微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 41485 条 和 辣酱 相关的搜索结果 (用时 0.026 秒)

辣酱小鱼【菜谱】

2013-10-29 - 喜欢吃辣,因此,也非常喜欢湖南的小吃,从超市里买过湖南小鱼做零食,辣辣的非常够滋味,也想着,看看能否通过这一瓶辣酱,来回味那美好的味道。准备一份油炸小鱼准备大蒜和辣妹子油浸辣椒酱将大蒜去皮剁粒备用炒锅放植物油,下入大蒜粒炒香放入油浸辣椒酱将辣酱炒出香味,加入酱油、酱汁、蚝油调味,放入适量清水煮煨汁将油炸小鱼放入锅中,加盖焖煮煮至汤汁浓稠,小鱼入味,放入食盐和鸡精调味,关火出锅食用1、辣酱和调料含有一定的盐分,注意盐的加入量;

辣酱茄子干【菜谱】

2016-05-06 - 主料:茄子干把茄子干浸泡后洗净放入蒸锅蒸制10分钟把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味加入适量面粉,翻拌均匀热油,逐条的放入茄子干炸制把炸制好的茄子干捞出备用锅留底油,放入葱姜蒜末炒香放入辣椒酱小火炒出红油加少许白糖、酱油调味放入炸制好的茄子干翻炒均匀,即可关火出锅装盘,点缀后即可上桌品味

辣酱拌面【菜谱】

2017-05-22 - 早餐一直都是吃的快手又营养,低脂又美味。今天的也不例外,这款辣酱拌面很适合夏天食用,只需一点点辣酱就能瞬间引爆味蕾。能吃辣的朋友们可以试试,一级美味哦。准备好手擀面,可以自制也可以买现成的。锅内倒入适量的水煮开后放入手擀面。中大火烧开后加入半碗凉水再次烧开,这样重复2-3次直到面熟透无硬芯。煮面时处理配菜:我用的黄瓜丝和胡萝卜丝。花生碎可以自制:烤熟的花生放在保鲜袋里擀碎。煮好的面条过两遍凉开水。捞出面条淋干水分放在碗底,上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝、花生碎,再放适量辣酱。拌匀。开吃!1.没有手擀面的就用挂面代替,就是口感没那么好。2.辣酱用川菜之魂豆瓣酱。

辣酱排骨【菜谱】

2013-10-23 - 这次的排骨,换了个手法,用辣酱、大酱和番茄酱三酱合一制作的,味道,尝过才知道哦。喜欢的请尽情尝试,一定不会失望的味道。准备一份排骨,洗净备用准备大葱和调料备用大葱切段备用炒锅放植物油,加入花椒和白糖小火炒小火将白糖炒成糖汁放入排骨翻炒将排骨煎成金黄色放入辣椒酱放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱将加入酱料的排骨炒均匀入味放入大葱段加入适量的开水加上锅盖,调至压力位,20分钟小火煮熟排气后,打开锅盖,即可食用

传统辣酱【菜谱】

2012-05-25 - 传统辣酱的做法(自制酱料菜谱)主料:甜面酱、豆腐干、春笋、红衣花生米、榨菜制作方法:1、豆腐干、春笋切成小丁备用。2、花生米不必去衣,置于案板上用菜刀拍碎,或者也可以把花生装进保鲜袋里,用擀面杖来回碾压即可。3、炒锅入油,倒入豆腐干和春笋丁、花生碎翻炒后加入适量的清水煮熟。4、榨菜切成丁后倒入炒锅中与步骤3同煮。5、锅里加入甜面酱(如图,这么一锅配料我用了半斤甜面酱),用锅铲搅拌均匀,待汁浓稠后,加入适量的盐和味精调味即可。非非小语:1、榨菜不可与步骤1、2的材料一起下锅,煮的时间长了榨菜就不脆了。2、不怕三高的人可以用猪油代替色拉油,用猪油做出来的酱丁更香哦。3、虽然名称叫辣酱,但其实不辣。喜欢吃辣的,可以自行在配料里加上适量辣椒,没有问题。4、其实甜面酱也是咸的,所以最有加调味料的时候,盐得放少点,不然会很咸的。5、酱丁最好吃的时候是刚刚凉下来的时候,这时候甜面酱凝固后口感最好。

青椒辣酱【菜谱】

2017-03-24 - 材料:做法:香料的加入,自然是为了调味,朕可不希望煮出一锅“除了辣就没别的特点”的辣椒酱,又不是要竞选吉尼斯,满足寄几的口味最重要。口感上,太宰自制的这锅酱比早先在深圳源之南家吃过的那款,更辣,少盐,又因为是熟制的,所以并没有腌渍酱的发酵味道。喜欢腌渍酱的吃货,可以去看朕手制的另一款辣椒酱:👉剁椒。最近科普得貌似有点刹不住车,这回就到这里吧,好歹还有下文的正经事:

辣酱蚕豆【菜谱】

2017-06-05 - 非常好吃的一款下饭菜准备食材蚕豆焯一下油热,爆香葱、蒜、花椒,放入鲜椒酱放入蚕豆、盐翻炒OK焯蚕豆时,锅内可放些许盐,滴入几滴油。

辣酱排骨【菜谱】

2013-10-17 - 排骨适量,洗净备用。准备油浸辣椒酱、大酱、葱和番茄酱。葱切长段备用。炒锅放油,放入花椒和白糖。小火,将糖慢慢化汁。下入洗净的排骨放入锅中煎炒。排骨煎成金黄色。放入辣妹子油浸辣椒酱。放入玖顺生姜汁,加入食盐、酱油、大酱和番茄酱。将加入调料的排骨炒拌均匀。放入大葱段。加入适量的开水。加盖,调至压力状态,定时20分钟。排气后,打开锅盖,即可食用。

八宝辣酱【菜谱】

2017-05-05 - 八宝辣酱味道鲜美且下饭,时不时的会炒上一锅,荤素搭配的八宝辣酱,里面的食材可以依照自家的喜好调换,讲究一点的上面加一些虾仁和腰果就成了出彩的宴客菜,喜欢的试试吧备好所有的食材备好调料虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时,猪肉丁和鸡丁里加入料酒,生粉和少生抽拌匀静置半小时锅内水开后倒入土豆丁,香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起再把鸡丁下入过油变色捞起下入肉丁过油变色捞起下入虾仁炒熟后捞起留底油下入姜片爆香把香菇丁,土豆丁,胡萝卜丁,豆干丁倒入炒出香味加入底盐调味加入黄豆酱和香辣酱调味加入开水烧制土豆熟再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻加入白糖调味之后加入香油翻炒均匀后熄火出锅,盛入碗中加入腰果和虾仁,撒上葱花即可1.这个道菜分次加入食物煸炒,才能达到口感,味道最棒2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

八宝辣酱【菜谱】

2014-08-01 - “八宝辣酱”是上海著名特色菜,它是由“炒辣酱”改良而来的,可以随意搭配,比如:虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等原料配以甜面酱、豆瓣酱进行炒制,但家常做法不一定要配齐八样食材,“八宝辣酱”的味道辣鲜而略甜,十分下饭。花生、核桃仁烤熟或炒熟,发脆备用豆腐干、竹笋均切成小丁备用鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用猪腿肉也切成丁,淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟锅内倒植物油,将猪肉丁略微翻炒,变色后盛起鸡腿肉同猪腿肉,稍微翻炒变色后盛起备用锅内留底油,将郫县豆瓣酱炒开再加入甜面酱炒匀倒入猪腿肉、鸡腿肉翻炒片刻再倒入笋丁、豆腐干丁,翻炒,和酱汁进行充分调和继续翻炒,不要加盐,豆瓣酱和甜面酱均含有盐分,翻炒直到酱汁收干,使得食材均匀着色、入味最后倒入烤熟的花生、核桃肉,略微翻炒后淋上香油,即可出锅口感:鲜香辣甜,色泽浓郁,极其入味,豆瓣酱、甜面酱的巧妙结合,使得滋味独特,配以米饭、汤面、泡饭等,均十分适宜需要不断地翻炒,才能使酱汁被食材充分吸收。

辣酱茄子【菜谱】

2009-12-13 - 茄子洗净,切成条,上笼蒸透(一般都是用电饭煲煮饭的时候一起搞定,的确够懒),然后码入盘中。锅内加少许油烧热,放适量香辣酱炒香(甚至可以略掉这个过程,直接使用香辣酱),然后淋在茄条上,洒少许葱花就可以了。

辣酱【菜谱】

2010-06-13 - 锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻,加味精,淋上麻油即成辣酱。用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。

辣酱炖鱼【菜谱】

2014-03-20 - 配料,葱姜蒜切成沫,备用(姜稍微多一点,可以提味还可以去腥味)打开火,锅内放入适量油,待油温热时放入鱼,小火煎至两分钟左右时,放入姜和蒜,放入少许啤酒糖和醋根据个人口味(不要放太多哦因为蒜蓉辣椒就已经是酸甜的了)然后放辣酱加入少许味精和盐,不要放太多,添入清水这时候放入葱花多一点,用小火煮十分钟汤汁收好即可,

辣酱烧黄鱼【菜谱】

2017-08-14 - 准备好黄鱼、红辣椒、香葱、泡姜、大蒜泡姜切丝红椒切碎香葱切段鱼收拾干净用厨房纸擦干表面水分热锅下油下黄鱼煎至两面变黄下泡姜、大蒜、辣酱一次性加足水汤汁收的差不多时加少许白糖和生抽最后撒上香葱和红椒盛入盘中

快捷辣酱【菜谱】

2017-08-25 - 买来辣椒,洗净晾干,去掉蒂把。准备大蒜和姜。将剥皮,蒜扒皮,放料理机里。洗净晾干的辣椒用厨房剪剪成段。放盐。放柠檬。盖上料理机的刀盖子。放料理机打碎。成品辣椒酱就做好了,放到小玻璃瓶里,放冰箱保存,随吃随取。

五仁辣酱【菜谱】

2011-05-13 - 五仁辣酱的做法(自制酱料-有果仁的牛肉辣酱)原料:黄豆酱一小碗、辣椒酱适量、牛肉一块、葱姜适量、花生、黑白芝麻、核桃、杏仁适量、花生油、鸡粉、香油、糖等做法:牛肉放料理机搅拌成肉馅,加入少量淀粉和料酒搅匀备用葱姜切末备用准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放锅里炒香把果仁放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎锅里放两大勺花生油,烧热后放入牛肉馅翻炒,肉馅炒白后,加入半勺料酒,一点胡椒粉,再加入葱姜炒香加入一小碗黄豆酱,小火咕嘟,不断翻炒,防止糊锅加入适量的辣椒酱提味,再加入擀碎的果仁不断翻炒,加入一勺糖,一点香油和鸡粉调味翻炒均匀即可出锅~~~注意:牛肉馅可以换成猪肉,若是吃素可以不放肉,都很好吃我准备的果仁都是熟的,否则要放锅里炒熟或是放烤箱或微波熟也可,因为熟的果仁更香果仁最好是擀碎的,这样吃起来有果仁的颗粒,很香,觉得咯牙的,直接打成粉吧油不能放太少,酱就是要用油慢慢炒香的~~~炒酱时要小火,并不断翻炒,防止糊锅加入适量的辣椒酱会让酱的味道更好~~~加入糖让酱的味道更柔和,还能提鲜全程不放一滴水,小火慢慢炒酱,这样炒出的将不但香,还不容易变质装瓶时,记得瓶子要干净,无油无水,要是想保存更长时间,装瓶后,最上面用一勺熟油封住,冰箱里放好久都不会坏~~~拌面、拌饭,就馒头~~~~居家必备的万能酱啊~~~~~尤其适合我这样的懒人,后半月的菜钱可以省了

辣酱煸薯条【菜谱】

2017-05-26 - 平时土豆就一般做法炒土豆丝的,在网上看到有个朋友这样做的,我也试着做了一下,觉得非常好吃,很开胃的,而且有点类似薯条的感觉,但是又比薯条更好味道一点,很下饭的。土豆去皮后洗净。把土豆切粗条。把切好的土豆条浸泡在水中洗净。洗净的土豆沥干水分。平底锅加入适量油把土豆平放入煎。煎至一面金黄后翻面继续煎。煎好的薯条盛出备用。锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米,加一勺辣椒酱炒香。加适量蚝油。加少许的盐。小火把酱汁炒香。把薯条倒入锅中。翻拌均匀,让每条薯条都粘上酱汁即可。薯条用小火慢慢煎,比炸的更健康一点。

辣酱【菜谱】

2011-10-14 - 将红尖椒洗净去蒂后剁碎,无需去籽蒜剥好后用清水冲洗,剁成茸备用,西红柿、苹果和梨分别剁成茸在深一些的锅内(我用的蒸锅)放入剁好的辣椒、西红柿、苹果和梨放入糖、黄豆酱、盐、陈醋后搅拌均匀,用大火烧开后转中小火熬煮20分钟后关火冷却至温热在熬好的辣酱内放入全部蒜茸和味精,搅拌均匀后即可食用1、熬好的辣酱放在保鲜器皿内,在阴凉通风的地方保存

辣酱鱿鱼【菜谱】

2009-06-03 - 洋葱、青红椒切丝,蒜苗切段,芝麻炒熟。把调味料加入以上所有材料搅拌均匀。起锅热油,在锅底放几片姜片,倒入拌好的鱿鱼翻炒成熟即可。

辣酱【菜谱】

2011-05-29 - 将面和成较软的面团。面团擀薄,抹上油。放上一勺甜面酱,抹匀。再放上一勺老干妈抹匀。加抹上一勺剁椒。撒上十三香和胡椒粉。也是从一边卷起,切成两份,捏住封口,团成团。也是从一边卷起,切成两份,捏住封口,团成团。锅放油,放入饼,小火慢烙,烙到两面都成金黄色后即可。

自制辣酱【菜谱】

2017-03-25 - 把所有的蔬菜切碎,切辣椒一定要带手套。我以前真的不怎么吃芹菜,因为这个辣酱最近吃了很多芹菜。芹菜和线椒的比例我是一半一半。多放一些油,这个酱做完了上面要有一层油的。葱花和干红辣椒炝锅,把所有菜放进去炒。我放了一袋甜面酱。一铲子的黄豆酱。多放点,没错的。放适量的盐和白糖继续咕嘟咕嘟。菜和酱混合在了一起后,基本就好了。关火,开吃。馒头,大饼,夹着吃,霍米饭吃等等,万能酱。今天我吃饺子,醋里放了点这个酱,也是很好吃的。真的不输给外面的辣酱哦!

辣酱【菜谱】

2012-11-30 - 豆腐干、春笋切成小丁备用花生米不必去衣,置于案板上用菜刀拍碎,或者也可以把花生装进保鲜袋里,用擀面杖来回碾压即可炒锅入油,倒入豆腐干和春笋丁、花生碎翻炒加入适量的清水煮熟。榨菜切成丁后倒入炒锅中锅里加入甜面酱(如图,这么一锅配料我用了半斤甜面酱),用锅铲搅拌均匀,待汁浓稠后,加入适量的盐和味精调味即可1、榨菜不可与步骤1、2的材料一起下锅,煮的时间长了榨菜就不脆了。

辣酱炖鱼【菜谱】

2017-04-17 - 用蒜蓉辣酱炖鱼,真的挺好吃的,可以是鲫鱼,鲤鱼等家常吃鱼,我选择的是三道鱗鱼处理好清洗干净,切段锅内油烧热,将葱姜蒜,辣酱炒香放入鱼,水小火炖炖个15分钟左右,改大火收汤即可……整个过程我没放盐,因为酱味够了

八宝辣酱【菜谱】

2014-08-01 - “八宝辣酱”是上海著名特色菜,它是由“炒辣酱”改良而来的,可以随意搭配,比如:虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等原料配以甜面酱、豆瓣酱进行炒制,但家常做法不一定要配齐八样食材,“八宝辣酱”的味道辣鲜而略甜,十分下饭。花生、核桃仁烤熟或炒熟,发脆备用豆腐干、竹笋均切成小丁备用鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用猪腿肉也切成丁,淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟锅内倒植物油,将猪肉丁略微翻炒,变色后盛起鸡腿肉同猪腿肉,稍微翻炒变色后盛起备用锅内留底油,将郫县豆瓣酱炒开再加入甜面酱炒匀倒入猪腿肉、鸡腿肉翻炒片刻再倒入笋丁、豆腐干丁,翻炒,和酱汁进行充分调和继续翻炒,不要加盐,豆瓣酱和甜面酱均含有盐分,翻炒直到酱汁收干,使得食材均匀着色、入味最后倒入烤熟的花生、核桃肉,略微翻炒后淋上香油,即可出锅口感:鲜香辣甜,色泽浓郁,极其入味,豆瓣酱、甜面酱的巧妙结合,使得滋味独特,配以米饭、汤面、泡饭等,均十分适宜需要不断地翻炒,才能使酱汁被食材充分吸收。

辣酱鲤鱼【菜谱】

2017-10-23 - 切切切一袋酱做一条二斤左右的鱼,正好鱼洗好备用加入油,放入葱姜蒜辣酱老抽,放入鱼,然后翻个面,加入水,醋大火转小火,汤粘稠后,出锅!图片不太好,好吃!

辣酱【菜谱】

2011-09-29 - 原料大集合。肉丁放点盐、淀粉、料酒腌制一下。起油锅,放入肉丁煸炒,盛起备用。锅中留油,放入辣酱略炒。放入茭白丁和香干丁翻炒。稍加水略煮后放入炒过的肉丁。再炒几分钟,放糖调一下味道。装碗即可。

自制辣酱【菜谱】

2015-06-09 - 毛豆土豆编制金黄色放入胡萝卜茭白炒熟炒好的素菜倒出来,放油放辣椒爆香放肉编制金黄色把黄豆酱,海鲜酱料酒放入,煸炒几下之前的素菜放入炒匀,放少许开水炖5分钟出锅。就好啦

辣酱【菜谱】

2015-09-09 - 哇哈哈

辣酱【菜谱】

2018-05-11 - 新鲜小米辣纯净水洗净切成小段将辣椒剁碎配料剁碎拒绝地沟油小火熬制2小时

辣酱【菜谱】

2017-11-18 - 外公外婆北方人,从年轻时来到上海一直到老,妈妈的手艺传承了外婆,这碗炸酱是妈妈做的,经历两代估计有所改良吧,起码口味有些许不同。炸酱也是我最爱吃的,每次去面馆选来选去还是会选辣酱面,饭馆里也会点个八宝辣酱。有冬笋可以放冬笋,没有就用茭白代替,个人喜欢冬笋或茭白多一点。和茭白一样切丁,大约食指指甲盖大小。大葱必须的。大葱、茭白、豆干丁入油锅翻炒,半熟吧。肉酱(肉糜),也单独炒一下。ps:肉酱也可以是肉丁油热后,放入两勺豆瓣酱煸炒香。怕辣这酱可以忽略。再放黄豆酱,也是辣的,怕辣可以选择不辣的。接着甜面酱。炒酱不能太少油喔。酱炒出香味,放入刚刚煸炒过的几样放入,再一起翻炒。糖适量。全程不需要太大火。如果酱炒的干,可加入熟水,记得千万不能是生水。炒入味就可以出锅了。那么多酱不需放盐和酱油。如果家里有花生米,抓一把用开水泡泡一下取掉衣,控干油里炸香脆,最后撒在出锅后的酱上。味道很赞哦,可惜这次烧的时候家里没有花生啦。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3