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虾皮【菜谱】

2017-08-08 - 虾酱鲜味,可蘸、可拌多用途非常好。准备食材葱切碎,虾皮洗净。干烘虾皮炒干水分装盘锅中放油炒虾皮放入葱花翻炒均匀放入黄豆酱放入生抽添2手勺水炖3分钟放入白糖,淋入香油出锅。好鲜美的虾酱就做好了虾皮烘干,做出的虾酱特鲜,大葱量大好吃。

虾皮味精【菜谱】

2017-09-20 - 家里有个小奶娃,还不满一周岁,所以在吃的方面,特别控制了调味料的摄入,比如盐和糖什么的是严格控制摄入的,但是为了增加食物的美味性,以及补充足量的营养摄入,虾皮就是很好选择。但是娃娃太小,所以把虾皮朝干,磨粉是最好的方式。准备一碗淡干的虾皮用水浸泡清洗2边清洗好的虾皮倒入锅内翻炒到虾皮干透炒干的虾皮放在烤盘内冷却冷却后的虾皮导入研磨杯内磨碎玻璃杯用高温清洗后,放入烤箱内烘干研磨好的虾粉直接放入玻璃瓶里密封冷藏保存我这次的鲜虾粉颗粒主要是为了增加口感,所以颗粒比较大的,如果想要细一点的可以多磨几次!

冬瓜虾皮【菜谱】

2012-01-04 - 准备食材冬瓜去皮去囊切大块后立起,横切一刀再改刀切长条块香菜切末虾皮放温水漂洗虾皮捞出沥水备用冷锅放2茶匙食用油放入冬瓜略微翻抄加入虾皮炒匀放入略低于食材的水加盖大火焖煮至水收干加入香菜末淋入1茶匙香油,适量的盐和鸡粉装盘即可

自制虾皮味精【菜谱】

2017-01-20 - 老伴下厨喜欢用味精/鸡精等,所以家里的味精/鸡精都消耗得特别快。我做菜其实不爱放这个调料的,但拗不过老伴。所以特意做了虾皮味精,鲜香味美,用来代替味精/鸡精,健康无负担。常吃虾皮,还能补钙呢。备好虾皮。将虾皮里混着的杂质清理掉。将虾皮洗净,沥干水分备用。炒锅烧热,不用倒油。放入虾皮,大火炒干虾皮中的水汽。转小火,将虾皮炒香,直至虾皮呈现干脆蓬松的状态即可。将炒好的虾皮放入料理机里。接通电源,启动研磨程序。观察虾皮的粉末状态,如不够细可多研磨一会。将虾皮味精用消毒后的瓶子储存好,烹饪时代替味精/鸡精即可。1、这是纯虾皮制作的味精,无任何添加剂等,储存时间不宜太长。

虾皮煸白菜【菜谱】

2017-12-27 - 在寒冬里食用什么菜最多了,您是否有想过这个问题?今天告诉你那就是“白菜”,民间有谚语入寒冬吃百菜不如吃白菜。从此话来看不难看出大众对白菜的喜爱,白菜营养极其丰富含有人体必需的多种营养成分。其中具有多种维生素、矿物元素及蛋白质,白菜中含有的纤维质可增加肠胃蠕动,从而达到预防便秘帮助排毒的作用。材料:白菜1颗、虾皮1把、干辣椒2个、蒜头3瓣、盐1匙、味精1小匙、白胡椒粉少许、蚝油1匙、老姜2片做法:虾皮一把清洗干净,拧去水分备用白菜的种类有几种,看是大白菜还是小白都可以只要你喜欢白菜切成段加入一匙盐搅拌搅拌,腌制三十分钟。清洗干净并拧干水分配料增加香味的蒜头和辣椒备用,辣椒去除辣椒籽以免影响口感锅热油爆干姜片再放入蒜碎与辣椒碎爆香然后倒入虾皮爆香至虾皮微焦,呈黄褐色倒入腌制清洗过的白菜进行爆炒待白菜即将熟的时候加入味精及蚝油、胡椒粉做调味即可味道非常的香及甘甜非常适合下饭、下粥小贴士:虾皮要爆炒至微焦才会香搭配一碗红薯粥就是健康养生的一餐,味道极佳你会喜欢的。

虾皮韭菜【菜谱】

2014-10-24 - 韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E。韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分;洗净的韭菜切段备用虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质;浸泡后的虾皮,沥干水分锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油;菜籽油烧热后,放入虾皮炒香虾皮炒香后,放入韭菜段调入适量盐将韭菜、虾皮翻炒均匀,虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了关火,起锅1、韭菜用淘米水浸泡,更容易洗干净;2、虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了。

虾皮味精【菜谱】

2014-07-29 - 我们先来说说虾皮:新鲜的虾皮颜色发白,闻起来没有异味。如果颜色已经发红,而且有刺鼻的味道,说明虾皮已经不新鲜,这样的虾皮不要购买。我们平时买到的虾皮,基本都含有一些水分,感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物,并会随之产生异味。这样的虾皮,就不要再吃了。清洗虾皮是很多人这几年正在养成的习惯,以前几乎没人洗,一是没想过这东西也需要洗,二是觉得洗会去掉不少鲜味。但现在还是建议在食用前清洗干净,尽量把脏东西和有害物质降至最低,方是聪明的做法。虾皮含钙高是众所周知的,但是实际上,吃进去后,吸收率却并不高。这是因为虾皮中的钙无法自动溶出,而人在吃虾皮的时候,几乎是无法嚼碎的,基本都是整个的吃进去,这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙,但绝大部分都会白白流走,说白了就是大部分会穿肠而过,人体无法消化吸收。所以把虾皮打成粉,会使其中钙的吸收提高一些。【虾皮味精】用料:虾皮50克做法:1、选择相对干燥而新鲜的虾皮(有淡咸之分,要淡的);最好洗一下,挑出杂质;2、沥干水后,稍稍晾干,然后在锅中炒干脱水,太阳下晒干也可以。3、冷却后放入碾磨搅拌机中,,磨成粉即可。小贴士:◎虾皮虽好,但不是人人适合,正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。◎注意一定要选新鲜优质的虾皮,特点是外皮清洁,呈黄色,有光泽,颈部和躯体相连,有虾眼,体形完整,抓一把用手握再松开,虾皮能自动松开。

青椒炒虾皮【菜谱】

2017-03-24 - 虾皮是很好的补钙食品,可以常食虾皮加水泡约一分钟,洗净,沥干水份;青椒切成青椒碎,蒜拍扁去皮,切碎;炒锅至火上洗净,锅热后加适量油,待油热后转小火倒入虾皮炒香,盛出。锅中加适量油,加入蒜煸香;倒入青椒翻炒至断生,倒入炒好的虾皮,加适量盐调味,成了。1.购买虾皮的时候一下要购买质量好的,有的虾皮含有很多细沙,给清洗带来一定的麻烦,另外有的虾皮含盐量高,吃的时候要少盐或分开放盐。

虾皮冬瓜【菜谱】

2012-08-23 - 冬瓜去皮去籽,切成适量大小的块;虾皮洗净,沥干水备用;热油锅,下姜片,蒜蓉以及虾皮爆香一下;然后注入适量清水煮开(想喝汤的就多放点)下冬瓜焖煮约10-15分钟,其实不限时,冬瓜煮至透明就好了;但别煮干锅哦!最后下盐调味即可,上锅前下点葱花更香。

虾皮【菜谱】

2018-11-09 - 虾皮150克柠檬2片烹制方法:炒,搅打参考月龄:7M+操作时间:15分钟虾皮加水浸泡半小时,柠檬一起加入浸泡。也利用浸泡将虾皮洗洗干净。泡完沥干水分。平底锅加热,放入虾皮,小火来回翻炒,直到炒干,差不多干的时候可以晾凉了。tips:刚开始有些湿,火大些没事,慢慢水蒸发完了,就要小火了。放凉后,放入料理机打碎,破壁机打的会更碎些。打完继续放入平底锅翻炒。炒干后放凉装罐。冷藏一个月,冷冻半年。用它来给食物提鲜,不仅宝宝辅食可以用,大人饭菜都能加,用习惯了消耗的很快。

虾皮冬瓜【菜谱】

2017-07-20 - 虾皮冬瓜是一道美食,主要是以虾皮、冬瓜制成的家常菜,富含维生素C,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用,口味鲜滑。冬瓜。去皮、去籽,切片。虾皮洗净、沥干水份。姜切成颗粒。锅中放油,油热放入姜粒。炒出香味后下虾皮,翻炒几下。放入冬瓜,翻炒。加入清水,大火烧至冬瓜微烂加盐,炒匀后即可。成品图。

虾皮冬瓜【菜谱】

2014-12-02 - 咸虾皮用清水浸泡5分钟,沥干水分待用蒜去皮,切小;冬瓜去皮去瓤,切小块锅烧热,加油,下蒜末爆香,倒入冬瓜翻炒几下倒入虾皮加入适量的水(和食材齐平即可)大火焖煮到冬瓜变成透明,水收干,即可装盘很下饭哟

虾皮【菜谱】

2010-07-25 - 虾皮粉的做法(给宝宝补钙-6个月以上)补钙现在仿佛是全民健身的头等大事,因为动不动就会被人说缺钙,据说因为现在的食物因为都是速生所以都缺钙,所以吃了这些食物的人更缺钙,好吧,药补不如食补,按照小区别的妈妈的经验,我做了一大瓶虾皮粉,虾皮是含钙很高的食物,将磨好的虾皮粉放在粥或者鸡蛋羹里,既美味又补钙,其实不光是给宝宝吃了补钙,一家人吃了都补钙。市售的虾皮大多有很多盐,给宝宝吃的话一定要把这些盐洗干净。虾皮粉:材料:虾皮做法:1、将买来的虾皮洗净表面盐分,晾干。2、将虾皮放入微波炉中高火一分钟(目的是为了使虾皮变脆,易于磨粉,具体时间要根据自家的微波炉以及虾皮的多少来调整,小心别糊了),然后晾凉。3、将虾皮放入磨干粉的搅拌机中打成细粉即可,然后放入密封瓶中保存,吃的时候用干净的勺取出即可。

虾皮韭菜【菜谱】

2014-10-24 - 韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E。韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分;洗净的韭菜切段备用虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质;浸泡后的虾皮,沥干水分锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油;菜籽油烧热后,放入虾皮炒香虾皮炒香后,放入韭菜段调入适量盐将韭菜、虾皮翻炒均匀,虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了关火,起锅1、韭菜用淘米水浸泡,更容易洗干净;2、虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了。

虾皮味精【菜谱】

2010-07-10 - 虾皮味精的做法(自制天然健康调味品)虾皮味精的原料及做法原料:新鲜虾皮60克干香菇10克冰糖10克做法:1、把虾皮、洗净、沥水,分别平铺在微波炉里的玻璃盘上,高火3分钟焙干,中间要翻动两次。香菇剪成小粒状,冰糖敲碎;2、用粉碎机磨成细末状;3、将细粉过筛,剩下的渣再进行粉碎,过筛即可;4、装入密封的无毒无味的容器冷藏保存。温馨提示:1、注意虾皮、香菇不要焙糊,否则影响口感。不喜欢香菇味的也可以不放;2、虾皮一定要反复清洗干净,否则里面的灰尘、螨虫以及各种添加剂等会影响健康;3、两材料的焙干,也可用烤箱或铁锅,用铁锅慢火炒需要耗时20左右;4、无防腐剂的自制味精,保质期相对短。不宜存放时间太长,否则会变味、变质,继而影响健康。所以一次不要做太多,一个多月的量就足够了;5、虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜多先不要吃虾。如果宝宝在黄疸期,最好先不要食用虾皮味精。书上说:乳母食用的菜肴应注意不要加味精。如果味精食用过多,谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内,与婴儿血液中的锌发生特异性结合,形成不能被机体吸收的谷氨酸锌,从而引发宝宝发生急性锌缺乏。锌是人体必须的微量元素,可以改善食欲并促进消化功能,若是缺锌,则会使舌上的味蕾受累而影响味觉,并导致厌食。缺锌还能使宝宝发生弱智、性晚熟、成年侏儒症以及生长发育缓慢等病。看来并非危言耸听。味精少吃虽然无害,但孩子太小,为了安全起见,还是小心为妙。前些日子,看到电视上有人用虾皮做味精给老人孩子吃,感觉这个办法很科学。因为虾皮营养丰富,素有钙库之称。虾皮不但经济实惠,还是百姓餐桌上最常见的天然补钙食品。中医认为:虾皮在通乳方面也有很好的功效。虾皮味精的做法很简单,用虾皮、香菇等天然食材磨成粉状,替代味精。用以煲汤、炒菜,即通乳、补钙又可以调味儿,岂不是一举多得!咕咚的黄疸消退了,用自制的虾皮味精炒菜、做汤,女儿说味道非常鲜美!

青菜虾皮馅饼【菜谱】

2014-09-08 - 话说上周末的时候准备蒸一些馒头做这周的早餐,发好面之后才发现没有煤气了,又没有电蒸锅,想着是不是能把发好的面团放进冰箱里面第二天有煤气了再拿出来蒸,问群里的姐妹说法不一,看着面团越发越大,无奈之下,干脆全部做成发面饼了。貌似烙饼比蒸馒头要简单哦,呵呵。。面粉加入融化酵母的水成面团后发酵至两倍大小将发酵好的面团排气重新揉匀揉成长条状分割成等份的剂子将每份剂子都滚圆松弛十五分钟青菜洗净沥干虾皮洗净用水浸泡掉咸味鸡蛋加盐和料酒打散锅热油,放入蛋液炒散炒好的鸡蛋盛出备用青菜切碎一点锅热油,放入虾皮炒至微黄倒入青菜放入炒好的鸡蛋加入蚝油加入盐翻炒均匀后盛出晾凉将面团擀成中间厚边缘薄的饼放入馅料包好然后压扁一些依次做好所有的饼坯电饼铛刷油,将做好的饼坯放入将饼两面烙至金黄熟透即可馅料已经是炒熟的,所以这个饼很容易熟哦。

虾皮炒黄瓜【菜谱】

2017-10-30 - 虾皮炒黄瓜原料:黄瓜1根,虾皮20克,蒜2瓣调料:盐1/2茶匙(2克),糖1/2茶匙(2克)做法:1)黄瓜切滚刀片(就是按滚刀块的方法切,切一下转一下黄瓜,但是刀斜的角度大一些,切成稍薄稍长的片状),蒜切片。2)锅内倒油,油温热后倒入蒜片炒香,倒入虾皮,翻炒几下后,放入黄瓜。3)炒半分钟,加盐和糖,搅匀出锅即可。**这道菜绝对是一道超级快手菜,估计从清洗到上桌,也就5,6分钟的时间。**之所以切滚刀片,就是因为滚刀块太厚不容易入味,切片又太容易炒软,反倒是这种一边薄一边厚的形状,口感更丰富,你可以试试看。**不喜欢吃蒜味儿的也可以不放蒜。

虾皮味精【菜谱】

2015-04-13 - 将虾皮放入锅中小火煸炒煸炒到用手捻虾皮时,虾皮可以碎成粉末状,出锅晾凉晾凉后放入打粉的机器打成干粉装入密封瓶中即可。

虾皮【菜谱】

2016-09-28 - 给宝宝的吃的食品必须注意卫生问题海边的朋友就知道自然晒干的虾皮有灰尘杂质第一步先清洗干净清洗干净沥干水分虾皮入锅翻炒先大火收干水份再小火慢炒制止虾皮掐指可断干脆这里注意千万不能炒焦(这步可以借助烤箱完成)干虾皮用破壁机高速粉碎半分钟虾皮粉完成晾凉新鲜虾皮粉必须冷冻保存可食用三个月哦

虾皮味精【菜谱】

2011-12-30 - 取出一小碗虾皮约50克减去虾皮中的杂质,放滤网中用水冲洗几遍,边倒水边晃动,可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。然后用水泡,要换3~5次水,这样可以减少虾皮中的二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,这些物质摄入过多可致癌将洗好的虾放到电饼铛上,不要倒油,也可用平底锅代替用铲子将虾皮铺平,使其尽快的将水分挥发小火慢慢翻炒,炒至虾皮彻底干燥。关火后,继续翻炒,使热量尽快散去,保持干燥状态炒好的虾皮晾凉用擀面杖将虾皮擀碎,喜欢吃碎的可以擀的碎一些。也可以用搅拌机打碎做好的虾皮味精如果少的话,放碟子中,两三天就可吃完。多的话就需要密封保存,放冰箱要保持干燥状态,由于自制的不添加防腐剂,最好在1个月内吃完1、虾皮一定要用水冲洗后再浸泡,中途换3~5次水。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

地蒲虾皮【菜谱】

2016-06-01 - 地蒲一根去皮切片装入碗中虾皮一小把锅中倒入适量油,倒入地蒲翻炒片刻再放入虾皮一起翻炒加入少许清水,翻炒至地蒲变软加入适量盐翻炒数秒就可以出锅了

虾皮【菜谱】

2017-01-13 - 宝宝调味品补钙又健康虾皮中水浸泡半小时洗干净沥干水分加入平底不粘锅锅里什么都不用放全程小火翻炒慢慢颜色变黄继续小火翻炒超好的虾皮手一搓就成碎末放入研磨杯研磨好了很细腻如果一次不细腻可以再研磨一次待凉放入密封罐保存更多辅食加微信交流:wangfei125

虾皮【菜谱】

2017-06-23 - 虾皮洗干净晾干小火在锅里慢慢烘干装入料理机打成粉就ok了成品

虾皮【菜谱】

2017-05-04 - 把这两样最主要的材料准备好。黄小米与虾皮黄小米与虾皮反复用清水清洗三遍把买回的先下去皮,放入菜板中,青洗干净切碎。姜片调味料盐渍五分钟温开水放入锅中,倒入虾皮。煮开煮开后就可以倒入黄小米。虾仁腌制好的虾仁也盗用过中慢熬。20分钟慢慢熬,把味道完全的熬出来虾皮粥成品图成品图成品图

虾皮【菜谱】

2012-05-03 - 虾皮用清水淘洗两遍去掉杂质,尽量控干水份锅烧热后倒油,转小火加入虾皮不停翻炒,让虾皮里面的水分全部蒸发掉最后炒成金黄色就可以了

自制虾皮味精【菜谱】

2011-04-19 - 自制虾皮味精的做法(调料)先将虾皮洗干净,平摊到微波炉的盘子上,放入温波炉中,高火微波三分钟。从微波炉中拿出,将它翻个面,再放入微波炉中,中火三分钟;再重复一次;(提醒:除了用微波炉法,也可以将它们放在锅中,用小火炒制,慢慢的将虾皮炒干就行,相对来讲微波炉法相对来说方便简单些.)大家比较一下,经过微波后的虾皮,没有了水分,是非常干的;待滩凉后,放入搅拌器中,搅拌成粉末就行。看看,这就是我的自制味精,健康又卫生,可以放在每道菜中,一样能使菜的味道鲜美,而且能增加钙质哟。我们知道,虾皮不仅含有丰富的蛋白质,而且还有大量让人极易吸收的钙,因此医生都推荐大家多吃虾皮来为我们身体补钙。但是我们一般只有在少量的菜中使用到虾皮,如果能把它用到所有的菜里面,对人身体一定是大有益处的。我就教给大家一个妙招,用虾皮制作味精来替代外面买的,而且制作方法也挺简单,又是纯天然,对身体绝对好,大家一起试试吧。

虾皮冬瓜汤【菜谱】

2017-08-23 - 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。准备好所有材料。冬瓜去皮去籽切片。姜切丝、蒜切小丁备用。虾皮放入碗中清洗,沥干水份。热锅下油。放入姜、蒜爆香。小火放入虾皮。将虾皮炒至金黄。倒入一大碗清水。开大火。水烧开后加入冬瓜。再次煮沸,冬瓜变透明即可。最后加入少许盐调味,出锅。炒虾皮时注意不要炒焦了。虾皮本身带咸味,盐可以少放些。

虾皮冬瓜【菜谱】

2012-06-28 - 准备好所有食材,冬瓜削皮去囊,切成片状蒜跟辣椒切成碎末热锅烧油冷油放入蒜与辣椒爆香将冬瓜倒入锅内炒洒上虾皮一起炒加入少量水,盖上锅盖焖煮一会炒熟冬瓜后,放入调料调均即可

虾皮【菜谱】

2017-04-23 - 我是晚上把米淘好放在锅中。把虾的虾线提出剔除,脑袋去掉,用料酒和盐腌制一会。大米熬制粘稠加入大虾。看见大虾变色加入适量的盐和葱花即可。喜欢粘稠的粥就是这样,喜欢稀点的就适量的增减熬粥时的时间就可以。

虾皮茄子【菜谱】

2017-01-31 - 准备虾皮茄子削皮撕成条段热油放姜蒜放茄子炒加水盐放虾皮倒水盖上锅盖时间差不多就行撒上葱花出锅出
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