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豇豆腊肠【菜谱】

2017-01-09 - 备好材料:腊肠、豇豆、泡发木耳、大蒜豇豆清洗干净,整根入开水锅(水开后加点盐,滴几滴油)焯烫熟后,切成小节;大蒜拍一下切碎;木耳摘成小朵。腊肠切成薄片备用。锅烧热,倒少量的油下腊肠片,用中小火将香肠煸至透明加糖(约2克)调味。将腊肠拔到边上,下豇豆、木耳和大蒜。翻炒两下,当木耳炸锅,并闻到蒜香就可起锅。注:无须炒太久,因为豇豆基本上已经焯烫熟了。

豇豆腊肠【菜谱】

2014-08-07 - 焖饭的好处在于菜、饭一体,简单又美味,食材可以随意搭配,一般会采用咸肉、腊肠和蔬菜等,荤素自便,是很受喜欢的家常做法,零厨艺。大米淘洗后沥干后静置20分钟,使得米粒稍稍涨开,更容易煮熟豇豆清洗干净,掐去头尾,切成1-2厘米小段备用腊肠最好选用广东腊肠,肥瘦相间的那种,切成小块后,在锅中倒油煸炒,将腊肠内的脂肪尽量煸炒出来倒入豇豆段,翻炒到豇豆变色,颜色会更绿倒入淘洗好的大米,略微翻炒一下,加盐,翻炒几下,倒入电饭锅内一定要加开水焖饭,这样煮出来的菜不会过分发黄,水的量则根据自己平时对于米饭的软硬需求电饭煲自动跳档后马上打开,用饭勺打松米饭,防止豇豆进一步发黄口感:豇豆清香,腊肠鲜美,有淡淡的甜味,米饭则吸附了腊肠和豇豆的风味,松软美味,是日常简单又不失营养的一道焖饭大米先涨开,煮饭水一定要用开水,尽量缩短煮饭时间,防止蔬菜进一步发黄而影响色泽。

豇豆腊肠【菜谱】

2014-08-07 - 焖饭的好处在于菜、饭一体,简单又美味,食材可以随意搭配,一般会采用咸肉、腊肠和蔬菜等,荤素自便,是很受喜欢的家常做法,零厨艺。大米淘洗后沥干后静置20分钟,使得米粒稍稍涨开,更容易煮熟豇豆清洗干净,掐去头尾,切成1-2厘米小段备用腊肠最好选用广东腊肠,肥瘦相间的那种,切成小块后,在锅中倒油煸炒,将腊肠内的脂肪尽量煸炒出来倒入豇豆段,翻炒到豇豆变色,颜色会更绿倒入淘洗好的大米,略微翻炒一下,加盐,翻炒几下,倒入电饭锅内一定要加开水焖饭,这样煮出来的菜不会过分发黄,水的量则根据自己平时对于米饭的软硬需求电饭煲自动跳档后马上打开,用饭勺打松米饭,防止豇豆进一步发黄口感:豇豆清香,腊肠鲜美,有淡淡的甜味,米饭则吸附了腊肠和豇豆的风味,松软美味,是日常简单又不失营养的一道焖饭大米先涨开,煮饭水一定要用开水,尽量缩短煮饭时间,防止蔬菜进一步发黄而影响色泽。

腊肠【菜谱】

2018-06-14 - 扁豆300克,广式腊肠1根,小葱2颗,姜3片,蒜3瓣料酒1汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,白胡椒粉微量,油适量做法:1、扁豆摘洗干净切成喜欢的小块(或整根使用),腊肠蒸熟切片,葱蒜切碎,姜切丝备用。2、锅烧开水,加几滴油和少量盐(配料表外),下扁豆焯烫至变色捞出过凉水,沥水备用。3、锅入油烧热,加入腊肠,小火煽至出油,转大火加入蒜碎及姜丝翻炒出香味,调入料酒,加入扁豆翻炒一会,调入盐,糖,胡椒粉翻炒均匀,加入葱碎,翻均起锅。腊肠本身含油量高并有咸味,可按个人喜好调整盐甜味,也可加入辣椒。

腊肠【菜谱】

2017-08-07 - 老家带来的黄豆,亲戚捎来的灌肠。与辣椒一起煸炒,味道棒极了。黄豆提前泡好(最好头天晚上泡好),洗净。泡好的黄豆凉水进锅,加入盐大火烧开,改小火煮10分钟左右。尖椒,线辣椒洗净待用。腊肠提前泡软。辣肠撕去肠衣。用刀顺长一分为四,切成均匀的丁。线辣椒,干辣椒切段,尖椒切丁,大蒜切片。煮好的黄豆过凉控水。炒锅点火入油烧热,入腊肠丁小火慢慢煸炒。入干辣椒,线辣椒,大蒜片煸炒出香味。入尖椒丁,黄豆翻炒,调入生抽,盐,味精,鸡精一起翻炒均匀。出锅装盘即可。腊肠煸炒的时候,火候不宜太大,容易蹦。腊肠本身就有咸味,所以调味不宜太重。

腊肠【菜谱】

2017-08-02 - 香甜的腊肠,搭配脆爽的扁芸豆。进入口中的那一刻,唇齿留香……新鲜扁芸豆择洗干净,胡萝卜洗净待用。袋装腊肠取出,放盘子里,入锅里蒸10分钟左右。待香肠蒸至滑润饱满,油光闪闪的时候关火取出。腊肠斜刀切成2毫米左右的片。芸豆切菱形片,入开水锅中焯一分钟捞出。投凉控水,盛入盘中待用。炒锅点火入油烧热,入葱,蒜片爆香。入香肠片,胡萝卜片翻炒。入芸豆片继续翻炒,调入盐,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。淋明油,出锅装盘即可。

豇豆【菜谱】

2017-06-02 - 主料:豇豆、香肠辅料:植物油、盐、辣椒、生抽、姜、鸡精把香肠用蒸锅蒸熟透取出凉透切片豇豆洗净切段,辣椒谢洗净切条热锅凉油油热7成下豇豆翻炒均匀不停的翻炒豇豆,煸炒到豇豆外皮微微皱,加姜末红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀加香肠翻炒均匀加生抽加鸡精翻炒均匀即可

青椒腊肠【菜谱】

2017-03-03 - 青椒炒腊肠,味道一流,让你回味无穷,口齿留香!腊肠用开水烫洗一下,切薄片,蒜头切碎。青椒洗净去籽,切圈备用。锅中加入少许油,大火烧热,下入腊肠翻炒。炒至表面微焦,下入蒜末煸出香味。倒入青椒翻炒。可以加入少许清水。翻炒至青椒变色,调入盐和鸡精炒匀即可关火。出锅装盘即可享用。鲜美可口。

腊肠茭白【菜谱】

2017-07-03 - 主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。茭白和腊肠分别斜切成薄片,大蒜剁蒜蓉备用。热锅倒入适量植物油烧八成热,倒入腊肠翻炒至微焦,盛出备用。锅里再倒入适量植物油烧八成热,放入大蒜爆香。倒入茭白翻炒均匀后,加入少许清水(10ml)加盖焖一下,继续翻炒至茭白快熟。倒入腊肠,调入生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。成品。成品。

腊肠【菜谱】

2015-11-26 - 豌豆剥粒,洗净,沥干水分备用;腊肠洗净,煮熟,切丁;这一步可以提前处理好;葱姜蒜切末;剩米饭打散;可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;倒入葱姜蒜炒香,倒入豌豆翻炒;倒入腊肠,翻炒至豌豆9分熟;倒入米饭,继续翻炒;调入适量盐,黑胡椒粉,翻炒均匀;翻炒均匀,装盘出锅。

腊肠【菜谱】

2017-03-23 - 平时经常发早餐,很多朋友都非常羡慕,天天吃得很丰盛和健康,非常好奇午餐和晚餐都吃些什么?是不是更加丰盛呢?准备好食材豆角洗净掰成5cm左右长的段锅里烧水,水烧开后放入豆角焯水焯至七成熟出锅,出锅后立即用冷水冲洗一次腊肠切片锅里滴入少许油,烧热后,放入腊肠和蒜片一起小火慢慢煸炒等腊肠表面出现焦黄色时加入豆角一起翻炒,炒1~2分钟后,加入少许盐翻炒均匀出锅1、豆角焯水时,滴入几滴食用油和少许盐,出锅后立即用冷水冲洗可以让豆角的颜色更新鲜2、腊肠是腌制食物,盐味较重,炒的过程中可以加少许盐或者不加盐

腊肠【菜谱】

2017-06-27 - 豆苗营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。豆苗洗净沥干水分备用。腊肠用开水烫洗干净,切薄片,蒜头切碎。锅中加入少许油,大火烧热,下入腊肠中火翻炒。炒至腊肠表面微焦,下入蒜末煸出香味。倒入豆苗不停翻炒。炒至豆苗变色,调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。出锅装盘,上桌享用吧。

青椒腊肠【菜谱】

2011-06-08 - 洋葱一个,剥去老皮清洗干净备用青椒洗净备用腊肠洗净备用大蒜一朵备用青椒用刀从中间剖开,去掉辣椒籽,然后切大片备用洋葱切大片蒜切小粒备用腊肠切片备用,忘记单独为腊肠拍照了,借用以前的一张图片炒锅放油打开火放入蒜粒炸至微微泛黄放入腊肠煸出油下入洋葱片翻炒放入蚝油、食盐、酱油和十三香,翻炒均匀最后放入青椒,因为青椒容易熟,所以放在最后,这样可以保持菜的色和形青椒翻炒断生即可,放上少许蔬之鲜,拌匀关火装盘,上桌即可食用

腊肠【菜谱】

2017-04-14 - 腊肠香气浓郁,可开胃助食,增进食欲。中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。用热水洗净,煮熟捞起,切小块去头尾洗净,切小段热锅倒油烧热,放腊肠煸香放豆角炒熟放盐翻炒均匀放生抽翻炒均匀,起锅装盘即可豆角一定要炒熟才能吃。

腊肠【菜谱】

2017-01-24 - 百吃不厌的香肠腊肉,怎样搭配都让人垂涎三尺,用腊味搭配蔬菜,能让蔬菜能入味,还能减轻腊味的咸味,色泽鲜艳,真的是很赞的搭配。油锅烧热,将长豆角段和青椒丝一起到进去,翻炒至长豆角微微变软将炒好的四季豆扒向一边,将香肠片到进去,将多余的油脂煎出来,让香肠变得干爽将香肠和长豆角一起翻炒,直至长豆角变软,沿着锅边淋入少许水,烧开起锅前加入少许盐即可成品1、香肠里面的油脂比较多,在炒制的时候,要将香肠里多余的油脂稍微煎干。2、长豆角微微变软即可,不用炒太久哦。

腊肠【菜谱】

2017-07-12 - 作为一名重庆人,菜菜屋比较自豪的除了火锅就是逢年必吃的腊货了。每到11月左右,妈妈就会开始准备杀年猪,做腊肠了。小时候只要杀年猪,吃刨猪汤就知道离过年不久了。小时候幸福很简单,一件新衣服,一双新鞋子就是一种幸福;随着时间的流逝,长大了简单却变成一件幸福的事情。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】提前将原材料准备好,腊肠清洗准备干净红辣椒切成滚刀块;腊肠切成片;葱切成段;老姜切成丝;大蒜切成片锅内放适量油烧至6-7成时,将大蒜、老姜爆香锅,然后下入腊肠煸炒至出油放入扁豆大火快炒临出锅前撒入葱段和红辣椒块快速翻炒,放适量盐调味即可成品出图,是不是很简单呢,一盘咸香下饭,清爽可口的腊肠扁豆就搞定啦1.腊肠经过烟熏表面难免有一些油脂,一定要清洗干净2.红椒本来就可以生食,不需要炒太长时间,以免维生素C流失3.腊肠切成片之后可以不用煮熟直接炒,不影响口感

腊肠【菜谱】

2013-08-08 - 青椒洗净切丁;洋葱洗净切丁;腊肠洗洗切丁;蒜蓉拍碎去除外皮准备好;起油锅,倒入蒜蓉爆香;倒入腊肠爆香,炝入少少盐和生抽翻炒匀;加入青椒丁和洋葱丁;翻炒匀至7成熟捞起待用;再起油锅;倒入米饭用饭勺来一边压炒,这样容易把成团米饭弄得更散;倒入腊肠丁青椒丁洋葱丁;一块翻炒匀,捞起即可食用。

腊肠【菜谱】

2016-12-23 - 食材清洗干净锅里油预热放入葱姜蒜青椒红椒腊肠爆炒放入土豆香菇翻炒加入生抽加入少量热水盐鸡精最后出锅

青瓜腊肠【菜谱】

2017-03-13 - 对于我这婚后多年的来说也许不会像新婚燕尔那样在餐桌秀恩爱了!但是不管是怎么样我们的爱情食材图黄瓜斜切成段黄瓜段平放切成菱形◇片腊肠切片葱姜蒜随便来点热锅热油爆香葱姜蒜放入黄瓜片翻炒一下放入腊肠翻炒炒至腊肠变色点一些料酒,去下腊肠的油腥味放一点白糖提升菜品的鲜味最后加点盐炒匀入味就可以啦小贴士.这大菜大火爆炒就可以的,不要炒的时间久了,不然口感不好

腊肠花菜【菜谱】

2016-11-30 - 大家好,我是肉肉厨!今天带来一道冬季家常菜:腊肠炒花菜!食材介绍:白花菜半个,腊肠2根,大蒜4瓣,葱2根,红辣椒半个,盐5克。食材处理:花菜洗净切段备用。食材处理:腊肠(这里用的广式腊肠)切片备用。食材处理:大蒜去皮洗净切块备用。食材处理:葱切段备用。食材处理:辣椒切块备用。起干净锅热油。放入大蒜炒香。加入腊肠翻炒均匀,腊肠用油炒过会更香。加入花菜继续翻炒。加入红辣椒。出锅前加入葱段和盐调味即可。色香味俱全的腊肠炒花菜。简单方便的家常菜您学会了吗?冬天吃腊肠最合适了,每到冬天广州买腊肠的地方都排长队。我是吃货,我是肉肉厨!(全国征集!正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做?拜托会做的留言给我,肉肉厨想要和大家共同努力,为大家带来更多美食,谢谢!)这是一道普通家常小菜,炒的时候注意大火快炒,不要焦了即可,这样炒出来的菜花有锅气,十分好吃!

腊肠【菜谱】

2017-06-11 - 洋葱切块,土豆切片,腊肠切片,蒜切片热锅凉油,洋葱和腊肠爆炒,盛出备用再倒入一点油,炒土豆,因为土豆不爱熟,可以加点水,炒熟再将爆炒的洋葱和腊肠倒入锅中翻炒,加盐,味精,料酒,生抽,翻炒后出锅

腊肠【菜谱】

2018-03-30 - 腊肠蒸熟后,切小块蚕豆去壳焯水后沥干锅中少油,加入蒜末爆香倒入蚕豆和香肠炒匀,加少许老抽上色加水适量焖煮片刻,加盐、胡椒粉调味淋生粉水收汁出锅前淋少油或撒葱花出锅即可

腊肠【菜谱】

2013-02-15 - 准备好荷兰豆,处理干净备用把豆角切成细条腊肠切片炒锅烧热,放入腊肠翻炒。叫它出油。放入兰豆翻炒稍微加入一些热水,闷一会,让兰豆变软。放入西红柿加一点白糖调味加盐,快速翻炒几下就好了。此时可以加入味精等调味品。我没有加味精的,我认为味精对人体不好,所以我不用的。装盘上桌。

腊肠黄鳝【菜谱】

2016-07-15 - 食材:市场已划好的长鱼200克(已去头去骨),腊肠60克,青椒40克。焯水去腥入味调料:清水约1000ml、粗盐(或精盐)25克、香醋50ml、小葱5克、姜10克。成菜时的调料:熟猪油30ml、蒜15克、姜10克。调汁:蚝油10ml,料酒15ml、酱油10ml、、鸡精1克、湿淀粉5克,盐2克,清水40ml做法:1、将已划好的长鱼除去内脏、洗净,分开脊背与腹部肉摆放2、青椒洗净切条、腊肠切片备用3、准备煮制和炒制调料,蒜拍碎切丁,姜切末4、将调汁调好备用5、坐锅注水大火,烧开后投入煮制调料烧开,先投入长鱼腹部的肉条焯水20秒,后在投入长鱼的脊背肉再焯水20秒钟,焯水时间也不宜太长,否则鱼肉不嫩了6、将长鱼捞起控干水分7、坐锅中火注入猪油,投入蒜姜炒香8、投入腊肠翻炒,炒至肥膘肉出油、透明9、改大火,投入青椒翻炒,炒出辣味10、投入长鱼翻炒入味11、倒入调汁,烧开翻炒12、翻炒收汁,淋明油出锅鲜嫩软糯味美的腊肠炒长鱼:【忌食】瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。

腊肠【菜谱】

2014-01-15 - 准备食材,米饭最好选用隔夜的,如果实在是没有隔夜米饭,可把米饭煮熟后,摊至凉透。接着把青瓜,腊肠,小葱切小粒,鸡蛋打发。先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花,盛出备用。接着放少许油,把腊肠煸出香味。接着把小葱白放入煸出香味,然后放入玉米粒,炒至玉米断生。接着放入青瓜粒稍稍翻炒即可。然后放入米饭翻炒。炒至松散,可以闻到米饭的香味时,放入适量的盐,和少许的蒸鱼豉油。最后把小葱花和蛋花放入翻炒。炒匀即可。

腊肠【菜谱】

2017-02-24 - 准备食材。将腊肠、胡萝卜、蒜薹切小丁备用。锅内倒油,放入腊肠小火翻炒出油。放入蒜薹丁翻炒。放入胡萝卜丁翻炒。炒至蔬菜7分熟,放入米饭继续翻炒。出锅前撒适量盐调味即可。成品成品

腊肠【菜谱】

2016-12-26 - 豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。豌豆仁剥好,然后用清水洗干净。往盘子里加适量盐,拌均匀。煲饭时把豌豆仁一起蒸。腊肠用温水洗两遍,然后切片。把蒸好的豌豆仁取出来。锅里热油,把腊肠稍微煎一下。然后把豌豆仁倒入锅里,加适量味极鲜翻炒均匀即可。喜欢吃豌豆的朋友要首选新鲜的豌豆,干豌豆虽然好吃,但是不易消化。

腊肠【菜谱】

2009-11-23 - 眉豆去蒂、豆筋,洗净,切片腊肠蒸20分钟,切片眉豆放沸水中焯水葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精,翻炒均匀OK

腊肠【菜谱】

2016-05-22 - 蚕豆荚剥出蚕豆,如果蚕豆有些老可剥去外衣。锅里烧开水把蚕豆煮一下再过下凉水,沥干水分备用腊肠切片葱切小段锅里倒油,油热四五分放入腊肠和葱煸炒,腊肠变色就可以放入蚕豆翻炒一会加入食盐就可以出锅了。成品

腊肠【菜谱】

2017-02-07 - 腊肠蒸熟后切片热锅无需加油,直接腊肠下锅煸出油脂ps:这个步骤很快,腊肠出油后马上盛出,否则容易变焦变硬,影响口感及外观蚕豆下锅爆炒(腊肠煸出的油哦),可放少许水闷1~2分钟,待蚕豆变软后复下腊肠煸炒入味出锅!
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