怎么做螺丝肉_螺丝肉的做法大全

螺丝肉炒蛋【菜谱】

2017-02-26 - 新买的螺丝在水里养几天。每天都要换水螺丝搓一搓，去脏东西。三四天后，放进锅里没过螺丝加入姜，盐，辣椒等，大火煮开（直接挑着吃可以多煮一会），挑出来，泡水里洗净控水备用。葱姜蒜切末，辣椒切段，鸡蛋打好加入适量油，中火加热先加入辣椒翻炒几下，再加入姜末和蒜，炒出香味，再将螺丝肉加入翻炒，中途加盐，少量料酒螺丝肉翻炒一会，将葱花加入打好的蛋液中，搅拌几下，倒入锅中，稍后便可翻炒起来了炒熟成盘

分类:家常菜下饭菜

爆炒螺丝肉【菜谱】

2011-12-17 - 把买回来的螺丝肉洗干净备用切好青椒和蒜苗备用首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~接着就放入蒜苗一起炒一下放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~

分类:家常菜清热去火消食防癌活血缓解疲劳助消化爆咸鲜味

爆炒螺丝肉【菜谱】

2013-03-19 - 材料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油做法：1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天2、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段5、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香6、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀7、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅

分类:家常菜热菜荤菜晚餐菜谱专题清明节吃什么？qingmingjiechishenme？

爆炒螺丝肉【菜谱】

2012-07-04 - 将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。

分类:健脾开胃去火保护视力爆香辣味

韭菜螺丝肉【菜谱】

2011-03-05 - 螺丝肉用盐揉搓3分钟便于等下清洗，仔细去掉螺丝的杂质，肠子等，用清水抓洗干净沥水备用。韭菜，辣椒、大蒜，洗干净切碎。锅烧热，放油，盐（够螺丝肉的盐）、烧七成热倒入螺丝内爆炒至肉紧，大概3－4分钟。螺丝内推至锅边，倒入辣椒、大蒜、够辣椒大蒜韭菜的盐、翻炒一下倒入韭菜，味精快速爆炒2分钟出锅。

分类:润肠安神补钙养肝香辣味新手尝试

韭菜螺丝肉【菜谱】

2016-09-06 - 螺丝肉过水放点食用油，在放点菜籽油，让螺丝肉在油里多煸几下然后放大蒜末、生姜末、小米辣(喜欢吃辣的可以多放)然后翻炒，放点白酒陈醋、料酒，这3样都有很好的去除腥味，在加一点点点水然后就开始调味了，鸡精，盐看菜的多少在放，适量生抽，蒸鱼豉油(如果家里没有可以不放)都是适量快起锅的时候放，韭菜条丶黄豆、还有青红辣椒香喷喷的韭菜螺丝肉就这样好的

分类:配菜(中级)peicai(zhongji)10分钟左右

韭黄螺丝肉炒蛋【菜谱】

2013-09-03 - 新鲜韭黄切段我这次用了三颗鸡蛋。爱蛋星人！螺丝肉自然解冻鸡蛋打散加入点盐起油锅，小中火。下韭黄翻炒。韭黄很容易熟，翻炒半分钟就下螺丝肉继续翻炒。一边炒一边加点盐调味。我喜欢加入点点的糖。鲜甜鲜甜的切勿加多一丢丢。等韭黄出水。下打好的鸡蛋。等蛋液略凝固开始翻炒，别乱翻翻碎了蛋就不好看了。喜欢嫩蛋就少翻会，喜欢老蛋就多炒会。出锅。

分类:大鱼大肉

豆瓣炒螺丝肉【菜谱】

2017-05-15 - 豆瓣炒螺蛳肉，味道特别鲜美，觉得比韭菜炒螺丝肉好吃许多。螺蛳壳放入盆中，加少量香油养半天，让螺蛳吐泥，直至水变清。吐尽泥的螺蛳放入锅中用水煮开。煮开后的螺蛳稍微冷凉后，用牙签出肉，去除肠子。准备所需食材。锅中放入食用油，油温高放入豆瓣煸炒。放入螺丝肉一同煸炒，放入少许料酒。放入盐继续煸炒。放入家乐热炒鲜露一同煸炒。放入少许水，直至汤汁基本收干即可。豆瓣是新鲜的蚕豆剥出来的，用牙签挑出螺丝肉，所以螺蛳的尾部不剪也可以。

分类:热菜家常菜午餐炒家常味新手尝试 3人份

韭菜炒螺丝肉【菜谱】

2017-03-19 - 螺丝洗干净浸泡一晚上然后再洗干净用一小锅烧开水放螺丝放点黄酒烫一下然后撩起用冷水冲凉用牙签一个个把肉挑出尾部不要挑好后再洗一次沥干水份备锅里多放点油炒韭菜油要多好吃油湿热放姜辣椒和螺丝肉翻炒片刻再放韭菜翻炒放盐和鸡精炒两下盛出好好吃😀

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韭菜炒螺丝肉【菜谱】

2016-05-17 - 韭菜切断挑出来的螺丝肉，挑螺丝就是将螺丝放热水锅里煮开，用牙签挑出来炒基本没什么特别的，就加了点盐，先放韭菜后加螺丝肉，翻炒就好了

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)10分钟左右

螺丝肉炒小豌豆【菜谱】

2014-05-18 - 螺丝肉、豌豆洗净。起油锅，油热了之后炒螺丝肉。加入生姜、料酒去腥味。加入生抽，盐，水，闷熟螺丝肉。加入小豌豆，闷到豌豆熟后，加入味精，掀盖收汁。

分类:大鱼大肉

螺丝粉【菜谱】

2017-11-07 - 螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。热锅倒入玉米油，放蛋液煎。将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。倒入白菜叶和番茄块炒均匀。倒入酱油炒。加盐调味。锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！

分类:配菜(中级)peicai(zhongji)10-30分钟 10-30fenzhong

美味螺丝【菜谱】

2016-03-23 - 又到螺丝季，和家人在湖边捞了一大盆，拿回家放水养一周，每天两次换水，换水期间要不停搓洗螺丝，将泥沙搓洗干净，中途发现死的螺丝一定要拣出来扔掉哦，死螺丝会让一锅螺丝都变臭的。准备洋葱1个，尖椒四个，生姜一小块锅中入油，油一定要多。依次放入尖椒，生姜，洋葱煸炒，洋葱要抄软倒入螺丝，不停翻炒，约20分钟，螺丝一定要沥干，翻抄过程中不要加水，会自己出水，把水炒干。水炒干后倒入料酒，要多点，大约两勺，从锅边淋入加开水，盖满螺丝就可以加美极鲜或者酱油也行加盐，不要一次性加多，慢慢加，不可过咸再煮个五分钟就可以了，味道棒棒的？

分类:掌勺(高级)zhangshao(gaoji)1小时以上

螺丝盏【菜谱】

2017-06-23 - 准备好土司片香辣田螺去壳鸡蛋放水里煮熟螺丝肉黄瓜切丁，西红柿切片撒上黑胡椒鸡蛋切丁，加橄榄油和柠檬汁拌匀准备好芝士片芝士片放在土司片上放入模具里，让面包片呈弧度放烤箱180度烤3分钟取出来后微微冷凉烤好的芝士土司片放盘子上，把调好的螺丝沙拉盛到上面成品美味的螺丝盏

分类:下午茶小吃早餐面食

炒螺丝【菜谱】

2014-04-30 - 螺丝洗干净把尖的一头用钳子扭掉准备好豆瓣酱配料：葱姜蒜热锅凉油炒香豆瓣酱倒入配料炒香加适量清水水开后倒入螺丝快速炒匀加适量食盐继续翻炒制熟成品

分类:炒家常菜春季

螺丝粉【菜谱】

2017-09-11 - 认识不久的四川老乡，自己开了家小吃店，因为在附近，所以我们见过两次面就熟悉成为好朋友了，那天来我家玩，给我带了包广西的螺丝粉，很久没吃过也挺怀念了，所以就迫不及待的做来吃了，味道香辣很正宗，配料也挺多的，还是挺不错的。准备一包螺丝粉。打开包装，里面有粉包，还有各样的配料包。粉先加水泡一下。锅加水烧开。加入螺丝粉。加入豆皮，煮上一分钟。接着加入螺丝浓缩汤，木耳菜和酸笋煮一下。煮到粉条断生。盛入碗里，加入花生米，辣椒油，酸豆角，卤蛋和香菜，一碗香喷喷的螺丝粉就做好了。1、螺丝粉是干的，得提前泡一下容易熟煮。2、酸豆角，花生，卤蛋等是熟的，在粉煮好后再放入，辣椒汁非常辣，吃不了辣椒的朋友记得少放点。

分类:午餐晚餐煮香辣味初级入门 2人份

螺丝意面【菜谱】

2018-03-14 - 意面、豌豆、玉米过水煮先煮意面10-20分钟，自己可以尝一下软硬，不要太软，因为以后还要炒，之后煮豌豆跟玉米开锅就捞出。煮过得东西都用凉水过一下西红柿切丁备用加少许油炒西红柿炒成泥状加点番茄酱倒上意面跟豆类翻炒，炒匀加少许盐继续翻炒OK了出锅

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)10~30分钟 10~30fenzhong 早餐食谱午餐晚餐面条

螺丝盏【菜谱】

2017-06-26 - 夏季里喜欢和朋友们一起喝杯小酒吃些小吃，煮了田螺等着和朋友一起小酌几口，拿剩下的田螺做了螺丝盏，给我们家当家的当早餐准备好土司片香辣田螺去壳鸡蛋放水里煮熟螺丝肉放碗里黄瓜切丁，西红柿切片撒上黑胡椒鸡蛋切丁，加橄榄油和柠檬汁拌匀准备好芝士片芝士片放在土司片上放入模具里，让面包片呈弧度放烤箱180度烤3分钟取出来后微微冷凉烤好的芝士土司片放盘子上，把调好的螺丝沙拉盛到上面挖螺丝肉的时候，后面的尾巴不能要，只要前面一点

分类:主食生理健康去火利尿解酒醒酒促进生长健脑益智保肝动脉硬化防癌延年益寿美容护肤烘焙香辣味初级入门 2人份

啤酒螺丝【菜谱】

2017-05-31 - 就是一道非常普通的下酒菜步骤很简单教大家制作哦锅内倒入清水烧开倒入螺丝煮制出大量白色泡沫关火用清水洗干净沥干备用即可放入多少配料看个人口味而定依次放入大蒜老姜豆瓣酱干辣椒爆香即可放入螺丝烧制1分钟放入少许的盐生抽一茶勺耗油少许少许放点白砂糖提鲜然后放入300ml啤酒大火烧制水分差不多吸干（到多少啤酒看你们购买多少螺丝反正是一比2螺丝一啤酒二）煮到这样即可放入少量麻辣鲜和鸡精即可出锅享用那些地方不是很明白可以私聊我或者评论区写上我看到第一时间回复你们哈

分类:热菜家常菜午餐晚餐炒香辣味初级入门 1人份

麻辣螺丝【菜谱】

2017-03-04 - 螺丝冲洗干净，沥干水分备用锅里热油，放入花椒，麻椒，大料炸出香味捞出花椒麻椒大料，放入辣椒碎辣椒稍炸变色放入葱花姜片倒入螺丝翻炒，添加酱油，盐，盖上锅盖闷一会就可以出锅了麻辣鲜香的螺丝出锅准备开餐吧

分类:下酒菜夜宵零食

炒螺丝【菜谱】

2016-07-24 - 放生姜与螺丝一起翻炒不断翻炒，放酱油，盐水满过螺丝，放一点辣椒水稍微变干时可以装盘ok

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)

螺丝鸡爪【菜谱】

2017-08-15 - 螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用辣椒，生姜，大蒜切好备用鸡爪先下锅翻炒两分钟，螺丝下锅跟鸡爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生姜大蒜辣椒接着翻炒～生抽，酱油，醋放入翻炒，待鸡爪变色加入盐鸡精加水炖5分钟出锅前加入白胡椒粉翻炒几下关火，接着把切好的小葱放入锅中翻几下出锅装盘好吃的螺丝鸡爪出锅装盘看上去是不是很有食欲～今天的晚饭就是螺丝鸡爪蘑菇炒肉，天气热又凉拌了一盘爽口莴笋～

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螺丝粉【菜谱】

2017-11-09 - 鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。热锅倒入玉米油，放蛋液煎。将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。倒入白菜叶和番茄块炒均匀。倒入酱油炒。加盐调味。锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。2.要煮至米粉可用筷子夹断。3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。

分类:午餐晚餐煮香辣味初中水平 1人份

酸豆角螺丝肉【菜谱】

2016-10-03 - 首先把螺丝肉炒干备用再把姜切丝，蒜头切片把豆角切成段就好加入蒜和姜，再加入螺丝肉爆炒，再加入酸豆角，最后加点葱花就可以出锅了

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)10分钟左右

韭菜螺丝【菜谱】

2017-10-10 - 小小河螺味道鲜美，本地韭菜也是鲜美，鲜上加鲜。螺丝肉加盐使劲揉捏，漂洗干净，沥水。锅里放油烧热，倒入螺丝肉，姜片翻炒炒至出汤，放料酒盐放1碗水，大火烧开，转中火煮煮至汤干，盛在碗里韭菜洗净切段沥水锅里放油烧热，下刚才炒好的翻炒，倒入韭菜翻炒加少许盐翻炒，之前螺丝肉有加盐，这里只能少放点盐。炒至完全变色即可出锅，俗话说，韭菜18铲刀就熟了。不用放鸡精，本身就鲜。螺丝肉一定要煮熟。韭菜不用慢炒。

分类:热菜家常菜午餐晚餐保护肝脏强身健体润肠通便补钙炒咸鲜味新手尝试 3人份

上汤螺丝【菜谱】

2017-11-08 - 螺丝洗净备用，切咸肉沫，姜片，蒜瓣，红辣椒丁备用锅内放油，将姜片，蒜片，咸肉沫，红辣椒放进去煸香放螺丝下去翻炒，等螺丝壳稍变色加料酒翻炒料酒烹过后，加一勺剁椒酱进去继续翻炒。锅内香味较浓时，加半碗水适量盐煮。水开后加鸡精起锅。最后洒葱花。

分类:切墩(初级)qiedun(chuji)10分钟左右

上汤螺丝【菜谱】

2012-04-17 - 螺丝买来先剪去尾部，然后加油和盐放在水里养个半天，让其充分的吐掉泥沙起油锅，倒入热油，倒入切好的培根片翻炒几下，然后盛出来备用另起一油锅，下入姜片、葱和大蒜，然后倒入螺丝翻炒至那个小螺帽都掉一下，调入料酒和生抽下入炒好的培根片，然后加水煮至汤汁收的差不多即来杯啤酒，可以开吃喽

分类:热菜养心补钙养胃消食增强体能

上汤螺丝【菜谱】

2014-11-06 - 螺蛳买来后在水中浸泡半日，让其吐尽泥沙，再清冼干净。烹饪前用钳子夹去尾部的壳。腊肉切小块，青红椒切段，生姜、大蒜切片备用。炒锅中加入适量的油，油热后加入姜片、蒜粒煸炒。煸炒出香味后加入事先切好的腊肉。倒入洗好的螺丝大火爆炒3分钟。加入小米椒、盐、米酒继续翻炒。加入适量的水，煮沸后转小火，继续炖煮5分钟。加入青红椒点缀，就OK啦。

分类:汤羹

上汤螺丝【菜谱】

2017-03-09 - 螺丝一斤，洗净，沥干水锅里放入油，大火。比平时炒菜略多一点，加入大蒜姜丝爆香，加入螺丝爆炒炒三分钟左右，加入咸肉、黄酒、盐、酱油爆炒一分钟，加入热水，没过螺丝，煮到水少一半时，加去辣椒，在煮一会加入大蒜出锅啦，咸肉的香和螺丝的鲜汇合在一起，好吃好吃

分类:汤羹

榨菜螺丝【菜谱】

2017-03-21 - 备好所用食材。用洗米水泡洗螺。锅里加油下姜及辣椒煸香。再将螺丝下锅爆炒。再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味。最后再加入葱段调个鲜提个味即可。

分类:家常菜热菜荤菜午餐晚餐