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涼拌.【菜谱】

2018-12-05 - 今天这个角儿的故事太宰早在三个月前就讲过了戳【酪梨油浸樱桃番茄】复习所以这回仔细想想似乎也确实无话可说除了以下这一堆像蕨菜酱赤果果生长在幅员辽阔的中华大地上的可食用植物还有很多它们共享一个BlingBling的名字纯天然食物这个名头就好像主角光环一朝具备神功盖世泽被天下不死小强谁与争锋这种桥段听起来又好像掷沙包手心手背分成两家一家掷一家躲两家之间有一只小蜜蜂无论属于哪家也无论有没有准头总之被沙包打中本尊既不会死接住沙包还能救活一人两家交换时唯TA可以继续蹦蹦跳跳嗨翻全场言归正传只要盖了纯天然的大印正所谓吸天地之灵气集日月之精华那必然是极好的什么毒性害处副作用不存在的所以这里潜伏着一条潜伏能力值-1W的炒鸡逻辑错误也无需太宰再多说了吧材料中有一味腊八蒜必须说明这不是必须太宰用它不过是因为其时手头没翻到大蒜又碰巧有一瓶渍了很久已经很绿的这那当然拉来充丁味道确是没有新鲜大蒜辣么冲还有一丝儿回甘由于指天椒的辣度已经很够所以感官刺激方面并没有太大影响蕨粉煮泡充分后滑软而柔韧的口感太宰至今想不起能有第二个就连起初酱汁难入味的担心也在唆了第一口之后宣告灭绝那个酸酸辣辣像大热天里吃凉皮而又更酸更辣更带劲太宰念经翔府四大件·叁从这回起四大件不再独立成段理由很神婆水乳交融难分彼此未曾见过前两篇的宝宝们请注意此篇标题中的叁是四大件的第三篇不是四大件的第三件四大件排名不分先后2018年眼下只余最后一个月意味着又到了年终剁手(划掉)盘点的时节回望这一年太宰和净坛的最大成就就是把乌冬拉巴到了一岁半并且白白胖胖健健康康快快乐乐平平安安至于府里体积最小毛病(划掉)最多的喵桑也以16+个小时/每天的净睡速度夜以继日地眯瞪完了伊喵生的约莫第14个年头虽然悄没声息地伊的地位已经从毛绒主子变成了毛绒玩具可是太宰冷眼旁观伊似乎确实没心没肺不以为意这一年里太宰最大的苦是发现时间永远不够用带娃煮饭烘包码字从一大早睁开眼到将近半夜瘫在床上数一数肿么还有许多事没有做……又没有做……还是没有做……鸭梨攒到比山大的时候太宰也哭不屑于嘤嘤又嚎啕不来顶多挂在净坛肩膀上哇哇几声然后用他的衣服抹眼泪儿而这些时刻以及那些分鸭梨的日日夜夜偏又是太宰最大的甜虽然打了好几遍麻药太宰还是清楚记得一年半前医生把乌冬冬从太宰肚子里挖出来塞到净坛手上的那天净坛怀抱着小小的乌冬冬蹲在太宰耳边哽咽说乌冬很好打那一刻起无论作为老公还是作为老父亲净坛从未缺席无论带娃还是带娃他娘都是一把全科好手说起来乌冬冬真是个脾性太好的胖纸三个月一觉到天亮九个月主动断母乳十个月单独睡小床总之能吃能睡能玩从不胡搅蛮缠从不无理取闹妥妥儿的别人家的娃不过说破天以上都是THEGOODOLDDAYS乌冬冬生命中的最初18个月只有一次任由亲爹娘凹造型的呆萌也一去不返取而代之的是眼下已然自学成才了诸如滑跪满地滚装哭表情帝纯玩不吃饭偷摸爬楼梯等等需要相当内力的搞事神功很有提前进入TerribleTwo的趋势所以对于酱一枚亲鹅纸除了表示担心和无奈以及多吃点饭确保爱和耐心源源不断朕又能肿么办况生活不只有眼前的熊孩纸还有随处乱飞的幺蛾纸也惟有多吃点饭才能确保体力不透支精神不错乱拉着翔净坛披荆斩棘打怪通关就酱

【菜谱】

2017-07-12 - 蕨根粉,大人,小孩夏天都喜欢的粉……袋装蕨根粉一袋,红米椒,大蒜必不可少。蕨根粉入开水锅中焯五分钟,待心变软关火。焯过水的蕨根粉过凉控水。大蒜拍末,小米椒顶刀切细丝。小葱,香菜切段。蕨根粉沥干水码在盘底,撒上香菜,葱段。取小碗一个,入蒜末,红米椒。入盐,味精,糖,生抽,醋,辣椒油,香油搅拌均匀。兑好的汁浇在蕨根粉上即可。

包菜【菜谱】

2017-05-07 - 今天有是我一人在家,没有动力折腾就做了这个包菜西红柿蕨根粉,做好酸辣开胃哟准备好的食材锅中油热时加入葱段和干辣椒煸出香味接着加入包菜西红柿翻炒加盐和五香粉搅拌入味把西红柿的汁炒出来加水烧开下入蕨根粉大火煮开,点几次水煮熟加葱段就可以出锅了吃时加一点香醋,酸辣开胃哟蕨根粉不容易煮,点几次水就可以了不喜欢吃酸的也可以不加醋

三蔬【菜谱】

2012-08-24 - 准备好材料,锅中放入半锅水,煮开放入蕨根粉,煮8分钟左右西红柿切成丁青椒切成丁洋葱切成丁将煮熟的蕨根粉捞出,用凉水冲洗几遍浸凉沥去多余水,放入盆中放入西红柿、青椒、洋葱放入盐、鸡精、白糖放入生抽、美极鲜、香油、麻油用手抓拌均匀盛出放入碟中,撒上芝麻点缀即可1、蕨根粉不易熟,煮8分钟左右时尝一下,如无硬芯即熟。

【菜谱】

2012-08-16 - 煮一锅清水煮沸后,倒入蕨根粉蕨根粉软化后,盖上锅盖,关火。利用余温焖煮至无硬芯过凉水后,用净水泡着。请在一个小时内食用准备调料,倒入3勺生抽把盐糖化开调入辣椒酱和辣油捞出蕨根粉沥去多余水分,放入碗中,撒上葱花和辣椒碎,倒上三勺镇江醋预热,拿个锅,倒上少许橄榄油等油温升高,即可倒入蒜末爆香倒入前面的酱油料,关火撒入适量白芝麻煮开后,浇在蕨根粉上

【菜谱】

2017-03-20 - 蕨根粉煮五分钟面煮好过凉水!(考虑蒜味没添加!)加黄瓜丝,选择的苹果醋加陈醋替代捞拌汁!喜欢辣辣的感觉一定放小米椒!添加老干妈豆豉的油!看个人口味加糖!最后熟芝麻!

【菜谱】

2016-12-01 - 用50-70克的蕨根粉放入开水里煮10分钟完全煮熟为止煮好后过凉水沥干准备调味料我用的是当地最正宗的麻油和六月鲜生抽重点来了。玫瑰米醋浙江吃的比较多凉拌所有的菜都好吃。太太乐鸡汁比鸡精均匀要用小米椒不是朝天椒。全部切好所有材料放进大碗依次放入盐鸡汁玫瑰醋喜欢酸可以再加一点陈醋喜欢辣的可以加辣椒油放点生抽搅拌。最后淋上麻油。也有爱吃花椒和香菜葱末的都可以自己添加夏天的时候可以拌好提前放入冰箱冷藏口感更佳

奇味【菜谱】

2011-11-17 - 准备好所有的食材。青红椒洗净切碎,葱姜切碎,全部放入碗中。锅中烧开水放入蕨根粉丝煮熟。再放入清水中冲洗一下。取一个小碗加入生姜汁。再加入30毫升香醋,15毫升生抽。再加盐,糖和少许清水搅拌均匀。锅中加入香油放入花椒小火炸香。把花椒捞出不要。再加入风味豆豉炒香。倒入青红椒,葱蒜炸出香味。把炸好的油浇在调好的料汁碗中拌均匀。再把料汁浇在蕨根粉拌均匀即好。

【菜谱】

2017-02-17 - 干的蕨根粉放入烧好的开水中煮8分钟,然后关火,在锅中泡半个小时捞出来的蕨根粉过一下冷水备用葱蒜和姜粉以及盐和糖用小半碗开水调和,腌制三分钟备用将蕨根粉淋干水分放入盘中,并将你们想要的调料一并调和倒入盘中即可成品

三蔬【菜谱】

2016-06-12 - 准备食材:蕨根粉、洋葱、黄瓜、番茄。锅中烧开水,放入蕨根粉煮5分钟,捞出过凉水。黄瓜、洋葱、番茄切丁,跟蕨根粉混合在一起。加入盐、味极鲜、鸡精、香油、麻油调味。全部搅拌均匀。装盘,撒上白芝麻装饰即可食用。

三蔬【菜谱】

2013-03-06 - 材料:蕨根粉100克水适量西红柿50克青椒50克洋葱50克熟芝麻适量调料:盐适量鸡精1/8勺白糖1/4勺生抽1/4勺美极鲜5滴香油1小勺麻油1/4勺制作:1、准备好材料,锅中放入半锅水,煮开。2、放入蕨根粉,煮8分钟左右。3、西红柿切成丁。4、青椒切成丁。5、洋葱切成丁。6、将煮熟的蕨根粉捞出,用凉水冲洗几遍浸凉。7、沥去多余水,放入盆中。8、放入西红柿、青椒、洋葱。9、放入盐、鸡精、白糖。10、放入生抽、美极鲜、香油、麻油。11、用手抓拌均匀。12、盛出放入碟中,撒上芝麻点缀即可。小贴士:1、蕨根粉不易熟,煮8分钟左右时尝一下,如无硬芯即熟。2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水,不用沥得太净,这样拌起来口感爽滑不干。3、用手抓拌凉菜,手掌温度会加快调料溶解速度,更加入味。

我回来了,酸辣【菜谱】

2014-08-19 - 是的,近一周都没有拍菜了,第一次对拍菜突然就没有信心了,于是索性停下来,静下心来翻看自己拍过的片子,确实,有些菜用光恰到好处,而大部分的片子没有用好光,且色彩也有些失真。一直以来都是不断的拍摄,从来没有好好的审视一下拍出的片子质量如何,其中也看了一些高手们拍的图片,细看下来,发现自己真是问题多多。感谢两位敬爱的老师,谢谢你们的鼓励和指教,感动的话语我就不多说了,一切尽在不言中。。。首先,拍菜时从来没有去关注过光,只是在靠窗的桌子上拍摄,只要有光就拍下了,光太强时就连上帘子遮一下,从来没有考虑过顺光、逆光等等的用光手法,其次是构图,这真是我的痛处了,不是没有尝试过,可能是不得要领吧,总感觉杂乱得让人没办法接受,所以索性所有的图片都是简简单单一碗一箸的简约构图模式,最后也是最重要的菜品摆盘搭配了,几乎为零!基本上都是煮好后急急的找个碗来装,然后勿勿的就拍摄了。。。。。突然间觉得拍菜是一门很大的学问,也突然间觉得鸭梨山大了其实相关的理论知识自己多少也积累了一些,但仅仅只是积累在那里了,从来没有想过要运用在拍菜上,因为拍菜这个事就像兴趣一样一直都是随性而为的在拍,事实上也只是个兴趣。以前从来没有考虑过的问题,一个个被拾起和关注,一是不适应了、迷茫了,这真的不是瓶颈期!不知不觉间我竟把兴趣转向了专业的层面上了!所以才有了这一系列的不良反应?就像很多事情一样,只要想通了就比较容易解决了。兴趣也好,专业也罢,不管如何,我还是要重拾起拍菜的兴趣,如果拍的不好,那说明自己还有很大的进步空间,慢慢拍下去就好;如果拍得好,就当做是一种意外的收获,成长了自己亦愉悦了他人,何乐而不为呢。放下条条框框的包袱,远离那个坑,不忘初心,享受美食,分享美好:)迷茫的这段小日子里,煲剧、败家之后犹觉不够过瘾,终于想要旅行了,从年初到现在都处在“旅行就是在大把大把的浪费青春和光阴”情绪里,甚至厌恶,所以今年基本上哪都没有去,天知道之前我是有多热爱旅行哦其实就是想找个地方散散心,某猪走不开,又不想走太远,于是想到了厦门,果然,被小伙伴们痛诉了一堆厦门如何如何的过度商业化和各种脏乱差!不过就是想要一次说走就走的小旅行嘛我挺住了,结果订票时惊觉近一周的高铁都被订光了!!可以想象到厦门有多热闹了,我怎么忘了现在是暑假呢,某猪说要给我订机票,想想还是算了,我宁愿去买个锅酸辣蕨根粉食材:蕨根粉小米辣香菜小葱熟花生蒜做法:1、将所有配料洗干净切碎备用,锅内烧开水,下入蕨根粉煮3-5分钟捞出过凉开水2、蕨根粉夹入面碗中,依次放入小葱、香菜、蒜末、花生碎、小米辣圈,再烹入盐、糖、生抽、醋、香油拌均即可食用。Tips:**蕨根粉直接用滚烫的开水浸烫10-15分钟也可以,煮会快一些,3-5分钟就差不多没硬芯了,捞出过一次凉白开就可以依自己口味拌着吃了,配料丰俭由己,自己吃嘛自己看着加就是了,很方便的一道开胃食。我的更多面点主食推荐(点击图片或文字可查看详细做法):===============================================韭菜合子土豆饼芹菜叶蛋饼芋香肉饼酸菜肉包子白富美馒头茴香鸡蛋大包子蛋奶吐司三明治面疙瘩汤黄豆小刀面鲜肉大馄饨一品元宝饺牛肉早餐饼芝麻盐发面大饼手抓饼荆芥蒜汁捞面朝鲜冷面酸辣荞麦面开洋葱油拌面酸辣蕨根粉

酸辣【菜谱】

2017-07-18 - 收到美食杰霸王超市苹果醋立即行动,一碗酸甜可口,酸辣适度的蕨根粉出锅,迅速无影无踪了,准备发菜谱时发现成品图忘记拍商品了,幸好还有蕨根粉,再做一次也无妨,谁让家人都喜欢呢!尤其是用了诗尼坎普苹果醋,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,吃了还想吃!感谢美食杰霸王超市送上的苹果醋,超级美味!备齐配料蕨根粉清水浸泡10分钟煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉,煮至无硬芯即可捞出过冷水后装入盘中或盆中配菜洗净,红绿椒切圈,大蒜压碎,香菜切碎取小碗,加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀加入蒜碎、红绿椒碎,此时可品尝一下酸甜辣度,再适量调味,可适量加点凉白开撒入香菜碎和白芝麻倒入盘中(或盆中)拌匀装盘。1、配菜随自己喜欢的口味添加。2、小米椒很辣,我只用了一个。3、感觉调味汁太浓,调制过程可适量加点凉开水。

酸辣【菜谱】

2016-01-19 - 准备食材。大蒜剁成末,香菜切碎,小红尖椒切小粒。锅中水开后下粉,煮至无硬心即可捞出过凉水备用。沥干水的蕨根粉放入盆中。蒜末加入少许凉开水拌匀。加入红椒与少许盐拌匀。并依次加入其他调味料(生抽,香醋等等),全部拌匀备用。把拌好的酱汁倒入蕨根粉中,加入香菜。拌匀即可食用。

酸辣【菜谱】

2014-10-05 - 《本草纲目》这样描述:“蕨根祛热解毒,利尿道,令入睡,补五脏不足”。其貌不扬的蕨根粉丝拿出一部分开水煮至无硬心过一下凉水控水装盘辣椒备用辣椒碎、葱花、盐、胡椒粉、花椒面、酱油、醋、味精、野山椒水等调味品放一起,温热橄榄油炝一下把调汁和蕨根粉一起调匀1、没有野山椒水的放一点芥末油;2、一般拌凉菜或凉面,有过凉水的步骤,讲究一点的都是过一下凉白开。

凉拌方法【菜谱】

2017-08-07 - 这道酸辣蕨根粉是我的心头好,餐厅必点菜之一。尤其是天热的时候吃它,劲道滑溜、酸辣开胃、清清爽爽,绝对舒服。咱们在家做这样菜,最关键的是调好那碗料汁,以下就详细介绍,这样做一定错不了。蕨根粉丝富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。《本草纲目》记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。具体制作方法第一步:准备食材。蕨根粉丝半包、黄瓜半根、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。第二步:锅中倒入适量的水烧开,把蕨根粉丝放入锅中煮3分钟。第三步:煮好后,关火焖3分钟左右,直至蕨根粉没有硬芯,可以轻松夹断为止。第四步:将煮好的蕨根粉捞出,放入凉开水中备用。(可以往凉开水中放一些冰块,这样口感清爽。)第五步:开始准备料汁。先炸辣椒油。锅中倒入40毫升食用油,烧至油温四五成热的时候,关火。(可以用一根筷子来测油温,把筷子插到油中,筷子周围可以冒出少许气泡。另外,没有青烟冒出。)第六步:提前往碗里放入1勺干辣椒粉、1勺白芝麻,然后将热油浇到碗里,辣椒油就做好了。(这是一种比较简单的辣椒油做法,只要掌握好油温就可以。)第七步:取一只大碗,依次放入蒜末、红辣椒段、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、少许香油、半碗清水搅拌均匀,调汁就调好了。(辣椒的量随自己的口味来放。另外,喜欢回味酸一点的朋友,可以再挤一点柠檬汁,口感更好。)第八步:将蕨根粉捞出放入碗里,浇上料汁,放一些黄瓜丝,香葱末,一碗酸辣蕨根粉就做好了。

酸辣【菜谱】

2016-05-26 - 将蕨根粉放入开水锅里煮熟,煮6、7分钟至没有硬芯,捞出放入凉开水中过凉备用,煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用青红椒切碎末,葱姜蒜切碎,香菜切小段小碗里加入适量盐,生抽,姜蒜末,香醋和白糖,鸡精搅拌至所有调料融合,放入青红椒碎把蕨根粉捞出沥干水分,装入大碗里,淋上调味汁,再淋上辣椒油,撒葱花香菜再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人!酸辣蕨根粉!酸辣滑爽又开胃!拌开吃吧!

开胃【菜谱】

2016-07-29 - 准备好蕨根粉,辣椒和香菜洗净香菜、大蒜、小红椒都切成沫,油辣椒准备(娘娘准备这种油辣椒主要是提香,并不辣,辣味主要靠小红椒)将蒜末和小红椒放入容器里,倒入少量白开水,一点点醋,一点点生抽,一点点盐和一点点白糖,然后搅匀备用(有的人喜欢再放一点香油,娘娘想要的是酸辣开胃的清爽感觉,怕放了香油天热腻腻的就没胃口了)蕨根粉洗净放在温水中浸泡15~20分钟烧开水后将泡好的蕨根粉放入煮一下,去生(煮的过程中挑出来一根尝一下没有硬心就可以了)将捞出的蕨根粉放入凉白开中过一下(其实更刺激一点可以用冰水代替凉白开,这样的粉会更有弹性)将蕨根粉装入盘中,浇上前面调好的酱汁,淋上油辣椒,最后撒上香菜,拌匀就可以吃啦!~

酸辣【菜谱】

2017-03-04 - 准备材料。小米椒切1cm的小段,青线椒切小段,洋葱切丝。蕨根粉用清水泡20分钟。制作小米椒酸汤:(盐2克鸡粉3克白糖3克泡小米椒水10克香醋30克辣鲜露10克酱油10克洋葱丝10克红小米椒10克青线椒10克葱段1段水适量)1)将所有材料放入锅里,加入清水,大火烧开后转小火,煮20分钟,撇去渣,冷却后即可。锅里烧开水,将蕨根粉放入,快速的汆烫。捞出,控干水份。洋葱丝铺在碗底,放入控干的蕨根粉,加入藕带、红小米椒段。小米椒酸汤加入香油、鸡粉,拌匀。将小米椒酸汤浇在蕨根粉上,淋上红油,拌匀,点缀小葱花。

开胃【菜谱】

2016-07-29 - 准备好蕨根粉,辣椒和香菜洗净香菜、大蒜、小红椒都切成沫,油辣椒准备(娘娘准备这种油辣椒主要是提香,并不辣,辣味主要靠小红椒)将蒜末和小红椒放入容器里,倒入少量白开水,一点点醋,一点点生抽,一点点盐和一点点白糖,然后搅匀备用(有的人喜欢再放一点香油,娘娘想要的是酸辣开胃的清爽感觉,怕放了香油天热腻腻的就没胃口了)蕨根粉洗净放在温水中浸泡15~20分钟烧开水后将泡好的蕨根粉放入煮一下,去生(煮的过程中挑出来一根尝一下没有硬心就可以了)将捞出的蕨根粉放入凉白开中过一下(其实更刺激一点可以用冰水代替凉白开,这样的粉会更有弹性)将蕨根粉装入盘中,浇上前面调好的酱汁,淋上油辣椒,最后撒上香菜,拌匀就可以吃啦!~

香拌【菜谱】

2011-12-10 - 蕨根粉条若干,放在器皿内用开水浸泡20分钟后过数次冷水加入盐,糖,酱油,鸡精,醋,香菜,蒜片,芝麻和干辣椒圈搅拌均匀即可

鸡丝【菜谱】

2011-07-07 - 鸡丝蕨根粉的做法(夏日凉拌菜谱)食材:蕨根粉200克琵琶腿1个生抽1汤匙米醋3汤匙白糖2茶匙盐1/2茶匙鸡精少许蒜末1小勺朝天椒3根油辣椒1汤匙香菜少许香葱末少许葱段姜片少许做法:1.锅中翻入少许清水,加入少许葱段与姜片,烧开后加入鸡腿,中火煮15分钟即可,冷却后撕成鸡丝备用。2.取一只小碗,放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、油辣椒搅拌拌匀,制成调味汁。3.汤锅中的水烧开,握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯。捞出,放在清水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。4.最后在处理好的蕨根粉撒上配料淋上调味汁与鸡丝、香葱末、香菜末,朝天椒与蒜末搅拌均匀即可。蕨根粉的样子看上去就是黑色的粉丝,它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了黑粉丝。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化),而蕨根对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的,这也是符合颜色越深的,营养越高规律的又一个例子。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以上.蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品.蕨根分布于陕西汉中,四川九寨沟,平武等一带深山,天然野生无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成.是绿色保健食品中又一珍品。

酸辣【菜谱】

2013-06-30 - 酸辣蕨根粉材料:蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量做法:1、准备好材料2、将花生仁炒熟3、将青椒大蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量,调和成料汁备用4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟,捞出后投入凉开水5、蕨根粉盛入碗中6、撒上辣椒末和蒜末7、将熟花生碾碎吹去红衣,撒到蕨根粉上8、将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上,放上香菜即可小贴士:1、蕨根粉煮的时间不要过长、煮好后投入凉开水可以保持好的口感。2、调味料的搭配比例还是以自己的口味为标准。3、炒花生一次可以多些,以备它用,我放的油比较少,这样炒比油炸跟健康少油。4、蕨根粉其性微甘凉具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效,对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有很好的食疗效果,但是脾胃虚寒者慎用。

酸辣【菜谱】

2017-05-01 - 辣椒面,白芝麻,一小勺盐混合锅中倒入食用油,稍稍加热后倒入花椒,加热至花椒颜色变得较深即可关火制作一个简单的辣油:不同油温下炸出来辣椒油效果不同,200度左右的时候香味浓,100度左右则颜色较红,所以分2-3次将油倒入辣椒面中拌匀,一个简单的辣油完成调一个简单的酱汁:依然只用了常用的糖,盐,生抽,醋混合,有这些味道其实就很够了黄瓜切丝小米椒、葱、香菜切碎,大蒜压成末蕨根粉煮熟,过冰水后捞起,过冰水是为了吃起来更爽滑蕨根粉装盘,铺上黄瓜丝,香菜,大蒜,小米椒,淋上酱汁和辣油搅拌均匀即可食用

凉拌【菜谱】

2017-03-03 - 准备材料锅内烧开水,放入蕨根粉,煮十分钟,再盖盖焖一会儿,直到没有硬心为止捞出来过凉辣椒、胡萝卜切小丁,葱姜切末,大蒜捣成蒜泥把切碎的配料放入碗内放盐、糖、生抽、醋、鸡精再放适量香油搅匀蕨根粉捞出控水放入盘内,把料汁浇在上面即可

酸辣【菜谱】

2011-07-08 - 酸辣蕨根粉的做法(清凉解暑菜菜谱)原料:蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油做法:1、蕨根粉用开水浸泡至软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分备用;2、胡萝卜切丝,焯一下水,过一下凉开水,沥干水分备用;3、炒熟花生去皮,擀成粗粒,大蒜拍扁剁碎,香菜切段备用;4、以上原料混合,添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀;5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。

凉拌【菜谱】

2011-04-27 - 凉拌蕨根粉的做法(素菜)材料:蕨根粉、水晶粉丝、剁椒、青椒、豆豉酱、芹菜、油炸花生、盐、糖、醋、香油、花椒粉做法:1、将蕨根粉和水晶粉丝分别用开水煮一下,水开后泡进凉水里,需要提前泡1个小时左右。做法:2、油炸花生去皮、芹菜、剁椒和青椒都切碎。做法:3、放入碗中,再放进豆豉酱、盐、糖、醋、香油、花椒粉。豆豉酱要据个人口味放多放少。做法:4、再放进醋,调匀后再据个人口味调味,这样将调料汁拌好后,也腌一下,直到蕨根粉泡好以后在将调味汁浇入,拌匀即可。

拌菠菜【菜谱】

2014-02-25 - 菠菜、红椒洗净、蕨根粉、大蒜准备好蕨根粉放入锅内煮熟红椒、大蒜切碎菠菜下水焯熟锅内放少许油加热油热后倒入料碗炝拌菠菜焯好,捏一捏水分,切碎所有食材混合倒上料汁拌匀即可

酸辣【菜谱】

2014-08-19 - 食材:蕨根粉小米辣香菜小葱熟花生蒜做法:1、将所有配料洗干净切碎备用,锅内烧开水,下入蕨根粉煮3-5分钟捞出过凉开水2、蕨根粉夹入面碗中,依次放入小葱、香菜、蒜末、花生碎、小米辣圈,再烹入盐、糖、生抽、醋、香油拌均即可食用。小贴士:**蕨根粉直接用滚烫的开水浸烫10-15分钟也可以,煮会快一些,3-5分钟就差不多没硬芯了,捞出过一次凉白开就可以依自己口味拌着吃了,配料丰俭由己,自己吃嘛自己看着加就是了,很方便的一道开胃食。

酸辣【菜谱】

2015-04-03 - 食材君大合照蕨根粉用热水泡软泡粉期间,蒜切末,小辣椒切圈圈将辣椒圈、蒜末、白糖、生抽、陈醋、纯净水一起倒入碗中,搅拌均匀后静置备用锅里烧开水,放蕨根粉煮5分钟,立刻捞出过两至三次凉水(因为锅也是黑的,所以黑乎乎的看不清楚,就没有拍下煮的过程了)沥干水分放入碗中,浇上之前调好的料汁即可
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