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土豆萝卜【菜谱】

2016-01-07 - 放入葱、姜、蒜、调料等,倒入土豆萝卜煸炒直至发黄倒入少许酱油,盐两勺加200g水水沸腾后,放面面熟后,将调好的蒜醋均匀撒开出锅

萝卜驴排【菜谱】

2016-11-30 - 看一下主要材料驴排飞水后,用酱油,糖,鸡精,盐,白酒,蚝油,淀粉.,花生油混合腌制半小时。香料起油锅,爆香姜蒜花椒八角桂皮所有香料,之后把腌好的驴排下锅爆炒,之后加入没过一半的清水。加入白萝卜,萝卜和驴排煲到烂,收干水。装起,开吃!美美的,好吃!

萝卜牛展的做法【菜谱】

2008-12-30 - 材料:牛展(烫飞水后冲洗干净,切粗块,萝卜切粗块,八角,桂叶,姜,葱。调味料:(1)料酒,糖,盐,酱油,味精,(2)太白粉水。做法:5饭碗清水烧开,放进牛肉/姜/八角/桂叶,慢火焖煮2小时,放进萝卜和调味料(1),转微火继续焖煮45分钟,用太白粉水打薄芡,撒上葱丝即可。热乎乎,香喷喷,淋滑入味,送饭捞面两相宜。

萝卜【菜谱】

2017-07-20 - 夏季开胃菜,酸酸甜甜又爽口,将白萝卜,胡萝卜去皮,将白萝卜,胡萝卜分别切成粗条状放入干净的盆内,放入2小匙盐用手拌匀,放置腌制20分钟,将萝卜腌制出水,沥去水分锅内注入清水,加入白糖煮至水开白糖融化倒入白醋混合均匀,将煮好的糖醋水放凉将萝卜条放入容器中,放入生姜片倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用要用盐把萝卜腌出水,把水挤干。也可放入适量红辣椒腌制,用刀在辣椒侧面切一刀,有一条缝让其容易出味

萝卜【菜谱】

2010-10-01 - 藕去皮,切成条,泡在水里,炒之前捞出沥水酸萝卜切条备用油热后,放入辣椒和藕条,快速翻炒,加入少许盐,小心藕比较容易粘锅藕八成熟时,放入萝卜条再炒二分钟即可装盘。

萝卜【菜谱】

2016-02-04 - 胡萝卜去皮切粒,瘦肉切片。烧热油锅,放葱姜蒜末爆香,加入瘦肉略炒,再加入胡萝卜粒翻炒加入生抽老抽盐白糖蚝油,再倒入没过全部料子的热水,加盖烧开放入面条,用筷子稍微拌拌,待面条软了之后使面条均匀铺于面上。盖上盖子,把火稍微调小点,焖面。大约十五分钟,开盖看看,焖至汁水刚刚收干即可

萝卜羊肉【菜谱】

2008-03-29 - 材料:新鮮羊肉一斤、白皮蘿蔔一根、蒜頭几瓣、八角4顆、姜一塊、黑椒粒少許、陳皮2片1先將羊肉和薑片一起入沸水,燙煮2分鐘,待血沫排出后,把羊肉夾出,湯水倒掉;2油鍋燒熱,下薑片刷鍋,再放黑椒粒微炒。羊肉瀝干水后下鍋,大火翻炒。再加入料酒炒均;3倒入一大碗開水,加入八角、蒜頭、陳皮、老抽、鶏精少許、鹽少許,大火煮開;4湯沸后轉中火加蓋燜煮30分鐘,此時加入切好的蘿蔔塊和一小塊紅糖(乒乓球般大小)。5加蓋小火燜煮1個半小時,直至剩餘一小碗湯汁左右。6撒上切碎的薄荷葉,上碟。

萝卜牛腩【菜谱】

2017-02-14 - 牛腩尽量买牛坑腩,筋少而且肉质鲜嫩,紧实纹路细致。把牛腩洗净,锅中加清水烧开,放入洗净的牛腩,水开后倒入一个镂空的筛子,用清水把牛腩表面的泡沫冲洗干净,静置半小时至表面水分收干。锅子洗干净擦干,开火。待锅子轻微冒烟,倒入适量的花生油(花生油比较香),油滋滋作响的时候,加入姜片,蒜头,一半大蒜叶,花椒和香叶爆香后倒入牛腩。大火,把配料和牛腩翻炒,加入料酒,待有牛腩香气冒出来,加入萝卜、酱油、蚝油、柱侯酱、冰糖、八角,翻炒均匀。当萝卜有微黄的颜色时把所有材料移至电饭锅里面,倒入适量的清水,没过萝卜和牛腩。按下煮粥鍵,完成后再按一次。最后要按一次煮饭键收汁。上面洒上葱花和另外一半大蒜叶,就可以出锅啦!香气扑鼻呐!好好享用吧!!😋😋😋

牛腩萝卜【菜谱】

2017-02-07 - 牛腩洗净切成块沥干水分备用加入所有的调味料和加入2碗清水(水腌过牛腩即可)大火煮沸转小火焖煮2小时,中间要翻动不要粘底萝卜滚刀切块备用加入萝卜继续焖半小时即可成品~

萝卜鸭块【菜谱】

2009-07-12 - 鸭肉洗净,斩成方块;萝卜洗净,滚刀切成大块;生姜切片。油锅烧八成热,先姜片,爆香;再倒入鸭块,不停翻炒,至表面略焦。此时往锅中加入两大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜;汤水烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入切好的萝卜块,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。

海米萝卜【菜谱】

2016-06-18 - 海米用料酒提前泡软,同时把料酒控干白萝卜去皮白萝卜切滚刀块姜片,葱末锅烧热倒入油,放一大勺糖和泡软的海米慢慢翻炒,闻到香味,放入切好的姜片翻炒几下,把萝卜块下锅翻炒,加入2勺料酒,1勺生抽,1勺糖,小半碗水大火烧开,转小火煮15-20分钟撒上葱花即可

萝卜带鱼的做法【菜谱】

2007-12-26 - 带鱼是深海鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,有红烧、香焖、清蒸等烹饪法,常食既可以和中开胃、暖胃补虚,还有润肤美容、软化血管的功效。白萝卜一向是烹调菜肴的提鲜剂,将它与带鱼一同焖煮后,既可去除海鱼特有的鱼腥味,又能提升鱼肉的鲜甜味,这对怕鱼腥和鱼刺的阿均来说,此菜是他送饭的最佳首选!烹制材料(四人份)材料:带鱼(1条,564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)腌料:酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)调料:盐(1汤匙)1带鱼洗净斩块,加入1汤匙盐抹匀,腌制30分钟;葱去头尾洗净,切成段,放入碗内。2白萝卜洗净去皮,切成1厘米厚的片;青红椒去蒂和籽切成丁,也放入碗内。3加入3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙香油、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/3汤匙白胡椒粉和1杯清水搅匀,调制成酱汁。4将白萝卜片平铺在锅底,放入腌好的带鱼,均匀地淋上调好的酱汁。5加盖以中火焖烧15分钟,待锅内汤汁收干,即可上碟。厨神贴士1、铺在锅底的白萝卜经焖煮后,虽然味道鲜甜入味,但其底部会有点糊,喜欢吃白萝卜者可拿来送饭,不喜欢吃可以直接弃之。2、焖煮萝卜带鱼时要注意火候,期间揭盖察看一下,以免萝卜带鱼烧焦。3、带鱼表皮的银脂营养价值很高,是无腥无味的优质脂肪,多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老,清洗带鱼时水温不可过高,也不要刮拭带鱼表皮或清炸,以防银脂流失。4、白萝卜性寒凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎者均不宜多食,尤其服用人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。

牛腩萝卜【菜谱】

2010-12-19 - 牛腩买回来先用清水洗去血水然后切成块飞水。萝卜去皮切大块。烧热锅倒入油爆炒姜与葱。把飞过水的牛腩倒入爆炒。炒出香味加盐、生抽、白糖、十三香继续翻炒片刻。把炒香了的牛腩转倒入压力锅里。再把萝卜一起放入注入半锅水盖上锅盖煮沸,大火半小时后转中慢火再半小时即可熄火。

牛腩萝卜【菜谱】

2010-05-12 - 香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤。姜拍扁,另切两片姜片。牛腩洗净后,先切成几大件,萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块。另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖,倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准)用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水。最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点。

猪骨萝卜【菜谱】

2010-12-16 - 锅里倒入油爆炒姜蒜。把泡过的鱿鱼以及飞过水的猪骨一起倒入翻炒。然后将切成块的萝卜加入一起翻炒均匀。把陈皮放入加水放少许盐与糖。盖上锅盖焖到萝卜烂为止。勾生粉芡再放少许鸡精与芝麻油、芫荽与葱即可。

牛腩萝卜【菜谱】

2016-12-23 - 牛腩焖萝卜,还能说什么呢?锅里放适量清水和料酒和陈皮,把牛腩放入锅里煮一下,去除异味与血水。牛腩变白捞起,放凉。牛腩切块锅里放适量花生油,先放入生姜,然后再倒入牛腩翻炒。接着放八角、桂皮、冰糖粒。翻炒均匀再加适量盐和老抽。把炒好的牛腩放入电饭锅里焖熟。按牛肉功能即可。在电饭锅显示时间还有15分钟时,提前开锅。把腐竹掰断,萝卜切块。把腐竹和萝卜放入电饭锅里翻均匀,上面洒适量五香粉,继续焖20分钟。20分钟过后,开锅,往里面加适量味极鲜和蚝油,搅拌均匀即可食用。

萝卜牛腩的做法【菜谱】

2009-07-13 - 萝卜焖牛腩的做法材料:白萝卜、牛腩调料:八角、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、盐、卤水汁做法:1.将牛腩、白萝卜切块;2.切好的牛腩放于煲内,放入清水,加八角与姜,煮开,将牛腩捞起;3.起油锅,放于姜与蒜,爆香,放入飞过水的牛腩,加入生抽、料酒,炒香;4.将炒过的牛腩放于瓦煲内,加入开水,倒入生抽、卤水汁、冰糖、料酒;5.煮开后,放入萝卜,加两片姜,加盖,关小火,焖一个半小时以上;6.煮到牛腩熟烂,萝卜绵软即可。罗嗦:1.一般牛腩与萝卜的比例是2:3,即两份牛腩配三份萝卜,也可以再多加萝卜。一般煮完后,都会嫌萝卜放得太少,但没有那么多牛腩,萝卜又不那么好吃;2.白萝卜与姜混合的香气很好闻,所以煮萝卜牛腩不加姜的话,会大为逊色;3.我用的是李锦记的卤水汁,与生抽比例约为1:1,不是很准确,调料都是大约,试味后再加。没有卤水汁也可以不用,可以试味后加盐,嫌色水不够加点老抽;4.嫌麻烦的,中间炒制那一步也可以跳过,飞水后直接放煲内焖。5.飞水我觉得用冷水,牛腩比较容易焖软。

萝卜牛腩【菜谱】

2013-12-20 - 萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜,色泽红亮,酱香浓郁,入口浓厚!广东萝卜焖牛腩很多人喜欢用到柱候酱,我不喜欢用柱候酱,我个人觉得使用鱼露、蚝油和干鱿鱼(或者墨鱼干)做出来的味道反而更鲜美,不比老式做法的味道差。今天的萝卜焖牛腩算是我自己的改良做法吧,还请大家能给我提一些好的建议。准备牛腩、白萝卜、干鱿鱼等先把干鱿鱼清洗干净泡发10分钟切丝备用,煮一锅水烧开倒入切好的牛腩焯水牛腩焯好水捞出备用,锅里倒入植物油,烧热加入生姜片煸香生姜片煸香后加入焯好水牛腩炒至水份干,加入高度白酒加入鱼露,加入生抽(也可以用老抽)把牛腩的水分完全煸干后盛起备用换一个土陶锅倒入煸好的牛腩,加入足够的清水(大概锅的四分之三)加入八角、桂皮、香叶(这一步很多人喜欢放到第3步那里跟生姜片一起煸香,我喜欢事后来加,总之随个人意了)加入鱿鱼丝大火焖煮半个小时,倒入萝卜后加入蚝油转中火继续焖2个小时后香喷喷的萝卜焖牛腩就可以享用了

萝卜驴肠【菜谱】

2013-05-21 - 家常菜跟酒楼的菜式不一样,家常菜讲究的是好吃易做,酒楼的菜式,就从味道和摆盘、形状各方面都有很高的要求,我们的家常菜,求的是和最简单的材料,做出最惹味最下饭的味道,这样的家常菜,才是最受一般家庭喜爱的。今天的这道菜做法很简单,这样的一道菜,用来送饭好吃,煮个面条,加上一勺,用来下面也是超级惹味的。姜切片,蒜切片,白萝卜去皮切块,葱切葱花备用,驴肠放入一大块姜进肠子里,走上一道再拿出来,再灌入水,冲洗一下就干净了,再用开火冲冼干净外表就行了将驴肠放入电高压锅,放入盖过驴肠的水,加入一点料酒,再放上两片姜,关上电高压锅盖,压个十五分钟煮好的驴肠取出切小段备用,锅内放入适量的植物油,放入八角、辣椒,姜片,蒜片,爆香再倒入驴肠稍炒,加入萝卜块再炒一会,倒入适量生抽、老抽料酒、白糖翻炒至菜上色再加完全没过所有材料的水,大火烧开转最小火慢卤45分分钟,至汁收稍干,加入适量的水淀粉最后撒上葱花收浓汁出锅装盘即可

牛肉萝卜【菜谱】

2016-11-24 - 。牛肋条切成麻将块大小白萝卜去皮切成大块滚刀块冷水下锅,大火烧开撇去浮沫倒入老抽放入花椒、八角放入葱段和拍裂的姜倒入料酒,改成中小火炖2个小时左右用筷子能轻轻扎透时加入盐调味加入萝卜炖熟即可盛出食用啦

萝卜牛腩【菜谱】

2013-11-26 - 牛腩洗干净斩成小块(也不能太少焖过后还会缩少)南乳腐乳搅拌均匀香料:花椒八角小茴香叶桂皮草果陈皮....姜拍扁大蒜切段蒜头去皮萝卜切块注入冷水煲至五成熟捞起备用牛腩注入冷水烧开后关火倒去浮末清水冲洗干净沥水备用把香料洗干净放入锅里放入牛腩加入清水烧开加入红糖后全部倒入压力锅压半小时(视个人口感控制时间压过半小时的吃起来带有嚼劲)锅热下油爆香姜蒜加入腐乳蓉倒入牛腩翻炒加入蚝油加入味椒盐加入酱油翻炒加入萝卜盖上盖子大概五分钟加入蒜段浇上白酒(也可以省去)上碟享用一屋子都香香的

萝卜带鱼【菜谱】

2009-09-19 - 带鱼切段,加少量黄酒、姜片、盐先入入味,白萝卜切片备用。热锅温油,入带鱼,煎到两面微黄。加入白糖、生抽、黄酒、蒜、没过鱼的水烧开。加入白萝卜片,我喜欢吃萝卜缨,也一并加入了。再次烧开后,转小火焖到汤汁收到快干就可以了。带鱼细腻,萝卜瓜酥烂充满鱼肉的香味,很好吃。

萝卜排骨【菜谱】

2015-08-14 - 先把萝卜削皮,排骨洗干净把水煮开,放入萝卜煮熟放入排骨,再放入浓汤宝、油、鸡精等材料,焖29分钟

萝卜金针拌莲【菜谱】

2017-09-26 - 中医认为,人体经夏日发泄之后,体质和适应能力均较差,此时可以通过调节饮食来补充人体之不足,根据“燥则润之”的原则,秋季应多吃水果和蔬菜。大鱼大肉等容易生火的食物尽量少吃,应以清淡为主,故秋季食物宜平补、清补,不宜大补,适当吃些素食,更有益于身体健康。食材准备胡萝卜去皮洗净切丝金针菇去根部,撕开洗净莲藕去皮洗净切片香葱洗净切葱花锅中倒入半锅清水烧开,放莲藕、金针菇、胡萝卜下锅焯水捞起控干水份后装盘码上葱花,撒入少许十三香放入盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱,再浇上一勺热油激出香味搅拌均匀,即可食用~

黑椒胡萝卜#手指胡萝卜#【菜谱】

2017-07-14 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。而胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对婴幼儿的生长发育具有很大的好处。平时多吃一些有益健康。胡萝卜洗净去掉外皮切成斜刀块在切成菱形块葱切块锅里放入花生油,下葱煸香倒入胡萝卜片,不用加水,改小火加适量的盐煎一会加入黑胡椒炒匀即可出锅胡萝卜用黑胡椒来煎,味道更好,才更会体现胡萝卜的原味。

萝卜炒脆【菜谱】

2010-06-06 - 准备一个调味汁:一小碗清水加上一点盐、生抽、鸡粉、鱼露蠔油啥的,搅拌匀备用烧开一锅水,把藕片、胡萝卜片和黄豆放入焯熟,捞起用炒锅将调味汁煮滚,再将焯好的材料和枸杞子放入,再加一点醋,快速翻炒几下即可关火。如果你比我还懒,可以把煮好的汁直接浇到焯熟的材料中,拌拌即可吃嘿嘿~装盘!

萝卜泥年糕【菜谱】

2011-01-10 - 做藕泥和萝卜泥,混合。烧年糕(炒年糕也可以)。油锅热后放入姜末,茄子,香菇炒。炒好以后放藕泥,萝卜泥和(汁的食材),加热后放入萝卜苗(或葱末)搅拌盛出。大碗里放烧的年糕后放入辣椒。

鸭腿萝卜【菜谱】

2017-01-24 - 这道菜也是很好的下饭菜哦,鸭腿是自己进行腌制的,味道很不错,没有外面的那么咸。将买回的鸭腿用水泡一个小时左右,然后控干水分后划上几刀,涂抹一层料酒,撒一层盐进行腌制,可放辣椒面姜丝进行凉挂一个星期左右即可。腌制好的鸭腿大概就是上图的样子了。将鸭腿剁成大小均匀的块状后填没过肉的温水,浸泡20分钟左右即可。胡萝卜切滚刀块状备用,干辣椒.大蒜.姜切碎备用。锅内倒油烧热后放入辣椒大蒜姜丝,小火火煸香后倒入捞出水的鸭腿进行煸炒(注意油溅到身上了哦),倒入少许料酒,慢慢翻炒4分钟左右,不用加水哦。此时加入配菜进行翻炒1分钟后放入少许生抽蚝油,加入没过菜的温水,盖上锅盖焖制5分钟左右,锅内水分收完后加入葱段即可出锅。装盘出锅1.鸭腿其实用新鲜的做也可以的,那就需要在煸炒的时候放入盐让其入味;2.倒油的时候不用放太多,因为鸭腿本来的油也会在煸炒的过程中释放出来,我今天油就放的稍微有点多。其他也没特别要注意的啦!

【泡椒回香萝卜】入秋家常萝卜的12种美味吃法!【菜谱】

2012-08-20 - 【泡椒回香萝卜】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:萝卜两吃:泡椒回香萝卜&豉油拌萝卜居家常备:入秋家常萝卜的12种美味吃法--------------------------------------------周末的菜市场会较平日里热闹些,一圈逛下来,常常会有些意外的收获。相熟的“菜友”们曾告诉我,家附近的这家菜场,有个爹爹卖的回香萝卜特别好吃,萝卜香、脆,嫩,剥开来从外到里抽不出一根老筋吃起来爽脆不渣口。不过,买到他家自产的萝卜还不太容易,这爹爹一般隔个十天大半个月的才来一趟,难得碰到。于是,每回逛菜场的时候就留心着这事,失望了几回之后,某个周末总算让我把他“捉”住了。一大堆人围着车后架的大竹筐子里外三层地在挑拣,一看这架式就知道错不了。身手敏捷滴挤进挤出称了一袋子回家,按照爹爹交待的切片浸泡后再或炒或拌,确实不错好萝卜,连吃了几顿都吃不腻。呵呵,下回“捉”住他,再买一袋子。【泡椒回香萝卜】入秋家常萝卜的12种美味吃法!==============================================================================================【泡椒回香萝卜】制作材料:回香萝卜、泡椒及泡椒水、蒜瓣、干红椒、花椒粒(主要材料如↓图所示)制作调料:白砂糖、酱油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将回香萝卜洗净切片,放入清水盆中浸泡(去盐),再次搓洗干净后挤水备用;↓2.干红椒洗净去蒂去籽切段,蒜瓣去皮拍碎,锅烧热注油,油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香;↓3.用刀背将泡椒拍破,倒入锅中一同翻炒出香,将泡椒水倒入锅中煮开;↓4.将回香萝卜片倒入锅中,与佐料一同翻炒均匀,调入少许糖、酱油,大火翻炒将汁水收干即可出锅。(注:回香萝卜及泡椒均带盐味,本菜品无须再加盐)【豉油拌回香萝卜】回香萝卜两吃回香萝卜的做法多样,其中“拌”着吃最简单,即:将萝卜切条丝状,稍加浸泡后滚水锅中焯道水,将豉油(干豆豉剁碎用油炒香)淋上,调点香醋、美极鲜、红辣油拌匀即可。(见右下图)---------------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~附:入秋家常萝卜的12种美味吃法!下饭拌面佐粥三合一,懒人必学28道口味百搭的懒人菜!【虾干炒萝卜丝】10分钟就能搞定的鲜口菜!萝卜焖排骨【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!东北人参凤阳梨,不及潍县萝卜皮—青人参两吃!(2010-03-3108:41:48)什锦馅饼,松软脆底的馅饼做法!【红油豆瓣爆脆萝卜干】“辣”在舌间,“麻”在唇边,“火”在胃里!!【香干萝卜丝蒸腊肉】腊味两吃!【白萝卜脊骨汤】20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐!千万别扔,萝卜皮也有大营养!(2010-03-1811:05:09)回香萝卜两吃:泡椒回香萝卜&豉油拌回香萝卜

萝卜牛腩【菜谱】

2017-02-16 - 牛腩买的时候让摊主帮忙切好,回来焯水洗净。放入八角、桂皮、香叶、姜片,盖过牛腩的清水,一起入高压锅煮,上汽后30分钟关火。凉后倒出牛腩,转移到砂锅里,中小火煮开,放入两大勺黄豆酱,煮十五分钟。这时加入加入切滚刀块的萝卜,烧开后转小火一起炖,大约二十分钟即可,加盐稍煮,尝一尝味道,合适即可出锅。
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