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秋葵【菜谱】

2017-08-14 - 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵洗净备用。蒜头切碎备用。锅中加入清水,大火煮开,下入秋葵煮2分钟捞出。放入冷开水中浸泡,捞出。切去头部,再一切为二,放入盘中。淋入酱油。锅里倒入油大火烧热,下入蒜末中火煸至微黄关火。趁热将蒜末和油一起淋在秋葵上。搅拌均匀即可食用。脆嫩可口。

秋葵【菜谱】

2017-10-07 - 黄秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质,能强肾补虚,享有"植物伟哥"之美誉。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵口感脆嫩多汁,滑润不腻,做法也有很多,蒸、炒、凉拌,怎么做都好吃。准备好食材。秋葵洗干净后去掉蒂。锅中放适量水,水开后放入少许盐和油后将秋葵焯1-2分钟后捞出。大蒜剁成细末。锅中放适量油。爆香蒜茸。放入2勺蒸鱼豉油。再放入1勺甜酱。最后放入红辣椒加少许水煮开后加适量糖调味后淋入焯好水的秋葵上即可。秋葵焯水的时间可根据秋葵的大小自我调整。焯的时候加油和盐是为了让秋葵的色泽更好看。夏天的话焯过水的秋葵放入冰水过一下。

秋葵【菜谱】

2017-09-01 - 各式食材准备。秋葵,用盐搓洗掉绒毛,沥水备用。生姜,大蒜剁碎,青花椒准备。坐锅烧水,水开后加少许盐和几滴食用油。下秋葵焯水,煮约2分钟。捞起,立马冲凉水。放爪篱上沥水。切掉头部,对半剖开,摆入盘中。摆上剁辣椒,姜蒜蓉,淋入生抽,蒸鱼豉油,浓缩鸡汁。锅中注入食用油,冷油时下青花椒。小火炸香青花椒油,趁热浇上去。吃时拌匀即可。成品图。成品图。

秋葵【菜谱】

2017-08-08 - 秋葵含有果胶,牛乳聚糖等,具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁,钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。各式食材准备。秋葵,用盐搓洗掉绒毛,沥水备用。生姜,大蒜剁碎,青花椒准备。坐锅烧水,水开后加少许盐和几滴食用油。下秋葵焯水,煮约2分钟。捞起,立马冲凉水。放爪篱上沥水。切掉头部,对半剖开,摆入盘中。摆上剁辣椒,姜蒜蓉,淋入生抽,蒸鱼豉油,浓缩鸡汁。锅中注入食用油,冷油时下青花椒。小火炸香青花椒油,趁热浇上去。吃时拌匀即可。1:秋葵焯水的时候,水中加点盐和油,以防变色。2:为了确保营养成分,整只秋葵入锅焯水。3:因为生抽,蒸鱼豉油都有咸味,且焯水的时候有加盐,故无须另外加盐。

秋葵怎么做好吃-葱秋葵【菜谱】

2017-09-11 - 食材:秋葵250克,大葱叶1段,油2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,盐1/4茶匙、水2汤匙,油2-3汤匙(装饰用的是枣片,做法是干枣像削苹果皮那样去核,几片卷起来切成小片)做法:1、秋葵洗净去蒂和尾,大葱叶切丝,将生抽、蚝油、糖、盐、水在碗中搅拌均匀备用。2、锅烧热水,加入1/4茶匙盐,几滴油(配料表外),加入秋葵焯烫2分钟,取出过几遍冷水(或冰水)捞出,斜切成段入盘。3、锅洗净,烧热后加入油,下葱丝小火炸至黄褐色取出丢弃。加入拌好的调汁,起泡立即关火,搅拌均匀淋在秋葵上拌匀。料汁调好后先尝一下,可按个人喜好调整口味。烧汁的过程如出现水油分离没关系,略搅拌不糊锅即可。

秋葵【菜谱】

2017-07-24 - 一道简单又易学的清香小菜,绿油油的色泽十分赏心悦目,清爽的口感更是让人心旷神怡。准备好食材。秋葵洗净切蒂。锅内烧开水,下秋葵焯烫。秋葵捞起过凉水。秋葵切开摆盘。放入蒜和小米椒。香油、醋和酱油调成酱汁。酱汁浇入秋葵中即可。1、秋葵焯烫的时间不要太长。2、酱汁可根据自己喜欢的口味来调。

泥酱粉蒸秋葵】你没试过的秋葵美味新吃法!【菜谱】

2014-10-17 - 【蒜泥酱粉蒸秋葵】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:蒜泥酱粉蒸秋葵,保健蔬菜健康吃令食物“真”味提升的33个厨房烹饪实例--------------------------------------------秋葵是营养丰富的保健蔬菜,全身都是宝,尤其是果荚里面的籽和粘稠状的果胶更具有独特的营养功效,秋葵的家庭食用方式多样,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜,煮火锅等等,你有没试过粉蒸秋葵?素菜吃出“肉”滋味!蒸菜有真味,试试这道蒜泥酱拌粉蒸秋葵,小惊喜的口感,或许会让那些对秋葵不“感冒”的人士也会喜欢上秋葵菜。本菜谱中用到的蒸肉粉,建议家庭自制。自制蒸肉粉的作法:将白米淘洗干净后清水浸泡两个小时,沥水晾干后入锅干炒(净锅,不放油),炒至米粒金黄焦香时起锅,用家庭料理机碾磨成粉状,加入13香香辛料拌匀即成。图省事的话,蒸肉粉也可以超市购买,但外购的蒸肉粉大多已调入盐味,使用前要试试味,再斟情少加盐或不加盐。【蒜泥酱粉蒸秋葵】你没试过的秋葵美味新吃法!=============================================================================================【蒜泥酱粉蒸秋葵】制作材料:黄秋葵1盘(12个),自制蒸肉粉,蒜瓣,小葱制作调料:酱油、醋,香油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将秋葵放入清水盆中浸泡,再用流动水搓洗干净备用。↓2.洗净的秋葵放置案板,用刀逢中剖开,但不切断保留蒂把处连接。↓3.蒸肉粉加入盐、清水(或高汤)搅拌均匀。↓4.将改刀后的秋葵放入调味后的蒸肉粉,包裹一层米粉,注意中间剖开处也务求沾裹米粉。↓5.将沾裹蒸肉粉后的秋葵摆放入蒸盘中,放入华帝电蒸箱中以100℃蒸制10分钟。↓6.将蒜瓣去皮切末,小葱洗净切末均放入碗中,将色拉油烧至起烟淋入碗中。↓7.加入适量酱油、醋,香油调味拌匀,制成蒜泥酱备用。↓8.将蒸制好的粉蒸秋葵取出,浇淋上蒜泥酱,拌匀食用即可。【小贴士】秋葵的好营养秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,是泊来蔬菜,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。近年来,秋葵以其不可比拟的营养保健优势风靡全球,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家甚至被列为运动员食用之首选蔬菜。秋葵的可食用部分主要是果荚,又分绿色和红色两种,脆嫩多汁,滑润不腻,且香味独特。市售的秋葵大多属黄秋葵,黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,是低能量的佳蔬,经常食用,美体塑身功效显著;秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~----美食面对面,更多美食交流尽在籁籁微信号:tracy0773附:令食物“真”味提升的33个厨房烹饪实例杂粮时蔬蒸豆豉蒸南瓜!培根冬瓜蒸豆渣蒸珍珠丸子五彩鸡蛋蒸茄子!紫椰菜芋泥酥!梅干菜五花肉!香芋扣肉小鲜豆糯香鸭豉汁蒸排骨山寨版的蒸笼格荷香粉蒸排骨盐味蒸鸡片豉汁蒸凤爪苦瓜酿文蛤蒸芙蓉蛋!培根豆腐!盐焗鸡爪清蒸开屏鱼蒸蛋羹双色剁椒鱼头清蒸鲈鱼清蒸武昌鱼肉饼蒸鲈鱼私房汽水肉鲫鱼蒸蛋蒜茸鲜虾蒸豆腐火腿蒸鳊鱼小香菇蒸鸡干贝蒸白菜

秋葵【菜谱】

2017-11-24 - 备齐材料入沸水中焯2-3分钟捞出过冷水蒜瓣夹碎秋葵切片入盘,倒入大蒜碎,朝天椒洗净切段根据自己的口味加入糖、盐、味极鲜酱油调味吃的时候一拌就OK啦!

秋葵【菜谱】

2014-07-04 - 秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵,其营养价值高,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们喜欢。蒜切成蒜粒,秋葵洗净后去头尾,对切后再一切四大火,热锅热油,油温烧至8、9成热,倒入之前切好的秋葵爆炒,爆炒时注意翻炒均匀,翻炒后趁锅热加入少量的水,盖上锅盖焖约20秒(中间加水水不能过多,加下去的水能被瞬间蒸发,趁水汽蒸发时盖上锅盖焖约20秒断生)焖至约20秒后,开盖翻炒,翻炒均匀后下之前切好的蒜粒,下盐和味精接着快速翻炒,翻炒均匀后关火出锅装盘爆炒先在油锅用旺火快速加热,极短的时间内灼烫而成熟,所以在爆炒时要掌握好火候、油温和爆炒的时间。

秋葵【菜谱】

2014-07-04 - 秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵,其营养价值高,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们喜欢。蒜切成蒜粒,秋葵洗净后去头尾,对切后再一切四大火,热锅热油,油温烧至8、9成热,倒入之前切好的秋葵爆炒,爆炒时注意翻炒均匀,翻炒后趁锅热加入少量的水,盖上锅盖焖约20秒(中间加水水不能过多,加下去的水能被瞬间蒸发,趁水汽蒸发时盖上锅盖焖约20秒断生)焖至约20秒后,开盖翻炒,翻炒均匀后下之前切好的蒜粒,下盐和味精接着快速翻炒,翻炒均匀后关火出锅装盘爆炒先在油锅用旺火快速加热,极短的时间内灼烫而成熟,所以在爆炒时要掌握好火候、油温和爆炒的时间。

秋葵【菜谱】

2017-07-23 - 准备好食材。秋葵洗净切蒂。锅内烧开水,下秋葵焯烫。秋葵捞起过凉水。秋葵切开,放入蒜和小米椒。香油、醋和酱油调成酱汁。酱汁浇入秋葵中即可。成品图。

秋葵【菜谱】

2017-01-11 - 煮秋葵时,在水里放点盐和油,秋葵不易变色,不怕冷的,可以用凉开水冰一下,色泽更漂亮。另外我喜欢秋葵洗净后直接煮熟,因为先切了后煮,营养会流失不少,而且进了水,味道差很多。响油秋葵,淋佐料的油一定要热,才能激出香气。食材:秋葵150克大蒜3粒干辣椒5个蒸鱼豉油1汤匙(酱油代替)蚝油1汤匙盐适量花生油2汤匙做法:1、准备好主材料,洗净秋葵。2、大蒜拍破,切碎;干辣椒切粗丝,抖掉多余的辣椒籽。3、煮锅烧水,调少许盐,滴几滴植物油,水开后,放秋葵煮2分钟后捞出(夏天可过凉开水)。4、秋葵切掉蒂,再剖成两半。5、小碗里放1汤匙蒸鱼豉油(酱油代替)、1汤匙蚝油和适量盐,充分拌匀。6、将步骤5的汁全部淋在秋葵上。7、放上大蒜和干辣椒在中间。8、炒锅烧热花生油,微微冒青烟时,趁热从佐料上淋下,即可。

香酌秋葵【菜谱】

2017-09-05 - 清香,甜辣的口感,让秋葵别有一番滋味在口中,真是好吃准备食材:秋葵,辣椒,香菜,大蒜。秋葵戳水2分钟左右。取出切成菱形块。大蒜切末,辣椒切碎,香菜洗净切段。秋葵摆放深盘中。放入蒜泥,辣椒。撒上盐。烧热油。快速淋入秋葵和蒜泥上面。在淋上生抽,蒸鱼鼓油。撒上糖。放适量香菜叶即可食用!秋葵选择嫩的,不然口感不好。

秋葵【菜谱】

2011-07-08 - 蒜香秋葵的做法(素菜菜谱)【蒜香秋葵】原料:秋葵150克、蒜3瓣、调料:福临门玉米油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺做法:1.秋葵用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。2.蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。3.锅热后倒入适量的玉米油。4.油六成热后倒入蒜丁烹出香味。5.烹入适量的黄酒,翻炒片刻。6.倒入适量的清水焖两分钟,秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体,这样都省的用水淀粉勾芡了,临出锅的时候放入适量的盐就好了。多说两句:今天炒菜用的油是玉米油,玉米油是用优质玉米胚芽,采取压榨法精制而成,无胆固醇及添加剂等物质,富含亚油酸和多种天然维生素。秋葵含有身体所需的蛋白质、草酸钙、果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有植物伟哥之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、做汤,如果要是凉拌的话要先用水焯一下。注意:*秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。*不要用铜、铁器皿烹饪或盛放,否则秋葵很快就会变色了,虽说变色后对人体并无伤害,但是味道却会打折扣,也不美观。*秋葵越小越嫩,太老的就失去了食用价值,只适合留种了。长度为5-10厘米是最好挑选秋葵的时候可以用自己的中指来比较一下,一般人中指的长度是8厘米,可作参考。挑选的时候还可以用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。*市场上常见的是绿秋葵,带点嫩黄色的更嫩!

秋葵【菜谱】

2017-08-28 - 秋葵的烹制方法挺简单的,可以炒制、白灼、捞汁等,其中炒制就可以通过食材的搭配变换出不同的菜肴。这道【蒜蓉秋葵】就是用大蒜搭配煸炒而成。主辅料:秋葵、大蒜把秋葵洗净去蒂,切片大蒜切粒热锅凉油,放入蒜粒,小火慢慢炒出香味放入秋葵翻炒均匀,烹入一点点开水加盐调味翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、为了保持菜肴的色泽,不宜加酱油。2、煸炒蒜粒时候,一定要用小火,防止炒糊。

秋葵【菜谱】

2017-08-27 - 主辅料:秋葵、大蒜把秋葵洗净去蒂,切片大蒜切粒热锅凉油,放入蒜粒,小火慢慢炒出香味放入秋葵翻炒均匀,烹入一点点开水加盐调味翻炒均匀,即可关火出锅装盘,即可上桌品味

香耗秋葵【菜谱】

2017-03-27 - 秋葵洗净备用。蒜切碎。锅子水烧开后放少许油和盐,然后放入秋葵烫大约两至三分钟捞起放入凉水中(如图)。烫熟后的秋葵颜色明显变得鲜绿。然后将秋葵斜着切片(如图)备用。锅子的水倒掉~再次热锅放一汤匙油加入蒜蓉爆香后倒入秋葵翻炒一下,然后放一汤匙耗油翻炒一下再加入四汤匙的水。试试味道,汁滚后即可盛起享用。

秋葵【菜谱】

2017-07-17 - 秋葵中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵清洗干净,把蒂切掉锅内加水烧开,加少许精盐几滴豆油,放入秋葵焯水2分钟,捞出用凉水过凉后沥干水分把秋葵从中间切开把切好的秋葵码在盘中大蒜切成蒜末或用料理机打成蒜末锅内加色拉油烧热,加入蒜末炒香后加入蒸鱼豉油,炒匀即可把炒好的蒜末浇到码好的秋葵上,蒜蓉秋葵做好了秋葵焯水时间不能过长,这样才能保持秋葵的营养和口感。

香酌秋葵【菜谱】

2017-09-06 - 黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;粘性物质,具有促进胃肠蠕动、防止便秘等作用,并具一定的护肤功效。;适当多食可壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力,还可以增强人体的耐力;黄秋葵是低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。准备食材秋葵戳水2分钟。切成菱形块香菜洗净切段,大蒜切末辣椒切末。秋葵摆放盘中,放入蒜粒,和辣椒。撒上一点盐。撒上砂糖。烧热油。淋入生抽和蒸鱼鼓油。油烧热后趁热浇在蒜粒上。加一点香菜即可。秋葵选用嫩的,不然口感不好。

秋葵【菜谱】

2016-07-14 - 用料:秋葵150克左右,干辣椒2-3个,香醋,酱油,蒜粒10-12颗,白芝麻少许做法:煮锅内放入清水烧开,加入少许盐,放入秋葵焯水捞出后切成条状芝麻小火焙香蒜粒切成蒜蓉状放入碗中,加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁秋葵切条后装盘,先淋入蒜汁接着白糖,醋,酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可小贴士:1,秋葵凉拌前要焯水,焯水的时候放入少许食盐,可以保持颜色翠绿2,蒜汁做的时候蒜一点要多,蒜蓉可以切成细末状3,加入白芝麻是为了增香,浇蒜汁的时候要用热油,蒜香味更浓营养解析:秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、调经等功效。预防糖尿病、保护胃黏膜。黄秋葵的黏性物质,可促进肠胃蠕动,有益于助消化,益肠胃,但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食

秋葵【菜谱】

2018-06-22 - 洗净把根部切掉锅里放水再放少许油,焯水2分钟,出锅用凉水冲一下沥干,切掉几刀,剩下的一段一切两开拼盘把生抽,蚝油,醋,糖,鸡精,盐一点点(因为生抽,蚝油都是咸的)水少许放到锅里煮开晾凉倒在摆好的秋葵上,然后米椒切小段,大蒜炖成蒜末放在秋葵上,锅里放油,油热浇在蒜末和米椒上。

秋葵【菜谱】

2016-08-23 - 秋葵洗净去蒂,斜切段开水白灼2分钟,捞出装盘调好蒜头、蚝油、生抽等酱料,并充分拌匀将酱料小火热过后,淋在秋葵上即可

秋葵【菜谱】

2013-08-20 - 蒜香秋葵做法:1、秋葵用淡盐水略泡,洗去绒毛,去根备用2、清洗干净的秋葵切成斜刀块,蒜拍碎切成小米碎3、平底锅烧热,放入适量油,小火爆香蒜米4、放入切好的秋葵片,略炒一会,接着放入盐调味,翻炒均匀后关火出锅装盘是不是好简单呢?清炒的素菜以清淡为主,调味料只需要一味盐就足够~来自网络:秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东面亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风摩全球。它的可食用部分是果莱,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

秋葵【菜谱】

2016-07-29 - 秋葵洗净切去头部,对半剖开,锅中烧开水,加入切好的秋葵焯一下将生抽、蚝油、料酒、醋倒入碗中拌匀,此时可将秋葵捞出过凉水,沥干备用锅中烧热油加入蒜末爆香,将沥干水分的秋葵倒入翻炒一下翻炒均匀将酱汁倒入,加入少许盐,再加入小半碗水,翻炒均匀出锅前加入少许味精,在秋葵上撒上少许小葱,再淋汤汁下去

秋葵【菜谱】

2014-08-23 - 秋葵洗净焯水,水开翻2-3分钟,起水,切片备用。大蒜头碎成泥,火腿切丝,备用。秋葵片里放一茶匙蚝油,撒一些枸杞,冷锅热油,蒜蓉爆香,加入火腿丝,翻炒后起锅淋在备用秋葵片上,拌匀即可。

秋葵【菜谱】

2013-11-19 - 秋葵又叫羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们青睐。秋葵洗净切成两瓣,锅中放水开火焯一下焯至秋葵变绿后捞出过凉水沥干水份备用热油爆香蒜末下入秋葵快速翻炒加入生抽起锅前加入盐即可1、焯过的秋葵下锅炒的时候速度快点儿,太软就没口感了;

秋葵【菜谱】

2017-06-27 - 准备好主材,爷爷种的新鲜秋葵摘来洗净,去蒂对半切开。烧开水的同时把蒜姜切成碎,葱切小段,水烧开放入秋葵烫一分钟左右,捞起盛盘。锅里放少许油加热同时在烫好的秋葵上放上切好的葱,滴少许鲜酱油,放入少许盐鸡精。油加热到七八分热时把切好的姜蒜放油里煸炒并立即倒入调配好的秋葵上,完美收工了。

秋葵【菜谱】

2017-09-26 - 听说吃秋葵好……于是尝试各种做法,用蒸的方法,方便,好吃……再秋葵用清水泡一会,洗干净大蒜剥皮切成蒜蓉秋葵去头,从中间切开,装盘,均匀洒少许盐均匀放上蒜蓉上蒸锅蒸,水开三分钟起锅锅里烧少许热油在蒸好的秋葵上放少许鸡精烧上热油……好吃,简单,蒸的时间不宜过长……

秋葵【菜谱】

2017-07-13 - 秋葵切掉根部,洗净锅中烧水放入几滴菜油,放入少许盐。水开后放入秋葵煮两份钟左右。捞出秋葵摆盘。拿一个碗,里面倒入生抽,糖,少许盐,耗油,水搅拌均匀备用。锅中烧油,把切好的蒜泥,和小辣椒加入爆香,倒入图4调好的汁熬开。淋入秋葵上面就可以了。记得把蒜泥可以用漏勺先盛入秋葵上面,再倒入汁,这样会好看点。可以美美的享用了。

秋葵【菜谱】

2011-07-07 - 秋葵用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁锅热后倒入适量的食用油油六成热后倒入蒜丁烹出香味烹入适量的黄酒,翻炒片刻倒入适量的清水焖两分钟,秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体,这样都省的用水淀粉勾芡了,临出锅的时候放入适量的盐就好了
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