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豆泡西芹【菜谱】

2017-04-24 - 清爽好吃一一西芹切丁胡萝切丁,豆泡切块,西芹焯水。锅中放油,炒胡萝卜。放葱花放西芹放蚝油放豆泡,添一手勺汤。小炖一会放盐和味精收汁出锅装盘素炖小菜,清淡爽口,营养又好吃,少油又健康。

西芹山药【菜谱】

2017-04-20 - 绿色的西芹和白色的山药搭配炒制,这是非常清新的一道素菜。做法非常简单,关键是食材的选择,一定要选择水山药,这是山药中体形较粗壮的一个品种,直径约为5cm左右。“直溜”的身材像一根小棒子。水山药含水分较大,口感非常脆嫩,适合用来炒菜或涮火锅。西芹洗净,抹刀切片把山药洗净去皮均匀的切片锅烧开水,加少许盐,放入西芹汆烫,烧开即可捞出,沥净水分同样方法,放入山药片汆烫,开锅就可以捞出,沥净水分热油,放入葱姜炒香放入西芹、山药快速翻炒,加盐、鸡精调味翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、炒制时不宜加酱油。2、汆烫西芹、山药是,水开锅放入主料,再次开锅就可以捞出,这就是开锅进开锅出。

火腿西芹【菜谱】

2017-02-15 - 【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹制的一道菜肴。西芹的清香和火腿的香味互补,是一款老少皆宜的荤素搭配的家常菜,火腿不宜过多,放几片就可以,香味非常浓郁。主辅料:火腿、西芹西芹洗净,切抹刀片火腿切薄片热油,炒香葱花,放入火腿片煸炒均匀放入切好的西芹大火,反复煸炒炒制到西芹表面塌秧,加盐、白糖调味顺着锅边,烹入少许白醋快速翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、烹制这道菜肴不宜加酱油。2、最好用白醋,可以保持菜肴原来的色泽。

西芹腰果【菜谱】

2014-11-10 - 猫本来是想用腰果来做烘焙原料的,可是没管住那张好吃的嘴,先做到菜肴里品尝一下吧,选了根鲜嫩的西芹,切成小块,跟腰果一起炒制,成就一道好好吃的素菜,有着清脆爽嫩的西芹,还有香脆的腰果,一香一嫩,一爽一脆的绝妙配搭,爱吃素菜的亲们快试试吧,这味道真的很赞哟。西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟蒜子切片,西芹切抹刀片准备一个碗汁,里面有盐、糖、生粉、蚝油、清水、芝麻油用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉,沥干水备用锅烧热,放油,爆香蒜片下西芹翻炒接着把碗汁倒入炒匀后,把腰果放入锅内翻炒均匀,即刻出锅盛盘1、腰果禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食;3、将西芹先放沸水中焯烫,焯水后要马上过凉,除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

西芹木耳【菜谱】

2015-12-17 - 准备食材。热锅放油,放入肉丁,葱,姜和蒜爆出香味。放入木耳。放入胡萝卜翻炒几下。放入西芹翻炒一小会。放入淀粉水和盐水。放入腰果仁。翻炒均匀即可。营养美味颜值高。

鱿鱼炒西芹【菜谱】

2017-05-03 - 喜欢鱿鱼鲜美是味道以及独特的口感,而且,鱿鱼也很百搭。用鱿鱼与芹菜搭配在一起,一如既往的美味。鱿鱼的鲜香,芹菜的清香交汇在一起,让食客食欲大增。鱿鱼、芹菜择洗干净芹菜切成斜条鱿鱼切成条煮锅加水烧开,鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水起油锅,葱姜入锅葱姜煸香后芹菜入锅炒炒1、2分钟,鱿鱼入锅炒加盐炒,炒均匀即可盛出享用1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、鱿鱼很鲜美,不宜再加提鲜的调味品。

西芹拌花生【菜谱】

2017-03-09 - 天气渐暖,隐约闻到了春天的气息,大地开始苏醒,万物生长。春天饮食宜清淡,但也要营养丰富,易消化的实物为佳。来个凉拌菜吧!绝对是爽口清脂又增进食欲的。既保持身体健康之需,也减少了脂肪的摄入。花生米提前泡涨,入煮锅放入花椒、大料,将花生煮熟;将西芹洗净,切小方丁;将胡萝卜去皮,切小方丁;煮锅内放入水,倒入西芹和胡萝卜焯烫一下后,放入凉水过凉;将西芹和胡萝卜控干水份放入料理盆里,再倒入煮熟的花生米;放入食盐、鸡粉、辣椒油拌匀即可食用。

干煸西芹【菜谱】

2017-02-06 - 德寿素厨房为您推荐美味的干煸西芹!根据人数准备好适量的蔬菜芹菜去叶切段、胡萝卜切条、干辣椒切段加入干淀粉6小匙拌匀下锅油炸炸至水分收干捞起(注意:时间别太久,不然焦了)油炸胡萝卜,炸至水分收干捞起装盘备用半小匙油先翻炒干辣椒,之后加入已经炸好的西芹胡萝卜加入芝麻、适量的盐,翻炒均匀就可以起锅了

西芹腰果【菜谱】

2014-11-10 - 猫本来是想用腰果来做烘焙原料的,可是没管住那张好吃的嘴,先做到菜肴里品尝一下吧,选了根鲜嫩的西芹,切成小块,跟腰果一起炒制,成就一道好好吃的素菜,有着清脆爽嫩的西芹,还有香脆的腰果,一香一嫩,一爽一脆的绝妙配搭,爱吃素菜的亲们快试试吧,这味道真的很赞哟。西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟蒜子切片,西芹切抹刀片准备一个碗汁,里面有盐、糖、生粉、蚝油、清水、芝麻油用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉,沥干水备用锅烧热,放油,爆香蒜片下西芹翻炒接着把碗汁倒入炒匀后,把腰果放入锅内翻炒均匀,即刻出锅盛盘1、腰果禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食;3、将西芹先放沸水中焯烫,焯水后要马上过凉,除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

百合西芹【菜谱】

2016-09-07 - 准备材料。将西芹切斜片,百合掰开洗净。锅里烧水,水开后放入西芹焯一下捞起。淀粉加入水调开。锅里热油,加入西芹快速翻炒。加入百合。加入盐调味。最后倒入淀粉水勾芡即可成品。成品。

西芹菱角&西芹百合【菜谱】

2013-10-14 - 一直都很爱吃西芹,节后大家有没有滚圆一圈了?那就上个清肠消肿的清淡菜吧!西芹菱角是刚做的,西芹百合是之前做的,做法相似就拿来放一起了,我的这个炒西芹已经得到我家老太爷点头赞许过:出师了!所以呢,才敢拿出来亮亮相。如何炒出又脆又嫩的西芹来:只要做到下面三个要点,大家就可以在家轻松复制酒店级别的西芹百合了。第一,去丝切件,就是将用刨子拉去西芹外层的老茎,然后斜切成菱形,这个是让西芹吃口嫩的重点;第二,放少许盐焯水,时间只有水沸腾后焯15秒够了,这样可以使西芹看起来颜色更加翠绿;第三,调薄芡,西芹和百合下锅翻炒很短,所以需要预先调制好拌有调味料的薄芡汁。掌握了炒西芹的方法,就可以随意再拿来和其他菜一起搭配,都能很出彩,特别跟白色的蔬菜搭配,在成品菜的色面上就相当的清新,下面就上两道清爽的小菜,给大家节后消食做个参考~~【西芹百合】所需食材:西芹200克百合150克(这里我用的是泡发后的干百合,用鲜百合最佳)枸杞少许橄榄油适量薄芡汁所需调味料:盐1茶匙糖1茶匙鸡精1茶匙淀粉半汤匙做法:1、食材准备,鲜百合去头去蒂,洗净后放入清水浸泡备用,如果是干百合,需要提前泡发焯水;2、刨去西芹外层的茎丝;3、如图将西芹一劈为二;4、斜切成菱形块或长件;5、水沸腾后,入锅焯水;6、10-15秒即可沥水捞出,此时的颜色比下锅前翠绿许多;7、捞出西芹后,可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中,浸泡一会备用;8、将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁;9、热锅入适量橄榄油;10、下西芹和百合,一起快速翻炒;11、放入薄芡汁,再翻炒至断生即可,入锅到出锅的全程不超过1分钟;12、最后装点几个泡软后的枸杞,菜色就更漂亮些。【西芹菱角】所需食材:西芹200克菱角(这里我用的菱角已经煮熟了,最好是用嫩菱角)100克油适量薄芡汁所需调味料:盐1茶匙糖1茶匙鸡精1茶匙淀粉半汤匙这里做法步骤就不再啰嗦文字了,跟上面差不多,看图就很明了,懒得打字了,嘻嘻~~

西芹鸡柳【菜谱】

2011-06-07 - 鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条切好的鸡胸肉放入干净的大腕,加入1大勺生抽和1茶匙陈醋再加入1茶匙细砂糖根据自己的口味加入少许黑胡椒粉最后加入1茶匙淀粉所有材料用手抓匀,腌制半小时左右西芹洗净切段,胡萝卜去皮、切菱形块锅烧热,放少许植物油,油热后放入腌制好的鸡胸肉用锅铲迅速滑散,翻炒至鸡肉变色,放入西芹和胡萝卜,继续翻炒1分钟左右即可1、如果采用冻鸡肉,要充分解冻后再做下一步处理,腌制前充分沥干水分。

苦瓜炒西芹【菜谱】

2017-05-27 - 一直不喜欢吃芹菜,觉得那味道实在是太冲了,我们这管芹菜叫胡芹。可是每次在饭店上西芹炒百合的时候,我都觉得里面的西芹挺好吃的。所以同样是芹菜,还是西芹更好吃些。夏天要多吃苦瓜来降火哦。西芹摘掉叶子切成段。苦瓜挖去瓤,切成片状。锅里倒入油,放入蒜粒爆香。倒入西芹翻炒。倒入苦瓜翻炒。炒两分钟加入盐。味极鲜加少量水倒入。再加入两个干辣椒。关火加入味精。不要倒生抽和醋,否则会使菜的颜色变深,影响美观。

火腿西芹【菜谱】

2017-02-15 - 主辅料:火腿、西芹西芹洗净,切抹刀片火腿切薄片热油,炒香葱花,放入火腿片煸炒均匀放入切好的西芹大火,反复煸炒炒制到西芹表面塌秧,加盐、白糖调味顺着锅边,烹入少许白醋快速翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味

西芹鸡柳【菜谱】

2011-06-04 - 西芹鸡柳的做法(荤素搭配)材料:主料:鸡胸肉1块、西芹2根配料:胡萝卜1/2根、玉米淀粉2茶匙调料:细砂糖1茶匙、生抽1大勺、陈醋1茶匙、黑胡椒粉少许做法:1.鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条;2.切好的鸡胸肉放入干净的大腕,加入1大勺生抽和1茶匙陈醋;3.再加入1茶匙细砂糖;4.根据自己的口味加入少许黑胡椒粉;5.最后加入1茶匙淀粉;6.所有材料用手抓匀,腌制半小时左右;7.西芹洗净切段,胡萝卜去皮、切菱形块;8.锅烧热,放少许植物油,油热后放入腌制好的鸡胸肉;9.用锅铲迅速滑散,翻炒至鸡肉变色,放入西芹和胡萝卜,继续翻炒1分钟左右即可。烹制心得:1.如果采用冻鸡肉,要充分解冻后再做下一步处理,腌制前充分沥干水分;2.鸡肉腌制的时间越久越入味,最好提前腌制;3.各种调味料的用量可根据自己的口味调节;4.鸡肉易熟,炒至变色即可,加热时间过久会失去软嫩口感。除了各种鱼类,鸡肉无疑是我最爱的肉类了,不仅富含蛋白质,关键是脂肪含量少,吃起来无负担。况且,现在正值炎热的夏季,吃得过于厚重难免不舒服,相对清淡的鸡肉正合适,营养、胃口两不误。西芹鸡柳,一道人人熟悉的家常菜,做起来很容易,但一定要掌握好关键的一点:鸡胸切条后,要用调味料汁和生粉腌制片刻,不仅入味儿,还可以锁住鸡肉的水分。经过如此处理的鸡柳,炒起来不易粘锅,吃起来滑嫩无比登录之后投票,你也可以出现在此登录注册

腊肠炒西芹【菜谱】

2016-12-20 - 从小,我妈都会用腊肠煸香给我们早餐吃,所以对腊肠就有着一种无法抗拒的喜欢。吃过广东的、广西的、重庆的,绍兴还是第一次吃。西芹掰开洗干净;刀放平,斜刀切块;取一条香肠冲一下水,斜着切片,大约0.5厘米的厚度,再拍一粒蒜头;锅里烧热,放一点薄油再放腊肠稍微煸一下;腊肠煸至透明,放入蒜头爆香;倒入西芹翻炒;最后倒入水、盐炒至熟透即可。1.腊肠看自己买的是哪种,根据腊肠的咸度增减盐的分量;2.西芹炒得刚刚熟就好,有点脆脆的口感好;3.选腊肠最重要的就是卫生,切开的时候看得见一块块的猪肉,炒的过程也不会有颜色。

凉拌西芹【菜谱】

2017-03-10 - 准备新鲜西芹、胡萝卜;西芹洗净,切丝;胡萝卜洗净去皮切丝;西芹丝、胡萝卜丝,分别用盐腌制5分钟;西芹丝、胡萝卜丝去盐水,放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均;美味减肥的凉拌西芹就好了。

西芹拌花生【菜谱】

2014-06-05 - 西芹对血压高,血脂高的人是最好不过的菜,她是天然的血管清洁员。1、西芹,花生备用2、西芹叶和茎,分别切成小段3、坐水,水开后先放西芹茎焯水,两分钟后加入就捞出西芹叶焯水,马上捞出4、焯好的西芹中加入所有的调料拌匀5、小火炒香花生米6、香酥的花生米放入拌好的西芹中拌匀即可。

香菇西芹【菜谱】

2017-05-03 - 【香菇西芹】是一道老少皆宜的素炒菜肴,既有菌菇丰富的营养,又有西芹的膳食纤维和维生素。这道菜肴也可以选择黑木耳和西芹搭配炒制,也是不错滴。主辅料:香菇、西芹把香菇去蒂洗净,切厚片西芹洗净,切抹刀片热油,炒香葱姜放入香菇煸炒,烹入少许水,至香菇熟透放入西芹翻炒均匀加少许酱油、盐、少许白糖调味翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、也可以加几片五花肉同时炒制,增加香味。2、酱油一道要少放,菜肴的色泽不宜过深。

西芹炒带子【菜谱】

2011-10-10 - 西芹炒带子的做法(海鲜菜谱)有一段时间,市场上的带子非常的便宜,十块钱就有十八甚至二十只,既然这么便宜,一下子就买了二十块钱,只取带子的肉来炒。把肉和边分开着实费了一番功夫,洗净后用盐和酒腌好。西芹洗净切好先将西芹炒熟放盐调好味然后起镬放油放蒜头爆香后倒入带子炒香后溅酒加清水加盖略煮,最后放盐和加入少许的蚝油后勾芡,再倒入炒好的西芹兜匀便可。

西芹炒素肉【菜谱】

2017-06-20 - 去超市的时候必要购买的素肉零食,喜欢那嚼劲,劲道有肉的口感,但吃了不会发胖,豆制品做的,就是调味料有点多,今天买少许素肉用来炒着吃,小孩喜欢大家都爱吃的菜准备好雪花肉,西芹切好,素肉切小块烧热油下入雪花肉爆炒把素肉下入,用少许盐和酱油翻炒翻炒入味后下入西芹西芹炒熟后下少许蚝油味精即可做好装盘素肉很吸味的怎么做都很好吃最好吃的猪肉属于雪花肉了,怎么炒也不会老特别好吃,挑选时要看雪花的分部好不好哦,肥瘦比较均匀的就好吃西芹要去老筋才够好吃,不去口感没那么好

凉拌西芹【菜谱】

2017-03-10 - 春季减肥,从凉拌西芹开始,补充维生素和蛋白质,好吃不胖。西芹是真正低热食物,每100克新鲜西芹热量只有16千卡,膳食纤维1.6克。西芹是维生素C和维生素K的优质来源。准备新鲜西芹、胡萝卜;西芹洗净,切丝;胡萝卜洗净去皮切丝;西芹丝、胡萝卜丝,分别用盐腌制5分钟;西芹丝、胡萝卜丝去盐水,放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均;美味减肥的凉拌西芹就好了。1.西芹和胡萝卜切的大小相同;2.喜欢吃辣的可以加点辣椒;3.觉得太酸的可以糖。

西芹炝鱿鱼【菜谱】

2014-05-15 - 原料:鲜鱿鱼200g西芹100g红甜椒50姜片盐2g糖5g柠檬汁5ml料酒5ml芝麻油5ml辣豆豉5g做法:1鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出。2西芹切片过开水焯烫至变半透明捞出过凉开水。3红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起。4加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀。

花生拌西芹【菜谱】

2014-05-18 - 芹菜含铁量较高;它的叶茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲;芹菜还含有大量的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。花生拌西芹材料花生200克,西芹250克,胡萝卜50克,八角半只,酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油各适量1、锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;2、西芹去筋切丁;3、煮熟的花生捞出晾凉;胡萝卜去皮切丁;4、锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;5、捞出沥干;6、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;7、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。

西芹腰果【菜谱】

2011-02-09 - 西芹腰果的做法(素菜)原材料:火龙果半只挖球,西芹2根,生腰果少许,胡萝卜一点。做法:1.生腰果先用水氽一下,控干水份2.少许油,炒腰果至两面黄。俺用的炸过虾的油,炒出来颜色有点难看3.西芹去外皮,据说这样炒会更脆。水氽一下,然后放在冷水中,也是为了炒出来脆并颜色鲜艳4.炒,很简单。西芹腰果

西芹炒肉【菜谱】

2014-07-22 - 材料:西芹瘦肉蒜头生姜调料:生抽料酒盐味精油地瓜粉做法:1材料图2西芹洗净切成条状,瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀,蒜头切碎,姜切片3热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出4原锅再添少许油下一半蒜碎炒香5放入西芹翻炒一会6调入少许盐味精炒匀7放入之前炒好的肉丝翻炒均匀8撒入另一半蒜碎9炒匀即可小贴士:西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。

金钩西芹【菜谱】

2014-04-08 - 原材料:西芹约1磅大虾米4只干瑶柱3粒调料:盐适量自制麻辣油1大勺麻油1大勺操作步骤:一、隔夜把虾米和干瑶柱水发;二、把芹菜撕去筋,切成条,用盐腌约20分钟,用冷开水冲冲,摆好盘;三、把虾米瑶柱的水滤去,再将虾米肉撕碎、瑶柱肉撕成丝;四、把虾米茸和瑶柱丝放入小锅里,加适量油,煸干水;五、加少许麻油,试试味够不够咸,如果过淡,适量盐,搅拌均匀,然后铺在芹菜的面上,食用时拌均匀就可以了。小贴士:一、芹菜用盐腌过会有少许底味,杀出些水来,吃时会有些软软韧韧的感觉;二、拌料不要放过多盐,试过味才放,要考虑到芹菜本身巳有少许底味。

金钩西芹【菜谱】

2010-06-12 - 金钩西芹的做法(凉拌菜)金钩西芹:金钩=海米!!!材料:西芹200g,海米20g辅料:蒜末1大勺,盐1/4小勺,醋1/4小勺做法;1】海米洗净用料酒泡10分钟;西芹去除老筋,切长条2】锅内烧滚水,点几滴油下西芹焯1分钟,捞出过凉水备用3】海米泡好用厨房纸巾擦干水份;锅内烧热油下海米和蒜末炒至蒜末金黄4】西芹捞出沥干水份,放入拌菜盆;盐,醋,炒好的蒜末海米一同放入拌匀即可

西芹豆浆【菜谱】

2017-04-27 - 芹菜的降压功效,是众所周知的,芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。准备好所用食材,全部洗净,黄豆无需浸泡,西芹折成断状。将两种食材一起放入料理杯中,加入1200亳升水。将料理杯安装到机器上,启动五谷豆浆程序。按个人口味趁热添加冰糖调味。西芹会抑制睾丸酮的生成,具有杀精作用,会养活精子数量,所以年轻的男性朋友应少饮西芹豆浆。要注意自己家的豆浆机是否支持干豆,如果不支持,要将黄油浸泡过夜。

西芹鸡柳的做法【菜谱】

2010-02-04 - 西芹鸡柳的做法材料:鸡腿2只西芹200克胡萝卜50克腌鸡料:生抽1/2大匙植物油1大匙砂糖1/4小匙姜丝10克炒菜料:蚝油1/2大匙盐1/4小匙1.鸡腿去骨,将肉切成粗条,用腌料腌制15分钟。西芹切丝,胡萝卜切丝。2.油内烧油至四成熟,放入鸡柳,蚝油滑熟,3.鸡肉变色即可,捞起沥净油备用。4.剩下的油,放入西芹和胡萝卜,盐1/4小匙炒至断生。5.再把炒好的鸡柳放入翻炒均匀即可。6.最后加点香葱段点缀(可有可无)
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