微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 13651 条 和 锅巴 相关的搜索结果 (用时 0.012 秒)

锅巴【菜谱】

2015-11-15 - 准备食材锅巴取出掰断肉加生抽,料酒和油拌匀青椒切丁先炸锅巴木耳泡发好了切碎锅巴炸变色全部捞出炒肉末加入青椒,生抽,白糖山药也切碎然后加入山药和开水继续翻炒然后加入木耳调淀粉水加入淀粉水加入生抽盐继续翻炒入味吃的时候浇在锅巴上即可

小米锅巴【菜谱】

2014-10-19 - 小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0.12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。准备好小米将小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐加入淀粉拌匀揉成干湿合适的团擀成2毫米左右的薄片用模具刻出形状没有模具的可以直接切成块锅里放入油,烧到五成热下入刻好的锅巴原胚中火炸至金黄出锅美味的小米锅巴做好了1、蒸的时候水稍微多一点;2、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;3、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。

自制锅巴【菜谱】

2013-02-13 - 原料糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克成品10厘米锅巴20块左右(一斤左右)做法1,将糯米泡水四个小时2,糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊。或者葱不放也成)3,搅拌均匀4,看看我手中的炸锅巴的工具(我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法,还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话,锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的)5,先在模具上涂些热油。平平地放一层米6,锅中油热后。取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可。7,然后把模具放油中炸8,炸至金黄色取出。下面采用汉堡模具操作——————————————————————1,汉堡模上涂上热油。(为什么要在这一步放油呢。因为放了油后,锅巴炸好后,就会自动和模具分离了。)2,用小勺子将米粒抹平3,抹平后的样子4,然后将模具放入油锅里。如果油量比较少,可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉。5,炸至金黄色,用夹子将模具取出来6,倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下7,锅巴就出来拉8,看这么多锅巴,最后炸好后的油这么多。飞雪有话说1,锅巴喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。2,锅巴做好后,可以用来做三鲜锅巴。天下第一菜。番茄锅巴。即是零食也不错哦。

小米锅巴【菜谱】

2014-10-19 - 小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0.12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。准备好小米将小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐加入淀粉拌匀揉成干湿合适的团擀成2毫米左右的薄片用模具刻出形状没有模具的可以直接切成块锅里放入油,烧到五成热下入刻好的锅巴原胚中火炸至金黄出锅美味的小米锅巴做好了1、蒸的时候水稍微多一点;2、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;3、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。

自制锅巴【菜谱】

2014-05-24 - 材料:剩米饭,玉米淀粉,黑芝麻,盐,糖,五香粉,油。1.准备材料,米饭在微波炉里转1分钟加热。2.加入调料和淀粉。3.搅拌均匀。4.倒入一个干净的塑料袋里用力揉搓。5.在案板上铺一张保鲜膜,将揉好的米团擀成大片。6.用披萨刀切成小块。7.热油下锅炸定型。8.入烤箱200度烤15-20分钟,完成!小贴士:1.塑料袋和保鲜膜都是我逃懒的办法,这样可以不弄脏手或者案板,而且非常方便,米饭不会粘的到处都是,大家可以试一下。2.用披萨刀切远比用普通的刀来的方便,“滚一滚”万事大吉!3.入热油炸是为了定型,我用的是高温油,因为我的锅巴很厚实,自己做的时候看情况而定。4.最后入烤箱是为了更加酥脆,也是为了逼出多余的油。

自制锅巴【菜谱】

2016-08-10 - 糯米加水浸泡一晚,泛白。沥干水分,加入盐和胡椒粉,拌匀。油烧热,加入适量糯米炸。(注意此步骤一定要用漏勺,炸一会后糯米会自动粘连,然后一抖就到锅里了)锅巴成型后,在油锅里翻面稍微炸一下就行啦。不好意思因为太简单了,就拍了个成品图,味道和超市买的一模一样,或者说更好吃

自制锅巴【菜谱】

2014-07-30 - 吃不完的米饭,不要扔掉,拌上面粉,配上芝麻。均匀的摊放在电饼铛里边,美食就此诞生!

锅巴【菜谱】

2012-11-20 - 米饭放入容器中加入其他原料然后混合均匀压平成长方形,如果发现粘或是不容易整形,可以再加些玉米淀粉然后尽量压薄,切成小方形块放油锅中,用小火炸至金黄色即可

锅巴【菜谱】

2012-02-24 - 剩米饭剩锅巴一份干紫菜撕碎用清水洗下,泡开打一个鸡蛋在米饭里,搅拌均匀,让米饭锅巴做个鸡蛋浴。充分吸收鸡蛋液。最后加入一些盐调味紫菜泡好了倒出水,这时候加入一点点盐,和一点油,搅拌电饼铛打开,倒入适量底油,将米饭放入电饼铛,用勺子整出圆形,压实,压匀。等候定型。带7分熟左右时候,撒入紫菜和银鱼干。继续煎。待米饭底煎至金黄,就可以了。上面的紫菜香,鸡蛋香,又补钙又好吃。剩米饭巧做锅巴简单呀。

锅巴【菜谱】

2013-01-08 - 准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)蛋黄中加入鸽蛋打散,加少许盐,拌匀备用锅中抹上一层油,放入剩饭,均匀摊开,小火慢慢煎10分钟米饭中均匀倒入蛋黄液沿锅边淋入少许油,转动锅,让米饭充分融入蛋液,文火慢煎10分钟煎好的锅巴饭用锅铲划开,成均匀的八等份,装盘撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃,香脆无比)1、剁椒、雪菜都很咸,用盐要适当。

锅巴【菜谱】

2017-02-21 - (1)糯米加入凉水泡4小时以上…千万不要为了节省时间用热水去泡😂😂😂(2)泡好糯米后倒出网蓝沥干水份。加入生姜粉:小葱粉:盐:淀粉:拌匀。我不用新鲜生姜葱是因为炸出来糊有点影响美观当然不介意的也可以用😁😁我为了颜值:颜值很重要啊磨具放入油锅拿上来…放入拌匀的糯米开始炸。炸一会磨具锅边敲俩下自动就下来了。成品!

锅巴【菜谱】

2017-05-14 - 剩的大米粥,米汤撇出去发现还有一个剩馒头,切丁,放进米粥内,再放一些面粉。放辣椒粉、孜然粉、十三香、盐、少许糖拌匀面粉少量多次的加,一直加到可以揉成这样的面团。由于煮粥的时候,大米吸收了很多水分,所以面粉要多加一些。揉好的面团,揪成小剂子,擀成薄片,越薄越好切成小块油热以后,改中火,炸至酥脆捞出炸好的锅巴放在锅里,放辣椒粉、孜然粉、十三香、盐、糖(根据自己的口味,掌握每种调料的量,可以做成不同口味),开小火,让粉料均匀裹在每片锅巴上出锅以后摊开晾凉这是香辣味的这是甜辣味的

锅巴【菜谱】

2017-05-15 - 把糯米放入清水泡2到3小时,从中加适量白糖把米晾干生姜切末,葱切末,加适量芝麻和盐,加淀粉放入糯米内,搅拌均匀放入油,等油热是,拿出漏勺放油里沾一下,把糯米放进油里炸至金黄,再把锅巴翻过去炸一下就可以了炸好了,根据自己的口味放各种调料,如白糖、蜂蜜,胡椒粉等不好意思图片忘记拍了,下次补上

锅巴【菜谱】

2012-11-19 - 米饭放入容器中,加入玉米淀粉、食盐、椒盐、五香粉,然后混合均匀压平成长方形,如果发现粘或是不容易整形可以再加些玉米淀粉然后尽量压薄,切成小方形块放油锅中用小火炸至金黄色即可

锅巴【菜谱】

2009-10-30 - 锅巴的做法(电饼铛食谱)原料:大米150克,水110克左右做法:1,准备大米,淘洗干净2,泡在110克水中30分钟3,放在电饼铛里摊平盖盖至底部糊了为止。

锅巴【菜谱】

2017-03-18 - 糯米洗干净浸泡4小时后沥干,加入上述材料拌匀用炸锅巴的工具装好糯米,薄薄一层装均匀放一颗糯米进去,糯米可以直接漂上来的温度开始炸锅巴成品成品成品成品

锅巴【菜谱】

2017-02-04 - 准备好肉,切小块不能太厚也不要太薄,0.5cm感觉不透光就可以了切好后把肉放入装满土豆淀粉的容器中裹上土豆淀粉,一定要裹均匀不要裹太厚或者太薄哦!然后在锅中加上油烧热,如果鉴定油是否热了可以拿一根木筷子戳在中间如果冒小泡泡证明油烧热了。然后把裹满土豆淀粉的里脊肉放去油锅中,第一次炸里脊肉只需要浮起来就可以捞出来了。切记:千万不能有水滴水不能有不然油会飞溅出来!!第一次炸完大概就是这个样子。油烧热火开大一点把刚刚的里脊肉放入再快速的炸一次,炸到金黄色就可以捞上来了。然后把油锅洗干净,加入白醋(米醋就是白醋)和白糖酸甜程度可以按个人喜好调整粘稠后马上快速!超快速的加入刚刚的里脊肉一定要快放入锅中挂浆,总之越快越好吃哈哈哈!然后关火装碟在淋上汁就可以咯大功告成特别香~虽然没有哈尔滨吃的那么好吃但是觉得是小惊艳哦😏

锅巴【菜谱】

2014-06-26 - 把糯米用水泡两小时以上将泡好的糯米用擀面杖擀碎(不用太碎)将面粉和擀好的糯米和好,感觉和饺子面一样的软硬将和好的面团擀成一元硬币的薄厚,并切成形下油锅炸成金黄即可,将烧烤料拌好就OK了

锅巴【菜谱】

2017-02-09 - 糯米提前泡一晚第二天晾干水放盐调味放淀粉搅匀,淀粉起到固定沾和的作用,不然米会容易散锅里倒油把模具底部沾些油放入糯米,压匀让模具整个可以浸放在油里等到一定的时候会自动脱模放锅里在翻面油炸一会等到金黄色就可以煎出装盘脱模的模具继续装米放油里炸要记得把脱模的锅巴翻面让两面均匀煎熟诱人吗好喽一样菜汤泡锅巴简直美味至极

锅巴【菜谱】

2009-11-29 - 米饭250克淀粉25克米饭加少许猪油微波高火30秒(如果你想减肥,那就放色拉油)加芝麻少许(这个芝麻可真好,有营养,另外真便宜,买了几块钱,做了不少东西了)加淀粉,盐2.5克,香葱少许搅拌均匀(也可放其它五香粉呀,孜然粉什么的)揉成团(就象做馒头或是做面包的一样,使劲揉呀,要不然会散)用擀面杖压成片状切成长方形或者正方形用模具做成心形或者五角形下油锅炸至金黄

锅巴”面【菜谱】

2011-04-21 - 卷心菜、木耳洗净切成丝,小葱洗净切碎平底锅中放入少许油,待锅稍热后打入鸡蛋小火煎按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味,煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋)原锅留底油,放入切好的卷心菜丝和木耳丝翻炒到卷心菜断生变软按照个人口味加入适量的盐以及胡椒粉调味,盛出备用锅中加入适量的水,并加入适量的盐烧开水烧开后下入面条煮到面条七成熟左右将面条捞出,用凉开水过一下捞出,沥干平底锅中加入适量的油,不用太多,能薄薄的铺满锅底一层即可,放入切好的小葱的葱白部分,小火炸葱油至葱白变得焦黄捞出不用,留着底油将控干水的面条下入锅中,将面条均匀的摊开铺平,用铲子压平,小火煎。按照个人口味加入适量的胡椒粉调味继续小火煎制,边煎边用用铲子稍微按压直到面饼底部定型,煎得时候不时旋转面饼,底面变得黄变脆后翻面继续煎。等到另一面也煎好后,即可关火。码放上之前煎好的荷包蛋以及炒好的蔬菜,并浇上番茄酱即可1、荷包蛋,蔬菜可以换成自己喜欢的其他食材,家里一时没有瘦肉了,就拿了荷包蛋~虽然是可以零食吃的主食,但是蛋白质纤维素还是一样都不能少滴~

锅巴【菜谱】

2011-11-10 - 碗内放入一汤匙酱油,加入少许胡椒粉、五汤匙清水、面粉、小半勺白糖,搅成无粉状的糊。圆白菜切碎。韭菜切碎。将圆白菜、韭菜、虾皮放入面糊中,搅拌均匀,静置二十分钟,让菜中的水分渗透出来。平底不粘锅内放入少许油,将面糊中的菜捞出,放入锅内翻炒一分钟。再将剩下的粉浆倒入菜中。小火煎一会,等粉浆快干时,再将菜用锅铲重新摊平。煎到锅底汤汁完全干了,有点焦时就可以出锅了。

锅巴【菜谱】

2015-03-10 - 饭里加入盐胡椒粉拌匀,把饭放在保鲜膜上,然后在盖一层保鲜膜,用擀面杖把饭压扁越薄越好,然后把饭放进微波炉正反各烤1分钟然后把饭放入油里炸至金黄即可

自制锅巴【菜谱】

2009-11-11 - 自制锅巴的做法(电饼铛食谱)原料大米150克,水110克左右做法1,准备大米,淘洗干净2,泡在110克水中30分钟3,放在电饼铛里摊平盖盖至底部糊了为止。

锅巴【菜谱】

2017-02-25 - 糯米浸泡10小时以上,沥干水分后,加入切好的葱白,姜末,少量盐(稍微调下味而已,不要倒多了),还有一点淀粉(不要放太多,只是为了增加一点粘性)搅拌均匀锅内倒入油加热,扔个米下去测试下温度,马上浮起来就可以炸了炸锅巴模具沾一下油(模具要干的,不要有水哈,不然要炸了😅)然后薄薄的平铺一层糯米放入油锅炸炸了一会的样子糯米调的好,放的薄,炸好的时候自然就会从模具上下来,所以说淀粉不能多,我有次倒多了,锅巴粘在模具上下不来,每次都要扣下来,太麻烦,大家一定吸取教训😂炸好啦,开吃,香脆无比,关键自己做的放心啊,喜欢的做起来吧😁

锅巴【菜谱】

2011-11-30 - 将糯米泡水四个小时糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊。或者葱不放也成)搅拌均匀看看我手中的炸锅巴的工具(我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法,还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话,锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的)先在模具上涂些热油。平平地放一层米锅中油热后。取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可然后把模具放油中炸炸至金黄色取出汉堡模上涂上热油。(为什么要在这一步放油呢。因为放了油后,锅巴炸好后,就会自动和模具分离了。)用小勺子将米粒抹平抹平后的样子然后将模具放入油锅里。如果油量比较少,可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉炸至金黄色,用夹子将模具取出来倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下锅巴就出来拉看这么多锅巴,最后炸好后的油这么多1、锅巴喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。

锅巴【菜谱】

2016-12-15 - 将糯米提前浸泡4小时,沥干水后,加入盐,辣椒粉,淀粉(凝固的作用),搅拌均匀。接下来就要用到这个神器了,某宝上买来的,十几块钱,很好用。锅里放入足够多的油,待油八成热时,在模具上涂些热油,平平的放一层米。取一粒米扔在油中,米粒能迅速飘在油上即可把铺了米的模具放油中炸。待锅巴定型后轻轻的把模具翻过来,锅巴就会自己从模具上落下来,(一定要轻哦,也不能离油面太高,不然油浅到身上很痛哒),将锅巴炸至金黄取出沥油即可。当当当,香酥可口的锅巴就出炉啦。

锅巴【菜谱】

2016-04-20 - 先准备好熟米饭。在锅里倒上菜油。把米饭倒在上面。炸个几分钟就做好了。

锅巴鱿鱼【菜谱】

2007-12-16 - 原料:水发鱿鱼500克,锅巴350克,水发口蘑50克,豆苗尖50克,玉兰片50克,清汤750克。葱20克,蒜20克,泡辣椒10克。调料:盐5克,酱油50克,白糖50克,胡椒面1克,味精5克,水淀粉100克,花生油1500克,醋20克。特点:锅巴酥脆,鱿鱼滑嫩,口味甜、酸、咸、鲜。烹饪方法:将鱿鱼切块状,锅巴掰成大小不相同的块,口蘑成薄片。玉兰片去根,在横着片,用开水冲下捞起放凉水泡,葱切段,姜、蒜切成片。泡辣椒去籽切斜块。鱿鱼用开水泡,用葱、醋、盐、姜、蒜、泡辣椒、酱油、糖、胡椒面、水淀粉、豆苗、玉兰片、口蘑对成汁。烧锅下75克油,将汁搅拌均匀,另一锅放花生油1000克左右,下入锅巴,等扶起色黄立即捞起,锅巴和鱿鱼同上,把鱿鱼连汁倒在锅巴即可。

剩米饭大变身-锅巴【菜谱】

2017-07-24 - 一、炸锅巴1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐。2、剩米饭里加入糯米粉、盐,再加入适量油,拌匀。3、不锈钢平勺里均匀铺平,稍微按压。4、放入5成热的油温里均匀炸。5、炸成型后自然脱模,两面炸到金黄出锅。6、放到吸油纸上吸去多余油分。7、成品图。口感:香脆好吃,但含油量较高。二、烤锅巴1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀(这一步同炸锅巴的前面步骤一样),装入保鲜袋,用擀面杖砸一砸,使其有黏性。2、按压成小圆饼,均匀铺到放好锡纸的烤盘里。3、放入烤箱中层,上下火,200度,18分钟左右。4、成品图。口感:比炸的口感硬,油分含量低一些。三、无油烤锅巴1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。2、放入烤箱中层,上下火,220度,16分钟左右。3、成品图。口感:非常香,硬而脆,吃的时候当作零食慢慢嚼,无油又简单的做法,叶子最推荐的一种做法。四、如果有铁釜的电饭煲,将剩米饭在电饭煲里铺好后,直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。当然,还是糯米做出的锅巴最好吃,具体做法咱们下期详细解说。因为锅巴比较硬,而且有棱角,所以容易伤到嘴巴黏膜,吃的时候一定要小心哟。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3