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蒜苗腊肠【菜谱】

2015-03-06 - 【蒜苗炒腊肠】材料:蒜苗600克,腊肠2根。调味料:糖,盐,生抽。做法:1.将蒜苗摘洗干净,斜着切成片状。2.将腊肠也斜着切成片。3.将调味料放在一起拌匀备用。4.坐热锅倒入少许花生油,下入腊肠小火翻炒至出油。5.下入蒜苗开大火快速翻炒片刻。6.倒入调味汁儿翻炒均匀起锅即可。小贴士:蒜苗是炒制腊肠或是腊肉之类的极好的蔬菜,斜着切是为了断其纤维。调味汁儿提前拌好是为了缩短炒制时间,盐要少放一些。食材的量可随自己喜好调节。

蒜苗腊肠【菜谱】

2017-01-05 - 食材:腊肠80克蒜苗4根生姜1块干辣椒8个花生油1汤匙做法:1、准备好主材料。2、蒜苗切成马耳朵形;姜切丝;干辣椒切粗丝。3、香肠用面粉加点温水搓洗干净后,切成片。4、炒锅烧热,小火放油,油温后放香肠煎炒出油(适时翻面)。5、放干辣椒和姜丝炒香。6、放蒜苗炒断生,即可。小贴士:1、香肠本身有咸味,整个菜没有再放盐。2、洗腊肉和香肠的利器就是家里的面粉和少许温水,既去油污,又健康不伤身。3、如果不吃辣椒,可以不放干辣椒。

蒜苗腊肠【菜谱】

2013-04-02 - 蒜苗洗净切段,小红椒也切段。生姜切丝香肠切片放油加热,倒入香肠片翻炒,倒入适量黄酒,盖上锅盖闷一小会加入小红椒生姜蒜苗,翻炒变色,倒入适量的水,煮一会,时间不能长。好了,起锅装盘,是不是很简单啊

腊肠蒜苗【菜谱】

2017-01-20 - 颜色鲜艳味道鲜美腊肠洗净切斜片蒜苗洗净切段姜切丝备用锅中放植物油油五成热的时候放腊肠翻两下放蒜苗彩椒姜丝翻炒翻炒一分钟放盐米醋菜炒到八成熟关火盖锅盖闷两分钟就可以出锅了1.腊肠一定要在油不热的时候放进去防止腊肠变焦2.米醋放一点点就好多了很影响口感3.蒜苗叶子可以比蒜白稍微放晚一点因为叶子很容易熟

蒜苗腊肠【菜谱】

2010-03-24 - 先把蒜苗去掉外面的老皮,洗净,斜切成寸段儿。腊肠用热水洗净,也斜刀切成薄片儿,注意,薄一些会更好,这样就可以煎出传说中的灯盏窝形状了!而且切得太厚吃起来会塞牙。锅里放少许油(要比平时炒菜少哈~~因为腊肠还会出油滴~~),放入十几粒花椒爆香~~花椒爆出香味儿后要捞出来,否则吃的时候再挑可就麻烦啦~~,然后再放入姜丝儿~~,放入腊肠,炒至白色的肥肉变成透明,并且肉片儿开始打卷儿,形成灯盏窝形状,这时你会发现锅里的油比开始要多啦,将煎好的腊肠盛出,锅中油倒掉大部分,留下少量的底油(当然如果您怕麻烦,或者比较不怕油腻,可以不用将煎好的腊肠盛出,直接进行下一步就可以了)。锅内底油热后,先放入蒜苗的根部,因为这个部位要厚一些,所以要先炒一下,如果和叶子部分一起下锅的话,等根部熟了叶子就要糊了,翻炒几下,看到根部变软了就再把叶子和煎好的腊肠一起放进去~~(如果炒到根部稍微发黄那是最好不过滴啦~~偶个人认为那是超级香滴~~)快速翻炒几下,看到叶子变软就可以出锅装盘了。

腊肠蒜苗【菜谱】

2016-08-06 - 蒜苗洗净切段。腊肠洗净切片。锅中放油,爆香腊肠。腊肠变半透明之后,加入蒜苗快速翻炒。非常下饭哦!

蒜苗【菜谱】

2013-02-27 - 原料:腊肠蒜苗红辣椒大蒜盐胡椒粉等调味料制作:1.将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟,凉后切片备用;2.将切片的腊肠和蒜片放入锅中;3.加入少量的油,慢慢翻炒;4.直至将腊肠的部分油脂煸炒出来;5.下入蒜苗和红辣椒一起翻炒;6.翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉;7翻炒均匀即可;8.装入盘中。小贴士:这是一道美味简单的小炒菜,只要注意提前将腊肠处理一下,也就是需要先蒸;如果没有蒸,可以在炒之前加入适量的水将切片腊肠煮一下;(这腊肠有点肥,因此少加点油,将其中部分的油脂煸炒,才不会腻。)后面的步骤就相同啦。

蒜苗【菜谱】

2011-03-21 - 蒜苗炒香肠的做法(荤菜)原料:四川香肠2根蒜苗7-8根豆豉酱1小勺糖5g鸡精4g油10ml做法:1、香肠事先用水煮熟后切片2、蒜苗切段,硬杆处最好对剖;3、炒锅内放油,下一小勺豆豉酱;4、下香肠翻炒几下,下蒜苗段,翻炒几下断生即可;5、加糖,加鸡精起锅即可。贴士:1、豆豉酱也可换成老干妈辣酱;2、香肠也可选用广味香肠,但双汇啥的就免了。

蒜苗【菜谱】

2014-06-07 - 原料:香肠1根、蒜苗80克、胡萝卜50克配料:大蒜适量、盐适量做法:1、原料准备好;2、香肠切薄片上蒸锅蒸10分钟;3、同时蒜苗洗净切段备用4、胡萝卜去皮切丝,大蒜切片备用5、蒸好的香肠;6、炒锅内入适量油,炒香蒜片,放入胡萝卜丝;7、放入蒜苗,蒜苗炒至变色,调入少许盐;8、倒入蒸好的香肠炒匀;9、炒匀即可装盘;10、成品。小贴士:1、蒜苗易熟,适合大火快炒;2、香肠本身比较咸,放盐时应特别注意,不然就过咸了。

蒜苗【菜谱】

2011-07-07 - 准备好所有的材料将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用蒜苗切成一寸见方的小段锅内烧热水放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗变软将焯好水的蒜苗段捞出,备用另起锅,放入油,烧热下大蒜子爆香下青红辣椒,翻炒均匀下香肠片翻炒均匀下焯软了的蒜苗一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅1、蒜苗特别不容易熟,一定要用热水焯一道水。焯水的时候可以放入适量的油,保证蒜苗的颜色。焯水的时候时间不宜过长,煮的太软了,蒜苗没有鲜味。

蒜苗【菜谱】

2017-01-08 - 多加点姜,葱蒜放不放随意大肠切好热锅凉油,油少,因为大肠本身带油。先放入大肠,把油往外逼一下,十几秒后加入蒜苗。翻炒几秒加入味极鲜,盐。翻炒半分钟,加味精,出锅

蒜苗【菜谱】

2017-02-27 - 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。蒜薹我是洗过盐了一下,个人比较喜欢吃盐过的腊肠切薄薄的,放盘里待用锅里油烧热,腊肠下锅扁一下在放蒜薹把蒜薹放锅里放入调料,炒熟就可以了蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低

蒜苗【菜谱】

2017-05-06 - 准备好所有食材蒜苗摘去两头老梗洗净后切寸段炒锅加热倒入芥花油,再放入蒜苗大火翻炒稍软后调入白糖再煸炒至表面起邹后放少许食盐炒匀倒入煮熟的香肠片大火翻炒出锅前滴少许热炒鲜露炒匀盛盘

蒜苗【菜谱】

2011-11-05 - 准备好所有的材料将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用蒜苗切成一寸见方的小段锅内烧热水放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗变软将焯好水的蒜苗段捞出,备用另起锅,放入油,烧热下大蒜子爆香下青红辣椒,翻炒均匀下香肠片翻炒均匀下焯软了的蒜苗一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅

蒜苗【菜谱】

2010-01-22 - 蒜苗洗净后沥干水分,切4cm的小段,红肠切片待用。起锅倒入色拉油,中火热油,调成小火放入花椒粒,郫县豆瓣酱炒出香味和红油,待红油出来后把红肠放入煸炒片刻,再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。出锅前倒入一点盐即可,红肠本身有咸味,也可不放盐,鸡精自愿。

蒜苗【菜谱】

2017-02-27 - 洗净蒜苗,准备好香肠。香肠切片,蒜苗切段,准备好白糖两小勺。本人偏爱甜,所以加了两小勺。大家可以根据自己对甜味的要求适量的加。锅里放油,等油热了后,香肠就可以入锅炒了。香肠入锅,大火翻炒。香肠入锅后翻炒至颜色变化香肠变色后,蒜苗倒入锅中,继续大火翻炒1-2分钟。感觉蒜苗差不多香味出来了,而且炒熟了,大火就需要转小火。加入准备好的白糖。一定要记住转小火,不然糖会糊掉。起锅入盘。简单版。起锅摆盘,颜值版。希望大家喜欢我制作的这个菜谱,用料超级简单而且制作非常快捷。味道真的很不错噢!这是我的第一个菜谱作品,希望大家多多支持我!

蒜苗【菜谱】

2012-05-16 - 买回来的蒜苗,先把他摘好啦切成寸段备用锅里热油,把蒜苗直接放进去翻炒,加入盐和酱油炒一下就可以出锅啦,很好熟的。

蒜苗【菜谱】

2012-08-03 - 把猪里脊肉切片或者切丝后加料酒酱酒腌制20分钟把蒜苗洗净切断把蒜苗用水焯一下,捞出锅里倒油热后放葱花炝锅,把里脊肉倒锅里翻炒至变色即可。(时间别太长了)把算苗倒到锅里继续翻炒1,2分钟倒适量面酱后继续翻炒。加少许盐,因为面酱本身也有盐。

蒜苗【菜谱】

2011-03-29 - 小炒蒜苗的做法(素菜)【材料】肉末蒜苗胡萝卜葱姜末【调料】蚝油生抽香油盐(少放或不放)腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉【做法】1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿;2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿,胡萝卜去皮切丁;3.锅中倒油,放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒,中小火,边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出;4.重起锅,倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿;5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻;6.倒入肉末翻炒一下;7.8.调入蚝油和生抽,炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。【Tips】1.蚝油和生抽已经挺咸的了,不妨先尝一尝再酌情放盐;2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放,而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜,没有了生涩味;3.蒜苗不要炒太久,影响口感;4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的,不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的,用来炒蔬菜更香呢。这么一碗盖浇饭,不用再就别的菜就吃得很香很满足。是我的家常拿手菜之一呢

蒜苗【菜谱】

2015-05-13 - 将五花肉放于容器中将蒜苗切断,洗净切好姜条和小葱段(加了葱,个人觉得会香一些)15分钟后,待肉腌制结束后,将肉放入锅中煸炒,直到两面都变得金黄将煸炒成金黄的肉盛到干净容器中将蒜苗放入锅内煸炒(用的是炒肉时的油)添加盐,鸡精适量后加一小碗水

蒜苗【菜谱】

2012-09-21 - 蒜苗炒肉的做法(荤素搭配菜谱)原料:蒜苗(切成一小节)红辣椒(切丝)瘦肉(用酱油腌制)1放油烧热2放入腌制好的瘦肉翻炒3放入蒜苗爆炒4放入适量的辣椒粉翻炒5放入适量的盐翻炒6放入切好的红辣椒翻炒放适量的味精7出锅

蒜苗【菜谱】

2016-03-16 - 食材准备:蒜苗,猪肉。姜切片,蒜切片。冷水下锅,肉皮朝上,开火盖锅盖,将肉煮至6层熟(用筷子扎肉,能扎透即可)捞出。捞出的肉略微晾凉,切薄片。蒜苗如图斜切段儿。净锅烧热,放入切好的肉片,中小火慢煸炒出油脂,煸至肉两面微焦黄色即可。放入姜蒜片煸香,接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油,最后放入老抽提色,翻炒均匀。倒入切好的蒜苗翻炒均匀,炒至蒜苗断生即可。起锅盛盘。

蒜苗【菜谱】

2012-05-03 - 素炒蒜苗的做法(素菜菜谱)原料:蒜苗调料:食用油盐香油熟白芝麻做法:1.清洗蒜苗后切断;2.水烧开后放入蒜苗;3.加一点食用油;4.一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分;5.热锅冷油后加入蒜苗;6.大火点水爆炒;7.加盐调味,淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻碧绿爽脆蒜苗的窍门:1.先给蒜苗焯水,这样可以缩短在锅里爆炒的时间;2.蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿;3.焯好水后过凉水,是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。4.蔬菜经焯水后,可以破坏其氧化酶系统,防止蔬菜进一步地变色和维生素C的被氧化。同时使细胞内的原生质发生凝固、失水,造成质壁分离,细胞膜的通透性进一步增大,使焯过的蔬菜烹调时更加便于入味,调味品也容易渗透到组织细胞之中。撒上点白芝麻让这道菜口味更加丰富。

蒜苗【菜谱】

2014-06-12 - 【蒜苗炒肉】所需食材:五花肉半斤蒜苗一小把青红椒各一个豆瓣酱一汤勺生抽少许糖少许盐少许制作方法:1、把五花肉洗净后入锅,放入葱姜、花椒及料酒煮熟,用筷子能插进去就可以了;2、煮熟后用冷水冲洗一下,切成3MM的薄片;3、蒜苗切成寸段;4、青红椒切成条;5、热锅入油,将刚才切好的肉片先煸炒至金黄,稍稍出油;6、再加入豆瓣酱、盐、生抽、糖调味上色;7、最后加入蒜苗、青红椒煸炒一下,断生后即可出锅。

蒜苗【菜谱】

2017-03-31 - 蒜苗,已经切好的猪肉,豆瓣酱,豆瓣酱是去年自己家做的,口味偏咸。蒜苗洗净后,切段备用。锅里面烧热,放入肥肉,慢慢煸炒,炒出肥肉里面的油。生姜切片备用。把生姜片放入锅里面,慢慢煸炒接着放入豆瓣酱,翻炒均匀。接着放入蒜苗,翻炒均匀,慢慢炒至蒜苗熟为止。豆瓣酱有比较咸,所以我就没有放食盐。也可以根据自己口味调整。成品图

蒜苗【菜谱】

2011-11-14 - 蒜苗洗净切段。猪肉切片。热锅下油,放入少许姜丝炝锅。放入猪肉炒至出油。再放入蒜苗旺火翻炒至颜色变深。加入酱油,美极鲜,五香粉翻炒30秒出锅即可。盛盘。

蒜苗爆大【菜谱】

2017-11-10 - 准备食材:大肠先用盐和面粉反复抓揉,再用水冲洗干净。洗好后放锅里焯水,焯好水后拿出来冲水并把里面的肥油全部去掉,然后切成段。锅里先不放油直接下大肠,慢火把水份炒干。然后把大肠撇过一边,加入适量油,下蒜头和辣椒,继续慢火煸炒。待大肠煸炒至发黄时加入适量耗油和酱油,翻炒均匀。加入香芹翻炒片刻。加入蒜苗和少许盐,继续翻炒片刻出锅了!成品。很香!

蒜苗腊肉【菜谱】

2014-10-21 - 吃了老家的腊肉后,就不愿吃新鲜肉,特别是腊肉和蒜苗炒,老远都能闻到香味,将腊肉煸炒干后,直接就能当做零食吃,特别有嚼劲,真的是香极了。炒上一盘蒜苗炒腊肉,配上一杯小酒,慢慢品味,非常不错哟。准备好原材料将腊肉放入锅里煮熟蒜苗切成小段生姜切成末将煮熟的腊肉切成片腊肉放入锅里煸炒炒出油分,腊肉出锅待用,倒出多余的油分,锅里留底油放入蒜苗的根部部分翻炒加入生姜末、蒜苗叶子,加入适量盐,翻炒均匀加入炒好的腊肉,翻炒均匀出锅了1、清洗腊肉的时候加入适量食用碱面搓洗,然后用热水冲洗干净,这样易于洗干净;2、由于腊肉比较咸,煮的时候多放点水,中途再换一次水,要换开水;3、由于腊肉已经有盐,所以蒜苗要单独放盐。

蒜苗【菜谱】

2017-04-22 - 五花肉切片用老抽腌制。蒜苗切好备用。葱姜蒜切好。油锅炸香花椒八角加入五花肉煸炒出香味。翻炒一分钟左右,微微变色后,加入葱姜蒜翻炒几下,加入蒜苗。加入蒜苗后,继续翻炒几分钟加入盐、鸡精、香油调味后即可出锅。完成

蒜苗的做法【菜谱】

2009-05-24 - 做法:把蒜苗洗干净,切成段剥些大蒜瓣,烧一点油下蒜瓣爆香倒入蒜苗,大火快速翻炒3分钟倒入生抽,大火快速翻炒2分钟,加少许盐就能出锅了
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