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简易面条【菜谱】

2016-08-11 - 水煮沸后放面条,八成熟时放火腿,青菜。将盐,酱油,鸡粉,油炸辣子,麻油,辣椒油适量放入碗中。酱料拌匀,倒入煮好的面条。成功!

羊肉面条【菜谱】

2016-09-06 - 主料:面条(200克)羊肉(500克)黄瓜(1根)辅料:大蒜(6瓣)泡椒(30克)油(1勺)味极鲜(1勺)胡椒粉(1勺)牛肉浓汤宝(1个)家乐鸡粉调味料(1勺)做法:1.新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉,先将羊肉用清水冲洗干净;然后切成块放入锅中;锅中烧水用大火煮沸,去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出,放进大碗用重物压紧,完全冷却后切成薄片。2.黄瓜洗净切片。3.锅中烧热油,放进生姜和大蒜粒爆香。4.放入泡椒爆香,炒干泡椒的水分,闻到泡菜香关火。5.放入1个牛肉浓汤宝。6.加进开水烧10分钟,完全的将泡椒汁煮出。7.我用的是干面,所以提前用水煮面断生。8.锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低,让面条在煮的时候适当收缩,如此反复受热膨胀即可造就良好口感。9.煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。10.锅里汤煮开后,捞干水面条均匀铺在上面放入煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条,转小火加盖子焖。11.关火加入家乐鸡粉调味料1勺。12.加入1勺盐。13.最后加入适量的味极鲜。14.撒进胡椒粉、撒进葱段即可。小贴士:1.锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低,让面条在煮的时候适当收缩,如此反复受热膨胀即可造就良好口感。2.放入1个牛肉浓汤宝。让面条饱含牛肉的香味。3.先将羊肉用清水冲洗干净;然后切成块放入锅中;锅中烧水用大火煮沸,去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出,放进大碗用重物压紧,完全冷却后切成薄片。

面条机自制面条【菜谱】

2016-01-13 - 所有材料丢面包机揉三分钟,用保鲜袋装好丢冰箱一晚,第二天拿出来揉一会,就象图中的面团。用压面机压,不用加粉,不会粘,一直压到你满意的程度切条,完成又爽又滑的面条,发挥你的小宇宙,做出好吃的面条吧。

面条【菜谱】

2016-04-30 - 鲜面条加少许油搅拌均匀(防止后期蒸的时候粘连),放锅里蒸15分钟。炒3个鸡蛋,加入豆角,西红柿和佐料。稍微炒一下就好。把菜和蒸好的面一起拌匀,一层面一层菜的放到蒸锅里,蒸15分钟。

宝宝面条【菜谱】

2017-12-23 - 取适量面条把面开水中煮五分钟左右就熟了完

面条【菜谱】

2017-11-06 - 麻辣烫料在油锅里炒一下加入醋、葱姜蒜等卤汁浇在面条上搅拌均匀可吃

家常面条【菜谱】

2016-12-25 - 和面的时候要少放水,尽量就面和的硬些,醒一会葱姜切丝,洋葱切小块,火腿肠切片,黄瓜切丝,蘑菇撕小块,鸡蛋加入少量油打碎,五花肉切丝或者绞碎都可以,中火放油,油热后加入五香粉葱姜爆香加肉翻炒,肉变成白色后加豆瓣酱爆香加少量水,大火收汁加水淀粉勾芡,出锅前放鸡精,盛好备用少量油将洋葱蘑菇(蘑菇提前用水抄一下)分别加入少量盐炒香盛出备用,鸡蛋剪好备用,面醒好擀面皮切面条,面条不要切太细,煮面,盛出后记得过一遍水。不然会黏黏的将所有食材放到煮好的面上就好了

果蔬面条 手工自制 红心火龙果面条 菠菜面条 黄瓜面条【菜谱】

2016-12-13 - 不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!我这次用的橙汁!不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!我这次用的橙汁!如果是橙子渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!红心火龙果,做出来很美的!如果是火龙果渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!菠菜打汁前最好开水淖一下,如果菠菜渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。不管是什么汁或者是水、牛奶,500g面粉,液体150g,按这个比例,干湿程度刚刚好!如果黄瓜渣也一起做面条的,500g面粉,渣汁180g。黄瓜面很清新哟!接下来就是把鸡蛋,面,燕,汁,充分搅拌均匀,按压成一个面饼。不用揉的很光洁溜溜,没必要。随便按成一个松松散散的面饼就可以咯。这里需要一大把力气,因为做面的面团要很干。然后装保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。1小时后,从冰箱取出来,你会知道刚才无比干的面饼,现在湿了许多。把一个面饼取6分之1,开始压面。如果觉得面团现在太湿,可以扑点干粉!从最厚的档位开始压面!一开始压出来的面片会很糟糕。把它对折好,继续压慢慢的,它会越来越好。尽量把它叠成长方形状。然后从厚到薄一档一档压,每档都反复多压几遍,面条更劲道。后来面片就会越压越长,可以取中间来一刀。压的时候如果觉得面片黏手,果断扑粉。一般我都不是压到最薄那一档,那一档是用来做馄饨皮和饺子皮的,做面条我都是选最薄第二档。一般压面机都有几个刀头,可以选择宽面,细面。我现在选的是宽面。这个是细面。面条出来,速度在干粉上打滚。浑身铺满粉。装进保鲜袋冷冻!注意是冷冻!这是我做好了,冻冰箱里的,想吃随时可以取。和一般的干面,挂面一样煮法。这是橙汁面这是红樱桃面红心火龙果面菠菜面黄瓜面

芝麻叶面条【菜谱】

2017-06-05 - 主料:首先我们先把芝麻叶洗干净,并进行发泡。把黄豆洗好放入锅中煮熟。取天然面粉300g进行面条制作加水和成面絮制作成天然面条。接下把胡萝卜切成萝卜丁。再把芹菜切成丁状韭菜切碎,并捣成韭菜汁再把泡好的芝麻叶用香油和食盐腌制一下。接下来把花生炒熟,做成花生碎。然后锅中加入水。水烧开后放入面条进行煮面。然后锅中放入腌制好的芝麻叶取绿豆面和淀粉。加入水勾芡。锅中依次放入食盐、酱油、和勾好的芡汁然后把胡萝卜丁、韭菜汁、芹菜丁、蒜蓉、芝麻酱、芥丝、花生碎、黄豆、辣椒油等辅料准备好。把准备好的辅料根据自己需要依次放入碗中。一碗好吃的芝麻叶面条就做好了。食材清单芝麻叶面条主料:天然面粉200克,芝麻叶100克,芝麻酱30克,辣椒油20克,芹菜50克,韭菜30克.大蒜20克.黄豆50克.芥丝30克.花生50克做法:一、食材准备1.首先我们先把芝麻叶洗干净,并进行发泡。2.把黄豆洗好放入锅中煮熟。3.取天然面粉300g进行面条制作4.加水和成面絮5.制作成天然面条。6.接下把胡萝卜切成萝卜丁。7.再把芹菜切成丁状8.韭菜切碎,并捣成韭菜汁9.再把泡好的芝麻叶用香油和食盐腌制一下。10.接下来把花生炒熟,做成花生碎。二、成品制作11.然后锅中加入水。12.水烧开后放入面条进行煮面。13.然后锅中放入腌制好的芝麻叶14.取绿豆面和淀粉。15.加入水勾芡。16.锅中依次放入食盐、酱油、和勾好的芡汁17.然后把胡萝卜丁、韭菜汁、芹菜丁、蒜蓉、芝麻酱、芥丝、花生碎、黄豆、辣椒油等辅料准备好。18.把准备好的辅料根据自己需要依次放入碗中。19.一碗好吃的芝麻叶面条就做好了。20.食材清单

彩色面条【菜谱】

2016-12-01 - 将紫薯,南瓜,胡萝卜整熟分别捣碎,菠菜榨汁分别合成面团再将每个面团做成面条烧水煮面将肉馅做成肉酱,加入黄瓜丝即可

彩色面条【菜谱】

2016-12-19 - 菠菜、胡萝卜、紫甘蓝洗净,红心火龙果去皮切块,分别用果语原汁机榨汁取四份各150克面粉,与四份60克果蔬汁和适量盐混合。揉成光滑的面团,放入碗中,盖上保鲜膜醒15分钟将醒好的面团擀成薄片,撒粉防粘。擀好的薄面片撒上少许面粉后叠起来,切成细条即可手轻轻提起面条的一头抖一下,长长的面条就抖散开了

面条【菜谱】

2011-04-22 - 面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态(我用了面和水的比例为5:2,手揉几下觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,没关系,尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行了)面条机调轧面1档,把按扁的面团一手往里塞,下面接着往外拉即可。滚过一圈后,会发现非常不均匀,没关系,折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了每次滚过后,沾些干粉,折叠一下,再继续滚一遍。等到足够光滑了,轧面调到3档,再压出面片就可以了(这个比例的面与水,在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬,于是一边滚的同时,需要稍微撒些干粉。长度看自己的喜欢)面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片,压成面条即可。图中分别是3档宽面,和3档窄面(我压面片时最终用了3档,这个厚度做出的窄面还可以,做出的宽面稍嫌厚,煮时比较难煮。4-5档厚度更合适,而6档压出的面片非常薄,适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃,可以装袋冷藏。若短时间内不吃,则需要分袋冷冻)

咖喱面条【菜谱】

2017-10-22 - 胡萝卜切成小丁已经切好啦土豆也一样,因为在宿舍偷偷煮的,所以为了节约我切的很小特别快的大功告成啦先放油炒香洋葱,再加入土豆胡萝卜,放一点胡椒粉,煸炒一下以后加水焖煮。土豆夹生带粉的时候加入面条,2分钟后加入咖喱,放一点点糖和盐调味~然后就可以开动啦~

蔬菜面条【菜谱】

2012-03-21 - 先将瘦肉调好待用。待水开之后,将面条对折断后入锅煮豆腐和青菜依次入锅,待面煮烂之后加入肉糜,稍微煮一分钟后即可关火一盘营养好的宝宝辅食做好了

菠菜面条【菜谱】

2011-11-15 - 菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机,加少量清水打成泥状将面粉放入盆中,加2克盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可1、如果做手擀面,菠菜汁还要多加20-30克,用机器的话面团就需要干一些。

韭菜面条【菜谱】

2017-04-11 - 新鲜韭菜洗好沥干水分,切成韭菜花,加盐,一定要先放盐,然后放鸡蛋,加适量面粉,不要加水,不要加水,一定不要加水,面团会越来越软的,因为韭菜水分很大。,和好面醒一会,十分钟左右吧,主要看面团,如果和好后软的话赶紧擀面条,干一点就醒一会,擀面条会吧,多放面粉,不然会粘一起的,切宽一点,要不然就煮出来一锅糊糊了。水开后,一根根放入面条,煮一会,水开后用筷子轻轻搅动,出锅前放一点盐,面条已经放过盐了,也就是汤的味道,然后打一个鸡蛋,搅进去,放胡椒粉。一锅美美的韭菜面条出锅了,我吃了两大碗!

营养面条【菜谱】

2011-05-28 - 营养面条的做法(早餐菜谱)食材:面条、海虹、猪肝、通心菜辅料:炖大骨汤做法:1、海虹、猪肝、通心菜洗净待用;2、起锅煮一锅水,炒面条,捞出后过凉水,沥干水分待用;3、另起锅注入大骨汤,开锅后放入面条煮开;4、通心菜摘短,猪肝入锅煮至断生,在放入通心菜和海虹同煮;5、加盐调味,在给孩子吃前用剪刀把食材剪小。成功秘诀:这道菜的亮点在与加入大骨汤和猪肝,高汤的鲜味完全溶入到每根面条里,猪肝在嘴嚼时带着香味,孩子一口一块。营养功效:补血、补钙、补绿叶素和蔬菜纤维。适合人群:男女老少。

丝瓜面条【菜谱】

2009-05-26 - 丝瓜面条的做法(丝瓜面的做法)原料:丝瓜豌豆面条洋葱葱姜蒜末芡粉先烧一盆水放凉等锅里水开了之后把面放入锅里煮,加盐等面条煮好后,捞出,放入凉水中,要是愿意,也可以用纯净水,不过这样成本高了点,呵呵制作汤汁过程:锅里放油,烧至六七成熟放入葱姜蒜末炒出香味,加入洋葱碗豆继续炒,加入水放入适量盐,胡椒,花椒,鸡精或者味精等水煮开后再勾芡用小火煮一小小会儿就起锅从凉水中捞出面条,淋上汤汁就ok了

鸡蛋面条【菜谱】

2009-08-05 - 鸡蛋面条的做法(鸡蛋汤面)原料:鸡蛋,面条,葱花,盐,味精做法:

手工面条【菜谱】

2017-04-05 - 和面后擀成薄厚均匀的面饼。用工具将面饼拉成面条成图

辣椒面条【菜谱】

2011-08-26 - 普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋(净重约60克)+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团放入压面机多次压制成厚3毫米的面片最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作)锅中放水烧开,加入面条煮熟即可面条压好后,可撒少许干面粉防粘。分成小包装后放入冰箱冷冻,随吃随取。

蔬菜面条【菜谱】

2014-04-24 - 榨汁好的蔬菜和面粉混合均匀。把面粉揉成表面光滑,不沾手。用刀切或绞面机做出面条。

苋菜面条【菜谱】

2011-06-17 - 面条加入苋菜汁和盐,用筷子搅成面絮,略揉成团放入压面机多次压制成厚3毫米的面片最后压出合适宽度的面条即可(没有面条鸡,可用手工相同操作)1、面条压好后,可撒少许干面粉防粘。

阿桂面条【菜谱】

2017-03-04 - 材料1材料2面条焯水,注意水开后放入面条水开后马上捞面(不能太熟)冷水洗净备用材料处理好啦放油,比店里烧的会少放。家里的小调羹1勺多点。放大蒜头然后直接再放入准备好的配料,注意是配角,不是越多越好,面才是主角翻炒片刻(半熟)加咸菜或雪菜,干辣椒(前面加怕辣椒变黑),翻炒下然后加开水,注意是开水,水开后加面,趁机加盐,味精水再次烧开时就可以出锅了,当然我买的面比较容易熟,不容易熟的可以多煮些时间或者在焯水时多些时间,把握火候很要紧哦装盘时先捞面,然后把剩余的面汤倒在面上。今天去菜场把小辣椒拉在菜摊上了,没有了绿色,所以洒了点葱花。其实放香菜更好啦,本人特喜欢香菜。喜欢重口味的还可以加老干妈,醋这些。前段时间买了李锦记的蒜蓉酱,好像更喜欢。

鸡汤面条【菜谱】

2011-04-15 - 准备高筋粉。高筋粉中放入水。搅拌成棉絮状。用手揉面团。揉至面团三光,面团用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下,再醒10分钟。醒发好后,拿出面团,用擀面杖擀薄面皮,两面撒上干粉。面条机先固定在桌上,调节旋钮为7,面皮放入面条机滚压一次。在两面撒上干粉,将调节旋钮转为6。放入面条机滚压第二次,这样面皮越来越薄了。将调节旋钮转为5(面皮厚4MM),放入面条机滚压第三次。在两面撒上干粉,准备压细面条。将摇手棒插入细面条轴,送入面皮,渐渐面皮被压制。很快面皮随摇手棒转动,渐渐压制出面条。自制面条净重370克。用刷子轻扫面条机。注意:面条机不能用水洗哦。准备鸡肉汤、生菜。生菜洗净。先撕开鸡肉汤内的鸡肉,再鸡肉汤烧开,倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。锅水烧开,生菜烫一下捞出。锅水继续烧开,放入面条,中间开后,放一碗凉水,等面条熟了,装碗,放上生菜,就OK啦。

机制面条【菜谱】

2011-05-23 - 面粉400g。盐3g放入盆中。凉水200g把水一点点的倒入盆中。揉成棉絮状(就是大雪花状),因为水分少,无法达到三光的状态,总是有干干的粉团掉下,不过没关系的。盖上湿布醒30分钟,醒好的面团和之前略有不同。面条机小脸露下,我买的是电动面条机。下面铺一块大号硅胶垫子方便做好后的清理。干粉筒放在一边,随时需要加干粉的。取适量的面,用手按下,按薄点。开面条机,把面片放入一档。第一次一档压面条后,出现的碎碎的片状。记得要把小片加入大片中,用1档反复压。把小的面片夹入到大的面片中。第二次压出来的面片。反复3--5次后,面片就光洁了。再反复压,并一片片把他们连接起来,最后成了一长匹“面布”连续不断的哦。机器在运行中开到2档。2档压个2--3次后,这样面片就变薄了。机器在运行中换3档。3档压出来的面片,更光滑,更细腻。机器运行中换4档,一般面条压到4档就可以了,看自己的口味了,想要细点的,可以压到5档。4档出来的面片,特光滑。机器的右边有个调节钮(这个调节钮是用来压面条的扭),调节钮调到到1档,按开关,把“面布”加入,就很快出来面条啦。面条出来的时候,到一定的长度就剪断。接着就做自己爱吃的面条了。

豆角焖面条【菜谱】

2012-06-10 - 湿面条一斤,豆角择好洗净,掰成小段,猪肉洗净,切成比丝粗点的条,用盐生抽淀粉拌匀,腌十分钟,锅热后倒油,放几粒花椒,炸香,倒入肉条,炒散炒至肉变色就倒入豆角,倒适量生抽,加盐倒清水,水量要完全能没过菜,面条揪短些,平铺在菜上,盖上盖子焖,焖至水蒸发完,豆角与面条都熟了就可以关火,在锅里把面条与菜拌匀。

面条菜水饺【菜谱】

2011-09-21 - 依次将葱、姜、五花肉切丁。放入料酒、酱油、甜面酱调匀。将面条菜摘洗干净。用刀切碎,放入盐用手抓匀。肉馅中放入面条菜。放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。盆中放入面粉,添加凉水和成面团,饧20分钟。将面搓成长条,切成每斤70个的剂子。擀成面皮。放上肉馅包起来即可。锅里放入水烧开,放入水饺。大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。盛入盘中,即可享用。

彩虹面条【菜谱】

2010-03-16 - 1、210克水中加入少许盐、400克面粉,揉成面团。2、将面团均分成4份,分别加入可可粉5克,抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面团、绿色面团、紫色的面团和白色面团。3、胡萝卜擦丝,挤出汁55克,加入100克面粉揉成橘黄色面团。4、买一个面团操作完成,静置松弛一下。5、再从头开始,一次操作这些面团。将面团擀成薄点的面饼。6、将这些面团摞起来,中间不要抹面粉哦!用擀面杖擀压,将他们压倒一起。7、用刀子切开小块,用擀面杖擀薄即可。8、锅内烧开水,加入盐少许。放入彩虹面条,烧开,煮熟即可。9、可以开吃了,放点菜,或者炸酱,或者酱汤。美味啊!

咖喱面条【菜谱】

2013-03-19 - 所有面片材料(面粉、鸡蛋、冷水、盐和咖喱粉)混合均匀,搅成面絮状,面团很干,不会成团面片反复对折,用压面机一档压光面片最后厚度选择压面机四档面片撒少许薄粉,用压面机切成面条状,一次做很多可以分装在食品袋里,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,不会粘连1、称重、和面、压面皮、切面全程约20分钟,操作起来非常便捷。
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