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止咳金桔【菜谱】

2018-01-03 - 不好意思,之前发的金桔酱菜谱不知道什么原因,步骤不全,这里重新发一遍金桔/500克,冰糖/100个,柠檬/小半个金桔用食盐搓洗后,浸泡10分钟左右,反复用清水冲洗几遍。以去除果皮的农药和杂质。将金桔横切成两半。用牙签或小叉子将金桔籽剔除。要仔细剔除干净哦。.挤入柠檬汁。将金桔放入料理杯,加少许水,打成泥.倒入锅中.加入冰糖.开中火煮之微沸状.果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。熬制粘稠状就可以了。熬好后,用消毒后的玻璃瓶密封好,冰箱冷藏储存。需要吃时用干净的勺子舀就可以。保存得当,放两三周没问题的。

金桔和蜜金桔【菜谱】

2014-04-23 - 金桔酱原料:去籽金桔700g,清水150g,冰糖250克,砂糖50克,柠檬半只过程:1.金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉。2.金桔加入水打成还有颗粒的状态。(我分两次打酱,所以清水也是分别加入的)3-4.柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。注意在煮的过程要不停搅拌以免糊底,煮的过程中会有果酱飞溅出来,所以一定要做好保护措施以免烫伤。5.果酱煮到浓稠之后可以关火。(刚煮好的果酱有点稀,冷却之后会比较变的粘稠,所以煮到后期可以检视,舀一部分果酱在冷藏过的盘子上,用手指划过有明显痕迹就可以了。)果酱瓶的清洗和消毒:将瓶子清洗干净,放入水中煮沸,倒置在晾网上自然干燥之后可以使用。或者清洗干净的果酱瓶倒放在烤网上,烤箱开100度将瓶子里的分水烘干就可以使用了。6.果酱装入瓶中之后,马上盖上盖子倒置,可以让果酱瓶变成真空状态,这需要铁皮盖密封性较好的瓶子。普通的小瓶子塑料盖的就不用倒置了,及时吃完哈。建议想要做大量果酱的还是置备一些铁皮盖的大号玻璃瓶会比较合适哦。蜜金桔材料:金桔适量,白糖适量,柠檬半只过程:1.金桔边上划几刀,用手按扁,去掉籽。(这一步也可以不做)2.放入碗中撒上大量白糖,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏两天。3.糖全部融化出汁之后放如果锅中,挤入柠檬汁煮到金桔看呈透明状。4.装入瓶中密封保存。另一种腌制法:金桔边上竖着划6刀,密封瓶中铺一层白糖,放一层金桔,再铺一层白糖,一次放满瓶子,盖上盖子放入冰箱冷藏出汁水,放入锅中煮至金桔胶状,放入密封瓶保存。去籽需要慢慢的,耐心的一个个完成。

自制金桔【菜谱】

2012-02-07 - 自制金桔酱的做法(家庭食疗菜谱-化痰润喉功效的甜品)主要原料:金桔1斤,冰糖60g,柠檬一个。辅料:盐适量。过程:1,准备所需的主要原料:金桔,冰糖,柠檬。2,金桔先用清水浸泡片刻,然后倒去水分。3,在金桔的表层多撒一些食盐,之后用手指按摩金桔的表皮,揉搓掉脏污,然后用流动的水冲洗干净。4,将洗净的金桔,对半切开,挑去金桔籽。5,挑籽过后的金桔放进料理机中,加一丁点水,打成泥。6,搅打好的金桔泥,倒在平底锅中熬煮。7,开小火,慢慢熬煮金桔泥,待冒泡,加入冰糖继续熬煮。8,熬煮过程中,需要不停搅拌,以免粘底,最后熬至浓稠收汁时,挤入柠檬汁,继续熬煮3分钟即可。9,熬好的金桔酱,冷却过后,装入干净的容器密封保存。金桔酱,刚开始熬的时候,发现很是苦涩,待熬成功之后品尝,确实是又惊又喜,好吃的一塌糊涂。。。涂抹面包,温水泡茶喝,做点心的夹馅都是相当的nice!Tips:1,金桔的处理,先用清水浸泡片刻,再用盐巴揉搓金桔,可以更好的去除表面脏污。2,金桔要去籽,不然会影响整体的口感。3,金桔打成泥之后在熬煮,可以缩短熬制的时间。4,金桔酱在熬制过程中,要适当的搅动翻遍,以免粘底。5,禁忌:吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存於果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔【菜谱】

2012-12-10 - 将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净将金桔对半切开,去掉籽将金桔切碎,加入白砂糖,盖保鲜膜入冰箱腌制24小时(如果着急可减少时间但最好不少于2小时)腌好后的金桔将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮用铲子不断搅拌防止糊锅,大概25分钟左右金桔酱粘稠即可

金桔&蜜金桔【菜谱】

2014-04-23 - 这是第一次对家里这棵金桔树进行大丰收,以往几年全是任凭它自由生长,果实大多掉地上归为尘土。眼见着果子越结越小,不知道是不是因为总不采摘的缘故,结那么密的果实营养也许不够。这几日发现挂满果实的树又在冒新绿芽,果子也都熟透了,于是找了个空闲时间把大部分果子摘了下来,大大小小金黄的果子装了满满一筛子一匾子,幸好是在周末摘的,一个个清洗干净再泡盐水,再取出来沥干水分就花了好半天时间,收拾干净的金桔装入袋子送一些留一些,可以做金桔酱和蜜金桔,让美味留存时间更久一些。刚采下的小小金桔香味浓郁,因为比较新鲜,直接吃能够感觉外皮脆脆的,恰到好处的酸甜,这么几年让它自生自灭,现在想来是暴殄天物了,以后每一季的成熟我都会珍惜你。家里的小朋友嗜甜,我这边开始熬果酱,那边小朋友喊开了,一定要做甜甜的。嗯,好的,我不会省糖,多放点,熬成酱冲水喝一样美味。金桔酱原料:去籽金桔700g,清水150g,冰糖250克,砂糖50克,柠檬半只过程:1.金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉。2.金桔加入水打成还有颗粒的状态。(我分两次打酱,所以清水也是分别加入的)3-4.柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。注意在煮的过程要不停搅拌以免糊底,煮的过程中会有果酱飞溅出来,所以一定要做好保护措施以免烫伤。5.果酱煮到浓稠之后可以关火。(刚煮好的果酱有点稀,冷却之后会比较变的粘稠,所以煮到后期可以检视,舀一部分果酱在冷藏过的盘子上,用手指划过有明显痕迹就可以了。)果酱瓶的清洗和消毒:将瓶子清洗干净,放入水中煮沸,倒置在晾网上自然干燥之后可以使用。或者清洗干净的果酱瓶倒放在烤网上,烤箱开100度将瓶子里的分水烘干就可以使用了。6.果酱装入瓶中之后,马上盖上盖子倒置,可以让果酱瓶变成真空状态,这需要铁皮盖密封性较好的瓶子。普通的小瓶子塑料盖的就不用倒置了,及时吃完哈。建议想要做大量果酱的还是置备一些铁皮盖的大号玻璃瓶会比较合适哦。蜜金桔材料:金桔适量,白糖适量,柠檬半只过程:1.金桔边上划几刀,用手按扁,去掉籽。(这一步也可以不做)2.放入碗中撒上大量白糖,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏两天。3.糖全部融化出汁之后放如果锅中,挤入柠檬汁煮到金桔看呈透明状。4.装入瓶中密封保存。另一种腌制法:金桔边上竖着划6刀,密封瓶中铺一层白糖,放一层金桔,再铺一层白糖,一次放满瓶子,盖上盖子放入冰箱冷藏出汁水,放入锅中煮至金桔胶状,放入密封瓶保存。去籽需要慢慢的,耐心的一个个完成。

金桔【菜谱】

2017-03-28 - 参考月龄:12个月以上的宝宝食材准备:金桔500g、冰糖100g、柠檬半个烹饪时间:30分钟难度分析:初级金桔放入淡盐水中浸泡20分钟。Tips:果皮要用盐轻轻地揉搓,再用清水冲洗,能有效清洗水果表皮的农药。浸泡后用清水反复搓洗,沥干水分。金桔去蒂,对半剖开。Tips:一定要横向切,这样方便剔籽。用小叉子剔除里面的籽,切成4等份。Tips:也可以用牙签,稍大一些的宝宝可以请他一起协助帮忙挑籽,顺便锻炼一下孩子的动手能力。Tips:金桔的籽一定要全部挑出来,不然会有些微苦味,影响酱的口感。将去籽的金桔切成小块,放入料理机,加适量清水,打成细腻的浆。Tips:如果是2岁以上的宝宝和大人食用,略打碎些即可。我用的料理机比较给力,这里直接打成了浆状。金桔浆倒入不粘锅中,开小火。Tips:煮酱的时候,一定要用不粘锅,还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不时搅拌,以免糊底。小火煮至冒泡。加入冰糖,慢慢搅拌。Tips:冰糖本身有润肺功效,在这里还能起到天然防腐的作用,延长保质期。用力挤出柠檬汁,倒入柠檬汁,搅拌均匀。Tips:柠檬富含维生素C、B1、B2等,对宝宝十分有益,可以止渴生津、祛痰,纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适,把它和金桔搭配,金桔酱的口感和效果都得到提升。搅拌均匀继续熬煮,煮到金桔酱能挂在铲子上,不易滴落即可。玻璃瓶放入锅中,水开后煮5分钟。消毒后自然晾干备用。晾凉的金桔酱装瓶密封保存,如果保存方法正确,可以冰箱冷藏放置1个月之久。

金桔【菜谱】

2015-05-03 - 金桔洗净,放入盐水中浸泡20分钟。沥去水份。和冰糖、纯净水一同倒入搅拌桶内。改好盖子,选择酱料键。粉身碎骨浑不怕!化作春泥更护花!_(:з」∠)_打好的春泥(滚..)好细腻的有木有!尝了一口超顺滑!倒进锅中,开中小火不停搅拌。一直搅拌约15分钟到果酱浓稠闪亮即可~冷却后密封冷藏保存,每次取食时使用干净的小勺至少可保存半个月。

金桔【菜谱】

2012-12-13 - 金桔酱的做法(果酱菜谱)金桔上市了,金桔不仅样子可人还含有多种维生素,据说营养价值在柑桔果类中名列前茅。俺家帅宝贝对它也情有独钟,连皮带肉吃的不亦乐乎。金桔还有理气止咳、开胃消食、美容养颜的功效,趁着金桔正当季,抓紧熬了金桔酱,无论做甜点、抹面包还是泡水喝都合适~原料:金桔1斤白砂糖40克冰糖50克纯净水60ML做法:1、将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。2、将金桔对半切开,去掉籽。3、将金桔切碎(我比较懒,尽量切碎些),加入白砂糖,盖保鲜膜入冰箱腌制24小时(如果着急可减少时间但最好不少于2小时。)4、腌好后的金桔。5、将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮。6、用铲子不断搅拌防止糊锅,大概25分钟左右金桔酱粘稠即可。

金桔【菜谱】

2017-04-08 - 金桔洗净,去核。放入主锅,5秒转速10。所有材料入锅,20分钟,温度V。

金桔【菜谱】

2015-01-24 - 将金桔洗净后,切片去籽。将白砂糖均匀地拌入,腌渍2一4小时。倒入锅中,挤入柠檬汁,开大火烧开,去除浮末,改小火慢慢熬制,备一把木制铲刀,不断搅拌,以免糊底。等到汤汁津津浓稠,从铲刀上呈不规则糊状滴落,方可关火。大概在80摄氏度左右装入预先准备好的玻璃瓶,盖上盖子倒置(形成真空),待凉后放入冰箱冷藏保存。

自制金桔【菜谱】

2014-04-04 - 金桔洗净,切开去仔,切成丝「可用搅拌机打碎」搅拌机的效果可能会好些,熬煮得碎糊一点

金桔【菜谱】

2016-01-16 - 金桔在淡盐水中浸泡一会,洗净控干水分。对半切开,用叉子挖去籽。把去了籽的金桔切成细丝。把切好的金桔放锅里,放入200克的冰糖,倒入450ml水大火煮开后转小火煮至汤汁粘稠,装入干净无水的容器,盖上盖子倒扣至冷却,放冰箱冷藏保存一个月应该没有问题。

金桔【菜谱】

2017-03-08 - 准备一斤金桔,半个柠檬,150克冰糖。把金桔放在盐水里浸泡半小时,在用清水清洗干净。将金桔去核切成小块(小块切的越小越好),然后加入冰糖和小碗半碗水放进锅里小火慢慢熬。慢熬半小时待金桔在锅中变的很粘稠,桔皮有点透明为止,接下来将柠檬切成两半,挤半个柠檬汁放进锅中,再熬5分钟。趁热装进一个没有水的干净容器里。

金桔【菜谱】

2017-02-10 - 金桔洗净,用淡盐水浸泡30分钟后沥干水份。将沥干的金桔横向切开(全程操作途中禁油、禁水)除籽将金桔和白砂糖放入干净的容具肿拌匀腌渍一小时。腌渍好的金桔放入无油锅中加入纯净水和冰糖,小火搅拌慢熬。熬好的果酱趁热放入消毒后的瓶子里密封!无论是搭配面包还是泡水冲饮都很好。迫不及待的喝一杯。

金桔【菜谱】

2017-01-20 - 准备食材,主角金桔随意来两刀原材料放入锅中,一定放水哈。因为金桔水分不大,不放水会糊锅的...亲身体验要不断翻炒的感觉,直到金桔的形状没那么硬了的时候放入阿胶枣(没有的话,省略此步骤)没其他步骤了,做完啦……

金桔【菜谱】

2018-11-26 - 碟新洗洁精清洗干净,淡盐水浸泡一小时,去籽。榨汁机打碎,加冰糖慢熬。不断的搅拌,不要偷懒。熬至透明色,在铲子上不容易往下滴关火。装瓶。然后给辛苦的劳作成果美美的拍个照。

金桔【菜谱】

2017-02-01 - 清水加盐融化买的金桔浸泡15-30分钟浸泡好的金桔切开挑出籽,用料理机搅碎(老爸爱吃果肉,我用蒜泥器慢慢搅的)大火烧开控干水分加入冰糖,中小火至冰糖融化中途不停搅拌,熬至金桔变色,呈以上形态(粘稠度高)即可关火沥干水的容器,装入后晾凉加盖放置冰箱保存即可

自制金桔【菜谱】

2016-12-13 - 把金桔冲洗干净用盐水再泡15分钟,以前听老妈说盐是杀菌的,所以,这一步是更彻底的清洁。将彻底洗干净的金桔,对半切开,再掏出里面的籽儿,因为籽儿是苦的,必须掏干净了。这一步是最辛苦的,一直低着头,每掏5-6个脖子就酸痛到不行了,坚持,想着最后的美味金桔酱,努力忍一下。把金桔切的更碎一些,装进碗里,洒上白糖。覆上保鲜膜,放进冰箱冷藏最好一晚上,如果比较急,那就两小时也行。这一步是可以滋出金桔的水分,金桔也会变得软软的。冷藏后的金桔软软黏黏的,倒进小锅里,放大约100毫升纯净水,还有几块冰糖,自己按着量来。然后就是开火开始熬,小火慢慢的,等锅开了,就要开始守着了,不停的搅拌以防糊锅。这一步是漫长的,大约要45分钟,觉得无聊可以左手玩手机,右手不停搅拌锅,因为我就是酱紫!如果有新鲜柠檬,可以挤一个柠檬汁进去,味道应该更不错。因为我没有买柠檬,这次就没有放。我大概是熬了45分钟,一直搅拌着,刚开始还想我好像把金桔切的太大,真担心最后效果不好,没想到最后真的都成酱了。等到锅里粘稠到不行,真的成酱了的时候,关火,大功告成!把酱装在玻璃罐里,先不急着拧盖,等它彻底凉透了,再拧盖。好了,一瓶金桔酱就做好了,拍照发个朋友圈,再放进冰箱冷藏着,大约可以放7-15天没问题。也建议尽快食用最好。

金桔【菜谱】

2016-12-12 - 金桔洗干净并用盐水泡半小时冲洗干净捞出晾干切开两半,去籽料理机打碎,不需要特别碎,有果然口感会更好放人锅中,加冰糖,大火熬至冰糖完全融化转小火熬制20分钟左右,期间不停的搅动,直到粘稠柠檬切开,汁全部挤进去,继续熬颜色变深,特别稠的时候就好了凉到手温的时候加入蜂蜜,搅拌均匀就可以了找个无水无油的瓶子装起来密封就好了吃的时候挖出来一点,冲水喝,抹面包,当果酱,都不错,关键是孩子喜欢吃了

金桔【菜谱】

2017-01-02 - 金桔洗净沥干表面水分,切成小块备用将砂糖倒入金桔块中腌渍金桔至出汁水将金桔和汁水倒入不粘锅(金桔汁水少可加入适量的酒或者果汁,加水不利于保存)熬煮至金桔变透明。挤入柠檬汁再煮一分钟关火。将金桔酱倒入开水过消毒的干燥玻璃瓶中。冷却后密封保存即可。

金桔【菜谱】

2016-12-14 - 新鲜金桔用盐搓洗干净;把洗好的金桔对切再对切,一个金桔切为4块,把籽清理出来。用50g白糖将处理好的桔子腌制2小时;腌制好后的金桔放在熬制的锅内,加冰糖120g;加清水400ml,中火煮制沸腾,关小火熬煮20分钟,至果肉和果皮至透明粘稠,水变少了之后需要一直搅拌,防止粘锅;冷却后装瓶。

金桔【菜谱】

2017-02-27 - 金桔酸甜可口,又有败火作用,我个人比较喜欢,今天超市特价,买了二斤,决定做金桔酱,留着以后泡水喝,败火,清肺,止咳!金桔在水里泡半小时。半小时后洗干净,控干水。金桔对半切开。把籽抠掉,这部比较费时间,需要耐心。把抠掉籽的金桔切成丝。把切好的金桔丝放到锅中,加入大约400毫升水,加入200克冰糖。盖上盖子,大火烧开。烧开后小火煮40分钟左右,到后面十分钟,要搅拌频率高一点,防止粘锅。这是熬制40分钟的状态。关火,趁热装进玻璃瓶中。倒置半小时,放到冰箱冷藏室,可以保存一个月。每次可以挖一小勺冲水喝。其实做金桔酱很简单,只需要金桔,冰糖和水,但抠籽和切丝都需要耐心,不过熬完装瓶之后,还是很有成就感的。

金桔【菜谱】

2017-02-27 - 金桔在水里泡半小时。泡好之后,洗干净,沥干水分。金桔对半切开切好的金桔去籽,这部比较耗时,需要耐心。去籽的金桔切成丝。切好的金桔放入锅中,加入纯净水,大概刚好没过金桔,加入冰糖。盖好盖子大火煮开后转小火,开盖煮四十分钟。这是煮了半小时的状态。差不多熬制成果酱状态,关火,趁热装入洗干净的玻璃瓶内。倒置半小时,凉了之后放入冰箱冷藏室,不开封可保存一个月。每次挖一小勺泡水喝,也可以抹在面包片上吃。

金桔【菜谱】

2017-02-22 - 金桔洗干净晾干把核子挖掉,切成小条放小锅子里,倒入500ml水,加入冰糖,烧开转小火,煮一小时,中间搅拌一下晾凉放进干净的瓶子里,放进冰箱完成的金桔酱,味道很好,甜甜的带一点点酸

金桔【菜谱】

2017-03-06 - 洗干净金桔后,在水加适量盐充分融开后将金桔全部放进水里浸泡10分钟。捞出金桔擦还表面的水,然后将金桔对半切开备用。锅内加适量的水大火烧开后,将剔除籽的金桔和冰糖倒入开水锅里,转小火一边熬一边搅动。待锅内熬到开始收汁时将入剔除籽的三片柠檬片,继续熬一会儿。看到锅里的汁熬成浓稠状,在挤些柠檬汁搅拌匀即可。将熬好的金桔酱倒入无油无水的容器内,待酱放到完全凉了后,在最上面加入适量的蜂蜜,盖好瓶盖放入冰箱冷藏即可。平时喝的时候,取适量金桔酱,用60度左右的热水冲开。

金桔【菜谱】

2017-01-18 - 将金桔放入温盐水浸泡半小时后洗净用厨房纸擦干并除去蒂将金桔一切四瓣将切好的金桔入锅,加入适量的清水(与金桔持平)加入冰糖,大火煮开转小火炖煮约40分钟待冷却后装入容器中,人冰箱冷藏保存。金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。用水冲饮,可以理气、开胃、化痰、润喉等,也可以与红茶同饮。

金桔【菜谱】

2017-01-16 - 金桔洗干净金桔切小,把籽去掉用料理机打碎,不用加水!再用奶锅熬煮,煮20分钟后加入冰糖熬到这个状态就可以关火了

金桔【菜谱】

2014-01-03 - 现在正值金桔盛产时期,妈妈们不妨自己动手做些金桔酱,可以当果酱抹面包,又可以冲泡金桔茶,酸酸甜甜的味道,宝宝们一定会喜欢。取一大盆放入1小匙盐,将金桔放在盐水中浸泡10分钟,再用搓洗干净表皮的灰尘将金桔的蒂摘去,横切成片,用筷子将金桔内的籽捅出来将切片的金桔放入搅拌机内,加入清水100毫升,将金桔搅拌成细腻的泥状将打好的金桔酱倒入小锅内,加入冰糖,清水1碗,用中火煮开后,转小火熬煮一边煮一边用木锅铲搅拌,以防糊底煮约20-30分钟,直至金桔酱变的浓稠,可挂在木铲上即可煮好的金桔酱放至自然凉,放入干爽,干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏即可,可保存一个月左右1、金桔酱因为是连皮一起制作的,所以在清洗的时侯,要用盐水搓洗干净才好用;

金桔【菜谱】

2016-01-01 - 淡盐水浸泡金桔30分钟水开后,入金桔煮2分钟(防止金桔出水及消毒)对半切开金桔剔籽,将金桔切成碎末不锈钢锅中入大半碗水,烧开后入金桔末,中小火熬煮约30分钟,期间用筷子不断搅拌关火盖盖,等它有少少余温时入蜂蜜搅拌,彻底凉后装瓶入冰箱冷藏。

金桔【菜谱】

2014-01-17 - 清洗金桔和柠檬(用盐)将金桔和柠檬切成小片(也可切丝,或用榨汁机打碎)注意:一定要将柠檬和金桔中的籽去掉,否则成品将会有苦味。将切好的柠檬、金桔放入锅中,加入冰糖和水。先大火煮约10分钟,再转小火煮约1小时。煮到物体与水基本融合,无大颗粒(除金桔和柠檬的皮)即可出锅趁热将果酱盛入容器内并放入冰箱。注意:由于果酱刚出锅比较热,请先将果酱装入耐热的容器内,如玻璃容器,并及时放入冰箱。成品可用于涂面包以及冲泡饮料,口味根据个人需求调整。
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