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铁板烤羊肉【菜谱】

2012-12-18 - 铁板炒烤羊肉的做法(冬季抗寒第一快手小炒菜谱)说实在的冬季是进补的最佳时机,羊肉作为清补食品,倍受青睐。常言道:羊肉暖中补气,滋营。御风寒,生肌健力。羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种。绵羊肉膻味较轻,山羊肉膻味较浓。除了气味以外,绵羊肉色暗红,肉质坚实,肌肉纤维细软,肌肉间夹杂少量脂肪,红白相间如大理石纹路。山羊肉色较红,肉质松软,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪,外观与一般畜肉相似。总的说来,羊肉与猪肉相比,蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。要想长寿,常吃羊肉的说法是有一定科学依据的。其中锡林郭勒草原的乌珠穆沁羊尤其优质,而且锡林郭勒草原是素有中国四大草原之一之称的内蒙古草原的主要天然草场,生态环境保护最好,是最优质的畜牧业资源。采用完全自然放养的方式,羊群饮用的水是富含钙、铁、磷等微量元素的天然矿泉水,食用草原上百种牧草,尤其是沙葱与野韭菜,可以去除膻味,使羊肉自带一种香味。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,开胃健脾,帮助消化。中医认为,羊肉尚有益肾养肝的作用,尤其适合老年人或者体虚的中青年人。良好的羊肉菜品不仅要坚持无添加原则,还要保证菜品最佳的色香味,除了羊肉和五谷杂粮的淳香本味,还要要用最好的调味原料,如新疆辣椒与孜然等达到使用添加剂才能实现的鲜美味道和诱人的色泽的要求。这些特点在今天分享的【铁板炒烤羊肉】菜肴中得到了充分的体现。另外今天的料理中还有用到一个不经常见到的东西就是料油。料油就是在油中加入葱花、姜末等配料炒制而成,色泽金黄且配料的香味可以充分散发出来。这可是很多餐厅制作菜肴的小秘密哦!食材:羊后腿肉片280克紫洋葱头丝150克香菜段35克孜然10克辣椒面10克酱油20克醋10克精盐4克色拉油50克紫洋葱末20克蒜片15克料油2汤勺作法:1.取羊后腿肉切成约两毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分,同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。2.另起一锅,锅热后放入料油,同时放入葱末和蒜片炒香将洋葱头切丝后加少许盐,加少许油炒至五成熟待用,这样洋葱丝出能够香味且不流失水分。3.然后将羊肉片放入并翻炒,烹入酱油和少许醋,随后再加入辣椒面和孜然不停翻炒,最后再加入精盐以及准备好的香菜段简单翻炒即可出锅。(将炒好备用的洋葱丝铺在加热的铁板上翻炒过热,最后再放上炒好的羊肉即可)

烤羊肉【菜谱】

2016-04-15 - 从市场买八两羊肉片,要好滴哈……洋葱切丁,不必太碎了……切洋葱弄得我内牛满面啊……羊肉片和洋葱碎放到一起,放入辣椒面、孜然、盐适量……我用的辣椒面是一位陕西朋友的妈妈自己做的,孜然是新疆姐姐从新疆带来的,现在不在一起工作了,但是很想念他们!把上述材料都抓匀,然后腌制一会儿。我是中午回家腌上放冰箱里冷藏,要做晚饭用的。晚上回来从冰箱里取出腌好的羊肉片~热锅放油,油不要太多,因为羊肉片会炒出好多羊油的……翻炒均匀炒一会儿羊油就出来了……临出锅前再撒一些孜然出锅盛盘,开吃啦!

烤羊肉【菜谱】

2011-11-21 - 炒烤羊肉的做法(荤菜菜谱)食尚小米的初冬美食定制-----炒烤羊肉原料:羊肉后腿肉2斤、洋葱半个、小米椒几个调料:孜然一定碾碎、盐、辣椒面、熟白芝麻、料酒、胡椒粉、香菜段、少许酱油做法:1、羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍2、锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味3、趁锅热,迅速放入羊肉、4、用筷子翻炒羊肉均匀受热,烹入绍酒。5、待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味6、继续翻炒,并撒上少许盐调味,7、大火收汁,炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅还有就是其实选羊肉也有窍门日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等,到底和绵羊肉有什么区别?从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得!羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。《本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效,才被称为"人类的保健功能食品"。另外,根据现代的医学研究,羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2,能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。如果再配点当归,那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻,则可显著提升皮肤光泽。可见,羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴,更是一道不可多得的养颜美食。

烤羊肉【菜谱】

2011-11-22 - 羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味趁锅热,迅速放入羊肉用筷子翻炒羊肉均匀受热,烹入绍酒待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味继续翻炒,并撒上少许盐调味大火收汁,炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

烤羊肉【菜谱】

2016-12-21 - 羊肉切薄片,撒少量姜粉去腥再加适量的淀粉或鸡蛋(可以防止肉炒老)搅拌热锅凉油这样肉不容易粘锅倒入羊肉翻炒加盐肉炒熟了,快出锅前加辣椒面(最好是大片的磨的太细的吃起来不香)和孜然完成可以开吃啦~

烤羊肉【菜谱】

2011-08-02 - 羊肉洗净控干切成大块,用盐、料酒、酱油煨15分钟洋葱切丝,香菜切段锅内做油,油不用放太多,待会羊肉本身也会出油放入羊肉趁羊肉没熟放入洋葱煸炒一面变干,翻炒放入孜然撒入辣椒面,根据自己喜好辣的程度来放煸炒均匀,可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的撒入香菜末出锅装盘即可

烤羊肉【菜谱】

2011-08-02 - 炒烤羊肉的做法(荤菜菜谱)食尚小米美食定制炒烤羊肉原料:羊肉、香菜、洋葱调料:盐、孜然、辣椒面、料酒、酱油、做法:1、羊肉洗净控干切成大块,用盐、料酒、酱油煨15分钟2、洋葱切丝,香菜切段3、锅内做油,油不用放太多,待会羊肉本身也会出油4、放入羊肉5、趁羊肉没熟放入洋葱6、煸炒一面变干,翻炒放入孜然7、撒入辣椒面,根据自己喜好辣的程度来放8、煸炒均匀,可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的9、撒入香菜末出锅装盘即可小米提示:炒烤羊肉的关键几步是:1、羊肉不要过瘦,但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干2、炒羊肉时可不用放太多油,羊肉本身出油,用它本身出的油煸炒出的味儿更香。3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。

烤羊肉【菜谱】

2016-12-12 - 小朋友喜欢吃烤羊肉串,但是街边的羊肉我不放心,所以就自己琢磨了这道烤羊肉,很美味哦!将羊腿肉洗净切片切肉时请注意横向切断筋络,肉片也尽量保持薄和大(羊肉烤熟后收缩比较大,切太小吃肉的时候就没有大快朵颐的感觉了)葱段切丝,红皮蒜切片,桔皮我用了2个沙糖桔的皮,桔皮可以很好的祛除膻味,剥皮之前用食盐搓皮,然后剥下切丝,将各种调料加入盆内,我家小朋友不能吃辣,所以只放了很少的一点辣椒粉,可以忽略不计将各种调料混合,然后给羊肉按摩大约5分钟,一定要按摩哦,这样调料才能均匀的融合到肉里,揉搓后放置2小时将锡纸铺好,在锡纸上倒一点食用油,均匀涂抹好2小时后加入适量的食用油或者芝麻油混合一下,将蒜片捡出,把羊肉一块一块的平铺到烤盘里(我是给小朋友吃的,所以加油直接省略了)烤箱上下200度预热10分钟,放入烤制11分钟羊肉收缩,边缘微微开始焦的时间就可以拿出了,我是比较喜欢这种有点焦香的,喜欢嫩一点的羊肉可以适当减短烤制时间1、调味时用的花椒如果不喜欢可以换成五香粉,烤肉所用的酱料都可以根据自己的喜好更换、增加或者减少,不过桔皮一定要有的,除膻法宝不能少。2、吃的时候请注意将桔皮挑出

烤羊肉【菜谱】

2017-04-28 - 美味烤羊肉羊腿肉,切丁,放盐,淀粉,适量的烧烤料,放冰箱腌制一晚,烤箱上下火200度,调15分钟烤到10分钟时拿出来刷油,烤3分钟,放烧烤料,辣椒面,孜然粉,烤2分钟,出炉出炉,装盘

烤羊肉【菜谱】

2017-04-27 - 想要吃烧烤,又怕外面摊子不干净,自己在家烤咯~~~羊肉洗净,切块,不要太大……也不要太小加入料酒,孜然粉,淀粉,用手抓匀,腌制30分钟颗粒孜然用锅稍微干煎一下,然后放入研磨碗里,加入辣椒粉和少许盐,磨出香气来,备用210度,上下火,烤16分钟,中途烤盘拿出来倒一次烤出来的水,最后三分钟时候,撒上研磨好的调料,然后时间到就可以出锅了没有用油,因为羊肉脂肪本身有油脂……稍微焦一点更好吃

烤羊肉【菜谱】

2017-01-30 - 羊肉切小块,加入洋葱,盐,黑胡椒,孜然粉,料酒,腌制15分钟电饼铛上下火,放入羊肉肉变色即可根据自己的口味,撒上孜然粉,辣椒粉,就可以开动了✌😊

烤羊肉【菜谱】

2016-08-14 - 葱、姜、蒜、洋葱切好后放入羊肉中!再倒入生抽、老抽、蚝油腌制!(腌制时间长羊肉了充分入味)腌制好的羊肉入盘!210度20分钟左右羊肉烤熟后(变色且出油)撒入盐、孜然、芝麻、辣椒继续放入烤箱烤制5分钟!等等等…时间到!开吃!美味👏

烤羊肉【菜谱】

2010-09-17 - 烤羊肉的做法(荤菜-蒙特利尔烤羊肉佐莎莎酱)用到的材料:羊腿肉......适量蒙特利尔调料......适量莎莎酱用到的材料:洋葱......半颗橙子......1颗(也可用菠罗,芒果等酸的水果)蕃茄......1颗柠檬......1颗罗勒叶......适量香菜......适量葱......适量(只需要用到葱白)蒜......3瓣红椒......3支(制作莎莎酱用的是墨西哥辣椒,我没买到,就用了红椒代替,虽然两种口味不一样,中西合并也不错吃说)莎莎酱用到的调料:橄榄油......2大匙黑胡椒碎......适量红酒醋......2大匙(没有红酒醋,就多点柠檬汁)盐......少许媛这样做的:1准备材料(买了一整卷羊腿肉,够我吃一两个月的烤羊肉╮(╯▽╰)╭)2(先申明我可不是在做广告哦)今天介绍一种烤肉调料,就是型男大主厨詹姆士推荐了N多次的蒙特利尔盐,味道还真不赖,一大瓶有点吓人吧,不过对于爱吃烤肉的我来说,还是可以消灭掉滴~\(≧▽≦)/~3除了用于腌各种肉类,鱼外还可以加在沙拉、土豆泥,番茄酱或炸薯条里;成份有海盐,黑胡椒碎,大蒜,洋葱,辣椒,莳萝草籽,茴香籽等,85米一大瓶还不错4羊肉切大片5加入红酒,蒙特利尔腌一下6蕃茄去籽,橙子去皮,洋葱切丁,蒜,红椒,香菜,罗勒,葱白切末7放入碗里,拌入调料和一个柠檬汁8最后放入香菜和葱白末就可以了,酸酸辣辣搭配烧肉很解腻,味道很赞9把腌好的羊肉放在电烤炉(烤箱,煎锅)烤熟即可

烤羊肉【菜谱】

2017-02-16 - 滚刀葱香菜切段把羊肉片用水化开放入热水锅中焯熟,锅中放油一两放入大葱和羊肉,翻炒放入盐和生抽,搅散出锅时放入香菜,香油

烤羊肉【菜谱】

2007-01-24 - 将羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗净,放上精盐用手搓匀,淋上少许白醋。将胡萝卜、葱头去皮,芹菜盘筋,洗净,切成片,与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上,把蒜片嵌入羊肉内,腌2小时,然后,将羊肉放入烤盘,浇生菜油,入烤箱。要随烤随翻过。烤半小时之后,往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右,待羊肉四面都是金黄色进,可用叉子叉一下,如羊汁是白色,证明肉已熟,即可取出,晾凉。把烤熟的羊肉切成70片,按10客份计算,每客7片,约125克左右。食用时,羊肉片周围配酸白菜,红菜头丁和西红柿片,用生菜叶围边,即成

烤羊肉【菜谱】

2017-02-05 - 羊肉切片用烧烤料腌制没有烧烤料就用椒盐孜然辣椒粉等加些料酒油拌匀腌制20分钟蔬菜洗净切好烤箱上下火220度烤10分钟这时羊肉已经差不多熟了有肉汁渗出别烤太久嫩些好吃烤肉时用炒锅放少许油炒蔬菜先炒土豆片然后把其他放入炒七八分熟就行烤箱10分钟结束后把炒的蔬菜倒在烤盘里铺开再烤五分钟就好

烤羊肉【菜谱】

2014-11-02 - 有幸生活在内蒙,能吃到最绿色的草地羊肉。羊肉性温,能促进消化,护胃。对于肉质鲜嫩的羔羊肉,我们这最好的吃法就是爆炒或者煎烤。操作省时,肉质香嫩。这道菜操作容易,但极受欢迎,有时间的朋友可以试试看。羔羊肉洗干净,切成薄片,要横着肉纹切,尽量切大一点的片,不要太碎放入胡椒粉1茶匙料酒1汤匙植物油放食盐拌匀腌15分钟洋葱切细丝姜切丝,备两个干辣椒用等量的熟花生仁和熟芝麻用料理机打磨成粉备好,成羊肉的蘸料炒锅烧热,放入2汤匙植物油,先炸香姜丝和干辣椒,抓一少半洋葱丝煸炒出香味倒入羊肉用筷子拨动肉中水分煎干,肉变色出油放入余下的洋葱丝看到洋葱变软,加孜然粉炒匀出锅撒上备好的花生芝麻调料,或者用肉蘸着料享用1、用料理机把熟花生仁和熟芝麻打磨成粉,1:1拌匀,没有料理机可以用擀面杖来碾碎,羊肉出锅撒上,或者用烤好的羊肉蘸食;2、这道烤肉切记不要放酱油,保持肉的原色和原味。

土豆烤羊肉【菜谱】

2017-06-29 - 土豆、青椒、小番茄、羊肉,加上迷人的孜然,最适合夏天的一道菜,配上两罐啤酒,不能更幸福。羊肉切成丁。加生抽、一个蛋清、料酒、半勺盐、一勺孜然粉一勺孜然粒腌制15分钟。土豆去皮。切成小块。青椒洗干净切成块。把土豆和小番茄放到腌制好的羊肉里,放入一勺盐一勺孜然粉一勺孜然粒。搅拌均匀。倒入空气炸锅。200度烤20分钟。取出炸篮,放入青椒。200度继续烤15-18分钟。好吃的烤羊肉就做好了。土豆不容易熟,青椒最容易熟,所以晚一点放。

烤羊肉【菜谱】

2010-12-06 - 盐,孜然粉,辣椒粉加入一个鸡蛋混合均匀洋葱切丁,和面粉都到如鸡蛋糊中取一腌肉用的锅/盆/碗,放入羊肉,倒入调料,抓匀腌制过夜把羊肉表面的洋葱抖落,铺在烤架上烤箱预热200C,烤制10min,关闭加热,用余温烘熟羊肉

烤箱烤羊肉【菜谱】

2017-03-04 - 羊肉切小块儿,放入食盐,辣椒面,白胡椒,孜然粉,孜然粒,搅拌均匀。腌制1小时以上。(注意:如果您想吃出来正宗撸羊肉串儿的味道,不要放料酒,葱姜蒜,耗油,酱油,统统不要放,只放步骤里那五种调味料即可)锡纸铺烤盘,刷上薄薄一层食用油,将腌制好的羊肉均匀的铺在锡纸上。烤箱预热三分钟,放入烤盘。上下火220度,二十分钟。中间羊肉可以翻面也可以不翻面,这个随意。哒哒,出炉啦。腌制时孜然粒要舍得多放一点哦,不然出不来很香的味道啦。最后唠叨一句,想吃到撸串儿的味道,腌制时就不要放葱姜蒜料酒什么的啦,只要步骤一里面那五种调味料就可以哦。

迷迭香烤羊肉【菜谱】

2017-01-21 - 将羊肉洗净,放入碗中,然后加入酱油,料酒,少许迷迭香,再加水,盖过羊肉即可,腌制大约1小时。烤箱上下火力预热200度大约10分钟,用锡纸铺在铁盘上,放上羊肉,烤大概10分钟,取出反转再烤十分钟取出羊肉扫上腌料,两面大约各烤10分钟,重复此步骤2次最后在羊肉两边扫上食用油,各烤5分钟

烤羊肉【菜谱】

2016-08-13 - 主料:羊肉500g辅料:葱花适量调料:盐2小勺,辣椒粉和孜然粉适量做法:1.羊肉洗净,用厨房用纸擦干水分2.将羊肉切成2厘米见方的块3.大葱切葱花,再加入2勺盐4.将羊肉粒抓匀,腌制20分钟5.将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上6.入烤箱,200度,烤20分钟,至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄,期间要翻动2-3次,让羊肉粒均匀受热7.烤好的羊肉,烤出了这么多的油!8.烤好的羊肉粒沥干油,撒上辣椒粉和孜然粉就可以开吃啦!小贴士:1.羊肉不要选择纯瘦肉,吃起来口感会比较柴,有点肥肉才好吃。2.羊肉不要切得太小,因为烤制之后会缩小很多。3.用葱花和盐先腌制羊肉再烤,是烤串摊的做法,做出的烤串更入味更好吃。4.可以在锡纸上涂薄薄一层油防粘,烤制时间为20分钟左右,具体要看羊肉的情况,烤至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄即可。

烤羊肉【菜谱】

2010-09-07 - 焖烤羊肉的做法(荤菜)原料:羊肉2斤(图便宜,俺买了羊排和羊腿的混装)洋葱1个辣椒粉1茶匙孜然粉2茶匙盐2茶匙鸡蛋2个面粉少许做法:(1)盐,孜然粉,辣椒粉混合均匀(2)鸡蛋打散,把(1)拌入鸡蛋糊中,混合均匀(图1)(3)洋葱切丁,和面粉都到如鸡蛋糊中(图2)(4)取一腌肉用的锅/盆/碗,放入羊肉,把(3)倒入,抓匀(图3)(5)腌制过夜(图4)(6)把羊肉表面的洋葱抖落,铺在烤架上(图5)(7)烤箱预热200C,烤制10min,关闭加热,用余温烘熟羊肉

烤箱烤羊肉【菜谱】

2017-01-07 - 羊肉洗净控水切块(这个两厘米块对我家来说有点大看烤箱火候切适合大小就行)加入除孜然粉外的调味料戴上塑料手套用手抓匀保鲜膜封好放入冰箱入味至少半小时烤盘铺上锡纸把羊肉码上去一盘松一点可以码一半的量肥的放中间烤的透一点烤箱上下两百度预热5-10分钟烤制15-20分钟即可吃的时候再撒孜然粉

家庭烤羊肉【菜谱】

2017-02-23 - 羊腿肉买回来后,不要用水洗,可以用厨房纸稍微擦一下,切成2cm见方的肉块。烤箱预热230度。烤盘铺锡纸,亮面朝上。切好的羊肉摆放在烤盘里,用刷子薄薄抹上一层植物油。烤盘放入烤箱中层,200度烤10分钟左右,将烤盘拿出来,倒出渗出的水,继续放入中层烤,再烤10分钟左右。出炉趁热撒盐和孜然粉,撒匀,装盘!

烤羊肉(烤箱)【菜谱】

2016-12-21 - 新鲜羊腿肉切小块儿,清洗后控干水放料酒,盐(可以多一些,不然不入味儿),孜然粉,孜然粒,搅拌均匀,腌制(我腌了四个小时)烤盘垫锡纸,摆满羊肉块儿,在羊肉表面撒些孜然粉,220度10分钟拿出来翻一下羊肉(如果烤盘里出汤了,在翻羊肉前把汤倒出去,因为肉都黏在锡纸上不容易掉下来)再撒些孜然粉,辣椒粉,再烤15分钟我喜欢很多很多孜然以及微焦的肉,最后放辣椒是因为考虑孩子不能吃辣,只在一半肉上撒了辣椒

法国烤羊肉【菜谱】

2007-01-24 - 将羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗净,放上精盐用手搓匀,淋上少许白醋。将胡萝卜、葱头去皮,芹菜盘筋,洗净,切成片,与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上,把蒜片嵌入羊肉内,腌2小时,然后,将羊肉放入烤盘,浇生菜油,入烤箱。要随烤随翻过。烤半小时之后,往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右,待羊肉四面都是金黄色进,可用叉子叉一下,如羊汁是白色,证明肉已熟,即可取出,晾凉。把烤熟的羊肉切成70片,按10客份计算,每客7片,约125克左右。食用时,羊肉片周围配酸白菜,红菜头丁和西红柿片,用生菜叶围边,即成。

孜然烤羊肉【菜谱】

2013-04-26 - 羊肉切块。烤盘抹油。放进羊肉。放进烤箱,220度。10分钟,.烤箱提前预热。中间拿去来翻面。准备的调料。撒上盐,和孜然粒。撒上辣椒面。放进烤箱。成盘。

烤羊肉【菜谱】

2018-10-31 - 羊肉挑选嫩的部位切成薄片、我喜欢稍肥一点的。洋葱切丝。锅内倒入适量的油烧热后倒入羊肉片,加料酒翻炒至羊肉片断生,然后倒出多余水分。待羊肉片7分熟时放入洋葱丝,翻炒均匀。加入除烧烤料和孜然粒以外的所有调味料,翻炒至羊肉片和洋葱丝熟透。关火,加入烧烤料和孜然粒再次翻炒均匀。出锅装盘。尝一片,口感比羊肉串还要好哦!成品1成品2成品3成品4成品5成品6

烤羊肉【菜谱】

2017-05-17 - 羊肉片取出。烧烤料很容易买到,没有就放些辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉。加适量盐。红葱头切碎,也可以用大洋葱。放到羊肉片里,加些蚝油。倒入少许植物油。抓匀腌一会儿入味。放到烤盘上。烤箱200度烤熟取出。把花生,芝麻,孜然,盐,糖,桃酥放到一起打成粉就成了干料,烤好的羊肉片粘着吃老香了。怕麻烦也有卖干料的,不过我感觉香精味太大,不知道放了什么,受不鸟。
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