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南瓜吐司(面包机 超级柔软)【菜谱】

2014-07-11 - 南瓜去皮后切块放锅里蒸熟,然后用勺子碾压成南瓜泥,放凉备用。黄油软化备用。将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动第1个和面程序,面团揉至表面光滑状,可拉出较厚薄膜,加入软化的黄油;启动第2个和面程序,将面团揉至完全阶段。进行基础发酵,面团发酵至原来的2-2.5倍大。取出发酵好的面团排气,然后用擀面杖从中间向上下两端擀开,然后翻面后卷起来,再擀开,翻面后卷起,放入面包桶里。二次发酵至8分满,刷蛋液随自己喜好。启动面包机烘烤程序,烘烤30分钟至面包表面呈金黄色,取出晾凉。

面包机红豆葡萄干吐司【菜谱】

2014-12-03 - 将所有原材料放入面包机,启动和面程序。因为我家8个月大的小宝贝也喜欢吃面包和馒头,就把牛奶替换成水,没有加盐。揉面15分钟后加入15g黄油,再揉15分钟把面团从面包机中取出,放在案板上按扁,分成3份。擀开,其中两份铺红豆馅儿,一份铺葡萄干。红豆沙可以自己熬更好,没有外面买也行。铺好馅儿后卷起来,搓长。三个搓长的面团编成大辫子,再卷起来。取出面包桶内的搅拌刀,把面团放进去。发酵至两倍大后启动烘烤程序。时间设定55分钟,烧色中。出炉

速成吐司的烘焙——面包机【菜谱】

2013-10-28 - 将面包容器内放入(除酵母粉以外)面粉和水等。将面包容器装入面包机内,并将酵母粉放入酵母容器。调至4(松下面包机们),按开始键。

可可香橙吐司 面包机【菜谱】

2015-03-03 - 一个香橙。黑巧克力装保鲜袋用擀面杖敢碎。干酵母放入面包机酵母盒。除干酵母与黄油外的其余材料全部放入面包机的面包桶内。

面包机一键式枫糖核桃吐司【菜谱】

2014-09-10 - 将除了黄油和核桃仁之外的原料放入面包机内筒。(有自动投果料功能的面包机,核桃仁直接放入果料槽,没有的看后面);将装有原料的内筒固定在面包机中;选择“和风面包”程序,相应的重量及烤色程度,按“启动”。(我用的柏翠PE8900S,选700g,烧色浅);10分钟后加入软化的黄油;在和面结束前5分钟加入核桃仁(自动投料面包机请忽略此步);等着程序结束,把面包从内筒中取出,放在烤网上晾凉就能吃啦。

面包机蔓越莓芝麻吐司【菜谱】

2014-01-23 - 将鸡蛋蛋黄留出一部分,用做后面的抹面(整个蛋黄的三分之一左右将第1步剩余的鸡蛋和200ML牛奶倒入面包桶盐和白糖分别倒入面包桶对角加入高筋面粉在面粉中间扣个洞放入酵母启动面包机的和面程序15分钟将植物油倒入面包桶内并用手揉进面团中,启动面包机的甜面包程序面团第一次发酵好后,将面包机暂停,面团取出,将蔓越莓干和芝麻手动揉进面团里(如果想整形也可以这个时候进行)将整形好的面团再次放进面包桶继续启动进行二次发酵当程序离结束剩下四十分钟到半小时的时候,暂停程序,将面包表面刷上第1步中留出的蛋黄液,并撒上一些蔓越莓和芝麻作为装饰,盖好盖子,就可以坐等面包出炉了。

面包机葡萄干吐司【菜谱】

2016-08-21 - 葡萄干洗净备用按照说明书,先放水和鸡蛋分别在面包桶的对角放入盐和白糖放入面粉,面粉上按一个小坑放入酵母葡萄干放到果料盒里盖上桶盖,选择松软面包程序和面15分钟后按果料盒的开关加入葡萄干等面包机工作结束就可享用面包了

香酥粒吐司的做法(面包机【菜谱】

2016-08-02 - 准备所需面团材料:高粉300克,奶粉12克,水156克,蛋液34克,白糖40克,酵母4克,盐4克,黄油30克准备制作香酥粒的材料:黄油25克,白糖25克,低粉25克,杏仁粉25克将准备好的香酥粒材料混合好,用手随意搓捏,形成碎粒状即可,放一边备用,热天要放入冰箱冷藏备用把除黄油外所有面团材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团面团发酵至2倍大小面包机自动二次发好后表面扫上蛋液,洒上香酥粒继续烘烤完成烘烤后外表面金黄金黄的,特别好看

面包机淡奶油吐司【菜谱】

2015-11-16 - 除酵母外所有材料放入桶内直接开始软式面包程序因为没有黄油所以不用后油法所以不用额外加饺子皮程序是不是!特别方便!!!1h30min的时候会提示加酵母啦我喜欢手动加原因搜一下“炫酷晒拉丝”那个菜谱里有写哦烘烤完成要马上取出防止面包塌陷

面包机超柔软吐司【菜谱】

2016-05-06 - 将搅拌桶的搅拌叶安装在面包桶上,孔的周围粗一圈的那一边朝下。将面包桶放在天平上,按右键打开天平。三面包桶中打入两个鸡蛋,添加淡奶油至天平显示190克-210克。按天平右键,等待显示零后加入高糖酵母三克,糖30克。加入260克面粉。加入2克盐。将面包桶安装到面包机上,盖上盖子。先按和面键,再按开始。和面结束会有提示音,等提示音结束显示1的时候再按一次开始。等待结束就是好吃的面包了。

面包机牛奶吐司【菜谱】

2016-03-07 - 将所有物品倒入面包盒中,先液体后固体选择相应的程序或选项,我选的是欧式牛奶面包,然后点启动程序等程序结束后会发出滴滴滴的声音,将面包盒提出倒扣晾凉,等全部冷却后切片保存晾凉后切片

葡萄干吐司(手工面包机【菜谱】

2016-09-28 - 所有东西混合,除了黄油外,拌匀,盖上保鲜膜静置10分钟,也可放冰箱冷藏10分钟。取出来变这样~和一下变这样,粘手,感觉不好……五分钟的揉搓变这样!加油!充分延展,时间过去十分钟~加入黄油,现在开始要比较用力,内力,哈哈哈进黄油的面团是油腻甚至是有点恶心的手感,手太油没拍,这是基本完成的时候手的样子,油但没有面沾粘不用半小时,手套膜出现了,但是,想要更好吃,就要卖力气,再和面,和到不沾不粘很服帖就最好,可以感受到,它就像个淘气的宝宝,被你慢慢塑造成一个小绅士~等待发酵,任其成长,请勿打扰~要相信,面团也是有生命的。发至两倍大,碰触不会凹陷就刚刚好,如果反弹,说明没发够,陷下去,说明过头了……排气,一定要排完,分三等分,静置十五分钟整形,按照自己喜欢的,这个是最简单的,用擀面杖擀开成长形,撒上葡萄干。不爱的可以不放。然后卷起来放到模具里,找个合适的,温暖的地方,让它再次成长,差不多满一盒。我是直接放烤箱里,里面放一碗温水。变成这样~预热烤箱,上165度,下165度。入炉烤40分钟~这是热乎的时候手撕开的,香气四溢~这是没放葡萄干的这是放了葡萄干的。来吃~

面包机三色吐司(一次发酵)【菜谱】

2017-09-26 - 一个吐司几种味道,满足孩子喜欢新奇的想法,三色吐司整形起来会比较麻烦,这里我采用了一次发酵的方法,节省了不少时间,本来想着一次发酵味道会差点,但是成品出来还是不错的,味道没有太大的区别,操作上相对简单所有材料放面包机桶内,在面粉中间挖个洞放酵母,选择发面程序在过去25分钟后关闭程序,把面团分割成3等分取一份揉入可可粉取一份揉入抹茶粉揉好的面团盖上保鲜膜醒二十分钟取一个面团用手压扁,从宽的一边卷起来三个面团都卷成长条,盖上保鲜膜醒20分钟搓成细条编成辫子卷起来放入面包机桶选择发酵解冻程序默认1个小时发到八分满后选择烘烤程序35分钟烤好后取出来放晾架晾凉揉进去可可粉和抹茶粉的时候不要使劲揉,轻揉,揉匀就行

软妹子吐司(松下面包机【菜谱】

2017-04-07 - 所有材料除了酵母放入松下面包机内酵母放在盖子上的漏斗里葡萄干放在自动投放的卡槽里按菜单2软式吐司👌

面包机亚麻籽竹炭全麦吐司【菜谱】

2017-03-26 - 除酵母外的所有材料放进面包机,静置1个小时以上。然后按选项14进行第一次揉面(几分钟以后会有放酵母的旮嗒声,不用理会)揉了20分钟以后,按取消键。这个时候面包已经成团,再按选项5(超软吐司面包模式)烤色选淡色(这次我忘了,皮厚了点🤣)全程4小时20分钟,这期间你该干嘛干嘛去😜酵母投在专门乘放的容器里,到时间它会自动投进去的。

炼乳吐司-松下面包机【菜谱】

2017-02-26 - 除黄油、酵母外的粉类先放入面包桶,液体沿四周倒入。开启一个15分钟的10-饺子皮面团程序揉面,根据面团状态调节液体用量,一般揉面5-10分钟后渐渐能抱成团是合适的状态。程序结束后放入软化好的黄油。酵母放入酵母盒。开启2-软式面包程序,烤色标准。面包君探出脑袋,长的很高,已经快抵到盒盖了。这是提前5分钟取出的状态,烤色选淡色可以到程序运行完。将面包从桶内取出,记得戴隔热手套,面包刚取出时比较烫手。晾至比体温稍高时放入密封袋,放置一晚。第二天取出切片。组织绵密,口感微甜不腻,小宝宝也可以吃。

抹茶蜜豆吐司-松下面包机【菜谱】

2017-02-25 - 除酵母和蜜豆外,剩下的材料都放进面包机里面的烘烤篮里。选择菜单3,选择葡萄干-有,选择烘烤颜色-浅,按开始。等待完成✅。

面包机中种北海道吐司【菜谱】

2016-01-10 - 第一天晚上的工作呢,我们从准备中种面团儿开始将中种面团中的第1、2、3、4、5项的食材投入面包机(排名不分先后哦),第6项的高筋面粉覆盖其上,再投入第7项的耐高糖酵母,这样做是避免耐高糖酵母与液体接触,可以最大化发挥其活性。接着,我们选取面包机的面团功能,开始揉面,该程序大概15分钟左右。这位就是面包机揉好的中种面团君啦,大家掌声欢迎将面团君取出,用灵巧的双手将其窝成光滑饱满馒头状,收口向下,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏24小时(可不能冷藏冷冻混淆哦)这是我第二天晚上下班回家后取出的面团君,已经发酵完全至两倍大啦用手戳一戳,嘻嘻,小孔不会回弹耶!足以让我们放心开始下一步主面团的准备工作啰!同样,先来一张主面团中“明星们”的合影接下来,我们将主面团中的第1、2、3、4、5、6项投入面包机(排名也不分先后呢),紧跟着将第7项的中种面团撕成小块投入,让它们融为一个集体。最后将第8项耐高糖酵母放入面包机顶盒的酵母盒中,选择软式面包程序(如果没有该程序,就选择普通面包程序),我们就可以坐享其成啦一个程序过后,香喷喷的吐司君就来给小主们请安啦

超柔软淡奶油全麦吐司面包机【菜谱】

2016-04-02 - 将所有材料准备称量好除酵母外,将所有材料按先湿后干的顺序放入面包机桶(水先放65g)启动单独和面程序,和面完毕后,盖好面包机盖静置至少30分钟在面团中间按一个小洞,放入酵母和10g水(如果天气比较冷,酵母的量可以增为4g)选择全麦面包程序,重量500g,烧色浅,启动面包机直至面包机工作完毕,将面包从面包机中倒出略放凉超软超好吃,切片手撕吃都ok,如果你也想消耗家里的淡奶油,不妨也试一下吧

奶酪包(面包机吐司【菜谱】

2016-03-09 - 除了夹馅材料和奶粉之外的所有面团材料按份量称好放进面包机。选择甜面包菜单,重量选择500克,我的机器是显示3小时17分钟,供大家参考。面包机全自动完成后,取出内胆放凉大约1小时,同时做夹馅,夹馅材料全部倒入大碗,隔水中火加热,不断搅拌致丝滑。凉了的面包脱模,切成8等份,用薄刀切两层缝。抹夹馅,不用很厚,薄薄的,另一个盆子装些奶粉两面抹完奶酪的面,全部覆盖奶粉即可。

ACA面包机葡萄干吐司【菜谱】

2016-05-15 - 完成切开,建议分装入塑料袋中,面包口感不会干掉

椰蓉大吐司面包机【菜谱】

2016-09-22 - 所有材料除黄油外按照鸡蛋、牛奶、炼乳、盐、糖(盐和糖对角放)奶粉、高筋粉,酵母的顺序放入面包机桶内(这里用到的是东菱1352—3C)。启动一个面包机和面程序10分钟。黄油提前拿出软化。面包机揉面期间制作椰蓉馅:1、准备好椰蓉材料。室温软化的黄油加入糖粉打发。分三次加入全蛋液,搅拌。分三次加入牛奶,搅拌(这一步会有蛋油分离的感觉,没关系的)加入椰蓉用刮刀切拌均匀,放旁备用。和面结束,静置8分钟,加入黄油,继续启动面包机和面程序20分钟。检查面团,轻松拉出薄膜。面团收圆,放回面包桶,进行基础发酵。面团发酵到2倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷就发好了。取出面团,排气,擀成长方形薄片。左边三分之二的面片涂上椰蓉。右边向左这过来三分之一,左边再向右边折过来。切成三份,上面不切断。编成三股辫。完成。放回面包桶,进行二发可在面包桶上盖一块拧干的湿毛巾增加湿度。面团发酵到九分,刷蛋液,按“烘烤”键进行烘烤。烘烤结束,立刻取出面包,烤网晾凉后装密封袋保存。先和面包机来个合影留念。很有食欲的有木有柔软的面包必须用手撕着吃才过瘾。一口,一口,又一口…….香香的椰蓉味道。

葡萄干吐司面包机【菜谱】

2014-06-13 - 先将材料放进面包机,注意糖、盐不要放在一起~酵母粉最后放在面粉上的窝中~和面程序可以交给面包机了…面和好将面拿出铺好葡萄干卷好再放进面包机面团发酵后烘烤中…烘烤冷却后切片存放…成功

面包机豆渣吐司【菜谱】

2014-11-09 - 我用的是豆浆机做豆浆过滤出的豆渣,尽量沥干在面包机内胆中加入,盐4g+砂糖15g+橄榄油15ml在步骤2中加入,100g豆渣在步骤3中加入,高粉250+水140ml+干酵母5g先让面包机走一个活面程序柏翠面包机选“和风/英式”,重量选750g,烧色选浅(或中)出锅后马上从内胆中倒出吐司晾凉切片即可

【油葱酥吐司面包机)】——吃过忘不了【菜谱】

2015-04-14 - 【洋葱香酥吐司(面包机版)】——吃过忘不了原方来自金大旺老师,原为小面包造型,中间剪十字口,面团只需混合均匀即可,非常方便。方子中的洋葱不是新鲜洋葱,而是炸过的香酥洋葱,请知悉。我用的是做台式卤肉饭的那种“油葱酥”,是红葱头炸的,味道会更香和辛辣些。如果没有就用紫洋葱,切碎炸吧。因为想凹个造型,使球状保持得尽可能完整,所以水量减少了大约5%。原方如下:面包粉100%,洋葱碎6%,酵母2%,盐2%,水59%,砂糖4%,橄榄油3%。方子我稍有调整,并在表面另外淋了一层油葱酥橄榄油。【洋葱香酥吐司(面包机版)】材料:面团A:金像高粉300克,洋葱碎18克,酵母4克,盐6克,水157克,糖12克,橄榄油9克表面B:橄榄油20克,洋葱碎10克面包机:柏翠PE6800做法:1、把面团A除洋葱碎外的材料混合。2、搅拌成型后加入洋葱碎,揉合至扩展。3、面团稍揉圆后盖上保鲜膜进行基本发酵,最好不用面包机发酵功能发酵,室温发酵延长发酵时间,面包口感更好,即使放在面包机中发酵也不要开发酵功能,利用打面团的温度发即可。发到2~3倍大,手指沾粉戳洞不反弹不下陷。4、面团分成30克一个,松弛15分钟后,分别搓圆。5、码入面包机桶中,盖上较湿的抹布(尽量不要碰到加热管),开启发酵功能。6、洋葱碎与橄榄油提前混合;面团发酵至2.5倍大(约桶高的七八分)后,将油料慢慢淋在表面,油会慢慢渗入底部。7、面包机烘烤,深烧色,35分钟(这是双管面包机,单管面包机请自行调整时间。平常烤面包,我一般使用中烧色,30分钟,仅供参考)小贴士:因为使用了油料淋面,加上这个方子材料比较低成分,且糖分不高,因此烘烤上时间和火力要稍微强一些。但各家面包机功率不同,各人口感也不一样,所以需自行调整。这种做法不适用于标准吐司模,因为吐司盒底部有孔,油会流出来。

北海道吐司汤种面包机【菜谱】

2015-01-03 - 汤种:25克面粉加入到125克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠,呈浆糊样,放至室温,盖上保鲜膜冷藏12到24小时备用。将除油以外的材料放入面包机内。先放液体材料,再放糖盐等材料,然后是面粉,面粉最好盖住液体,最后在面粉中间挖个坑,放入酵母。开始揉面程序,我的机子是15分钟一次。每次揉完,让面团松弛一下再继续。我想吃手撕的面包,就揉到了扩展阶段。揉到了能拉成薄膜的阶段。如果一揪就断那就继续揉。我用了35分钟揉好的。揉了10分钟后加入油。开始发酵,先设定了两小时,一般用不了。把面团放入,等面团发到2-2.5倍大的时候,(也可以通过把粘了干粉的手指在中间戳个洞,拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩就可以了)。我的面包机用了40分钟。把案板上撒上干粉,拿出面团,把空气揉出,揉实。分成两个面团。擀成两个长方形,宽度和面包桶一致。然后卷起,卷成两个面卷,并排放入面包桶,继续发酵。发酵到原来2-2.5倍大的时候开始烤。我的面包机又用了40-50分钟。开始烤面包。选择中色,50分钟。就可以等着香喷喷的面包出炉了。面包出炉了,要趁热脱模,冷却。

面包机 超软原味吐司【菜谱】

2015-01-11 - 第一次做吐司,先来个全家福!首先将牛奶,鸡蛋,绵白糖,盐放入面包机底部;然后放入面粉和奶粉,在面粉顶部挖个小洞放入酵母;面包机设定选择一(欧式吐司),烤色选浅色,重量500g;等面包机第一次搅拌完成后加入黄油,然后就可以放心让面包机自个工作了;在烘烤结束前25分钟,在面包顶部刷上蛋液,撒上黑芝麻;好吧,完美出锅,香喷喷好吃看得见哦!大家都说隔夜的面包发硬,不太好吃,就算装进密封袋也会变得口感粗硬。不过经过我简单的加工后,这些问题迎刃而解。一顿幸福的早餐,一个美好的早晨由此开始了……

黑芝麻吐司面包机【菜谱】

2015-04-19 - 1、面包桶中一次放入糖、盐和高粉,将酵母放在面粉顶部,略混合(不要将将酵母与糖盐接触)2、加入鸡蛋、水(不要一次性加完,视面团干湿程度添加),走一个“和面”程序(23分钟),停机10分钟,待面团略松弛。3、加入黄油,选择“和风面包”程序,待滴滴声响起时,加入黑芝麻。4、程序结束,取出晾凉。

面包机土司【菜谱】

2015-11-23 - 准备好所需食材,电子秤称好备用。按照面包机的放料程序,先液体后粉类,面粉最好筛入面包桶,最后手指戳个洞加酵母,盖上面粉。有酵母盒的就放盒子里啦!先完成一个和面程序20分钟(柏翠面包机)然后用使用“1”欧式/柔软面包模式完成,整个过程大约需要3个小时。面包烤好后倒扣出来,放凉至手温后包装保存。
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