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陈醋花生【菜谱】

2017-04-06 - 带皮花生晒干去壳专门备好的老陈醋把花生和陈醋都一起倒入瓶子里,醋要多倒一些,封闭保存一周打开取出盘可以加入香菜拌一下入盘享用

去皮陈醋花生【菜谱】

2013-08-09 - 把花生仁放入干净盆中,倒入烧开的水没过花生仁,浸泡1个小时以上,用手就可以轻易的去除红色花生皮脱皮的花生仁放入烤盘中,放入烤箱中层150度,20分钟左右,烤熟即可胡萝卜切成小块备用洋葱切小块,花生仁、胡萝卜和洋葱都放入盆中加入陈醋、生抽、白糖和盐适量,按自己的口味来,陈醋多放一些拌匀后,放入冰箱冷藏,入味以后在食用即可,吃时撒上香菜即可

陈醋花生【菜谱】

2012-06-07 - 陈醋花生的做法(夏天不上火的下酒菜谱)【所用料】花生米100克陈醋3汤匙香芹1根洋葱半个花生油3汤匙白酒3滴李锦记酱油2汤匙盐适量糖半汤匙【这样做】①将洋葱和香芹洗净沥干水分,然后切成细粒。②将净锅水分烧干,然后倒入花生油与花生米。③不断均匀地铲动,直到花生米碰到锅壁时声音清脆,发出叭叭的响声,且表皮变色时关火。④将花生米快速盛入平盘,滴几滴白酒拌匀后散热。⑤取一碗,将陈醋、酱油、盐、糖拌成味汁。⑥待花生米彻底冷却后,放入芹菜、洋葱粒,再倒入味汁拌匀,泡制半小时即成。

陈醋秋耳【菜谱】

2017-04-22 - 原料木耳焯熟做酱汁熬蒜油混合材料拌匀陈醋秋耳陈醋秋耳陈醋秋耳

教你怎样买陈醋【菜谱】

2008-01-01 - 醋,人们生活中不可缺少的调味品之一,如今,许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了,吃起来还有一股子怪味儿,用它拌凉菜也不再鲜香清爽利口了;很多人弄不明白这是怎么一回事?其实,这不难理解,你买到了假醋。目前,市面上有许多假醋在流行,由于普通老百姓缺乏知识,难辨真假,故常常买到假醋。为了不再上当,现教大家识别真假醋。食醋,是以粮食为原料,经过酿造制成的一种含醋酸的调味品。食醋的品种很多,选购时,除了选择自己喜爱的风味品种外,还必须要参考以下几点:看标签一看标签上标明的醋酸含量:一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml,酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限(如饮用醋等)。二看标签上标明的生产方法:是酿造食醋还是配制食醋,根据个人爱好选购。三看清生产日期:不要购买过期产品。四看清生产厂家:不要被类同标签图案误导。小贴士:并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时,要优先选购标签标识完整的产品。观色泽体态看色泽:具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。看体态:体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好,反之质量较次。闻香、尝味闻香:好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。尝味:酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。震荡将两瓶醋拿起来,来回地摇晃震荡后观查:真醋:真的陈醋摇晃震荡后的泡沫不会很快消失。假醋:假的陈醋摇晃震荡后的泡沫过一会就会消失。认准“QS”购买食品认准“QS”标志,以此来鉴别食醋优劣。专家说醋有固态发酵和液态发酵两种:固态发酵醋:固态发酵醋应呈琥珀色,有食醋的特有香气,酸味柔和绵长,稍有甜味,体态澄清,浓度适当。液态发酵醋:液态发酵醋酸味感强,外观较透明。低劣醋:如果醋颜色较浅,无香气,有不良气味或酸味刺鼻,口感灼香味寡,并有涩味和异味,体态浑浊存有沉淀物,或者浮膜霉花,则该醋质量低劣。注意原料:若是用醋精兑水制作出的醋,质量较差,毫无营养成分。用面粉、糯米、大米酿造出的醋质量就较好,且有营养。保质期限:一般来说,醋的保质期是6个月至1年。

陈醋花生【菜谱】

2013-10-29 - 做法一、材料用到了:生花生米(洗净晾干)、醋、白糖、盐、蒜瓣、香菜、生抽二、步骤1、香菜剁碎,葱切葱花2、蒜瓣剥好剁碎3、锅中放适量油。我是盖过锅底的油。冷油下花生米4、开火。大火。等油热起来了。不停的翻炒。我是一直掂锅花生米肉开始变色。变黄。关火。余温还会继续加热。让花生米熟透。前后差不多3-5分钟。5、花生米滤油。晾凉。凉透。热的花生米不脆哈。晾凉了就变的很脆6、大碗放适量醋7、放适量盐8、放蒜瓣葱花9、放适量白糖10、可以滴几滴生抽。也可以不放哈。拌匀11、12、放入晾凉的花生米13、14、盖上盖子浸泡一会15、拌入香菜碎16、17、可以放冰箱适当冷藏下取出来吃,直接吃也可APPLE提醒~1、炒花生米的时候油不用多,盖过锅底差不多,我妈炒的话用油更少2、用大火快炒。注意控制时间。还有就是要翻炒不断,别一面糊了。。花生米肉变色为黄色就可以关火了,之后余温还可以继续加热3、炒好的花生米晾凉。晾凉的花生米会很脆4、调料汁的话。可以根据自己的口味来。喜欢甜一点的多放一点白糖。调好了可以自己尝下做调节5、喜欢的话。还可以放些黄瓜丁等进去一起拌

陈醋鸡爪【菜谱】

2017-04-06 - 有一次朋友带我去了一个地方,吃了一个味道不错的陈醋鸡爪,回家就试着做了一回,味道虽然与店家的不同,但还是蛮不错的哟。醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;醋也有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。准备好材料陈醋倒入砂锅,把香料、糖放入煮开后放入盐,放凉备用鸡爪洗净后去甲锅里放入水、葱、姜煮开,把鸡爪放入煮15分钟准备一盆冰水,把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋,加入红辣椒,放入冰箱内12小时后就做好了1.使用料酒之类的也可以袪除鸡爪的腥味2.泡的时间长一点,味道会更好哦

陈醋水煎包【菜谱】

2016-07-02 - 原料:面粉300克温水160克酵母3克泡打粉3克白糖5克馅料及其它辅料:猪肉200克青椒2个陈醋和玉米淀粉适量盐适量调馅香2克生抽8克玉米油2勺做法:1、将面粉,白糖,泡打粉放面包机里面,酵母和温水(和体温一样的温度)混合,然后倒面包机里面,启动面包机和面程序和面2、和好面团,放面包机里面备用3、猪肉绞馅4、青椒切好5、将青椒和肉馅,加盐和调馅香,生抽拌好,加适量的油拌一下6、将面团搓条7、揪剂子8、擀皮包馅9、包好成型10、准备一勺陈醋和一大勺淀粉,加适量清水搅匀备用。(这样煎的包子金灿灿)11、锅里加底油,将包子摆好,盖盖,小火12、包子发起来之后,大火,加陈醋汁,如图,继续盖锅盖13、汤汁收干就可以了14、盛出放锅里的时候,最开始一定要小火,这个时候,是让包子发酵的时间,也是让包子慢慢成熟的时间。

陈醋排骨的做法【菜谱】

2010-02-02 - 陈醋排骨的做法准备材料:排骨姜片蒜蓉土豆(可选)(有葱头的话可再加点哈,我手上刚好没有了。)做法:1、锅里放油,放入葱姜蒜略爆香,倒入排骨,慢慢煸出油。2、放少许酱油,(老抽),盐、糖,两大勺陈醋。倒入土豆,翻炒一下后倒入水。4、加盖焖至汤汁快收干即可。略带一点点酸味,但不会太酸,特别开胃呢!备注:1、土豆可放可不放。老抽是上色的,放一点更好看。

陈醋凤爪【菜谱】

2017-03-12 - 配料混合先煮沸腾。鸡爪要煮两次:第一次水煮到沸腾再放鸡爪下锅,下锅后再放水,再次沸腾就可以倒出来泡入冷水中。第二次水要放姜放一点盐放陈皮,煮到沸腾,把鸡爪倒进去煮5分钟,然后泡入冷水(夏天的话第二次鸡爪要泡冰水,泡冷水作用;皮会马上收缩,爽脆),沥干鸡爪上的水分,醋那锅配料完全冷却后就可以泡鸡爪,泡24小时。盖上盖子或封上保鲜膜

陈醋水煎包【菜谱】

2016-06-18 - 将面粉,白糖,泡打粉放面包机里面,酵母和温水(和体温一样的温度)混合,然后倒面包机里面,启动面包机和面程序和面和好面团,放保鲜袋里面备用猪肉绞馅青椒切好将青椒和肉馅,加盐和调馅香,生抽拌好,加适量的油拌一下准备一勺陈醋和一大勺淀粉,加适量清水搅匀备用。(这样煎的包子金灿灿)将面团搓条揪剂子擀皮包馅包好成型锅里加底油,将包子摆好,盖盖,小火包子发起来之后,大火,加陈醋汁,如图,继续盖锅盖汤汁收干就可以了盛出掰开

豆-陈醋泡黑豆【菜谱】

2014-07-28 - 黑豆洗净,倒入无油的锅中炒,大火炒10分钟,炒到豆子都裂开就好了!豆子炒好后盛出晾凉,拿出陈醋准备拿出干净无油无水的玻璃瓶子,放入黑豆,不要放满,因为豆子会膨胀醋没过豆子就可以了,过几个小时豆子膨胀就会浮出来,我们可以继续再往里添醋。等到第二天就可以吃了。每天早起空腹吃10-20粒!

陈醋凤爪【菜谱】

2017-05-24 - 鸡爪洗净剪掉指甲对半剁开。锅中入水,加入一半姜片和葱烧开。水开后放入鸡爪煮15分钟。将陈醋,生抽,白糖,切片的柠檬和生姜,还有切段的泡椒放入一个干净的容器中,搅拌至白糖溶化。煮好的鸡爪有冷水浸泡至完全冷却。将完全冷却的鸡爪放入之前调好汁的碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。隔天取出来就可以啃啃啃了!

陈醋拌海带【菜谱】

2018-01-01 - 锅里放水烧开,放入海带,煮熟捞出放凉,沥干水分。接下来调料汁,陈醋、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末搅拌将搅拌好的调料汁倒入海带,加入芝麻香油搅拌均匀即可。喜欢的吃辣的可以加辣椒。

教你如何买陈醋【菜谱】

2008-01-01 - 醋,人们生活中不可缺少的调味品之一,如今,许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了,吃起来还有一股子怪味儿,用它拌凉菜也不再鲜香清爽利口了;很多人弄不明白这是怎么一回事?其实,这不难理解,你买到了假醋。目前,市面上有许多假醋在流行,由于普通老百姓缺乏知识,难辨真假,故常常买到假醋。为了不再上当,现教大家识别真假醋。食醋,是以粮食为原料,经过酿造制成的一种含醋酸的调味品。食醋的品种很多,选购时,除了选择自己喜爱的风味品种外,还必须要参考以下几点:看标签:一看标签上标明的醋酸含量:一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/lOOml,酿造食醋不得小于3.5g/lOOml。非调味食醋不在此限(如饮用醋等)。二看标签上标明的生产方法:是酿造食醋还是配制食醋,根据个人爱好选购。三看清生产日期:不要购买过期产品。四看清生产厂家:不要被类同标签图案误导。小贴士:并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时,要优先选购标签标识完整的产品。观色泽体态:看色泽:具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。看体态:体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好,反之质量较次。闻香:好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。尝味:酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。震荡:将两瓶醋拿起来,来回地摇晃震荡后观察:真醋:真的陈醋摇晃震荡后的泡沫不会很快消失。假醋:假的陈醋,摇晃震荡后的泡沫过一会就会消失。认准“QS”:购买食品认准“QS”标志,以此来鉴别食醋优劣。专家说:醋有固态发酵和液态发酵两种固态发酵醋:固态发酵醋应呈琥珀色,有食醋的特有香气,酸味柔和绵长,稍有甜味,体态澄清,浓度适当。液态发酵醋:液态发酵醋酸味感强,外观较透明。低劣醋:如果醋颜色较浅,五香气,有不良气味或酸味刺鼻,口感灼香味寡,并有涩味和异味,体态浑浊存有沉淀物,或者浮膜霉花,则该醋质量低劣。注意原料:若是用醋精兑水制作出的醋,质量较差,毫无营养成分。用面粉、糯米、大米酿造出的醋质量就较好,且有营养。保质期限:一般来说,醋的保质期是6个月至1年。

陈醋拍黄瓜【菜谱】

2013-05-31 - 黄瓜,洗净。放进冰箱里冷冻。拍前切开尾部,摩擦,去除黄瓜的涩味。用刀用力地拍黄瓜。尽情拍下去就可以啦。去除瓜囊。将拍好的黄瓜切小段。加入适量的盐和糖腌制。10分钟后倒掉腌制出来的水份。准备配料:陈醋,芝麻油,辣椒油。将蒜茸,芝麻油,辣椒油,陈醋加入,4勺子的陈醋,2勺子的辣椒油,1勺子的芝麻油即可。拌均匀,完成。

陈醋萝卜【菜谱】

2013-02-24 - 材料:白萝卜2500克,盐30克,酱油500毫升,砂糖80克,陈醋300克,大蒜25克,香叶1片,八角1粒。做法:1、把所有材料准备好。2、白萝卜洗干净,切成片。3、加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟。4、30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下。5、加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟。6、倒出腌制出的萝卜水,用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用。7、大蒜去掉蒜衣,切成片。8、把剩余的砂糖放入锅中,加入酱油、香叶、八角,大火煮开,熄火,晾凉备用。9、在晾凉后的酱油中加放陈醋、蒜片。10、倒入沥干水分的萝卜片,盖上锅盖,腌制两天便可食用。浓浓的陈醋味,口感爽爽的。美食小贴士:1、白萝卜片一定要沥干水分。2、用盐腌制后再用砂糖腌制,目的是为了中和盐的咸味和去除萝卜的辣涩味。3、每次食用时,要用无油无水的筷子夹取。

陈醋芹菜叶【菜谱】

2017-09-12 - 芹菜叶子不要丢掉,拌吃非常好,美味爽口。芹菜叶洗净烧锅开水放盐焯芹菜叶捞出过凉水挤出水分放入小碗中花生仁放入食品袋敲碎所有调料放入搅拌均匀浇上调料汁放入花生碎拌均匀即可芹菜常吃对高血压有好处,叶子一般都不要。但是叶子经过这么一拌,没想到非常好吃,可以一试。

陈醋鸭翅【菜谱】

2018-11-04 - 鸭翅洗净煮熟过冰水待用。香菜、姜、小米辣、蒜切碎待用加入陈醋3分之二瓶、香油适量、美极鲜酱油适量,倒入化开的冰糖水成品。把鸭翅泡到前面等待的调料里,泡一晚就味道棒棒哒

陈醋四宝【菜谱】

2017-03-12 - 木耳,提前半小时冷水泡发。因为是大朵的,所以可以撕开备用。撕开的木耳。。。花生米,小火慢慢炸好,盛入盘中备用。黄瓜,拍好。洋葱,切好!什么颜色的都可以,形状看心情!四种食材码入碗中!放入陈醋,生抽,蚝油,盐,糖,然后搅拌均匀,如果喜欢吃辣,可以放入辣椒油!

陈醋排骨【菜谱】

2016-09-06 - 排骨洗干净、绰一下水把480ml左右水煮沸!把准备好的配料倒进水里(酱油3勺、陈醋2勺)然后把排骨倒进一起慢火煮!小火煮、待水快干时!加两勺糖!也把蒜蓉倒进去!这为什么最后、意在更香🙊🙊🙊!

陈醋泡姜【菜谱】

2016-05-23 - 把姜洗净晒干。把姜都切薄片装入容器把冰糖也放入容器倒入陈醋,盖过生姜及冰糖。成品啦!不过还要补充一句,一定给瓶内留有一定的空间。

陈醋花生的做法【菜谱】

2009-06-24 - 陈醋花生的做法材料:用到了花生米、香菜、大蒜头、香醋(没有陈醋啦~~)做法:1、花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。2、将香菜、大蒜头切碎备用。3、在碗里倒入醋、放入适量糖。4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。(放入冰箱冷藏一会儿,味道更好~~~)

陈醋海蛰头的做法【菜谱】

2008-09-01 - 食材:海蛰头、香菜、大蒜调料:镇江陈醋、糖、蘑菇精做法:1、海蛰头洗净后,切成块和条均可,用凉纯净水净泡2小时以上,2、大蒜切成碎末、香菜切碎,3、海蛰头倒去浸泡过的水,再用纯净水冲洗一次后沥干4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精,倒入镇江陈醋后搅拌一下,使糖和蘑菇精化开,最后洒上香菜即可。

陈醋木耳【菜谱】

2017-03-16 - 将干木耳用水泡发将泡发好的木耳下锅煮3-5分钟,并过凉水沥干水份备用将胡萝卜切片,洋葱切块,青椒切块备用将3大勺陈醋、3大勺生抽、适量的盐、鸡精、糖和辣椒油放在一起调成料汁备用将所有材料放在一起倒入之前调好的料汁将其拌匀撒上香菜段即可装盘

陈醋蛇瓜【菜谱】

2012-04-07 - 主料:蛇瓜、陈醋。(这根丝瓜长1.2m)蛇瓜去皮、洗净、切条。锅中加水,烧开,滴几滴油。放入蛇瓜条焯熟。捞出放入盆中。趁热加盐、味精调味。拌匀后,腌渍5分钟左右。把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。浇上陈醋,拌匀即可食用。

陈醋鸡爪【菜谱】

2016-06-16 - 先冻一大碗冷水在冰箱。鸡爪去掉趾甲将鸡爪分成如图三份剁好的鸡爪放入水里煮熟,大概8分钟左右煮好的鸡爪把水倒掉,马上冲冷水至冷却。然后捞起放入冷水里浸泡20分钟左右。然后将鸡爪捞起放入陈醋汁里。陈醋汁调好先试味,调至自己适合的酸度再放入鸡爪,汁最好泡过鸡爪,大概2-4小时就能吃。冰箱储存,随吃随取。成品成品

陈醋鸡爪【菜谱】

2017-03-29 - 准备好材料陈醋倒入砂锅,把香料、糖放入煮开后放入盐,放凉备用鸡爪洗净后去甲锅里放入水、葱、姜煮开,把鸡爪放入煮15分钟准备一盆冰水,把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋,加入红辣椒,放入冰箱内12小时后就做好了

陈醋烧鱼块【菜谱】

2013-11-29 - 做法:1.主料:鱼肉300克,青红椒各1个,蒜瓣3个,生姜1小块(切片)。调料:盐适量,油适量,鸡粉1小勺,陈醋10克,酱油5克。2.鱼块小块,放盐鸡粉生姜片,用手捏拌均匀(多按摩一下鱼块,这样更入味),腌制10分钟。3.青红椒去籽切块,蒜瓣切粒,生姜切片。4.平底锅中火烧热,倒入适量的油烧热。5.下腌好的鱼块,6.中小火慢煎。7.煎至鱼块表面金黄后,倒入切好的青红椒和蒜粒,翻炒片刻。8.倒入陈醋和酱油,9.快速翻炒均匀即可出锅。美味小贴士:煎鱼块的时候注意火候,中小火哈,火大容易糊掉。陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减。

陈醋鸡爪【菜谱】

2017-04-09 - 鸡爪去指甲,掉水。放姜放水烧开,放鸡爪煮15分钟。把所以材料放一起再小火煮15分钟即可。可热吃,也可以放冰箱冷吃。
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