微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 78304 条 和 饺子面粉 相关的搜索结果 (用时 0.038 秒)

全黑豆面粉饺子【菜谱】

2013-06-06 - 材料黑豆面粉200克温水155克左右盐2克馅料猪肉黄瓜葱花生油酱油盐蚝油香油糖黑木耳胡椒粉1、猪肉黄瓜分别切小丁,黄瓜要把黄瓜芯去掉,切小丁后加盐少许攥干水份,用花生油拌匀,在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀,再加入所有的一起拌匀2、全黑豆饺子面粉3、黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团4、和好的面团醒20分钟5、醒好的面团揉至光滑,切成大小一样的剂子6、擀成圆的面皮,7、在饺子皮中间放入馅料8、包好的饺子9、锅中放人足量的水,烧开下入饺子,顺锅边旋转搅动,待饺子微浮上来后,盖锅,煮沸淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,就可以关火出锅了。10、刚刚出锅的水饺,黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮,现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。全黑豆面粉做的水饺口感还是有点粗糙,建议加一点小麦面粉会更好,蒸饺做出来口感比水饺好。

饺子图片-金饺子饺子【菜谱】

2018-02-08 - 包金饺子的做法;食材:小麦面粉255克,金瓜260克(去皮去瓢净重),馅料:猪肉糊120克,芹菜260克,姜葱五香粉料酒糖盐鸡精火麻油(或其它食用油)适量做法:1、将金瓜洗净去皮去瓢切块2、坐蒸锅注水点大火,将金瓜片块放在笼屉上,烧开后再蒸8分钟3、将金瓜片倒入盆中,整成糊状4、倒入面粉与金瓜揉均成团,饧10分钟5、准备馅料食材6、将芹菜在开水锅中焯水1分钟捞起7、将芹菜切碎。猪肉糊加入五香粉料酒盐糖拌均,后将芹菜挤干水分加入,倒入火麻油拌均,再加入姜葱末鸡精盐等与肉馅拌均成饺馅8、取面一团揉成长条,切成剂子压扁,擀成饺皮,包入饺馅捏成一种饺子形状,步骤如图9、坐锅注水大火烧开,可水中加点盐和油,将已包好的饺子投入,烧开后再加入凉水半碗,如此这般两次,将饺子煮熟出锅金饺子银饺子吃着饺子过大年:

饺子【菜谱】

2017-02-09 - 材料:红薯淀粉,鲜肉,葱花,盐,酱油,酒,青菜做法:1.鲜肉剁成肉末,加适量盐,酱油和酒搅拌均匀,作为馅料备用。2.我家的红薯淀粉,是亲戚自己做了送给我的。3.用擀面杖擀得细一点,没有擀面杖也可以用其他方法。4.淀粉加热水混合成一个软硬适宜的面团。粉和水搅拌均匀成团就好,不需要像做馒头一样揉面的啊,所以完全不用任何压力,很快的。5.从面团中取一部分小面团,先搓成长条,再揪成小剂子。记得其余的面团一定用保鲜膜盖着,防止水分流失。6.小剂子用手揉圆,然后大拇指捏几下,成一个面片,放上馅料。7.包成一个三角形。8.超级简单的包法,一会儿就一大堆,放在盒子里,可以放冰箱冷冻起来,随吃随取。9.水开后,加入青菜和饺子,等到水再开,浮起来,加盐调味,立刻就可以吃了。也可以在做其他蔬菜汤时,加几个饺子,透鲜透鲜!成品。记得面团要随时覆盖保鲜膜保湿,否则干了不好包;还有个头做得小一点,一口可以吃一个,更过瘾啊!

槐花饺子馅的做法【菜谱】

2012-05-03 - 槐花饺子馅的做法(早餐菜谱)主料:槐花,面粉配料:1、素饺子:鸡蛋,韭菜,粉丝2、肉饺子:猪肉,韭菜调料:芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉做法:1、猪肉1小块斩成肉馅。2、加入芝麻油和少许生抽。3、顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。4、面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。5、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。6、入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。7、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。8、挤干水分备用。9、韭菜洗净沥干水分,切碎。10、切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。11、粉丝一小把,用温水泡软,切碎。12、鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。13、取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。16、加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2.17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅。面团也该醒好了,下面不用讲了,包饺子煮饺子吃饺子喽!芹意提醒:1、槐花和韭菜、蒜苗的味道特别搭配,吃的时候一定要配上醋,就更地道了。2、为了突出槐花的清甜味道,饺子馅里槐花的量一定要占到一半以上。3、盐、鸡精等调味料最好等到包饺子之前再加,比如先包素馅的就只先调好素馅的味儿,等到要包肉馅的时候再调肉馅的味儿。4、煮饺子的时候,荤素分开,因为煮的时间是不一样的,素馅的开锅后略煮一会儿就好,肉馅的要添三遍凉水煮开才好。5、这是第一次做槐花馅的饺子,没想到一口咬下去,味道竟是如此独特、甘美加爽脆。野生槐花是天然健康食品,荤素皆宜,香甜可口,富含多种营养成分。槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,能够养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能,称得上肠道警察。槐花还具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。

三鲜饺子面粉与馅料的各种配比(包机)【菜谱】

2017-03-06 - 韭菜570克,洗净控水。最后切,防止早切好出水。鸡蛋四个,称蛋液是170克,炒蛋液时,一边浇入炒锅一边用筷子搅拌,防止结块。炒熟后放凉切碎。虾仁800克,洗净切碎。先放料酒腌着。10分钟后放调料。10克盐,生抽30ml。糖2克,胡椒粉1克,香油15ml,花椒油5ml。搅拌均即可。用各项材料之比例来计算面粉的量。一般的,1:1:1。肉是1,菜也是1,面粉是1。现在(肉)虾仁800克,(菜)韭菜570克+鸡蛋液170克=740克。(面)(800+740)/2=770克。多称了些面粉。865克,一般面与水的比例是2:1。放了430ml的水。不放盐。软硬合适。面包机生面团程序。加蚝油10ml。一般馅若是1000克,盐8-10克。我将部分盐换算成生抽。这次1600克馅,盐10克,30ml生抽,10ml蚝油。10ml生抽约等于1克盐的咸度。10ml蚝油约等于1克盐的咸度。现在液体调料相当于7克盐。1600克馅这次相当于放了15克盐。我家口味比饭馆淡,大家拌好馅后自己尝一尝,酌情加减哈!拌入韭菜,搅拌均匀。馅就算做好了!从面包机拿出来和好的面,再揉透,盖着潮湿的豆沙布醒15-20分钟。揉透很重要,将面粉中的空气挤出,不然,杆出的面皮有泡泡,容易烂。揉透的标准是面团光滑。面团切成四条,每条搓成面棍后切髻子。每个面髻子约10-12克,杆开,包馅即可。后富余了214克面髻子,估计是140克面粉。所以还是1:1:1对的!放770克面粉是对的,多放了100克。我向来知道面粉多了可以做面条,馅多了怎么办啊?放冷藏,第二天也不好了!不过,不同的面粉和面时吸水率不同,大家酌情调整,从面包机拿出后,面软就揉入面粉,面硬就拳头沾水按揉进去,直到软硬适中即可。再盖着潮湿豆沙布醒15-20分钟再包。有人喜欢吃韭菜,可以加大蔬菜比例。一般,韭菜虾仁鸡蛋的分量是1:1:1,我家主要认为煮熟后韭菜中很多维生素丧失,所以加大虾仁鸡蛋之优质蛋白的比例哈!因水煮不会削弱优质蛋白的营养。剩下的面做了面条晾干,明天吃。晾干后的面条,哈哈!煮好了三鲜饺子搭配菠萝汁,开吃

冬至吃饺子---教你做纯天然彩色饺子【菜谱】

2013-12-17 - 冬至已经近在眼前,你准备好冬至吃什么了吗?吃饺子就是个不错的选择,和家人或朋友一起包饺子、吃饺子过冬至是多温馨的一件事啊!人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,所以平衡膳食就必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养,促进健康的目的,像馄饨、饺子就是很典型的食物多样的搭配,把主食,蔬菜,动物性食物巧妙的结合在了一起,不仅能为机体提供必需的能量,还满足了人休对各种营养物质的全面摄取。平时的生活中,只要稍稍的动点心思,就能做出让人惊艳的美食,比如这彩色饺子吧,看起来是不是很让人心动呢!其实要做这个并不难,只需要准备几种蔬菜汁就可以了,今天我用了紫薯汁,菠菜汁,南瓜粉,做了三种颜色的饺子,当然,你也可以根据自已喜欢的颜色来选择蔬菜,利用蔬菜中的天然色素来做彩色食物,是非常健康而又赏心悦目的一种烹饪方法。饺子皮:澄粉200克、玉米淀粉50克、水280克、盐1/4小勺、紫薯汁菠菜汁南瓜干拌粉各适量、猪油15克1、澄粉200克和玉米淀粉50克混合2、将水和盐放入锅中煮至沸腾,慢慢倒入粉中,一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状,然后揉成团,放入猪油再揉成光滑的面团,分成三分,每一个用一种颜色,揉和至面团变得光滑,放进保鲜袋中,醒发20分钟。馅料:虾仁250克、韭菜5根、盐、白胡椒粉、香油鲜虾去掉头和壳去虾线,洗净后剁成靡状,韭菜成成末.放入一个大碗里,加入姜末,适量水搅打上劲,倒入韭菜,香油混合搅拌均匀把醒发后的面团切成大小差不多的小块,擀一个皮,加入内馅,包成饺子,包完后放进蒸笼里上锅蒸熟后就可以享用了。吃的时候,打一个调料,喜欢吃辣的朋友,可以放点重庆做法的油辣椒,放点香醋,味道真的很棒,下面有重庆辣椒酱的做法。让米饭、面条、拌菜无处遁形的超级杀手-----香菇肉末油辣酱1、饺子里包的馅料可根据自己喜好搭配,2、蒸制的时候,开水入锅,中火蒸十分钟左右就可以了。

牛肉韭黄饺子【菜谱】

2018-03-28 - 馅料材料:牛肉馅500克、韭黄500克、生抽20克、老抽15可、五香粉3克、花椒粉2克、白胡椒1克、油、盐、凉白开各适量1、一斤牛肉馅。2、牛肉馅中先打入适量水,分多次加水,朝一个方向搅打,然后调入生抽、老抽继续搅打匀。3、将白胡椒粉拌入,调入五香粉和花椒粉。4、炒锅烧油,油热后浇在调料粉上。5、继续朝一个方向搅拌匀。6、将韭黄切碎拌入,包的时候再拌盐。7、菠菜焯水。8、焯好的菠菜加一点凉白开放入破壁机中打成菠菜汁。9、和了两种面团,一种菠菜的,一种普通的,和好的面饧一会,然后切成剂子,擀开做饺子皮。10、包好的饺子。11、熬醋汁:花椒、香叶、八角,放水中煮开,加入水量一半的陈醋熬煮十分钟,过滤去渣。12、酸汤的材料:韭黄、香菜、油泼辣子、熬好的醋13、汤锅烧水煮饺子。14、碗中调入韭黄、香菜、醋、盐、鸡精、油泼辣子1、熬煮的醋味道更醇厚,有时间可以试着熬一下,没时间也可以直接调醋。2、我的花椒粉是自己打的新花椒,麻味大,所以放得少,如果花椒味道淡,可以用开水泡花椒后的水代替凉白开打入肉里。

饺子【菜谱】

2012-03-21 - 在锅内添加适量的水,把水烧开放入适量的饺子,并用勺子搅拌,防止粘在一起第一次沸腾,下适量的面条,放些许盐待第二次沸腾,将洗好的青菜倒入在碗内放入适量的胡椒粉和鸡精用锅里的汤把胡椒粉和鸡精冲开,再将饺子和面盛出来。

饺子馅做法大全【菜谱】

2018-02-09 - 主料;面粉500克肉馅300克圆白菜300克菠菜叶100克辅料;香油酱油盐葱做法;1准备好菠菜叶和白鲨饺子面粉。2将菠菜叶子加40克清水打成菠菜汁。取100克3200克面粉加入100菠菜汁。揉成光滑的面团4300克面粉加入150克清水揉成面团,2色面团盖上用保鲜膜饧至20分钟5肉馅加入葱碎香油盐酱油,一个方向搅打上劲。6圆白菜洗净切成块放入搅拌机中。7搅打成颗粒状。8挤出水分,放进肉馅儿里。9搅拌均匀。10取出2色面团。11将绿色面团擀成长片,然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上。12用绿色面皮将白色的面棍卷起来。13切成大小相等的剂子。14按扁以后用擀面棍擀成饺子皮15饺子皮中加入馅料。16捏成饺子状。17将所有面皮全部做完,上绿下白有点像翡翠白菜。18锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟即可。饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次

苜蓿羊肉饺子【菜谱】

2018-04-12 - 苜蓿也不算是一种野菜吧。我们这里叫做苜蓿。我看好多地方都叫做草籽。也许真的是一种草籽吧。其实真是一种牧草以“牧草之王”著称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。新疆这里以盛产牛羊,所以,这里人不仅爱吃苜蓿,而且种种植量非常的大。据说在西汉时期从西域引进。不仅我们现代的人吃,而且古人也有吃苜蓿的记载,在群芳谱中记载尤多,简直是不胜备录。唐孟说食疗本草论苜蓿谓:“利五脏,轻身健人。洗去脾胃间邪热气,通小肠热毒。”主料:面粉、羊肉、苜蓿辅料:辅料:植物油、盐、胡椒粉、熟菜籽油、和面水200克、生抽、鸡精、姜、花椒水、姜做法:1、面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟以上,饺子皮有韧劲好吃煮的时候也不破皮,2、花椒粒提前浸泡20分钟以上最入味,姜切末3、苜蓿去杆洗净下开水烫变色快速捞起(千万不能久烫,要不口感不好了),过凉水捞起挤掉水分切末4、羊肉和羊尾巴油剁成肉泥,苜蓿比较吃油,用点羊尾巴油最好,一般羊肉和羊尾巴油的比例5:1,这样健康一些5、倒出肉泥加花椒水,朝一个方向不停的搅拌上劲,加胡椒粉、生抽、姜拌均匀6、加苜蓿、盐拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,静止一会入味,这样饺子馅味道好8、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成中间厚,边边薄的小饺子皮9、加上肉馅,包成饺子形状10、汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子这样饺子皮不易破,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可1、苜蓿烫一烫味道比较好,千万不能久烫,变色立马捞起2,用花椒水打水做肉馅,味道好去腥提味

槐花饺子【菜谱】

2017-09-18 - 每年都是表弟的妈妈在山上给我摘好多野菜、其中就有槐花、槐林五月漾琼花、郁郁芬芳醉万家、春水碧波飘落处、浮香一路到天涯…面粉里加入红曲粉用少许清水和成面团和好的面团醒发至少半个小时左右槐花洗净后焯水捞出沥干备用韭菜摘洗干净后切成碎末把切好的韭菜末和槐花放在一个盆子里加入虾皮倒入花生油、这样馅料不会出水、营养成分也不会流失呀加入鸡精把馅料搅拌均匀加入盐、花椒粉和芝麻油搅拌均匀搅拌均匀的馅料就会好了、下面开始包饺子喽醒发好的面团揉成长条后、揪成大小一致的剂子、擀成薄圆面皮把馅料包入面皮里即可面皮有点多、包了几个两个面皮在一起的花样饺子锅中烧开水、放入饺子大火烧开后、点少许清水、丰富重复3次煮熟饺子捞出沥干放入器皿里看看是不是很诱人哟槐花一定要提前焯水后用清水浸泡一夜后、再食用、因为所有的野菜都要焯水后捞清水浸泡以后才能食用哟……

南瓜饺子【菜谱】

2014-09-18 - 南瓜面饺子,也就是用南瓜汁合面包的饺子,软香,营养丰富。备南瓜汁面粉少许倒进南瓜汁,边倒边拌,南瓜汁的多少能拌匀备好的面粉就行揉均匀醒一时肉泥里加香葱、红萝卜丁、盐、生抽拌匀醒好的面团再次揉匀分成同等份,压平擀成皮放上拌好的饺子馅包成饺子形包好的饺子放进蒸锅蒸十五分钟蒸熟好香的南瓜饺子南瓜汁的多少能拌匀面粉就行。

南瓜饺子【菜谱】

2014-09-18 - 南瓜面饺子,也就是用南瓜汁合面包的饺子,软香,营养丰富。备南瓜汁面粉少许倒进南瓜汁,边倒边拌,南瓜汁的多少能拌匀备好的面粉就行揉均匀醒一时肉泥里加香葱、红萝卜丁、盐、生抽拌匀醒好的面团再次揉匀分成同等份,压平擀成皮放上拌好的饺子馅包成饺子形包好的饺子放进蒸锅蒸十五分钟蒸熟好香的南瓜饺子南瓜汁的多少能拌匀面粉就行。

金色饺子【菜谱】

2017-08-11 - 面粉里加入南瓜泥,把它擀薄,再用饺子模具摁出饺子皮,这样做出来的饺子圆圆的,而且大小一样,(因为我不会擀饺子皮,所以用了笨办法)包出来的饺子色泽诱人,金灿灿的看着就非常喜欢。南瓜切薄片,放入锅中蒸熟。小麦粉550克加入240南瓜泥放在面包机内揉成光滑的面团。揉面的时候正好准备饺子馅。娃娃菜洗净。放入锅中焯一下。后腿肉洗净剁成肉末。剁好的肉末放入盐,料酒,小葱,姜搅拌均匀。娃娃菜剁成末,不要挤掉水分。把剁细的娃娃菜末放入肉末里搅拌均匀。饺子馅就好了。揉好的面团用保鲜膜包好静止半小时以上。静止半小时面团后的面团擀薄,尽量擀的厚薄一致。用饺子模具摁出饺子皮。这就是用饺子模具摁出的饺子皮。取饺子皮包入肉末馅。如图把饺子包好。所有饺子包好后,开始下饺子,水开后下饺子,锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。吃不完的饺子冰箱放入冷冻。南瓜泥里加入面粉酌情添加。每种南瓜的的水分含量不同。

花样饺子(白菜饺子【菜谱】

2017-05-11 - 剩余点饺子皮,玩起来面团,家里没有菠菜了,临时用少量抹茶替代,如果菠菜调色,做出来会更形象逼真哦,其实这个水晶蒸饺是最漂亮的,因为澄粉做出来是透明的面粉,水,盐混合揉成光滑面团,醒发30分钟切成取出一小块面团加抹茶粉揉光滑白色面团均分成包饺子用的小剂子,绿色面团搓成细长条白色剂子分别按扁,用绿色长条围住,如图所示分别擀成饺子皮放入馅料如图均等捏成五边形用大拇指同食指推搓的手法,将一个边推出褶子同相邻的一个边捏起来继续如上手法以此类推,全部做好全部白色面团做的哈

白菜饺子【菜谱】

2018-01-26 - 白菜被誉为“素菜之王”,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。主料;面粉500克猪肉300克大白菜500克韭菜100克辅料;香油食用油五香粉酱油盐葱姜做法;1500克面粉加入适量的清水揉成面团,盖上用保鲜膜饧至20分钟2猪肉放入搅拌机搅打成肉馅。3加入葱姜继续搅打2秒,使葱姜成碎和肉馅较均匀4大白菜洗净切成块。5放入搅拌机中。搅打成颗粒状。6韭菜洗净切成碎。7肉馅加入香油盐酱油食用油五香粉,一个方向搅打上劲。8大白菜碎挤出水分,放进肉馅儿里。9搅拌均匀10加入韭菜碎。11继续搅拌均匀成饺子馅。12取出面团。切成大小相等的剂子。13按扁以后用擀面棍擀成饺子皮14饺子皮中加入馅料。15捏成饺子状。将所有面皮全部做完。16锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟即可。饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次,调馅的时候,白菜一定要沥

曲奇饺子【菜谱】

2016-11-22 - 曲奇的酥加上内陷的糯还是挺完美的食材大集结黄油切块软化打发加入白糖继续打打到发白加入鸡蛋筛入低粉用刮刀拌匀加入可可粉揉匀备用辅料部分,除了黄油全部融合在一直大火蒸蒸透搅拌加入黄油搅拌揉到光滑,放凉20克的曲奇团包10克的糯米团上下火210度20分钟

小白菜饺子【菜谱】

2018-07-13 - 买回来的小白菜去掉根,清洗一遍后,在水里撒上小苏打,浸泡一下,再冲洗两三遍,洗干净。食材:小白菜3斤多,鸡蛋4个、黑芝麻、香油、盐、食用油各适量烧一锅热水,水开后放入小白菜焯水,煮开就好,捞出后放在纯净水里冰一下。冰凉的小白菜挤去水份,剁碎。鸡蛋炒散,黑芝麻放铁锅中小火炒熟后用擀面杖擀碎,也可以直接买熟的黑芝麻碎,放进小白菜的盆中。调上香油拌匀,包的时候调盐即可。500克面粉中放一点盐,用260克的温水和成面团,饧十分钟后揉光滑,搓成条,切成剂子,擀饺子皮。包好的饺子。不粘锅刷一层油,放进饺子饺子煎至底部金黄。一点点面粉用凉水化开,再加入温水搅匀,倒进锅里,莫过饺子的三分之一即可,盖上锅盖,焖煮至水干即可,因为这个馅是可以直接吃的,所以主要是煎饺子皮,水量到三分之一处就可以了。有一部分还煮着吃了,都好吃,不信您试试!

元宝饺子【菜谱】

2018-01-29 - 饺子,是年夜饭上必备的一个内容,取新旧交替“更岁交子”的意思。用南瓜泥和成黄色的面团,再包成元宝形,一个是图个吉利喜庆,同时也寄托着对新一年美好的希望,当煮熟的饺子端上桌时,让人有种"新年大发财,元宝滚进来"的感觉。原料:面粉、南瓜、猪肉、萝卜、葱、姜、胡椒粉、盐、生抽、香油做法:1.萝卜擦丝,加盐,腌15分钟至出水,用手捏出多余水分(水放一旁一会儿打馅时还有用),用刀剁碎;2.猪肉切小块,加入姜、葱及适量腌萝卜的水,打成肉末;3.加入萝卜丝、盐、生抽、芝麻油,拌成饺子馅料;4.南瓜洗净,去皮、切片蒸熟,压成泥;5.加入面粉,和成南瓜面团,盖好,放一旁稍醒一会儿;6.取出南瓜面团,揉匀,下剂、擀皮,放入饺子馅;7.饺子皮对捏成半月形,再将饺子俩角对捏,成元宝状;8.锅中水烧开,下入饺子煮熟即可。

彩色饺子【菜谱】

2014-02-04 - 500克面粉加入260克的清水,放入厨师机里面和成面团。面团和好的样子。拿三分之一的面团加一小勺红曲粉,和成红色面团。也拿三分之一的面团加绿茶粉,和成绿色面团。另外三分之一是白面团。三种面团和好后盖上保鲜膜醒一会。肉馅顺着一个方向搅拌上筋,搅拌时分次放入适量清水。加入姜末、生抽、老抽、盐、调味料、香油搅拌均匀。韭菜洗干净淋干水分。切成碎末。把切好的韭菜撒到馅的上面即可,包的时候搅拌着包即可。分别用三种面团,搓条,切小剂子,擀成饺子皮,包入馅,即成饺子,开水下锅,点一次凉水,再次开后,用中小火煮熟即可享用了。煮好的饺子。

饺子的方法【菜谱】

2017-01-16 - 木耳提前泡好,鸡蛋液留三分之一放肉馅里,其余的蛋液,加点盐,料酒半勺,水小半勺,拌均匀,油锅炒熟,切碎,黑木耳,胡萝卜,莴笋也都切碎,瘦肉剁碎,加盐,味精,十三香,蛋液,葱花,猪油一勺(平时家里的勺子就可以)拌均匀,拿一张饺子皮,放上肉馅,对折,中间捏紧(皮干的话,可以沾点水)把右边的靠中间捏左边也一起捏,这样就成4个角,把每个角,稍微拉开一点每个角,放入馅料,水开以后,大火上锅蒸15分钟就可以!(点了油纸,防止饺子粘锅)美美哒!蟹爪兰也开花了!美美哒!

饺子【菜谱】

2017-06-13 - 简单的午餐~~~~~~饺子汤面食材:速冻饺子、面条、香葱将速冻饺子下入沸水锅中煮开煮上2分钟。接着,合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。捞出,装入大碗中。然后,加少许盐。加1汤勺生抽。加1汤勺芝麻油。调味拌匀。最后,搁入香葱,即成。

小麦面粉【菜谱】

2010-08-02 - 和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连(易可用少量食盐代替鸡蛋清。家里就剩一个小鸡蛋啦,所以又加了点儿盐)将水慢慢加入面粉中,和成软硬适中的面团(包饺子稍微软一些)。这时候面团还不光滑,用湿布盖上醒半个小时左右,就可以轻松的揉成光滑的面团了用刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状。将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的边,以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可饺子不粘不破有妙招:

红油饺子【菜谱】

2016-12-19 - 简单美味的红油饺子~韭菜洗净切碎将韭菜放进肉馅中磕入一个鸡蛋,放入食盐、花椒粉、淀粉搅打起胶肉馅放在饺子皮上包成饺子碗中放入辣椒油、花椒粉、生抽、香油、葱花和少许食盐水烧开放入饺子,煮熟在调料碗中加入煮饺子的汤放入饺子拌匀即可

牡丹饺子【菜谱】

2016-04-27 - 食材准备干香菇和黑木耳用温水泡发100g左右中筋面粉(没具体称,是不是100我也不知道)放入少许盐倒入开水和面,边倒边搅拌搅拌成柳絮状揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟猪肉沫用刀剁烂倒入一勺料酒腌制20分钟然后倒入碗中,加入一个鸡蛋的蛋清,蛋黄留着备用泡发好的香菇木耳切碎然后倒入锅中,放入适量生姜粉翻炒一下(如果是人工养殖的木耳就不需要了)翻炒好以后倒入肉馅中加入一勺酱油少许白胡椒粉和盐少许淀粉几滴香油搅拌均匀馅料就做好了醒发好的面团搓成长条切段擀成中间厚四周薄的面皮,放入适量肉馅嗯,捏成这个样子,留5个孔然后圆孔之间相邻两边捏紧然后每边用剪刀剪两刀就好了(上图是做的第一个,皮擀的太薄被我扔了,这个是做的第二个)然后用备用的那个蛋黄,炒一下切碎点,放入饺子皮上面,温水上锅,大火蒸20分钟完成

饺子饺子【菜谱】

2016-09-23 - 把猪肉、香菇、木耳、胡萝卜剁碎!➕生姜、蒜泥、盐、料酒、蚝油、酱油、油拌均匀!入味一会儿!把包菜、韭菜、韭菜花、剁碎,➕猪肉泥,生姜蒜泥、盐、酱油、油!拌均匀,入味一会儿!包的不是很好看😳锅入凉水,煮开后,放盐,盐化后,下饺子,饺子浮上水面,就可以吃了!我只煮了一个馅的

鲅鱼饺子【菜谱】

2012-04-15 - 面粉加少许精盐混合均匀,加入水,揉成软硬适中的面团。把和好的面放在盆内饧着。把猪肉馅用刀再细细的剁成肉茸。韭菜择洗干净。锅内倒入清水,放入花椒,小火煮制花椒水。鲅鱼去内脏后择洗干净。把鲅鱼放在菜板上,去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片。用刀慢慢的刮下鱼肉。把鲅鱼茸、猪肉茸倒入小盆内。加少许精盐搅匀。边慢慢搅拌肉茸,边把晾凉的花椒水慢慢的倒入,然后不停的用力搅拌,直至肉馅上劲。把韭菜用刀切成碎末。倒入食油,韭菜后搅拌均匀即可。把饧好的面团用力揉匀,上劲。把揉好的面团揉成长条。用手掐断成饺子剂子大小的小面疙瘩。洒上面醭,用手把面剂子搓圆。把面剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。擀好的饺子皮,圆润劲道。包入馅料,捏紧收口。包好的饺子,皮薄馅大。锅中大火烧开足量的水,水开后下入饺子,用勺子顺锅边轻轻推动饺子转动,以防粘锅。盖上锅盖,大火煮至沸。中间添一小碗冷水,继续盖盖儿煮至熟。

红元宝饺子【菜谱】

2017-02-09 - 饺子是中国的古老传统面食之一,深受广大中国人民喜爱,是我国北方人民每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。甜菜根一个,削去外皮切成小块榨汁,可加少量的水,滤去渣子甜菜水加适量蛋清,一点一点加进面粉里,揉成光滑均匀的面团,水要一点一点的加,面团才会筋道,面粉和液体的比例大约为2比1,根据自家面粉牌子的吸水量不同可适量增减水量。面团不能过于柔软,否则不好塑形,揉面也要充分到位,多揉一会儿,增加面团的筋性。然后盖上保鲜膜醒面至少半小时,等待的时间用来做馅葱姜切碎加少量水用搅拌机打成葱姜水猪肉剁碎,加盐,胡椒粉,鸡精,味精,老抽,植物油。用筷子往同一方向搅拌上劲。少量多次加入葱姜水,每次加入都用筷子搅拌均匀加入切碎的香菇和青菜搅拌均匀备用。醒好的面团变得柔软,一次少取一些,剩下的放在保鲜袋里装起来。不然天气冷,面团裸露在外面很容易被风干用手把面团抓成环,揉搓一下,如果面团会粘手就撒些面粉,一般醒到位是不会粘的。切开,搓成长条切成小剂子撒上干面粉以手压扁。擀成边缘薄中间略厚的圆形。包成元宝状煮饺子时要等水开了再入锅煮,饺子下锅后用锅铲轻轻翻动下,怎么都不会粘锅,饺子如果包的过大中途就加一次冷水再次煮开就行了,皮薄馅嫩,香嫩多汁,植物色素不稳定,遇高温会有少许褪色是正常现象,不会影响饺子的味道。

饺子 (和方法)【菜谱】

2016-12-21 - 面粉放入干净的容器内慢慢将水倒入边倒边用筷子搅拌几乎没有干的面粉就可以用手和面了和成一个整块就放着醒一会最好盖一个盖子或者湿纱布20分钟到30分钟拿出面块和一下如果表面不光滑或还是很硬就继续醒发这个是醒发一个小时的因为家里有点冷我就盖了一个和这个小盆一样大的盖子盖子内壁淋水放在烤箱里发酵档只是为了暖和用刀切出一小块揉面揉几下就可以面团不软不硬又光滑然后用刀切开大小可以随意竖立放置表面洒面用手按扁就可以擀皮了放入自己喜欢的馅料即可可以直接放入开水锅中煮熟也可以做水煎饺吃不了的可以直接冻冰箱冷冻要一个一个摆开放冰箱20分钟再装入保鲜袋这样就不会粘在一起了

饺子【菜谱】

2011-02-10 - 韭菜洗净沥水备用粉条适量开水烫软备用鸡蛋适量打散平底锅抹油,锅热下如打散的鸡蛋液煎成蛋皮备用将所有的蛋皮煎好备用将蛋皮与韭菜用刀切碎备用炒锅放油,下如切碎的粉条放入锅内翻炒,同时加入食用盐、酱油少许和饺子料翻炒均匀入味,然后下如蛋皮一起翻炒,最后放入韭菜翻炒,关火和软硬适当的面团,制作饺子皮,包饺子,然后下锅煮熟即可
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3