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菠菜【菜谱】

2007-02-07 - 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份拌入少许盐锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香趁热倒入菠菜上拌匀即可

菠菜【菜谱】

2015-02-05 - 把菠菜葱切碎,放入碗里,打一个鸡蛋进入,放俩把面粉,放去各种调料搅匀!爱吃孜然所以放了,不爱吃的可以不放舀一勺放电饼铛或平底锅烫好就ok,我用的是电饼铛可以考老点也可以嫩点,时间自己掌握

菠菜【菜谱】

2016-08-17 - 将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净。将洗净的菠菜叶放在锅内锅一下水,挤掉大部分水份的菠菜开始切切碎,这一步没有搅拌机帮助,只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切,切开,用刀刮一刮理一理,换个方向,继续……切的越细揉面就越省些气力菠菜泥扔到面粉里,加少许盐,像普通揉面前的准备一样,用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状,然后抓到一起成一个粗糙的大面团,面粉和菜完全混合均匀之后就开始正常揉面步骤,先在面盆里花很短的时间揉个大概成型,这个时候的面团依然算比较粗糙的……之后可以把面团取出来甩到案板上揉,这样对我来说比在盆里更好施展,总是连推带搓的去蹂躏面团,每推搓一下都想着让菠菜泥再粉碎的细微一些。也不是同一个方向的推,可以像揉面包面团那样折叠再换个方向推开,如此反复……烧一锅开水,水多一些,撒点盐,滚水下入面条,用筷子搅散防止粘连,煮熟的面条浮在表面体积略微膨胀一点点,漏勺捞起迅速过冷水,滴两滴香油拌拌,放一边备用黄瓜切丝备用自配调料在事先煮好过冷水并拌了麻油的菠菜面表面码上黄瓜丝、芝麻酱,撒葱花和花生碎;视个人口味。把芝麻酱浇在凉面上,搅拌均匀无卖相时即可大口开吃~这是条状菠菜面,接下来我们瞅瞅片状的吧……吼吼再加点中午吃剩下来的小菜,棒棒哒,令人垂涎欲滴了呢……怎么办?哇塞,这就是我们片状的菠菜面么,哎呀妈呀,不要诱惑我了,又是撑死的节奏呀……

菠菜【菜谱】

2016-03-26 - 红薯粉倒入碗中加入鸡蛋把菠菜洗净榨汁倒进红薯粉碗中搅均匀备用锅加热倒入少许油,再倒入菠菜汁红薯糊烙成饼。烙好的菠菜饼放凉卷成一条切成小段把切好的菠菜面分打开一条条等待下锅煮啦!锅中加入热水,水开后放入菠菜面,加入适量的盐,味精,料酒,还有其它配料,煮沸即可。热腾腾的菠菜面出锅啦!这么样颜值高吧!即营养又美味。

菠菜【菜谱】

2016-07-22 - 锅中放水烧开,放入菠菜,菠菜煮烂捞出放入容器中,待放凉。煮好的菠菜中加入面粉,一勺一勺加入,直到能活成软硬适中的面团,把面团揉光滑,放入容器中醒五分钟。拿出面团,用擀面杖擀成两一厘米厚的椭圆形,然后切成0.5厘米宽的条。把一条条面用手搓成如图这样,(这一步很费时)。

菠菜【菜谱】

2008-01-05 - 原料菠菜一斤,姜末二钱,香豆腐干二块,精盐八分,虾米三钱,白糖三分,熟咸瘦肉二钱,芝麻油三钱。做法1、将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。2、虾米洗去灰尘杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成。特色此菜因用多种原料调配,鲜香味美。

30分钟搞掂【自制手工细面】【菠菜面】【菜谱】

2019-01-17 - 双十一大家都买了点啥,我为我的厨师机配了做面条的配件,这个可是我心仪已久了的,相比手摇面条机,这个电动的相对可以轻松一些。现在需要做的,是把制作的面条的面团准备好就可以了。和做面包不同,做面条的面团需要含水量比较少,通常在35%-40%,主要根据面粉的吸水量来自己调节,比起做面包的70%要低得多。现在就来试试看吧。看了食谱大家可能会问为什么用吐司粉而不是用常用的中筋面粉来制作,其实要吃到俗称非常“筋道”的面条,除了制作方法有关,用相对筋道一些也就是蛋白质含量高一些的面粉也是有帮助的,我制作的时候家里刚好没有中筋粉,灵机一动用了手头的吐司粉(蛋白质含量12)。食谱分享【原味材料】面粉(王后柔风吐司粉)200g水70g±盐1g【菠菜味材料】面粉(王后柔风吐司粉)200g菠菜汁80g±盐1g【做法】1、面粉和盐粗粗混合,加入水(留一部分视情况加入)2、用手拌合成絮状,并压成薄片形状醒30分钟3、准备好压面机(我用的是厨师机的压面配件),从厚档开始压,每压一次都进行折叠4、压的过程中把剩余的细碎小面团加入压制,慢慢面片会变得光滑,然后逐步调薄档次,直至最薄,大约为1mm厚5、菠菜面制作就是将菠菜榨汁当做液体和面粉、盐混合6、将配件换成切面配件,做好的面片放入,切割出均匀细致的面条7、按照一人份的大小团成圆圈,如果不是当天食用,可以直接放入冰箱冷冻,吃的时候取出,无需解冻直接下面即可。END公众号同步更新

上汤菠菜【菜谱】

2014-04-14 - 原料:菠菜皮蛋葱浓汤宝做法:1、锅里烧水,加一小勺盐和一小勺花生油。2、水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。3、菠菜捞出沥水,切成小段。4、皮蛋切成小丁,葱切葱片。5、炒锅放少量底油,油热后放入葱片爆香。6、皮蛋放入炒锅翻炒1分钟。7、加入一大碗清水。8、水开后放入半块浓汤宝。9、浓汤宝全部融化后再煮2分钟,放入菠菜段,30秒后关火即可。小贴士:浓汤宝选择自己喜欢的口味就可以,我的经验是做这个菜用鸡汤味的很不错。

菠菜戚风【菜谱】

2016-12-11 - 鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄放入盆中打散,加入玉米油搅拌均匀加入菠菜泥,搅拌均匀筛入低筋面粉,切拌均匀蛋白加入几滴柠檬汁,在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡,加入三分之一的糖打出纹路后第二次加入三分之一的糖继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖,打发至出现小尖钩将蛋白取三分之一加入面糊中,切拌均匀将面糊倒入剩下的蛋白中,切拌均匀将面糊倒入模具,震一下磕出气泡,烤箱预热至135度,中下层上下火。45分钟左右熟透即可,烤好后出炉震一下,倒扣晾凉后脱模

凉拌菠菜【菜谱】

2017-02-24 - 菠菜的营养丰富,春天多吃菠菜不上火,今天我花了一点心思做成了塔装,看着就很有食欲!菠菜洗净备用锅中水开时加几滴油放入菠菜、看到菠菜稍微变色就捞出。绰好的菠菜过一下凉水,准备的配料把蒜切粒辣椒切丝和花椒一起放入碗中备用锅中倒入油烧热、烧之锅开始冒青烟时把锅离火趁着油热时把热油倒入碗中,把花椒和辣椒激发出香味儿在碗中在加入适量的醋和盐味精搅拌均匀就可以了把菠菜控去水分捞进容器内、把调好的料汁撒在上面搅拌均匀就可以了。成品图,把拌好的菠菜放在小碗内用手按结实,倒扣在盘中撒上熟芝麻就大功告成了!成品图,看着是不是很漂亮哟!不光颜色诱人味道也是很棒的哟!1、菠菜绰水可去草酸,在水中加几滴油可是菠菜色泽碧绿好看!2、绰好的菠菜一定要过凉水,这样菠菜才不容易发黄。

虾皮菠菜【菜谱】

2014-10-21 - 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。菠菜拣去老叶,老根,用淘米水,或者淡盐水浸泡片刻虾皮用清水浸泡片刻浸泡后的虾皮,沥干水分备用大蒜去掉蒜衣,洗净,切碎菠菜用清水多冲洗几遍,沥干水分备用锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;将蒜碎放进锅里炒香后,放入虾皮翻炒虾皮炒出香味后,放入菠菜,大火翻炒调入适量盐调入适量鸡精;翻炒均匀关火,起锅1、菠菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质;2、菠菜炒之前,最好焯下水;3、鸡精可以不用放了。

菠菜肉丸汤【菜谱】

2014-10-23 - 饭前喝点汤有助于身体健康,常言说得好:“饭前先喝汤,胜过良药方”。菠菜含有丰富的维生素,是含铁特别高的蔬菜,还含大量的植物粗纤维,经常食用能促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血。加上肉丸子做成的菠菜肉丸汤,荤素搭配,营养丰富,味道清淡可口。准备好原材料猪肉剁成肉末鸡蛋搅散小葱切细肉末里加入鸡蛋液、花椒水、剁细的姜末、小葱末、食盐、香油、生粉、生抽、黑胡椒粉,朝一个方向搅拌上劲锅里放入适量水,加入食盐和香油,烧开放入菠菜焯水,然后捞出待用锅里再放入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开,改小火,一个一个放入丸子中火煮三四分钟至丸子熟,加入菠菜加入少许白醋、蚝油,撒上葱花,出锅1、花椒水是用花椒加水熬制的,不要花椒,只要水;2、猪肉选择三分肥七分瘦的,手工剁的口感更好;3、菠菜焯水变色就捞出,不要太久了。

凉拌菠菜【菜谱】

2017-04-21 - 这个菜在春季最便宜,多吃可以补钙,这么做既简单又好吃,你猜到它是啥菜了吗?是菠菜我最喜欢的青菜,不管做汤还是炒都很棒,今天我们来个不一样的拌吧,加入一物绝对让你口齿留香。菠菜摘洗干净各种材料备用,把生花生炒熟锅里烧开水,放入菠菜烫一下立马捞到冷水里过凉去掉多余的水分,切段放到容器中,加入醋,生抽,盐,白糖一起拌匀最后加上1勺辣椒油拌匀把拌好的菠菜放到碗里压实倒扣在盘里,周围放上番茄片装饰,顶上加熟花生米即可烫蔬菜时一定不要烫厉害了,就会影响口感,烫菜时刻适量滴几滴植物油,烫出的青菜颜色会更好。

菠菜全麦饼【菜谱】

2017-06-15 - 洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。把焯好水的菠菜切碎。取一个大碗,放入菠菜和全麦粉。磕入一个鸡蛋。加入适量水调成可流动的糊状,放入适量的盐和少许五香粉调味。煎锅倒少许油润润锅,舀入面糊摊成面饼。一面煎熟后翻过来煎另一面,两面都煎熟后即可食用。

菠菜饺子【菜谱】

2017-06-28 - 我妈偏爱吃白菜猪肉饺子,再放些莲菜,可我觉得白菜馅吃起来寡淡无味,反而不如韭菜饺子来得香。所以我包饺子,不是韭菜馅,就是羊肉馅,都是我妈不爱吃的馅。反而我包的馅,儿子都吃得很香。这次加了菠菜汁,颜色比想象中更翠绿哦,皮里皮外都是营养哦!菠菜加少许水,用破壁机打成糊状。一份用菠菜糊和面,一份用水和面,和成两种不同颜色的面。葱、姜、蒜放入破壁机中,先搅打至碎。加入去掉猪皮的肉,使用“冰淇淋”功能,点动把肉打成泥状。肉馅里加入生抽、醋、香油、盐、蚝油、料酒、味精,用筷子搅匀。韭菜摘洗净,切细切碎,加入到肉馅里,搅匀。面团擀开,白色的在下面,绿色的揉成长条状。用白色的面把绿色的面包起来,再切开做成饺子剂。或者只取单色的包,或者可以把两种面反复压,形成大理石状,放入馅,按自己喜欢的方式包起来。开水下锅,煮至饺子飘起来即可。1.其中的食材量只是个参考,要以实际情况来适当增减。2.和饺子的面,和好后要醒发两小时,再揉揉,效果更好。

菠菜猪肝汤【菜谱】

2017-09-30 - 菠菜和猪肝是很佳的搭配,两者加在一起有极高的补血的价值,还可以促进人体的新陈代谢,有利于青少年的生长发育。准备好食材。猪肝泡水洗净。菠菜切段。锅内加入姜片把水煮开后放入猪肝焯烫。捞出备用。锅重新加水放入猪肝煮开。加入菠菜。加入油盐,放入枸杞即可。1、猪肝洗净后,挑掉里面的白筋,这样口感更佳。2、菠菜一定最后放,因为菠菜很容易熟。

菠菜鱼肉营养粥【菜谱】

2013-06-24 - 准备好食材大米淘净,放入炖之宝,加适量水煮烂熟黑鱼肉洗净,放入小汤锅,加水,料酒,姜,葱,煮5分钟.捞出仔细的把鱼肉剔下把鱼肉与煮鱼的汤一并放入粥锅菠菜洗净切碎,放入粥锅搅拌匀,煮开5分钟加一点点盐,一点点鲜抽即可

菠菜猪肝粥【菜谱】

2017-04-18 - 补铁补血菠菜猪肝粥,适合月龄8个月以上宝贝准备食材:新鲜猪肝、大米、菠菜、淀粉、柠檬汁、姜笨猪肝切薄片,放清水里浸泡半小时以上(中间可换两次清水)浸泡好的猪肝捞出,挤入柠檬汁去腥。倒入一勺淀粉,翻拌腌制15分钟。菠菜焯水,捞出切碎锅里倒入浸泡好的大米,添水,粥熬浓稠之后倒入腌制好的猪肝搅匀,煮开后转中火2分钟至猪肝熟透,最后下菠菜加入黑芝麻核桃油调味,一岁以上宝贝可以适量加些低钠盐提味,一岁以下小宝贝无需放盐,食材尽量再切的细碎一些。即可享用,补铁补血都是极好的。

木耳拌菠菜【菜谱】

2017-02-17 - 木耳是个好食材,炒着吃炖着吃做汤做馅儿都行。食材:木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒大蒜拨皮捣成蒜泥,菠菜洗净切大段。煮锅烧水,水开后,放木耳煮2分钟后,捞出放凉(夏天过凉开水)。菠菜焯水焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐加入些熟芝麻充分拌匀,即可无。

松仁菠菜【菜谱】

2017-03-28 - 一碗粥,它不仅能带给人胃肠健康的状态,而且加入不同的食材熬出来的粥,均能达到不同的养生效果。一定不要小看了它!粥可以只是简简单单一碗白粥,更可以千变万化。先将大米淘洗干净,放入电饭锅中,然后加入适量清水,开始煮粥。这时候处理菠菜。将菠菜清洗干净。锅中加入适量清水,烧开,放入菠菜焯烫一下然后取出菠菜,用清水冲洗一下,沥干水分。将沥干水分的菠菜,切成菠菜碎。差不多40分钟左右,粥就开始粘稠了。这时候放入菠菜碎。再放入适量盐调味,盖上盖子焖1分钟。然后将菠菜粥盛入碗中,放上提前剥好的松仁即可。菠菜要提前焯烫一下,因为里面含有的草酸会影响钙吸收,对孩子、孕妇、老人等,不太好。煮粥加入的清水随自己喜好增减,我家喜欢喝稍微稀一些粘稠一些的粥,这个水量正好。

海米菠菜【菜谱】

2011-04-27 - 海米菠菜的做法(一款应季的塑身减肥快炒)原材料:海米、蒜蓉、姜片、菠菜。做法:1.菠菜切成段备用。2.起油锅,放入蒜蓉姜片海米爆香。3.放入菠菜快速翻炒。4.放入适量盐,这时锅内会出一些菠菜汤,这些汤在盛菜时倒掉不要(草酸太多影响钙的吸收)。5.淋上少许香油即可出锅啦!简单吧!

菠菜【菜谱】

2017-03-27 - 紫甘蓝切丝清水洗过控干,菠菜和绿豆芽放开水里焯2分钟马上放凉水里,把这两个菜用手撰干,备用。再把这三样菜放盆里拌放少许盐、鸡精、香油、麻油和少许醋。春季是吃菠菜的时节,春季爱上火吃绿豆芽也好,紫甘蓝有健脾开胃的作用!一道清爽去火的凉拌菜是不是很简单就完成了,给家人做健康的美食吧!

菠菜【菜谱】

2017-04-18 - 菠菜入水煮熟,切碎用来和面炒西红柿酱,鸡蛋,蒜泥

菠菜【菜谱】

2017-07-20 - 我没拍,第一把菠炸碎出汁,倒在面里和面,再赶面成片,把赶好的面切成条形,把切好的抖开,就OK了。

菠菜【菜谱】

2017-03-14 - 先煮锅水,菠菜放入汆水,大概30秒,捞出后挤干菠菜、大蒜、嫩豆腐放入榨汁机,有料理榨汁机会比较容易榨好后放入4大勺美国酸黄瓜,或者可以放盐、黑胡椒、切碎的辣椒,再用榨汁机搅匀

菠菜【菜谱】

2017-03-07 - 菠菜洗净,切断粉条提前泡好提前和面,醒一会,擀成大大薄片面片炒鸡蛋望拍了,炒好的鸡蛋,菠菜,粉条混合搅拌,放十三香和盐,盐不要太多弄好的菜倒面皮上,菜要多一点,然后弄匀卷起来放在蒸屉上开火蒸,水开了以后,该小火蒸15-20分钟关火,等一会刀沾水,切开放盘子里,开吃

菠菜【菜谱】

2017-03-03 - 把榨好的菠菜汁跟鸡蛋混合筛入面粉调成糊糊状平锅里放少许油,放入面糊做成小饼装盘就好啦。完成

蚝油菠菜【菜谱】

2017-02-20 - 菠菜洗净锅内烧油,放入菠菜……炒软后加入盐和蚝油……装盘……

菠菜【菜谱】

2010-08-02 - 菠菜切小丁撒入少量盐杀出水分,手攥干备用把攥好的菠菜和虾皮混合在一起放入葱姜末放入适量的盐,倒入适量花椒油,味精,搅拌均匀即可发好的面切适当大小,擀成圆饼状,包入馅儿,周围封好AMMA家用的是电煎锅,通电后开小火力(小档),锅内倒入少量油(防止粘锅),等锅热后把包好的面团双面沾上油放到电煎锅上,用手把面团摁憋成饼状,盖盖慢慢煎烤。要随时关注火烧煎烤的程度,随时反面由于素馅儿的容易煎烤熟,所以烤至两面金黄即可出锅

菠菜【菜谱】

2011-12-02 - 菠菜清洗干净放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看焯好水的菠菜放入冷水中放凉后切成三厘米的小段放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟然后过滤过滤好的菠菜汁取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团然后擀长。最好用压面机方便再擀薄些切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可肉末放在油锅中炒香倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝加上调料翻炒均匀即可。吃的时候,倒入菠菜面的上面1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
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