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季,来个不一样的:果冻赣南脐橙【菜谱】

2018-12-02 - 材料,漏掉了柠檬吉利丁片泡水。敲重点1:如果很慌,也不要用温水或者热水泡。冷水保证泡5分钟。敲重点2:用纯净水泡。橙子竖开重点:用厚一点的勺子刮。避免挂破皮柠檬半个和橙子一起取汁,我居然忘拍用漏网滤渣子的步骤了.....滤网能让果冻体更细腻,口感更好弄好的橙汁和壳子开火,下白砂糖,小火煮化。继续小火加入吉利丁片,尽量滴干水。煮10秒关火分装在四个壳子里,用尺寸差不多的物体固定冻好的橙子用刀刀切着吃吧

巧剥脐橙【菜谱】

2015-10-26 - 用手掌的力量揉它慢慢的给它做按摩感动它^_^揉至感觉到果肉软软的时候就可以剥皮了。这个时候很轻松就可以剥开果皮,哈哈即便你是个弱女子。把它一片一片掰开,一口一个往嘴里塞汁多好甜根本停不下来剥的橙皮可以放冰箱除异味、或者做蜜浸橙皮

清蒸脐橙【菜谱】

2017-11-10 - 准备橙子一个,将橙子洗净,用盐搓搓、或者用贝壳粉、总之一定要清洗干净在橙子五分之一处切开,用筷子戳几个小孔,上锅蒸10-15分钟。蒸出的橙汁略有一点点苦,不过还是很有效果的、熟后的橙子肉、也别有一番风味。蒸出的橙汁略有一点点苦,不过还是很有效果的、熟后的橙子肉、也别有一番风味。适合八个月以上的宝宝(小宝不加盐)

脐橙炖蛋【菜谱】

2014-02-14 - 将脐橙上方切开、掏空,将果肉放入榨汁机里榨成汁,橙汁倒入小碗中。在碗中加入鸡蛋,糖适量,牛奶适量,用筷子同一方向搅拌,然后倒入空脐橙中、放入微波炉里炖。

赣南油淋茄子【菜谱】

2014-04-05 - 准备原材料。长条茄子,姜,大蒜(要多点),青椒1只,红椒2只,瘦肉100g切菜。切茄子是比较难的步骤。沿着茄子形状顺势切片,片不要太薄也别太厚最重要的是不要切断,直到整个茄子切完。姜,蒜,椒,肉,全切沫。肉沫用少量盐,料酒,生抽腌制10分钟炸茄子。切好的茄子下油锅,用筷子不断翻动,炸至酥软,表皮略焦,起锅滤油,装盘待用!另起锅,姜沫,蒜沫,青椒红椒及肉末依次下锅翻炒,待肉末变色后加入提前调制的水淀粉,加入盐,生抽,鸡精再翻炒1分钟。出锅。大火收汁,出锅,淋至炸好的茄子上边,撒入葱花,香喷可口的赣南油淋茄子大功告成。

脐橙蒸蛋【菜谱】

2017-02-24 - 1.先选个可以立住的橙子,不要太大,然后将橙子揉捏,将橙子皮弄得软软的,主要要让皮肉分离。2.将蛋液和白糖放在一起搅拌,将橙子用刀切成两半,在三分之一处切开,将橙子汁挤入蛋液里,将果肉和果皮分离开3.将蛋液放入橙子壳中,再放入蒸锅,或者可以用电饭锅,将上图中这个放到锅上,将橙子放入即可,大约十分钟左右

赣南毛薯酒【菜谱】

2015-01-16 - 把毛薯用涮子刷成泥状用手拍打锅中放油再倒入毛薯泥,结成块状再用锅铲将其分成小块盛起备用水和酒的比例为2比1,烧开后加红枣枸杞和毛薯等汤汁收一些就关火喜欢甜的可以根据个人喜好加红糖~冬天来一碗实在是太幸福了~

子剥脐橙的技巧【菜谱】

2015-12-08 - 剥之前,先把橙子放在桌上用力的滚动揉!滚的时候,会有些汁液弄脏桌子,可以用纸巾垫在下面,或者套在塑料袋里揉。揉了以后橙子皮会很容易跟果肉分离。然后用水果刀把橙子顶上切去一个小小的盖子。最好是切薄一点,以免切到果肉,我就切厚了一点,罪过罪过。再在橙子上取四个相对的点,对着在橙子皮上划四刀,手法轻一点,划开皮为度,不要划到果肉。切好后,从顶部开始让橙子皮与肉分离。一气呵成,四面都剥下来啦!把皮拿走,于是得到一个完整的橙子,可以想怎么吃怎么吃了!哈哈

丰水梨脐橙果酱【菜谱】

2014-09-09 - 梨去核去皮,切成小丁;橙,先从皮上刮5克丝(切丁),不要白色部分,再去皮只留果肉切丁,然后把两种食材加柠檬汁和冰糖,附上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上先小火熬制冰糖完全融化,去泡沫,盖上锅盖,闷几分钟,因为梨太硬,直至变软些。然后再转大火10分钟,再转小火,至浓稠,起锅装罐倒扣静置30分。完成!

赣南鱼脯炒香菇【菜谱】

2015-11-05 - 准备食材新鲜香菇下油锅炒软放入鱼脯加高汤或清水盖上盖大火煮3-5分钟使汤汁成乳白色,加入盐、香葱鲜香爽滑的鱼脯就可以出锅啦!

黄桃脐橙酸奶昔【菜谱】

2018-04-13 - 准备材料:低脂酸奶、脐橙、豆果美食买的天天罐养黄桃罐头橙子去皮取肉放料理杯倒入酸奶,放入黄桃罐头盖上盖子料理机打10秒即可淡奶油滴在表面,要滴的有顺序,从中间转圈往外滴,牙签从第一个圆点拉到最后一个,就成功了,手别抖哈!喝的心情都不一样了吧!天天罐养,天天养

风靡赣南地区的“芋包子”【菜谱】

2016-08-24 - 小芋仔洗净用高压锅隔水压15分钟压烂。一定要芋仔哦,芋头是不行的,以前听老人家说芋仔更香更糯泡冷水,不烫水剥皮剥好的芋仔将芋仔放入盘中用汤匙压成糊状,加入香料:葱花(蒜叶子也可)、姜末、辣椒粉、适当的盐,五香粉、味精、搅拌均匀一股芋清香将粘米粉和面粉倒入盘中,芋仔、粘米粉和面粉的比例:1斤芋子:1两面粉:2两粘米粉加入生抽、适量水,注意:水千万不能多加,要适量。要不然会散掉。搅拌成这样口感最好热锅倒入油我用玉米油炸的健康用手挤成丸子入锅炸调成中小火炸。随时翻动别炸糊了炸成金黄色捞出锅好吃到爆开吃啦

赣南小吃-烫蛋皮【菜谱】

2016-05-21 - 准备好木薯淀粉,倒入清水浸泡一会。搅拌均匀,使粉融化成无颗粒的浆。敲入鸡蛋,搅拌均匀。将面浆过筛备用。平底锅内刷少许油,锅热后倒入一大勺面浆。等待饼面颜色从白变透明。立刻翻身,再煎一会,两面都熟即可捞起。煎好的蛋皮。葱切葱花,姜切丝,猪肉切小块。将蛋皮切成均匀宽度(宽度大约0.8~1厘米)。锅内加少许油,倒入姜丝爆香,加足量清水或者肉汤煮沸。汤煮沸后加入肉片,保持大火,让肉片尽快变熟,倒入蛋皮略煮。加少许生抽,撒葱花,出锅食用。香软韧滑的烫蛋皮,再来一碗。

鱼丝肉圆汤(赣南鱼丝的吃法推广)【菜谱】

2015-03-03 - 取适量鱼丝加温水泡开泡一小时左右,泡开到如图鱼丝散开的程度即可。肉圆解冻。(这次用的是炸肉圆,各类丸子都可以的)锅中烧开水放入丸子和鱼丝,再次煮沸,调味撒葱花即可。(可以放点儿酱油,白胡椒,再加点儿香油提味儿)

金银满堂(糖)-冰糖脐橙银耳糖【菜谱】

2011-02-13 - 1江西脐橙清洗干净表皮或去皮一整只放进高压锅(注意:如果需要药效好,请保留脐橙的果皮,但煮出来的糖水味道会带甘苦,小孩子可能不喜欢,笑笑佬建议去皮,味道会更好。)尊重他人知识产权:转载请注明出自(--笑笑佬)。银耳剪刀剪开小块。蜜枣2颗。一起放进高压锅或炖锅。先大火煮5分钟后小火煮10分钟。尊重他人知识产权:转载请注明出自(--笑笑佬)。开锅,把脐橙捞上来,去皮,在放回锅里。枣子去核,切小块撒上。加上适量冰糖,煮开!冰糖脐橙银耳糖大功告成!!尊重他人知识产权:转载请注明出自(--笑笑佬)。

赣南客家名菜:荷包胙【菜谱】

2007-12-26 - 赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼连叶上桌。现在赣州做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。大余县的荷包肉,又名状元莱。据说是1778年(乾隆四十三年)大余人戴衙亨喜中状元,他让来家庆贺的人吃过宴席后,每人带一只荷包胙回家,让家中老人品尝。所以一时之间,荷包胙便被称为状元菜。戴衙亨字荷之,号莲士,戊戌进土,殿试一甲一名,与兄弟戴心亭、叔父戴均元和父亲戴第元均显赫于朝,合称南安四戴。和这家人家往来,而且得到敬老的食品,自然影响广泛。据说,以后南康、上犹、崇义县都受其影响。荷包胙这道名菜,事先可将荷叶晾干备用,用前又要用水泡软。此菜要先大火蒸熟,然后又要文火蒸烂,久蒸之后人口即化。所以客家盛大宴席必备,老少咸宜。现在赣州餐馆用二张荷叶包猪肉,蒸极熟,不用糯米粉和米粉,仓促为之,但要体现客家真正风味,炒的米粉的确不可缺。

红糖煎素馅春卷配赣南小剂【菜谱】

2017-02-02 - 买来袋装春卷,用油微煎温水溶化红糖,倒入锅中继续煎至表面焦黄

板鸭山药(赣南记忆)【菜谱】

2017-02-27 - 中华老字号南安板鸭取板鸭半只。板鸭要肥鸭,不喜欢太肥的可以去掉一些油脂部位切成块铁棍山药。一根半。切小块入水泡一下。这个很容易过敏,最好带手套。本人就对这个过敏。板鸭焯水。要味浓一些就留下水后面用,不要也可以。焯水滤干后锅里倒入少许油翻炒。加山药翻炒。不要炒胡了。稍微炒一下。倒入之前焯的水,再加入一下水。漠过山药大概一指高。水多多煮一下,水少就加一下。大火煮沸后关小火保持有些沸腾。满满炖,炖到汤汁为奶白色。大概二十到半个小时。好喝下饭的板鸭山药就做好了。拌饭一绝啊!

赣南小炒鱼【菜谱】

2017-08-08 - 鱼块洗净倒入生抽抓至均匀上生粉锅里热油,7成热,延锅边下入鱼片炸至金黄,油到出,留点底油姜片蒜片下锅爆香,下入1勺水,生抽,白醋,盐鸡精调味,下入青红椒大蒜段烧开用生粉勾芡,下入鱼块,轻抛翻至芡汁完全包裹鱼块起锅装盘。

赣南小炒鱼的做法【菜谱】

2007-12-26 - 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行。因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

赣南小吃艾米果【菜谱】

2017-02-27 - 艾米果,赣南地区小吃,春天正是吃它的好时候!先把艾草洗好放入高压锅煮烂备用腊肉和菜头剁碎炒熟备用馅料艾草煮好了加入面粉和米粉揉成面团做成小剂子,擀成面皮把菜包进面饼里,做好造型,想做什么形状都可以噢!今天做了两种,菜陷和白糖的三角形是菜陷的,饺子形是白糖陷做好了,上锅蒸熟,大概18分钟左右就熟了蒸好啦开吃

【世界肚】秘鲁库斯科美食之旅【菜谱】

2019-09-01 - 位于南美洲西北部的秘鲁,有一个举世闻名的石头城叫库斯科(Cusco,Peru),它被联合国列为“世界文化和自然遗产”,如今成为被广为推荐的热门观光地。初到秘鲁我就听说:早年中国广东台山人离乡背井,签约来此开矿,生活十分辛苦,先后有人自杀。后来秘鲁共和国成立时,许多华人因为买不起回国单程机票,只好因此入籍秘鲁……2019年某晚,等适应了秘鲁库斯科的海拔高度后,我们来到当地一家出名的餐厅用晚餐。YuraqRestaurant&Bar地址:Av.PardoPaseodelosHéroes1046,Cusco08002Peru开胃菜、主菜、甜点我依次点了:酥皮菠菜卷、煎鱼(Trout)、百香果慕斯(PassionFruitMousse)。餐厅点评:食材新鲜,环境舒适,服务良好。大厨的签名衫是餐厅装饰的亮点之一。库斯科,不仅是“安第斯山王冠上的明珠”也是“古印加文化的摇篮”,在秘鲁当地是“肚脐”的意思。历史上的库斯科历经数度战争、地震……秃鹰、美洲狮和蛇是三大图腾标志。印加太阳神殿(QoricanchaTempleoftheSun)由天主教徒改建。十六世纪左右,这里的墙壁和地板曾经覆盖纯金,庭院布置金色雕像,故而被人称作:IncaGoldenTemple。太阳表盘蕴含巨大的信息量……当天我的早餐长这样。萨克塞瓦曼(西班牙语:Sacsayhuamán,奇楚瓦语:SaksaqWaman)城堡是一个石墙建筑,位于海拔约3701米处,形状各异的巨石装嵌得天衣无缝,令人赞叹。Q’enqoCusco距离Sacsayhuamán城堡很近。餐厅:Papacho's,Cuzco地址:StaCatalinaAngosta115,Cusco08002Peru这是秘鲁广受欢迎的一家连锁餐吧,汉堡、烧烤,亚洲和秘鲁风味的美食是其特色。秘鲁啤酒:CusqueñaPremiumAmerican,全麦芽啤酒。秘鲁啤酒:174IPACerveceríaBarbarian,利马酿造的啤酒。$79.00Pachamanca,猪排、烤鸡、汉堡、玉米和土豆组合大餐,端上桌面的一刻让人瞠目结舌。兵器广场(PlazadeArmasdelCuzco)是库斯科的行政、宗教和文化中心。库斯科圣母升天圣殿主教座堂(CuscoCathedral)等,位于印加王宫Kiswarkancha的遗址上。耶稣会教堂(TheChurchoftheSocietyofJesus)堪称秘鲁西班牙巴洛克式建筑的最佳典范之一。库斯科宗教套票(CircuitoReligiosoArzobispal)……进入教堂,看板上提示游客入内“禁止拍照”,我们的导游也严格督导,所以我们只好照规矩只用眼睛观赏。在此借用网友拍摄的秘鲁版《最后的晚餐》,豚鼠(Friedguineapigs,Cuyasado)的诱惑……精心选购感谢卡,并准备小费给导游,也是一种愉快的旅行体验。秘鲁邮政局

赣南小炒鱼|美食台【菜谱】

2016-09-14 - 先来备料,将片好的草鱼切成鱼块,蒜、姜切小片;红尖椒对半剖开,去籽,切菱形片,备用;切好的鱼块加盐、料酒、生抽、陈醋、淀粉抓匀,腌制十分钟;接下来起油锅,油温烧至七成热左右,下鱼块炸至金黄,沥去油分;另起一锅,倒少许油,下姜片、蒜片煸出香味,倒入高汤、生抽和料酒,再撒一点盐、糖调味;另起一锅,倒少许油,下姜片、蒜片煸出香味,倒入高汤、生抽和料酒,再撒一点盐、糖调味;盛盘,撒上葱段就完成了。

简易版赣南小炒鱼【菜谱】

2017-08-21 - 简单易学,赣南特产。鱼切成小段,小米椒,蒜切段备用将陈醋,生抽,淀粉抓匀腌制鱼,,煎锅内放油,烧至六成热,放入鱼煎制煎制双面金黄,捞出加入水或者高汤炖煮,放入盐,糖调味大火收汁,撒入葱花,装盘,简易版赣南小炒鱼就做好了。

菜飘香24】--凡鸟探店 具有菜风格的“文人菜”【菜谱】

2011-06-21 - 很久没有去外面吃饭了,尤其是去那种上档次的餐馆。前段家族里面有位长辈60岁大寿,家族中人都不是那种喜欢大操大办的。然而在一起聚还是很必要的。大家虽然都在一个城市,但平时都忙于工作、学习,聚在一起的时间不是很多。饭桌上大家真情流露,母慈子孝,也是传统中国人认为家庭和睦的最好境界吧!这次我们家族定的饭店是南昌的民间食府,地点算是在中心地带。这家民间食府以赣菜为特点,又以南昌菜为龙头咯,所谓南昌菜据说是典型的“文人菜”,讲究刀工、造型、口感和吃法时候的氛围。长辈定的包厢是666,也可见其实南昌人对于数字还是很讲究是否吉利的咯!由于转盘是转的,在做的都是长辈,所以也不好意思叫他们停下来给我拍,所以有几张拍虚了。很是郁闷,不过我想无论如何可以看出我们南昌人“文人菜”的特色来吧!

门 鲜嫩美味淮扬菜【菜谱】

2018-03-14 - 烩脐门鲜嫩美味淮扬菜烩脐门是一道淮扬菜。是用黄鳝的腹部肉烩制而成。烩菜分上中下三个档次。加上海鲜的可称为上等海烩菜。这次做的烩脐门加了海鲜,成菜鲜嫩、软糯、美味。黄鳝不仅好吃,而且营养价值颇高。且有增强记忆力和保护视力的功效,它含有一种“鳝鱼素”的物质,能降低血糖和调节血糖,经常食用对糖尿病患者有较好的食疗作用。食材:黄鳝腹部肉(肚皮子肉)约300克,干贝40克,西兰花香醋姜葱蒜白胡椒粉蚝油酱油盐白糖鸡精食用油适量做法:先将鳝鱼段用香醋加盐焯水去腥,然后烹料酒略炒,再加入海鲜干贝调料煮炖,勾芡出锅1、从市场买回已划好的黄鳝,除去内脏,将肚皮肉洗净2、切成约10公分长的段3、坐锅注水大火烧开,加入盐和香醋,投入已切好的鳝鱼肚皮段焯水,水再次烧开搅拌一下,焯水约两分钟4、捞起控干水分备用5、干贝提前用清水洗净、泡发6、准备调料,姜切片葱切节蒜拍扁,将酱油蚝油白糖加水调成汁7、西兰花在放有盐料酒食用油的开水中焯水20秒后捞起备用8、坐炒锅点中火注油,投入姜葱蒜炒香9、投入鳝鱼段加料酒大火略炒10、加入泡发好的干贝,倒入调汁,大火烧开,再中火烧炖约8分钟11、加入盐大火收汁,加入鸡精,勾芡出锅裝盘烩脐门鲜嫩美味淮扬菜:注:干贝,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。图文/孙贵喜2018.3.14于上海(2017.12.16)---自制音乐播放器我的博文图片超链接1实录油发干鱼肚煮发干鲍鱼海韦力大泡松脆健康油条生炒香辣童子鸭凤凰展翅脱骨鸭掌孔雀开屏清蒸鱼山珍海味活虾剥壳熬虾油漂亮包子如何捏水晶虾仁暄烂劲道的酱烧牛肉减肥健美植物油面包红玉列兵开洋蒲菜护肤美容黄豆炖猪蹄五香虎皮鹌鹑蛋美味咸鲜酱焖大虾滑嫩酥香的官保鸡丁脆皮烤鸭嫩脆剔骨凤爪脆皮银鱼酥脆香甜芝麻条酥美味滑嫩金汤小米海参羹淮扬名菜蝴蝶海参实录淡干海参的发制粉嫩爽滑脱骨冷盘鸡特殊风味腊肉炒鸡块介绍濒临失传的保护叶绿素滑嫩爽口凉拌美味三脆面引子发面的方法水煎青菜包更翠绿清炖甲鱼无油红烧农家鸡特暄劲道亮丽美味胖大馒头厨艺春卷皮怎么做红烧肉黄花菜麦穗腰花脆皮大虾不肥不腻蹄髈扣肉图片文字超链接方法全麦粉水煎包子碧玉般疙瘩羹鲜活美味红烧大虾

乳排骨【菜谱】

2018-06-05 - 材料仔排......1000克调料植物油......1大匙冰糖......10克生抽......2大匙料酒......1汤匙南乳汁......2大匙(有单独卖南乳汁的,或者用红腐乳里面的汤汁)姜......4片葱段......适量蒜......4瓣做法1、准备所需材料。2、排骨洗净后放入锅里,加没过排骨的清水,煮出血沫后捞出排骨沥干水份备用。3、锅里倒少许油,放入焯烫后的排骨煎至表面微黄后盛出备用。4、锅里留底油,小火放入葱段、姜丝、蒜末煸香。5、接着加入南乳汁、生抽、料酒、冰糖、适量清水烧开。6、放入煎好的排骨大火煮开。7、将排骨连水一起倒入适合炖煮的锅里。(炖煮肉菜时我喜欢用珐琅铸铁锅,没有的话不要纠结,大家用别的锅来煮也是一样哒,目的把排骨炖到软烂就好)8、转小火焖煮约40分钟,至排骨软烂能脱骨的状态,大火略收稠汤汁即可。(不同的锅炖煮时间不同,时间只供参考,目的只要使排骨能达到软烂能脱骨的状态)这道菜不需要再加盐了,腐乳汁和酱油都含有盐。超市里有单独出售的南乳汁,如果没有的话,就买红腐乳(不是红油腐乳哦),倒出里面的汤汁来用就可以了。

【法国】法之美享受惬意假期的奥皮奥ClubMed【菜谱】

2017-08-02 - 法餐是世界上被大众称之为最高级的菜,细腻的口感、美味的酱汁、奢华的餐具,简直可称之为艺术。法国的料理技术一向著称于世界。法餐不仅美味可口,而且菜肴的种类也非常多,烹调方法也有独到之处。法餐常选用稀有的名贵原料,如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等。而用蜗牛和蛙腿做成的菜,是法国菜中的名品,许多外国客人为了一饱口福而前往法国。在上一篇熊同学带大家详细的了解了法国南部普罗旺斯ClubMed地中海俱乐部的餐饮情况,在这里你不但可以吃到地道的法餐,还有普罗旺斯地区当地特色的料理。更重要的是一价全包,一价全包,一价全包,重要的事情说三遍,吃喝玩乐都不用考虑(奢华酒水、与部分付费项目除外)。你可以一般欣赏南法的晨光与美景,一边品尝美味的法式料理。对于境外旅行的朋友来说,吃固然重要,但是远离工作放松自己、让身心得到充分的休息才是更重要的,在这里休闲娱乐一样都不能少,接下来我们就一起进一步了解普罗旺斯ClubMed其他的精彩项目。清晨的餐厅惬意十足。晨光中的普罗旺斯ClubMed简直美爆了。这里除了主餐厅外,还有不同的主题餐厅可供选择,当然餐厅需要你提前预定位置。在上一篇里我们提到过G.O,G.O是ClubMed的一大特色,他们每个人不但精通至少2门外语之外,而且个个身怀才艺和技能。每个人的特点都不通,有可以指导你健身的,指导你打球的也有晚上在party上化身为歌舞全能的表演者。当然这里另外一大特色就是亲子方面啦,这样有专业的工作人员,可以照顾各个年龄段的小朋友,让家人们可以放心的去放松,小孩子的照顾工作人员帮你统统搞定。ClubMed与太阳马戏团独家联袂推出的ClubMedCREACTIVEPlayground练习挥杆或者体验飞翔的乐趣。无论是网球、高尔夫还是射箭,这里每天都会有各种各样的活动等你参加。熊同学最爱的健身房,每天餐后都要到这里,锻炼一下让自己更加健康。这里还有专门成人休息泳池,叫做静池,顾名思义就是极致的安静,没有小孩子的喧闹声,让人充分的放松休息。来到了法国就不能不提法国的香水,法国香水就像法国女人一样,散发着不可抗拒的魅力。当很多人不再满足于在香榭丽舍大街专卖店买几瓶香水,她们会千里迢迢来到一个法国南部的边陲小城朝圣,那就是格拉斯。在这里你可以亲自调上一瓶属于自己的香水,当然熊同学也自己调了一瓶香水,加上了一滴泪水,很名贵的。前三个白盖子的瓶子是香水的基调,后面黑色的盖子的瓶子是根据你的喜好调配的味道。加入泪水的名贵香水就要调配完毕,说实话对于调配香水前期没有任何兴趣,不过真正实践过后觉得非常有趣,这是来到南法这里,五颗星推荐的体验项目绝对有趣。每天晚餐开餐前都会有鸡尾酒会,当然你可以品尝当地特色的蜂蜜与奶酪的完美融合。也可以品尝到南法特色的红酒。南法女人的风情万种与浪漫,大家慢慢体会。晚餐过后,这些你看到的人都是度假村里的G.O,不要怀疑真的就是白天你身边的G.O,而且晚上狂欢派对上也可以看到他们的身影哦。喜欢热闹的小伙伴千万不要错过每天晚上的狂欢派对,各种各样劲歌热舞绝对High翻全场,充分挥洒你的热情。这次的南法之旅让我对旅行和生活有了不同的认识:在这里感受到的不仅仅是南法的生活的宜居,还有当地人的幸福感和快乐,你在他们的脸上更多的是快乐与幸福感,没有那么多烦恼,早上起床去咖啡店喝咖啡与老朋友们聊天,周末全家一起外出聚餐,他们的重心就是生活,对他们的状态熊同学的理解就是:人生来就是享受生活的。而在中国整个社会的状态就是很着急,唯恐错过什么,人的生活疲惫。所以忙碌的小伙伴们要在度假中充分放松自己,做到真正的度假,享受生活,这也是法国ClubMed地中海俱乐部品牌所倡导的。虽然对于大部分中国小伙伴来说ClubMed是一个全新的品牌,但是它的一价全包特色绝对是物超所值,让你和家人没有任何后顾之忧,而G.O的服务也会让你宾至如归。CLUBMED精致一价全包套餐包含(部分套餐包含往返机票与接机)✓从客房到套房的住宿✓精致三餐、特色餐厅与全天候小吃✓适合4至17岁儿童及青少年俱乐部✓畅饮精选烈酒、葡萄酒、啤酒和非酒精饮料✓丰富运动与活动✓晚间娱乐(现场乐队与G.O表演)

【法国】:法之美爱上美味浪漫的奥皮奥ClubMed【菜谱】

2017-07-28 - 很多朋友在出去度假或者旅行的时候都要考虑性价比这个问题,酒店住宿贵不贵,是不是含早餐,其他餐的消费贵不贵,味道做的好不好,国人的口味是否吃的习惯,这些都是很实际也很重要的问题。今天不但分享熊同学一个新的度假旅行,也和大家说一个很有特色的度假品牌ClubMed!中文名叫做地中海俱乐部。可能地中海俱乐部对于很多国内来说是一个新的品牌,但是在欧洲它绝对可以说是一个非常有特色的知名品牌。法国ClubMed地中海俱乐部GérardBlitz创建于1950年,并开创了一价全包的度假概念。一价全包这就意味着你走进度假村开始所有的消费都包含在内,所有在度假村里的吃喝玩乐统统都不用再担心了,这一点是不是听起来让人很兴奋呢?ClubMed地中海俱乐部众多亮点中G.O绝对是No.1,G.O是法语“GENTILORGANISATEUR”的缩写,被译成“和善的组织者”,G.O绝对是CLUBMED的超级亮点,因为当你走进度假村你身边的G.O就无处不在了。G.O都是地中海俱乐部的员工,他们来自世界100多个国家。个个精通两门以上语言,并拥有一技之长,以热情和高素质的服务著称。世界上任何一国游客都可以在ClubMed得到自己熟悉的语言的帮助。当你入住CheckIn的时候,G.O是迎宾是接待你的人,当你遇到语言障碍的时候G.O有事你的随行翻译,当你在度假村里遇到问题或者困难的时候他们有充当你的向导与讲解员,当你想运动健身甚至滑雪攀岩,他们是你的教练也是你的玩伴,总是当你走进ClubMed地中海俱乐部,G.O就无处不在了,甚至你在酒吧无聊的时候G.O甚至会陪你聊天。夜幕来临的时候G.O就360度大变身喽,到底会是什么样子,在这里绝对要卖个关子,后面我们一一来了解。ClubMed另外一大特色就是优质的亲子服务:在ClubMed,家长们可以依赖其专业儿童托管服务和儿童俱乐部。为小朋友们提供丰富的体育和艺术活动,ClubMed凭其在儿童看护方面超过40年的经验给孩子们带去了全新的自然理念。每个年龄团队都由特别的G.O们带领着建立最具特色的属于孩子们的空间,所以家长们可以在孩子们娱乐的同时感受自己美好的假期。大人们在度假村尽享平和与宁静的时光,4个月至17岁的孩童也各得其所,享受各自年龄段的俱乐部服务。这里的儿童俱乐部设施与普通儿童操场设施有天壤之别!在ClubMed,4岁以上的儿童就可以学习空中飞人、射箭等观赏性强的体育运动,还可以在度假村晚间表演上一露身手。希望体验一下惊险刺激的孩子,则可以在这个全世界最大运动学校中选择任一项目来进行挑战!说着这么说就让我们一起走进ClubMed位于法国普罗旺斯地区Opio奥皮奥度假村看看吧。ClubMedOpioClubMed普罗旺斯奥皮奥度假村位于法国充满田园风情的南部蔚蓝海岸里维拉,距离格拉斯5公里,位于法国名城戛纳的北方。客人可以尽情感受法国这一度假胜地的万千风情,又能探寻该地区的自然之美与文化遗产。客人可以前往格拉斯,参观当地古老的香水工厂并游览传统的橄榄树林;探寻中世纪城墙环绕的圣保罗德旺斯小镇;也可以去戛纳海滨,徜徉小十字大道,在酒吧和餐厅与各路明星来一个不期而遇,如果你高兴去戛纳走走红毯那也是极好的。如果你不喜欢喧嚣的人群,到走遍的小镇走走那是再好不过了,感受一下法国南部的独特魅力与风土人情。到了这里,薰衣草与葡萄是法国南部两个标志性的代表,普罗旺斯的薰衣草全世界最有名,而法国南部的葡萄酒也是享誉世界。全新的装修让度假村的客房焕然一新,让人倍感舒适,超级棒的采光确保每一个房间里的客人能够更好地欣赏窗外的美景。客观来说住宿的条件真的不是奢华路线,但绝对是干净、舒适、环保,让人倍感舒适。当你走进度假村的那一刻就会在你的手上绑上一个手环,这是你的ID初入房门,预约活动等等只要刷手环即可,是不是很方便呢?午后坐在阳台喝杯下午茶绝对惬意。民以食为天,中国小伙伴去欧洲度假最担心的就是吃不惯当地的食物,但是在这里你根本不用担心这个问题,不单单是一价全包,而是无论你是神马口味,在这里统统满足你。度假村提供丰富多样的国际美食、法国大餐与普罗旺斯本地菜肴,并由充满创意的厨师团队为客人精心烹饪各地美味。同行的小伙伴们口味不一但是也都找到了属于自己的那个味道。来这里就餐的客人可以在装修一新的主餐厅露台上一边品尝当地风味的美食,一边远眺法国山地的壮丽景色,也可从菜单上选择各款新鲜色拉与经典海鲜,细呷当地出品的玫瑰红葡萄酒,尽享欢乐时光。光说不练假把式,亲们就跟着熊同学的镜头一起看看到底可以吃到那些美味的料理。普罗旺斯当地的特色沙拉,每一分都新鲜无比。看了这么多是不是很丰富呢?这只是其中一天的晚餐,每天三餐都会有不同的特色料理供应,绝对不会让你觉得乏味无聊。中国的阿姨们出去旅行再也不用自备老干妈了。除了有特色的料理可以品尝,而且养眼的艺术范美女们也会为就餐的客人带来一场不一样的视听佳肴,浪漫的不要不要的。除了露台露天位置,餐厅里也有环境优雅的室内餐厅可以选择。ClubMedOpio的旅程刚刚开始,舒适的住宿与丰富多样的特色美食是不是让你流口水了呢?这些也仅仅为为大家抛砖引玉,后面还有令人尖叫刺激以及更加叫人叹为观止的活动。

和父母的闽漫旅行之漳州篇,栖身百年土楼中【菜谱】

2019-12-13 - 福建省东南南部沿海的厦门、漳州、泉州被称为“闽南金三角”,这次和父母的漫旅行就围绕这三个城市展开。上一篇详述了在厦门的三天,本篇来说说漳州三日。从厦门市区开车不到一小时即到漳州城区,一路畅通,十分好开。我们三口人在车上一路夸漳州城市建设好、环境好,北京已经下雪了,人家这边三角梅开得正艳,湿润的空气,明媚的阳光,城市既有现代舒适的商品房社区,又保留了历史街区。【漳州古城一日】到漳州市区,一定要去漳州古城逛一逛。漳州古城地处商贸繁华的城市中心区,又是历史建筑、传统文化集中的老城区,“唐宋古城、明清街区、民国风貌、闽南韵味、侨台同辉”是这里的最佳概括。漳州府文庙大成殿、“尚书探花”和“三世宰贰”石牌坊、林氏宗祠、中共福建临时省委旧址、府衙旧址、东西桥亭......文保星罗棋布,古韵扑面而来。漳州古城里还生活着很多居民,他们是古城里的活文化。在老街台湾路60号一家饼店买的白香饼(10元)、红糖肚脐饼(10元)、一大包炸芋头片(15元),真是便宜又好吃。我光顾着吃,都没拍照。漳州古城内非遗集中,比如漳州木偶头雕刻、布袋木偶戏、木版年画、芗剧、锦歌、蔡福美制鼓、八宝印泥...在古城里都能寻其踪影。看到电影拍摄现场,围观群众纷纷表示拍电影真是不容易。到了片仔癀的发源地要吃什么呢?可以吃四果汤、满煎糕,豆花粉丝、锅边糊、卤面、手抓面里面可以加各种配料,丰俭由人。漳州朋友小凤带我去吃的“天添锅边糊”是当地人很喜欢光顾的小吃店。里面像面片一样的主料是用米做的,搭配高汤和各种卤味汇成一碗。逛完老街吃了卤面和手抓面,一冷一热,这两种面都可以自由加卤料和炸物。这是一碗很有漳州特色的小吃叫“豆花粉丝”,一碗咸豆花,同样上面可以随喜好加卤味。发现了吗?漳州很多小吃都可以自由发挥,想吃得简单一点可以只要一碗“底儿”,只要几块钱。想吃丰盛一些,想加多少料都可以,卤过的海蛎、腐竹、肉皮、香肠、海带、大肠、豆腐、猪血.....二三十种可供选择。在漳州和泉州都有卖这种包着薄脆的麻薯,特别好吃,软糯裹着酥脆!我发现酸酸甜甜略带咸味的梅粉真是好东西,洒在水果上会让它们变得更有味。熟透的杨桃、芭乐只有在这边才能吃到,买一大盒自驾路上吃。我们在漳州住在朋友小凤家,在她家我深刻的体会到闽南人以爱拼才会赢的劲头,她比我小一岁,有两个儿子,和老公白手起家创业做生意。新买的四层别墅,让她布置得有品位又舒适。我爸特喜欢她家院子里的松树,与松合影留念朋友的热情招待让我们在旅行的路上倍感温暖。【在土楼住的三天两晚】从漳州市区走高速、国道、省道,车行两个多小时到达土楼,盘山路可把我开过瘾了。沿途看到在修高速公路,想必再过两年,来土楼的路会更方便些。毕竟这么一大片被列入世界文化遗产,神话一般的山村居民建筑群要好好的发展和推广呢。很多之前来过土楼的朋友对我说,土楼里面又破又久,你带父母怎么住?来,我们一起打破老旧破的印象,看看我们住的土楼。定位青普南靖塔下村文化行馆~塔下村建于1426年,是闽南著名的侨乡之一,也是不少台湾同胞的祖家。这里两座自南而北的绵延打赏,如巨臂揽住一道生机勃勃的峡谷,山中古木参天,碧绿如黛;土楼沿河而建,均匀分布两岸。有常见的方形、圆形土楼,还有围裙形、曲尺形土楼,还有单院式土木、砖木结构的吊角楼。土楼是世界上独一无二的山区大型夯土民居建筑,就地取材,依山就势,布局合理,吸收了中国传统建筑规划的“风水”理念和"天人合一"的东方哲学理念,又极富美感的生土高层建筑模式,被誉为“神话般的山区建筑”。土楼建筑风格古朴,形式优美奇特,尺度适当,功能齐全实用,与青山、绿水、田园风光相得益彰,组成了适宜的人居环境以及人与自然和谐统一的景观。住在塔下村,避开了熙熙攘攘的游客,幽静安然地感受土楼村民的日常。半山上的梯田茶园,已经收工的木薯淀粉作坊,走地鸡鸭,晾晒的柿子干和菜干,暮色中的炊烟袅袅…9年前我一个人来过土楼,在客栈住了一晚。9年后我和家人再来土楼,高速公路正在修,路边建起了很多新民居,土楼也在发展,特别开心遇到青普,让父母住得很舒服,也让我体会更多。在这里一切都那么恰如其分,那么刚刚好。爸妈住在稻孙楼一层无障碍的标间,打开房门看到宽敞的房间和完善的设施,我开心的笑了。我的房间在溪边的会源楼三层,站在我阳台上可以俯瞰“东方红”的大院。我住的是大床房,卧房、书房之间不设实墙,仅织物帘、屏风隔开,整个房间开阔通透。公共空间和屋子里用的实木家具都是“梵几”的,这个我很清楚,梵几在国子监街里有家店,离我工作室很近。时不常的我会过去逛逛。傍晚渐凉,回到房间,夜床服务已毕,水果、点心、暖心的卡片摆在茶几上。倍感关照却又不被打搅,很好很好。回想9年前,第一次来到福建土楼。对这些圆的、方的、关上大门就是自己世界的土楼充满好奇,我包了辆车用两天时间走马观花的在很多个土楼里留下了我的足迹。而这一次,我用三天住在这五座土楼里,用眼睛去仔细看每一个房檐,用耳朵去听窗外的溪水流过、虫儿名叫,用鼻子去闻木房子的味道,沉下心去感受。青普南靖塔下行馆,由建筑师华黎担任总设计师。华黎保留了土楼原有的夯土墙体、木质栏杆,将传统的客家文化理念与现代生活方式和谐交融。还原客家土楼内院的形式感,将客家生活植入整个空间。随我去看看这五栋土楼吧,我想和你分享我看到的【文选楼】文选楼曾经用作私塾,这里出过一位13岁的秀才。这个空间自带墨香,所以这里用做阅读空间、书房再合适不过了。住在这里的几日,我没事就去文选楼的“时光展”里走一圈。艺术家利用当地老物件,以“门窗”为视角,以时间的“光”寓意幸福的希望,描绘记忆中美好的色彩。在文选楼里以特殊的建筑空间语境,在传统和当代中保持碰撞对话。客家人的迁徙经历构造了“防御性”经验,不仅创造了土楼,更是塑造了能把“异境”改成“吾境”的能量,那些迁徙中的“美好”时光重构了土楼建筑里每一个角落和空间。【稻孙楼】稻孙楼的一层和二层有几间客房,“青普臻品市集”在一层,里面陈列着臻选的当地食品、茶叶、青普文创、手工艺品、还有让我欲罢不能的餐具。拼木的盘子我买了两个,我在日本见过同类商品,一问店员才知道,原来这个在漳州的木制品工作室的作品主要出口日本,到了日本的价格就要翻倍了。我们家人爱用木勺子喝汤,因为木勺子不烫嘴,看到质感好的,买了几把。还有精致的酒杯,在行馆里喝酒用的就是这些杯子。稻孙楼的外墙还有个功能,就是在晚上播放电影。【耀东楼】爸爸一进院子就十分开心,因为他迎面就看到了“耀东楼”,我爸叫“潘耀东”,你们说这是不是缘分?“缘分天空,美丽的梦,世界因为有你而不同......”我不禁哼唱了起来。耀东楼里主要是客房、公共休息区和自助洗衣房。出门有几天了,我们三口也攒了不少脏衣服,趁着洗衣房洗一洗。等待时,我懒得回房,拿起沙发边上的杂志翻看,穿着大衣,说不上多冷却有几分寒意,又觉得闻着潮湿的空气听着虫鸣也蛮舒服。在杂志里看到馆长和行馆员工的介绍,这个叫张晗的小伙子来自大理,行馆里的其他员工都是塔下村村民。文章里讲述一个异乡人如何领导一群当地人,写得有趣。这个小伙子,在我们吃晚饭时一直在院子里忙活着,一会儿打理花草,一会儿给篝火添柴火。我正看得津津有味,张晗从我身边经过,原来耀东楼的二层有一间是他住的房间。他问我坐在院子里冷不冷?我答:还好,再过几分钟衣服就烘干了。没说太多,互道晚安,他就上楼了。两分钟后,一位服务员奉了杯热茶给我。捧着茶,蒸汽熏着我发凉的鼻尖,从这杯茶中我品出他是如何领导有方的了。【和贵楼】和贵楼二层有三个客房,一层是制茶工坊和美食厨房。这栋楼飘着饭香和茶香。在行馆工作的玉霞是塔下村的村民,一天下午,她在美食厨房里教我们用当地的芭蕉叶包了五角粽。她说以前的人去田里干活会这样带饭,挂在树上,可以防止各种嘴馋的小动物。把用油略炒过的生咸糯米塞进芭蕉五角荷包里再去蒸,又学了一个新技能,感觉自己很厉害。晚餐时,他们帮我蒸了五角棕,可能是因为自己亲手包的缘故,我觉得特别好吃。【会源楼】很大很大的会源楼邻水而建,却只有6个房间,更多的部分用作公共空间。这座楼里有手作空间、水吧台、儿童空间、酒吧、多媒体室、瑜伽室、茶室。客房与公共空间的高比例提供了度假更多可能性,居住空间与艺术体验融合为一,为住在这里的我们提供可以放松身心,放下手机,回归生活与生命本质的机会。茶空间在工坊可以编个发簪,做个镶嵌银丝的挂件。每每路过一层儿童空间时,我都会想我的杏仁儿青普,既非民宿也非单纯意义上的酒店,是人文艺术的花样玩法,它是一个人文度假场景综合体,集食宿游艺购为一体的度假新模式。青普目前开了五家文化行馆,南靖土楼、丽江白沙古镇、扬州瘦西湖、河北怀来、苏州木渎,泉州晋江梧林传统古村落正在筹建中。【客家风味】以上是我们在行馆吃的一日三餐。吃得太多,只能拼着看啦!每一餐,每一道菜没得重样过,客家人的精致家常菜,用的都是山里的应季食材,走地田鸡、散养鸭、土猪、山笋,油和盐的用量比外面餐厅里用得少,很合胃口,荤素搭配,营养均衡。我们吃得很欢喜,老爷子高兴,我陪他还喝了壶米酒。每日,不仅房间里备了水果,公共空间里也有自助的水果和点心。【艺文体验】我们选的行馆全包套餐,含三餐、含一天两场艺文活动,每天上午会去土楼代表景区,有专车和管家全程陪同,含门票和导游讲解。这两天分别去了振成楼和云水谣,我们已经很满足了!随行的司机和管家都是塔下村的村民,他们对土楼在了解不过,一路都在听我们声行并茂地讲土楼的故事。爸爸脑梗后腿脚不利索,可以自己慢慢走段路,但大部分时间还是要用轮椅推着,幸亏有管家帮忙,感谢照顾。所以啊,同学们,趁着父母健康一定要多陪他们出去走走啊。振成楼被誉为客家土楼中的“土楼王子”,由洪坑林氏21世林洪超兄弟在1912年建造。楼虽不大,但内部空间设计精致多变。还大胆的采用了西方建筑美学强调的多样统一原则,有一定的审美境界。土楼是客家人所建,客家人可不是少数民族,他们都是中原南迁的汉人。远道而来是客人,于是有了“客家人”的称呼。既然是客,难免受到山贼的侵扰,受到野兽的袭击,客家人用智慧建造了土楼,一座可以栖息繁衍的城堡。客家人家规严明,男人经商赚钱养家,女人在家相夫教子,上面图片里是给客家女人立的规矩。注意这还不是全篇,只是“节选”而已。在云水谣景区的和贵楼建于雍正十年,是南靖最高的土楼,这座土楼的特别之处是建在沼泽地上,用200多根松木打桩、铺垫、经历200多年依然坚固稳定保存完好。和贵楼内部云水谣是历史悠久的古村落,这里有从元朝中期就开始建造的土楼,保存完好的就有53座。云水谣里最有灵性的莫过于村里这些上百年的大榕树了~漳州三日就是这样我们继续前行,下一站到泉州。
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