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菠菜【菜谱】

2018-03-29 - 韭菜是春天里最好的蔬菜之一,虽然如今人们生活条件好了,一年四季都能吃到韭菜。但是春天的韭菜才最可口最营养有效,也是养肝的第一美食!高血压朋友经常需要补钾,但钾饮用起来难以下咽,不妨多吃点富含钾的韭菜,能有效改善高血压、心脏病等症状,还能让心血管病的朋友不那么怕冷。菠菜是一种适合春天食用的绿色蔬菜。春天的菠菜含有丰富的叶黄素,对视力有保护作用,还含有维生素A、叶酸、锰、镁、钙、铁以及类黄酮等。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。主料;面粉300克韭菜200克菠菜500克鸡蛋2个粉丝一把虾皮10克辅料;酱油香油盐姜鸡精做法;1准备好所用食材。2面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌,让面粉都能均匀的沾上水,看不到粉末,盖上保鲜膜饧至。3将鸡蛋打在碗中。4菠菜洗净切段儿。5把摘洗干净的韭菜切成碎。6锅中注入水,烧开下入菠菜焯水。7直接捞入冷水冲凉。8挤出水分后,剁碎。9锅中注入油,稍热,下入一把干粉丝,炸制粉丝酥香捞出,10锅中留底油,烧热下入蛋液,翻炒之蛋液凝固。盛出。11再将虾皮煸炒出香味。12炒好的虾皮倒入炸好的粉丝中,用手捏碎。13放入挤出水分你的菠菜。14再加入韭菜和鸡蛋。15加入鸡精香油调味,搅拌均匀成素馅。16把饧至的面团,充分揉透。17切成大小均匀的剂子。18将剂子按扁,擀成圆片,中间放入馅料。19像包包子一样。捏紧收口处,向上提,一边提,一边捏,把多余的面揪下去,捏紧收口。20煎锅中刷上油,把饼坯收口朝下放在锅中,用手背轻轻压平。21小火烙至两面金黄即可。菠菜要焯水,口感会更好。面团要提前揉出饧至,鸡蛋要最后加入,这样可以吸走韭菜出的汤汁。用电饼铛烙制更好。

菠菜疙瘩【菜谱】

2017-03-27 - 菜疙瘩是陕西关中农家人非常普遍的一种小吃,适合春天食用,将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉弄成糊糊,蒸熟后划成一块块的,蘸调料后食用。菠菜疙瘩其作法和菠菜面相似,口感比菠菜面硬,耐嚼,这种吃法更简单、原始、过瘾。菠菜洗净控干水分备用食用碱,醋,香油,生抽,辣椒面,大蒜备用菠菜切成碎段放入盆中,加入少量食用碱,不能多放,太多会使其发苦入盐一勺,约5克带一次性手套揉搓使菠菜出汁拌入面粉,做成不流动糊状,放在打湿的蒸布上,入蒸锅大火蒸20分钟然后利用空出时间,将大蒜捣碎成蒜泥,入辣椒粉,盐锅中热油一泼,入香醋,生抽,香油做好油泼辣子备用成品出锅,放凉切菱形块入盘整理好外形沾上油泼辣子,美美的享用吧1.面粉备用300克,但要酌情添加,不能加多,放太多太硬影响口感,也不能太稀,会难以成形2.食用碱作用一是避免菠菜出锅泛黄,二是去掉菠菜里草酸的涩味3.制作油泼辣子时边倒入热油边搅动,避免辣椒面呈焦色4.菠菜疙瘩出锅一定放凉再切,热切会粘住刀刃

手撕菠菜【菜谱】

2017-04-01 - 我一直很喜欢吃菠菜,炒着吃,拌着吃,榨汁吃,无论哪种都喜欢。菠菜梗摘掉老根,用淘米水(或淡盐水)浸泡片刻,洗净。将菠菜梗撕成长条;胡萝卜去皮,洗净;刨成粗丝;姜、蒜分别洗净,切末;如果有磨茸工具,将姜、蒜磨茸就更好啦;调入温开水,激发出姜蒜末的香味;再调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子,藤椒油拌匀;煮锅里倒入适量清水;再调入适量盐,植物油烧开;放入胡萝卜丝焯水,捞出;再放入菠菜丝焯水,捞出;将胡萝卜丝,菠菜丝混合;将调料同食材混合;盛入碗里,【手撕菠菜】做好了。1、调料可根据个人口味调整;2、菠菜用淘米水(或淡盐水)浸泡片刻,再洗净。可有效去掉农药等残留物。菠菜焯水时间不可过长,否则口感不够清脆;3、姜末,蒜末提前用温开水浸泡,可激发调料的香味。

菠菜【菜谱】

2016-12-08 - 菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。食材原图菠菜洗净去掉杆把叶子加少许水放进料理机打碎成汁用菠菜汁和糯米粉揉成面团,松驰10分钟分成小剂子,用手压扁放入豆沙馅封口搓圆,压扁做成饼胚,平底锅扫上一层食用油把菠菜饼铺上中小火将两面煎熟即可无技巧。

菠菜【菜谱】

2017-03-13 - 盐麴(曲)制作:将盐麴(曲)材料用COUSS多功能料理机打碎。室温放置,早晚各搅拌一次,充分发酵至表面出现小泡、有水果酒香味后密封入冰箱冷藏随时备用。准备粥的材料,将菠菜整棵洗净焯水去掉草酸,快速过冷水可保留漂亮的颜色和营养。菠菜斩段加10克盐麴,利用COUSS多功能料理棒搅拌成菠菜泥。菠菜泥加入煮沸的稠粥中,混合均匀,上桌即可食用。搭配蛋卷、酱豆腐,中西混搭的舒服餐食就完成了。美美的享用吧!

巧用寿司帘为菠菜“整形”  ---  油泼菠菜【菜谱】

2011-05-06 - 小厨碎碎念:凭心而论,有时候餐厅里的饭菜在口感、口味上并不比自己在家炮制的优秀,但往往因为造型的新颖、美观而俘获食客的心。你一面感叹原来家常菜可以这样摆盘,一面心甘情愿地为厨师的创意买单。其实,主妇可以从餐厅的菜品中偷学一些简单的造型、摆盘技巧,给普通不过的家常菜增添些情调。尤其在宴请朋友的时候,稍稍花些心思,做几道外形漂亮的菜肴,绝对让你挣足面子。今天向大家推荐一个超级实用的青菜“整形”工具——寿司帘。将汆烫后的青菜(如菠菜、油麦菜)放在寿司帘中,卷成筒状稍稍挤压,不仅可以轻松沥干青菜中的水分,而且可以让青菜“凝聚”在一起,呈现整齐的筒状造型,不再散乱无章。如果稍加用力,寿司帘上的纹路会印在青菜上,主妇可以按照纹路将菜切成同等长度,就像用尺子量着一样整齐。巧用寿司帘为菠菜“整形”---油泼菠菜原料:菠菜1小把约300克,大蒜2瓣,干辣椒6-8个,辣椒面1小勺,花椒粒20颗,食用油1大勺15ml,香油15ml,盐5克,香醋1大勺15ml(依个人口味决定是否添加)做法:1、大火烧开一锅水,加入2克盐,将择洗干净的菠菜整把倒入水中汆烫约40秒后捞出用凉开水冲至凉透2、选8-10根菠菜,整齐地铺在打开的寿司帘中3、将寿司帘一端卷起,将菠菜卷成圆筒状,两手抓住卷好的寿司帘,轻轻挤压,沥干菠菜中的水分4、将寿司帘打开,按照菠菜上印上的寿司帘纵向的纹路,将菠菜切成同等长度的小段,摆放在盘中5、蒜切成蒜末与盐、辣椒面拌匀后,均匀撒在菠菜段上6、热锅中倒入食用油和香油,热锅凉油倒入花椒粒、干辣椒,中小火熬出花椒与干辣椒的香味后,将花椒、干辣椒沥除,将热油迅速地浇在菠菜段上,食用时将所有原料拌匀即可经过“整形”后的菠菜整齐划一一个寿司帘,就让家常菜有了餐厅的星级感受小厨贴士:1、这个方法也适用于被择去根茎的青菜叶2、如果喜欢香醋,可以在吃的时候拌入香醋,味道也很棒3、泼在菠菜上的油温度一定要高,才能激出蒜与辣椒面的香味====================================================更多精美素菜清新白菜卷速食泡菜柠檬洋葱丝红油笋丝&金针菇

香煎菠菜饭团【菜谱】

2014-05-07 - 图文新浪独家发布,其它网站请勿转载,谢谢!嗯,昨天去香港又给自己带了一些调味料回来,因为败得东西太多,看到很多漂亮的造形碗碟都忍住木有下手更有很多高大上的帅锅锅,尼玛太贵鸟像某丫这么理性的人不可能头脑一热就收入囊中哒。原本打算本周每天一博的,昨第一天就给拉下了一篇,今天又要跟某猪一起去广州,走之前勿勿赶一篇出来,好在咱有备存货,回来再回复各位亲的评论了哈哈菠菜中富含铁元素和维生素C,多吃可以防止贫血;海苔又可以补充碘元素,这样一道简单的饭团料理不但营养丰富,因为加入了培根、熟芝麻,又稍稍煎过,味道非常的香。绝对是一道让大小盆友都喜爱的美食喔~很喜欢围巾上的心型蕾丝流苏,于是拿来做了背景,如果用深色的盘子应该会更有感觉吧。原本是要被某媛淘汰掉的围巾,又被某丫给收了说话自从玩布后,但凡遇到被家人淘汰的料子不错的旧衣物,某丫统统都收入囊中。现自己快成捡垃圾的了诶【香煎菠菜饭团】食材:培根米饭菠菜海苔熟芝麻做法:1、米饭焖好备用;菠菜择洗干净,焯水后捞出沥水,切碎2、海苔用剪刀剪碎,取一个干净的料理盆,放入熟米饭、海苔碎、菠菜碎、熟芝麻拌均3、取一条培根对半剪开,取一小团米饭用力捏成椭圆形的长条状,捏好的饭团放在培根的一端,卷起,最后收口处用牙签固定好,平底锅抹油,用小火煎至培根微黄,用筷子轻轻翻转至煎完每一面。Tips:**焖米饭时如果用鸡汤味道会更香一些,如果没有就用清水代替。**饭团一定要用力捏紧,不然煎的时候容易松散,如果有饭团模具的话会更方便些,用来固定的牙签不需要太长,三分之一就可以了。**煎的时候最好是用平底不沾锅,轻轻抹一层薄油就可以了,或者不抹也可以,因为培根煎过之后也会出油。煎的时候用筷子轻轻翻转,不然饭团很容易散开。一起来玩微博吧~http://weibo.com/lixiaoya更多美食推荐(点击图片或文字可查看详细做法):======================================================红烧肉照烧鸡腿糖醋小排醋焖腐竹带鱼面疙瘩汤鱼头粉丝豆腐汤香菇土鸡汤萝卜丝鲫鱼汤韭菜合子土豆饼芹菜叶蛋饼芋香肉饼酸菜肉包子白富美馒头茴香鸡蛋大包子蛋奶吐司三明治猪脚姜花生炖猪脚广式腊味煲仔饭为年菜做准备:大骨高汤一品元宝饺清炖萝卜牛腩红烧大丸子红烧鱼水晶皮冻剁椒蒸鱼头小酥肉辣炒年糕草莓果酱豪气卤牛健冬笋炒腊肉香椿拌花生米蚝油杏鲍菇干花椰菜蒜香秋葵家常豆腐极品泡椒蛋香椿塔酸辣藕丁皮蛋豆腐丝瓜炒老油条五香蚕豆凉拌双耳芫爆海鲜菇蒜苗蚕豆米蚵仔煎菠萝咕咾肉腊肠炒豌豆春韭海螺片小白菜瘦肉止咳汤香椿炒鸡蛋豉椒牛河清明小点青团香辣版三杯鸡菊花脑蛋汤泥蒿炒腊肉香煎豆腐酸辣鸡珍油焖茭白舌尖上的蚝烙萝卜干炒腊肉牛肉早餐饼西芹百合炒花生香煎菠菜饭团

上汤菠菜【菜谱】

2017-04-06 - 上汤菠菜,菠菜洗净。如果用的菠菜比较大棵,就从中间一断为二。锅中加入清水,一勺盐,2勺油,煮开。根据做的菠菜的量的多少,分次将菠菜焯水烫软,焯烫的时间自己定,喜欢吃硬一点的就1分钟,全部焯完盛出备用。菠菜一定要焯水吗?菠菜焯好之后来准备辅料。锅中加少许油,烧热后倒入彩椒翻炒几下,加入清水,用这个,鸡汁,一勺,(根据汤量的多少来加一或二勺)盐适量白胡椒粉1勺,糖一点点提味儿,汤要边调边尝,找到合适的口感。调好的汤汁煮开之后加入皮蛋。最后,把之前烫过的菠菜再分次放入汤中浸烫30秒,取出装盘。准备一个蛋清。最后将菠菜盛出后,汤开,倒入蛋清,一下子倒进去,筷子轻打一下,最后烫好的蛋清是大块儿的最好,不要淋,不要弄的太碎,不好看。做好的汤浇到之前准备好的菠菜上就行了。

菠菜【菜谱】

2013-04-15 - 将菠菜去根泡一会洗净,在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉,挤干水分然后切成小段将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不要像我犯懒,蒸出来有蛋白块将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出,完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可

菠菜戚风【菜谱】

2017-03-01 - 菠菜为苋科植物菠菜的带根全草,菠菜又叫波梭、赤根菜、波斯草、波斯菜,菠菜有润操滑肠、清热除烦的功效。菠菜的营养价值丰富,菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B蛋白和蛋黄分离。蛋白加入几滴柠檬汁,高速打成大泡,接着加入40g糖粉打成细纹明显,打蛋器能提起弯钩即可。然后将打好蛋白放入冰箱冷藏。蛋黄中加入20g糖粉,搅动混合均匀。接着加入玉米油混合均匀,再加入菠菜汁充分混合均匀。低粉过筛加入蛋黄液中,翻拌均匀。取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。最后将混合好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中,翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震一下,震去大气泡。烤箱预热180度,入烤箱下层调至温度150度40分钟。蛋糕烤好之后取出烤箱,轻轻的从20cm高度摔一下,然后倒扣。草莓洗干净,厨房用纸擦掉水。一颗草莓切四份。淡奶油加入20g糖粉打至浓稠。在冷却的蛋糕上淋一层淡奶油,然后在放在草莓装饰就可以啦。美味又有颜值的菠菜戚风就做好啦!温馨提示:蛋白打发好放入冰箱可以避免蛋白提前消泡。在准备蛋糕糊的时候就可以将烤箱预热。烤箱温度具体根据自己家烤箱实际情况来定。

菠菜土司【菜谱】

2014-10-23 - 食材:(两个土司的材料)面包粉550克、菠菜汁250克、白糖90克、玉米油60克、鸡蛋1个、酵母6克、步骤:1、把菠菜洗净。2、加上适量的水搅打成汁。3、倒入面包桶‘4、再把其它的食材也倒入面包桶。5、面包机选择25云菜单。6、设置第一次搅面30分,每一次发酵母50分钟,第二次搅面0分钟,第二次发酵40分钟,烧烤40分钟。7、面包机开始揉面。8、揉面时间结束,面团轻松拉出薄膜。9、发酵时间结束,暂停机器开始手工操作。10、把发好的面一分为二(可以烤两个土司),拿出一份分成四小块揉圆。11、放入面包桶内进行二次发酵。12、二次发酵结束。13、刷上蛋液继续工作烘烤,烘烤结束面包机自动停机叫你。14、倒扣出炉放凉即可。这次揉的面是两个土司的材料,一个在面包机里烤,一个在土司盒里烤,面包机功能确实不错,揉两个土司一斤多的面一点问题也没有。

菠菜鲜肉饺【菜谱】

2017-11-27 - 【食材】饺子粉【高筋面粉】400克、清水适量、盐5克、菠菜400克、鲜肉300克、小葱头10克、香菇酱3汤匙、香油1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙做:面粉用大盆盛起,慢慢倒入清水,搅拌均匀、揉成光滑柔软的面团,遮上保鲜膜,静置一会,接着处理馅料肥瘦各半的鲜肉洗净,去皮后剁碎小葱头去皮去须,洗净剁碎菠菜洗净,放入锅中焯煮片刻、捞起挤干水分,切碎所有馅料放进盆里,调入盐、香菇酱、淀粉、蚝油、香油搅拌均匀,腌制片刻将面团取出,案板上撒些干面粉,将面团搓成长条,切出若干个大小一样的面剂子分别擀成饺子皮饺子皮中间放入馅料【包馅料之前再次拌匀,防止肉汁流失】直至全部包好【包饺子的同时,锅里也煮上水】锅中放入适量清水煮开,水沸腾时放入包好的饺子,煮至饺子浮出水面,捞起蘸料吃或直接吃均可蘸料很简单,喜欢大蒜的可以剁碎一点蒜蓉,调入香、香醋、又或是辣椒酱拌着吃。1.香菇酱有点咸味的,馅料里不能放入太多盐了。2.小葱头亦可以换成葱花或芹菜,随意变化。

油淋菠菜【菜谱】

2017-02-17 - 菠菜有“营养模范生”之称,含有多种营养素。可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。准备好食材菠菜去掉根部,洗净食材洗净,辣椒和葱切粒锅内烧开热水,加入菠菜加入食盐、食用油,氽煮片刻至断生捞出氽好的菠菜,沥干水份沥干水份后,装盘,放上辣椒和葱花加入生抽调味锅内倒入食用油、烧热油把烧热的油淋在菠菜上即可根据个人喜好,可以不放辣椒

菠菜戚风【菜谱】

2016-11-16 - 这是一款满怀深情的戚风~为什么这么说呢,因为它是用秋波做的哇~颜色是不是很美丽呢,可以和日式抹茶粉做出来的戚风相媲美了吧~而且最主要的是,这个蛋糕一点菠菜的味道都没有!!!颜色清新,口感绵软,如此一款治愈系的戚风蛋糕,不仅可以让讨厌吃菠菜的小朋友爱上菠菜,而且日常当做下午茶也是极好的呦。看着这么清新可人的蛋糕,是不是也会不自觉的眼前一亮,心情明媚呢??备齐所用材料,菠菜榨汁后称量出方子中所需的重量~菠菜汁倒入玉米油中搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒的状态蛋白加入几滴柠檬汁后,分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡的阶段。提起打蛋器有小的尖尖的直角。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用蛋抽搅拌均匀(用刮刀也可以,我为了省事直接用蛋抽),搅拌的时候不要画圈。用切拌或者翻拌。混合均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中,用同样的手法搅拌均匀混合好的面糊细腻,富有光泽。倒入模具,手按住中间的烟囱震几下震出气泡,放入预热175度的烤箱中层上下火35-40分钟左右。出炉后轻震几下立即倒扣,蛋糕冷却后再脱模判断戚风蛋糕是否烤熟,有方法是用牙签扎进蛋糕里拔出,牙签上没有粘面糊就说明熟了,但是烤戚风最忌讳的就是中途打开烤箱门,所以可以用观察戚风高度的方法来判断戚风是否烤熟。戚风在长高后,高度稍许回落并保持在稳定的高度就说明烤熟了,如果不放心,可以稍微再延长一点时间,但要注意表面上色是否过深。上色太深的话表皮就很厚吃起来会发干~

菠菜拌花生【菜谱】

2016-12-22 - 花生俗称长生果,营养非常好,菠菜有补铁的食用功效,菠菜拌花生,好吃又营养。配上一碗粥,甭提有多舒服了。花生米,可以多准备一点,顺便多炒点植物油入锅冷油炒花生仁不停翻动,炒熟盛出待其凉后自然酥脆菠菜洗干净,焯水捞出,放盐腌5分钟倒掉腌出的水分混合适量炒好的花生仁,放生抽放香醋放香油,自制鸡精,熟白芝麻,白糖拌匀,再转入餐盘中即可花生仁冷油下锅炒更酥脆;焯水后的菠菜用盐腌出水分,拌后更美味;调料用量可以据自己喜欢调整。

菠菜【菜谱】

2013-03-19 - 菠菜摘洗干净入水焯后沥干水。熟花生去壳取仁。花生仁切碎。胡萝卜、杏鲍菇洗干净,切成丝。起油锅,胡萝卜、杏鲍菇入锅过油后盛出。菠菜切成段。菠菜、胡萝卜、杏鲍菇置于同一容器中。加盐。加味精。加芝麻油拌均匀。装入酸奶杯中。按实后,扣入盘中,撒些花生碎即可享用。

菠菜奶酪酥饺【菜谱】

2017-10-23 - 菠菜奶酪酥饺材料:面团:面粉100g,鸡蛋1个(可加水1大勺);盐少许;馅料:菠菜50g(3棵),奶油奶酪100g,肉豆蔻粉少许(没有可不放),盐少许,白胡椒粉少许做法:1、将鸡蛋和面粉加少许盐,和成均匀的面团,盖上保鲜膜或湿布,饧30分钟;2、将菠菜以淡盐水焯水半分钟,取出过凉挤干水分(挤得越干越好),切成碎粒;3、混合菠菜碎和软化至室温的奶油奶酪;4、加入盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,拌匀成馅料;5、将面团过压面机,压成最薄的面片;(没有压面机可以用擀面杖手擀,或用现成的饺子皮、馄饨皮都行);6、将面皮平铺,在一边靠中间处摆上适量馅料;7、将另一半面片折起,盖住馅料,压紧收口,并用合适大小的切模切出饺子;8、再次确认捏紧收口,并将两端对折捏紧,形成“小帽子”的形状(圆形也无不可);9、烧热一锅油,油温约5、6成热时(170度左右),下入饺子,炸至两面金黄,即可。10、沥油后,摆盘。

菠菜【菜谱】

2013-02-13 - 材料与做法:材料:菠菜、高筋面粉、盐、清水、生粉1菠菜漂洗干净,只取菠菜叶。2锅里烧开水,放入菠菜叶焯水。3捞出马上放入凉水里冲凉。4切碎。5和清水放入搅拌机,搅烂。6过滤出菠菜汁。7高筋面粉放入盘里。8加入少许盐,搅拌均匀。9加入已经过滤好的菠菜汁,水份要慢慢的一边搅拌一边加,做面条要用硬面团,每家的面粉吸水都不样,分量我就不写了,免得误导你。(菠菜汁越浓,做出来的面条颜色越绿)10搅拌成柳絮状,静置一会。11揉成团就行,(由于水份少很难揉光滑的)12放入保鲜袋放入冰箱醒一个小时。13拿出来以后的面团你会觉得光滑了很多,这时再用力揉几分钟,醒个十分钟,切片。14放入面条机,用一档和二档反复擀几次,再用三档,四档擀一次,你还嫌厚的话,就用五档擀一次。15准备一个煲汤袋,没有就不用啦,放入生粉到袋子里,绑好袋口,洒粉就做好了,这样洒粉的时候又快又均匀。16每一次擀面的时候都要用洒粉袋子涂抹上薄生粉。17擀好厚度以后就可以切了,这是给宝贝的粗面条。18给自己切的细面,粗细都很好吃哦。19在切好的面条上也洒些生粉防粘。20锅里放入清水烧开,放入蒸盘,放入已经整理好的面条(面条分堆,单独盘起),加盖,大火蒸十分钟。21放到架子上。放通风处晾干爽,(也可以放入100度的烤箱烤干,那样就可以存放半年咯)放入密实袋,放冰箱冷藏保存。

菠菜海米【菜谱】

2017-07-10 - 菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质辅酶Q10等多种营养素。无论凉拌、清炒还是做汤都十分美味。简单快捷,清香可口。菠菜洗净,蒜用刀拍开,姜切丝,小葱掰成两段。铁锅烧热加入植物油,七分热放入葱姜蒜再放入海米翻炒倒入洗净的菠菜翻炒不要加水继续翻炒,不喜欢整颗菠菜可以切断。翻炒出菠菜出汁,加入少量的盐。继续翻炒,可以看出汁水增加了,加入自制鸡精,调味出锅。Y(^o^)Y好了

果仁菠菜【菜谱】

2017-08-04 - 这道健康凉拌菜全家都爱,几个窍门教给你,保证不输酒店大厨!菠菜择好切段、洗净,锅中水烧开后,把菠菜放进去焯烫一分钟,不用等水再次开即可,焯烫的时间过程,菠菜会过软,影响口感焯熟的菠菜过冷水,捞出,沥水大蒜切末花生米用水冲洗一下,控干水分;热锅凉油,一点油即可,放入花生米,小火翻炒。凉油时就放花生米,不要等油热了再放,否则花生会糊掉。炒至香味飘出,花生米的红衣颜色逐渐变深,这时花生米已达到七八成熟,关火,用余温继续翻炒二十秒左右,把花生米盛出晾凉,凉后的花生米才脆。不要等花生米红衣颜色完全成熟到你想要的颜色再关火,那样会糊掉,吃起来有苦味。干辣椒洗净用厨房剪剪成段,用清水泡一会儿,这样再炸时不会糊。热锅凉油,放入花椒粒炸出香味,再放辣椒段炸香。沥过水的菠菜中加入生抽、醋再加入蒜末、盐、炸过的辣椒油、晾凉的花生米、最后加入香油,拌匀,喜欢的还可以再撒上些熟芝麻小贴士:1、这道菜要现拌现吃,不然花生米被料汁浸泡,就不脆了。2、炸花生看似简单,但很多人弄不好就炸糊了。先把花生米用水冲一下再晾干,这样处理过的花生米更卫生,而且可以避免炸糊。3、炸花生米要油凉的时候就下锅,全程小火,注意火候;炸好以后要晾凉,这样才会脆。4、不要等到花生米炸到想要的颜色时才出锅,最后关火后用余温在炸半分钟正好。5、炸干辣椒时,辣椒用清水浸泡一会儿再捞出擦干水份,这样炸的过程中不易糊。6、菠菜焯水时间不要过长,否则会软塌,影响口感。7、食用菠菜后应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

果仁菠菜【菜谱】

2014-02-27 - 今天做了腔骨炖玉米,为了解油腻,专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜,味甘、性凉,可补血止血,利五脏,通肠胃,助消化。因此,这绝对是一道健康菜。准备食材,新鲜菠菜一小把、花生小半碗,熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个锅内放入少许油,然后倒入花生,小火慢炸,将花生炸至酥脆煮锅中加入水,烧开后,放一点植物油,然后将菠菜放入锅中烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中将菠菜拧干水,一定要拧干将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀装盘食用1、菠菜焯水的时候,水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮;2、盐不要放太多;3、后放入花生,是为了保持花生的口感更酥脆。

菠菜【菜谱】

2014-10-21 - 现在LG似乎很喜欢鸡蛋汤,时不时地就来道蛋汤,不知道是不是因为蛋汤好做,就偷懒呢?不想啦,有的吃就成。鸡蛋把蛋壳洗干净后,磕进碗里;调入食盐;蛋液打散备用菠菜去掉老叶,用淡盐水浸泡片刻,洗净备用锅置火上,烧热后,倒是适量油烧热;将蛋液倒进锅里,炒成蛋块加入清水烧开放入菠菜略煮调入食盐关火起锅菠菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后洗净,可以有效地去除农药等残留物质。

菠菜虾丸【菜谱】

2018-04-26 - 今天推荐的这道菜脂肪含量低,有蔬菜有肉类,有谷物品,很合适孩子吃,也很适合减肥时食用,所以大人小孩都可以吃。低脂又营养的虾,配上爽口的菠菜和营养的燕麦,做成碧绿的小丸子不但造型好看,好吃又很有饱腹感。丸子最后可以用水汆熟或者蒸熟,都是少油又非常健康的烹饪方法,做减肥餐也可以多利用这类烹饪方式。喜欢的朋友可以试试!原料:燕麦50克、菠菜适量、大虾数只、盐、鸡蛋一个、面粉适量。做法:1、原料备用。2、虾取虾仁,剔除虾线,然后剁成虾泥备用。3、菠菜焯水后剁成末备用。4、所有原料倒入大碗内。5、加入适量的水,顺着一个方向搅拌上劲。6、搅拌好的糊挤成丸子状。7、入水汆熟(或入锅蒸熟),下锅时水温保持在微微沸腾即可,等丸子定型后再调高火。8、做好的小丸子可直接食用,也可做蔬菜汤,煮面等时使用。1、剁虾泥的时候,可以用先刀背把虾仁拍扁,再稍微剁一下即可。2、菠菜要先焯水,去草酸。3、面糊有充分搅拌上劲。4、丸子如果用汆熟的方式,水稍沸即可下锅,这个时候不要保持持续的沸腾,因为丸子还没完全定型,以防丸子散开。5、如果有些朋友喜欢吃油炸的,油炸也是可以的,而且会更香一些。

菠菜戚风【菜谱】

2016-12-12 - 绿色的菠菜汁,放到戚风里,给戚风增添了天然的绿色小清新,看起来也是美美哒~鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄放入盆中打散,加入玉米油搅拌均匀加入菠菜泥,搅拌均匀筛入低筋面粉,切拌均匀蛋白加入几滴柠檬汁,在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡,加入三分之一的糖打出纹路后第二次加入三分之一的糖继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖,打发至出现小尖钩将蛋白取三分之一加入面糊中,切拌均匀将面糊倒入剩下的蛋白中,切拌均匀将面糊倒入模具,震一下磕出气泡,烤箱预热至135度,中下层上下火。45分钟左右熟透即可,烤好后出炉震一下,倒扣晾凉后脱模1、菠菜泥中不要加太多水,要是加水太多的话要根据面糊稠度对菠菜泥的量进行相应调整。2、烘烤时间和温度不要一成不变,要根据自己烤箱的脾气进行调整,快到时间可以用牙签插到蛋糕体中试一下,如果牙签是干净的,就说明蛋糕熟了。

菠菜鲽鱼面【菜谱】

2017-10-25 - 食材阿拉斯加黄金鲽鱼菠菜拉面辅料:葱、姜、蒜、小红辣椒制作方法1,预处理工作清理鲽鱼内脏刮鳞,这次活动的冷冻食材基本都预先处理过,所以只需要简单收拾就可以。清理好的鲽鱼沿着背部中间的鱼骨划一刀,这样很轻松就可以把鱼肉完整的剃下来,第一次难免抓狂,相信我剃鱼肉一次你就明白这里的技巧了。剃下来的鱼肉切段,撒上海盐黑胡椒腌制入味,鱼骨斩段备用。菠菜清洗焯水切末,如果是雪菜同样处理,葱姜蒜分成两部分,一部分全切末,另一部分切片。2,锅中少油煸香葱姜蒜片,出香味加入斩段的鱼骨,煎香后加开水,大火烧10分钟。这一步虽然简单,却是得到奶白鱼汤的关键,其他类似的鱼汤做法也大概如此。3,吊好的鱼汤利用漏勺分离出鱼骨杂物,只留鱼汤,加适量盐调味。4,另起一锅,煸香葱姜蒜末,然后下入菠菜翻炒,雪菜一样处理。超好的菜末与鱼汤混合就是面的汤头了。5,鱼段挂上蛋清淀粉糊,烧一锅水,水开下入鱼段,关火利用热水将鱼段浸熟,大概三分钟,这样鱼的完整性较好,而且少油。当然不怕麻烦也可以利用过油的方式。6,煮面,加入汤头,码上鱼肉。根据个人喜好适量加入小红辣椒圈。

果仁菠菜【菜谱】

2014-02-27 - 今天做了腔骨炖玉米,为了解油腻,专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜,味甘、性凉,可补血止血,利五脏,通肠胃,助消化。因此,这绝对是一道健康菜。准备食材,新鲜菠菜一小把、花生小半碗,熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个锅内放入少许油,然后倒入花生,小火慢炸,将花生炸至酥脆煮锅中加入水,烧开后,放一点植物油,然后将菠菜放入锅中烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中将菠菜拧干水,一定要拧干将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀装盘食用1、菠菜焯水的时候,水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮;2、盐不要放太多;3、后放入花生,是为了保持花生的口感更酥脆。

果仁菠菜【菜谱】

2017-05-10 - 夏天必不可少的一道小菜,也是喝酒男人们的最爱。炒锅放入少量油,凉油下锅炒花生,炒熟后盛出备用菠菜洗净切段,开水焯一下盛出过冷水,攥干水分备用将一勺麻酱兑水稀释倒入菠菜和花生豆调入糖醋盐生抽,辣椒油,香油搅拌均匀即可拌匀后装盘可食用菠菜焯水过冷水后一定要攥干水分,要不然拌出来的菜水分太多影响食欲

果仁菠菜【菜谱】

2017-03-13 - 春天的菠菜是最鲜香的,也是最好吃的。它含有非常丰富的钙,因为菠菜含钙、含铁,叶酸也很丰富,所以春天吃菠菜,对肝火旺的人有很好的作用。但是吃菠菜要注意一个问题。因为它含草酸比较高,吃菠菜的时候最好不要把生菠菜做汤喝,或者炒着吃,那种涩涩的感觉,口感不好。菠菜的最好吃法是用水焯一下,这样部分草酸就溶在水里了,再来做汤吃、拌着吃。食材备齐,菠菜择洗干净干辣椒切段,大蒜切末锅加油,冷锅冷油下入花生米小火炒熟,晾凉炒花生米剩下的油(如果不够少添加一些)烧热,淋入干辣椒内爆香锅加水烧开,加少许盐,先下入根部焯水1分钟,在全部下入焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉,捞出沥水,切成寸段将菠菜放在大碗内,加入辣椒油,香油,盐,白糖,醋、蒜末翻拌均匀放入花生米翻拌均匀,盛出装盘即可焯菠菜时先下入根部焯水,在全部焯水,就不会把叶子焯过火熟烂,花生米冷油下锅小火炒不会将花生米炒糊。

上汤菠菜【菜谱】

2017-09-26 - 上汤菜一般我们家孩子是最喜欢的,青菜也吃到了汤也喝到了,汤可以拌饭吃。先把菠菜洗净,切成两半皮蛋去壳切成块,姜切片~蒜略拍·锅里加入适量的油,把猪肥肉倒入翻炒然后加入蒜和姜炒香再次加入切好的皮蛋翻炒接着放菠菜翻炒至一下~加少许清水煮开最后加适量的盐高味即可。猪肥肉可通知瘦肉末,这样的汤也好喝~或许直接用高汤也要可以

菠菜【菜谱】

2010-06-27 - 菠菜饼的做法(早餐菜谱-夏季最对陕西人胃口的菠菜吃法)配上色香味俱全的无敌招牌蘸料(点击进入),味道更加胜一筹哦!如果你没有充裕的时间,就做这个蘸料简易版:1、先将葱花和蒜泥拌匀。2、调入适量酱油和陈醋。3、最后加入红辣椒油拌匀即可。实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:1、适量陈醋中加入少许糖。2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。材料:菠菜、面粉做法:1、菠菜剪去根部,洗净后略微控水即可(有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉;水不用控的过干,因为后面会添加面粉,如果水少了还需要适当添加一些)。2、将洗净的菠菜切碎备用。3、在菠菜碎中加入适量面粉,然后如图揉搓均匀并使其粘合在一起(这个时候要用些力气揉搓,使菠菜碎中的水分挤出来,跟面粉很好的粘合。。。呵呵,俺妈滴粗壮胳膊忽略忽略)。4、如果觉得干可以稍微加些水,少量多次就好,千万不要一次加多啦。。。最终和成柔软的菜团即可。5、在笼屉中铺好笼屉布,将和好的菜团放入,并用手压成薄饼状。6、放入锅中,上汽后中火蒸20分钟。7、蒸好后倒扣在案板上,切成条状,沾调味汁食用即可。菠菜饼夏季最对陕西人胃口的菠菜吃法
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