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青椒炒猪肚【菜谱】

2017-01-03 - 很家常的一道下饭菜,简单新手也可以尝试猪肚是处理过的切小块,放高压锅压烂,不然炒不烂。(没处理的猪肚用面粉将正反面搓洗几次,冲洗干净,再用盐和醋反复搓洗,用清水洗净)将青椒和胡萝卜切成菱形姜切碎,葱切小块猪肚切小块锅中倒入油,下入葱花,姜,煸炒几秒放入猪肚,炒至变色先放入胡萝卜煸炒再加入青椒,然后加入盐,料酒,少许酱油、胡椒粉,翻炒收汁,就可以出炉了猪肚要先用高压锅压烂,不然炒不然烂也嚼不动

青椒肉丝【菜谱】

2017-05-07 - 青椒肉丝是一道最家常的菜。瘦肉洗净切丝,加入少许盐和水淀粉,拌匀,腌5分钟。青椒洗净去蒂,切成丝,蒜切片,姜切丝。锅里倒入油,放入肉丝划散。炒至肉丝变色后放入姜丝与蒜,翻炒几下。放入青椒丝,炒至断生。加入少许淀粉水加少许盐与生抽翻炒匀即可出锅。喜欢颜色好看些的可以加入一些老抽。

青椒肉丝【菜谱】

2014-09-24 - 想大块的吃肉?又没有现成的;外面买?又不放心;下班回家又累的要命,教你一招快手菜,既有菜又有肉,又香又辣,又下饭,包准吃一顿想下顿(*^__^*)嘻嘻……青椒四个洗净,从中间切2段,再切成细丝猪肉切较粗的丝,肉丝中加料酒、淀粉,用手抓匀炒锅入油,油微热时,下肉丝翻炒,变色后盛出锅里再倒入少量的植物油,油热时倒入青椒丝翻炒青椒丝变软后,把炒好的肉丝倒回锅里,翻炒均匀,倒入适量的酱油,稍微翻炒一会,即可盛出青椒肉丝配一碗手擀面,再加点调好的麻汁,味道超赞想吃肉的快手菜,非常下饭,不要放盐,直接放酱油,肉丝需要用料酒、淀粉抓一下,这样炒的肉嫩。

腐竹青椒炒肉【菜谱】

2017-09-07 - 下饭好菜,老公的最爱··准备好全部的原材料腐竹掰断用冷水提前浸泡,泡开泡软。青椒洗干净去蒂切碎。芹菜洗干净摘掉芹菜叶,芹菜杆切段。大蒜子去皮切碎猪肉切片,肥瘦肉分开,锅里倒入适当食用油,开火放肥肉,把猪油煎出来。下瘦肉炒至变颜色,下蒜蓉炒出香味。芹菜入锅翻炒几下。加入腐竹翻炒,大火勤翻。腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。加入盐,酱油,耗油调味。将调料炒匀,菜炒熟,就可以关火了。盛到碗中来1.腐竹需要清洗和提前浸泡。2.用猪油炒菜会更香。3.中餐是很随意的,放不放辣椒,放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。

腊肠土豆青椒【菜谱】

2017-02-24 - 一直喜欢混搭的我今天有开始了混搭,儿子喜欢吃土豆,老公喜欢吃腊肠,烧一个菜合两个人的意,何乐而不为呢!准备好的食材把菜切好备用土豆切好用凉水泡一会去淀粉锅中油热时加入蒜蓉姜末和葱段煸出香味儿接着加入腊肠煸出香味儿接着加入土豆块搅拌均匀加入适量盐和五香粉辣椒油炒上色,接着加入半碗热水大火翻炒收汁即可等汤汁快耗干时土豆已经熟了加入青椒翻炒把青椒块超软加入葱段关火,趁着锅中的预热把葱烫软就可以了。葱太熟了就没有口感了撒上鸡精就可以出锅了。成品图,美味开动吧!1、土豆切好用凉水泡一会,这样炒时就不容易粘锅了2、风干的腊肉可以提前用水煮20分钟,这样制作起来就节约了时间,3、腊肉过咸的话菜就不用加盐了。4、土豆片切的厚一点,这样吃起来才有味,太薄了没有口感。

青椒猪肉馅饼【菜谱】

2017-06-26 - 馅饼,吃起来,是最省事的,不用再另外炒菜啦。一碗汤或者一碗稀饭,做为搭配,既清爽又吃着舒服。原料:面粉、肉馅、青椒、葱、黑木耳称好的面粉倒入盆中,慢慢加入温水,用筷子搅拌均匀用手和成柔软的面团放盆中醒20分钟准备馅的原料,将青椒切成丁,黑木耳切成丁,葱切碎肉馅中加入盐、老抽、生抽、适量的清水、花椒粉、姜粉、食用油4克,搅拌均匀后,加入葱、青椒丁和黑木耳丁,拌匀,再加入香油拌匀即可取出面团,揉一揉,再分成10个小面团取出一个小面团,擀成中间厚四周薄的面片装入适量的青椒肉馅,象包包子一样包起来,将收口收紧用手掌将饼坯轻轻压扁,其他的小面团依次做好锅烧热,加入食用油,将馅饼放入,中火烙制底面烙成金黄色时,翻面继续烙,用手轻压饼身,馅饼能迅速弹起,证明馅饼熟了成品成品1、馅饼的面团要软一些。2、面团醒好后,再揉揉,面团就上筋了,包的时候不容易破哦。3、包装袋的面粉开袋后用不完,要将袋口封上,放在阴凉干燥的地方。4、肉馅我用的是五花肉,自己剁的,肥瘦相当。

海米炒青椒【菜谱】

2017-12-26 - 来上一道下饭菜,还是家常菜好吃啊,百吃不厌!备好食材。海米洗净用水泡软,青椒洗净(实际青椒只用了2个,泡海米的水别倒掉,留用)青椒切丝,粗丝细丝都可以,看个人喜好,粗丝口感更脆锅内加植物油,捞入海米中火炒至颜色微黄加葱姜末炒香倒入半小碗泡海米的水大火烧开,收一下汤汁汤汁味道浓郁少许的时候倒入青椒丝大火翻炒青椒变软,加盐调味即可出锅宝妈小贴士:1海米炒香去腥后加泡海米的水再烧一下味道更浓郁2青椒炒软了更好吃,喜欢更脆的断生就可以

青椒拌皮蛋【菜谱】

2017-06-12 - 皮蛋这东西,味道不错,但不可多食,两个吃一个,绝对不会超量。哈哈。。材料准备上,皮蛋去壳皮蛋切小块,如果不好切可以用绵线切,也可以在刀上沾上少许水切,防止粘刀青椒切碎放皮蛋上调入生抽,醋自制红油辣子成品,吃时稍拌一下青椒要选用这种辣味十足的二荆条,才够味儿。皮蛋不好切可以用绵线切,也可以在刀上沾上少许水切,防止粘刀。

青椒土豆丝【菜谱】

2014-11-01 - 青椒土豆丝,最朴素而又美味的一道菜。它,没有华丽的外衣。没有过多材料的修饰,简简单单,青椒君,土豆君,没有太多的调料,花椒君,辣椒君。它,却有着不同寻常的美味,那种来自食材,来自调味本身激发出来的美味。在这道菜里,菇菇更加了一小勺熬制好的猪油,让土豆丝变得分外好吃。取半个青椒去囊,洗净后切丝将土豆丝切(擦)成丝,过两三次水,至水至清澈,沥水备用起油锅,放少量油,下花椒、辣椒干爆香放入1小勺熬好的猪油,没有可以不放下土豆丝大火翻炒几下断生下青椒丝,继续翻炒至熟,加少许盐调味即可炒土豆丝,很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口,其实很简单,在土豆切成丝之后,在水里反复冲洗两遍,把淀粉冲走,水变得清澈,后期炒的时候,时间不能太久,这样炒出来的土豆丝,就会非常爽脆了。

青椒肉丝【菜谱】

2014-09-24 - 想大块的吃肉?又没有现成的;外面买?又不放心;下班回家又累的要命,教你一招快手菜,既有菜又有肉,又香又辣,又下饭,包准吃一顿想下顿(*^__^*)嘻嘻……青椒四个洗净,从中间切2段,再切成细丝猪肉切较粗的丝,肉丝中加料酒、淀粉,用手抓匀炒锅入油,油微热时,下肉丝翻炒,变色后盛出锅里再倒入少量的植物油,油热时倒入青椒丝翻炒青椒丝变软后,把炒好的肉丝倒回锅里,翻炒均匀,倒入适量的酱油,稍微翻炒一会,即可盛出青椒肉丝配一碗手擀面,再加点调好的麻汁,味道超赞想吃肉的快手菜,非常下饭,不要放盐,直接放酱油,肉丝需要用料酒、淀粉抓一下,这样炒的肉嫩。

青椒炒羊尾笋【菜谱】

2017-06-09 - 羊尾笋外形很像羊笋,肉色清白透黄而且鲜美可口,营养丰富的同时,还具有消暑开胃之功效,可用于炒、烤肉,白切放麻油拌着吃等,又脆又嫩,鲜美无比。。。材料:青椒丝、羊尾笋(已抽去一部分盐分)将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段,待用烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。接着,合入切好的羊尾笋翻炒一下。然后,加少许味精。炒匀,即可。这种羊尾笋很咸的,须提前在清水中浸泡2—3个小时,主要是抽去它的一部分盐分。。。

青椒鱼花【菜谱】

2010-01-01 - 青椒鱼花的做法(节日宴菜好彩头)材料:草鱼、青红椒各1/2个,葱、姜汁,鸡蛋调料:淀粉、泡打粉、盐、料酒、鸡精、白糊椒粉、生抽、十三香粉、蚝油、风味豆鼓辣椒油材料:图1:草鱼请鱼档摊主帮处理了下,斩下鱼头,剖开鱼身图2:给鱼挂糊用到的少许泡打粉、鸡蛋、淀粉图3:青红椒分别切成小粒,葱、姜切小粒后用温水泡,成葱姜水鱼肉处理:图1:洗净鱼肉,取一边鱼肉,擦干水,平铺在菜板上图2:用刀紧贴鱼刺斜片下鱼肚部分图3、4、5:取另一边鱼,用刀从尾部直刀切至鱼骨后,将刀平行菜板,紧贴鱼骨片下鱼肉图6:在片下的鱼肉上切下鱼肚部分图7、8:处理好的鱼肉和鱼骨、鱼肚图9:取一边鱼肉,直刀间隔约0.5mm横切下鱼片至3/4处,每5片鱼为一段切断图10、11:在切好的鱼片段上,纵向直刀间隔约0.5mm切至3/4处,以形成十字花图12:将打好花刀的鱼肉放入碗中,撒入盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟图13:将腌制好的鱼花放入鸡蛋液中挂上蛋液图14:将泡打粉混入干淀粉中,再将腌好的鱼肉放入,均匀地蘸上一层干淀粉,并将多余的粉抖掉图15、16锅中倒油,大火烧至七成热时,用筷子夹住鱼花放入油中炸,至金黄色时捞起沥油装盘图17、18另一锅中,将葱姜水倒入锅中,放入生抽、十三香粉、蚝油、青红椒粒加少许清水烧开,加入鸡精、风味豆鼓辣椒油、调入水淀粉勾芡,翻搅至汤汁浓稠时,淋在炸好的鱼花上,撒上葱花即可心得:**片鱼骨时,擦干水,可防滑,手要按紧鱼身,利刀片下**鱼肉越厚,切出的花穗越长,炸后开的花越大**加入少许泡打粉,可增加酥脆感,没有也可不加**用筷子夹住鱼花放入锅中时可抖动筷子,可让鱼花舒展张开

青椒拌鸡爪【菜谱】

2017-06-06 - 美味的鸡爪和青椒拌成小菜,做为下酒菜是很好的选择呢!准备食材:酱好的鸡爪去骨大蒜压泥状青椒切丝将上述食材放入碗中加入盐,黑胡椒粉,酱油和香油拌匀即可根据自己口味决定是否加盐

虎皮青椒【菜谱】

2017-04-05 - 做法:1、大青椒适量,去除辣椒蒂和辣椒籽,将青椒中剩余的辣椒籽敲出,盘装备用。2、大蒜子适量用刀拍碎,装入盘中备用。碗中加入一勺盐、两勺白糖和一勺陈醋,再加入适量的老抽,一起搅拌均匀成调味汁备用。3、锅烧热,倒入青椒,并转动锅子,小火慢炕,一边炕一边用勺子按压青椒,炕的时候要经常翻动青椒,避免青椒单面炕糊,部分青椒已起虎皮,要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起,青椒已完全变软,打出备用。4、锅烧热去油,光锅,下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒。炒香后下入青椒,再倒入调味汁大火翻炒。最后加入适量的鸡精,大火翻炒均匀,即可起锅。

芒果青椒炒土豆【菜谱】

2017-04-27 - 一道普通的菜肴,有了芒果的加入,显得那么清新脱俗。原料:土豆、青椒、芒果、蒜土豆切块、青椒切块,芒果切开用刀划出刀印再用勺子舀出来就是块状了,蒜切碎锅内倒入油,三成热时,下入土豆块炸至八分熟捞出备用锅内留少许油,下入蒜碎,炒香下入土豆块,翻炒加入蚝油,炒匀加入青椒块加入花椒粉、盐调味,翻炒均匀最后下芒果块,翻炒均匀出锅成品成品1、土豆炸至八分熟,就可以捞出来。可以用筷子戳一下土豆,能插进去就可以捞出了。2、芒果很软,翻炒时不要用太大力,可以通过颠勺,使食材均匀。3、调味料不要放太多,否则会遮了芒果的果香。

青椒洋葱炒口条【菜谱】

2016-04-29 - 猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅;准备好卤制的大料;大火煮开后捞出浮沫;将里面装有所有大料的钢球放入锅中,再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖;大火煮开后转为小火,加盖炖煮二十分钟;将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上,以便入味;.烧热锅,放适量的油,下入洋葱进去煸炒;洋葱煸炒微微发软,味道炒出来后加入泡好切成片的口条;翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟;倒入准备好的青椒段继续翻炒;青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味;最后加入红辣椒段翻炒均匀;端上桌了。

青椒土豆丝【菜谱】

2017-05-26 - 家常菜—青椒土豆丝将所需材料处理清洗干净青椒去籽切丝,葱切碎土豆切丝过水冲一下锅里倒适量油,放入葱花爆香,倒入土豆丝炒半熟放入青椒,可适量加一点点水翻炒最后加适量盐炒匀即可土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。[

青椒炒虾皮【菜谱】

2017-03-24 - 虾皮是很好的补钙食品,可以常食虾皮加水泡约一分钟,洗净,沥干水份;青椒切成青椒碎,蒜拍扁去皮,切碎;炒锅至火上洗净,锅热后加适量油,待油热后转小火倒入虾皮炒香,盛出。锅中加适量油,加入蒜煸香;倒入青椒翻炒至断生,倒入炒好的虾皮,加适量盐调味,成了。1.购买虾皮的时候一下要购买质量好的,有的虾皮含有很多细沙,给清洗带来一定的麻烦,另外有的虾皮含盐量高,吃的时候要少盐或分开放盐。

青椒蒜蓉片【菜谱】

2018-01-09 - 土司切片备好黄油趁冷冻时切成碎末状,青椒一个不用太大的,小一点就可以,大蒜一头青椒冲洗干净,大蒜去皮后,都剁成碎末状,和黄油放一起放入1克盐仔细拌匀将拌好的馅料涂均匀在土司片上烤箱预热200度,烤盘放中层,烘烤8分钟即可青椒和大蒜的量可以随意调节,建议大蒜多一点,味道很好。

青椒炒猪血【菜谱】

2017-11-29 - 猪血是非常廉价的健康食品,为猪科动物猪的血,营养价值非常高,蛋白质、铁、锌、钴等含量很高,而脂肪含量则很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效,准备好食材。猪血和青椒洗净切块。锅内热油下葱段爆香。倒入猪血翻炒。加入青椒。加盐翻炒均匀即可。1、全程大火快炒。2、喜欢吃辣的可换成尖椒。

青椒【菜谱】

2014-07-02 - 主料:青椒150g葱白50g辅料:精盐1/4茶匙香菜30g香油1/2茶匙白糖1茶匙凉拌醋1.5茶匙味极鲜酱油1茶匙红油1/2茶匙熟芝麻1茶匙青椒香菜葱白洗净。青椒去籽,自中间剖开。撕掉青椒里面的筋,把青椒皮切成细条。葱白切成长段后切成细条。香菜切长段。把切好的青椒葱白和香菜段码放到大些的盘子里。干净小碗里倒入1.5茶匙凉拌醋、1茶匙味极鲜酱油、1/4茶匙精盐、调入1/2茶匙香油。调入1茶匙白糖。最后调入1/2茶匙的红油,拌匀成味汁。把调好的味汁浇在蔬菜段上。洒上精盐1茶匙熟芝麻,拌匀。小贴士:白糖可中和醋的酸涩。

青椒素炒黄花菜【菜谱】

2018-07-09 - 新鲜黄花菜必须焯水后才可以吃,不然可能中毒,因含秋水仙碱。去掉花蕊开水锅里焯水1分钟取出,用凉水浸泡2小时青椒切丝下油锅翻炒加盐和鸡精调味儿特写成品图2首页图欣赏

青椒炒蛋【菜谱】

2017-04-01 - 微辣的口感刚刚好青椒洗净切丝鸡蛋打散,锅内热油放入鸡蛋煎成型即可捞出备用锅内热油放入青椒炒软放入鸡蛋翻炒均匀加入料酒,食盐及酱油翻炒均匀即可出锅1.煎鸡蛋定型就可以取出,不要煎太熟2.青椒清洗时可能会辣手,可以戴一次性手套

青椒牛肉水饺【菜谱】

2017-09-04 - 哎,莫名其妙的感冒了,都不知道是什么原因引起的,真是难受/(ㄒoㄒ)/~~难受的时候就是想吃点儿暖心暖胃的食物,自己包了点儿饺子,希望把病毒快快赶走!准备好牛肉馅,生姜去皮切丝,大葱切圈,青椒切小丁将生姜、大葱、青椒继续切碎,然后放入牛肉馅中,加入食盐,老抽、浓汤宝、鸡粉、五香粉、料酒搅拌均匀即可面粉放入面盆中加入清水和成面团,醒发20分左右将面团揉长,切成小剂子,按扁将按扁的面团擀开,放入馅料包好包好所有的饺子锅中做水,水开以后放入饺子,点三次水煮熟的饺子捞出来我喜欢蘸醋再配一点儿自制辣椒酱青椒做成切碎后容易出水,可以用纱布裹住挤一挤。

青椒炒鸡蛋【菜谱】

2017-06-29 - 青椒炒鸡蛋,是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。青椒洗净,沥干水份。去籽、切成颗粒。鸡蛋2个。放少许盐。打散。锅里放油、烧热,将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。放入青椒碎。翻炒。再放入少许盐炒匀。起锅装盘即可。

青椒【菜谱】

2017-04-09 - 鸡蛋鸡蛋

青椒豆腐烩白菜【菜谱】

2016-12-27 - 这道菜在我家的餐桌上出境率最高、因为公公不吃荤、爱吃豆制品一类的食物、豆腐是廉价而不失美味、以前都是做麻辣味的和红油味多一些、今天加了青椒味道也不错准备好的食材锅中一次性多加点把豆腐倒入煎制两面金黄即可把豆腐煎好把豆腐拔开把切好的葱爆香迅速倒入白菜翻炒加入适量盐和五香粉辣椒油翻炒入味白菜炒入味变软加入青椒翻炒片刻青椒稍微有点软就可以了出锅之前撒了鸡精调味一道可口的小菜就炒好了、配粥配馒头都是不错的!1、豆腐尽量煎的黄一些、吃起来外焦里嫩。2、青椒炒的欠火候一些、脆脆的口感才好

青椒炒鲈鱼【菜谱】

2013-10-30 - 原料:鲈鱼一条,青椒、黄色彩椒、姜、干辣椒、松仁、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、盐。步骤:准备主料:鲈鱼去腮去鳞、内脏,冲洗干净,斩去头,在尾部开一小口,往头部贴脊骨进刀,片下一片鱼肉,另一面同样操作,得到两面鱼肉,皮朝下置于案板,在尾部皮肉相连处开口,左手拽住鱼皮,右手持刀以刀刃成一定角度抵住鱼皮向前进刀,将鱼皮整齐地划下来,去胸骨,左手轻轻按住,右手持刀贴着骨肉相连处将其片下,得到净肉!!!然后切成约2厘米见方小块,以料酒、生抽、盐、姜腌好,上水淀粉抓匀,再打入半个鸡蛋清抓匀,起黏劲儿,放冰箱冷藏20左右分钟。准备配料:椒去籽和瓤,切成方形或菱形的小片,少许姜切片,干辣椒2、3个切段去籽,松仁过温油备用(靠,我竟然把这个忘了!加了这个绝对更有风味!!)锅烧热油,约6、7成热,把鱼丁下锅(最好逐个下),炸透,打散,浮起来,变焦黄就差不多了,热油复炸一次,锅留底油,下姜片和干辣椒,出香味,下青椒彩椒,翻炒几下,转中小火,下鱼丁,洒2、3小匙白糖、少许料酒、生抽、盐,转大火炒匀,(如果准备了松仁,现在下),翻匀出锅。注意的地方:1.最好选大一点的鲈鱼,否则肉薄而少,不出菜;2.处理鱼肉最好用快刀,注意安全;3.上浆不用太厚,但要挂住,冷藏有助于挂糊,用蛋清会显得更嫩,炸的颜色也好看;4.炸鱼丁的油要热;5.炒的过程很短,注意火候,最后成菜没有一点汤水,保持鱼丁的外焦里嫩是最好的。剩下鱼头、鱼骨、鱼皮,不能扔了啊,做汤。一点热油,下少许姜末炝锅,下鱼货翻炒几下(锅要涮油,否则粘锅),下少许料酒,加水,大火烧开,这就是鱼汤怎么做白汤这一千古之谜的答案——一千年前有人问,一千年以后还会有人问!下豆腐块,多熬一会儿,下小白菜,加盐调味,洒少许白胡椒粉即可。

青椒炒肉【菜谱】

2016-03-30 - 准备好所有需要的材料,我今天用的是细细的尖椒,有一点辣辣的,更开胃下饭,不吃辣的一般的辣椒就可以了将五花肉切成三厘米的左右的均匀薄片将肉放进干净的碗内,加入半勺耗油,少许盐,老抽四分之一勺,植物油半勺,用手彻底抓匀腌制十分钟左右尖椒去蒂,对半切开,,再切成细长条,清洗掉辣椒籽红尖椒也同样处理大蒜生姜切碎备用炒锅上油烧热,放少许油,不需要太多,冷油放入肉片小火煸炒煸炒至肉片出油,并微微卷起,捞起肉片备用锅内剩下的油放入豆鼓,姜末蒜末小火炒出香味儿放入青红椒丝儿炒匀再放入少许盐,中火炒至椒丝儿变软倒入事先炒好的肉片儿加入少许生抽,糖,鸡精调味再翻炒一分钟左右,让菜入味儿就可以出锅啦很香很下饭,这样炒出来的肉也不会觉得腻。。蒜苗炒土豆片儿腌萝卜清蒸鲫鱼当我们开始享受一个人的生活,开始懂得了用读书,工作,吃饭,看电影,或者坚持一些小爱好来填满自己的生活,而不是一味的将排挤孤独的方式寄托于另一个人,才能真切的感受到生活的舒适和自由,才不会在面对所爱的人时,试图用孤独,付出来打动对方,捆绑对方,而是应该彼此支撑,彼此成全。

青椒炒鸡蛋【菜谱】

2017-09-11 - 青椒炒鸡蛋,也是老百姓的家常菜。看似简单的菜,做饭却会决定它的口味。不妨试试我的方法。换一种口味。新鲜的青椒,胡萝卜洗净。鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀待用。青椒,胡萝卜切菱形片。大蒜切片。炒锅点火入油烧热,倒入蛋液炒熟。盛出来控油。锅里留底油,入蒜片爆香。下入青椒,胡萝卜片煸炒。调入味极鲜,盐,烹入一点醋。翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。炒锅装盘即可。炒鸡蛋时油要热,易熟不费油。炒好的鸡蛋可以控控油。炒青椒时,烹入少量醋,味道会好一些。
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