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蜜渍青柠檬【菜谱】

2017-07-07 - 炎炎夏日里来一杯蜜渍柠檬水解解暑吧。将柠檬洗净后切薄片找一个干燥的容器,放入一片柠檬倒入一勺蜂蜜以此类推,一片柠檬一勺蜂蜜直至容器放满容器盖上盖子,将其放在冰箱中冷藏数小时即可泡水实用

青柠檬【菜谱】

2014-07-22 - 配料:青柠檬30g红茶1小包水适量冰糖适量1.用开水将红茶包浸泡2分钟,拿出,自然晾凉。2.倒入冰格中,冷冻成块。3.青柠檬切片。4.用凉开水冲泡。5.加入冰糖,浸泡20分钟,泡出柠檬味,也使冰糖融化。6.最后加入提前冻好的红茶冰块。

蜜渍青柠檬【菜谱】

2010-06-05 - 蜜渍青柠檬的做法(自制饮料)蜜渍青柠檬【原料】青柠檬,蜂蜜,盐适量【做法】1.青柠檬冲洗一遍后,撒上适量食盐,用手掌轻轻搓洗柠檬表面。2.盐洗过后,再用清水洗净,擦干表皮的水分。3.将柠檬切片。准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。4.将柠檬片码放在瓶中。5.舀一大勺蜂蜜,浇在柠檬片上。6.再码上一层柠檬片如此,一层柠檬,一层蜂蜜。7.蜂蜜的量要基本盖住柠檬片,盖上盖子,冰箱冷藏。取食的时候要用干净无水的勺子,取1-2片,用温水,冰水冲饮均可。啰嗦两句:1.青柠檬较之黄柠檬,酸味更浓,并且略苦。不适应的可以改用黄柠檬。上次腌渍的黄柠檬2.蜂蜜柠檬水虽有美白排毒抗辐射之效,但任何事都是过犹不及,所以,根据自己的身体情况,适量饮用就好。蜂蜜可以多一点,更能中和柠檬的酸味。两三天之后,柠檬会出一些汁水,上层的蜂蜜会变清,是正常现象,不用担心。我感觉腌渍四五天之后再冲水饮用,口感更好。

青柠檬酵素【菜谱】

2016-09-14 - 把柠檬用盐搓洗一下,把柠檬清洗干净备用。等柠檬表面的水干了后,准备切切切柠檬。把柠檬籽去掉。不然会苦的。一层白砂糖一层柠檬片。直到铺到8层满就可以了。留点空间,放置的过程中会有气体产生。等白砂糖全部融化的时候就可以享用了。我是放冰箱保存的。吃的时候用无水无油的勺子舀出来。

青柠檬棒冰【菜谱】

2017-04-13 - 将一个青柠檬挤成汁,柠檬皮切成碎末取一个不粘锅,加入糖,柠檬汁,柠檬皮,薄荷叶,生姜,朗姆酒小火煮开过滤另外一个青柠檬切片,和柠檬汁一起倒入模具中,冰箱冷冻至少四个小时以上

青柠檬盐蜜【菜谱】

2017-09-08 - 清清爽爽的~滋润平燥(^_^)v2个青柠檬可以做1大1小2罐子的盐蜜(^_^)v柠檬洗干净,切入2头刀具保持干净无油,把青柠檬切片取一只干净无油的玻璃罐子,先在底部薄薄撒一层盐,然后放5片左右,再薄薄撒一层盐,继续放柠檬至接近瓶口下方即可,最后再撒一层薄薄的盐,保证柠檬整体四周都有薄薄的盐即可(^_^)v顺着瓶口一侧缓缓倒入蜂蜜,刚好到瓶口下方位置即可加保鲜膜封住瓶口,再拧上瓶盖,放冰箱冷藏1天后就可以饮用啦~每次1-2片青柠檬及2勺蜂蜜,加足够量的矿泉水或凉白开调匀~味道清新,沁人心脾(^_^)v柠檬腌制后会出汁水,不要浪费,也可以冲水饮用哟(^_^)v酸甜咸的口感比较特别,建议多加清水调制~清淡口感更好喝~(o^^o)

盐渍青柠檬【菜谱】

2015-04-06 - 青柠檬用盐擦洗,洗干净,晾干,用牙签在柠檬上扎几下然后放入消毒晾干的罐子里面,用盐掩盖,盖紧,盐化的时候,经常摇一下,尽量让盐水湿润上面的柠檬,这样上面的柠檬不容易坏!一周左右柠檬慢慢会瘪下去,这时候可以换一个高一点的瓶子,把柠檬压紧放进去。水一起放进去。

香茅青柠檬蒸虾【菜谱】

2017-02-27 - 最近皮皮虾大热起来,虽然我并不会做皮皮虾,但是想到一款东南亚菜式的蒸虾做法,觉得味道香辣同时还保留了虾的鲜味,这样吃起来味道是极好的。虾洗净去肠;蒜切末;指天椒切碎;香茅切丁;将青柠檬汁、蒜末、指天椒、香茅、鱼露及砂糖拌匀;加入虾拌匀,然后铺在盘子上;在电饭锅中加入少许水,按开始键将水烧开;放上蒸架,再放上装好虾的盘子蒸5-8分钟至虾熟透;撒上香菜碎,即成。喜欢这道菜谱的朋友可以点点关注,也可以搜索一下我的公众号:小月美食创业,里面有更多精彩的内容哦。

泰式青柠檬蒸鱼【菜谱】

2017-02-12 - 泰国料理的风味,主要以酸、辣、甜为代表,这是因为泰国是东南亚的一个国家,气候炎热,雨量充沛,阳光充足,而这里的绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富,而其中的泰国柠檬是一种泰国特有的调味水果,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥,而且让鱼肉更鲜。鱼去鳞,去内脏清理干净,将鱼抹干表面水份。抹上白胡椒粉、料酒和鱼露及盐腌制5分钟。当然也可以在鱼身上划上几刀,可以有效地减少蒸制的时间,使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。柠檬洗净之后,切成均匀的薄片,把柠檬片铺于鱼盘的边上,把腌制好的鱼放摆入盘中,柠檬片铺于鱼身上,撒上切片的香茅,薄荷叶和迭迷香和小米青红辣椒。将柠檬汁、白糖、姜蒜末调成一碗蒸鱼的酱汁一半淋于鱼上另一半备用。锅中的汤大火煮沸后,将鱼放入蒸锅的蒸架上。提醒大家一下,蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。另外,建议大家在买鱼时,一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小,免得买的太大,放不进去,还要切段蒸,那样就会破坏完整性了。盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。时间视鱼大小,小的鱼一般8分钟便够了。10分钟后,将泰式青柠檬蒸鱼取出,将留下的一半柠檬汁淋于鱼的表面。夹上一口,是不很开心,简单的蒸鱼又学会一道。1蒸鱼的火候一定要用中大火,一条重450克左右的黄花鱼清蒸的时间8至10分钟即可,太长肉质会变老,影响口感。2煮鱼时,一定要等蒸锅中的汤煮沸了才可以上锅蒸。鱼外部因突然遇高温而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美。3蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。另外,建议大家在买鱼时,一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小,免得买的太大,放不进去,还要切段蒸,那样就会破坏完整性了,而我这口美亚锅的直径足足有28CM,所以能装下一个超大的盘子。4蒸鱼时鱼身下面铺葱段或柠檬片,可以使鱼和盘子间产生空隙,这样有利于蒸汽的循环,蒸好后鱼皮也不会黏在盘子上。

柠檬凤爪【菜谱】

2018-07-12 - 柠檬凤爪材料:鸡爪500克,料酒20克,姜5片小米椒5个,花椒20粒,柠檬2个,生菜2根,白糖适量,盐适量,生抽50克,老抽10克,纯水适量。做法:1、鸡爪洗净切掉指甲,切成小块。2、所有的鸡爪都切好,切小是为了方便入味。3、锅中加水放入鸡爪,料酒,姜片煮开.4、水开后用中火煮10分钟,将鸡爪捞出。5、用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质。6、将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中,放入花椒。7、加生抽,老抽,盐,糖调味,加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时(液面要能盖住鸡爪,味道按自已喜欢的口味调整)8、柠檬切片去籽,香菜切段,小米椒切小粒。9、将泡好鸡爪中加香菜段,柠檬片,小米椒拌匀再腌2-3个小时即可。(吃多少取多少,其余的继续冷藏在冰箱里一周内吃完)1、如果喜欢吃软一点的口感,煮的时间可以延长至15分钟。2、调料按自已喜欢的搭配,浸泡的料汁配好后尝一下要咸一些才会入味。3、柠檬不要加入的太早,泡久的柠檬会有苦味。

薄荷青柠檬【菜谱】

2010-08-21 - 薄荷青柠檬水的做法(自制饮料)柠檬可以补充VC,蜂蜜可以养颜润燥,薄荷自然清凉,喝过之后感觉比较舒坦,精力倍增。薄荷茶可用于感冒风热或温病初起,咽喉肿痛。为了能够最大限度的发挥薄荷的特性和味道,我把薄荷榨成汁。薄荷汁有点微苦,不过这种苦味可以用蜂蜜来调节,困的时候喝一杯薄荷青柠檬水很解乏,绝对可以提高工作效率。做这款饮料最关键的一步就是把薄荷榨成汁【薄荷青柠檬水】主料:薄荷15克、小个的青柠檬2个、纯净水1.5升辅料:蜂蜜适量做法:1.薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁。2.把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子。3.把清柠檬切成薄片。4.在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。多说两句:柠檬薄荷水一定要即调即饮,不能放置太久,不然味道会变浑浊,放置时间不宜超过半天。

青柠檬薄荷冰饮【菜谱】

2014-07-30 - 青柠檬洗净,用盐将表皮搓一搓,再冲洗干净;切薄片,去籽;玻璃瓶洗净,擦干水份,底部铺一层柠檬片,淋上蜂蜜;再铺一层柠檬,一层蜂蜜一层柠檬片,直至盛满,盖好盖子放入冰箱冷藏,第二天,柠檬就会析出果汁出来,每天泡一两杯喝喝,晚上喝最好,“朝朝盐水,暮暮糖水”就是这个道理。新鲜薄荷叶若干,洗净,加适量矿泉水,入搅拌机打碎,过滤(也可以不过滤)成浓缩汁;薄荷浓缩汁、青柠蜜、矿泉水、冰块,混合,就是一杯爽口爽心的冰饮了。炎炎苦夏,来一杯青柠檬薄荷冰饮,清新甜蜜透心凉。

味觉PK【柠檬慕斯】与【法式柠檬塔】【菜谱】

2017-07-17 - 喜欢看【主厨的餐桌】,每次都被大厨的手艺折服,发现每位大厨不但自己特别善用手边的材料,而且也乐于像民间的高手们学习掌握一些材料使用的技巧,像柠檬这样的好东西,在有些地区并不出产,没有它,怎么的食材才能有柠檬的香气和酸酸口感,当地人竟然找到一种少见的蚂蚁,捣碎处理之后竟然有着和柠檬一样的香气和口感,出乎人的意料。可见料理中拓展思路,把手边的食材到极致,不期而至的美味就诞生了。今天做的柠檬塔,经典的法式柠檬塔(我用得食谱是蓝带的方子)的基础上,加上了自创的【柠檬慕斯】做装饰,浓郁和小清新的对比,包括外形上都非常让我喜欢。特别是柠檬皮屑在慕斯表面形成的花纹朦胧淡雅,有点水粉画的感觉,美美地看,然后美美地品尝。比起传统的用蛋白霜装饰的柠檬塔又多了些回味。制作慕斯的模具非常喜欢,这样小小的容量非常适合做装饰使用,感觉用来做小雪糕和冰块也是与众不同的。特别是小雪糕,做好了一个个勺着吃,非常优雅。~~~~~~~~~~~~~~~~~【食谱分享】【法式柠檬塔】(6cm慕斯圈12个)塔底材料:低粉(王后软白低筋粉)200g/黄油100g/细砂糖100g/盐少许/香草糖5g/蛋黄2个/水1大匙(视情况加入)塔馅(柠檬凝乳):全蛋70g/柠檬汁30g/黄油50g/糖渍柠檬皮15g/细砂糖35g【柠檬慕斯】(适合【正的】法式慕斯模)奶油奶酪35g/酸奶35g/细砂糖30g/淡奶油105g/柠檬汁15/鱼胶粉5g/水2汤匙【做法】先做慕斯:1、一个柠檬擦下表皮备用,柠檬榨汁过滤备用2、奶油奶酪微波炉叮软之后,加入酸奶、细砂糖搅匀3、吉利丁粉加水微波炉叮化之后搅拌后倒入搅匀5、加入柠檬汁搅匀6、冷藏淡奶油打发至6到7分发尚能流动状态,倒入搅匀成为柠檬慕斯液7、柠檬皮放入模具底部,将慕斯液挤入,冷藏1小时候移入冷冻室冷冻至硬,脱模备用备用。再做柠檬塔底:8、黄油室温软化后用厨师机低速搅拌至顺滑,加入细砂糖、香草糖、盐低速拌匀,9、分次加入蛋黄搅匀10、筛入低粉低速搅拌成团取出11、包保鲜膜入冰箱冷藏1小时12、取出面团,案板放少许手粉将面团擀成4mm厚左右的薄片,戳上小孔,取比塔模大一些的模具刻出面片13、面片放入模具,使贴合,入冰箱冷藏松弛10分钟14、垫油纸、烤豆,烤箱预热180度,烘烤20分钟,冷却,去除油纸、烤豆,脱模待用烘烤期间准备塔馅:15、除黄油外塔馅材料放入小奶锅,小火(或隔热水)搅拌至混合物浓稠关火16、将切成小块的黄油分次加入混合物当中搅拌直至黄油融化与混合物充分融合,用网筛过滤17、装入裱花袋备用最后组装:18、将塔馅挤入塔底放冰箱冷藏19、凝固之后将慕斯放在柠檬塔上部就完成了,享用吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~烘焙快乐

柠檬【菜谱】

2017-07-05 - 炎夏的甜品就该吃这个,酸甜好开胃。饼底原料集合先制作饼底:黄油室温软化后,把糖粉加入黄油中打发至颜色发白,体积变大将杏仁粉、低粉和盐混合均匀,倒入黄油中用刮刀切拌至成团,后用保鲜膜盖上松驰10分钟将饼底铺在派盘里,将多余的饼底除去,用叉子在饼底部叉上一些孔,防止派皮烤的时候鼓起,然后放进烤箱,以180度,上下火烤约20分钟的样子,烤好后取出放凉柠檬酱原料集合将全蛋和蛋黄、白砂糖混合加入柠檬皮屑、柠檬汁和盐,搅拌均匀成平滑的液体混合物然后把混合物过滤到煮锅里面,加入黄油开火加热,边煮边搅拌,直至混合物开始变浓稠把煮好的柠檬酱倒入饼底8分满的样子就可以了烤箱依然是180度,上下火,继续烤20-25分钟就可以取出放凉,派皮需要先烤到金黄色,再倒入派馅烘烤,口感才会酥松;而在烤派皮的时候,在派皮上面压一些重物,防止派皮鼓起来。

柠檬戚风蛋糕】柠檬清香,酸甜可口【菜谱】

2018-11-29 - 之前有做过一款香橙戚风蛋糕,这次改用柠檬,配方里的液体用的全部是新鲜柠檬汁,有人问,会不会很酸呢?回答是:当然不会。配方里的糖不需要再减量,这个口味酸甜度恰当好,柠檬的清香,松软的蛋糕,非常诱人。【柠檬戚风蛋糕】蛋黄糊:蛋黄4个,细砂糖10克,玉米油40克,新鲜柠檬汁65克,柠檬皮屑1个,低筋面粉80克蛋白霜:蛋白4个,细砂糖50克ACA烤箱温度:175度,上下火,中下层,40分钟做法:1、柠檬洗净后,用盐把柠檬皮表面揉擦干净,再用水冲洗干净,刨下柠檬的皮屑;2、蛋黄和糖用手动蛋抽搅打至细砂糖全部融化;3、玉米油和柠檬汁倒入杯中,微波炉高火加热30秒,用小蛋抽搅打混合;4、倒入蛋黄液中,搅拌均匀;5、筛入低筋面粉,“1”字或“Z”字拌匀;6、加入柠檬皮屑稍微拌一下即可;7、蛋白中分三次加入糖,打发至小弯钩状态;8、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀;9、再倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀;10、将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;11、烤箱预热185度,放入模具,温度调至175度,烤40分钟左右,出炉后倒扣冷却脱模。【燕子有话说】1、柠檬汁和油需要加热至30~40度,这样搅拌起来很容易融合在一起。2、细砂糖不要在减量了,柠檬汁是酸的,这个酸甜度是正好的。3、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。

柠檬曲奇【菜谱】

2017-05-25 - 我们家常备柠檬,各种吃喝。我在曲奇中加了点柠檬汁,每一口饼干都有柠檬清香,很好吃哦,特别是在夏天,这清香味道闻着就开胃-首先准备好所需材料黄油室温融化后,先用电动打蛋器打至略发白;分两次加入糖粉,搅拌后再打均匀分3次加入蛋液搅打打至蓬松发白-每次都要把蛋液打至和黄油融合再加下一次倒入柠檬汁拌均匀;筛入低粉切拌均匀至没有干粉;装入裱花袋花嘴垂直于烤盘,均匀绕圈挤出烤箱上下火170度,预热后把曲奇放入烤箱中层烘烤,时间15分钟烤箱温度和时间请按自己的烤箱设定。

青柠檬薄荷苏打水【菜谱】

2016-05-16 - 准备好材料,青柠檬,冰块,洗净的薄荷叶,纯净水。薄荷叶加一勺糖,捣碎,我用了一个小擀面杖,把薄荷叶的汁捣出来就好。杯中加1.5克左右的小苏打。要有现成的苏打水,用瓶装的苏打水更省事。然后放几块冰块进去。青柠檬切块。柠檬汁挤一下,把柠檬汁挤到杯中。再把切好的柠檬都放入到杯中。倒入纯净水就好了。用吸管搅拌一下就好了。放一杯吸管,上边再摘一个薄荷叶放到杯口就好了,mojito的话一般的是放两根吸管,目的是防止吸管被堵之类。自己在家做随意一根还是两根吧。好了。挺简单吧。换个角度再来一张吧。

柠檬柠檬曲奇【菜谱】

2016-08-07 - 黄油软化,加糖打发分两次倒入牛奶,用打蛋器搅匀半个柠檬的皮屑和汁倒入上一步的混合物中,用打蛋器搅匀分次加入低粉和杏仁粉,用刮刀拌匀以后装入裱花袋预热烤箱,将曲奇挤入烤盘,175度,20分钟,看到边缘微微发黄就是烤好了

柠檬【菜谱】

2018-01-19 - 【柠檬酱】材料:鸡蛋一个,蛋黄3个,柠檬4个,黄油100克,糖145克,盐1克做法:1、鸡蛋准备好,要常温鸡蛋。2、柠檬清洗干净,把表皮削下来,注意不要白色的部分,会苦。3、把柠檬汁挤出来,大概150克,柠檬汁和柠檬皮还有糖一起放入锅中熬煮至糖融化。4、把黄油放入锅中,黄油融化后关火。5、把鸡蛋打散,慢慢加入锅中。6、加一点盐,不断搅拌小火加热熬大概5分钟左右,熬的时间越长,成品酱越浓稠。*柠檬皮一定不要白色的部分会苦。*鸡蛋加入的时候要一点一点加,边加边搅拌。*熬好的酱可以过筛,会更细腻,我没过,我觉得保留柠檬皮也挺棒的,根据自己喜好来吧,其实我是懒!

柠檬【菜谱】

2016-12-15 - 柠檬膏止咳润肺化痰,还可以美白养颜!我用了三个,个头比较大,有420克不要切太薄,会炖化的用筷子把柠檬的籽都弄出来一层冰糖一层柠檬川贝磨成粉了,最好是把陈皮也磨成粉黄冰糖不够,加了几颗白冰糖,最好是用黄冰糖!隔水炖上十个小时左右!这是炖了六小时后的状态我家没有炖锅,分成了两碗装的,上面一碗就是蒸的了。。最好是隔水炖,不要像我这样,一次做两碗,下面那碗会有汽水滴进去!冰糖太大块的话,放微波炉叮几十秒,就可以用手掰开了,小心别烫着了

柠檬【菜谱】

2017-09-11 - 吃了那么多甜品,这个很对我胃口,够清爽。挞皮中加了柠檬皮屑酥脆爽口,挞液中加了鲜榨柠檬汁清新怡人。一个从挞皮到挞芯都酸甜幽香的甜品,值得一试哦。准备好所有的食材,柠檬洗净后去掉外皮剁碎,柠檬皮只要外面黄色的部分,不能带上里面白色组织,否则口味会苦涩很多,柠檬果肉部分挤成汁备用。黄油切小块软化、加入糖粉,用电动打蛋器打至至颜色变浅、体积蓬松。加入蛋黄,搅拌均匀。加入柠檬皮屑,搅拌均匀。筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌均匀至无干粉状。揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹,送入冰箱冷藏20分钟。将冷藏松弛好的面团分成4份,取一份面团,上下铺保鲜膜覆盖,用擀面杖擀成薄片。将面片放到模具中,用手指将面片压实后去掉多余的面团。用叉子或牙签在挞皮底部扎一些小孔,铺上油纸,放入派石。烤箱中层,180度,上下火,15分钟左右,挞皮烤好后取出晾凉备用。烤挞皮的时候准备挞馅,鸡蛋中加入糖粉,隔热水搅拌均匀。加入柠檬汁,搅拌均匀。加入淡奶油,搅拌均匀后过筛。将挞液倒入挞皮中,放入烤箱中层,上下火,170度,20分钟左右。出炉冷却后即可轻松脱离模具。

柠檬【菜谱】

2017-03-28 - 准备柠檬和冰糖,两者比例为1:1,将柠檬表面用盐搓揉片刻,然后用清水冲洗干净,将柠檬切片,去掉籽,然后再切成小块,炖盅内先放入柠檬,再放入冰糖,用电炖盅,隔水炖8小时,8小时后,柠檬膏就做好了,凉透后,放冰箱冷藏密封保存。

#CoffeeorTea#柠檬红茶【菜谱】

2018-09-06 - 欢迎进入我的微博一起探讨美食----西马栀子公众号---西马栀子的温馨厨房很高兴收到美食君发放的福利,太古樘品系列茶包:茉莉花茶,袋泡红茶,佛手风味红茶,荔枝风味红茶。太古品牌太熟悉了,烘焙糖霜我一直在用,还有方糖和砂糖包也经常用,还真没有注意太古还有茶包商品,收到茶包后我每个味道的都尝了尝,红茶浓郁醇厚,茉莉花茶芳香清纯,让人想不喜欢都难。独立包装的方便茶包,方便携带,一包一杯用着更方便。下午出门淋了雨,到家后有些发冷,看见茶几上的红茶包,赶紧给自己泡上一杯热乎乎的柠檬红茶,缓解一下,驱驱寒气。入秋了,天气凉爽了,饮食也要注意了,别再贪凉了,不妨多喝红茶,红茶能够暖身养胃,抵抗流感,柠檬红茶的制作方法很简单,只要把沸水泡开红茶包,再加入柠檬片就可以了,这样做出来的柠檬红茶喝起来清香凉爽,沁人心脾柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,柠檬红茶茶汁澄清微红,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环等的好处与特点,略纯的柠檬红茶还能够有效活化细胞。材料;太古红茶1包柠檬1个冰糖适量1准备好所用原料。2将柠檬切开,一半切成片。3取一容器洗净擦去水分,放入红茶包。4加入柠檬片5再加入冰糖6煮沸水后冲入红茶包的容器内。7在挤入另一半的柠檬汁,泡至2分钟即可,小贴士;泡至时间,可以根据自己喜欢颜色的口感来决定。

意式柠檬酒与柠檬莫吉托(Lemon mojito)【菜谱】

2017-07-24 - 伏天的时候不吃冰,啥时候吃?热烈的托斯卡纳风情的柠檬酒和柠檬莫吉托最适合这个炎热的夏季。食谱来自一部浪漫的意大利电影,离婚失意的女主人公从美国来到意大利,邂逅英俊潇洒的意大利帅锅,“来一杯柠檬酒,你就会忘掉一切忧愁”,柠檬酒的颜色就让人垂涎欲滴了,有意思的是他竟然还顺口说出了柠檬酒的配方,太开心了,正好家里有材料,看完浪漫的电影就做一下这个酒来尝一下,简直太美妙了:柠檬天然清新的香气,微酸的口感,适度的酒精刺激,成就了这个美妙的水果酒。用途非常多,除了能喝点酒的可以直接饮用,还可以做餐后甜点酒和柠檬味的甜点搭配,也可以加气泡水冰块成为柠檬莫吉托,做甜品时用作柠檬口味调味酒也是非常棒的,推荐给大家尝试。~~~~~~~~~~~~~~~~~【食谱分享】【柠檬酒材料】柠檬两只/冰糖100g/白朗姆酒300ml(或者伏特加)【莫吉托柠檬】柠檬酒50ml/气泡水200ml/冰块适量【做法】1、柠檬洗净,刨下外皮,装入500ml容量的瓶子中2、柠檬对切后用榨汁器榨出汁和果肉(约100g),倒入瓶中3、称出冰糖放入瓶中4、最后倒入朗姆酒,盖紧瓶盖,摇匀,放置1周,期间摇动瓶身直至冰糖完全溶化即可饮用5、取350ml饮料杯,放入约20ml第四步完成的柠檬酒6、加入适量冰块7、倒入气泡水8、加入柠檬薄片,搅棒、吸管柠檬莫吉托完成~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~公众号同步更新,欢迎关注

免烤法式柠檬【菜谱】

2018-01-02 - 食材塔皮消化饼3-4片无盐黄油20g内馅柠檬汁50g无盐黄油13g糖55g鸡蛋1颗玉米粉6g装饰柠檬一片柠檬削少许步骤45分钟奶油隔水加热溶化倒入压碎的消化饼中搅拌均匀倒入塔模中整形放入冰箱冷藏大约30分钟(塔模中可垫一层保鲜膜帮助脱模)鸡蛋跟糖搅拌均匀隔水加热需一直搅拌至蛋液变成淡黄色玉米粉加入柠檬汁拌匀倒入锅中不停搅拌至浓稠倒入奶油搅拌至奶油溶化内馅稍微冷却后移至塔皮内放入冰箱冷藏至少3~4小时柠檬塔脱模放上柠檬片,柠檬削装饰摆盘即可上桌

柠檬【菜谱】

2015-09-01 - 准备材料:把密封罐洗净用热水烫几次,确保清理掉细菌,青柠檬洗净。把青柠檬用盐擦净,用冷开水冲洗干净。柠檬切薄片,铺一层柠檬片,放上冰糖,再铺上另一层柠檬片,如此重复。往密封罐加入蜂蜜和醯官原浆米醋,密封保存20天以上。饮用时按照柠檬醋:水1:8比例稀释。

柠檬【菜谱】

2013-08-19 - 备好所需材料先做饼底部分:黄油、糖粉和红糖混合(原方用黄糖)隔水加热至溶化加入过筛面粉拌成酥松的样子压在6寸模具底部烤箱中层,180度烤18分钟左右,直到表面金黄再做柠檬馅部分:柠檬挤出汁备用鸡蛋加糖打散拌匀加入奶油拌匀再加入柠檬汁拌均匀淀粉过筛加入拌匀馅料过筛一下更细腻倒烤好的饼皮上面烤箱中层,160度烤20分钟左右,出炉撒椰蓉

柠檬【菜谱】

2018-03-20 - 柠檬加盐搓洗,泡盐水半个小时取出柠檬去头去尾,切成薄片把柠檬籽剔除,在天际炖锅底层铺满柠檬铺一层冰糖然后再铺一层柠檬一层冰糖,如此重复最上面铺满冰糖表面覆盖保鲜膜,以防水汽跑入天际电炖锅时间设定9小时(我的炖锅最大时限),把放满柠檬的内盅放入炖锅内,加入开水到最高水位,开始炖煮3个小时后取出内盅,揭掉保鲜膜,用勺子搅拌一下,让冰糖尽量融化,再盖上保鲜膜和盖子,放入炖锅内继续炖6小时后的样子,把炖锅时间重新调整为6小时,这样刚好是炖12小时9个小时后是这样的炖煮12小时了,保温放几个小时成品等凉了,柠檬膏会稠一点每3个小时要用勺子搅拌一下,让冰糖彻底融化,全程覆盖保鲜膜哦。

柠檬【菜谱】

2015-02-06 - 【材料】鸭子半只辅料:酸姜一块酸荞头八粒酸辣椒六粒酸柠檬两粒山黄皮八粒青蒜一颗蒜瓣五粒姜片三片尖青椒适量黄皮酱三汤匙红糖一汤匙耗油一汤匙酱油一汤匙米酒适量食用油适量【做法】1、准备好辅料:蒜瓣去皮,生姜切片,酸姜切丝,酸辣椒切段,酸梅去核捣烂,青蒜取蒜白切段,尖青椒切圈备用。2、鸭肉洗净,斩件备用。3、山黄皮去籽备用(图中玻璃瓶为黄皮酱)。4、坐锅下水烧开,加入两汤匙米酒,放入鸭块焯水。5、干锅烧热,不加油下酸姜、酸荞头、酸辣椒,中火翻炒半分钟,炒干水汽。6、热锅下油,下蒜瓣、姜片和青蒜白爆香7、放入鸭块,煸炒至鸭肉出油。8、加入红糖、耗油、酱油、山黄皮和黄皮酱翻炒均匀。9、加入事先炒干水汽的酸姜、酸荞头和酸辣椒。10、翻炒均匀后加入没过鸭肉的水,大火滚开后,盖上盖子转中小火焖煮。11、出锅前五分钟,加入捣碎的酸柠檬,继续焖煮。12、最后加入适量尖青椒翻炒几下即可出锅。【这口锅也是广西人家里以前常见的锅,可炒可炖,挺好用的】

柠檬【菜谱】

2013-09-12 - 黄油切小块软化、软化好的放入打蛋盆加入糖粉用打蛋器打发至体积膨松、颜色变浅取蛋黄打散倒入半个蛋黄继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀低筋面粉筛入打蛋盆加入杏仁粉用手揉拌均匀、成为光滑的面团将面团放入冰箱冷藏半个小时冷藏的时间开始做派馅、鸡蛋打散加入之前的半个蛋黄柠檬刮取柠檬皮屑、不要白色的、白色的口感比较苦涩柠檬皮屑加入蛋液碗中柠檬取汁柠檬汁加入盆中加入糖粉加入淡奶油、用打蛋器充分搅拌均匀、手动打蛋器就行了、派馅就完成了冷藏好的面团、取出放在一张保鲜膜上、盖上另一张保鲜膜、用擀面杖擀开成圆形面片……额、君君没本事擀得很圆……不过一定要比派盘大一圈哦~而且不要擀太薄……因为如果派皮太薄会支撑不住派馅的重量而断裂的擀到合适的大小、撕去表面的保鲜膜将派皮没有保鲜膜的一面朝下、铺在派盘里、撕去剩下的一张保鲜膜将多余的派皮除去、使派皮完全地贴合派盘用叉子在派皮底部叉上一些孔、防止派皮烤的时候鼓起将派盘放入烤箱中层、上下火180℃、烤20~25分钟直到派皮表面金黄色派馅倒入派皮重新放入烤箱、中层、上下火160℃、25分钟左右、直到派馅完全凝固、轻轻晃动派盘、派馅中间没有流动感的时候、就可以出炉了出炉后的柠檬派、冷却到不烫手即可脱模、切块趁热食用或冷藏后食用都很好吃
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