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萝卜【菜谱】

2011-02-25 - 青萝卜的做法(家庭食疗-鱼肉过后吃什么解腻排油)青萝卜知识介绍:萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康的说法。青萝卜营养分析:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。青萝卜适合人群:1.一般人群均可食用。2.但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。青萝卜食疗作用:萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。青萝卜食物相克:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。青萝卜做法指导:1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3.可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

萝卜的做法大全【菜谱】

2018-03-16 - 胡萝卜就是电脑一族的好伴侣,胡萝卜富含维A,益肝明目,经常用眼一族如果常吃胡萝卜,可以缓解缓解眼疲劳,促进生长发育,维持正常视觉的作用,对防治干眼病,夜盲证具有很好的效果。独有的胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,还能预防癌症。超市的胡萝卜叫babycarrots,在美国一般做零食吃,,口感很脆很甜,是美国著名百年农业品牌博特农庄生产,水果胡萝卜产自阳光加州,加州的阳光加上适宜土壤跟健康好水,口感脆甜,营养丰富,从种植到包装,全程自动化监控、安全指标超百项,技术水平在世界同行业处于领先。为了保证新鲜度与品质,供应中国市场的博特农庄水果胡萝卜全部为原包装每周空运到货。水果胡萝卜开袋即食,好吃又健康,看电脑,玩手机,看电影,都可以做零食,比爆米花强多了,早都美国人饭前饭后的常备食物。水果胡萝卜也收到健身人士的喜爱,胡萝卜吸油又有饱腹感,锻炼前后吃一包,满满的胡萝卜素,维生素,从内到外感觉给身体做个大扫除,觉得好健康。除了超市有,我上网搜了一下,电商平台也有,得谢谢进口商,让我们吃的如此方便!小胡萝卜代替水果,糖粉低,口感更好!我看见杂志上刘诗诗随身包里放了一包这种小胡罗,我照样抓方,吃个火锅,大餐,饭后几根胡萝卜,觉得油全部排出去,一点没负担。除了直接吃,我也会在配菜来吃。分享一下小胡萝卜的三种创意吃法。第一种babycarrots薯泥对一切土豆类的都没有抵抗力,即使粮食又是菜,在软滑的土豆泥里放入脆脆的babycarrots口感更丰富了,软与脆,咸与甜交融,真的不要太好吃。材料:小胡萝卜babycarrots80g土豆1个苦菊一把沙拉酱20g做法:1土豆削皮,切成块,在水里煮软。2土豆放沙拉酱碾成泥,也可以用搅拌机打的细滑,酒店的土豆泥卖的贵,就是因为打的细,打完他们还会过滤一下。3土豆泥放装碗,放小胡萝卜和苦菊。第二种babycarrots蔬果汁苹果胡萝卜汁,滋养肌肤,生津润发,一天一个苹果远离医生,苹果营养丰富,是一种天然的美容品。胡萝卜富含维生素,能够促进机体新陈代谢,胡萝卜的发汗作用对乌发养发有独到的作用,皮肤粗糙、干燥、也要多吃胡萝卜,皮肤一定润润的。材料:苹果一个babycarrots160g清水300g做法:1苹果削皮,切成块,放入搅拌杯,再放入babycarrots,和水。2搅拌机启动打到顺滑。打好的胡萝卜汁,我家小宝都忍不住要喝。第三种babycarrots水果沙拉生吃蔬菜身体好,选用大个胡萝卜做沙拉,有一股土腥味,有一点点苦涩味儿,掩盖了沙拉的清香,选用babycarrots脆甜,最先吃完的总是胡萝卜。做沙拉,食材选用很重要,比如生菜选用罗马生菜,也是脆脆绿绿的,有甜味。沙拉酱可以用油醋汁,橄榄油加苹果醋,红醋,按1:3的比例混合,加盐调味。还有一种芝麻沙拉酱也是我喜欢的口味。放了几种水果,有甜味,我更多的是直接吃,什么也不放。材料:babycarrots80g罗马生菜2片紫甘蓝1个小黄瓜1根马蹄3个奇异果1个苦菊1把桔子3个做法:1所有的青菜清洗干净,甩干水份,如果不及时吃放入带盖的容器中,放到冰箱中(这样菜不会蔫)。2沙拉汁吃前再倒。不要事先就把汁倒入菜菜中,这样菜会蔫,不好吃。这三种吃法,细心的网友可能发现了,我都是选用直接生吃法,没有用火烹调,可能有疑惑,胡萝卜不是脂溶性,要用油炒一炒才能吸收吗?其实这种观念已经落伍,最新理念是,胡萝卜生吃更健康,更容易被人体吸收。谁的肚子还没一点油水啊!妈妈也说过:萝卜是“生克熟补”

清炖羊骨萝卜【菜谱】

2016-12-09 - 冬天喜欢吃羊肉,尤其用羊骨头炖汤。炖肉炖骨还是喜欢吃清炖的,尤其是加上萝卜一起炖,萝卜的青辣中合了羊肉的膻,连吃带喝的羊肉萝卜相得益彰,在配上油辣子和醋,那真是吃了一碗还想再来一碗。羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫煮锅放水,将大骨放入煮开后撇去血沫离火将大骨捞出大葱1节姜片7片盐适量花椒适量,姜切片,花椒装入调料盒煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中煮开后放上姜片和花椒包,改小火继续煮萝卜洗净去皮切成滚刀块羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入小火一起煮。开锅后放上葱一节,盐适量煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了盛到大碗中撒上少许的香菜,喜欢酸辣口味的另外可以配上辣椒油和醋就可以吃到一碗美味可口的羊骨汤了。小英子心语:1、羊骨在操作前一定要用清水泡洗几遍洗去血水2、煮骨头汤时盐一定要后放,这样可以使蛋白质、脂肪充分溶于汤中,使汤的味道更鲜美。3、萝卜不可放的过早,过早放入肉没熟萝卜先熟了,结果就是汤不清爽影响美味。

红烧萝卜【菜谱】

2016-12-27 - 最近从老家代回来好多青萝卜,冬天最好的就是吃萝卜和白菜,来一道最简单的家常菜青萝卜去皮切成刀块锅里油预热加入白糖炒至糖软化青萝卜加入炒匀加入老抽炒炒至上色加入两碗水煮开在加入姜粉炖至收汁入味萝卜熟可以装盘萝卜倒入锅后,大火炖至入味,因为放了老抽所以盐可以少放些

萝卜【菜谱】

2017-04-05 - 脆,微辣、爽口好吃。萝卜干泡水泡软冼净切片再泡2个小时,泡开。洗净控干水分放入盆中,依次放生抽、麻油、香油和鱼露。拌均匀,放盐和糖。拌均放辣椒面最后放芝麻拌均腌2个小时入味,就可以吃了。小菜拌好装入瓶里,放冰箱里冷藏3一5天是没有问题的。尽快吃完,现吃现拌最好。我今天拌的多,是送朋友的,小菜爽口好吃。

萝卜【菜谱】

2016-12-31 - 萝卜去皮,切块瑶柱放热油里煸炒致金黄材料备好后放滚水里,煮沸腾后关小火煲1.5~2小时煲好后的汤为奶白色(瑶柱煸炒所致)

萝卜【菜谱】

2017-02-13 - 百搭小咸菜,好吃又爽口。萝卜干洗净泡一天放盐、糖、鱼露、生抽和辣椒面拌均匀放芝麻拌好腌一会即可非常爽口,好吃。

萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 将萝卜洗净,切成2毫米粗的细丝,放到沸水里烫过,捞出后用布包好,挤干水分,把火腿切成细末。勺内放入熟猪油25克,烧至六成热时,将葱、姜、萝卜丝、火腿末、白糖、花椒盐、绍酒、味精、肥肉丁依次放入勺内煸炒,拌均匀后,盛入盘内晾凉待用。将面粉500克,用猪油225克擦搓成干油酥面团,把另外的500克面粉放入盆内,加清水25克,搅拌均匀,和成面团,揉匀后移到面案上,再揉一遍,用轴擀成直径35厘米左右的圆饼,在面上摊上干油酥面摊匀后从另一端,自上而下卷起成圆筒状,做成20个剂子。也有的直接做成剂子,再一个个的揉和成干油酥面。取面剂一个,用轴擀成直径约12厘米的圆饼片,加入1/20的馅料,包严收好口,包口处向下,用轴擀或用手压成直径6厘米,厚2厘米左右的圆饼。炉鏊烧至五成热时,在鏊子上刷上很薄的一层油,把生饼坯正面向下,放在鏊子上烙挺身后,翻个,在烙另一面。两面均成浅黄色时放入炉内,离火口约10厘米的周围烘烤。待饼面成金黄色时,中央处凸起,馅料熟透时取出,立着放在大盘内即成。现今,有的使用电炉烘烤萝卜丝饼,温度掌握的好,仍能保持传统风味特色。另:在南方一些酒店,其制作过程有所径庭:将包好馅料的萝卜丝饼放入蒸箱,蒸熟后拿出,炒锅内留油10克,烧至120℃,将饼(四至五个)轻轻贴放在锅内,小火晃动,使其均匀受热,煎至金黄色时,翻个再煎,两面成金黄色时出勺即可。

萝卜【菜谱】

2015-01-18 - 青萝卜只去皮青萝卜切条容器装好,醋,白砂糖,姜丝,辣椒一起调制,尝味道酸甜适中萝卜与调制好的糖醋一起混合,揉捏或者筷子反复搅拌然后盖上搁置一夜,隔天萝卜出了汁水,软化更脆韧

凉拌萝卜【菜谱】

2014-10-08 - 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病萝卜洗净改刀切丝,不要太细了将萝卜丝放盆里,加盐腌制15分钟,用手揉一下,将水弄出去,加鸡精,香油,拌匀装盘,辣椒油点缀还可加其它调料,可以根据自己的口味添加。

萝卜烧肉【菜谱】

2018-11-11 - 食材一览,切肉我用拓牌多功能厨刀,非常好用。萝卜切片五花肉切片锋利无比的拓牌厨刀五花肉下锅熬油加的大料大料下锅,这样肉特别香,一起熬油熬油好了之后,加入青萝卜片加老抽,生抽和海盐,翻炒后加适量水,盖锅盖炖煮到软烂即可。成品23

红烧萝卜【菜谱】

2017-05-08 - 青萝卜去皮切刀块锅里加入油加入白糖炒散炒至焦黄然后加入青萝卜炒三分钟加入酱油不停的翻炒加入清水炖在加入姜粉及盐炖至收汁然后装盘

炝拌萝卜【菜谱】

2013-02-21 - 材料:青萝卜1个调料:盐适量,香油适量,花椒2克,红辣椒1个,生抽15毫升,米醋15毫升,白糖5克。做法1·青萝卜去皮切象耳片加盐腌制10分钟,取一个小碗加入生抽,米醋,白糖和少许清水搅拌均匀。2·锅中加入香油放入花椒小火炸香。然后倒入调料汁。3·再加入红辣椒出香味关火,青萝卜去掉水分倒入调料汁。4·把青萝卜拌均匀腌渍5分钟入味即可食用。在我国一些地方,立春前后吃萝卜是一种传统习俗,名为“咬春”。所以有“咬春”吃萝卜醒胃兼顺气之说。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫,当时人们正准备热热闹闹迎接立春,不料一种怪病四处蔓延,得病的人个个心虚气短没胃口,走路头重脚轻,有气无力。后来经“仙人指点”吃了萝卜,居然就没事了。自此,每到立春,人们就吃萝卜以求平安。从中医的角度分析说,萝卜有很高的食用和药用价值,生食味辛性寒,熟食味甘性微凉,最重要的功效是益胃、顺气、消食。李时珍在《本草纲目》中明确指出,萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”,民间甚至有“常吃萝卜菜,啥病都不害”之说,从春节到元宵,人们一直沉浸在过节的欢愉气氛中,期间少不了大鱼大肉的饮宴欢聚,肉类和油腻食物吃多了,消化病自然找上门来,最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等症状,这时多买些脆嫩水灵的萝卜来,切成丝,拌上适量的醋和糖,酸甜爽口,既解腻,又能清除体内的热毒,有助消化。初春时节,阳气升发,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,少食用具有酸收作用的食物,以使人体阳气上升而健旺。在众多应节的果蔬中,鲜美多汁的萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“养生菜”之一。

萝卜烧羊肉【菜谱】

2016-12-06 - 有幸得到了福利|小尾羊内蒙古鲜羔羊肉卷试用,刚好这个季节最好就是吃羊肉的,晚上来个萝卜烧羊肉吃吃羊肉切成小块,然后加入锅里加入水加入料酒煮三分钟煮完清洗干净锅里加入油中入葱姜炒香然后加入过水的羊肉快速炒至均匀然后加入酱油炒炒至上色在炒出香味然后加入清水加入大料在加入冰糖后,大火煮开转中火炖40分钟然后加入胡萝卜及青萝卜切成小块40分钟后加入萝卜然后加入盐炖至收汁然后加入鸡精炒匀在装入砂锅里小火闷大约闷十分钟就可以了一道非常美味的羊肉火锅,最适合冬天吃了

萝卜丝炖虾【菜谱】

2016-12-02 - 第一次买青萝卜,不知道最好的吃法,网上搜了一下,用它切成丝来炖虾,正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入,好鲜美!大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒白玉菇和蟹味菇洗净备用青萝卜去皮后切成细丝青萝卜加入水中焯水捞出沥干水分备用起油锅爆香姜丝放入大虾煎,最好是煎到出红油先把大虾捞出锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀再加入2种菌菇翻炒均匀最后把大虾也放入翻炒均匀加点料酒再次去腥加入适量的清水炖煮煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐、鸡粉调味可以淋点香油出锅青萝卜焯水主要是去萝卜的辛辣味

萝卜烧五花肉【菜谱】

2016-12-22 - “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,由此可见,萝卜是一物好东西。虾仁解冻,青萝卜洗净。五花肉解冻。虾仁背部剖开,挑出虾线,加料酒,白胡椒粉,生姜腌;五花肉切麻将块。青萝卜去皮切滚刀块。各式配料准备。热锅凉油,入八角,桂皮,香叶,姜片翻炒。入五花肉翻炒。炒到五花肉略焦黄时,肉推向锅的一边,入姜片,冰糖,炒糖色。炒至糖全部溶化,肉上色。注入适量水烧开。入青萝卜,转小火再次烧开。入豆瓣酱,慢炖30分钟。入虾仁。炖至虾仁变色,加盐调味,大火收汁,装砂锅,边吃边加热。1:豆瓣酱有咸味,加盐需慎重。2:没有虾仁的也可不放,味道一样好的。3:用砂锅盛装的话,最好多留一点汤汁,以免后面加热的时候糊底。

萝卜炖羊排【菜谱】

2016-12-14 - 都说冬吃萝卜好,前几天去超市买到羊排,想说炖点萝卜吃吃,锅里加入清水加入料酒水烧开加入羊排过完水的羊排清洗干净锅里加入油加入姜片炒香大约炒一两分钟然后加入生抽炒匀炒散然后加入清水盖过羊排,在加入大料大火煮开转中火炖青萝卜去皮切刀块然后炖45分钟把萝卜加入进去,把肉汤一层泡沫用勺子去掉在转大火炖20分钟在加入盐炒匀后装盘羊排过完水后,在炒的过程中,另水炖也会有泡沫的,羊排加入热水炖大约45分钟

萝卜丸子汤【菜谱】

2017-10-09 - 口感清甜的暖身汤。主要食材:青萝卜、猪肉馅青萝卜切成丝葱姜切末切好的葱姜放入肉馅中,加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀拌匀后加入1茶匙淀粉、打入1个鸡蛋继续搅拌至肉馅上劲。锅中放底油,爆香葱花放入适量水放入切好的青萝卜丝煮至微沸后,改最小火,将肉馅放入手掌心握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子,用勺子取下,放入汤锅中。所有丸子入锅后,改中火煮至丸子全部浮起后,加入适量食盐。加入白胡椒粉即可。无。

椒麻萝卜【菜谱】

2010-08-02 - 随便切个片白菜根的部分,切丝就可以,最后根部的疙瘩切片切好的菜全部放入干净的盒子里,撒上多一些的盐和花椒也可以用花椒水浇入,把食材都泡在花椒盐水里不介意糖的可以稍微加点糖,不加也可以盖好盖子,晃匀,其实拌匀就好,能抓匀更好这样放置半天或一天就可以了,放一天的最好吃(放时间久了当然更入味,但那样会产生越来越强的亚硝酸盐。为了健康,还是一次少做一些,现做现吃。俺们潍坊就是腌制一天就吃的)

养胃萝卜【菜谱】

2017-01-06 - 白萝卜去皮擦丝。白水烧开,放入萝卜丝,盖上盖直至再次水沸。趁煮萝卜丝的时间,将香菜清洗干净,切小段儿备用。不爱吃香菜根的,留下略长一段,可以做菜根香(菜谱在豆果另搜)凉拌,很好吃,不浪费。水沸后加入盐。放入香菜段儿。来一点香油,不要太多,会抢味道。关火,再来一点点胡椒粉提味。成品,尤其适合晚餐喝,清淡。

萝卜虾头汤【菜谱】

2018-01-25 - 虾头洗净,萝卜切小细条,香葱切碎底油炒香虾头,把虾油炒出来,放香葱炒香放萝卜丝炒香,加水、盐、鸡精调味煮熟即可

萝卜炖腊肉【菜谱】

2012-03-31 - 材料:青萝卜腊肉姜盐鸡精把腊肉用凉水泡软,多泡几小时,洗净切成大块,青萝卜洗净切成大块,姜切成片把锅烧热,加入切好的腊肉快速翻炒扁出油炒成金黄色把油倒出,加姜片青萝卜块大火翻炒一会加入凉水,大火烧开,倒入炖锅里大火烧开,改小火炖50分钟,加盐尝味,加鸡精出锅,一般腊肉毕较咸,炖时盐放的特少肉质松软柔嫩,骨头咬起来都很松,骨髓香味四溢

素烧萝卜【菜谱】

2013-10-28 - 将青萝卜洗净,水灵灵的。把萝卜切条,葱、蒜碎。铁锅中倒油烧热,放葱、蒜碎炒香。放人萝卜条。进行翻炒,不需要加水,翻炒2-3分钟加入酱油,继续翻炒3-4分钟即可。完工。

萝卜馅食【菜谱】

2016-10-22 - 花椒粉,葱姜,酱油调好肉馅粗细均匀的青萝卜,用刀切两片一组,不切断。放开水中煮熟,取出,凉凉。夹上肉馅夹好肉馅的青萝卜沾一薄层面粉放入面糊中裹均匀,放入煎锅中煎熟加点油,油热后放入裹面糊的萝卜盒子外交里嫩

萝卜【菜谱】

2017-02-09 - 准备好材料将青萝卜去皮切成和肉饼一起放入锅中加入足量清水煮沸后转小火煮半小时,最后加入肉末、调味菜、盐即可起锅完成还不错

萝卜炖排骨【菜谱】

2012-05-05 - 原料:青萝卜排骨,鸡精盐姜把排骨斩成小块,洗净沥干水分;将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫捞出青萝卜洗净适当切块;姜切片。将排骨、姜、香叶,肉寇,干山楂片料酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入青萝卜盐再炖约20分,最好盖上,容易入味萝卜还香加入鸡精,装入盆中,美味的青萝卜排骨汤就好了肉质松软柔嫩,骨头咬起来都很松,骨髓香味四溢

凉拌萝卜【菜谱】

2011-11-18 - 还是那根萝卜元宵拿出来略微化冻将萝卜切出几张薄片卷成花朵样子,用牙签固定将做好的萝卜花摆在盘子中,将元宵摆在上面觉得很可爱,再来一张啦上锅隔水加热~拿出来摆个小造型,呵呵,撒上点黑芝麻,挤点巧克力酱,美美的吧~~

萝卜蒸肉【菜谱】

2016-12-26 - 首先把准备好的肉沫加入适量油、盐、生粉、生抽,搅拌均匀,腌制入味待用。接下来青萝卜洗干净去皮,然后切圆片,然后锅里煮些水沸腾后打萝卜煮2-3分钟,接着捞起过冷水,待用。接下来把肉夹到萝卜中间,喜欢如何摆放都可以,也可以如图这样放。最后打两个鸡蛋在中间,沸水蒸至9-10分钟即可。蒸出来就是这样。

萝卜【菜谱】

2012-10-08 - 放大料,盐,一个干尖椒中间折断。添适量的水。上火煮开,放凉。青萝卜去头尾,取中间部分。切1cm厚度的片,和条。其实,直接切片直接腌也行,不过,吃时,又嫌大,这回就索性直接切成条了。切好的条放到小盆里。把凉好的花椒大料盐水,倒入盆里,这个盐水稍微少一点也没事,腌至过程中萝卜也会出汁。一般头一天腌上,第二天早餐,就可以吃了。拿出几根,可直接吃,或用水冲一下,点一点香油,醋会得利口呢。

鲜虾萝卜【菜谱】

2014-11-02 - 虾富含有优质蛋白,具有超高的食疗价值,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。萝卜可以健脾补气,鲜虾青萝卜汤,味道鲜美,适宜适合身体虚弱的人食用。食材:青萝卜和虾虾挑去虾线洗净姜切丝,葱切花萝卜洗净,切成丝萝卜丝,用清水洗一下捞出沥干水锅里放入水,放入姜丝烧开,再放入虾在放入萝卜丝和食盐烧开在放入虾,煮至虾和萝卜丝熟放入葱花即可1、汤里不要放油;2、用牙签从虾的第一节或是第二节把虾线挑出。
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