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韭菜炒河虾【菜谱】

2017-01-10 - 河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也很高,河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。。。食材:河虾(已清洗)、韭菜(已清洗切段)烧锅加3汤勺油烧热,下入已清洗好的河虾,加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着,合入切好的韭菜翻炒一下。然后,加1汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加0.5勺盐。调味炒匀即成。

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-04-10 - 春季的韭菜味道鲜美,趁着好时节,多吃吧。所以这一段时间,吃韭菜比较多,用它来烤,炒,做韭菜盒子,都好美味。河虾一份。韭菜择去老叶洗净,小米椒,生姜备用。河虾用剪刀,剪掉虾须,清理附着的杂物,洗净沥水。韭菜切段,小米椒,生姜切丝。热锅凉油,下小米椒,姜丝炝锅。下韭菜的根。略翻炒后下河虾。炒至河虾变红色。下韭菜的叶子。加盐。加白胡椒粉调味。快速翻炒后出锅即可。1:河虾中粘除的杂物,需一个一个清除,美味是需要付出代价的。2:嫌麻烦的话,也可以不剪掉虾须的。3:韭菜的叶子比较容易熟,所以根先下锅翻炒,最后再下叶子。4:全程大火快炒,才能保证虾壳是脆的,里面的肉是嫩的。5:调味料不需要太多,一点盐加一点白胡椒即可,因为食材本身都很鲜。

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-09-28 - 韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外,它还有补肾滋养的食疗作用。首先把小河虾的虾枪食物剪刀剪去然后洗干净控干水分备用。韭菜洗干净切小段。锅倒入适量的油,烧至七成热,把虾倒入炸一会捞出。把多于的油倒出去,锅中留底油,倒入姜蒜辣椒炒出香味倒入河虾爆炒一会,再加入适量的生抽加入切好的韭菜翻炒片刻最后加入适量的盐调味即可这道菜无需加味精,因为虾本身就是很鲜味的食材。炸虾的过程一定要注意安全哦,这个步骤也可以跳过的,因为我自己比较喜欢吃先用油炸一下的虾。

韭菜炒河虾【菜谱】

2013-04-03 - 河虾放水里淘洗干净,并控干水分。韭菜洗净切段,辣椒切段,姜切丝。炒锅上火,冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。放入河虾煸炒至水分干,河虾微酥脆。放入少许料酒煸炒。放入韭菜段翻炒翻炒。调入适量盐炒匀即可关火食用。

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-03-14 - 韭菜炒河虾材料:河虾、韭菜、姜调味料:盐、鸡精、黄酒、糖做法:1、河虾冲洗干净,控干水分。韭菜洗净后切成节,姜切成细丝。2、热锅倒油,油量要大。油温升高后,先放一半的姜丝,再将河虾放进锅内。3、将河虾平铺在锅内煸炒,待其变颜色后,烹入一杯料酒,调入少许盐、糖和鸡精,翻炒均匀。4、最后将韭菜放进锅内,翻炒至韭菜断生,即可关火出锅。其实韭菜也很鲜的,清洗韭菜的时候用淘米水浸泡了一会儿,

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-11-09 - 韭菜炒河虾是一道美食。虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。河虾洗干净备用。干煸炒河虾。河虾煸干后盛。韭菜洗干净。韭菜切好。姜切碎。热锅下姜炒香。下韭菜快速翻炒。下煸好的河虾一起翻炒。炒锅时加盐和鸡精调味。

韭菜炒河虾【菜谱】

2010-03-25 - 韭菜炒河虾的做法(如何炒出香脆可口的油爆河虾)小贴士:如何做油爆河虾才好吃?一、剪去虾须和虾嘴,不然吃的时候,河虾尖尖的嘴巴会扎你的口腔粘膜哦!二、用淡盐水会很容易把河虾清洗干净,洗净后一定要沥干水分。三、炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒。四、烹入少许料酒,加适量糖、鸡精、撒入葱花,再翻炒片刻,喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟完成。河虾适合人群:一般人群均可食用1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。河虾食疗作用:虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺是滋补壮阳之妙品。1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。河虾蒸晒去皮后,即为虾米。做法:烹调后河虾色泽呈金黄色,口感富于弹性和滑爽肥嫩,漂亮吧!我们常吃的虾主要分为淡水虾和海虾,青虾、河虾、草虾、小龙虾等等都是淡水虾;而对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-03-12 - 清洗河虾,去掉虾头上的一部分。韭菜洗净,切段备用,准备好材料。冷锅热油。先放葱姜爆香,加入河虾,翻炒到没有水分,加入少量的醋去腥,在加入少量的蒸鱼豉油翻炒入味。加入韭菜,翻炒。再加入适量的盐,翻炒。韭菜的香味出来了,翻炒一下。美味的韭菜炒河虾出锅了,超下饭。呵呵。

韭菜炒河虾【菜谱】

2018-05-06 - 1.韭菜切段、红尖椒切条1.河虾轻轻飞下水1.锅里下油、8层油温下河虾炸10秒左右1.金黄色、硬身即可1.锅里下入小料、2.调好味、味精、鸡粉、鸡汁、生抽、料酒3.下韭菜、河虾1.大火翻炒至7成熟即可

韭菜炒河虾【菜谱】

2012-03-19 - 将小河虾洗净沥干水备用,韭菜洗净切段锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝,放入河虾翻炒至虾身变成红色将虾推于一边,加少许油烧热,下韭菜炒至断生,与虾一起兜匀,加适理盐调味,少许酒翻炒片刻,装碟即可1、河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾青黑色,近乎透明,色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的,否则虾须扎嘴,令人不太舒服。

韭菜炒河虾【菜谱】

2015-04-10 - 河虾剪去须和嘴,洗净沥水。(不讲究或害怕的此步可省)韭菜洗净后切4厘米左右的段。姜切成丝。锅中放油烧至七成热,倒入河虾炸约20秒,待虾壳变红后捞出。留少量底油,放入姜丝爆香后加入炸过的河虾,烹入料酒,加糖和生抽翻炒均匀,加入韭菜迅速翻炒几下,加盐调味即可。

韭菜炒河虾的做法【菜谱】

2010-02-20 - 韭菜炒河虾的做法韭菜炒河虾:食材:河虾250克、韭菜一小把配料:盐、油、姜丝、料酒做法:这个菜相当容易,配料也相当简单,最要一点点咸味即可,保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候,要小心哦,它会蹦起来,河虾下锅要用锅盖盖半分钟,再打开,翻炒变成红色后,把配料放进去,炒入味,最后倒入切好的韭菜翻炒即可。

韭菜炒河虾【菜谱】

2015-11-06 - 原料:1)河虾(半斤)2)韭菜一把3)红椒、大蒜适量河虾焙干不放油直接把河虾焙干,焙干水分即可。待用油爆河虾盛出焙干的河虾,将锅洗干净(火焙过程中一些虾的胡须会烧焦,为了不影响口感最好将锅洗干净),烧干加油(茶油加分),倒入焙干的河虾煎炸。闻到香味即可盛出来备用。待用待用切好配料菜(韭菜、辣椒、蒜子)。煸炒辣椒、蒜子(加适量的盐)。倒入煎炸好的河虾,大火翻炒。倒入韭菜,翻炒。韭菜炒活一些,翻炒几下即可装盘。装盘拍照

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-03-11 - 小河虾洗干净热锅下河虾,不放油,炒干河虾热锅凉油,先下姜丝和韭菜根爆香,再下虾稍微炒一下,淋料酒去腥,再下韭菜加一点点盐,酱油和蚝油,翻炒均匀起锅成品

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-10-06 - 小河虾清洗到清水韭菜切段,热油下锅,翻炒片刻入虾,变色后加盐出锅。

韭菜炒河虾【菜谱】

2010-09-07 - 鲜活的江虾。洗净后用盐姜粒抓匀腌制一下。下油锅炸至外壳酥脆盛起。少许油炒香辣椒生姜蒜。倒入炸好的江虾。加料酒生抽少许糖和韭菜翻炒。起锅装盘。

韭菜炒河虾【菜谱】

2017-03-04 - 清水洗净河虾备用韭菜切小段,也可以切大段,随意干辣椒切小段备用放入适量油,高温加入干辣椒焙黄!再放河虾入高温油锅,翻炒均匀至皮焦肉嫩最后加入韭菜、盐、料酒、生抽翻炒拌匀起锅即可

韭菜炒河虾【菜谱】

2014-10-26 - 韭菜切成段备用姜蒜切好备用锅中放油先把河虾炒酥脆,中火快速翻炒,受热均匀河虾炒好备用锅里放油加入豆豉,姜蒜,干辣椒段炒干辣椒炒脆以后下韭菜翻炒放盐白胡椒粉适量加适量耗油最后加入河虾翻均匀起锅

韭菜炒河虾&香酥河虾【菜谱】

2014-04-04 - 韭菜河虾~~配料:河虾洗净备用,韭菜洗净切小段备用。干辣椒切开备用。炒制:1、锅加热,倒油,待油热后下入干辣椒丝炒香。如图1.(不吃辣的此处可以省略)2、辣椒炒香稍变色后,倒入洗好的河虾,翻炒至河虾变红,3、原则上虾子变红即可,但是听到吱吱声更好,然后倒入韭菜,放少许一点生抽,加适量盐,根据个人口味加点糖,味精调味快速翻炒几下,装盘即可。此处翻炒要快,韭菜稍微变色即可~如果觉得会炒老,可以先关下火,放好调料后再开火大火翻炒几下即可~配上烙馍馍~~口水都出来了~~香酥小河虾备料:小河虾、面粉、淀粉、盐。做法:1.河虾清洗干净,在水里泡泡。如图1.2:香炸河虾:河虾洗净加适量盐,面粉、淀粉。淀粉要少,大概和面粉为1:4吧。面粉和淀粉的混合粉可以少加些,能让虾粘连在一起即可。洗虾子的时候虾子是带水的,如果干的话就再加点水。记得一次少加,可以分次加,以防止一次加多。这和炸香椿芽的时候完全不同。如图2、图片上我用的是炸香椿芽剩的面糊子,面糊子就偏多偏稀了点。3、锅烧热放油加热,可以先放一点点拌好的虾子试试,待虾子起泡慢慢浮起时,可以下虾子炸。下虾子的时候像炸丸子一样,分团下,炸到金黄色即可实用。如图3。再或者炸到起色,捞出,晾凉。待过第二次油。这样更酥脆。4、装盘即可。如图4.点点喜欢吃原味的虾子。如果你觉得油腻,可以放些孜然辣椒粉如图片上我给老公调制的味碟,或者椒盐。这种小虾子最大的优点是,炸着吃,不扎嘴巴、超补钙。嘿嘿。

河虾韭菜【菜谱】

2016-11-15 - 河虾炒韭菜,补铁又补钙。河虾200克放清水中吐一下砂,中途换几次清水然后洗干净韭菜折洗,切寸段待用炒锅放植物油,烧热后放河虾炒炒变色放韭菜段炒两铲,调入盐,四铲内炒匀即可。韭菜切不可炒久了,影响口感,韭菜下锅,到起锅,控制在六铲内,以保韭菜口感鲜嫩。

韭菜河虾【菜谱】

2015-03-18 - 制作过程:1、准备的材料:河虾150克,韭菜100克,姜2片,小葱,准备的调味料:黄酒、生抽、盐、白糖2、小河虾剪去虾须和虾嘴,清洗干净后沥干水分备用。3、韭菜择洗干净,切成5厘米长短的段。姜切细丝,小葱切小段备用,4、炒锅内倒入油,大火烧至7成熟后,将沥干水分的河虾倒入锅中,待虾壳变红后捞出,控油。5、锅内留少量油,烧至6、7成熟后,放入姜丝和小葱爆香,6、加入炸过的小河虾。7、放入黄酒、加入白糖。8、再加生抽翻炒均匀。9、加入韭菜迅速翻炒几下后,有点变软即可出锅。小贴士:1、小河虾先炸一下可以让小河虾吃起来外酥里嫩。2、韭菜很嫩,一定要快速翻炒,有点变软马上出锅,以免炒出水来就不太好吃了。

韭菜河虾【菜谱】

2018-05-04 - 蒜、姜适量切好。韭菜切成3cm左右一小段备用。河虾用水冲洗好备用。锅里烧热放油,油可以多一些,倒入蒜姜与河虾一起翻炒。炒熟后加入料酒继续翻炒,炒到差不多香干即可。接着放入韭菜一起加盐翻炒,如果觉得油少了可以添加一些油。炒到香干时候淋上一些酱油再次翻炒干即可。最后装盘。

河虾韭菜【菜谱】

2016-06-11 - 准备好食材,辣椒切小块,河虾清洗干净锅里加油将河虾放入锅内翻炒河虾炒红后捞出,在加入辣椒韭菜三分钟后添加炒好的小龙虾,翻炒加盐,生抽调味。之后就可以享受美味啦

河虾韭菜【菜谱】

2012-04-15 - 小河虾洗净。韭菜洗净切段。锅里倒油,油热后放河虾翻炒。加适量盐继续翻炒。尽量把虾炒的时间久一些,这样虾皮会酥一些,直接可以吃了。然后放韭菜翻炒。再加适量盐,翻炒至韭菜稍变软即可。

#家常#韭菜炒河虾【菜谱】

2016-08-15 - 河虾清洗多过几遍水韭菜清洗,然后切小段蒜蓉及姜片备好热锅后放油,把姜片及蒜蓉爆香倒入河虾翻炒倒入料酒炒至河虾变红后倒入韭菜看着韭菜有点收缩后倒入蚝油,盐翻炒均匀后盛出,开饭啦!!!

补肾壮阳—韭菜炒河虾【菜谱】

2011-12-05 - 准备好原料。秀一下我上次屯的虾啊。当时旺季买的只要15元一斤,现在要三四十一斤啊。。活虾买回来清洗一下沥水放在保鲜盒内加凉开水刚好浸没就行,按每次吃的分量用保鲜袋隔开。我取了一块,形冻后的虾基本上没有退色啊,炒出来的味道保持得很好。韭菜水中冲洗干净沥水。切成段。辣椒,蒜头切碎。锅烧热加油烧七成热,入虾爆。虾翻炒,爆出香味,虾壳有点酥性时加盐继续翻炒几下后加入辣椒和蒜头。虾一定要爆得壳透亮,脆一点,这样好吃。辣椒蒜头翻炒均匀后加入韭菜翻炒,韭菜颜色变深就行,不要炒得太久。

河虾韭菜蛋饼【菜谱】

2011-07-02 - 河虾韭菜蛋饼的做法(荤菜菜谱)河虾韭菜蛋饼(2人份):食材:河虾50克、韭菜1小把、鸡蛋2只调料:盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许做法:河虾洗净,用剪刀剪去虾枪、虾脚。锅里放少许油烧热,把河虾倒到锅里翻炒变色。加入少许盐调味,再用小火慢慢把河虾靠透,靠透的河虾很干很香,一次可以多做些放在保鲜盒里,在冰箱中保存,可以保存一个星期左右,煮汤可以加几只提鲜,或者炒冬瓜豆腐都很好吃,这是宅人必不可少的粮食储备。嗯,着重说煎蛋饼吧。准备好鸡蛋、韭菜洗净。鸡蛋打到深口碗中,加入盐、淀粉及清水捣匀,其实最好是把水和淀粉混合成水淀粉效果更好,但是为了更加直观我就加干淀粉了,淀粉不需要太多只是起到一个更好地凝结的作用罢了,记得如果加的是干淀粉,一定要细细搅拌,直至蛋液中的小颗粒完全消失才行。韭菜切成细段,加入到蛋液中搅匀。取平底锅,用刷子刷一层薄薄的油,不要刷太多,只要薄薄一层即可。把蛋液均匀地倒入锅内,转动平底锅,使蛋液变成一个圆形,这时可以调成小火了,把煎好的河虾整齐均匀地排入蛋液表面。重要的一步来了,火已经调成小火了,为了让蛋饼是同时成熟的,这时要用锅盖盖好,保持小火煎2分钟。看到蛋饼初步形成就可以打开锅盖了,晃动下平底锅,可以看到蛋饼在平底锅中可以轻松地移动。但这时候蛋饼表面和中间还有一些未熟透的地方,要翻面才可以,新手最愀给蛋饼翻面,很简单,取一个与蛋饼大小相仿平底盘扣在蛋饼上。再把平底锅提起,反转过来,蛋饼就轻松翻到盘子上,有河虾的表面就变成了底面,底面又变成了表面了,很简单吧。翻了面的蛋饼再小心地放入平底锅上,继续用小火把原来表面和中间的部分煎透。同样的方法,用盘子再一次扣在蛋饼上。再一次提起平底锅,反转,表面煎成金黄诱人的河虾韭菜蛋饼就成功了,是保持蛋状还是切片摆盘,就由你自己喜好啦。戏戏叮咛:煎蛋饼一定要用小心加耐心,不能早早地就翻动。没有平底锅用炒锅煎蛋饼可是个技术活,我也没实践成功过几回,极不推荐!但以我经验,同样是煎鸡蛋,用炒锅与平底锅唯一的区别是,用炒锅的时候要多放油,用平底锅就只刷一层薄薄的油就可以了。把蛋液倒到锅里再放虾仁,可以让虾仁都在蛋饼的表面,煎出的蛋饼上面就有一层美美的虾仁了。

韭菜炒河虾#每日一道减肥餐#【菜谱】

2017-05-11 - 总是喜欢做河虾,因为较海虾来说,它的钙含量更高,热量也更低一些,而且还更容易入味。反正就是怎么做都好吃,也适合现在的我吃,嘻嘻!韭菜切段河虾洗净,放料酒,鸡精,黑胡椒,耗油,盐腌制十分钟入味。锅中放油,放河虾翻炒炒至完全变色,放一点盐,老抽,鸡精放韭菜快速翻炒20秒出锅前淋些香油。

河虾韭菜蛋饼【菜谱】

2011-07-04 - 河虾洗净,用剪刀剪去虾枪、虾脚锅里放少许油烧热,把河虾倒到锅里翻炒变色加入少许盐调味,再用小火慢慢把河虾靠透,靠透的河虾很干很香,一次可以多做些放在保鲜盒里,在冰箱中保存,可以保存一个星期左右,煮汤可以加几只提鲜,或者炒冬瓜豆腐都很好吃,这是宅人必不可少的粮食储备准备好鸡蛋、韭菜洗净鸡蛋打到深口碗中,加入盐、淀粉及清水捣匀,其实最好是把水和淀粉混合成水淀粉效果更好,但是为了更加直观我就加干淀粉了,淀粉不需要太多只是起到一个更好地凝结的作用罢了,记得如果加的是干淀粉,一定要细细搅拌,直至蛋液中的小颗粒完全消失才行韭菜切成细段,加入到蛋液中搅匀取平底锅,用刷子刷一层薄薄的油,不要刷太多,只要薄薄一层即可把蛋液均匀地倒入锅内,转动平底锅,使蛋液变成一个圆形,这时可以调成小火了,把煎好的河虾整齐均匀地排入蛋液表面重要的一步来了,火已经调成小火了,为了让蛋饼是同时成熟的,这时要用锅盖盖好,保持小火煎2分钟看到蛋饼初步形成就可以打开锅盖了,晃动下平底锅,可以看到蛋饼在平底锅中可以轻松地移动但这时候蛋饼表面和中间还有一些未熟透的地方,要翻面才可以,新手最愀给蛋饼翻面,很简单,取一个与蛋饼大小相仿平底盘扣在蛋饼上再把平底锅提起,反转过来,蛋饼就轻松翻到盘子上,有河虾的表面就变成了底面,底面又变成了表面了,很简单吧翻了面的蛋饼再小心地放入平底锅上,继续用小火把原来表面和中间的部分煎透同样的方法,用盘子再一次扣在蛋饼上再一次提起平底锅,反转,表面煎成金黄诱人的河虾韭菜蛋饼就成功了,是保持蛋状还是切片摆盘,就由你自己喜好啦1、煎蛋饼一定要用小心加耐心,不能早早地就翻动。

韭菜河虾【菜谱】

2016-04-07 - 放盐洗河虾,锅中放油,放姜末、虾炒至变红、变干,放料酒、盐、糖、酱油、胡椒粉炒,炒好出锅。锅中放油、韭菜炒一会,放虾炒好即可。
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