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蛋皮菠菜【菜谱】

2015-04-13 - 先将菠菜摘去黄叶和根上面的泥土。菠菜根不要扔,它不但富含营养,而且还是药食两用的好食材。将菠菜仔细清洗干净备用。将菠菜放入沸水锅中(锅中放适量油、少许油,以保证色泽)焯水变软后立刻捞出。随即浸入凉开水或冰水中降温。将菠菜挤干水份后切成小段。放入适量盐、少许糖拌匀后再加入麻油拌匀,这样能锁住水份。准备6根韭菜叶,在刚才的沸水锅中烫软。将韭菜叶捞出备用。将鸡蛋打散成倒入不粘锅中摊成薄饼状。将蛋皮切成12厘米左右见方的正方形。将菠菜放入蛋皮中间,一边打皱褶一边收口,最后用韭菜叶捆住收口定型。两只手不够用,就没有拍收口的过程了。成型后即可食用。也可以用微波炉略微加热后食用。

菠菜吐司【菜谱】

2017-04-17 - 原料备用。除黄油以外的原料,倒入厨师机。揉至扩展后加入软化的黄油。继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。收圆基础发酵,发酵至2倍左右。取出排气,分成均匀的六份。取一小块面团,擀成长舌状。然后卷起。同样的方法做好其它五个面团,整齐的排入吐司盒内。放到温暖处发至8-9分满。烤箱预热180度、上下火,下层。烤35分钟左右,取出脱模晾凉即可。

菠菜厚蛋烧【菜谱】

2017-06-26 - 看了深夜食堂,长草了!周末在家第一次学做鸡蛋卷(厚蛋烧),家里有菠菜和冬菜就加了点进去!感觉味道不错,就是厚蛋烧的外面煎过了!貌似简单的一个鸡蛋卷真要做好也不简单呀!菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用鸡蛋放入碗里加入适量切小的潮汕的冬菜,如果没有冬菜就加点盐调味加入切好的菠菜粒搅拌均匀小锅里刷上一层橄榄油先倒入适量的蛋液在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来再倒入适量蛋液在没有完全凝固前卷上来,如此重复出锅,切成小块即可成品图我没有专门的厚蛋烧锅,用的一般的小平底锅,我的蛋液里加了冬菜就没加盐,还加了点味霖,没有就加点料酒

菠菜吐司【菜谱】

2017-07-10 - 做了个菠菜吐司,菠菜比较有营养,加到吐司里,让吐司换个颜色,看着也是不错的哦~看着是不是还有点像抹茶的颜色呢,哈哈,傻傻分不清楚啦~将面粉放入面包机桶中,在一侧角落里放入盐在另一侧角落里放入酵母、糖、鸡蛋菠菜加水打成汁,加入启动揉面程序,揉成光滑面团加入黄油,继续揉至出膜检查出膜的状态将揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜发酵至2倍大发酵好的面团进行排气将面团分成三份,滚圆后松弛15分钟左右将面团擀成牛舌状从一侧卷起,收口朝下放入吐司盒中发酵至八分满,烤箱预热至160℃,中下层30分钟左右即可。1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。2、如果担心表层会上色过深并且皮比较厚的话,可以盖个锡纸哦~

菠菜花卷【菜谱】

2017-11-03 - 用菠菜做花卷有营养,味道还不错,全家都喜欢吃。。。菠菜洗净放热水中烫一下,捞起冷却后切碎。面粉加入酵母、少许温水,菠菜。拌均匀和成面团。面团发酵至两倍大。将面团擀成长方大片,撒上盐。淋入油涂抹均匀。均匀撒上香葱碎。自上而下卷起。再切成等份的小段。用筷子在中间压出印痕。放入蒸锅继续发酵15分钟。大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。1做好的花卷,醒发15分钟后,再蒸制,花卷才会暄软,好吃。2花卷蒸好后焖3分钟再开盖,花卷不回缩。3和面时加少许水,因为菠菜含有水分。

鱼香菠菜【菜谱】

2013-03-23 - 原料:菠菜、泡椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、白醋、料酒、淀粉主要原料图:【功效剖析】菠菜,性凉,味甘。菠菜能润燥滑肠、清热除烦,并含有的大量维生素和膳食纤维,能促进人体新陈代谢,延缓衰老,排除体内毒素从而达到祛痘、美肤的作用,对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血。做法:1.姜洗净,切末。2.蒜剥皮,切末。3.淀粉加适量水,调成水淀粉。4.调味汁:2勺盐、1勺糖、2/3勺鸡精、1勺酱油、1勺白醋、1勺料酒,加适量水淀粉,充分拌匀,调成碗汁儿。5.锅中倒入适量油,烧至七八成热,放入泡椒、姜末、蒜末爆香。6.快速翻炒后,倒入调好的碗汁儿,翻炒出锅,这就是鱼香汁了。7.另起一锅,倒入稍微多的油烧热,倒出大部分备用,留小部分。8.菠菜洗净,切断。9.油锅中倒入切好的菠菜,翻炒几下,盛出备用。10.锅中倒入鱼香味料汁翻炒。11.再倒入翻炒后的菠菜,快速翻炒。12.出锅前,把刚才倒出去的油再倒回来,这样炒出来的菠菜比较鲜亮。【小贴士】1.菠菜保持鲜亮的窍门:a.调味汁时要使用白醋b.出锅前倒入明油,菠菜颜色不发黑。2.体质敏感的人应该先把菠菜入水焯下再食用,以便去除草酸盐。缺钙、肺结核、软骨病、肾病和腹泻的人群不宜生吃菠菜。3.菠菜的一次性摄入量不能过多,否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不能和豆腐一起吃,以免形成肾结石。春分刚过两天,这时的天气却有些多变,气温骤冷骤热,此时我们应该注意食用一些清补的食物。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,根红叶绿,鲜嫩异常。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,适度食用对养肝、解毒、妨春燥有颇大益处。

菠菜面片汤【菜谱】

2016-12-19 - 面片汤好吃又好喝,搭配小咸菜非常爽口。菠菜摘叶去根洗净切成寸段用水焯一下过凉水挤出水分备用面团擀成大片,切条。锅烧热,放油小火煸炒虾皮和葱花。虾皮微黄,倒入开水,下面片。水烧开下菠菜再开锅放盐和胡椒粉,最后放味精调味出锅。地道的家常面片汤,好吃易做。冬季常吃,暖心暖胃,家人最爱。

蒜香菠菜的做法【菜谱】

2010-03-20 - 蒜香菠菜的做法食材:菠菜200克花生油2茶勺大蒜粉少许盐少许鸡精少许芝麻少许做法:1.菠菜洗干净,放在开水中烫一下,目的是为了去出菠菜中的草酸,缺钙的人尤为注意,草酸会影响钙质吸收。剩下了的水里面含有大量的草酸,所有大家一定要注意。烫过的菠菜沥干水分备用。2.锅中放入2勺油,烧至6,7成热加入烫过的菠菜,翻炒加入盐,大蒜粉与鸡精翻炒2分钟最有即可。出锅装盘淋少许芝麻增加风味!

菠菜凉皮【菜谱】

2016-06-22 - 食材:菠菜250克、高粉130克、玉米淀粉130克、盐6克、黄瓜100克、胡萝卜60克、香菜20克、花生仁35克、白芝麻5克、干辣椒8克、大蒜10克、芝麻酱2大勺、香醋1大勺、海鲜酱油2大勺、清水适量做法:1、菠菜洗净焯盐水,然后加清水一起放原汁机榨汁。2、榨好的汁过滤一下取360克备用,将高粉和淀粉一起拌匀。3、菠菜汁倒入面粉中拌成无颗粒状的糊糊静置10分钟,蒸锅放蒸屉水刚刚没过。4、8寸披萨盘刷油,舀入一勺面糊倒入盘中转均放入锅中(全程大火),盖锅盖蒸90秒取出,再把凉皮从盘中取出。5、倒扣在盘中,凉好表面刷熟油,一层一层叠放。6、把黄瓜、胡萝卜切丝,花生仁、大蒜切碎,香菜切小段备用,再把调味料备好。7、放凉的凉皮切宽条,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜,放入花生碎和芝麻酱。8、调制调料,大蒜碎中加入香醋、海鲜酱油、清水拌匀。9、拌好的调料汁淋在凉皮上,锅中热油倒入装干辣椒和芝麻的碗中制成辣椒红油淋入即可。

菠菜包子【菜谱】

2017-07-03 - 菜包子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉,二种搭配做出包子皮。馅采用五花肉、香葱、菠菜,拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包子皮薄馅香汁多。菠菜洗净榨汁,250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克,揉成光滑菠菜面团;250克面粉、2.5克酵母,清水125克,揉成面团,二种面团盖上盖子静放,让其发酵原来的二倍大。利用面团发酵时间,洗净菠菜、五花肉去皮切片、香葱洗净;五花肉用绞肉机搅碎,菠菜、香葱切好,放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成包子馅;发酵好的的菠菜面团,排气揉搓光滑面团;擀成长长的菠菜面皮;发酵好的原味面团揉搓,做成长条,放入菠菜面皮上;菠菜面皮卷起,把面团切成大小相同的等分,擀成包子皮;放入菠菜馅;收紧口,再捏成自己喜欢的形状;这是包好的包子;把包好的包子,放入蒸笼中,静放15分钟,二次发酵;清水煮沸,放入锅中,隔水蒸15-18分钟,关火焖3分钟即可。1.菠菜汁要过来,包子皮才好吃;2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;3.发酵与面粉和温度有关,有的发酵时间略微长些。

菠菜【菜谱】

2018-03-27 - 清水加面粉,和成面团,饺子皮面的硬度就可以,碗扣住让面团醒一会菠菜摘洗干净,切小粒鸡蛋炒好,将切好的菠菜放入,加入盐,十三香(或者五香粉),生抽,老抽,适量香油,虾皮,搅拌均匀(也可以在放一些粉条)将面团擀成大大的面皮,平时擀面条时的厚度将菜均匀的铺半张面皮,然后卷起,卷好后将另一半的面皮划断,将卷好的菠菜卷放到笼屉篦子上,再卷另一半面皮(擀好的一张面皮,可以做两卷)如图,放好的菠菜卷水开后,放笼屉,蒸20--25分钟完成

菠菜【菜谱】

2017-03-13 - 天气转暖,吃点蔬菜面,美味有营养!春天很不错的选择!菠菜洗净,用开水焯一下,用凉水投凉,放入料理机,加一个鸡蛋2克食盐榨成汁。取面粉400克(可根据人数多少来酌量而定),陆续一点一点的加入蔬菜汁,先把面拌成干絮状,再一边加蔬菜汁一边把面絮和成面团。把和好的面团饧三到五分钟,再均匀的擀开!切成宽窄适中的条(可根据个人喜好来决定面条宽窄,宽面可以擀薄一点,窄面稍微擀厚一点)。锅坐火上烧水,等到锅里的水烧开后,把面条下里煮开锅,捞出装碗就行(也可以把煮好的面条用凉水投一下,凉面口感更筋道些!),放上调料或者酱拌匀即可!把煮好的面加酱(或者也可以用酱油醋来拌,可根据个人口味喜好来!)和面时,面不宜和的太软,否则面条容易断条,口感不筋道,擀面时要转圈擀,用力要均匀以防面片薄厚不均,而发生断条!(我这是在单位宿舍做的,条件有限,餐具也没有太正规的,主要看面吧!)

蚝油菠菜【菜谱】

2017-01-03 - 这道“蚝油菠菜”重点在于焯水那一步,时间要掌握好。菠菜去头。用深水泡洗。锅中水煮沸腾。放入菠菜。菠菜全部变软,继续煮30秒。捞出滤干。锅中放油3勺,耗油2勺,盐适量。油热煮沸。倒入烫好的菠菜。快速翻炒。关火出锅。出品。油可以多放些会更好吃。

菠菜【菜谱】

2016-11-17 - 清淡营养好吃!菠菜洗净入开水里面烫最多一分钟,捞起沥干水!倒进碗中压实然后倒扣进盘中备用去调汤汁!热锅下油油烧热下蒜末炒一小会然后下生抽水盐鸡精水开直接浇到菠菜上完成!菠菜不能烫的太久太烂!

菠菜【菜谱】

2010-08-02 - 菠菜洗净,掐两段方便煮食;瘦肉切片或丝,用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟;蒜切片;皮蛋剥壳后用勺子压成碎块;咸蛋磕破装碗备用。烧热砂锅,爆油,把蒜片炒香。放入菠菜,翻炒至颜色略为变深,然后加入清水,烧开。放入肉丝(肉片)、皮蛋和咸蛋(咸蛋黄可弄碎),待肉熟后加入鸡粉调味(因为放了咸蛋,所以汤已经够咸的了,盐么就不用加了)。

菠菜【菜谱】

2010-02-07 - 菠菜洗净焯汤后过凉。煮锅内烧水,把熟鸡丝下入,水开后打入鹌鹑蛋,蛋成型后把面放入煮熟,出锅前加盐和香油。

菠菜【菜谱】

2011-06-07 - 菠菜300克,清洗干净,沥干水分切成小段放入榨汁机榨出菜汁面粉加菠菜汁和面,做面条最好活硬一点的面,俗话说的好软面的饺子硬面的面面团放在一旁饧十五分钟,然后用压面机压成薄片,再压出面条,看这绿油油的面条多稀罕人锅里烧开水,然后把面条下进去,煮到面条里无硬心就是熟了五个鸡蛋,两个西红柿,还有半个辣椒。鸡蛋打散,西红柿,辣椒切小块,葱切段。看见蛋黄颜色不一样了吗,两种鸡蛋,红蛋黄是端午节单位发的笨鸡蛋锅里加油,烧热,把鸡蛋液倒进去炒蓬松下西红柿和辣椒继续炒因为用作面条卤我又添了一点汤,我没说加盐,亲爱的你知道加吧

菠菜【菜谱】

2012-09-12 - 将面粉加适量的水搅拌均匀,不要太稀,放入切碎的菠菜,加入适量的盐。电饼铛预热,放入适量的油,将搅好的面糊放入电饼铛内摊平,加热。面糊凝结后,在上面倒入蛋液,铺开。两面煎至金黄即可。

菠菜【菜谱】

2012-05-07 - 菠菜清洗备用菠菜入锅中焯水焯水时锅中加适量盐捞出焯过水的菠菜晾凉取部分菠菜挤干水分成圆饼(菠菜整棵,不切碎)将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉锅中油烧热,放入菠菜圆饼两面煎至金黄即可

菠菜【菜谱】

2009-05-23 - 将排骨炖好,菠菜焯水备用;菠菜、排骨取肉剁碎,将鸡蛋打碎搅匀;加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里,用排骨汤搅匀;倒入剁好的排骨、菠菜搅匀;锅内油烧热,用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄,盛出切小块即可开吃。

菠菜【菜谱】

2012-04-11 - 菠菜洗净备用锅里烧开水菠菜放锅里焯水放榨汁机里炸汁面粉放料理盆里打入一个鸡蛋并倒入菠菜汁揉成较为光滑的硬面团擀成薄片后切成长方形做成蝴蝶面或者切成长条形煮面条咯

菠菜【菜谱】

2013-04-07 - 菠菜洗净焯烫一下备用熟花生米去皮,装入保鲜袋用擀面杖擀碎成这样就可以,稍微有些小颗粒蒜剁成蒜蓉备用把韩式辣酱、甜面酱、蒜蓉、蜂蜜、醋调匀备用菠菜切碎加入擀碎的花生倒入调好的碗汁,拌匀找一个玻璃杯,把拌好的菠菜放入,用勺子按压结实倒扣杯子,即成塔状

花生菠菜【菜谱】

2012-05-22 - 熟花生去红衣,放入保鲜袋。用擀面杖压碎。大蒜压成蒜泥。菠菜洗净,不要去根,放入开水中烫一分钟。捞出后在凉水中过一下,沥干水分,整齐的摆盘。用厨用剪刀减去菠菜根部。辣椒油中加入蒜泥、盐、糖、醋,调匀。将花生碎放到菠菜上。上面浇上调好的蒜泥辣椒油即可。

菠菜【菜谱】

2017-03-11 - 材料备好菠菜洗净把菠菜放入开水焯一下水,不能太久把焯过水的菠菜放入凉水里冰一会,乃至菠菜变凉接下来调佐料,把葱姜蒜,盐,鸡精根据自己的口味放入适量的水搅拌均匀我准备的杯子不是很大把菠菜放入杯子里,要按实哦,不然不成形的扣在盘子上浇上料汁,完成

菠菜【菜谱】

2017-03-13 - 水开后把豆干汆熟,再汆菠菜变色后捞起放凉水,夏天最好放冰水(菠菜有草酸房最后汆)按自己口味拌下就行,我放了生抽,糖,果醋,麻油,简简单单的美味!

菠菜【菜谱】

2017-02-21 - 菠菜洗净沥干水份,锅里水烧开,把菠菜快速焯水后捞出冷凉,用手挤出水份。菠菜放入搅拌机打碎(也可以用刀剁碎),倒入约3倍的面粉取合适大小的面团,加入干面粉继续揉到手感偏硬擀成薄面片,对折后用刀切成合适大小的面条即可加入各种蔬菜、肉类、宝贝一顿营养餐就做好啦~

菠菜【菜谱】

2017-02-21 - 把菠菜用水焯。加一点碱面让菠菜不变色。绿油油的!焯水捞出,放在案板上晾一会,我用刀又切了切怕弄不烂。一碗面粉加菠菜,加水搅拌成絮状。如图再加一碗面粉,开始揉面!用上你的洪荒之力吧!最后是盆光手净!开始擀面条了~擀面条🍜出锅了~~黄的鸡蛋红色的柿子绿色的面条🍜

菠菜【菜谱】

2017-03-10 - 买了2.5元的菠菜,洗净菠菜用果语原汁机榨汁榨好的菠菜汁有少量泡沫和渣。用果语奶酪机过滤一下,304目不锈钢滤网,过滤比较干净。这是过滤好的菠菜汁用菠菜汁和面这就是活好的面团啦我用刀切的面,哈哈,丑丑的上锅煮面啦,春天的感觉这就是煮好的菠菜面啦,加了点花生碎和黑芝麻。还做了拌面的菜右边的是用来拌面的肉丝青椒。这就是今天的午餐啦。

菠菜【菜谱】

2017-02-23 - 第一步先洗菜,菠菜,野菜都可以,其实我个人更喜欢野菜,纯天然—开始继续不会做的可以找我买[大笑][大笑]面饼搞定卷卷卷,做成功的很劲道—可以开始蒸啦—开吃

菠菜【菜谱】

2016-12-21 - 饺子是拿冰箱里冻的,头几天没事包好冻上了。煎锅放油打火把饺子摆在平底锅里。粉面一勺半,放满杯水。把淀粉水倒入锅中,倒饺子一半的水。大火烧开,转小火闷烧。慢火闷15分钟,要耐心看锅,别糊锅。后五分钟烧干汁成薄々脆饼。出锅,装盘。完成开吃,美美吧
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