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韩式凉拌黄瓜【菜谱】

2016-09-17 - 原料:黄瓜1根小洋葱3个(如果用大洋葱就用1/4个)青葱1根大蒜2瓣酱油2大匙韩国辣椒粉2小匙香油2小匙熟芝麻2小匙糖1小匙做法:1.黄瓜清洗干净,食材都清洗好备用2.青葱切末,大蒜切末备用3.洋葱切丝备用4.黄瓜对半切开,然后切成薄片5.所有调味料放入碗中搅拌均匀,加入黄瓜片,搅拌均匀就可以享用了制作起来不要太简单了,但是越是这种简单的食物却非常的美味。美味的小菜能激发你的食欲,多来两碗饭。搭配刚蒸好的米饭真的很好吃,黄瓜爽脆可口,美味极了。有喜欢的试试看吧小贴士:1.黄瓜如果选择大根的一根,如果是小黄瓜要用4-5根2.洋葱切成丝,选择白洋葱紫洋葱都可以3.大蒜要切末,青葱也必不可少4.韩国辣椒粉可以在网上买到5.酱油最好用有机没有添加剂的酱油6.拌好的小菜可以马上吃。

韩式凉拌章鱼【菜谱】

2017-06-28 - 新鲜的活章鱼洗净去掉内脏,剪成段沸水倒入少量油、盐,大火煮5分钟紫洋葱生着切丁,用那种生吃脆甜的水果洋葱煮好的章鱼改刀章鱼、洋葱丁、辣酱、白芝麻混合搅拌即可,喜欢口重的还可以适当放盐一大碗盖好保鲜膜存入冰箱每次取一小碗拌饭吃

韩式凉拌茄子【菜谱】

2016-09-17 - 韩式凉拌茄子的具体制作方法原料:长茄子3根大蒜3瓣青葱2根鱼露1小匙有机酱油1大匙1小匙韩国辣椒粉2小匙香油1大匙芝麻做法:1.茄子清洗干净备用2.茄子切成三段之后从中间在切开3.茄子上锅蒸5-10分钟,直到茄子轻松被筷子插头即可。蒸好的茄子放凉备用4.大蒜切成末,青葱切末,加入辣椒粉,鱼露,香油,酱油,搅拌均匀5.茄子放凉之后撕成长条状,加入到料汁中6.最后上面撒上熟芝麻,用手抓拌均匀即可制作非常简单,但是真的很美味。搭配米饭吃在合适不过了,这种小菜虽然制作简单,但是营养很丰富。有喜欢韩式小菜的试试看吧,足不出户也可以吃到正宗的韩国小菜。小贴士:1.茄子最好选择长条的茄子2.茄子要上锅蒸透了,然后自然放凉再吃3.青葱和大蒜必不可少,韩国小菜离不开这些原料4.鱼露也是韩国小菜必不可少的,淘宝可以买到5.熟芝麻也要准备,放进去很香6.腌好的茄子可以马上食用。

韩式凉拌明太鱼【菜谱】

2017-03-13 - 朝鲜小菜的一种在家可以轻松做典型的下酒菜如果选择带皮明太鱼干需要提前浸水去皮将鱼用少许雪碧淋湿即可顺向撕成细丝先放入1勺雪碧增加湿度再依次放入糖、醋、辣酱、芝麻搅拌拌匀后放入辣椒油提亮完成后放入冰箱冷藏两小时即可食用雪碧可以加速发酵而且带有少许甜味也可以使白水代替无论使什么淋湿即可不能浸泡明太鱼会更有嚼劲

韩式凉拌茄子【菜谱】

2013-02-05 - 茄子洗净,切块,上锅蒸熟。我是放了一点水,煮熟的蒜剁成蒜蓉,葱切成花,同生抽,芝麻油,辣椒粉一起放入盆里拌匀茄子蒸熟以后,沥干多余的水分。放凉后,用手把稍为大块的撕成小条茄子放入调味汁里拌匀即可吃不完的冷藏,冰冰凉凉的也非常好吃

韩式黄瓜【菜谱】

2011-08-18 - 韩式辣黄瓜的做法(凉菜菜谱)见过不少凉拌黄瓜,唯独这个食谱特别。把黄瓜竖着劈四份,然后塞入辣腌料。周末从Costco买了2袋英国小黄瓜,花一整天功夫炮制。浓烈的鱼露和蒜香发酵成自然酸,清凉爽口,带着丝丝辣意。早上用来伴麦片粥刚好。来源:aeriskitchen.com材料:2磅英国小黄瓜(Pickles)1杯海盐12杯水2杯蒜苗蓉1杯葱蓉辣腌料:1杯韩式辣椒粉6汤匙鱼露6汤匙水2汤匙糖2汤匙蒜蓉2茶匙姜蓉准备黄瓜:小黄瓜切去头尾,从中间分成2段。在小黄瓜左右放2根筷子,竖着切十字,底部不要切断。大火烧开1杯盐和12杯水。把滚水浇在小黄瓜上,浸泡大约50分钟。倒掉热水,用冷水降温。沥干水分,用纸巾抹干。腌黄瓜:把蒜苗蓉,葱蓉,辣椒粉,鱼露,水,糖,蒜蓉,和姜蓉放在一起搅匀。小心掰开黄瓜的中央,填入辣腌料,并且在外皮上抹辣腌料。用玻璃容器盛黄瓜,在室温下过夜,然后放入冰箱。3天后可食用。

韩式黄瓜【菜谱】

2012-07-19 - 准备好新鲜黄瓜。洗净,切3-4CM段。竖起,切底部连接不断的十字花刀。撒上盐。充分揉搓入味。挤净水分备用。准备好葱姜蒜、苹果等辅料。分别洗净切好。倒入搅拌机搅打成浓汁。糯米提前煮成粥。糯米粥倒入干红椒中,拌匀。倒入葱姜蒜浓汁,拌匀。加入盐,拌匀。加入熟白芝麻,拌匀。加入沙茶酱,拌匀。将韩式辣酱塞入黄瓜十字刀中间。加盖,送入冰箱,腌制数小时食用最佳。

韩式凉拌鱿鱼【菜谱】

2014-09-01 - 吃海鲜的方法很多,白灼,清炒,红烧,生吃,凉拌等等,韩国料理中各种酱料起到了很大的作用,这道凉拌鱿鱼,将焯过水的鱿鱼混合调制的酱料以及爽口的配菜,不仅保留了海鲜的鲜美,还带有一丝丝的甜辣,加上怎一个美味了得,不信的话就赶快来试试吧,它的美味程度一定会让你第一口就爱上它哦。将鱿鱼洗净在鱿鱼身子部分,用刀先向右下方呈均匀间隔划,再向左下方呈均匀间隔划,使鱿鱼身子上呈现出交叉纹,切不可以切断鱿鱼锅内倒入适量清水水烧开以后,倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿用捞勺捞起焯好的鱿鱼,并将它们切成大小相等的段将洋葱切丝、黄瓜切薄片、青椒、红椒切细圈备用将辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥半勺倒入小碗内,搅拌均匀成拌酱将鱿鱼、洋葱丝、黄瓜片、青椒圈、红椒圈倒入大碗中加入步骤7的拌酱和适量白芝麻,用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可将拌匀的鱿鱼装盘即可

韩式凉拌八带鱼【菜谱】

2014-06-12 - 【韩式凉拌八带鱼的材料】主料:八带鱼500克副料:青椒、红椒、洋葱调料:韩国辣椒酱、盐、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油【韩式凉拌八带鱼的做法】1、青椒、红椒、洋葱改刀备用;2、锅中烧水,水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫;3、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下,控干水份;4、将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中;5、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀,最后撒上熟芝麻即可装盘食用。小贴士:1、八带鱼一定要新鲜,不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子;2、八带鱼在焯烫时,时间不晚过久,下锅后变形成要立即捞出,焯烫过久的八带鱼会非常艮,咬不动;3、调料的配比因个人口味添加。

韩式凉拌豆芽【菜谱】

2018-05-06 - 在沸水里加0.5小匙的海盐、然后放入洗干净的豆芽,根据口味煮3~5分钟。胡萝卜,彩椒,香葱都切成小片煮好的豆芽捞出来,用凉水冲1~2次,然后放入碟中,再放入准备好的蔬菜,加1/2小匙大蒜。加入1/2小匙香油,1/2小匙盐。(可根据个人口味加减盐的量)然后加入芝麻后搅拌就可以了(可以省略)

韩式凉拌菠菜【菜谱】

2013-09-04 - 材料:菠菜、红辣椒调味料:炒香芝麻(压碎)1小匙橄榄油1小匙生抽1小匙白醋1/3小匙鱼露1/3小匙香油1/2小匙白糖1/3小匙做法:1.菠菜、红辣椒洗干净,菠菜切成小段,红辣椒切丝,备用;2.将所有调味料放入碗中拌匀;3.锅里放清水烧开后加入一点盐;4.放入菠菜马上捞出来;5.沥干水分,将做法2.的调味料倒入,搅拌均匀;6.放入红辣椒丝和芝麻搅拌均匀,即可。TIP:1.菠菜容易熟,放入开水后,马上捞出来;2.清水中放盐是为了保持菠菜青绿;3.鱼露可以用酱油代替。

凉拌韩式橡子冻【菜谱】

2013-09-07 - 材料:橡子淀粉1杯,水4杯,盐少许黄瓜丝,蒜泥,芝麻油,酱油,红油豆豉,辣椒粉,炒熟白芝麻做法:1.橡子淀粉和水搅匀,加少许盐。2.小火煮,一边煮一边用勺子画圈搅拌。3.面糊变粘稠后火改更小,搅拌到面糊起大泡,关火。4.面糊装进玻璃容器表面抹平放冷就好了。5.吃之前橡子冻切片,黄瓜切丝,加入自己喜欢口味的酱料拌匀就可以上桌了。试吃体会:1.做法跟绿豆凉粉和豌豆凉粉类似,只是粉和水的比例变了,水少了因此橡子凉粉更加韧。橡子的香味有点像荞麦,喜欢吃凉粉的朋友可以多一种选择啦。2.看网上介绍除了做凉粉,橡子冻还可以烧菜和下火锅,下次做了试试。橡子面小知识:选自百度百科橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中,橡子一直是许多山区人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》,诗中写道:“秋深橡子熟,散落榛芜冈,伛伛黄发媪,拾之践晨霜。移时始盈掬,尽日方满筐,几曝复几蒸,用作三冬粮……”从诗中可以看出,唐代末期橡子还是民间的一种粮食。营养价值:橡子自身所具有的生物功能因子,可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害,故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平。橡子入药,可治泻痢,增强人体免疫功能,促进生长发育,细胞代谢,骨络生长,增强生理功能,防止贫血。目前在南韩,已被广泛用于生产橡子豆腐供食用。橡子用途广泛,前景广阔。食用功效:橡子内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。橡子经过加工制成淀粉,味道及营养价值远高于普通淀粉,有纯正“素野味”美誉。橡子本身还具有独特的生物功能因子,可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害,提高人体免疫力,并能有效促进儿童的智力发育。橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品,对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的保健食品。特别是西欧,日本、韩国等经济发达地区和国家,对橡子仁需求量逐年上升,长期处于供不应求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等,深受消费者欢迎。人们喜欢吃橡子豆腐,特别是夏天,人们普遍认为它有降火的作用,也确实如此。如红眼病、咽喉炎、舌苦咽干、长痱子、麦粒肿、胆囊炎、大便干结、小便红赤等等,吃一两天,效果甚佳。降火吃橡子豆腐,一般加油茶籽油,因茶油不腻而性平,少加辣椒。加香油味道好,但腻而性热。【做法图解】

韩式凉拌墨鱼仔【菜谱】

2013-03-07 - 材料:墨鱼仔500克调料:韩式辣酱4汤匙、辣椒粉2汤匙、酱油2汤匙、白糖2汤匙、醋1汤匙、白芝麻2汤匙、蒜20克、姜20克配料:冰柠檬水适量、姜2片、料酒1汤匙做法:1、主材备好。2、墨鱼仔剥去外皮,去除背部小硬壳(海螵蛸),掏清内脏,切掉眼睛,冲洗干净备用。3、把芝麻炒香备用。4、锅里下水烧开,放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后,关火焖3分钟。5、捞起墨鱼仔,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。6、蒜、姜切成碎粒,然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。7、墨鱼仔沥干水份放入碗中,将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀。8、盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃,时间越长风味更佳。【清理墨鱼仔的方法】以往都是让商家帮忙清理,但商家清理墨鱼仔的时候,为了方便,一般都是将身与头分家,为了拍照看起来更美观,这次特地自己来清理,方法其实挺简单的,和大家分享一下:1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔头部的两侧,用力挤压,将中间的小黑点(眼睛)揪出。2、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己,对着洗手盆),然后把眼睛拉出来,再彻底冲洗干净。3、把墨鱼仔外面一层衣剥掉(也可以不用剥去)。4、将墨鱼仔破开,将里面的小硬壳掏出,取出内脏。【糖之片语】1、墨鱼仔煮滚后,关火焖3-5分钟(看其大小),煮的时间长了就过绵失去嚼头。2、墨鱼仔焯水后,立刻要放入冰水里,这样可以使墨鱼仔的口感保持爽脆。3、调配好的墨鱼仔必须放入冰箱冷藏1-2小时,时间越长风味更佳。4、调料的配方可以按自己的口味适当改变。5、夏季最好备一些冰水,用途很多。墨鱼仔营养价值很高,脂肪含量却极低,具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效,挺适合女性食用,现在正是吃海鲜的季节,女性不妨多吃点。【墨鱼仔对女性的功效】★墨鱼仔浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。★墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量达16%-20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对于怕胖的女性来说,吃墨鱼是一种好的选择。★墨鱼仔还有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效,很适合女性食用,也是产妇“坐月子”时的极佳补品。

韩式【菜谱】

2014-11-22 - 很幸运的在微信上获得了ACA北美电器的巧时代面包机的试用机会,我这个人吧虽然喜欢烘焙啊面包啊但是苦于一直没有面包机所以寒冷的冬天如何能够保持和面的干劲一直是一个必须面对的问题……准备好粳米和小米,随个人喜好,我差不多等量,粳米多一点点准备好小土豆、胡萝卜,提前一晚上把黑木耳泡好准备好牛心菜,不是包心菜哦和甜味的广式腊肠粳米和小米混合,淘洗几遍胡萝卜切成小块小土豆不用去皮,切成滚刀块黑木耳撕成比较小的条牛心菜洗干净,撕成小块腊肠切成小段把淘洗好的粳米和小米稍微沥一下水,放进面包机内桶加入小土豆块加入胡萝卜块倒进去清水或者高汤水盖过米稍微高一点就可以了然后选择“石锅拌饭”功能,开始~这是半个小时之后的样子整个程序一共一个半小时,一个小时的时候有提示音,这时候加进去腊肠加进去黑木耳最后放进去牛心菜最后一分钟的时候会自动搅拌,搅拌之前放进去辣酱油即可!锅巴要保温时间长一点才会出现呢!

韩式【菜谱】

2014-11-22 - 很幸运的在微信上获得了ACA北美电器的巧时代面包机的试用机会,我这个人吧虽然喜欢烘焙啊面包啊但是苦于一直没有面包机所以寒冷的冬天如何能够保持和面的干劲一直是一个必须面对的问题……准备好粳米和小米,随个人喜好,我差不多等量,粳米多一点点准备好小土豆、胡萝卜,提前一晚上把黑木耳泡好准备好牛心菜,不是包心菜哦和甜味的广式腊肠粳米和小米混合,淘洗几遍胡萝卜切成小块小土豆不用去皮,切成滚刀块黑木耳撕成比较小的条牛心菜洗干净,撕成小块腊肠切成小段把淘洗好的粳米和小米稍微沥一下水,放进面包机内桶加入小土豆块加入胡萝卜块倒进去清水或者高汤水盖过米稍微高一点就可以了然后选择“石锅拌饭”功能,开始~这是半个小时之后的样子整个程序一共一个半小时,一个小时的时候有提示音,这时候加进去腊肠加进去黑木耳最后放进去牛心菜最后一分钟的时候会自动搅拌,搅拌之前放进去辣酱油即可!锅巴要保温时间长一点才会出现呢!

韩式桔梗【菜谱】

2016-11-11 - 桔梗提前浸泡2个小时以上,去除苦涩味道。准备好调味料。红椒切丝,大蒜切末。浸泡过的桔梗加入盐腌制出水。腌制好的桔梗挤干水分,放入红椒,蒜末。加入辣椒酱,糖,辣椒粉少许鸡精。拌均匀后加入少许香油。再放入熟芝麻。再次拌均匀即可食用。

韩式凉拌豆芽【菜谱】

2009-09-25 - 韩式凉拌豆芽的做法(韩国家常菜)材料:豆芽300克调料:葱花1大勺,大蒜末1小勺,盐(ainii用的盐是粗花盐半小勺)麻油芝麻适量做法:1)豆芽洗净后,沥干水分2)水煮开后,把豆芽放进去,焯一下3)沥干水分后,把准备好的调料放进去,用手抓几下即可**这凉拌豆芽是韩国家庭常吃的凉菜之一,这凉拌豆芽学会了,就踏进石锅拌饭的一步,因为石锅拌饭是以韩国的凉拌菜的结合**

韩式凉拌菠菜【菜谱】

2013-09-05 - 韩国人的饭桌上,大大小小、各式各样几十碟的泡菜、凉拌菜吸引着本来就喜欢清淡菜的我,每次去吃韩国菜,都喜欢研究人家的做法。其中凉拌菠菜是我喜欢的其中一款,口感和味道都跟韩国餐厅吃的差不多。菠菜、红尖椒洗干净,菠菜切成小段,红辣椒切丝,备用将所有调味料(白芝麻、橄榄油、生抽、白醋、鱼露、香油和白糖)放入碗中拌匀锅里放清水烧开后加入一点盐放入菠菜马上捞出来沥干水分,将步骤2的调味料倒入,搅拌均匀放入红辣椒丝和白芝麻搅拌均匀,即可1、菠菜容易熟,放入开水后,马上捞出来;

韩式凉拌墨鱼仔【菜谱】

2011-08-10 - 主材备好墨鱼仔剥去外皮,去除背部小硬壳(海螵蛸),掏清内脏,切掉眼睛,冲洗干净备用把芝麻炒香备用锅里下水烧开,放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后,关火焖3分钟捞起墨鱼仔,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟蒜、姜切成碎粒,然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好墨鱼仔沥干水份放入碗中,将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃,时间越长风味更佳1、

韩式凉拌海鲜的做法【菜谱】

2007-12-26 - 做了一个韩式的凉拌海鲜,所用的原料非常简单,做起来也很快,几分钟就好了。做法如下:1)干的裙带菜一把,裙带菜也叫做海带芽吧。如图,干的时候,是黑黑的颜色。2)把裙带菜用水泡开,几分钟就能泡开的,泡开以后,就是绿色的了。我买的这种,是泡开以后就可以吃了,不用煮,不知道是不是所有的都可以不用煮就能吃。3)超市里买的那种混合好的海鲜一碗(有鱿鱼,虾仁,海红,还有其他的什么贝肉,我不知道名字),两三枝小葱切段。4)准备调料―――韩国辣酱,醋,生抽酱油,芝麻油,炒熟的芝麻,一点点糖,蒜末,放在一个小碗里,调匀。5)锅里烧开水,加一点盐,然后,把海鲜倒入,焯熟,捞出控干水分,然后,把葱段也放入盐水锅里焯一下,捞出挤干水分。然后,把所有的原料拌在一起就好了。很容易的做法吧?几分钟就可以搞定了,呵呵:)

韩式凉拌豆芽【菜谱】

2016-09-17 - 原料:新鲜绿豆芽450g2瓣大蒜2根香葱2小匙鱼露1/2小匙海盐1大匙芝麻油1小匙熟芝麻做法:1.豆芽清洗干净别用2.锅中煮水,水开之后放入清洗好的豆芽,焯熟备用3.大蒜切成末,青葱切成末4.所有调味料放入碗中,搅拌均匀备用5.豆芽焯好之后控干水分备用6.把处理好的豆芽放入调味汁里用手抓均匀即可制作起来不要太简单,但是味道非常清爽,适合下饭解油腻,或者是喝粥的时候搭配的小菜也很不错。真的味道很棒。很好吃。有喜欢的试试看。适合春天吃的小菜。小贴士:1.豆芽可以自己泡发,自己泡发的豆芽更好吃2.大蒜和青葱必不可少3.鱼露大型超市和网上都可以买到4.咸淡可以根据自己口味适当增减5.豆芽焯熟过凉水控干水分备用6.搅拌均匀可以马上吃。

韩式凉拌蒸茄子(小菜)【菜谱】

2016-09-14 - 1.茄子洗净,去除头部切成两半,茄子皮朝下放入蒸锅中。2.当茄子变软时取出,放在通风的地方,冷却后用牙签或刀切成细条,接着用手拧干水分。3.将葱洗净,切成葱花;红辣椒对半切开去子,用水洗净,剁碎。4.将茄子和调味酱汁放入碗中拌匀,再放入葱和红辣椒拌匀即可。

韩式黄瓜【菜谱】

2009-06-28 - 黄瓜切成薄片加入盐和水泡20分钟然后将盐水到掉,黄瓜沥干水分锅烧热少量油,放入蒜末和芝麻炒香后,加入黄瓜翻炒片刻即可出锅装盘

韩式黄瓜【菜谱】

2018-07-11 - 将所有食材洗干净备用将黄瓜切段,然后底下放一根筷子,把黄瓜切十字刀将切好的黄瓜用盐水泡制一个小时将葱切成葱花,韭菜切小段,辣椒切成小碎丁,放置一边待用萝卜,洋葱,雪梨,生姜,大蒜都切成小丁将所有的蔬果丁放入料理机里面打成蔬果泥,中间加一点点水,方便机子搅动,最后把米饭加入里面一起打成泥把蔬果泥倒入盆内,把之前的食材都放入盆内搅动混合一起,加入辣椒面,白糖,雨露(生抽),少许盐(根据个人口味来放),再用勺子搅拌调匀混合后的拌料戴好手套把拌料加入黄瓜内,沾匀,全方位裹到所有拌料把裹好的黄瓜放入密封罐内,放入冷藏室,三天就OK了,可以吃了,非常爽口的韩式泡黄瓜就这样做好了

韩式黄瓜【菜谱】

2008-06-11 - 准备蔬菜,黄瓜切成薄片,洋葱切片,将水、醋、糖、混和盐制成糖醋水,把黄瓜和洋葱预先浸泡10分钟把辣椒酱、辣椒粉、醋、糖、蒜末、葱花、芝麻、芝麻油混合而成把1里准备好的蔬菜放到碗里,加点水,放入豆苗和2的酱料搅拌在一起,完成

韩式黄瓜的做法【菜谱】

2008-11-30 - 用料:嫩黄瓜、胡萝卜(少许)、梨、糯米糊(少许)、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒。做法:1:黄瓜洗净擦干,切成较粗的条,胡萝卜切丝,加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右;2:梨去核剁成梨蓉,加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀,成为较浓稠的腌渍料;3:将腌好的黄瓜条里的水倒掉,按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒;4:放入冰箱冷藏室发酵2-3天,室温1-3天即可食用。贴心提示:1:黄瓜腌制以后会脱水变小,所以最好不要切的太小,太小可能就不脆了;2:纯净水可用凉白开代替,糯米糊就是用糯米煮出来的米粥,也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊;3:加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味,所以糖的用量不要太多;4:有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好;5:调制好多腌渍料(要比较浓稠状的),可以事先品尝一下,根据各家口味调整;6:制作任何泡菜,器皿和手都不能沾油,且腌制发酵的时候会出水,所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好(推荐乐扣格拉斯,耐热玻璃密封保鲜盒);7:泡菜做好后最快隔天就能吃,但腌制发酵2-3天最好,最长不要超过6天,且一次不要做的太多,长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。

韩式【菜谱】

2017-02-10 - 根据意面包装说明煮意面。煮熟后过一下凉水。准备酱汁:在搅拌机里加半个苹果,水,柠檬汁,蜂蜜,韩国辣酱,酱油,蒜。搅匀。准备配菜:半个苹果切丝,胡萝卜切丝,生菜切丝,小葱切丝,海苔剪成丝。面装盘,加所有切好的配菜、芝麻、辣白菜和酱汁。拌匀。

凉拌黄瓜【菜谱】

2018-04-20 - 【凉拌酸辣黄瓜】材料:小黄瓜3条,油粗辣子适量,香葱4棵,醋适量,酱油适量,白糖1勺,油少许制作过程:1.小黄瓜和油粗辣子准备好;2.小黄瓜切去两端,小工具准备好;3.小工具从一端钻进黄瓜内,边转边钻,钻到另一头时用刀将黄瓜表皮划一刀,黄瓜瓤就如此妖娆了;4.黄瓜条摆盘,找个漂亮点的长盘子更突出它的特点;5.边角料的黄瓜也不少,刀拍成块放另一盘中;6.用香葱、白糖、盐、醋、酱油调个汁,用量和比例随自己的喜欢;7.贵州特产油粗糍粑辣舀两勺撒在黄瓜表面;8.再用热油浇在上面,随吃随拌,非常开胃。1.这个小工具可以自行去网上购买,此处不做推广,只是为了增加制作美食的乐趣;2.调料汁随口味来调整,由于放了醋,所以腌几个小时都很脆嫩。

凉拌黄瓜【菜谱】

2017-08-28 - 今天用到的小黄瓜,是一种新鲜带着花的小黄瓜。比筷子粗细差不多,色泽碧绿、口感脆嫩,这里的花是不摘掉的,带着花入菜,也可以炒了吃,成品非常喜人。准备食材:小黄瓜清水里放精盐,把小黄瓜放入浸泡10分钟洗净、捞出沥去水分沥去水分的小黄瓜里放精盐,再“杀一杀”水分把杀出来的水分倒掉,再次放入精盐、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均调味冰箱冷藏腌制入味就可以吃了1、清洗的时候放一些精盐在里面,可以把小黄瓜洗的更干净彻底2、用盐杀出来的水分倒掉,再次调味,口感好3、喜欢吃辣的可以再放一些辣油在里面,味道会很好
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