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有个好听名字的金鱼酿青菜【菜谱】

2018-11-08 - 我爸爸说,其实这个菜就是叫做酿青菜。把调好味的肉泥儿码在焯过水的青菜上一起蒸,上桌前勾上一点汁子淋上,清淡又爽口。不过加上一点小心思,比如用胡萝卜和菜叶加个眼睛嘴巴,把青菜末尾凹上一点造型,其实也真像一池的小金鱼在游来游去。西屋蒸烤箱用了蒸汽的第一天,我爸就想试很多菜,因为他觉得很方便。比如蒸个馒头、蒸饺、蒸上一碗荷叶饭啥的,其实我的爱吃也是遗传有道的对吧?材料:肉泥:猪后腿肉350克、葱姜水150克、鸡蛋2个、白胡椒粉4克、盐10克、鸡精2克、青菜几颗调汁:玉米淀粉、水、盐、白胡椒适量做法:1、准备好葱姜水;(葱20克、姜25克切块泡入150克水中)2、把猪后腿肉放入西屋破壁机杯中,倒入葱姜水,选择“电动”模式,打成肉泥;3、再加入2个鸡蛋,继续点动搅打混合;4、再加入白胡椒粉、盐和鸡精继续电动搅打混合;打好的肉泥取出放入碗中备用;5、把青菜一颗对半切开,放入开水中汆烫8秒种捞出沥干;6、用勺子挖一勺肉泥按压在青菜根部;7、全部做好都放在盘子上;8、切一点红萝卜丝和菜叶丁放在肉泥上,作为小鱼的眼睛和嘴巴;9、送入已经开启“蒸”模式的西屋蒸烤箱中,大约蒸15分钟;10、用一个小锅,烧开一点水,加入淀粉、盐、胡椒勾个淋面用的汁子;(咸淡自己可以尝一下)淋在已经蒸好的菜表面即可。小贴士:1、做肉丸要选用瘦肉,推荐猪后腿肉;2、这个丸子很适合老人孩子吃,因为没有让肉丸上劲,吃起来入口即化;3、蒸菜之前也需要预热蒸箱温度,上汽之后再放入。蒸汽来源于蒸烤箱右侧的水箱,如果水箱的水不够了,会发出报警声;4、因为有蒸汽功能,所以做面包发酵的时候,就不需要放入热水了。这个蒸烤箱加热加湿都可以满足了。

香菇烧青菜【菜谱】

2018-01-25 - 香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物,具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果,也是糖尿病人放心食用的食材。同时因为香菇特有的香味,会为很多菜肴增香,所以很多人都喜欢。香菇青菜也是天生一对,二者味道上的相互补充真的是绝配搭档。材料:香菇120g、青菜200g、姜片3g、蒜6g、淀粉2g、蚝油12g、料酒5g过程:1、青菜洗干净,对半切开。2、大蒜拍碎后再剁碎。3、锅中烧水,下青菜烫一下捞出。4、洗干净的香菇一放入沸水中烫一下,两面都烫,去腥也去除杂质。5、烫好的香菇挤干水份,切四瓣。6、炒锅烧油,下蒜和姜炒香后放入香菇。7、调入料酒和蚝油炒匀。8、调少量盐,再加点开水烧一会,最后放入烫好的青菜,用水淀粉勾芡收汁即可。喜欢吃蒜味的可以多放点蒜,不喜欢的就放一点去腥就好。青菜和香菇焯烫是很有必要的,可以去除草酸,也可以去腥,还能去杂质。

青菜手抓饼【菜谱】

2016-12-14 - 早上孩子起吃手抓饼,本来是想弄点香葱的,一看小葱没有了就试试用青菜碎加入里面,这样做出来的手抓饼也很美味哦面粉200克加入2克的盐加入清水柔成面团醒一下青菜清洗干净切碎加入4克的盐在加入五香粉加入玉米油搅拌均匀,馅做好了醒好的面团分成六小块然后擀成面皮抹上青菜馅然后卷起来卷好的拿刀从中间切开切开后两条折叠一起然后卷起来再次擀扁然后放电饼铛上煎一面煎好翻面煎煎至两面金黄的饼自己早上早点起床,做就可以丰富美味的早餐了孩子吃的也开心

青菜馄饨【菜谱】

2017-03-03 - 我家仔仔最爱馄饨,为了他这个爱好,不会做面食的我,想尽办法学做馄饨,前不久在超市,跟着超市面点柜的大妈学了个包馄饨的好方法,用这个方法非常简单,做出来的馄饨也漂亮,跟外面卖的一样呢。肉切成大块后放入绞肉机里绞碎,加入盐和一个鸡蛋,搅拌至完全吸收取一片馄饨皮,打开,用筷子挑一点肉馅抹在上面将面片对折大拇指和中指将面片托起,食指压在上面,让面片中间出现一个自然的凹糟大拇指顺势往中间收将两片按压一下将包好的馄饨有序地摆放在盘子里即可锅里放少许的油,将青菜炒软后淋入少许水,加两勺高汤,放盐调味,再次开锅后盛出备用另起锅,倒入两杯水烧开,将馄饨放进去煮至馄饨浮起,捞起来放入汤里即可,热腾腾的馄饨上桌了。1、让肉馅松软可口我有个小窍门:肉绞碎后在里面加个鸡蛋,用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌至完全将蛋液吸收,2、如果没有预备好高汤,适量撒入点鸡精味道会更鲜美。

青菜焖饭【菜谱】

2018-02-24 - 电饭煲煮一锅米饭,稍微煮硬一点青菜洗净,下沸水锅焯两分钟取出冲凉水,再晾干水分将青菜切碎热油锅,下青菜翻炒均匀,并加入少量盐炒匀加入清水,以刚刚没过青菜为宜将米饭盖在青菜上,盖上锅盖,小火焖至水收干,微微起锅巴即可关火将焖好的饭和菜拌匀成品,非一般的好吃成品

青菜焖饭【菜谱】

2014-09-13 - 一直以来都比较喜欢饭菜一锅出之类的,原因不用说大家应该都知道吧,呵呵,我是绝对的懒人一枚啊,能坐着绝对不站着,能躺着绝对不坐着的主,犯懒的时候,饭菜也是怎么简单怎么来。原料:青菜、洋葱、火腿肠将青菜、洋葱、火腿肠分别切粒大米洗净浸泡二十分钟锅热油,放入洋葱炒出香味放入火腿肠翻炒放入青菜略炒加入盐调味然后将炒好的配料全部倒入电饭锅内胆,加入比平时煮饭稍微少一点的水,然后按煮饭键程序结束后,开盖淋入香油拌匀,然后继续焖十分钟就可以吃啦青菜会出水,所以加水的量要比平时烧饭加水量少一些哦

青菜抻面【菜谱】

2016-12-23 - 面面揉好擀成面皮切成条热油下肉放葱放味极鲜酱油放白菜炒一下放适量水将面抻长然后下到锅里煮放盐几分钟就熟了可以煎个鸡蛋

青菜焖饭【菜谱】

2014-09-13 - 一直以来都比较喜欢饭菜一锅出之类的,原因不用说大家应该都知道吧,呵呵,我是绝对的懒人一枚啊,能坐着绝对不站着,能躺着绝对不坐着的主,犯懒的时候,饭菜也是怎么简单怎么来。原料:青菜、洋葱、火腿肠将青菜、洋葱、火腿肠分别切粒大米洗净浸泡二十分钟锅热油,放入洋葱炒出香味放入火腿肠翻炒放入青菜略炒加入盐调味然后将炒好的配料全部倒入电饭锅内胆,加入比平时煮饭稍微少一点的水,然后按煮饭键程序结束后,开盖淋入香油拌匀,然后继续焖十分钟就可以吃啦青菜会出水,所以加水的量要比平时烧饭加水量少一些哦

【盘点2011】130道见证爱!【菜谱】

2011-12-29 - 年头岁末,感慨一番再小小总结一下从1到12,12个月份4个季节,抡着锅铲又走过了一年厨房是一个人的江湖。做菜的快乐大于技巧,大于“装备”一路做一路拍,130道用心菜见证爱!【盘点2011】把爱烧到菜里去,2011,130道菜!2011--01月美食博文---------------------------------------------------------------------------------卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略卯兔跃新春【03】:26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!卯兔跃新春【02】:无肉不欢,小年夜33道浓香新年菜!卯兔跃新春【01】:你家年货备好了吗?【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎,烹饪前的处理是个小难点!【棒骨藕汤】湖北人的冬天少不了这碗汤!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!【椒香鸭二节翅】越啃越有滋味,15款休闲美食!豉香四溢、鲜嫩滑口,好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!巧用1张“纸”,轻松解决小土豆去“皮”难题!2011--02月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)湖北特色家常菜——千张炒肉丝!卯兔跃新春【05】:给团年宴再加个菜!素菜吃出“肉”滋味——素脆鳝!2011--03月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【煎馒头片】还记得它们吗,陪伴童年的怀旧早点!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒?【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜,茄子又一给力吃法!【一口荷包蛋】送给新手妈妈们的38款亲子美食!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!2011--04月美食博文----------------------------------------------------------------------------------红油飘香,水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【迷你双色菜丸子】51道兼顾营养和童趣的节日美食!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交,吃点“败”火的苦味菜!一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽,春日补血养气一碗汤!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!春日里回乡,吃一顿乡情满满的乡土菜!三月三,地菜花煮鸡蛋+菜粑∥春天里,花开了……【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!2011--05月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【青椒炒肉丝】总有一些菜,是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!虎皮青椒怎么做更好吃?厨房工作也讲究实践出真知!又简单又美味的猪肝做法!(附:12道另类美味)【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【西芹百合炒牛肉】母亲节,给我一个不“敲诈”的理由?【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!2011--06月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【大杂烩卷饼】烙张饼,把厨房剩货卷起来吃!【三丝拌银针粉】热死人的天,搓一盘小“鱼”儿,拌着吃!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【黄豆焖肋骨】居家常备的家常排骨12个花样吃法!2011--07月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【清炖牛腩】三伏天,炖一锅“百搭”的解馋肉!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【阳关】葡萄架下吃金鳟鱼&阳关人家!【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)【阿迷来牛羊粉汤】让人牵肠挂肚的“雄关第一汤”【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜,一盘鱼变出的两道菜!【小香菇蒸鸡】注意,鸡身上这些部位不能吃!凭“关系”才能买到的好鸭子!(山药怎么处理手不痒?)【鸡丝凉面】挂汁饱满,清凉弹爽的鸡丝凉面怎样做?【百合肉片炒荔枝】荔枝红时,别错过风情万种的荔枝菜!【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!2011--08月美食博文-------------------------------------------------------------------------------------【茄汁肉臊酱】好吃的面酱熬出来!越用越黑,越用越亮,新铁锅如何“开锅”?【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!【可可托海】白色毡房里,吃一顿幸福的手抓肉!【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!盛夏的果实巧清洗(二):粉扑扑的葡萄怎么洗?盛夏的果实巧清洗(一):毛茸茸的桃子怎么洗?2011--09月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!【马蹄胡萝卜煲龙骨】家常营养汤煲的最佳配水比例!【家乡豆腐泡炖肉】节日家宴上一道朴实的家乡菜!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜!【香菇枸杞鸡脚汤】好皮肤吃出来,永不落伍的30道美容菜【自制桂花蜜酱】用一瓶酱来留住这一季桂花的甜蜜!【番茄蛋花汤】又细又匀的蛋花汤怎么做?杏仁纸杯蛋糕&2011第一树桂花香!【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀!【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜!【西安】见识传说中的饺子宴!【真姬菇肚片汤】秋季滋补暖胃“汤”为先!【豇豆大包】馅料可以多变的15道传统风味面食!【葱香油淋鸡】巧用一把葱,烧出一只奇香鸡!【子姜啤酒鸭】居家常备的8种花样吃鸭法!2011--10月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【开花香肠】更香更脆,1分钟“变”出来的休闲小食!【燕麦咸味粥】挑逗食欲的10分钟营养速成粥!【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜!【暴腌鱼】我拿什么来拯救你,清蒸不了的鱼?【韭菜皮蛋松】拌、炒、粥、汤,皮蛋的四种经典家常味!【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞定的鲜口菜!当咖哩遇到大闸蟹,金黄咖喱蟹!【腊味蛋炒饭】一碗“用心”的妈妈炒饭!【干贝蒸白菜】令食物真味提升的30个厨房烹饪实例!2011--11月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【麻酱花卷】巧用一只筷子“卷”出层层生香的麻酱卷!【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心!【汽锅鸡翅】三俩片姜、一点点盐,原汁原味汽锅鸡!【白菜鲜肉蒸饺】加点“料”,饺子皮好擀好包还不粘屉布【八宝茶饮】每天用一杯水来宠爱自己!剁一剁再腌一腌,小窍门让莲藕煲汤粉糯更鲜甜!【文蛤蒸蛋】惠而不贵,鲜上加鲜的鸡蛋吃法!像吃糖果一样吃牛肉,12款便携式休闲小食!【咖喱洋葱炒牛肉】试试用“泡油法”炒一盘嫩滑的牛肉菜【核桃酥】最易上手的新手烘焙第一饼!【羊肉臊子砂锅煮】19道“满屋香”的荤素一锅端!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜!【油豆腐小炒肉】居家常备的28式花样豆腐吃法!【脆腌菜】想念腌菜时光,现腌现吃小青菜!2011--12月美食博文------------------------------------------------------------------------------------五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤!【肉骨汤手擀面】挂面永远比不上自己手擀面的味道!【京酱肉丝】又细又匀还打点儿小卷的葱丝怎么切?【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!(爽口拌菜15式)【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉!【芋头咸干饭】还记得铁锅焖饭的味道吗?【甘蔗马蹄陈皮水】15款呵护家人健康的DIY家庭饮品!【酱香鸡翅】六十五岁老外婆也能搞掂的烤箱菜!【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法!期待下一年的锅碗瓢盆奏鸣曲。。。

卤水青菜【菜谱】

2014-09-28 - 青菜也就是蔬菜类的绿叶菜,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。每天多吃一些蔬菜,可以改善你的肌肤状况,让你肌肤白皙水嫩。这盘卤水青椒,制作简单,少油健康减肥菜肴。备油菜和西兰花锅里放清水和少许盐,滴几滴油烧开,下入洗好的西兰花氽熟再放进油菜氽水沥水摆盘浇上卤汁淋上香油即成分别将青菜和西兰花用开水氽熟。

青菜【菜谱】

2014-10-16 - 5分钟搞定美味早餐。准备食材,青菜汁就是将青菜放入榨汁机取得准备食材,面粉和胡萝卜青菜汁加鸡蛋搅拌加面粉加盐锅中倒油烧热,青菜面糊倒入平底锅,一面煎熟再煎另一面,煎熟即可出锅

卤水青菜【菜谱】

2014-09-28 - 青菜也就是蔬菜类的绿叶菜,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。每天多吃一些蔬菜,可以改善你的肌肤状况,让你肌肤白皙水嫩。这盘卤水青椒,制作简单,少油健康减肥菜肴。备油菜和西兰花锅里放清水和少许盐,滴几滴油烧开,下入洗好的西兰花氽熟再放进油菜氽水沥水摆盘浇上卤汁淋上香油即成分别将青菜和西兰花用开水氽熟。

【2011国庆品合辑】 九十九篇美博,九十九道【菜谱】

2011-09-28 - 【番茄炖牛腩】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:【番茄炖牛腩】红红火火过节菜,美味不打折靠的是什么?【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!--------------------------------------------那啥,国庆咧,作为一名光荣的家庭职业煮妇,俺也得交份作业哈~~~哼叽哼叽地,把俺滴2011年元月到九月的美食博文扒拢扒拢,就这些啦,都堆这!图、文都有链接,方便查找方便拍砖哈。。。==============================================================================================【番茄炖牛腩】制作材料:牛腩(瓦沟)、番茄5个、土豆2个、洋葱1个、生姜、小葱、花椒粒(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、糖(1勺半左右)、浓缩番茄汁(2汤勺左右)、料酒备料工作:番茄洗净备用;土豆去皮切小块状备用;洋葱洗净切条丝状备用;生姜切片小葱洗净挽葱结备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.牛腩洗净,有选择地将肥脂部分及粘膜部位剔除,切成2-3CM见方的块状备用;↓2.锅内坐水,放入拍碎姜片、葱结、花椒粒及料酒,将切块牛腩放入开煮;浮沫油脂溢出后捞出,用温热水冲净附着牛腩的浮沫,控水备用;↓3.锅烧热注少许油,下厚姜片煸至焦香,下牛腩块翻炒至肉面微微焦黄收缩,将牛腩倒入炖煮锅内,加入足量汤水,大火烧开转小火加盖焖煮约30分钟;↓4.整只番茄、洋葱丝及土豆块倒入锅中,大火煮开后转中小火继续加盖炖煮约1个钟;↓5.炖至西红柿熟软时,将柿皮轻轻撕掉,用勺将整只的西红柿捻碎。呵呵,我其实蛮有“恶”趣味的,天知道,我有多喜欢看到西红柿“爆”浆的那一幕,整锅的汤色一瞬间艳丽起来了;↓6.此时可以根据个人口味进行调味,锅内加入浓缩番茄汁(2汤勺左右)、糖(1勺半左右)、盐适量,锅内材料调味料充分搅匀后继续炖煮30分钟左右,汤色稠浓时即可起锅。制作小贴士:番茄炖牛腩,美味不打折靠的就是舍得下料。做这道菜,中等个头以上的番茄,我一般用量不会少于5个,茄汁多汤味才不会寡淡。这道菜中用到土豆,取其稠浓汤色之功效;而洋葱则是取其香,但家里小朋友不喜欢洋葱味,所以用量控制在1个。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!2011--01月美食博文---------------------------------------------------------------------------------卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略卯兔跃新春【03】:26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!卯兔跃新春【02】:无肉不欢,小年夜33道浓香新年菜!卯兔跃新春【01】:你家年货备好了吗?【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎,烹饪前的处理是个小难点!【棒骨藕汤】湖北人的冬天少不了这碗汤!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!【椒香鸭二节翅】越啃越有滋味,15款休闲美食!豉香四溢、鲜嫩滑口,好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?节后最想吃什么,令人过口不忘的清粥小菜15款!巧用1张“纸”,轻松解决小土豆去“皮”难题!2011--02月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)湖北特色家常菜——千张炒肉丝!卯兔跃新春【05】:给团年宴再加个菜!素菜吃出“肉”滋味——素脆鳝!2011--03月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【煎馒头片】还记得它们吗,陪伴童年的怀旧早点!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒?【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜,茄子又一给力吃法!【一口荷包蛋】送给新手妈妈们的38款亲子美食!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!2011--04月美食博文----------------------------------------------------------------------------------红油飘香,水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【迷你双色菜丸子】51道兼顾营养和童趣的节日美食!【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交,吃点“败”火的苦味菜!一鱼两吃,资深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招!不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【三七猪肚鸡】汤色清亮鲜甜润泽,春日补血养气一碗汤!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!春日里回乡,吃一顿乡情满满的乡土菜!三月三,地菜花煮鸡蛋+菜粑∥春天里,花开了……【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!2011--05月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【苦瓜酿】被称为“良苦用心”的一道夏季佳肴!【青椒炒肉丝】总有一些菜,是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!虎皮青椒怎么做更好吃?厨房工作也讲究实践出真知!又简单又美味的猪肝做法!(附:12道另类美味)【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【西芹百合炒牛肉】母亲节,给我一个不“敲诈”的理由?【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!2011--06月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【大杂烩卷饼】烙张饼,把厨房剩货卷起来吃!【三丝拌银针粉】热死人的天,搓一盘小“鱼”儿,拌着吃!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【花生绿豆鲜肉粽】端午家宴上好评百分百的自制裹肉粽!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【黄豆焖肋骨】居家常备的家常排骨12个花样吃法!2011--07月美食博文----------------------------------------------------------------------------------【清炖牛腩】三伏天,炖一锅“百搭”的解馋肉!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【阳关】葡萄架下吃金鳟鱼&阳关人家!【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)【阿迷来牛羊粉汤】让人牵肠挂肚的“雄关第一汤”【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜,一盘鱼变出的两道菜!【小香菇蒸鸡】注意,鸡身上这些部位不能吃!凭“关系”才能买到的好鸭子!(山药怎么处理手不痒?)【鸡丝凉面】挂汁饱满,清凉弹爽的鸡丝凉面怎样做?【百合肉片炒荔枝】荔枝红时,别错过风情万种的荔枝菜!【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!2011--08月美食博文-------------------------------------------------------------------------------------【茄汁肉臊酱】好吃的面酱熬出来!越用越黑,越用越亮,新铁锅如何“开锅”?【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!【可可托海】白色毡房里,吃一顿幸福的手抓肉!【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!盛夏的果实巧清洗(二):粉扑扑的葡萄怎么洗?盛夏的果实巧清洗(一):毛茸茸的桃子怎么洗?2011--09月美食博文------------------------------------------------------------------------------------【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博,九十九道菜!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜!【香菇枸杞鸡脚汤】好皮肤吃出来,永不落伍的30道美容菜【自制桂花蜜酱】用一瓶酱来留住这一季桂花的甜蜜!【番茄蛋花汤】又细又匀的蛋花汤怎么做?杏仁纸杯蛋糕&2011第一树桂花香!【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀!【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜!【西安】见识传说中的饺子宴!【真姬菇肚片汤】秋季滋补暖胃“汤”为先!【豇豆大包】馅料可以多变的15道传统风味面食!【葱香油淋鸡】巧用一把葱,烧出一只奇香鸡!【子姜啤酒鸭】居家常备的8种花样吃鸭法!

青菜肉丸【菜谱】

2017-03-09 - 主料:青菜、猪肉辅料:盐、生抽、姜、香葱、蚝油、香油、枸杞、淀粉、鲜味汁、胡椒粉、鸡精,料酒2克把猪肉切小块、姜切丁、香葱洗净切段一起加绞肉机绞成肉泥倒出加鲜味汁朝一个方向搅拌上劲,加水不停的朝一个方向搅拌,直到上劲为止,加生抽、蚝油、料酒搅拌均匀枸杞提前泡泡洗净,青菜洗净加汤锅,开始烫变色捞起过凉水捞起拧干水分,切末加进肉泥里,加淀粉、鸡精、盐拌均匀,加香油拌均匀用勺子挖肉泥,带上一次性手套,搓成肉丸子,把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会砂锅加水大火烧开,转中火,把丸子加进去加枸杞煮开飘起加少许盐、撒上胡椒粉加香葱末,加几滴香油即可

青菜烂糊面【菜谱】

2016-12-16 - 冬天最好吃的蔬菜就是打过霜的大青菜,今天一早出门,看见草皮上都是白茫茫的霜,于是直奔菜场买了2斤本地的矮脚青菜!中午回家下了一碗青菜烂糊面!吃得好暖和呀!青菜掰开洗净切成小段我的面条是菜场买的湿的碱水面,自己回家晒干起油锅放入青菜翻炒片刻加入适量温水,水要多点,还要下面条加入半盒浓汤宝煮沸后,加入面条卷用筷子等面条变软后,拨散煮到面条发软,加盐调味拌匀后,根据自己喜欢的口感调整时间长短出锅装碗,来上一小勺猪油如果家里有高汤,就用高汤来下面条,我偷懒方法就是用浓汤宝

青菜盒子【菜谱】

2017-06-13 - 我家喜欢吃菜盒子,不管是菠菜的还是青菜的都喜欢,特别是做好的盒子沾蒜辣水吃绝对美味哟面粉里加入热水活成光滑的面团把青菜洗净切好控去水分把面团用力揉光滑,然后拽成鸡蛋大小的剂子揉圆备用取一份面用擀面杖擀圆把青菜码在面皮上边缘留一点空隙再取一份面擀成同样大小的饼合在一起,边缘按紧放在加热好的平底锅里盖上盖子加热烙之两面金黄色就可以出锅了以此类推做好所有的饼把大蒜香草切碎加盐醋生抽芝麻油辣椒油和水调成料汁把菜盒子切成小块沾着辣椒汁开始享用吧!好吃极了停不下来的节奏哟!

青菜馄饨【菜谱】

2017-07-06 - 头伏不吃水饺吃馄饨。为了满足家人的不同需要,分别做了青菜馅的,韭菜馅的,茄子馅的。1.青菜馅:青菜泡水洗净,开水焯烫一下,冷透挤干水份。剁碎,加入1个鸡蛋500克肉糜,加入料酒,盐,生抽,鸡精,姜沫,搅拌均匀,多搅拌一会儿。2。茄子馅:茄子洗净,刨丝,用盐腌一会至出水,挤干水分,加入肉糜,料酒,姜末,盐鸡精,1个鸡蛋,搅拌均匀,多搅拌一会儿。3.韭菜馅:韭菜洗净,切碎,用盐腌一会至出水,挤干水分,加入肉糜,料酒,姜末,盐鸡精,1个鸡蛋,搅拌均匀,多搅拌一会儿。4.把各种菜馅包入馄饨皮即可。包法随意。5.锅里水烧开,加一些盐,下入适量馄饨,再次烧开,点入一些冷水烧开,再点一次冷水烧开即可捞起装盘。1.韭菜和茄子容易出水,可以提前用盐腌制出水,并挤干。2.加入一个鸡蛋,并使劲搅拌,馅不容易散开。

青菜炒油条【菜谱】

2013-08-14 - 不久前好像在哪本书上看到过用青菜来炒油条,凭着记忆炒了一盘,别说,味道还真不错,俺家小子居然说,娘,明天再买几根油条来炒。油菜炒的时候很容易出水,加入油条后汤汁会被油条吸进去,油条变得很有滋味,青菜也不会水淋淋,绝好的组合。油菜洗净切成2段,香菇洗净切片,油条切段备用炒锅烧热,倒入4大勺植物油,油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香倒入香菇片炒软再倒入油菜加盐加蚝油大火炒约10秒钟,至油菜变软然后加入鸡精调味炒匀最后放入油条快速翻炒均匀即可1、炒油菜容易出水,所以要大火快炒;

香菇炒青菜【菜谱】

2017-12-01 - 材料:白菜新鲜香菇调料:盐鸡精(可以不放)蒜片少许做法:白菜随意的用手掰成小块香菇事先浸泡后洗净沥干,然后切厚片(因为煮过程会收缩出水,所以不要太薄了)热锅冷油爆香蒜片然后加入香菇片翻炒使其裹油接着将白菜放入一起翻炒,并加入少许的盐调味全程无需另外加水了,炒制过程中因香菇会出水一直到青菜炒软至熟即可出锅,所以过很家常的菜,但是只要我们认识到这些食材的养生效果,不用花大钱,依然能给家人带来一份健康不是?香菇含有多种维生素矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。同时香菇中含有某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。而白菜丰富的粗纤维,能起到润肠促进排毒的作用,冬季空气干燥,多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。

排骨烧青菜【菜谱】

2017-09-29 - 花鱼儿家的菜菜来了。。。食材:排骨(已清洗焯水)、青菜(已洗净切开)、桂皮、大料烧锅加4汤勺油烧热,下入焯好的排骨,加1汤勺料酒。加3汤勺酱油。翻炒翻炒。随后,搁入桂皮和大料,加适量的清水煮开煮上10分钟。接着,合入切好的青菜翻动一下。然后,加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。最后,烧煮汤汁差不多了,青菜菜梗熟软,即可。

香菇青菜【菜谱】

2017-01-17 - 一道非常经典的家常菜青菜清洗干净然后切开泡好的香菇切好锅里加入油加入青菜快速炒散,炒匀青菜炒软后加入香菇快速翻滚至均匀在加入盐炒至菜熟然后装盘我有的是干香菇,所以提前泡了,都是快手菜,快速炒匀

香菇青菜【菜谱】

2016-12-28 - 食材:青菜200克香菇(泡发)60克油15克盐2克淀粉10克现代人每天运动少,营养又过剩,青菜含有丰富的维生素C,同时还含有多种矿物质,青菜的食用纤维是特别多的,可以很好地预防便秘。所以青菜是我们每天必须要吃的蔬菜之一。香菇可以提高人体的免疫力,含有维生素D,有很好的防癌抗癌的作用。同时还可以抗氧化,可以延缓人体的衰老。香菇青菜可以可以降血压、也可以降血脂、降胆固醇,是不是每天都要吃啊做法:1准备美的电磁炉和食材,青菜洗干净,香菇泡发2启动美的电磁炉烧汤功能煮水3沸水中加入盐3克4青菜下去淖下马上捞起来5启动炒菜功能放入油煸炒香菇,加入盐,青菜同时炒610克淀粉加入二十克水调匀7加入青菜香菇中拌匀后出锅沸水中加入盐是确保青菜的绿色

鳝丝青菜【菜谱】

2017-03-28 - 非常营养的一道粥品。黄鳝处理干净,放油锅里煎至自然卷起捞出去掉黄鳝的骨头和内脏,把撕好的膳丝切碎一点青菜洗净切碎热锅倒点茶籽油烧开,放膳丝炒香倒入足够的清水,放入洗净的大米大火烧开转中火煮二十分钟放青菜,淋入生抽再撒点盐调味,起锅装盘即可处理黄鳝的方法可以查看菜谱[手撕太极图]里面有详细说明。

青菜炒肉渣【菜谱】

2017-04-28 - 最喜欢吃青菜了,搭配了肉渣更香了准备好的食材锅中油热时加入葱头煸出香味接着加入菜梗大火翻炒加肉渣翻炒加老抽和五香粉搅拌入味加辣椒油菜炒六分熟时加入菜叶和盐搅拌入味菜叶下架后加韭菜段变软即可出锅撒上鸡精提鲜味一份青菜炒肉渣就做好了,开动吧!菜梗和菜叶分开炒

田园青菜【菜谱】

2017-02-13 - 原料:大米半杯(量杯)菊花菜1棵玉米粒一小把水(水和米的比例是5:1)调料:盐1/4茶匙(1克)(可以不放)做法:1)将水和米(水和米的比例是5:1)放入锅中煮20分钟左右,熬出米汤后关火过筛,只留米汤。2)菊花菜掰成小片,清洗干净后同玉米粒一起放入开水锅中煮2分钟捞出。3)将焯好的青菜切小丁,然后把青菜丁,玉米粒一同放入米汤中继续煮5分钟即可。**称米用的量杯就是电饭锅自带的量杯。**不一定非要用菊花菜,换成自己喜欢的叶菜都可以。**放入玉米粒能让这道菜味道更清甜,盐只需要放一点点,其实这个菜不放盐也很好吃,你可以试试看。

青菜水铺蛋【菜谱】

2017-09-26 - 看到有的朋友圈发的水铺蛋是甜的,一直纳闷甜的好吃吗?但我们这里的水铺蛋从不煮甜的,一直煮咸的,习惯了咸的水铺蛋,一下子很难改变。其实都好吃,只是习惯了咸味而已。准备所需主料。(青菜洗净备用)锅中放入适量水,盐。水煮开后放入猪油。取一把汤勺,舀入少许水,把鸡蛋磕入汤勺中,看到鸡蛋凝固放入锅中。(这样煮出来的水铺蛋比较圆)喜欢糖心一点的水铺蛋,把蛋取出放入器皿中备用。(不喜欢糖心的此步骤可以省略)放入青菜继续煮。青菜看到变色即可。放入水铺蛋,煮开即可。水铺蛋放入汤勺后,一开始火不要太大,看到即将凝固时再把火开大。

青菜炒饭【菜谱】

2016-12-29 - 早上很早起床,把昨晚剩饭加了一些青菜炒了一下炒的青菜炒饭,代着中午在公司吃青菜洗干净,切碎锅里加入油加入青菜炒三分钟然后加入米饭不停的翻炒在加入盐不停的翻炒一会炒匀炒散后加入鸡精炒好装盘米饭放冰箱一个晚上,刚好炒的时候容易散,不会沾锅

青菜云吞【菜谱】

2017-11-07 - 云吞是用家乡的猪肉包的,青菜也是从家乡带过来的云吞是昨晚包好的番薯叶洗净烧开水碗里加入油、盐、生抽,注入开水加入番薯叶焯熟盛出番薯叶加入云吞煮至熟盛出便可由于时间关系,云吞通常在前一晚做好,放冰箱冷藏,想吃的时候,取出直接煮就行,无需解冻,非常方便

青菜虾皮馅饼【菜谱】

2014-09-08 - 话说上周末的时候准备蒸一些馒头做这周的早餐,发好面之后才发现没有煤气了,又没有电蒸锅,想着是不是能把发好的面团放进冰箱里面第二天有煤气了再拿出来蒸,问群里的姐妹说法不一,看着面团越发越大,无奈之下,干脆全部做成发面饼了。貌似烙饼比蒸馒头要简单哦,呵呵。。面粉加入融化酵母的水成面团后发酵至两倍大小将发酵好的面团排气重新揉匀揉成长条状分割成等份的剂子将每份剂子都滚圆松弛十五分钟青菜洗净沥干虾皮洗净用水浸泡掉咸味鸡蛋加盐和料酒打散锅热油,放入蛋液炒散炒好的鸡蛋盛出备用青菜切碎一点锅热油,放入虾皮炒至微黄倒入青菜放入炒好的鸡蛋加入蚝油加入盐翻炒均匀后盛出晾凉将面团擀成中间厚边缘薄的饼放入馅料包好然后压扁一些依次做好所有的饼坯电饼铛刷油,将做好的饼坯放入将饼两面烙至金黄熟透即可馅料已经是炒熟的,所以这个饼很容易熟哦。

牛肝青菜【菜谱】

2017-03-03 - 准备材料,小青菜洗净大米洗净放入砂锅内加足量的水开火煮锅开以后转最小火慢慢熬,期间勤加搅拌防止扑锅牛肝切小粒、小青菜只要绿叶部分,切碎待米粥开始变浓稠时,放入切好的牛肝搅匀煮几分钟放入青菜碎搅拌均匀即可关火
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