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迷你花生酥【菜谱】

2011-05-24 - 油皮,油酥分别和成面团,松弛30分钟花生放入锅中慢火炒熟,搓掉红衣放凉将花生放入搅拌杯中,按点动键打成花生碎,大约像小米粒一样打好的花生碎放在碗中,加入30克红糖和45克蜂蜜搅拌均匀备用油皮20克/个,油酥15克/个分好油皮包油酥,松弛15分钟取一个面团按扁擀成椭圆形面饼擀卷面饼两次,由上至下卷起来,逐一卷好所有的面饼将面卷从中间拦腰切开所有面卷全部切好,切面朝下松弛5分钟取一个面卷擀成圆饼,包入花生馅,要小心慢慢包防止露陷,收口要捏紧朝下放在烤盘上,轻轻压成小圆饼,用叉子压出花纹,表面刷蛋黄,烤箱180度,烤25分钟

花生酥【菜谱】

2018-04-07 - 材料熟花生碎100克低筋面粉130克黄油90克糖粉70克蛋黄3个黑芝麻适量盐一小撮做法1、花生米提前炒熟晾凉后转入保鲜袋用擀面杖压碎备用2、黄油室温软化加入糖粉和一小撮盐搅打均匀呈蓬松3、加入一个蛋黄搅拌均匀后加入第二个蛋黄继续搅匀4、低粉过筛倒入黄油糊中切拌均匀5、倒入花生碎翻拌均匀成没有干粉的面团6、分成大约15克一个的面团揉圆压扁排放在烤盘中7、表面刷蛋黄液撒上黑芝麻8、放入170度预热好的烤箱中层上下火15-18分钟

花生酥【菜谱】

2014-11-04 - 花生酥,找回童年的记忆。秋季正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个,满满的都是回忆,童年的时候,花生酥是一种贵重的礼品,当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品!准备食材花生入烤箱,150摄氏度烤制10分钟糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中撒上花生碎,翻拌均匀用手把第5步中的面团搓成8个小圆球,放入铺了锡纸的烤盘中用右手拇指将小球分别轻压成饼状撒上芝麻刷上蛋液,最好是先刷蛋液再撒芝麻,入烤箱180度,烤15分钟即可

花生酥【菜谱】

2017-02-13 - 花生酥,大人小孩都喜欢,香酥可口,满满的花生香味,边看春晚边吃花生酥,是不是很美好呢?!祝愿友友们新年快乐!万事如意!心想事成!准备好需要的食材。把花生切碎。(也可以直接放在保鲜袋内,用擀面杖擀碎下)在盆内加入40克色拉油和10克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋液,搅拌均匀。加入糖粉,继续搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐。用刮刀翻拌至无干粉状态。加入花生碎。继续用刮刀翻拌均匀。把花生酥面糊平均分成20等份,搓成小圆形,然后按扁。刷上鸡蛋液,撒上少许白芝麻。入预热好的烤箱中层,上下火175度约16分钟,待上色即可。刚烤出来比较软,放凉后就比较酥了。

花生酥【菜谱】

2017-02-15 - 这款【花生酥】的做法和中式点心【桃酥】的做法大同小异,只是在烤制前的生坯上面加了熟花生,所以将这款点心就叫做【花生酥】了,这是一款甜酥的茶点。把低粉、无铝泡打粉混合后过筛备用把黄油融化、加鸡蛋、白糖将其充分搅拌均匀放入备用混合好的低粉将其翻拌均匀,和成柔软的面团平均分成20个小面团,团圆后装盘用手指轻轻按扁每个生坯上面放熟花生烤箱180度,中下层烤制15分钟然后移到中层再烤制10分钟取出烤盘晾凉。装盘即可品味1、烤箱的温度,烤制时间仅供参考。2、也可以用猪油代替黄油。

花生酥【菜谱】

2017-03-10 - 花生含有人体必需的八中氨基酸,生物学效应高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量,而且可以降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾镁锌钙等营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。准备烘焙食材:低筋粉,烤花生粉,花生油,细砂糖,鸡蛋,泡打粉,苏打粉。将100克花生油,100克细砂糖,四分之三个全蛋液,60克烤花生粉同放入打蛋盆中。搅拌至食材混合,细砂糖融化。筛入210克低筋粉,4克泡打粉,2克苏打粉。将食材,拌成团。分成20克一份,揉圆后压扁,如图。放入浅12杯不粘乌比派模中,刷上一层全蛋液(用刚才剩下的四分之一的全蛋液即可)。烤箱上下火180度预热5分钟后,放入中层,烘烤20分钟。表面金黄,香气四溢即可出炉。待完全冷却后,将花生酥取下即可。酥饼在烘烤过程中会有所膨大,饼胚放入圆形乌比派模中烘烤,可以让成品向着规则的方向膨大。如果没有这样的模具,放一般烤盘也是可以的,美观度稍微失色。此份量可以制作26个酥饼。

花生酥【菜谱】

2017-01-15 - 准备好所有的材料。熟花生仁用擀面杖擀碎备用。花生仁的粗细根据个人口味,我擀的比较粗,这样有嚼头。鸡蛋液记得提前留一部分刷花生酥的表面。将鸡蛋液(24克),玉米油,白砂糖倒入大碗内。搅拌均匀。筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打。搅拌成团,无需过度搅拌,不然有面筋,花生酥就不酥了。倒入熟花生碎。搅拌成团即可。用手将面团成一个小球,每个重量大约20~25克。用食指轻轻摁一下。将小球摁平成小圆饼即可。烤盘上铺一层油纸,所有的面团都做好,依次有间距的放在烤盘上。刚才预留的鸡蛋液派上用场了。每个表面均匀的刷一层鸡蛋液。最后表面再撒点黑芝麻。(根据个人口味,可撒可不撒)都做好了。烤箱170度,预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层,170度烤20分钟。各家烤箱火候不同,建议最后五分钟随时查看,表面上色金黄即可。烤好的花生酥不能马上吃,取出自然晾凉才会酥。香酥好吃的花生酥出炉。来个特写。掰开看看内容,满满的花生仁。

花生酥【菜谱】

2014-06-11 - 首先先把花生仁烤熟。180度,大约烤20分钟左右。花生烤熟后,去红皮,需要70g。用擀面杖压碎。油加鸡蛋加糖。搅打均匀。筛入面粉和小苏打。放入花生碎。和成面团。直接分成小块,团圆压扁放入烤盘。可以撒点芝麻按实。入烤箱180度,上下火,15分钟。

花生酥【菜谱】

2017-03-10 - 准备烘焙食材:低筋粉,烤花生粉,花生油,细砂糖,鸡蛋,泡打粉,苏打粉。将100克花生油,100克细砂糖,四分之三个全蛋液,60克烤花生粉同放入打蛋盆中。搅拌至食材混合,细砂糖融化。筛入210克低筋粉,4克泡打粉,2克苏打粉。将食材,拌成团。分成20克一份,揉圆后压扁,如图。放入浅12杯不粘乌比派模中,刷上一层全蛋液(用刚才剩下的四分之一的全蛋液即可)。烤箱上下火180度预热5分钟后,放入中层,烘烤20分钟。表面金黄,香气四溢即可出炉。待完全冷却后,将花生酥取下即可。

花生酥【菜谱】

2017-03-10 - 准备烘焙食材:低筋粉,烤花生粉,花生油,细砂糖,鸡蛋,泡打粉,苏打粉。将100克花生油,100克细砂糖,四分之三个全蛋液,60克烤花生粉同放入打蛋盆中。搅拌至食材混合,细砂糖融化。筛入210克低筋粉,4克泡打粉,2克苏打粉。将食材,拌成团。分成20克一份,揉圆后压扁,如图。放入浅12杯不粘乌比派模中,刷上一层全蛋液(用刚才剩下的四分之一的全蛋液即可)。烤箱上下火180度预热5分钟后,放入中层,烘烤20分钟。表面金黄,香气四溢即可出炉。待完全冷却后,将花生酥取下即可。

花生酥【菜谱】

2017-07-13 - 花生米放入烤箱里烤出香味,150度烤10分钟左右。烤香的花生米放凉后去皮,然后放入料理机里打成花生粉备用。低筋面粉与小苏打混合均匀,鸡蛋液中加入细砂糖搅拌均匀。再加入玉米油搅拌成乳化状态。加入低筋面粉拌匀。然后加入花生粉拌匀。平分成15克一个的小圆球,稍稍按成扁球形。表面刷上一层蛋液,撒几粒黑芝麻装饰,然后放入提前预热好的烤箱里,上火140度,下火170度,烤20分钟左右。

花生酥【菜谱】

2014-02-28 - 将水与白糖混合。倒入玉米油。搅拌均匀。筛入低粉、小苏打、泡打粉。翻拌成团。抓取适量面团。按扁,插上花生碎,放入烤箱,180度,20分钟左右。烤至表面金黄后,取出晾凉再密封保存。

花生酥【菜谱】

2014-05-13 - 用料:花生仁80克,熟面粉50克,细砂糖60克,花生油15克将花生去壳,炒香,去掉内皮。把细砂糖和花生仁一起放入料理机,反复搅打成细末。倒入碗中,加熟面粉,混合均匀。倒入花生油,抓匀成团。分割成10等分,捏成棋子状,放入撒了熟粉的月饼模中,扣在案台上,压制成型,脱模,装盘。

花生酥【菜谱】

2017-06-16 - 用料:低筋粉100克,玉米油50克,白砂糖50克,花生仁100克,鸡蛋12克,泡打粉1克,小苏打0.5克做法:花生烤熟,去皮,放入料理机中,打成碎末。鸡蛋,糖,油,倒入大碗,搅拌均匀。筛入面粉,小苏打和泡打粉。拌成均匀面团。加入花生碎。拌匀。团成一个个约15克的小球,用手指轻轻摁一下,成饼状。放入烤箱,中层,上下火170度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉。晾凉后食用。很香,不很甜。。。。。

花生酥【菜谱】

2014-11-25 - 用料:千层酥皮面团1块,蛋液适量,白砂糖适量,花生碎适量将酥皮面团切出9-10厘米长的一段,展开。表面刷蛋液,依次撒上砂糖,花生碎,用擀面杖压实。翻面,刷蛋液,撒砂糖,花生碎,擀实切成宽约1-1.2厘米的调,扭成麻花状,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟左右,表面金黄,出炉看起来还凑合吧,若是有粗砂糖就更好了

花生酥香曲奇【菜谱】

2017-07-17 - 酥的掉渣的曲奇,个别人不喜欢黄油太重的味道,由此我就研究了一款新的曲奇-----花生香酥曲奇,它融合了花生的香,还保留了曲奇的酥,中和了黄油的味道,吃了简直停不了口。黄油室温软化,这一步很关键,影响后面的面糊的浓稠度,一定不要着急,着急的话就隔水加热软件,但是一定要控制时间不要融化成液体。加盐后用打蛋器低速稍微打发一下,颜色变浅了就可以了。分两次加入细砂糖,每次加入都用打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见就可以了。接着把1个蛋黄加进去,继续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去,必须确保混匀了,期间用刮刀挂一下碗边,保证均匀。加入花生酱,我选择的是顺滑型,然后继续低速慢慢搅打均匀。低筋面粉过筛分两次加进去,然后用刮刀切拌混匀,黄油软化到位了,面粉是容易的被黄油吸收进去的,拌匀到看不见干粉就马上停止了,切勿过度搅拌,面粉起筋,曲奇花纹就可以能会消失。然后准备一个比较厚的裱花袋,保险选择是用布的,或者硅胶的也可以,但其实你的面糊如果做好了一次性裱花袋是不会挤破的,除非面粉起筋,或者黄油软化不足,都会使得面糊过硬,挤到手抽经,花嘴我的是三能的SN7092,其它任意大号的曲奇花嘴都可以替代,但是我个人比较喜欢这一款。挤花之前先把烤箱上下火150度预热,预热时间最少10分钟,最好是挤花完成前一直保持加热状态,具体挤花的形状根据个人喜欢,我这个是原地用裱花嘴转圈,3-4圈,具体根据自己喜欢。满盘的曲奇进入烤箱中层烘烤(三层烤箱就中间那层,四层烤箱下面数上来第二层),150度烘烤约35分钟,大家还需要根据自家烤箱的情况来调节,我的烤箱温度有点偏低。曲奇刚刚烤好之后肯定是软的,一定不要去动它,等它室温自然冷却就会变得酥脆了,冷却后室温放在密封罐里面,可以保存2周以上,曲奇是不能冷藏的,冷藏出来后会受潮变软的,必须室温放置。1.黄油最好是室温软化,有点像雪糕融化状。2.烘烤曲奇最好做到大小一样,否则烘烤出来的曲奇有点熟透了,有的还没有好。3.曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀,只要你的面糊做好了,膨胀是不会影响花形的,也不会因为高温烘烤或者低温烘烤导致花纹消失。4.裱花袋选择一次性的话最好选择加厚款的,要不就选择布的,硅胶的。5.曲奇的油都比较高,但是如果你做曲奇的话就不要轻易减低黄油的用量,黄油过低做出来的曲奇就不是曲奇了,只能说是饼干。

花生酥【菜谱】

2014-04-11 - 用料:花生碎35克,低筋粉150克,糖粉65克,花生油60克,水30克,小苏打1/4小勺,盐1/4小勺,泡打粉1/4小勺低筋粉,泡打粉,小苏打,糖粉一起过筛,分别加入油,水和盐,稍微拌和,加入花生碎,抓捏成均匀面团。包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟分割成10克/个,捏成厚约1.5厘米的小方块,摆入烤盘。摆完之后发现多了两个,咋办捏?干脆搓成条,跟大伙儿挤挤。放入烤箱,中层,上火155度,下火145度,烤25分钟。显然,在让大伙儿挤挤的时候没有充分估计到大家都蓬发力。没关系,基本上不走形。浅金色,出炉。

花生酥【菜谱】

2017-08-04 - 准备的原料。花生仁,核桃仁烤熟放凉再用机器打碎。黄油加入糖粉。用打蛋器打发至颜色发白,体积变大。加入蛋液打匀。再加入花生酱打匀。最后加入果仁碎。完全拌匀精冰箱冷藏半小时。用手搓成长条,再用牙签在上面戳上小洞洞眼。烤箱180度预热,中层15分钟。

花生酥【菜谱】

2016-10-19 - 准备材料把面粉小苏打白糖泡打粉混合加入室温融化的黄油和鸡蛋揉均匀到表面光滑把面团包上保鲜膜后放入冰箱冷冻20分钟冷冻好后拿出揉成小面团然后表面裹上花生碎放入烤盘要留出距离可以分2-3锅烤烤七八分钟后就是这种状态变成饼出锅啦晾凉就可以装袋成品图

花生酥【菜谱】

2018-05-07 - 制作材料(18cm方烤盘一盘):饼底:低筋粉100g,黄油50g,细砂糖25g,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,全蛋液15g馅料:去皮熟花生120g,细砂糖30g,蜂蜜柚子茶25g,淡奶油70g,黄油10g,全蛋液10g制作步骤:1.黄油室温软化后加入细砂糖和盐打发,再加入全蛋液搅打均匀;2.泡打粉和低筋粉混合均匀,过筛加入黄油糊中;3.用刮刀上下切板均匀成团,烤盘内铺油纸,将面团放入其中按平,表面插小孔,入烤箱185度烤10分钟拿出晾凉;4.白糖与蜂蜜柚子茶倒入小锅中混合均匀,开小火开始熬煮;5.开锅后加入淡奶油继续熬煮;6.变色后加入黄油熬煮至融化关火;7.生花生仁入烤箱185度10~15分钟至微黄拿出去皮;8.用刀将熟花生仁稍微切碎(保留大块的花生仁);9.加入小锅中搅拌均匀,最后加入全蛋液拌匀;10.拌匀的馅料倒在烤好的饼底上;11.用刮刀将馅料平铺并压实;12.入烤箱170度烤制5分钟至表面焦黄拿出晾凉切块。花生碎可以更换成任意的坚果碎,比如核桃,杏仁等;蜂蜜柚子茶是我经过几次尝试后认为口味最佳的,里面的柚子皮碎会带有青红丝的味道,很为这款饼干增色,如果没有的话也可以用等量的蜂蜜代替;熬煮馅料的时候不用熬煮的颜色过于深,微微泛黄即可,因为烤制的时候颜色还会进一步加深;大花生仁的话可以稍稍切碎,小花生的话根本不用切,大颗粒的口感更加香浓;烤制的时候最后几分钟最好常看一下,上色到比较漂亮的金黄色就拿出即可,避免烤过,切块时尽量再饼干完全冷却后再操作,用细锯齿刀慢慢割,这样能够避免碎裂且形状规整。

花生酥【菜谱】

2016-12-19 - 这香酥……值得你去尝试。所有材料集合黄油切小丁,室温放置软化,然后与糖粉、蛋黄混合用电动打蛋器打至黄油蓬松加入低粉、椰蓉粉捻均匀再把黑芝麻、花生碎加入搓成面团将面团分成每个34克的重量搓圆再压扁做成饼干胚,放入烤盘并面上扫上一层全蛋液烤箱170度预热8-10分钟,烤箱的第二层再以170度,烤20分钟即可简单无技巧。

花生酥【菜谱】

2013-10-06 - 准备的材料。熟花生去皮装入保鲜袋,用擀面杖擀碎。将色拉油、糖粉、花生酱倒入盆中。用刮刀搅拌均匀。加入过筛的低粉。粉类尚未完全融合时加入擀好的花生碎。用手轻捏成团。用勺子分成7克左右的小剂子。搓成椭圆形,放入烤箱中层,160℃,15-20分钟。

花生酥【菜谱】

2014-11-01 - 储存时间:常温密封30天制作时间:1小时成品数量:30个左右制作难度:两颗星使用工具:手动打蛋器,面粉筛,一体硅胶刮刀,锡纸使用材料:配料:花生碎100g,低筋面粉100g,牛奶30g,细砂糖25g,红糖20g,全蛋液35g,小苏打1/8小勺表面装饰:全蛋液适量,细砂糖适量制作方法:1,先将花生碎放入烤箱中层,以170杜烤至金黄,出炉后冷却备用2,将冷却的花生碎、牛奶、红糖、细砂糖、蛋液全部放入食品料理机中,混合打成细腻的泥浆状3,将打好的花生泥用勺子挖入打蛋盆中,低筋面粉和小苏打混合后筛入4,用硅胶刮刀翻拌成面糊5,用手将面糊揉成小圆球6,给表面刷上一层全蛋液之后,放在砂糖里滚哈桑一圈,使表面均匀的粘上砂糖7,将圆球排列到烤盘上,放入预热好170°的烤箱中层,烤25分钟左右,至表面微黄即可小贴士:1,使用料理机打花生碎混合物时,要打的足够细腻,做出的成品效果才会好。2,因为酥球中心比较后,内部较难烤透,因此烘烤的时候相对用较低的170度,烤25分钟左右,如果出炉冷却后,内部还是绵软,说明火候不够,可回炉再烤片刻。

花生酥【菜谱】

2011-08-18 - 花生酥的做法(零食菜谱)花生小饼材料(大约40块)无盐奶油:60g花生酱:60g(颗粒型花生酱)细砂糖:70g全蛋:1/2个低粉:120g泡打粉:1/4小匙苏打粉:1/4小匙做法:奶油、花生酱室温软化,加细砂糖打发,分次加入全蛋液混合,粉类全部混合过筛后加入,切拌均匀,整理成面团,稍压扁,冷藏1~2小时,分成小团,压扁,用叉子压出花纹,155度16分钟口感象极了桃酥~~~以前我还做过一款花生酥,配方略有不同,口感却大不一样,是那种很细,很粉,入口即化的感觉,有兴趣的朋友不妨一试。原料:花生酱(最好是带颗粒的那种)150克,色拉油70克,糖粉60-70克,低粉240克,泡打粉1/2茶勺,盐1/4茶勺做法:1花生酱与色拉油拌匀,加糖粉,加盐拌匀2低粉,泡打粉过筛,进入油酱中拌匀3成面团,成小剂子,烤盘上刷油,放小饼干;5烤箱160度预热后,烤20分钟即可

自制花生酥 【菜谱】

2012-01-29 - 自制花生酥的做法(零食菜谱)酥松的花生酥,带着浓郁的花生香,做法并不复杂。材料(48块饼的量):花生50克,低粉200克,白糖100克,鸡蛋一只,无水牛酥油100克(成品要酥松,油很关键,一般黄油含有水分,做出来的效果会差一点),泡打粉1/2茶匙,苏打粉1/2茶匙(苏打粉和泡打粉可以不加,加与不加就看各人喜好了,加了会脆一点,口感与桃酥同;不加则有点象曲奇比较酥松)1.花生进烤箱150C烤大致15分钟,摊凉后去皮,然后用搅拌机磨成粉2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起3.将粉类拌匀4.酥油与白糖倒入盘里5.将酥油与白糖拌匀6.然后加入鸡蛋7.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀8.往拌好的液体里倒入粉类9.和成面团整形分割成48等份做成中间凹陷的饼型,放入烤盘内预热烤箱,190上下火烤约13分钟即可。美味的小饼,用来做茶点也是不错的选择。如果想成品有质感,可以选用粗砂糖,如果想成品细腻一点,则可以选用绵白糖。如何选择还是那句,看各人喜好吧。

香甜花生酥【菜谱】

2018-02-21 - 材料花生碎200克低筋面粉200克玉米油125克糖粉100-110克蛋黄液适量做法1、熟花生用破壁机搅打成碎末(带些许颗粒)2、低筋面粉过筛备用3、将花生碎倒入容器中添加糖粉搅拌均匀4、加入过筛的低粉搅匀5、将称量好的玉米油倒入面粉中6、刮刀拌匀至没有干粉7、取适量面团搓成大小均匀的团用手压一下8、表面在压上半粒花生9、表面刷蛋黄液或不刷10、放入预热好160度的烤箱中层上下火约20分钟啰嗦:一定要等晾凉以后再拿取,否则太软太酥不易成型。

美味花生酥【菜谱】

2017-09-18 - 吃核桃可以补脑,很多孩子去不喜欢吃核桃,把它做成饼干,孩子就很乐意接受核桃,吃的很是开心黄油软化,软化后放入糖粉用打蛋器打发至体积蓬松即可。鸡蛋液分二次加入,第一次完全吸收后在加入第二次低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里,然后用橡皮刮刀翻拌均匀,形成面糊。把炒熟打碎的花生去皮,倒入面糊里,用手揉匀,形成面团。把面团揉成一个个的小圆球,摆在烤盘上,每个小球15克轻轻压扁薄薄刷上一层鸡蛋液将烤箱预热至175度,时间先设置10分钟,注意随时观察,烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~

花生酥【菜谱】

2013-12-12 - 材料:低筋面粉:140克黄油:80克糖:60克熟花生仁:100克黑芝麻:10克鸡蛋:1个(大概50克)份量:34个1、熟花生仁取80克去红衣,加30克糖磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁;2、磨好花生末,有些颗粒,不用太细;3、芝麻用净锅小火炒熟后,冷却后,磨成芝麻末。我磨得比较多,有其他用,其实这款只用10克芝麻末就好;4、芝麻末和花生末放一起待用;5、黄油软化以后,加入30克的糖打发;6、再分三次加入鸡蛋液40克(留10克左右起来待用),继续打发;7、加入低筋面粉;8、随意翻拌一下,不要过度搅拌了;9、加入花生末和芝麻末的混合粉。10、剩下的20克花生随意压成较大的颗粒状;11、倒入面糊中;12、拌均匀;13、将面团分成大概10克重的小球,搓圆,再稍微把小球按平。剩下的10克蛋液,随意刷在小球上;14、预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。

花生酥【菜谱】

2014-04-25 - 材料:玉米油55克纯糖粉(原方使用的是细砂糖)45克蛋液30克低筋面粉130克花生粉15克小苏打1/4小勺做法:1、原料图2、玉米油、纯糖粉、蛋液搅拌均匀3、低筋面粉、小苏打、花生粉混合均匀,然后一起筛入2的液体中4、搅拌均匀,团成光滑的面团5、面团分成15克/个的小球,放在铺了锡纸或油纸的烤盘上,用50克月饼圆模按压出图案6、烤箱中层,上下火160度,25—30分钟

花生酥【菜谱】

2016-08-25 - 花生倒入锅内,用小火炒熟,不倒油,炒到花生皮能轻易脱落即可,或用烤箱烤熟,但注意温度和时间,避免烤焦花生去皮,放入保鲜袋,用擀面杖压碎(反正我用锤子…)黄油室温软化,倒入糖粉和蛋黄(记得留一些蛋黄),打发至体积蓬松(可以不用电动打蛋器,用筷子或手动打蛋器即可)将面粉筛入打发的黄油里,用橡皮刮到翻拌均匀,形成面糊面糊倒入熟花生碎,用手揉均匀烤盘铺上锡纸,将面团揉成一个个小圆球,放在烤盘中,用手微微按扁,刷上一层蛋黄烤箱预热175°,烤盘放入烤箱,先烤10分钟,随时观察,烤至表面金黄即可出炉
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