐。加适量的鸡精。加适量的胡椒粉。调味拌匀成馅料。接着,取饺子皮放入馅料。包好。全部包好的饺子。然后,将包好的饺子下入沸水中煮开。最后,再倒入一些凉水。煮开,煮至浮起,即成。

肉馅饺子【菜谱】

2017-05-17 - 孩子的姥姥包馅料手艺那是相当的正典,无论牛羊肉猪肉还是纯青菜的,只要是馅,包子饺子馅饼都好吃。羊肉一块,洗净剁成肉馅。辅料除了盐,其余都加入羊肉馅里,和匀。入胡萝卜丁入洋葱丁入姜末最后加盐,搅打上劲,馅料和好备用。主料面粉+水和成光滑面团,醒15-20分钟。搓条,下剂,擀皮。包好的饺子摆入蒸屉上汽蒸11-12分钟鲜香多汁的羊肉饺子出锅喽!开始摆盘。摆盘1摆盘2摆盘31.如果是青菜馅的,上汽蒸7-8分钟。2.以前包饺子都买羊肋肉,肥瘦相间。奈何现在的羊都变肥了,肥肉太多太腻,所以改成羊脖肉。而羊腿肉适合焖炖或者烧烤。

韭菜猪肉馅饺子【菜谱】

2017-03-02 - 初春时节的韭菜品质最佳,非常适合包饺子吃。肉馅中加入盐、料酒、十三香、酱油和油拌匀腌制半小时韭菜择洗干净控干水分切成碎末倒入肉馅中将肉馅与韭菜混合拌匀面粉加适量水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时将面团取出揉匀后切成小剂子,擀成薄皮取一个包上馅,捏一下中间,再分别捏好两边,一个水饺就包好了依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上锅中放半锅水,水烧开后放入水饺,用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下,防止粘锅和互相粘连水开后水饺上浮,此时点入一些凉水再烧开,如此反复三次直到水饺煮熟用漏勺将水饺捞出,蘸了醋开吃吧!肉馅最好先提前腌制入味,水饺下入锅后要及时翻动防止粘连
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