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酸奶菠菜吐司 宝宝食食【菜谱】

2018-12-02 - 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:酸奶25克、菠菜10克、黄油5克、吐司2片、鸡蛋1个操作时间:12分钟难度分析:初级菠菜焯水捞出。焯水后的菠菜切碎,小月龄的宝宝可以处理的再细碎一点儿。鸡蛋打入酸奶中,搅拌均匀。吐司片表面涂抹菠菜碎。覆盖上另一片吐司。放入酸奶蛋液中浸泡5分钟,翻面继续浸泡5分钟。这时候你可以想干什么,就去干什么了~接着开小火,不粘锅烧热,融化黄油。放入吐司片,一面蛋液凝固就可以翻面啦,可以来回翻面保证两面煎到金黄~让里面蛋液凝固透。如果担心蛋液不能完全熟透,可以盖上锅盖焖一会儿~煎好我们用刀切开就可以了,看着是不是很有食欲啊。搭配上一杯奶、或者一碗杂粮米糊,宝宝就可以享受丰盛的早餐啦。营养和美味并存,而且又方便快手,满满的能量哦~

松软蜜豆吐司 宝宝食食【菜谱】

2017-10-07 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:12个月以上鸡蛋打入碗中,搅打均匀。面包桶洗净,安装上搅拌叶,先倒入鸡蛋液,再倒入牛奶。倒入细砂糖,加入盐。倒入全部面粉。用勺子在面粉上挖个小洞,倒入酵母。启动面包机自定义和面模式,和面30分钟。面包机工作中,会自动把材料混合均匀。大概9分钟的时候,面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序,将切成小块的黄油,已经软化好的黄油放进面包桶里。继续启动面包机,自动工作中。时间到后,选择发酵模式50分钟,启动。取出面包桶,这时候发酵就完成啦,能看到2倍大的松软面团。取出面包桶,这时候发酵就完成啦,能看到2倍大的松软面团。再把3个小面团,分别揉成圆形面团。盖上保鲜膜,静置醒15分钟。用擀面杖擀成长条状。均匀的撒上蜜红豆,撒红豆的状态真的很爽,我喜欢和孩子一起完成这个步骤!卷卷卷,从一头慢慢卷起。卷好的三个面团,并排放入面包桶中。选择发酵模式,继续二次发酵60分钟。耐心等待,发酵完成后,面团膨胀的白白嫩嫩,再刷上一层蛋液(全蛋或者蛋黄液都可以)。均匀撒上黑芝麻。选择烘烤模式,40分钟启动。烤好取出面包机桶,晾凉。所以如果程序结束后,带着隔热手套赶紧把面包桶取出,桶身倒扣在网架上,然后将面包放凉就可以了。完全晾凉后,切片食用。相信你和宝宝都会喜欢它的松软口感哦!辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771

鲜虾吐司宝宝食食【菜谱】

2017-08-03 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:15个月以上鲜虾去头去尾。剥掉虾壳。挑出虾线。锅中放入姜片、虾仁焯水。沥干水分捞出,切成末。淀粉加水,调成水淀粉。倒入虾末中,搅拌均匀。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。吐司去边。擀成薄片。放入虾肉,从一头卷起,卷紧实。浇上蛋液。锅中刷油,放入吐司卷。煎至两面金黄。出锅,一扫而光做少了的节奏!辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

尖叫吐司宝宝食食【菜谱】

2017-07-14 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:12个月以上红薯去皮后切小块。大枣洗净对半切开,去核,切小块。红薯放入锅中,大火蒸15分钟。大枣、核桃放入料理机中。打成末。红薯取出,捣成泥。倒入大枣,核桃末。加入红糖,滴2滴油,搅拌均匀。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。吐司去边,擀薄,抹上调好的馅料。卷紧实。涂上蛋液,撒上杏仁片。放入烤盘中。烤箱调至上下火180度,12分钟。取出,晾凉食用。真的太!好!吃!了!辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

香软年轮吐司 宝宝食食【菜谱】

2017-07-12 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:10月以上吐司切成细条。鸡蛋打入碗中,加入白沙糖。加入牛奶,搅拌均匀。均匀淋在吐司上。吐司充分泡软。吐司条一圈一圈铺在平底小碗中。锅烧热,加入黄油,待黄油化开,刷匀。倒入准备好的吐司。煎至两面金黄。小火煎到金黄后,翻面再煎一会,两面都煎成金黄色就可以出锅了。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

三文鱼菠菜宝宝食食【菜谱】

2017-08-01 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:13个月以上菠菜焯水。切成末。柠檬切片。胡萝卜切小丁。三文鱼切小丁。料理机中加入三文鱼丁、胡萝卜丁。打成泥。倒入碗中,加入柠檬片腌制。菠菜放入料理机中,加入少量清水。打成汁。倒入碗中,打入鸡蛋。加入淀粉,搅拌均匀。过滤说细腻面糊。倒入不粘锅中。凝固后,翻面。盛出后,抹上三文鱼泥。从一头卷起。卷好后,上锅蒸10分钟。出锅。记得再给宝宝搭配一碗稀粥哦~辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

宝宝食食 菠菜虾仁补钙饼【菜谱】

2017-04-28 - 你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!参考月龄:11个月以上菠菜洗净焯水。菠菜切末,小月龄的宝宝可以只保留叶的部分。胡萝卜先切丝再切末。由于胡萝卜肉质密度高、比较难熟,这里切的越碎越好哦,锻炼刀工的时间到啦!将鲜虾的头部、尾部切掉,去掉虾壳。在虾的背部轻轻的划开,用牙签把虾线挑出来。虾肉切薄片。虾肉比较有嚼劲,小宝宝的话需要剁成末。将菠菜、胡萝卜放入碗里,加入一个鸡蛋。充分搅拌均匀。加入面粉,然后顺着一个方向搅拌成可以流动的糊糊。不粘锅烧热,倒入少量的食用油,用油刷刷匀锅面。倒入搅拌均匀的面糊,转小火。用小勺把饼的边缘压平。饼的一面成型后翻面再烙一会。出锅之前将饼的再翻过来,撒上少许熟芝麻。切成方便宝宝抓握的形状,盛盘!营养师妈妈精心搭配461道原创宝宝辅食食谱分类再也不为宝宝吃饭发愁

菠菜蒸蛋糕 宝宝食食【菜谱】

2017-07-06 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:10个月以上水开后,菠菜焯水30秒捞出。沥干水分,切成末。放入料理机中,倒入适量水。打成菠菜汁。滤出细腻菠菜汁。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入1/3砂糖。搅打均匀。加入油。加入50g菠菜汁,搅打均匀。筛入面粉。翻拌均匀。蛋清打发。出现鱼眼泡加1/3白砂糖。打至蛋白体积膨胀加入剩余白砂糖。打发至有直立小尖勾。倒入面糊。翻拌均匀。模具刷油,倒入面糊。冷水上锅蒸20分钟。出锅,倒扣脱模。你还可以蒸的时候,撒点葡萄干呀,蔓越莓干呀,做好以后口感也会很棒。育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信:shipu788

菠菜小米浓汤 宝宝食食【菜谱】

2017-07-13 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:11个月以上小米清洗浸泡1个小时。放入料理机中,倒入400ml的水。打成细腻小米汁。土豆洗净削皮,再切小丁。胡萝卜洗净削皮,切小丁。圆葱切小丁。西兰花掰成小朵焯水后,捞出。小米汁倒入锅中,盖盖熬煮15分钟。锅内刷一层油,加入圆葱煸炒出香。加入胡萝卜丁,加入土豆丁,炒至断生后盛出。加入胡萝卜丁,加入土豆丁,炒至断生后盛出。出锅前,加入西兰花。晾凉食用。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

宝宝食食-芝士菠菜煎蛋饼【菜谱】

2018-06-21 - 参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:菠菜20克、洋葱30克、三文鱼40克、鸡蛋2个、奶酪碎40克、柠檬半个烹饪时间:30分钟难度分析:初级三文鱼洗净,切小块。这步处理时一定要仔细再仔细哦,检查是否有残余的鱼刺,避免鱼刺卡到宝宝。如果第一次给宝宝添加三文鱼,记得要先少量尝试添加,确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。柠檬切片放在三文鱼上,腌制10-15分钟去腥。在制作鱼类或者海鲜类辅食的时候,我通常都会用柠檬或者生姜来腌制一会儿,可以很好的去除海鲜自带的腥味儿。菠菜洗净后,沸水焯水。菠菜的草酸含量比较高,提前焯水可以去除草酸和残留农药。所以焯水这一步一定不能省略哦。沥干水分捞出,切成碎末。食材的形状可以根据宝宝月龄和咀嚼能力自由调整,小宝宝吃,一定要切的碎一点,避免噎到宝宝哦。准备好的洋葱切末。如果宝宝不喜欢洋葱的味道,可以省略。或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等,不知不觉又吃进去很多蔬菜啦~两个鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀。平底不粘锅,刷上薄薄的一层油。放入洋葱,翻炒出香味儿。调至最小火,放入准备好的菠菜末。一定要调最小火,以免饼底糊了,上面却没熟。继续放三文鱼丁。锅中淋入鸡蛋液,轻轻晃动一点平底锅,让蛋液铺满锅底。用漏勺这一招是不是超级熟,抖友麻麻们。用漏网将鸡蛋液筛入锅内,可以让蛋液流淌的更均匀。当然你可以直接倒入锅中,让蛋液均匀的铺平锅底。放入奶酪,再强调一次,一定要小火小火小火~盖盖焖8分钟,焖至奶酪融化了,并且鸡蛋熟了即可。芝士菠菜煎蛋饼就做好啦,可以再洒点自制番茄酱,简直好吃的不像话,每一口都很满足!咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用,但小宝宝吃,如果不能咀嚼整块儿的蛋饼,可以用辅食剪剪成小块儿,再给宝宝吃。这个蛋饼给宝宝搭配营养均衡的一餐,一定要再另外搭配一份主食一起添加。比如饼搭配粥、馄饨或面条都挺不错的哦。

菠菜猪肝粥 宝宝食食【菜谱】

2017-05-23 - 为了给孩子补铁,特意煮了这款营养粥,熬煮到米粥软烂浓稠,容易咀嚼和吞咽消化,猪肝切成了小颗粒,只要满足10个月,大小宝宝都可以喝。参考月龄:10个月以上大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。姜切薄片。猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀。加入菠菜末搅拌均匀。淋入抽打均匀的蛋液,蛋清过敏的宝宝只用蛋黄哦!完成啦!超过480道原创宝宝食谱汇总月龄食谱、主食、零食、菜谱、汤羹、生病食疗只花几秒钟就能找到你想要的哦再也不用为宝宝吃什么而发愁,更方便!关于食谱任何问题都可以在文末给我留言

酸奶溶豆 宝宝食食【菜谱】

2017-10-30 - 参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:酸奶30g、奶粉14g、蛋白1个、玉米淀粉8g、白砂糖8g、柠檬半个烹饪时间:60分钟难度分析:中级辅食分类:零食类、点心类酸奶倒入碗中。酸奶一定要选择浓稠的,我用的是自制酸奶,酸奶的水分一定不能太多,也可以将酸奶用纱布过滤出乳清。酸奶中加入玉米淀粉和奶粉。一定要用婴儿奶粉,而且婴儿奶粉的选择也很有讲究,经过我这么长时间做溶豆的经验,发现牛栏、美赞臣、美素、A2最容易成型,但还是有纹路不清晰的可能。搅拌成均匀无颗粒。另取一个无油无水的容器,倒入蛋清,挤入几滴柠檬汁或者白醋。先加入三分之一的白砂糖。请不要再减少糖量,糖和蛋白的打发有直接关系。8g糖是最低的了。用打蛋器低速打发蛋清,出现鱼泡的时候再加入三分之一的砂糖。打发蛋清最好使用不锈钢盆,我是为了拍摄方便用的玻璃的,砂糖一定要分三次放入,这样可以产生更多的气泡,使溶豆更加的蓬松。打至蛋白霜可以出现纹路的时候,加入剩余白砂糖。一直打到提起打蛋器可以看到清晰直立的尖勾,说明蛋白霜打发到位,也就是要求的硬度发泡。蛋白霜并不是打发的越久越好,如果打发过度蛋白霜会出现豆腐渣状,这样就是打发过度,就不会成功啦!酸奶糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀。酸奶糊与蛋白霜搅拌的手法一定要从上往下,建议翻拌不要超过10-15次,切勿画圈圈搅拌,避免消泡。裱花袋中装入裱花嘴。裱花袋的口不要剪得太大,刚刚可以伸出裱花嘴就可以了。蛋白糊装入裱花袋中。烤盘铺上油纸,将溶豆均匀大小的挤在上边。从蛋清打发到最后的挤溶豆,整个过程的动作要轻快,不要拖泥带水,因为常温下的蛋白霜放置久了很容易消泡。裱花的时候一手握着裱花袋顶端(手的温度也会使蛋白消泡)一手扶着裱花嘴挤出小塔糖形状。烤箱一定提前预热,保证挤完的溶豆可以立马进炉烘烤。将烤箱调到上火100度,下火80度70分钟。我家小粉是智能预热,不用设置预热的时长,直接调到需要烤制的温度就可以。放入烤箱。烤溶豆的时候一定要小火慢烤,一般要根据溶豆的大小决定,40-60分钟,如果火大的话,溶豆非常容易烤糊。烤好的溶豆如果在油布上比较难取下来的,那说明还没有烤熟,可以稍微顺延一下时间。最后要补充一下,低温烘烤加热管并不会持续长时间工作,耗电量还是比较少哒,放心造起来吧!已经跟着君君败了烤箱回家的姐妹们,每周一次烤箱食谱的频率,我会持续更新。趁着周末有空,你们在家尽情发挥吧!

酸奶夹心绵绵糕 宝宝食食【菜谱】

2018-03-23 - 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:浓稠酸奶180g,低筋面粉100g,鸡蛋3个,白砂糖40g,植物油15g操作时间:40分钟难度分析:初级把三个鸡蛋打到一个无水无油的大碗里,用电动打蛋器搅打均匀。加入三分之一的白砂糖。打发至气泡均匀,再加入三分之一的白砂糖。打发至打蛋器提起后,蛋液不会立刻滴落,滴落后痕迹不会马上消失,这种程度就可以了。搅打好的全蛋糊里,筛入二分之一的低筋面粉。用橡皮刮刀上下翻拌均匀,注意不要划圈哦。加入植物油。继续筛入剩余的二分之一低筋面粉,用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡。搅拌好的蛋糕糊,倒入铺好油纸的模具中,添加到8分满即可,蒸好的蛋糕会微微膨胀。在桌面上轻轻震几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。盖上一层耐高温的保鲜膜,用牙签扎上均匀的气孔。上锅开大火,蒸25分钟,蒸锅关火后不要马上开盖,稍等2分钟再揭盖,这样就不会出现急缩。蛋糕蒸好后,取出脱模切片。撒上宝宝喜欢的水果粒,稍微装饰一下,就漂亮的不得了!可以开吃了。

宝宝食食【菜谱】

2016-10-17 - 香蕉牛油果切块放料理机混合搅拌打碎后把米粉或者燕麦冲调好然后加入香蕉牛油果迷糊,当当当好啦!简单营养不

宝宝双皮奶 宝宝食食【菜谱】

2017-07-06 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:12个月以上牛奶盖上耐高温保鲜膜。上锅蒸10分钟,至牛奶起奶皮。两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,只用蛋清。搅拌均匀。牛奶倒入蛋清中,留下奶皮。蛋清、牛奶搅拌均匀。过滤出细腻奶液。倒回带有奶皮的碗中。盖上保鲜膜,扎上小孔。上锅中火蒸10分钟。焖5分钟后取出。撕掉保鲜膜,晾凉食用。育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信:shipu788

菠菜山药蛋糕卷 宝宝食食【菜谱】

2018-04-04 - 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:山药400g、牛奶(或配方奶)60g、低筋面粉40g、鸡蛋4个、菠菜35克、细砂糖40g、玉米油40g、玉米淀粉2g、柠檬半个烹饪时间:50分钟难度分析:初级4个新鲜鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,放在两个无水无油干净的盆里。蛋黄蛋清分离的时候,一定要留意蛋清中不要混有蛋黄,以免影响后面蛋清打发。选择新鲜的鸡蛋,更容易打发成功。如果新手麻麻操作不熟练,可以用蛋清分离器来代劳!菠菜洗净焯水,放入10克的清水,用料理机或者破壁机,搅打成细腻的菠菜泥。取40克的菠菜泥,倒入称量好的玉米油,搅拌均匀。菠菜一定要焯水,这样能去除大部分的草酸和残留的细菌。通常做这么小糕点,我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。其他品种的无色无味的食用油也可以。筛入低筋面粉,Z字形拌匀。筛入面粉后不可划圈搅拌,以免面糊出筋,影响蛋糕的口感,要用Z字形搅拌的方式。加入准备好的4颗蛋黄,继续Z字形不断地拌匀。蛋清中挤入2克的柠檬汁或几滴白醋,继续加入玉米淀粉。柠檬汁可以帮助去除蛋腥味,提升蛋糕卷的风味,同时也有助于打发,不建议省略。用打蛋器搅打均匀后,加入二分之一的白砂糖。砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的。打至出现明显的纹路,加入剩余白砂糖。再继续搅打至湿性偏干状态,提起打蛋头呈弯钩状。把蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中。每次加入后用翻拌、切拌的方式让蛋白霜和面糊完全混合均匀。烤盘里铺好油纸,将蛋糕糊倒入,表面不平用刮板刮平即可。蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦,如果翻拌之后就变稀了,说明蛋白霜消泡,很难成功了。蛋糕厚度要控制好,不要太厚,太厚蛋糕容易开裂。震出大气泡。烤箱调至上下火160度,20分钟。因每台烤箱都不同,麻麻可以通过观察事物的膨胀和上色情况,来决定烤制的时间。烤盘放入预热好的烤箱中层。山药洗净,削皮切小块。上锅大火蒸15分钟至熟透,用筷子可以轻松插动就可以了。蒸好的山药倒入大碗中,捣成细腻的山药泥。倒入牛奶,搅拌均匀。如果你家宝宝没有喝牛奶,也可以用冲调好的配方奶粉或者温水代替。搅拌好的山药牛奶泥,应该像我这个动图一样,比较浓稠均匀。因为山药含水量不同,加水时要注意根据山药泥的状态来适当调整水量。混合好的山药牛奶泥,一定不要太稀,否则不容易进行接下来的操作。烤好的蛋糕取出,不用倒扣,放冷却即可。然后准备一张干净的油纸,倒翻过来,轻轻地撕去底部油纸。均匀的抹上山药泥。用擀面棍辅助把蛋糕卷,轻轻的卷起。卷的时候手法轻柔点,弯曲角度别太大。放入冰箱冷藏2个小时定型。切小块,可以拿去给宝宝吃啦~我又用了山药牛奶泥和草莓、蓝莓装饰了一下,超级美有没有,宝宝分分钟抢光!一次吃不完的可以冰箱继续冷藏,两天内吃完。外带,加餐都很适合,秒杀其他所有点心。

三文鱼菠菜宝宝食食【菜谱】

2017-08-01 - 参考月龄:13个月以上食材准备:菠菜30g、三文鱼30g、胡萝卜10g、柠檬10g、鸡蛋1个、淀粉5g烹饪时间:40分钟难度分析:初级菠菜焯水。菠菜里含有丰富的草酸,草酸进入体内以后会螯合钙质,阻碍钙的吸收。所以焯水这一步很重要,去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕不怕啦!切成末。柠檬切片。胡萝卜切小丁。三文鱼切小丁。去掉三文鱼的鱼皮,如果有鱼刺还要把鱼刺挑出来。料理机中加入三文鱼丁、胡萝卜丁。打成泥。倒入碗中,加入柠檬片腌制。宝宝不喜欢腥味,建议用柠檬片腌10分钟左右,可以去腥。菠菜放入料理机中,加入少量清水。打成汁。倒入碗中,打入鸡蛋。加入淀粉,搅拌均匀。分享我个人非常喜欢的一个小技巧,少量加入玉米淀粉,煎制的菠菜饼不易破哦。过滤说细腻面糊。面糊一定要过滤一遍,这样会更加的细腻。面糊尽量稀一点,这样才能摊成比较薄和软的饼皮。倒入不粘锅中。一定要选择不粘锅,成功率最高。在锅的中间倒入面糊,然后提起锅,让面糊往锅的边缘流动,再转动锅,让面糊均匀摊成圆形。这个过程比较考验技术的,不过自己吃,烙得不圆也没多大关系了。凝固后,翻面。待一面成型后用锅铲轻轻翻起边缘,将饼皮翻面,继续煎至另一面也熟透。晃动平底锅,饼皮与平底锅可以分离即可。烙完一个饼,可以用干净的湿布擦一下平底锅表面,这样使其降温,这样做下一个的时候可以受热均匀,颜色也会更漂亮。盛出后,抹上三文鱼泥。从一头卷起。卷好后,上锅蒸10分钟。出锅。记得再给宝宝搭配一碗稀粥哦~

宝宝食食 菠菜虾仁补钙饼【菜谱】

2017-04-27 - 参考月龄:11个月以上食材准备:鲜虾3只、胡萝卜20g、面粉20g、鸡蛋1个、菠菜适量烹饪时间:25分钟难度分析:初级菠菜洗净焯水。有的妈妈担心摄入太多的草酸阻碍宝宝钙的吸收,草酸经过高温焯水会被破坏掉并且溶于水,焯水之后的菠菜也没有苦涩的味道,麻麻们可以放心给宝宝吃啦!菠菜切末,小月龄的宝宝可以只保留叶的部分。胡萝卜先切丝再切末。由于胡萝卜肉质密度高、比较难熟,这里切的越碎越好哦,锻炼刀工的时间到啦!有的妈妈跟我说,“我烙饼就担心不熟啊,确切说我做什么都担心不熟”!这感情我是有切身体会的,如果你真的担心不熟可以把所有的蔬菜都焯水处理,只要蛋液凝固、蛋饼金黄,就确定没有问题啦!将鲜虾的头部、尾部切掉,去掉虾壳。在虾的背部轻轻的划开,用牙签把虾线挑出来。虾线是虾的消化系统,会有一些食物残渣,吃起来有土腥味,给宝宝吃的时候一定要去除,另外腹部哪根也要去掉哦!虾肉切薄片。虾肉比较有嚼劲,小宝宝的话需要剁成末。将菠菜、胡萝卜放入碗里,加入一个鸡蛋。充分搅拌均匀。加入面粉,然后顺着一个方向搅拌成可以流动的糊糊。不粘锅烧热,倒入少量的食用油,用油刷刷匀锅面。倒入搅拌均匀的面糊,转小火。用小勺把饼的边缘压平。饼的一面成型后翻面再烙一会。出锅之前将饼的再翻过来,撒上少许熟芝麻。切成方便宝宝抓握的形状,盛盘!

菠菜猪肝粥 宝宝食食【菜谱】

2017-05-23 - 参考月龄:10个月以上食材准备:猪肝100g、菠菜一根、大米20g、鸡蛋一个、姜8g烹饪时间:40分钟难度分析:初级大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间,做出来的大米粥口感更加的软糯。姜切薄片。姜我是用来去腥的,不会给宝宝直接食用,所以没有辣味哦!猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味。水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。猪肝我切的比较薄,在煮开的过程中基本上就已经熟透啦!猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整,如果是做给十个月左右的宝宝吃,麻麻们在这一步处理的时候要切的尽可能薄哦,展示你刀工的机会来啦!菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。根茎的部位一定要将纤维切断,不然的话宝宝咀嚼不了容易噎到,同样如果是做给小月龄宝宝,我建议你只给放菠菜也就OK!锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀。加入菠菜末搅拌均匀。淋入抽打均匀的蛋液,蛋清过敏的宝宝只用蛋黄哦!完成啦!

7个月宝宝食食-菠菜蛋卷【菜谱】

2016-12-08 - 蛋白和蛋黄分开,菠菜焯水之后研磨成菠菜泥菠菜和蛋白混合,蛋黄里面加一点点水~三四滴~(菠菜放里一点就可以了)不粘锅烧热,放一点点又。倒入蛋清,轻轻摇晃锅,使蛋清均匀的摊开蛋白完全凝固之后,放入蛋黄~同样轻轻摇晃锅体~让蛋黄均匀的变成一个圆形~一点点把鸡蛋卷起来~可以用筷子~铲子卷起~卷的紧一点~卷好之后放到菜板上~切开~菠菜多的那一张~我卷的不够紧实~有点松垮掉了~最后剩下的蛋黄也有点少~蛋卷出来,绿色和黄色不明显~

水煎包 宝宝食食【菜谱】

2017-09-01 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:16个月以上面粉倒入面包桶中,加入酵母。加入78g水。自定义和面15分钟,启动。面包机自动和面中。选择发酵模式,40分钟,发酵至面团两倍大。芹菜焯水。切末。香葱切末。加少许油。加少许盐和酱油。搅拌均匀。加入香葱末。加入芹菜末,继续搅拌均匀。取出面包桶,取出发酵好的面团,表面撒上一点点面粉,继续揉,排空面团内的“蜂窝空气”。搓成长条,切成小块。擀成薄饼。中间放入馅料。两手旋转捏褶。全部包好后,盖上保鲜膜,二次醒发20分钟。醒发好后,包子底部刷上少量水。粘上熟白芝麻。锅烧热,刷上少量的油,包子放入锅中。倒入开水,没过包子三分之二。盖盖焖煮约15分钟,水收干,关火。撒上葱末。可以出锅了。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771

Q弹虾糕 宝宝食食【菜谱】

2017-08-29 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:11个月以上鸡蛋清黄分离。蛋黄打散备用。虾去头去尾。剥掉虾皮,去除背腹部虾线。虾肉放入料理机中,倒入蛋清。加入3g淀粉。搅打细腻,越细腻越好。耐高温模具四周刷油。底部铺上硅油纸,方便脱模。虾泥倒入模具中。用小勺压稍稍紧实一点,抹平表面。上层倒入蛋黄液。撒上黑芝麻。盖上耐高温保鲜膜。用牙签扎小孔。放入锅中蒸约20分钟,稍焖一会儿出锅。蒸好后取出,冷却一会儿,脱模。切成1cm左右的薄片。可以吃啦。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771

东坡茄子 宝宝食食【菜谱】

2017-07-04 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:18个月以上猪肉切小块。放入料理机中,打成泥。放入大碗中,加入姜片,腌制去腥。茄子去蒂,切成薄厚均匀的大块。横竖各划几刀。葱切末。平底锅烧热刷油。茄子放入锅中,煎至两面金黄后,盛出备用。另起锅,加入葱花爆香,倒入肉末翻炒。加入适量的热水。盖盖焖煮2分钟。加少许的盐调味盛出。肉末装盘后铺上茄子。上锅大火蒸10分钟。茄子摆盘,铺上肉末。淀粉中加入少量的水,调成水淀粉。锅内放入煮肉后盛出来的汤汁(参考第11步),煮开,加入两滴宝宝酱油。倒上水淀粉,调成浓稠芡汁。浇到茄子上,可以食用了。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

什锦披萨 宝宝食食【菜谱】

2017-08-28 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:13个月以上西兰花焯水。沥干水分捞出,切小朵。小番茄切薄片。宝宝肠切丁。3个鸡蛋打入碗,加入少许盐,搅拌均匀。开小火,不粘锅烧热,刷上一层油。倒入鸡蛋液。稍凝固后,放入宝宝肠丁。撒上西兰花。铺上小番茄片。均匀撒上芝士碎。盖盖继续小火焖5分钟,至芝士融化,出锅。大功告成,切小块,开吃。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771

紫薯欧包 宝宝食食【菜谱】

2017-10-09 - 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!参考月龄:12个月以上(食材不过敏)紫薯洗净去皮,切小块。蒸约15分钟至熟透。蒸熟的紫薯,捣成泥。蔓越莓切小丁。熟核桃仁切末。面包桶洗净,安装上搅拌叶,紫薯泥倒进面包桶中,倒入牛奶。加入细砂糖,倒入盐。加入面粉,面粉挖小坑加入酵母。面包桶放入面包机中,选择菜单16和面33分钟,启动。面包机工作中。9分钟后按暂停,加入软化后的黄油,继续启动面包机。25分钟后按暂停,加入核桃碎和蔓越莓碎,继续启动。和面结束后,选菜单20项,发酵1个小时,至大约2倍大小。取出面团,切成3等份。揉成光滑面团。按上述方法做剩余几个面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。全部做完后放铺好硅油纸的烤盘上进行二次发酵。烤箱调至发酵模式,下管40度,时间50分钟。二次发酵完成后,撒上薄薄的一层干面粉。烤箱调至上下管220度,20分钟。烤好后赶紧拿出放到晾干架上散热。等面包冷却下来,就是外脆里软的口感了。吃不完的可以密封保存,最好在2-3内吃完哦。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771

宝宝食食 海鲜饼【菜谱】

2017-06-05 - 挑食、偏食、不爱吃饭饭是多数宝宝普遍存在的问题。这种问题让大多数妈妈很烧脑。适用月龄:11个月西葫芦削皮对半切,小勺挖去瓜瓤。西葫芦切片后再切丝。胡萝卜切片后再切丝。洋葱切丝。虾去头去尾剥虾壳,刀划开虾背,挑虾线。虾肉切成小丁。鱿鱼洗净切长条状再切小丁。将虾肉、鱿鱼放入料理机内打成泥。面粉倒入碗内,鸡蛋打入面粉内。将切好的蔬菜丝、鱿鱼、虾泥倒入碗内混合,加少许盐、倒入适量清水搅拌均匀。搅拌成浓稠的面糊。开火起锅刷少许油,模具放入锅中,将面糊倒入模具中,小勺抹平面糊。面糊凝固后脱模,煎至金黄即可。出锅后,稍凉后可以给宝宝食用啦,金灿灿的小饼,哪位宝宝能抵的住诱惑。虾肉质鲜嫩,易消化,蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含人体氨基酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。

宝宝食食 龙利鱼排【菜谱】

2017-05-03 - 我和孩子都爱吃鱼,所以鱼类食谱在家里常做将洗净的柠檬切片。龙利鱼洗净,沥干表面的水分,并把切好片的柠檬平铺在龙利鱼身上。倒入适量的自制面包糠。倒入适量的橄榄油。用勺子轻轻搅拌均匀。将鸡蛋打散。把柠檬片拿掉。因为我烤的是整条鱼,菜板够大,所以我在菜板上均匀的铺一层面粉。将腌制好的龙利鱼放在铺好面粉的菜板上,并均匀的铺上一层面粉。为了使蛋液均匀地涂在龙利鱼背上,我用刷子涂抹,这样不会让蛋液东一块,西一块,不够均匀。把搅拌均匀的面包糠铺在盘子里,然后让龙利鱼表正反面均匀的沾上面包糠。烤盘上倒入橄榄油,并用刷子把油涂抹均匀。把龙利鱼摆放在铺了锡纸的烤盘内,放入预热好的烤箱中层,上下火调至到200度烤15分钟就可以了。刚烤出的龙利鱼趁热吃,原味已经外酥里嫩很美味了,结合宝宝的口味再搭配一点酸甜口的番茄酱之类的或宝宝喜欢的酱汁将会增添不同的风味。配上一小碗热腾腾的米饭,娃吃的巴巴香。

山楂雪球 宝宝食食【菜谱】

2017-11-13 - 参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:山楂260g、白砂糖60g、白醋2g烹饪时间:40分钟难度分析:初级山楂放在碗里,加入一勺面粉。加面粉是为了增加水的摩擦力,将吸附在山楂表现的杂质更好的清洗下来,当然也可以用淀粉、淘米水,还有小苏打。加入清水,将山楂搅拌一下,清洗干净。妞们可以用大一点的容器清洗山楂,操作起来更方便一些。我为了拍摄好看就用了这玻璃碗。清洗好的山楂,再用清水摆洗一遍,就很干净啦!取一根筷子,从山楂的尾部向头部穿过去,去掉山楂核。因为是做给宝宝吃,一定不能有山楂核。如果是咱们成年人吃为了省事就可以把这一步省略掉。平底不粘锅烧热转小火,倒入80毫升清水。水和糖的比例非常关键,水多糖少熬出来的糖浆不够粘稠,如果糖多了水少则会太厚重。我这里用了80毫升的清水搭配60克糖,妞们一定要按照这个量来哈!加入白砂糖,煮的过程中不停的搅拌,防止糊底。煮至白砂糖完全融化,出现细小的气泡,加入白醋搅拌均匀。然后放上清洗干净的山楂。加白醋是为了让糖更快速的凝固,另外还可以中和甜味,吃起来更可口。但如果家里没有白醋不放也是可以成功的。快速搅拌山楂,使表面均匀裹上糖浆,关火。不停搅拌的过程中,糖霜就会挂满山楂。等到山楂均匀的裹满糖霜,不再粘到一块儿,就可以出锅啦!裹满糖的山楂果子,雪白晶莹、入口即化、酸酸甜甜的滋味儿每一口都超诱人!一次做多了吃不了的话,可以冷藏保存起来,2-3天内搞定没问题!

宝宝菠菜【菜谱】

2017-02-07 - 准备适量菠菜,去除根部。浸泡洗净,放锅里煮熟。(稍微焯一下水就熟了)用辅食机或搅拌棒打成泥。

宝宝:拌菠菜【菜谱】

2016-02-13 - 新鲜的小嫩菠菜,洗净后用盐水泡15分钟以上。一般做绿叶菜我都会先用盐水泡,可以降解农药。水烧开之后,把菠菜放进去焯水,大概这个程度,熟了就可以,不要焯老了。切碎,拌入一点点盐和核桃油。一岁以下的宝宝不加盐。菠菜也要根据宝宝的咀嚼能力再剁碎一些。核桃油也可以用香油代替。摆好拼盘,我是摆好了再蒸的,因为南瓜熟了之后很软。用胡萝卜也可以的。颜色搭配都好看。拌好的菠菜放入模具摆上蒸好的配料:南瓜一道宝宝辅食就做好啦✌️很多妈妈跟我说孩子不爱吃蔬菜,不妨尝试一下我的做法哦。满满超爱!吃光光!猫咪小鱼凉拌菠菜🐱🐟我做好之后,放进关火的蒸锅里面了,所以吃的时候是温的,小宝宝可以这样做哦,毕竟宝宝肠胃比较娇嫩,吃凉的担心他们接受不了。这是满满今天的早餐。除了发糕还剩一点儿,其他都吃光光了😄
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