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香捣辣椒【菜谱】

2018-06-22 - 做法:辣椒去蒂,洗净,沥干水,放入到一个陶瓷大盘子里,擀面杖洗净,然后用擀面杖的一头与辣椒接触,就可以开始捣辣椒了,辣椒变蔫了,还开裂成小块就可以,如果辣椒多的要分批捣。捣好的辣椒放盐拌均,让辣椒腌一腌,去青涩,入味,这步不能少哦。盐多点没关系等会可以冲洗一下,把辣椒籽和盐都会冲洗掉。辣椒捣完,接着就捣蒜了,蒜剥皮,放入一个碗里,同样用擀面杖捣碎,蒜粒开花,这样会非常入味。捣好的蒜,放生抽、芝麻油、油、香醋拌均,喜欢吃麻辣的可以放一点花椒油就会麻辣鲜香。其中醋要选择香醋,味道好,不会太酸,时候这样拌,其他白醋、陈醋、米醋可能不会影响口感这个时候把腌制好的青椒,用清水冲洗一下,可以冲洗掉辣椒籽,去辣椒籽的口感好,也可以把盐冲洗淡,否则会太咸。沥干水水装在另外一个大碗里,把蒜末调料倒入捣好辣椒拌均就可以吃了。辣椒选择大个的嫩青辣椒,太老的辣椒适合做捣辣椒。喜欢吃芝麻的还可以撒点熟芝麻。

辣椒【菜谱】

2017-06-16 - 做这道菜的时候记得多煮点饭哦!超费饭的一道小菜,越吃越有味道。辣椒洗净拍扁大蒜籽去皮洗净切碎,豆豉洗净猪肉洗净剁成肉末热锅放油,放大蒜籽和豆豉煸香放青椒煎至半熟放肉末炒散撒盐炒匀倒入蚝油炒匀淋入生抽炒匀即可~

自制剁辣椒【菜谱】

2013-08-30 - 将辣椒洗净,姜洗净,蒜剥皮,梨和苹果洗净,备好用绞肉馅机将红辣椒搅碎,再将梨和苹果搅碎,与搅碎的辣椒混到一起向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀将调好的红辣椒碎放入锅中,熬至开锅冒泡即可待其晾凉后,向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可

辣椒【菜谱】

2018-09-26 - 先把猪肉切成末蒜子切末,青椒切成小段,更容易入味。热锅倒入少许金龙鱼油,下猪肉煸至微焦下蒜未煸香,烹入料酒,酱油下青线椒炒至颜色变深再加入个人喜欢的辣酱翻炒均匀即可。成品成品

辣椒【菜谱】

2013-05-24 - 原料用刀把青椒拍扁猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用热锅热油,把腌渍过的肉末放入锅内煸香然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出备用锅内还剩下一点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适量的盐与糖调味最后就是把肉末放入一起煸炒,互相渗透入味,就可以出锅喽

辣椒【菜谱】

2017-06-26 - 蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。材料洗净,蒜薹切段儿,辣椒切丝干辣椒切小段,姜切丝,起油锅,油热后放入干辣椒和姜炒香放入青辣椒和蒜薹翻炒,放入适量盐炒匀翻炒几下后沿锅边倒入陈醋,再淋入少许清水防止干锅,翻炒几下放鸡精,炒匀即可(炒蒜薹放点醋很好吃,大家不妨试试)炒辣椒蒜薹放点醋很好吃,大家不妨试试

糍粑辣椒【菜谱】

2017-04-16 - 干辣椒去蒂用水煮十分钟。捞出沥下水分,姜蒜准备好。放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。特写。基本捣烂到这种程度就差不多了。盛在碗里。锅烧热下油,倒入捣烂的辣椒,油一定要多,比例就是一斤辣椒二斤油这样。小火慢慢熬。依个人口味适量加入花椒,再加几个八角也可以。小火慢慢熬煮半小时,然后静置一晚上。第二天的糍粑辣椒吸足了油,花椒和八角的味道也逐渐浸到油里,闻一闻,真是贵州辣子鸡里面辣椒的那个香味。成品。成品。成品。成品,特别诱人的香味和色彩。

自制剁酱(辣椒辣椒酱)【菜谱】

2013-09-04 - 所需原料:(我做了1500克辣椒的,为了方便计算原料配比,我换算成每500克辣椒所需的原料)红尖椒500克(可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种)、大蒜50克、生姜25克(喜欢姜味的可以放50克,原方子就是50克)、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克(我没放,放了味道更鲜美)原料说明:如果作为辣椒酱直接吃,吃得时候可以用勺子盛出一些,再放点醋和白糖既解辣又鲜美制作方法:1、将辣椒洗干净晾去上面的水分;2、然后去掉辣椒把和辣椒蒂,籽保留;3、将大蒜去皮、生姜洗干净备用;4、将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手,将辣椒搅成辣椒碎。不能用料理机打辣椒,会成辣椒浆的,不好吃。绞肉机绞出来的的是颗粒状的辣椒碎,没有绞肉机可以用刀将辣椒剁碎成小丁丁状即可;5、将大蒜和生姜也直接绞成碎末放入辣椒碎中,也可以用刀剁碎大蒜和生姜;6、将大蒜生姜和辣椒碎拌匀,然后放入白糖和盐拌匀;7、最后放入白酒拌匀即可;8、做好的剁椒灌入玻璃瓶中盖上盖子,放入室温中静置3天,然后放入室内阴凉避光处储存,最好放到冰箱冷藏储存,可以放一年以上;吃的时候最好用干净无油无水的勺子盛出一些吃,这样剩下的更容易保存;

辣椒【菜谱】

2017-09-18 - 这是我自己种的朝天椒,因为天气原因,等着种大蒜就把辣椒拔了,红的挑出来晒干大辣椒粉,青的太多吃不完,就做了这个泡椒,泡好的泡椒酸甜辣很开胃呢!把辣椒剪好用手水洗干净,记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分,也可以在阳光下暴晒几分钟准备好的配料保鲜碗用开水烫一下消毒,然后用干净的毛巾擦干备用锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉辣椒控干水分后放进容器内加盐加入白醋搅拌均匀在吧冷凉的料水倒进去然后分装在保鲜碗里盖上盖子密封,腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了,我这个是着急着拍照就没有等到辣椒变色,我做过一次酸辣开胃,没胃口时来上一些立马胃口大增装辣椒的容器一点要消毒不要见油!辣椒一定要挑完整无破烂的,

辣椒【菜谱】

2017-12-14 - 材料:辣椒、仔姜、大蒜、盐、花椒、白酒、开水做法:1、将辣椒、仔姜和大蒜洗净沥干水份,切成条状后放入盆中2、加入盐杀出水份,再加几粒干花椒3、淋入些许白酒杀菌4、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中5、烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中6、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏,一星期后即可食用1、所有的食材和容器都要保持无水无油2、开水直接淋入辣椒中后,一定要等水完全凉透后才能放入冰箱中冷藏保存腌制后的辣椒一星期后就可以食用了,可以边吃边取,如果喜欢带点儿酸味儿就请多腌制一段时间腌好的辣椒用来下饭很不错喔,我每天早上吃早餐的时候都会取出些,脆嫩可口,是不错的一碟小菜

家常辣椒【菜谱】

2010-08-02 - 肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发现茄子迅速的把油都吸收了,此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用锅中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下,倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后,与肉末混合在一起,再倒入茄子和青红辣椒,翻炒均匀即可1、茄子这种蔬菜非常吃油,餐厅中很多的茄子菜都是先将茄子下油炸透的,家里很少有这样的操作可能性,因此我们可以用平底锅倒一些油,将茄子切成条,半煎半炸;

煎酿辣椒【菜谱】

2018-05-14 - 煎酿辣椒是粤菜系中客家菜的名菜,在客家饮食文化占有重要的地位,在广东、香港、澳门,有名的“煎酿三宝”。从普通的家庭,到大排档,还是五星级酒店、还有港澳的明星、巨星,对客家的煎酿菜都赞口不绝,回味无穷,百吃不厌。煎酿辣椒,可以很平民也可以很高大上,要做好这道菜,需要技巧。第一挑选辣椒:辣椒要挑选肥大厚实,皮太薄的,会太辣。颜色光滑翠黄绿,颜色太深蓝的,辣椒会太硬,太老,不仅老,煎的时候很难煎成虎皮状。第二馅料的调制:可以根据自己的开胃,最好吃的还试肥瘦相间人猪肉配上香葱,最完美,不仅易熟,鲜香多汁,煎一煎,微辣相间,满口留香。第三煎辣椒的技巧:热锅冷油,开始大火,中间改为中小火,这样不仅熟透,还能煎出虎皮色,做到真正的色味俱全。食材:辣椒4个、猪肉300克、油3ml、盐4克、香葱30克、生粉5克、生姜3克、生抽1ml、鸡粉1克、鱼露1ml、料酒1ml1.挑选新鲜的尖椒购买,皮翠黄,厚实,去蒂去籽,记得带手套,太辣易伤手。放盐腌制辣椒,并给辣椒按摩,这步不能省,腌制过的辣椒变软,有盐水流出,把盐冲洗干净,如果不冲洗盐,会太咸。2.猪肉去皮,洗净,放入绞肉机,搅碎,每个绞肉机不同,根据自己喜欢的口感可以绞出粗细不同的肉滑。没有绞肉机的可以用手工剁碎。3.绞好的肉,放入一个大的玻璃保鲜碗,放油、盐、香葱、生粉、生姜、生抽、鸡粉、鱼露、料酒一起顺时针拌均,馅料就做好了。4.腌制处理好的辣椒,把肉馅放入辣椒里,不要太饱满,因为煎熟的辣椒会缩水,太满容易把馅料露出来。5.这是酿好的辣椒,是不是很漂亮,开始流口水了,不要酿的太满哦。6.热锅,倒油,均匀的把酿好的辣椒放在平底锅上煎,煎至辣椒皮皱皱的,形成虎皮。7.改为中小火继续煎至微黄,可以360度翻转煎,这个时候注意火候及辣椒的变化,馅料多汁的,锅中有少许汁流出,可以让辣椒完全吸收到汁。1.辣椒要挑选肥大厚实的,不仅口感好,易煎熟。2.馅料要肥瘦相间,汤汁才多且鲜美。3.煎酿辣椒的时候注意火候的大小,继续翻转辣椒。

辣椒【菜谱】

2016-01-19 - 准备好原料和配料;红尖椒洗净晾干,大蒜去皮,切厚片,生姜洗净去皮切小块;把姜块放入料理杯中;盖好盖子,接通电源,一档两档交替打,十几秒就把生姜打碎了;把大蒜放入料理杯中;同生姜的方法一样,把大蒜打碎;把辣椒切小段;辣椒段放入料理杯中;把辣椒打碎;三种原料都打好;锅中放油,开小火,放入姜末;放入蒜末炒出水汽;把蒜末姜末炒出香味后,放入豆瓣酱炒匀;放入白糖,直至白糖融化;放入辣椒碎,继续小火煸炒出辣椒的水汽,用小火慢慢的熬,期间用锅铲不停的搅动,以免粘锅;炒至所有味道融合在一起,时间大概10分钟的样子,放入盐和白醋,继续炒至盐融化,此时辣椒酱颜色洪亮,关火后放入白酒炒匀,辣椒酱就做好了;稍微放凉一点,盛入消过毒的玻璃罐中,等彻底放凉,盖好盖子入冰箱冷藏室储存。(如果现吃,盛入适量小碗中,蘸黄瓜,摸馒头都是不错的选择)。成品图成品图

辣椒【菜谱】

2017-11-15 - 原料:鲜红辣椒五斤,黄豆酱三袋,西红柿四个,盐六两,大蒜一斤,糖六两,味精六匙,米醋两袋,元葱四个。(自己按比例缩减,这些原材料能制作大盆一盆半,不送人吃不了)做法:1、准备所有的原材料。2、红辣椒洗净(这个辣椒不辣,所有的籽和筋没有去除,如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开,放绞肉机里。3、绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。然后倒入盆中。4、将洋葱,蒜处理好放绞肉机中。5、绞碎。6、倒入刚绞好的辣椒中。7、将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。搅拌好。8、按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子,装好,冰箱能保存一年。瓶子一定要处理干净,无水无油。

自制辣椒【菜谱】

2016-11-04 - 做法:辣椒和蒜姜洗干净放在筐里面控干水分,第二天一早起来做这次姜放的有些多,下次老公说可以少放些姜也可以不放我想用刀剁碎,由于前几天刚用刀切了手,老公看我拿刀就害怕,于是他把另外一部分用搅拌机打碎总觉得搅拌机打的不如切得盛到干净的容器里把蒜和姜切好和辣椒放到一起根据个人喜好放入盐和糖,糖喜欢的可以放多些,不喜欢少放一点就好,在华人超市买的这种二锅头厨餐酒,老公说用来做菜刚好,这个借鉴灯心绒姐姐的博客,说放点这个比较好,杀毒提香拌匀装入洗干净开水煮过的罐子锅里倒入熟菜油,烧开放凉封口应该放一个星期再吃,我们等不及如果不出去因为怕由蒜味就拿出来吃了,好好吃好开胃。

辣椒炒皮蛋【菜谱】

2013-11-28 - 其实生活中还是这样的小炒比较多,谁也不可能天天山珍海味大鱼大肉的,就像不可能天天充满大的惊喜,那样小心脏也受不了,还是那样一点一滴的小幸福比较多,很好吃的小炒,有种惊喜的感觉,值得一试呢!皮蛋煮5分钟,煮好的皮蛋,切瓣青红椒切块,葱切末肉剁成肉末,锅内倒植物油,炒香葱花,炒肉末,炒肉末变色后倒少许生抽再炒片刻,盛出备用炒青红椒炒7成熟,在倒入皮蛋翻炒,放入炒好的肉末一同翻炒放入盐和醋调味再加入白糖翻炒均匀即可出锅1、皮蛋提前煮5分钟,以防皮蛋是溏心的;

六个辣椒一盘下饭菜----省油版豉香虎皮辣椒&糖醋辣椒【菜谱】

2014-03-21 - 要去湿气其实也不妨吃点辣~六个辣椒一盘菜,辣椒当仁不让做主角的菜虎皮辣椒全国人民都知道,这菜徽州也有叫“辣椒瘪”,是不是很形象呢?春天祛湿气是首当要事,尤在广东,春天是从里湿到外,大多数广人不嗜辣,祛湿么有赤小豆扁豆薏米各种汤粥水。其实我觉得吧吃点辣也能祛湿气的,想想在贵州四川湖南有嗜辣的习惯很大原因也是因为山区潮湿阴冷,需要多吃点辣椒来达到除风发汗,行痰除湿的目的。辣椒是我家常客,大多数时候是作为配角出现的,不用说先生是主力军,而我家牛这个从小就很少挑食的同学跟小新小朋友一样最不爱青椒,哪怕是爱吃的炒土豆丝里不小心夹到的那一缕他都要挑出来。其实我也是吧,我最怕是柿子椒。小时候我有个关于柿子椒比较不美妙的记忆。有一年暑假,跟堂姐一家去她外婆家玩,堂姐外婆家在浦东,那个时候从奶奶家淮海路到浦东挺遥远的,转两三趟车又坐渡轮,到她外婆家都已经有点荤七素八了。很快就中午饭了,其他菜我一概不记得了,只记得那道柿子椒塞肉,从前我家那些老一代上海人早先是丁点不吃辣椒的,在奶奶家没吃过。现在像我们这一辈的吃起川菜里也不含糊了。浦东那边呢吃一点辣椒也就是一点没辣味的灯笼柿子椒吧(对于云贵湘的人来说那都不叫辣椒叫蔬菜)。那天作为小客人,堂姐外婆客气呀给我夹了好大一个青椒塞肉,我咬了一口立刻停下了,再后来磨磨蹭蹭把里面的肉掏出来吃掉(肉蛮好吃的)然后等全部饭吃完后再把那个青椒含到嘴巴里不敢讲话假装到院子里去玩然后悄悄吐在了院子的角落里,这件事很多年以后我才跟家人说起过。。。以至于到今天我仍然不喜欢广东菜煎酿三宝中的酿青椒,不喜欢的最主要原因就是那些辣椒都不辣。。。我跟牛都还挺爱吃辣的那一口,就是不太爱把青椒塞进嘴巴,尤其是那种不辣的辣椒还炒得偏生的,受不了那股青生气,柿子椒的青生气尤其重。当然我没有牛同学那么较真,一丝一缕都介意这个虎皮椒,嫁做湖南媳妇这么多年,我做了又做,开始只是做给懒龙吃,我只吃一点配料豆豉,后来慢慢我会撕上半个来吃。不过做过多次后发现这种有点皱皱的青椒(不是那种皱皱薄皮的云南辣椒,是两湖地区的,最近正上市,市场还挺多的)做来最好吃,它比一般青尖椒有辣味烧入味之后没有什么青生气,因为现在很多时候买到的大棚尖椒一点都没辣味,这是我个人爱好啦,你也可以用尖椒来做。这个辣度我现在一顿能吃两个~需要材料很简单:主料:皱辣椒六个,豆豉一把,调料:盐,糖,生抽。辣椒用暗力将辣椒蒂先推进去再拔出来,这样就连子带芯一起去掉了。锅里不要放油!!干锅把辣椒放入,小火干烙用锅铲不停地按压辣椒,使之均匀接触锅底,等一面煎出虎皮后再翻另一面直到辣椒水汽煸尽两面都已经煎黄后再放入油,可以只放平时炒菜的一半即可。放入豆豉,加入生抽,盐,糖还有两三勺水,盖上小火焖一会,翻个面再入入味即可。这种办法做的虎皮辣椒比较省油,是几年前看央视的省钱大比拼学来的,很好不用很多油慢慢煎来让辣椒脱水了,既省油也健康。我很喜欢里面的豆豉全素的菜,简单家常的菜,下饭的菜~糖醋辣椒是在这个基础上略改动,就不放豆豉,改成糖醋~不要纠结是不是还碧绿,入味才更重要。糖醋的比例有人说1:1,有人说2:1,这其实都对,因为要看你放醋的时间,它是会挥发的,所以嘴巴尝最靠谱。新炊白米饭,撕上半个烧得入味的辣椒。。。知道这个菜的绝配是什么?是一枚煎得金黄的荷包蛋。你们脑补一下图,我这就煎去。。。就是这个辣椒,好吃辣度中等(还有一种短青椒但不像这个皱皱歪七扭八的,那种就一点不辣噢)周末愉快!附上一桌春天的菜肴:春日菜根香---鲜美至极鸡汁荠菜百叶包给孩子做春天阳气餐

辣椒【菜谱】

2015-12-04 - 准备好洗净沥干的食材和料理机先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头合上料理机的盖子并锁住固定好左手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可,稍后倒出将红辣椒切大块放入料理杯中合上料理机的盖子并锁住固定好左手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可将刚绞好蒜蓉放入拌匀再放入食盐和白糖拌匀倒入干净的容器中,最后再倒入适量香油封住瓶口,拧上盖子,放至阴凉处

蓉剁辣椒【菜谱】

2016-08-15 - 朝天椒在搅拌机里搅碎,姜,蒜切碎放在一起搅拌放盐,糖

红油辣椒【菜谱】

2017-02-08 - 辣椒面芝麻装在大碗里。锅内倒油,下香料。干辣椒干花椒也一起放下去。开最小火开始熬。大概熬到葱白段变色。开大火再熬几分钟,把里面所有东西熬至大概图上的状态,漏勺捞出。继续大火加热油温至150度以上。倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里,不停的搅拌。剩下一半的油放到大约90度左右,再次倒入刚才的碗里,搅拌均匀,静置一晚上。第二天装瓶。双击查看大图。成品双击查看大图。成品,双击查看大图。来一碗红油抄手或者拌个凉面,都是一绝。欢迎关注我的微信公众号

辣椒炒大【菜谱】

2017-02-07 - 过年吃肉太腻,来一道下饭菜吧把买好的酸辣椒切小段,大蒜切小段。先把酸辣椒放入油锅里面翻炒,加入适量食盐待酸辣椒炒香后,准备起锅时放入大蒜叶,翻炒一分钟即可起锅。起锅。一道美味的下饭菜。

蓉剁辣椒【菜谱】

2013-10-30 - 提到鱼香味,最少不了的就是剁辣椒。小红尖椒超市不常见,所以一般看见有的卖,我都忍不住买了做一罐子,留着慢慢吃。把朝天椒洗净晾干去蒂,打碎,加点蒜,盐(与辣椒重量比1:10),高度白酒,一点白糖拌拌,密封室温发酵半天,然后进冰箱保存,我一般一个月左右吃,为了减少亚硝酸盐(据说亚硝酸盐在腌制7天以后达到峰值,20天以后开始减少)关键操作保持干净,别有水,喜欢还可以加点豆豉做成豆豉味的。

辣椒【菜谱】

2010-08-02 - 茄子四根。我不喜欢那种油黑锃亮的小嫩茄子,觉得做出来不柔软,还是喜欢这种乌皮的茄子,缺点茄子肉里长籽了,但是蒸出来肉很柔软配料:大蒜,尖椒。基本到夏天我不吃辣椒就吃不下饭,没有胃口尖椒切成末。大蒜拍碎。拍碎的大蒜很容易去皮,就省去了剥蒜皮的那步,看看,我有多懒拍碎的大蒜去皮,放到挤蒜器里压成蒜泥。取一小碗,把蒜泥,尖椒末,香油,酱油,盐搅和在一起茄子上锅蒸,这个时间不是确定的,和你的茄子大小有关,你需要不时用筷子扎一下茄子,能轻松扎透就好了茄子晾凉,撕成条。摆在盘中,唉,今天我的茄子蒸大劲了,里面都不白了

辣椒【菜谱】

2012-09-28 - 玉米面5斤倒入盆中,注意玉米面不能太粗也不能太细提前制作好的剁椒大概3斤备用将剁椒倒入玉米面中慢慢添加慢慢搅拌让剁椒和玉米面充分融合搅拌至玉米面有潮湿的感觉将拌好的玉米面放入坛子中边放边压紧用保鲜膜将坛口密封紧用绳子系好坛口盖上坛子盖儿放阴凉处,并在坛口放入少许清水,密封一个月后即可食用

辣椒塞肉【菜谱】

2018-01-26 - 青椒酿肉食材准备:猪肉一块,大约300克,青椒十个左右,根据自家人口的数量准备,酱、葱、盐、油适量。生抽两勺料酒半勺胡椒粉2克做法:肉切成小块后放入料理机,打成泥加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐,搅拌均匀后腌制10分钟青椒洗干净,去掉蒂后破开,去籽将事先腌制好的肉馅塞进青椒里,填紧生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用锅烧热,倒入少许油(轻奢锅超级省油超级不沾,真的只需要一点点油哦),烧热后将青椒摆在平底锅里煎,将有肉的一面朝下,小火慢煎(切记,这一步一定要小火小火)待煎至肉变色,翻面,小火煎制另一面青椒煎至表面发皱,起虎皮后,倒入芡汁勾芡汤汁微微收干即可,蓝宝石添加的涂层,不粘效果太赞了,勾了芡汁的汤汁在锅壁上都不会留下痕迹,连清洗都变得简单了。香辣开胃的青椒酿肉出锅,做法简单,成品看着却很有食欲,春节宴客煎上一盘,绝对有面子哦。1、挑选青椒的时候要注意,最好选择个头一样长的,直一点的比较好操作。2、可不要小看青椒里面的体积哦,肉馅多备着点。3、全程小火,慢煎,不要姜表皮煎烧了。一个好的平底锅是必须的。

辣椒【菜谱】

2017-06-04 - 辣椒连着辣椒蒂一起洗,洗干净,控干水分,去辣椒蒂,切成小圈(大小自己定)买的是不太辣的辣椒,所以可以放心切(买的比较辣的辣椒,就要带一次性手套切)切好的辣椒圈,加生姜末,蒜泥,盐,味精,白糖,十三香,搅拌起来吧!装这个腌制罐压一晚,就可以吃了,也可以装干净的玻璃罐,放冰箱冷藏,慢慢享用。步骤图!步骤图!步骤图!

辣椒【菜谱】

2014-09-29 - 下面好味道,炒辣椒丁。炒好的辣椒丁,配面,下饭,香辣好味道。备辣椒切碎烧油放进辣椒丁,放点盐炒匀炒熟撒上味精、十三香炒匀装盘炒好的辣椒丁,拌面拌粉好味道炒辣椒丁,加点肉末更美味。

辣椒蒸带鱼【菜谱】

2013-10-10 - 原料图。带鱼洗净划均匀的斜刀,切成两厘米的段。用干淀粉均匀铺满。辣椒酱加蒜泥,姜末混合备用。锅里放一汤匙油,煸炒辣椒酱和姜蒜末,加入一茶匙糖一汤匙蒸鱼豉油1/2茶匙鸡精搅拌均匀。带鱼煎金黄备用。煎好的带鱼摆放入盘,上面铺上炒好的酱。上锅蒸20分钟即可。成品图。

辣椒【菜谱】

2016-10-20 - 为了伱们..所有材料.洗净.控干水分.辣椒对半切开..生姜大蒜也是一样的..切好的辣椒放大碗里.大蒜生姜也放进去..搅拌混合均匀...装罐.不要装太满.

辣椒【菜谱】

2017-05-17 - 大蒜切片,辣椒去蒂切块备用热油下花椒炸香下入蒜片略炒加入青椒小火煸至青椒变软加入酱油小火煮开,一分钟后即可关火
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