微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 14711 条 和 蒜末 相关的搜索结果 (用时 0.019 秒)

片小猪扒】金黄香酥,讨孩子喜欢的周亲子美食!【菜谱】

2013-04-19 - 【蒜片小猪扒】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:金黄香酥,蒜片香煎小猪扒小合辑:孩子们喜欢的52款周末亲子美食--------------------------------------------中、小学校马上就要进行期中考了。最近孩子的学习压力更加繁重,作业量也爆增,连续两、三个晚上作业到11点多钟。刚开始还对小朋友小有责备,怪他不抓紧时间,结果上网到家长群里一交流,十点半前能完成作业的孩子寥寥无几,十一点钟能完成作业的已属不易,唉,群里的家长们也只好交换一声叹息,各自回位守着自家孩子去。小朋友也晕乎乎的。我们所在的小区,开车进出入时,在门卫处要摇开车窗刷一下电子门禁卡,小朋友喜欢坐副驾驶位,每次我们摇下车窗的时候,他都会很配合的将插在两个驾驶位中间的门禁卡递过来。这些天可好了,不论何时何地,只要我们一摇车窗,坐车上的他条件反射了,立马乖乖巧巧地将门禁卡递送过来,他爹直摇头,叹,这儿子给折腾傻了,够晕!有时候想想真心疼孩子,周一到周五,除了上学就是作业,没有玩耍的时间没有运动的时间没有自由阅读的时间。所以每个周末,都尽量让他放空,周六、周日两次2个半小时陪着他打网球,全家一起看部电影,外食打一打牙祭,抽点时间给小朋友做点周末亲子美食。还有什么味道能比“香脆”更招孩子喜欢?这道儿童美食,金黄酥脆,蒜香浓郁,蒜片的添加不仅给油炸风味料理增添了迷人的的口感,更可通过食材搭配互补增加维生素B1的吸收,使猪肉中的胆固醇下降。【蒜片小猪扒】周末亲子美食小合辑!==============================================================================================【香煎小猪扒】制作材料:猪腩肉1盒,鸡蛋1只,独蒜2粒,香菜2株,面粉,面包粉适量制作调料:盐少许,胡椒碎,炒香芝麻少许------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.准备好制作材料。↓2.将猪腩肉撒上少许精盐、胡椒碎抓腌一会;独蒜去皮切薄片,鸡蛋去壳打散,香菜洗净切碎备用。↓3.将腌制后的腩肉依序沾裹面粉↓4.沾裹面粉、鸡蛋液、面包粉↓5.将腩肉平铺锅中,以中火香煎,撒上盐及胡椒碎,煎至酥香后翻面,将两面煎至金黄酥脆盛出。↓6.将厨用纸将蒜片及小猪扒上的油脂吸附一下后,将小猪扒切成一口大小,与蒜片交叠堆放盛盘,撒上香菜碎及炒香芝麻即可上桌。【小贴士】膳食营养搭配现代营养学提倡人们科学烹饪,在膳食中将含有不同营养成分的食材巧妙搭配,使人体得到加倍健康,如:鱼加豆腐加强钙吸收;海鲜加蔬菜中和嘌呤;玉米加豌豆可以蛋白质互补,那猪肉搭配什么最好呢,美食烹饪中有这样一种说法:吃肉不加蒜,营养少一半。猪肉+大蒜,可使肉中的胆固醇下降,并可增加猪肉中维生素B1的吸收。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~==周末亲子美食连连看==迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片咖喱五香牛肉粒开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉自制咸甜两味萨其马紫椰菜芋泥酥!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼茶叶蛋韩式泡菜薯饼韭菜合子南瓜糕什锦馅饼核桃酥茴香鲜肉饺子椰蓉糯米糍肉松海苔棒洋葱烤脊骨香煎藕饼锡纸脆脆骨香酥凤尾虾茄子蛋饼香蕉冰淇淋脆皮热狗肠蛋饼阳光早餐(套)菠萝炒饭葡萄干南瓜发糕早餐比萨芝麻南瓜饼蓝莓酱蛋糕饼黑椒可乐肉排简版肉夹馍烤栗子葱油虾

藤菜【菜谱】

2014-11-18 - 藤菜也称木耳菜,木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方人的喜爱。蒜剁碎藤菜清洗干净锅里放猪油烧化放进藤菜炒软放点食盐炒熟放进蒜末出锅时放点鸡精提味装盘上桌喜欢吃蚝的出锅时淋点蚝油。

丝瓜【菜谱】

2017-06-29 - 最普通不过的一道家常菜,丝瓜是夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。丝瓜去皮。切成滚刀块。用一勺半食盐腌制一下,这样炒出来的丝瓜不黑。大蒜剥皮切成蒜末。炒锅烧热,倒入适量的食用油。倒入丝瓜。炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。最后放入鸡精翻炒一下即可。装盘。丝瓜用盐腌制一下,这样炒出来的丝瓜不会黑。

蒸茄子【菜谱】

2016-12-08 - 食材图蒜头剁碎茄子择洗干净,切对半,放入蒸盘,均匀铺上蒜末坐锅煮开水放入蒸盘,旺火蒸至九分熟揭盖加入食用油和盐巴,再继续蒸2分钟熄火盛出

茄子【菜谱】

2014-06-23 - 准备好原料。蒜瓣,小葱处理干净剁碎。茄子洗净撕成长条。下锅蒸熟至酥烂。蒸好的茄子加盐拌匀。撒上葱花蒜末,生抽,淋上热油就可以。

茄子【菜谱】

2014-06-17 - 原料:茄子:2只蒜瓣3只六月鲜1大勺葱盐色拉油适量1.准备好原料,蒜瓣,小葱处理干净剁碎。2.茄子洗净撕成长条,下锅蒸熟至酥烂。3.蒸好的茄子加盐拌匀,撒上葱花蒜末,生抽,淋上热油就可以。小贴士:蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出,先滗掉一点,再加其他调味。色拉油换成麻油会更香。

【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周亲子美食DIY【菜谱】

2013-03-29 - 【培根鸡蛋卷饼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:又薄又香软的饼皮轻松做周末亲子时光,69道儿童美食DIY--------------------------------------------周末闲暇,喜欢变变花样给小朋友弄吃的。制作亲子美食,不需要多昂贵的食材,不需要多繁复的工艺,只需要,有一份“慢”下来的心情。。。就像这样,摊几张又薄又香软的饼皮,煎一盘焦香金黄的培根、鸡蛋,再洗上几叶翠绿的生菜,其它的事情,就交给孩子们吧,看他们刷酱、配料,再小心翼翼的将饼卷好开吃,自己卷的饼吃起来好似也特别的香美。生活可简可繁,卷一盘荤素搭配的什锦卷饼,很舒坦的吃法很舒坦的小日子。亲子时光,快乐就这么简单。【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,69道周末亲子美食DIY==============================================================================================【培根鸡蛋卷饼】制作材料:土鸡蛋3只,生菜叶适量,培根3条,卷饼面团(主要材料如↓图所示)制作调料:甜面酱,盐少许------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.卷饼饼皮的制作:200g面粉加入少许盐,冲入开水搅匀,再加入少许冷水,和成比较软的面团,冷却后放入冰箱冷藏松驰30分钟左右,取出将面团再次揉匀,搓成长条再分小剂依次擀开,两个1组,将其中一个圆片刷油后盖在另一圆片上,用擀面杖将其擀大擀圆。烙饼皮:平底煎锅内不放油加热,将1组面片平铺锅中,以中大火烙饼,饼皮鼓泡后翻个面稍烙后起锅,分开即为两张卷饼面皮,依此将所有饼皮烙好备用;↓3-4.平底煎锅刷层薄油,将鸡蛋去壳磕入锅中煎制,用锅铲将蛋黄挤破(便于后期包裹),将鸡蛋煎至金黄焦香起锅;将长条培根裁成2-3段,下锅煎香,盛出备用。↓5-6.下面这部分工作可以交给小朋友们来完成:将饼皮涂抹甜面酱(或其它合乎自己口味的酱料),铺上洗净的生菜叶;↓7-8.将培根、煎鸡蛋依次平铺饼皮上,卷一卷用饼皮将所有材料包裹,即可食用。【小贴士】2点小注意,又薄又香软的饼皮轻松做!1.和面团时用开水烫面,烫面面团降低了筋度使得烙出的饼皮更柔软;2.烙饼时,以中大火烙饼,时间短水分挥发少,面皮也会更柔软。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~周末亲子时光:趣味亲子美食连连看咖喱五香牛肉粒开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍核桃酥茴香鲜肉饺子蒸珍珠丸子肉松海苔棒文蛤蒸蛋香煎藕饼京酱肉丝酱香鸡翅芋头咸干饭酱香黄豆腊味沙锅饭香酥凤尾虾锡纸脆脆骨手剁肉饼茄子蛋饼地菜花煮鸡蛋洋葱烤脊骨韭香氽水丸子杏鲍菇烩牛肉粒酒香炒螺菌菇肉酱香蕉冰淇淋脆皮热狗肠蛋饼阳光早餐(套)芝麻南瓜饼蓝莓酱蛋糕饼黑椒可乐肉排简版肉夹馍烤栗子葱油虾菠萝炒饭葡萄干南瓜发糕早餐比萨

茄子【菜谱】

2014-05-08 - 原料:茄子蒜末黄瓜香菜生抽香油盐老陈醋做法:1原料。2茄子削皮,切片蒸熟。3蒸熟的茄子用手撕成条。4碗里放入盐,味精,生抽,老陈醋,蒜末,香菜末,香油拌匀。5把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。本来打算放些黄瓜丝的,结果忘了。小贴士:因为蒜和醋是这道菜的关键,所以它们的量要大些才好吃。

泥肉茄子】夏日佳蔬,家常茄子的12种懒人吃法【菜谱】

2013-06-25 - 【蒜泥肉末茄子】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:简单快手又好味,蒜茸肉末蒸茄子夏日佳蔬,家常茄子的12种懒人吃法--------------------------------------------发文晚了,小区网络故障,刚刚抢修好。今早送孩子上学,雨下得很大,返程的路上遇到一件小事,让我小感动一把。当时途经一个约两车道的单行路段,被堵上了。透过停在我前面的四、五辆车子探头看去,路段的斜叉里横进着一辆银灰色的车,因路段的右侧靠边停着一溜车,左侧又围圈有防护隔栏,因而留给斜叉进道的这辆车子入道的角度相对逼仄,偏偏不凑巧,驾驶座上那位一看就是个新手女司机,腾挪宕荡一番,车子依旧横着,“顺”不进道,女司机急得满脸通红,几番下车前看后看,甚至想人力去搬移左侧的防护隔栏,雨越下越大后面堵上的车辆也越来越多,喇叭声鸣响一片。我正犹疑着是否拉上手刹,上去帮她一把(因为我开惯了自动档的车怕她的是手动档),只见我车身前面的一辆薄荷青的士,车门一开一位中年的哥下来了,伞也没打大步向前,围着车走一圈后把女司机招呼下车,前后几把,把车“顺”入了道,停稳,下车,再把方向盘交回女司机,面对女司机一迭声的称谢,他只笑笑,摆摆手冒着雨回到自己的车上。路通了,随着车流继续向前,刚才的一幕却着实让我心里有些感动,想起了不少旧事。每一个新手司机的养成,都不容易,需要周围的人多一份耐心,多一份宽容,虽然新手上路会碰到很多欺“生”的事情,但更多是是像这样来自陌生人的好心帮助,这样的体验我当初也有,甚至很多好心人仅此一面之缘,但给予的那份温情长留心间。所以啊,打那时起我就暗暗地很阿Q的打定主意:新手时我不怕“欺”,老手时我绝不“欺”生!夏天是吃茄子的好时节,茄子性寒滑,可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人士尤其适宜。现在市售的茄子品类也很多,光颜色上,除了常见的紫皮茄子之外,还有绿皮茄子白皮茄子。今天这道蒸茄子用到的白皮茄子,是相熟的菜摊老板娘推荐的,说肉厚,口感鲜美还美白,当即掏钱拎回家。茄子的懒人吃法:简单快手又好味,蒜茸肉末蒸茄子!==============================================================================================【蒜泥肉末茄子】制作材料:白茄子2个,肉末小半碗,红甜椒1个,蒜瓣,小葱(主要材料如↓图所示)制作调料:糖,生抽,老抽,生粉,香麻油,豆瓣酱,番茄酱,泰式甜辣酱,酱油,蚝油,香醋------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将白茄子洗净,去除蒂把,逢中对半切开,再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条,不切断为好。↓2.将切好的茄子条平铺大盘上,放入蒸锅中蒸熟(约8-10分钟)。↓3.肉末调入糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌匀,稍加腌制;红椒去蒂去籽切碎丁,大蒜小葱切茸,将1汤匙红油豆瓣酱剁细备用。↓4.将锅烧热注油,将剁细的豆瓣酱倒入锅中,加入番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香,将蒜茸、红椒碎入锅爆香,肉末倒入锅中,炒散炒香。↓5.调入酱油、蚝油炒匀,锅中倒入一碗清水,大火煮滚后转中火熬煮至汤汁收浓,调入少许香醋推匀,用生粉水勾个芡起锅。↓6.将蒸熟的茄子滗掉蒸盘中的汁水,移至成品盘中,浇淋上熬煮好的蒜茸肉末浓汁,即可上桌食用。【小贴士】1.菜品中所用到的酱料、调味品均有咸度,所以本菜品烹饪过程中无需另加盐。2.白皮茄子肉厚,口感软糯,除营养丰富外,祛斑美白、治疗风湿关节痛等有明显疗效。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~居家常备家常茄子的10种花样吃法(含本文菜谱)腊鸭脯炒茄子茄子焖鲶鱼茄子蛋饼擂钵青椒茄子炸酱茄丁地三鲜茄辣西五彩鸡蛋蒸茄子酱肉茄丁蒜味茄子泥茄丁炒土豆蒜茸肉末茄子(本文)

粉丝【菜谱】

2017-02-06 - 蒜香微辣,下饮“利器”。粉丝一支、约40克,用温水泡软,在开水中氽至透明捞入凉水中。菜油4茶匙,烧热调小火,下剁粒的大蒜20克、豆瓣酱2茶匙煎香,放入沥水后的粉丝,大火翻炒;洒鸡精0.5茶匙、小葱翻匀即。

香肉茼蒿【菜谱】

2017-04-05 - 据中国古药书载,茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效,是春天不可多得又营养全面的美味,还能降血压和补大脑。而大蒜可以杀菌消毒,里面含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。而再加入肉末,不仅口味更佳,还能提高其所含维生素A的利用率,好吃更有营养啊,一定要去试试!材料:蒿菜,肉末,大蒜3瓣,辣椒,酒,酱油,盐做法:1.蒿菜洗净。2.辣椒、大蒜,瘦肉分别切末。3.水烧开,加入蒿菜焯下。焯水时加入少许盐,可保持颜色。4.捞起,摆盘。5.热锅下油,加入蒜末和辣椒爆香。6.加入肉末,迅速翻炒至变色。7.加适量水,酒,酱油和少许盐,煮开片刻,然后把肉末连汤汁一起淋在蒿菜上即可。

香蛋茄子【菜谱】

2014-06-15 - 小葱切末。姜切丝,蒜头切粒。茄子切条泡水里防氧化。热油炒香姜蒜,倒入少许水,生抽料酒盐。放入茄子。翻炒入味。炒至茄子软塌熟了。加入打散的鸡蛋液。略炒。最后撒上葱花关火。上菜!

【菜谱】

2017-03-31 - 肉末炒蒜薹,一道家常菜,肉入味、菜入味,肉菜的香味互相渗透,所以特别下饭。准备食材蒜薹将须子去掉,然后洗净,切段再倒入一勺酱油将肉末炒出少许油脂来,肉末颜色红亮倒入蒜薹段,不断翻炒,加1小勺鸡粉,当蒜薹稍微收缩,倒入一点点清水,尝尝咸淡加适量盐调味,至水炒没即可,关火盛盘。当蒜薹稍微收缩,倒入一点点清水,尝尝咸淡加适量盐调味至水收干即可,关火盛盘。

【芹菜炒肉】 居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!【菜谱】

2011-04-12 - 【芹菜炒肉末】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜春季防燥,多吃点芹菜;变“废”为宝,芹菜二吃-------------------------------------------------------天气渐渐热了起来,穿堂而过的风都带着几丝热度。大街上爱俏的小姑娘们开始着夏装了,裙袂飘飘,擦身而过的时候,一不小心就把你的眼神给闪一下。想起自己也曾这么“臭美”过,总是班上第一拨穿夏裙的女生,只是那件当年最钟爱的碎花蓬蓬裙,早已不知道丢在了哪里……家里那口金鱼缸又空了,已经有些日子了。每次上下楼梯时看着过道上那空空的鱼缸,心里就在纠结,鱼买,还是不买?还是买吧,天热了鱼或许好养些。走进花鸟市场时面上开始有点讪讪。果然,那相熟了的鱼档老板一见我,二话不说就捞鱼去了,从最便宜的那缸子里捞。7条,五红一黑一花,装到透明袋子里充上氧气递给我。赶紧递钱过去,大叔不要;,再递,坚决不要;坚决再递,人背过身不理我了。好吧,我想我明白的,我怎么能把从您这里买回家的每一条鱼都给养死了呢?您是位爱鱼的好老板,我为自己的行为深感惭愧:这次我一定好好地养鱼养好鱼,下次到您这买最贵的鱼。大叔看我一眼,很沉重地点点头:养好了再来。是~~~~是~~~~~,拎着这袋人不肯收钱的金鱼出门,心里头还揣着一句话没敢问:要~~~这回也没养好,下回还能来吗?---------------------------------春天的气候也时常干燥,常常会感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。春季防燥,多吃点芹菜;变“废”为宝,芹菜二吃==============================================================================================【芹菜炒肉末】制作材料:芹菜1把、肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒(主要材料如↓图所示)制作调料:盐适量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙,香麻油、料酒适量备料工作:①芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃),用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短);肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;②蒜去皮切末;生姜去皮切末;红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用;------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.炒锅烧热,注入食用油,油温起来后将腌制好的肉末放入炒散;↓2.将肉末划到锅边,将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香;↓3.把红尖椒倒入锅中,将锅内材料翻炒均匀,烹入适量料酒,调入生抽,适量精盐,开大火炒匀;↓4.将芹菜段倒入锅中,大火快速翻炒至断生,熄火起锅装盘。芹菜二吃:芹菜叶糊塌子(举手之劳,变“废”为宝---芹菜叶糊塌子!(2010-04-1208:24:15))日常生活中,我们经常会在不经意间扔掉了很多好东西。那些堆积在厨房垃圾袋里的“废”物,其实很多可能都是宝,比如说——芹菜叶!芹菜,我们通常的认为可食用部分的部分是茎,实际上芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。例如含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。芹菜叶的含镁量相当茎的4倍,芹菜叶所含维生素B1、B2也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E,而芹菜茎中不含此种物质。所以吃芹菜,千万别把芹菜叶给扔了。【芹菜叶糊塌子】:一把芹菜,菜茎小炒了吃,剩下的小半筐芹菜叶,和上些面粉就是一盘清香美味的早餐饼,举手之劳,变“废”为宝,既是勤俭持家的方式,更是科学健康的饮食方式!作法详见博文:举手之劳,变“废”为宝---芹菜叶糊塌子!(2010-04-1208:24:15)------------------------------------------------------------------------【芹菜的好营养】1。芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。2。水芹在韩国很盛行,常和香菜一起作为调味佐料。“《大长今》里韩尚宫告诉长今,水芹菜有特殊的清香味,可以让人增进食欲,还可以健胃、解毒。因此在料理河豚的时候,必须要加水芹菜来提味解毒。而且对于消渴的患者特别有益。”3。芹菜芹菜是高纤维食材,是一种理想的绿色减肥食品。---------------------------------------------------------------------营养美味更健康,居家常备33道家常快手菜能“撕”的菜就别用刀切,素菜好吃又养眼26个烹饪小窍门!武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(2010-06-1711:31:42)炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!五味苦瓜,人生百味尽在其中!(2010-04-2909:33:31)夏天最爱凉拌菜——皮蛋拌豆腐!(2010-05-2709:46:24)周末的小家宴,红油拌鸭珍肫!从三个环节控制炒蘑菇出水问题!【三丁炒蘑菇】小菜不“小”之开胃什锦菜!(12道省时省事的清粥小菜)2010-04-0210:15:14)【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!每天吃点豆制品!【双椒烩炒豆油皮】碎碎念之清炒莴苣!(附素菜炒得香的2个小窍门)(2010-01-2011:12:21)一元钱也可以吃到的健康风味!每一根豆丝都在跳舞——武汉人爱吃的枯炒牛肉…2009-11-2309:38老南瓜,嫩南瓜,哪一种更营养?(附12道初夏清凉菜馔)武汉人的冬天,少不了的一盘菜——腊肉炒红菜…2009-11-2410:11脆皮豆腐、霉豆渣,最具武汉特色的风味豆制品!3点小讲究,烧出一盘色香味俱全的经典川菜!秋日里最解馋的快手菜——【豉香酸汤肥牛】开春蚕豆最鲜口的吃法——葱油浸豆!(2010-03-2410:38:08)青翠欲滴的菜色怎么炒?很夏天的:西芹百合炒虾仁(附22款夏季鱼虾吃法)(2010-07-0511:37:37)豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍,香煎肉茸豆腐!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?肥而不腻,酒饭皆宜的“川菜之王”:回锅肉!夏季清热下火,吃点紫茄子——酱肉茄丁!红加黑,让挑食的孩子爱上菌类——黑木耳番茄炒鸡蛋!2010-01-0711:06将绿色进行到底,冬日里的荠菜炒鸡蛋!2009-12-0811:23年糕,年糕,年年“高”,什锦炒年糕!三分钟搞定非油炸的“油炸”花生米做法!浓油赤酱的年宴桌上最受欢迎的南瓜面疙瘩!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!湖北特色家常菜——千张炒肉丝!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?

怎样切洋葱不流泪?洋葱肉蛋卷,好味道搞定挑嘴的你!【菜谱】

2013-12-25 - 【洋葱肉末蛋卷】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:卷起来的好味道,搞定小挑嘴的你【洋葱肉末蛋卷】好吃易做,讨小朋友喜欢的节日美食--------------------------------------------圣诞快乐,新年快乐!年岁渐长之后,其实私底下对于过节、过年的热情淡薄了许多。但是小朋友不一样,节日还是会带给他们无限的遐想和憧憬,为着孩子们这份纯真的激情,节日的餐桌上作妈妈的总得意思意思。这款好吃易做的洋葱肉末蛋卷,也可以划入讨小朋友喜欢的节日美食吧。食物也讲鸳鸯配,洋葱和鸡蛋,两样家常的食材从营养互补,到成就美味口感上可谓是强强联手。鸡蛋香郁滑软,基本上不会为人所挑剔,广受欢迎;但洋葱的待遇就不同了,很多人惧怕它特有的辛辣气味,进而对洋葱这种食物敬谢不敏。其实,单单因为气味不喜就摈弃某种食材是很可惜的,更何况摈弃的是一种营养价值不低,被誉为“菜中皇后”的好食材,而且最新的研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,何其难得?珍珠不能被埋没了!因为家里小朋友对洋葱捏鼻子的强烈反应,我曾心一软冷落了洋葱好一些时候,后来开始琢磨,有没有一种方式能让不喜欢洋葱的孩子也爱上洋葱菜?因着孩子最喜欢吃鸡蛋,于是想到了用鸡蛋来做组合;看得到的洋葱会激起孩子本能的抗拒,于是我就把洋葱变形切成丁,碎碎丁;孩子对卷起来的食物向来兴趣浓厚又喜欢香香酥酥的东西,那好吧,我就加鸡蛋,再切丁,再煎卷,于是炮制出了这道让孩子爱不释口的洋葱肉末蛋卷,家常餐桌上的美食常常就是在不经意间成就。【洋葱肉末蛋卷】卷起来的好味道,搞定挑嘴的你!==============================================================================================【洋葱肉末蛋卷】制作材料:紫皮洋葱,手剁肉末,土鸡蛋,虾皮(主要材料如↓图所示)制作调料:鲜酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将洋葱洗净切碎丁,锅烧热注油,油温起来后将肉末(不用腌制)倒入锅中炒散,炒至出油出香将洋葱碎丁倒入锅中与肉末一起炒香,锅中淋入鲜酱油炒匀,熄火摊凉。↓2.鸡蛋去壳打散,将摊凉的洋葱肉末倒入蛋液中,调入料酒,糖,盐,胡椒粉拌匀,将虾皮用清水淘洗干净,控干水分倒入混合蛋液中。↓3.将蛋液与所有材料、调料充分拌匀,平底煎锅烧热下油,油温起来后将混合蛋液倒入锅中。↓4.晃动锅身,使蛋液平铺,蛋液底层稍加凝固后,倾斜锅身从高的一边开始卷。↓5.一边卷一边上移,将多余的流动蛋液“赶”到锅的下方,直至将所有蛋液卷成圆筒形。↓6.将将蛋卷整条起锅,放置熟食案板分切成块即可。【小贴士】切洋葱为什么会掉眼泪?切洋葱掉眼泪不是因为你被感动了,而是洋葱被切开时会释放出蒜胺酸酶,它才是导致流眼泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸;次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水。怎么样切洋葱不流泪?看看网络众位大神们的妙招:1.戴着泳镜切洋葱。2.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿再切。3.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。4.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。5.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。6.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。……我个人觉得最方便可行的方法就是,含一大口水,稍稍屏住呼吸,快速将洋葱切好并浸入凉水中待用。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~==讨小朋友喜欢的节日美食==迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片咖喱五香牛肉粒开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉自制咸甜两味萨其马紫椰菜芋泥酥!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼茶叶蛋韩式泡菜薯饼韭菜合子南瓜糕什锦馅饼核桃酥茴香鲜肉饺子椰蓉糯米糍肉松海苔棒洋葱烤脊骨香煎藕饼锡纸脆脆骨香酥凤尾虾茄子蛋饼香蕉冰淇淋脆皮热狗肠蛋饼阳光早餐(套)菠萝炒饭葡萄干南瓜发糕早餐比萨芝麻南瓜饼蓝莓酱蛋糕饼黑椒可乐肉排简版肉夹馍烤栗子葱油虾

【菜谱】

2017-05-19 - 今年蒜薹在山东滞销,菜市场蒜薹1块钱一斤,超级便宜,买了好多回来,腌,炒。。。哈哈。。老公说这种炒法最好吃,一起来试试哦。。1,蒜薹适量洗净2,切段3,锅里放油,放葱爆香肉馅里加入生抽,老抽,葱姜末拌匀腌渍10分钟,倒入锅里煸炒倒入蒜薹,加盐调味炒到蒜薹断生即可出锅肉末里加入调料腌渍,炒蒜薹时就不用再加酱油,颜色就会很好看,肉末入味这样吃起来蒜薹也会很棒哦。

木耳菜【菜谱】

2013-08-25 - 材料:木耳菜(已洗净)、蒜末烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。接着,下入已洗净的木耳菜翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即可。出锅,装盘。

子烧牛蛙】入秋后的又一道“饭遭殃”【菜谱】

2014-08-21 - 【蒜子烧牛蛙】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:【蒜子烧牛蛙】入秋后的又一道“饭遭殃”居家常备:36道让你刮锅底的“饭遭殃”--------------------------------------------秋风一起,也即宣告火热一夏的小龙虾季的结束;接下来,馋嘴老饕们的目光转向了下一个美食——牛蛙。秋冬季是食牛蛙的好时节,牛蛙肉质细嫩滋味鲜美,更难得的是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇。香辣牛蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙卤牛蛙。。。风味各异的牛蛙菜高频率地出现在各式餐馆排档的菜单上。周末逛超市,看到生鲜区热卖的牛蛙,也禁不住诱惑,拎了两只回来,应应景,咱家也牛蛙一盘吧~家人不太能吃辣,就做一个不太重口味的烧牛蛙,配上煸香的整粒蒜子,味道也不让人失望的。吃肉不吃蒜,营养减一半哈~【蒜子烧牛蛙】入秋后的又一道“饭遭殃”==============================================================================================【蒜子烧牛蛙】制作材料:牛蛙2只,大葱,蒜坨,青/红椒,生姜(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、胡椒粉,料酒,干淀粉,豆瓣酱,海鲜酱,醋------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将斩杀牛蛙内、外洗净,放置案板斩切成块放入大碗中。↓2.加入生姜片、盐、胡椒粉,料酒拌匀,腌制15分钟左右备用。↓3.将配材洗净,大蒜剥皮,大葱切小段,生姜切丁,青/红椒去蒂切块,小葱洗净切小段备用。↓4.腌制好的牛蛙撒上干泻粉稍加抓匀,放置加热煎锅中,油煎至微微发黄焦香后盛出。↓5.净锅烧热注油,油温起来后,先将大葱段投入锅中煸香盛出,再将蒜瓣、生姜、椒块入锅煸至焦黄出香,拨至锅边后,将剁细的豆瓣酱2汤匙倒入锅中央,加入1汤匙海鲜酱。↓6.小火将酱料煸炒至红油渗出后,将香煎过的牛蛙块回锅,转大火将锅内材料、酱料翻炒均匀,淋入料酒炒匀,淋入鲜醇酱油炒匀。↓7.锅内加水(或高汤)1杯煮开,转中小火加盖焖烧至汤汁稠浓。↓8.试下味酌情加盐,起锅前淋少量锅边醋,撒上小葱段即成。【小贴士】牛蛙的好营养牛蛙营养价值丰富,是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食材。牛蛙肉质细嫩,味道鲜美,并具有一定的食疗功效。促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,此外牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。--------------------------------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~----邀请加入籁籁美食交流群Q群号:372584921居家常备:36道让你刮锅底的“饭遭殃”!※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!红油飘香,水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!下饭拌面佐粥三合一,懒人必学28道口味百搭的懒人菜!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!【泡椒回香萝卜】入秋家常萝卜的12种美味吃法!【青椒炒肉丝】总有一些菜,是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!口味百搭的民间传统小菜——【雪里蕻酱毛豆】又简单又美味的猪肝做法!(附:12道另类美味)虎皮青椒怎么做更好吃?厨房工作也讲究实践出真知!【西芹百合炒牛肉】母亲节,给我一个不“敲诈”的理由?【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【泡菜藕片】零厨艺也能搞定的3分钟快手开胃菜!【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法!【脆腌菜】想念腌菜时光,现腌现吃小青菜!【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎,烹饪前的处理是个小难点!【京酱肉丝】又细又匀还打点儿小卷的葱丝怎么切?【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?【酸辣土豆丝】解“春困”,吃点醋味菜!【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜,茄子又一给力吃法!【私家汽水肉】孩子心中排名第一的妈妈菜!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒?【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜!【酱烧黄颡鱼】分享做好“酱烧鱼”的三点小心得!【凉拌竹笋】狂甩冬膘的19道鲜口菜!【腊鸭脯炒茄子】3点小注意炒出一盘绝味下饭菜!【萝卜煨牛腩】牛肉的18种家常“解馋”吃法!鲜得掉眉毛的锅焖鱼怎么做?40种家常烹鱼法零厨艺也能搞定【黑椒可乐肉排】,排骨19种私房做法

如何安排一场宾主尽欢的周小家宴!【菜谱】

2014-07-01 - 【周末小家宴】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:家宴是最表心意的筵席如何安排一场宾主尽欢的周末小家宴--------------------------------------------上周日安排了一场小家宴。宴请的客人嘛,唉,说起来,我们的故事老长老长啦,可以用一个成语“渊源流长”来浓缩表述。故事就先不在这说了,因为三天三夜说不完,今天还是说菜吧。这场小家宴堪称宾主尽欢,这个“欢”是既对菜品的“欢”,也更是老朋友久别重逢后的“欢”。一别经年,再见时你、我依旧,这种感觉真好!人近中年,对自己,对家人、朋友,所祈愿的东西与年少时都有改变,真心地希望每一次见到故人,都是岁月静好,你我安好!家宴的菜式,宴客的当天发在微信朋友圈里,好多朋友问到做法,难以一一回复,于是整理了一下图片,把每道菜的做法大致地写写,仅供朋友们参考。顺带滴,把这次家宴从筹备到操作,再到装盘上桌也纪实记录如下。这次的菜,以听家里先生的意见为主,所以偏“肉肉”啦,肉肉太多啦,都是下酒菜。我检讨面壁ING。。。图片有点羞于见人,大多手机随手拍的,而且切肉肉的时候,不小心把油弄到手机上了,所以好几张图都是很“梦幻”滴哈,看图的朋友,见谅一个!==========================================================================================周六采购了部分食材。一、鸡翅,鸡翅小朋友们的大爱。为小家宴准备了一道烤箱菜:蜜汁烤鸡翅。采购了1kg的鸡全翅制作这道孩子喜欢的菜式。做法:常温解冻后清洗干净,翅身上斜拉了两刀,便于入味。调制腌料,以烤肉酱为主,搭配海鲜酱、叉烧酱,枫糖浆以及一些西式香料混合制做腌汁,将鸡翅抓腌均匀后放入冰箱冷藏腌制过夜。二、大猪肘子(蹄膀)1个。准备做一个拿手的秘制酱猪肘。原本想着再另外和一个发面团,制作荷叶饼,荷叶饼夹酱猪肘子片作为宴席上的主食。我做事太磨叽了,最后来不及把面团给砍了。这道秘制酱猪肘,步骤有拍图,下一篇博文上详细做法。三、蹄花,卤蹄花,可以“啃“的下酒菜、女士们的美容菜。做法:将猪蹄洗净,氽煮,再次将肉皮用小刀刮净,冲洗后拭干水分,以半煎炸的方式,将肉片部分煎至略起油泡泡后,放入老卤水锅中卤制熟软。四、狮子头。软嫩如豆腐的狮子头配上大白菜、粉丝一起煮,一锅端上桌是家人喜欢的吃法,考虑到也适合小朋友的口味,所以就定下了这道菜。周六采购了三肥七瘦的猪梅花肉,手工剁肉,加入鸡蛋1只、酱油、花雕酒、少许生粉拌匀,加入姜末葱末摔打上劲,下油锅炸至金黄焦香,入高汤中慢火煨炖1个钟头。宴席上桌前放入白菜、粉丝,汤汁调个味即成。以上是周六,即宴客前一天的准备工作。宴客的当天,即周日早晨,顺手烤了一盘特别快手的核桃酥,当做小朋友的磨牙小饼吧。宴客的当天,把家宴席所需的餐具准备好,酒杯,小朋友们的饮料杯也准备好。这些都是指挥某人干的,他不进厨房的人,这些事都归他!五、阴米猪肚汤。这道汤其实更加适合秋冬季节喝的。但是我家先生力荐要上这道汤,他说外面酒楼喝不到咱家这么好的汤,一次要让好朋友们尝尝,所以,领导指哪我打哪,汤就这道了吧!猪肚一定要当天采购,脏器类的食材做烹饪,新鲜度是第一要诀。超市里面挑了一只肚头最肥厚的猪肚,回来,油洗、氽煮,再次刮洗冲净,切条片后,沙锅炖煮,锅中只放两样东西,生姜和胡椒碎。这个汤尽着它炖着,不用管,接着忙其它的事情。六、大拌菜。很多姑娘喜欢这道芝麻大拌菜。做法在这里详细说说。食材有芝麻菜、生菜、紫椰菜、玉米笋、红/黄樱番,黄瓜刨片、蓝莓鲜果等。瓜果菜蔬洗净控干水,或手撕或刀切成适口大小,撒上炒香芝麻,夏天用色拉酱有点油腻啦,所以我选用了日式色拉汁来调味。酱肘子头晚做好的,酱汁中浸泡过夜,开席前切片装盘。片片模糊的,因为我用油手,翘着兰花指抓手机拍的,不小心蹭了点油在摄像头上面,头晚腌制的鸡翅,入烤箱200度上下火烤制煎香,可以撒上喜欢的香料如迷迭香,芝麻、黑椒碎等。又一道家里先生力荐的菜,卤猪蹄也是头天晚上做好了的,微波炉稍稍打了一下摆盘上桌。狮子头,软嫩如豆腐,连同大白菜、粉丝一起煮滚,一锅端上桌。很有回味的一道菜,备受好评,食用层层叠叠的香口中回味。菜菜陆续上桌,可爱的小妹妹闻着香味儿过来啦,笑吟吟脆生生地问道:吃饭了呀??插播一句(不能让我家臭小子听到,他好小气的):我真心喜欢女孩儿,娇娇俏俏地,光看一眼就都能让人心里柔软到拧得出水来。上桌的菜菜,再咔咔几张。。。对了,还有道甜汤,是银耳头晚泡发,宴客当天早起后开始煲制的,放入莲子、枸杞。一咸一甜,两款汤。还准备了一些小菜,卤蛋、糖蒜、话梅腰豆、芥末花生、泡菜,鲜莲米等,有自制的有外购的。准备了几款菜蔬,本来计划等他们喝了点酒后,再去现炒上桌,结果他们都说砍掉砍掉吃不动了。嘿嘿,那就不好意思啦,恭敬不如从命,顺势懒一把。酒足饭饱,微熏的感觉,很好!宾主尽欢,期待下次再相聚。--------------------------------------------------------------下篇预告:秘制酱猪肘子谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~----邀请加入籁籁美食交流群Q群号:372584921菜品相关博文做法参考链接:阴米煨猪肚肉丸猪肚汤酒香蹄花!蜜汁烤翅

薹粒【菜谱】

2017-07-06 - 主角、配角,做自己就好。无论是我们,还是蔬菜都有自己的定位。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】提前将原材料准备好,蒜薹去掉较老的根部将蒜薹洗净切成小颗粒;干辣椒切成段;葱切成花;老姜切碎待用锅内倒油烧热至6-7成热时,将五花肉末下入锅中煸炒出油后下姜末、干辣椒炒香,然后倒酱油调色最后下入蒜薹粒大火翻炒1-2分钟,加适量白糖、盐调味出锅后撒上葱花即可食用1.为了保证蒜薹脆嫩口感,需要摘去较老部分2.蒜薹不易炒的太久,大火翻炒1-2分钟即可3.二荆条干辣椒增香但是不辣,适合不能吃辣的小伙伴

烤虾【菜谱】

2017-04-12 - 虾去虾线、用菜刀开背、并剪掉虾须。倒入适量料酒、盐、黑胡椒粉腌制30分钟左右。烤箱预热10分钟。烤盘摸好均匀的橄榄油,将蒜末一次放入虾背中,摆好,再撒一遍黑胡椒粉。180°的温度烤大约15分钟即可。

黄瓜【菜谱】

2012-04-07 - 买回来黄瓜洗净放在案板上,先用刀竖着轻轻地切一下,这样拍黄瓜的时候好拍。用刀使劲拍黄瓜,黄瓜便会从你切的刀锋中裂开啦装到盘里面,大蒜切成蒜末黄瓜上撒上盐,浇上醋加入蒜末拌匀即可啦

冬瓜【菜谱】

2012-07-18 - 冬瓜洗净去瓤,去皮,切成滚刀块蒜去皮洗净,切成末锅中放油,放入冬瓜煸炒加入适量的盐放入适量的水放入适量的生抽搅拌均匀,放入适量的味精,烧到冬瓜成熟,出锅前放入蒜末,即可

炒虾【菜谱】

2017-10-01 - 虾去头,去皮,用少许盐,白胡椒,料酒腌制一会,喜欢吃虾头的可以留下虾头。锅里倒油,烧热,放入虾,倒入少许酱油。等到虾变色放入蒜末炒匀出锅装盘撒上少许白芝麻,葱末。

茼蒿【菜谱】

2017-01-20 - 火锅剩下的菜也可以做出新菜品哦……茼蒿切段、蒜切碎热油后加入蒜爆香,加茼蒿翻炒均匀后加碎蒜末翻炒,最后放少许盐调味即可

双耳【菜谱】

2009-06-12 - 黑木耳和银耳分别泡发后洗净,再掰成小片。蒜剥皮切成末。(我喜欢先将蒜拍扁,然后皮很容易就扒掉了)微波炉专用器皿放少量的油和蒜末,低火1分钟左右先将蒜爆香,再放入黑木耳和银耳、盐搅拌均匀,中火3分钟即可。

青菜【菜谱】

2014-12-18 - 青菜洗干净,从茎部切断,茎干就成了一朵小花;水烧开加几滴油,煮青菜;热锅下油,放入蒜蓉,炒香加几滴酱油。

秋葵【菜谱】

2016-07-29 - 秋葵洗干净后,把头切掉,然后放开水里烫一分钟左右,捞出备用大蒜切成末,锅里放油,大蒜放进去小火熬出蒜香味,然后把蒜末倒进碗里碗里倒入适量生抽,加些许白糖,搅拌均匀之后浇到摆好盘的秋葵上面,超级好吃的蒜末秋葵就做好了

染红米饭的长寿菜 —— 不可缺蓉苋菜【菜谱】

2011-04-11 - 一年四季中,恐怕最受欢迎的就是春天了,喜欢春天的同学,大多喜欢这个季节的生机勃勃、春意盎然,而对于我这种吃货,除了热爱春天的绿意生机,更加热爱从入春开始就大批出现在菜市场的各种新鲜蔬菜春天不仅有各色新鲜蔬菜,还有专属这个季节的各种野菜,纯天然的山野菜大多生长于山林之中,不会受到现代工业和农药化肥的污染,显得尤为珍贵。虽然现在很多野菜已经人工种植,不及山野菜那般清新,但野菜植物纤维更为丰富,维生素、矿物质的含量也非常高,不仅能够丰富餐桌,也是预防疾病的良药。苋菜原本也是一种野菜,但摆上餐桌的频率非常高,已经成为一种常见的家常菜了,在很多地区,苋菜还被称为“长寿菜”。生的时候是一捆捆夹杂着紫色脉络的绿叶,炒熟之后却可以渗出妖娆的红色汤汁,将白凌凌的蒜瓣染得粉红。张爱玲曾经这样形容苋菜:“小粉红花,斑斑点点暗红苔绿相同的锯齿边大尖叶子,朱翠离披,不过这花不香,没有热乎乎的苋菜香…”,看似不食人间烟火的才女,却懂得“炒苋菜没蒜,不值得一炒”,可见,炒苋菜一定要加蒜,没有蒜,味道也会逊色几分苋菜不仅味道清鲜,更有清热解毒,明目利咽的功效。另外,苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,这也是“长寿菜”的由来。一年一会的苋菜并不会在市场上停留太久,喜欢这抹妖娆紫色的同学,千万不要错过蒜蓉苋菜材料:主料:苋菜500g配料:蒜3瓣调料:盐少许做法:1.苋菜洗净,蒜剥皮;2.锅烧热,放少许油,油热后放入洗净沥干的苋菜;3.翻炒至苋菜变软,加少许盐;4.翻炒均匀,撒入蒜末,炒匀即可。烹制心得:1.绿叶菜不易清洗,可用淡盐水浸泡10分钟;2.苋菜易熟,不需炒太久,炒软即可。**************************30道属于春天的快手小炒**************************(点击图片或文字即可链接)葱香青瓜溜肝尖双耳炒素手撕圆白菜春韭小豆腐柠汁腊牛肉沙拉素炒韭菜腊猪舌炒韭菜春韭煎蛋饼蒜苔炒腊丁香辣雪梨手撕鸡茶香酸辣藕片蓑衣胡萝卜茭白肉丝酸辣爽口凉皮红酒杏鲍菇干煸四季豆百合炒甜豆红油牛百叶美味烤蕃茄豉椒爆蛤蜊番茄洋葱沙拉爽滑凉拌鱼皮私家配方的小炒圆白菜素酿彩椒大杏仁蔬果沙拉香辣鱿鱼丝丝瓜毛豆绘油条什锦酸辣藕丁缤纷炒豆芽蓑衣黄瓜

【大冬天最爱  大图详解 香牛肉粉丝煲做法】【菜谱】

2014-12-11 - 想想马上就要过年了还真是有点小激动呢哈哈然后就跟自己说马上就要过年了嘛现在就这么随便混混过去就好了立志努力奋斗这个事儿就留到明年新的一年呗。。。这大概是混日子典型吧哈哈大冬天最爱!---------------蒜香牛肉粉丝煲冬天我家经常吃一次卤几斤牛肉放着晚饭没啥菜想偷懒的时候就泡些粉丝然后取一大块卤好的牛肉切薄片跟粉丝一起煮几分钟就能吃到热乎乎香喷喷的牛肉粉丝煲了呼啦呼啦的开吃。。。每次都光盘。。。卤牛肉的时候多留些汤结冻之后放那煮牛肉粉丝煲的时候每次都舀几勺搁点在汤里满满的鲜香牛肉味可能我口味重哈不过也确实是特别爱吃大蒜我喜欢撒上绿油油的蒜花一直觉得蒜味跟牛肉是最搭的!食物还真的是可爱每个季节都有那个季节特别有代表性的食物然后就是关于这一切的记忆比如我家一到冬天我就想到可以吃到猪肉冬笋开洋馅儿的千张包肉圆子酥肉各种还有就是无数个冬天的晚上一家人坐在一起吃牛肉粉丝煲的样子【牛肉粉丝煲做法】------------------------------------学习就是在不断的摸索中前进用到了:牛肉适量这次没提前一天跟菜场卖牛肉大叔预定牛腱子了所以没用牛腱子干辣椒八角花椒草果香叶山楂甘草陈皮(香料随意哈家里有啥放啥)大葱洋葱蒜瓣老姜盐白糖生抽老抽料酒粉丝大蒜香菜如果你也是香菜党的话先卤牛肉1、牛肉切大块用清水泡下换几遍水冲洗干净2、牛肉块焯水3、焯水好的牛肉块冲洗掉浮沫冲洗干净4、大葱切段洋葱切丝蒜瓣剥好姜切片5、可以用高压锅节约时间就是时间控制好别压的太烂过头我这次用的普通炖锅锅中放适量清水煮开放入香料盖上锅盖小火煮8-10分钟6、放入牛肉块7、放入蒜瓣姜片葱段洋葱8、放适量生抽、老抽、料酒、生抽老抽比例自己可以调节老抽多的话卤出来的牛肉酱油色浓一些我这次卤的酱油色不是很重的9、放一点点白糖10、大火煮开继续煮3-5分钟11、转小火慢慢焖煮中间打开锅盖加适量盐调味好咸淡12、可以用筷子戳下牛肉块试试可以戳得动就差不多了哈喜欢口感烂一点的可以多炖一会儿然后转大火把汤汁煮掉些这样子也可以把汤汁的味道煮进牛肉块里不要煮干差不多剩下1/3汤汁13、把牛肉块夹出来放到大碗里汤用滤勺滤出香料渣渣牛肉汤倒入大碗里牛肉块泡在牛肉汤里14、牛肉带着牛肉汤一起晾凉有汤一起的卤牛肉口感更好不会很干牛肉就卤好了可以放冰箱冷藏要吃的时候取一块出来即可卤好的牛肉冬天炒了吃吃火锅炖汤凉拌都可以很方便做牛肉粉丝煲啦!1、卤好的牛肉我喜欢带着牛肉汤冻的卤牛肉2、粉丝提前浸泡可以用温水泡软3、大蒜切蒜花4、醋白胡椒粉自己做的辣酱油根据自己喜欢的口味5、取一大块卤牛肉切薄片6、锅中放适量清水煮开7、舀2-3勺牛肉汤冻这样煮出来的汤就算是牛肉粉丝煲的底汤了哈8、放入浸泡好的粉丝盖上锅盖煮开9、放入切好的牛肉片10、根据自己的口味加适量盐白胡椒粉喜欢的话还可以加点酱油要清淡点的话就不用加酱油了哈盖上锅盖略煮入味粉丝煮好变透明11、加入蒜花加了蒜花之后可以不用盖盖子略煮即可热乎乎的开吃吧!!喜欢香菜喜欢吃辣的可以加些香菜碎跟辣椒油醋啥的--------------------推荐:随意做。【五星级口感的卤牛肉做法】【人见人爱最经典番茄牛肉面做法】。【大图详解卤味牛蹄筋做法】。【贤惠妞儿居家必会多图详解超美味卤猪舌做法】。【贤惠妞不可错过详解经典美味爆鱼做法】。更多美食,请到apple家继续转转哈:(点击下面图片即可~)看看去》》
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3