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蒜薹小炒【菜谱】

2017-03-13 - 天气渐渐暖和起来,春天的气息越加明显。对于吃货们来说,春天也是享受各种美食的最佳时间。不仅有好天气相伴,可以随时来一场说走就走的美食之行,还能吃到可口的新鲜时蔬,这真是再美好不过的事情了。蒜薹切成小丁。肉馅再稍微切碎些。锅中放油,油热放入葱花姜末爆香。放入肉末,炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。加入盐,生抽,老抽,炒匀收汁即可。

蒜薹小炒【菜谱】

2017-03-11 - 蒜薹切成小丁。肉馅再稍微切碎些。锅中放油,油热放入葱花姜末爆香。放入肉末,炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。加入盐,生抽,老抽,炒匀收汁即可。盛盘。

蒜薹小炒【菜谱】

2017-06-08 - 蒜薹是很好的功能保健蔬菜,它的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分,以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜薹清洗干净,切小段。猪肉切片,姜切末备用。猪肉用淀粉糊、少许酱油腌制20分钟。锅内倒入适量食用油,滑入肉片煸炒至变色,放入姜末。腌制后的猪肉特别滑嫩。撒盐调味。出锅前勾入薄芡即可。

蒜薹小炒【菜谱】

2015-09-03 - 添加适量食用油,加热油温至六成,放入切好的葱花沫、姜沫,爆出香味,然后将切好备用的肉沫入锅,爆炒至六-七成熟,出锅备用。加入适量食用油,将切好的蒜薹丁、尖椒丁入锅,加入适量味达美、蚝油上色提味。蒜薹炒至七成熟后,将之前炒好的肉沫再次入锅,加入一勺糖两勺盐,然后根据自己的口味调节火候。最后,出锅,点上几滴香醋体味。一盘香喷喷的蒜薹小炒肉就华丽收工了。可以配白饭也可以作为卤头搭配凉面,都是给味蕾的又一次犒赏。

彩椒小炒蒜薹【菜谱】

2015-02-10 - 水烧开,将切好成段儿的蒜薹放入,三分钟左右捞出。油酌量,热了把姜沫放入,翻炒一会将蒜薹倒入锅内,撒上盐,待到蒜薹水分没了,再倒入一勺生抽,继续翻炒。倒入切好的肉片,肉熟了,火减小,倒入切成小块儿的彩椒,然后倒入切好的绿色葱片和适量的花椒粉等作料,翻炒半分钟,最后倒入准备好的玉米淀粉水,进行勾芡,翻炒均匀即可。

茄子蒜薹【菜谱】

2017-02-08 - 准备好原材料;长条茄子切成长条,放入盘中包裹上保鲜膜;放入微波炉中高火打3分钟;热锅凉油,放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒;煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒;将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子,翻炒均匀;加入适量的盐调味;最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。端上桌了。

蒜薹【菜谱】

2017-02-08 - 女儿女婿爱吃蒜薹,每次买菜都爱买许多蒜薹。老伴儿却不爱吃蒜薹,为了改变老伴儿挑食的习惯,我特意天天买蒜薹,用蒜薹炒各种菜。备好食材:蒜薹,猪肉。猪肉洗净切成肉丝,蒜薹洗净切断。肉丝拌入郫县豆瓣酱,淀粉搅拌均匀,腌制片刻。蒜薹里调入适量盐,腌制片刻。炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入猪肉大火快速翻炒至变色。放入蒜薹翻炒。食材炒熟后,调入少量鸡精。翻炒均匀关火,出锅。1、口味可根据个人喜好调整。2、郫县豆瓣酱有咸味,盐需少放。

蒜薹【菜谱】

2013-11-15 - 先把蒜胡萝卜,肉改成成如图,如果想入味,蒜薹用盐腌一下。锅里放油,烧热,加入五花肉,翻炒,多翻炒一会儿,肉比较肥,把油炒出来。然后放蒜末,还有味极鲜酱油放入蒜薹翻炒,炒到蒜薹变色,千万别炒至变黄,那样就火大了出锅

蒜薹【菜谱】

2012-05-05 - 蒜薹洗净,切成3cm长的条。瘦肉也切成条状。姜切成末。锅中油烧热。油开后,放入切好的瘦肉。炒至瘦肉发白断生。放入姜末。倒入适量酱油,继续翻炒片刻。倒入切好的蒜薹。放入适量盐。炒匀。继续翻炒至蒜薹熟透即可出锅。

蒜薹【菜谱】

2011-08-30 - 蒜薹摘去两头洗净五花肉切大片待用炒锅烧热,放油润锅,下五花肉煸炒蒜薹切长段脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,下豆酱,辣椒酱翻炒放入蒜薹旺火翻炒至蒜薹断生,可以下点水焖入味,最后下盐,下点生抽提味。

蒜薹【菜谱】

2017-04-12 - 备好食材蒜薹切节红椒切丝肉切丝姜蒜切沫肉放豆粉料酒拌匀锅中6成热炒姜蒜加入肉丝炒加豆瓣加蒜薹大红椒大火快炒断生即可放味精装盘不错的味道

蒜薹【菜谱】

2013-12-31 - 准备葱姜碎,肉片蒜薹洗净切段炒锅放油,爆香八角花椒粒放葱、姜放红辣椒爆香放肉片翻炒变色放蒜薹翻炒加点生抽继续翻炒出锅前放点盐即可开吃吧

蒜薹【菜谱】

2011-07-23 - 蒜薹炒肉的做法(荤素搭配)【主料】蒜薹半斤、肉2两【配料】蒜片、葱丝、姜丝【调料】食用油、酱油、料酒、水淀粉、盐、味精【做法】1、肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。3、锅中油热后,放入肉条炒至变色,盛出或者巴拉到锅边。4、迅速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。5、加少许盐、味精煸炒至入味,即可装盘了。

手撕蒜薹【菜谱】

2014-04-24 - 手撕蒜薹是一道清新的小凉菜。菜中肉条,使这道菜口感更加丰富了。现在正是蒜薹上市的季节,也是蒜薹最鲜嫩的时候。我们不妨多吃一些。蒜薹北京习惯叫做蒜苗,蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。准备好所用食材香肉条撕成小细条状取一碗加入生抽、香醋、白糖、鸡精、盐、香油和辣椒酱搅拌均匀成料汁蒜薹洗净,劈成4瓣,用手轻轻撕开锅中注入水,加入盐和几滴植物油,烧开后放入蒜薹焯水焯水的蒜薹条直接放入冷水中冲凉沥干水分后放入盘中倒入料汁加入香肉条丝,搅拌均匀即可手撕蒜薹的时候不要撕断,焯水的时候加入一点盐和几滴油,能使蒜薹更加翠绿。

蒜薹【菜谱】

2014-08-20 - 蒜薹无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味,而我家却偏爱“腌蒜薹”这也是不少北方家庭的最爱,熬点米粥配上几个腌制小菜一顿晚饭就这么打发了,虽不精致,但却也吃的舒坦,其中腌蒜薹一定是首选的腌制小菜,做法也十分简单。新鲜蒜薹一把,大约半斤左右,掐头去尾取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制,其余比较老硬的部分可以炒菜用,不讲究也可以一起腌了,盐多半小勺4克左右,花椒1小勺十几粒保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟,用盐去除蒜薹中的水分;取一干净的碗,加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺,不吃辣可以不加油泼辣子,把上述调料兑成碗汁把腌好的蒜薹,取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用,蒜薹一次不要加完,加到蒜薹没过碗汁儿即可,这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味,经过盐腌制后蒜薹水分丧失,再次经过碗汁腌制吸收调料入味,吃不完注意放入冰箱冷藏保存

蒜薹【菜谱】

2011-07-28 - 蒜薹炒肉的做法(家常菜菜谱)【主料】蒜薹半斤、肉2两【配料】蒜片、葱丝、姜丝【调料】食用油、酱油、料酒、水淀粉、盐、味精【做法】1、肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。3、锅中油热后,放入肉条炒至变色,盛出或者巴拉到锅边。4、迅速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。5、加少许盐、味精煸炒至入味,即可装盘了。

红油蒜薹【菜谱】

2017-05-22 - 最近蒜薹大丰收,所以也会买很多回来吃,吃来吃去就腻了。蒜薹洗净,切成2段。汤锅加水,烧卡后放入蒜薹煮1分钟。煮好的蒜薹捞出来,晾一下。用手把蒜薹撕成细长条。加入所有的调料。拌匀就可以了。超级简单的一个菜。家常的才是最好的,对于上班族来说,快、简单、好吃才是最重要的。

蒜薹【菜谱】

2017-10-08 - 备料:将蒜薹切寸段、猪肉切片(用料酒腌制15分钟左右)、葱姜蒜切碎起锅热油放葱姜蒜爆锅放入腌制好的猪肉炒至微微变色加入寸段蒜薹放入调料(盐、蚝油、生抽等)大

蒜薹【菜谱】

2016-11-21 - 好久没有上传菜谱了,来一道我老公最喜欢的菜,棒棒哒、、、蒜苔切段,洗净,瘦肉切丝,备用热油,炒肉,肉炒熟以后放入蒜苔,蒜苔炒软以后加入酱油,炒香以后盖上锅盖焖一会,装盘即可

蒜薹【菜谱】

2017-05-23 - 准备蒜薹。剪去芽和末梢,洗干净放到菜板上。蒜薹切小段。坐锅把水烧开。把切好的蒜薹段放入锅中煮。盖上锅盖大火煮5分钟。沥干水捞出,放入盘中。准备肉。可以是自己现成切好炒熟。也可以是之前炖好的熟肉。热锅热油。放入几颗花椒。把蒜薹放入炒锅中翻炒。把肉放入锅中翻炒。加入适量调料。醋,盐,酱油。翻炒所有食材至熟透。出锅盛盘。成品图。

蒜薹【菜谱】

2017-03-31 - 切成肉丝后,依次放入料酒、生抽、老抽腌制10分钟,腌好后再放入干淀粉活好,淀粉不宜多,适量肉才嫩。洗净材料后,蒜薹切段,青红辣椒切丝。热锅,冷油上肉,变色完成后盛起。锅中放油,大伙爆炒蒜薹大约2-3分钟,炒至7、8成变色即可。放肉中火炒2-3分钟,即可起锅。

蒜薹【菜谱】

2017-08-28 - 这道菜适合就是想吃肉,啥肉都行,是肉就行的吃。肉切片以后用刀背敲20秒钟。这样做是为了使肉变得有嚼劲。切块。备用。将肉放入用一点点小苏打,然后冲好备用。加入小苏打。改变肉的肌肉内部结构。蒜薹切段。洗好。备用。热油后,放肉。将肉炒8分钟左右。加入蒜薹。等蒜薹炒至变色后。加入料酒。酱油。

蒜薹【菜谱】

2017-10-07 - 家常菜爽口又好吃,做法又简单。蒜薹切寸段焯一下水捞出来控干水肉切片少和许葱花锅放油炒肉片变色,放葱花,生抽和蚝油。放蒜薹煸炒放盐和味精调味关火

蒜薹【菜谱】

2014-04-12 - 猪肉切好后先用淀粉、生抽、少量盐腌制、蒜薹洗净切斜刀、锅里放适量油、先下蒜薹炒、差不多7成熟放盐起锅装盘备用锅内放油、稍微多点、葱姜蒜爆香下肉下去大火翻炒至断生后下刚刚炒好的蒜薹、撒点味精翻炒起锅装盘

蒜薹【菜谱】

2014-08-20 - 蒜薹无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味,而我家却偏爱“腌蒜薹”这也是不少北方家庭的最爱,熬点米粥配上几个腌制小菜一顿晚饭就这么打发了,虽不精致,但却也吃的舒坦,其中腌蒜薹一定是首选的腌制小菜,做法也十分简单。新鲜蒜薹一把,大约半斤左右,掐头去尾取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制,其余比较老硬的部分可以炒菜用,不讲究也可以一起腌了,盐多半小勺4克左右,花椒1小勺十几粒保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟,用盐去除蒜薹中的水分;取一干净的碗,加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺,不吃辣可以不加油泼辣子,把上述调料兑成碗汁把腌好的蒜薹,取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用,蒜薹一次不要加完,加到蒜薹没过碗汁儿即可,这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味,经过盐腌制后蒜薹水分丧失,再次经过碗汁腌制吸收调料入味,吃不完注意放入冰箱冷藏保存

蒜薹【菜谱】

2012-03-18 - 所需所有原料蒜薹洗净切段锅中放油,放入虾翻炒,放入料酒,适量盐,炒好的虾放入盘中备用锅中放油,放入蒜薹煸炒,蒜薹熟了以后,把炒好的虾倒入,放入盐,糖,味精,再炒一分钟即可

蒜薹【菜谱】

2011-05-22 - 蒜薹洗净用清水泡上(这个主要是不放心有残留农药什么的),干香菇、干木耳用温水泡上。蒜薹切段,泡好的香菇切条、木耳撕成小片,姜切末。热锅加油,爆香姜末。倒入蒜薹,翻炒。炒至蒜薹6、7分熟,倒入香菇。翻炒均匀,继续炒一会儿。倒入木耳。翻炒均匀,炒至断生。加盐调味即可盛盘。

蒜薹【菜谱】

2016-12-05 - 喜欢一道菜,因为它符合你味蕾的喜欢~将蒜薹切好洗净沥水备用肉最好是冷冻几分钟,切丝容易成型我喜欢加些葱和姜,蒜就不必啦用的是纯香菜籽油哦油不热时放肉,避免肉过硬把葱花和姜片放入炒至肉熟炒蒜薹放些酱油真的会很好吃把蒜薹放入锅中爆炒至蒜薹外表带油的状态就可以出锅喽喜欢吃炒熟的蒜薹,也喜欢加酱油哦因为比较香哈

蒜薹【菜谱】

2016-06-09 - 蒜薹洗干净,切段猪肉切丝热油葱花爆锅炒肉丝肉炒熟了,掉少量老抽上色倒入蒜薹翻炒蒜薹炒八分熟,加入盐鸡精,继续翻炒炒熟盛盘

蒜薹【菜谱】

2016-07-20 - 蒜苔切段,猪肉切条锅中下油,下入生姜和肉片,加酱油翻炒加入蒜苔大火翻炒装盘
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